1、1,案例 哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí),2003年2月2日大年初二，發(fā)生在哈爾濱天潭酒店的特大火災(zāi)，造成33人死亡，10人受傷。在這場(chǎng)特大火災(zāi)中，220名身陷于火場(chǎng)的群眾被消防隊(duì)員奮勇救出，不然死傷人數(shù)難以想像。 （右圖是大火過(guò)后的天潭酒店門臉。）,2,案例哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí),在天潭酒店特大火災(zāi)中死亡的33人，大多是因煙霧中毒窒息而死。除了五公斤溶劑汽油燃燒時(shí)生成的煙霧毒氣外，最多的煙霧和毒氣來(lái)源是酒店內(nèi)的軟包裝修。 “軟包裝修”即在大廳和包房的四壁，用聚氨酯軟質(zhì)海綿鑲嵌起來(lái)，用以保溫、隔熱、隔音和美化。這種聚氨酯軟質(zhì)海綿易燃，而且燃燒迅猛，燃燒時(shí)能生成大量的濃煙和毒

2、氣。這家酒店兩個(gè)大廳和23個(gè)包房都是軟包裝修，聚氨酯軟質(zhì)海綿燃燒所生成的煙霧毒氣足以使成百人中毒窒息死亡。 假如天潭酒店在裝修中采用防火建筑材料裝修，火災(zāi)造成的后果也不致如此嚴(yán)重。另外如果天潭酒店的窗戶上沒有那么多鐵柵欄，火災(zāi)也決不能造成死亡那么多人。,3,案例哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí),一名年輕人違規(guī)作業(yè)，以汽油代替煤油，導(dǎo)致了一場(chǎng)災(zāi)難，使33人失去了生命。六年前的1997年1月29日，長(zhǎng)沙市八一路燕山酒家一名保安員用酒精爐煮方便面不慎引起火災(zāi)，大火燒毀一幢七層樓，造成40人死亡，89人受傷。 這說(shuō)明在公共服務(wù)業(yè)中對(duì)工作人員進(jìn)行消防安全教育的重要性。不懂安全常識(shí)，甚至冒險(xiǎn)蠻干不僅招

3、致自己的身亡，還要殃及顧客的人身安全。,4,案例哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)事故救援紀(jì)實(shí),這場(chǎng)特大火災(zāi)中暴露出來(lái)的另一個(gè)致命缺陷就是安全疏散條件不暢。一個(gè)可容納400人同時(shí)就餐的酒店，竟然只有兩個(gè)安全出口，第二疏散口設(shè)在地下室（兩個(gè)安全出口還全部鎖死）。這顯示著建筑設(shè)計(jì)上的一個(gè)嚴(yán)重失誤。 一個(gè)企業(yè)對(duì)于消防投入的多少，是決定其生存壽命長(zhǎng)短的重要因素之一。消防安全也是效益，急功近利者總想投機(jī)取巧，此次特大火災(zāi)足以說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。,5,案例-哈爾濱天潭大酒店火災(zāi),火災(zāi)后酒店門面,6,案例-遼寧朝陽(yáng)百姓樓酒店火災(zāi),7,失火飯店的包廂,失火飯店大廳總服務(wù)臺(tái),案例-廣東汕頭華南賓館失火31人身亡,8,案例-汕頭

4、華南賓館火災(zāi),9,此次特大火災(zāi)事故的教訓(xùn),一、報(bào)警遲緩，延誤時(shí)機(jī)?；馂?zāi)發(fā)生后，賓館在場(chǎng)人員沒有及時(shí)報(bào)警，而是途經(jīng)路人看到大火后報(bào)警，消防隊(duì)到達(dá)時(shí)，火勢(shì)已處于猛烈燃燒階段。 二、該建筑改變使用性質(zhì)，未經(jīng)消防設(shè)計(jì)審核驗(yàn)收，違反消防法規(guī)，存在通道狹窄而且彎曲、安全出口不足、建筑消防設(shè)施很欠缺、大量使用可燃材料裝修等重大火災(zāi)隱患。 三、該賓館消防安全管理混亂，作業(yè)人員消防素質(zhì)極差，火災(zāi)發(fā)生后，賓館人員不會(huì)報(bào)警，沒有及時(shí)組織人員疏散，導(dǎo)致三、四樓住客因不知情況不能及時(shí)逃生。 四、住客缺乏消防安全常識(shí)和逃生技能，部分人員躲進(jìn)衛(wèi)生間被煙熏致死。 五、公共消防設(shè)施不足，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)缺乏消防水源，靠消防車運(yùn)水滅火，

