1、名校名 推薦膳食指南與食品安全【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1學(xué)會(huì) 粗略評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況，明白什么是合理膳食。2. 理解合理膳食的意義?！局?、難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)會(huì)粗略評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。難點(diǎn)：積極參與課堂討論，嘗試設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。將在課堂上建立的關(guān)注健康意識(shí)滲透到日常生活中，自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。【自學(xué)探究】（一）自學(xué)指導(dǎo)：利用 5 分鐘，閱讀課本P37 39 頁(yè)，并勾劃出重點(diǎn)內(nèi)容、標(biāo)注疑難點(diǎn)，并理解記憶。（二）自主學(xué)習(xí)：完成下列各題中 國(guó) 膳 食 指 南 建 議 ： 食 物 要， 以為主 ， 多吃，常 吃或 其 制 品 ， 經(jīng) 常 吃 適 量 的， 少吃?！竞献魈骄俊浚ㄍㄟ^(guò)小組合作

2、培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)交流與合作共贏的能力）任務(wù)： 我國(guó)的膳食指南和食品安全小組合作學(xué)習(xí)組間質(zhì)疑個(gè)別展示1. 討論：怎樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理健康的？為什么偏食或挑食不利于我們的身 體健康和生長(zhǎng)發(fā)育？2. 仔細(xì)閱讀課前收集的 食品包裝袋或包裝盒上的文字，討論：（ 1）應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝袋上的哪些信息？（ 2）你認(rèn)為在自己的日常飲食中存在哪些安全隱患？【跟蹤練習(xí)】 ( 相信你、一定行！)1在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1 2 小時(shí)，這是為了()A讓蔬菜吸足水B 去掉蔬菜表面的農(nóng)藥C節(jié)約用水D使蔬菜更脆些2下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是()A每日三餐要按時(shí)進(jìn)食，晚餐不能吃太飽。B已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食1名校名 推薦用。C飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉，會(huì)抑制消化功能。D鮮艷的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多。3小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是()A沒(méi)吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B 天氣太熱C 沒(méi)寫(xiě)完作業(yè)，怕老師批評(píng)D 上課想睡覺(jué)4如果不慎造成鉛中毒，可采取的緊急措施是()A喝水B喝牛奶C喝啤酒D喝可樂(lè)【知識(shí)梳理、盤點(diǎn)收獲】（我努力、我成功！ ）1多吃， 供給充足能量。2一日三餐的熱量比例：早餐%、午餐%、晚餐%。3注意生產(chǎn)日期和