5、延誤了滅火時(shí)間。,10,第九章飯店消防設(shè)備及管理,11,第一節(jié) 消防工作在飯店中的地位 第二節(jié) 飯店消防設(shè)備設(shè)置與維護(hù) 第三節(jié) 飯店消防設(shè)備運(yùn)行管理與火災(zāi)預(yù)防,12,一、飯店火災(zāi)的主要原因,第一節(jié) 消防工作在飯店中的地位,13,1、吸煙不慎引起火災(zāi),吸煙不慎引起火災(zāi)在賓館、飯店火災(zāi)中居首 位，起火部位多為客房。 亂扔煙頭、火柴梗。 躺在沙發(fā)、床上吸煙，火星散落其上。 將未熄滅的煙頭等放在沙發(fā)扶手上而遺忘放煙灰缸內(nèi)。 在禁止吸煙的地方吸煙。,14,2、電氣火災(zāi),在賓館、飯店火災(zāi)中，由電氣引起的火災(zāi)僅 次于吸煙。 電氣線路引起的火災(zāi) 用電設(shè)備引起火災(zāi),15,3、廚房用火不慎引起火災(zāi),廚房?jī)?nèi)由于使用

6、明火，又有氣體、液體燃 料或其它可燃物，操作不當(dāng)或因工作疏忽，容 易引起火災(zāi)。,16,4、施工過(guò)程中動(dòng)用明火作業(yè)不慎起火,使用酒精爐、煤油爐、噴燈等加熱物料或熔接時(shí)不小心使燃料溢出或明火將可燃物直接引燃起火。 電焊高溫引燃可燃物起火。 電焊熔渣飛濺或掉落在可燃物上起火。,17,5、采暖、通風(fēng)管及鍋爐火災(zāi),這類火災(zāi)所占比例較小，但一般都是惡性事故。 采暖、通風(fēng)管道異常高溫?？局扇嘉锲鸹?。 鍋爐管理、使用不當(dāng)引起爆炸火災(zāi)。 燃料供給系統(tǒng)泄漏或燃料堆放位置不當(dāng)起火。,18,賓館飯店公眾場(chǎng)所火災(zāi)統(tǒng)計(jì),19,二、飯店火災(zāi)特征,20,1、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多,賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土

7、結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)火災(zāi)荷載。,21,2、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng),現(xiàn)代的賓館和飯店， 很多都是高層建筑，樓梯 間、電梯井、管道井、電 纜井、垃圾道等豎井林立， 通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，一旦 發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。 在高樓大廈的環(huán)境內(nèi)，煙囪效應(yīng)可以是令火災(zāi)猛烈加劇的原因。在低層發(fā)生的火災(zāi)造成的熱空氣，因?yàn)槊芏容^低，經(jīng)電梯槽或走火通道內(nèi)得以往上流動(dòng)，使高熱氣體不斷在通道的頂部積聚，結(jié)果是使火勢(shì)透過(guò)這種空氣的對(duì)流在大廈的頂層制造另一個(gè)火場(chǎng)。不單使撲救變得更困難，更會(huì)危及前往天臺(tái)逃生的人員的生命安全。,22,3、疏散困

8、難，易造成重大傷亡,賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多 數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。,23,4、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多,賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量 大，客流人員復(fù)雜、消防意識(shí)不強(qiáng)等，易導(dǎo)致 火災(zāi)發(fā)生。,24,三、酒店發(fā)生火災(zāi)的后果 1、燃燒蔓延速度快、累計(jì)面積大 賓館飯店內(nèi)部存在大量的可燃、易燃裝飾材料及生活用品，一旦發(fā)生火災(zāi)，大量可燃材料將導(dǎo)致火災(zāi)迅速蔓延；內(nèi)部樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。 2、撲救困難 賓館飯店多為高層建筑，發(fā)生火災(zāi)后存在火勢(shì)蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢(shì)難等諸多因素，撲救難度大。 3、造成人員傷亡大 4、經(jīng)濟(jì)損

9、失大,25,四、消防工作在飯店中的地位 1、保障客人、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全 2、提高飯店服務(wù)質(zhì)量 3、促進(jìn)飯店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展,26,一、飯店消防設(shè)備系統(tǒng)的組成 （一）火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)由觸發(fā)器件、火災(zāi)報(bào)警裝置以及具有其它輔助功能的裝置組成。 作用：在火災(zāi)初期，將燃燒產(chǎn)生的煙霧、熱量和光輻射等信息，通過(guò)感溫、感煙、感光等火災(zāi)探測(cè)器變成電信號(hào)，傳輸?shù)交馂?zāi)報(bào)警控制器，并同時(shí)顯示出火災(zāi)發(fā)生的部位、時(shí)間等，使人們能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，及時(shí)采取有效措施，于火災(zāi)初期將其撲滅，最大限度減少生命和財(cái)產(chǎn)的損失。,第二節(jié) 飯店消防設(shè)備設(shè)置與維護(hù),27,1、火災(zāi)探測(cè)器（檢測(cè)元件） 作用：監(jiān)測(cè)火災(zāi)發(fā)生期時(shí)，燃

10、燒物發(fā)生的各類物質(zhì)和現(xiàn)象（光、煙、溫度、可燃微粒、氣體等）而實(shí)現(xiàn)報(bào)警。 火災(zāi)探測(cè)器影響整個(gè)飯店消防系統(tǒng)運(yùn)行三大技術(shù)指標(biāo)： 工作穩(wěn)定性 工作可靠性 工作靈敏度,28,（1）火災(zāi)探測(cè)器分類 火災(zāi)起火過(guò)程一般伴有煙、熱、光三種燃燒產(chǎn)物。 感煙式火災(zāi)探測(cè)器 火災(zāi)初期，溫度較低，物質(zhì)多處于陰燃階段，產(chǎn)生大量煙霧（早期火災(zāi)重要特征之一）。 離子感煙式探測(cè)器：由兩個(gè)內(nèi)含放射性物質(zhì)（镅-241）的串連室、場(chǎng)效應(yīng)管及開關(guān)電路組成。 內(nèi)電離室即補(bǔ)償室，是密封的，煙不易進(jìn)入； 外電離室即監(jiān)測(cè)室，是開孔的，煙能夠順利進(jìn)入。 光電感煙式探測(cè)器：根據(jù)起火時(shí)產(chǎn)生的煙霧能夠改變光的傳播這一性質(zhì)研制。 紅外光束感煙探測(cè)器,29

11、,感溫式火災(zāi)探測(cè)器 火災(zāi)時(shí)物質(zhì)燃燒產(chǎn)生大量熱量，使周圍溫度發(fā)生變化，將溫度變化轉(zhuǎn)換為電信號(hào)以達(dá)到報(bào)警目的。 定溫式火災(zāi)探測(cè)器：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，火災(zāi)引起的溫度上升到預(yù)定值時(shí)啟動(dòng)報(bào)警的火災(zāi)探測(cè)器。 差溫式火災(zāi)探測(cè)器：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，火災(zāi)引起的溫度上升速率超過(guò)某規(guī)定值時(shí)啟動(dòng)報(bào)警的火災(zāi)探測(cè)器。 差定溫式火災(zāi)探測(cè)器：兼有定溫、差溫兩種功能的火災(zāi)探測(cè)器。,30,火焰探測(cè)器（感光式火災(zāi)探測(cè)器） 物質(zhì)燃燒時(shí)，在產(chǎn)生煙霧和放出熱量的同時(shí)，也產(chǎn)生可見或不可見的光輻射。 紫外探測(cè)器：對(duì)火焰中波長(zhǎng)較短的紫外光輻射敏感。 紅外探測(cè)器：對(duì)火焰中波長(zhǎng)較長(zhǎng)的紅外光輻射敏感。 紫外/紅外探測(cè)器：同時(shí)探測(cè)火焰中波長(zhǎng)較短的紫外線和波長(zhǎng)

12、較長(zhǎng)的紅外線。 適用于油品、電力及爆炸火災(zāi)的監(jiān)視。,31,可燃?xì)怏w火災(zāi)探測(cè)器 對(duì)單一或多種可燃?xì)怏w濃度響應(yīng)的探測(cè)器。 催化型可燃?xì)怏w探測(cè)器是利用難熔金屬鉑絲加熱后的電阻變化來(lái)測(cè)定可燃?xì)怏w濃度 。當(dāng)可燃?xì)怏w進(jìn)入探測(cè)器時(shí)，在鉑絲表面引起氧化反應(yīng)（無(wú)焰燃燒），其產(chǎn)生的熱量使鉑絲的溫度升高，而鉑絲的電阻率便發(fā)生變化。 紅外光學(xué)型是利用紅外傳感器通過(guò)紅外線光源的吸收原理來(lái)檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的碳?xì)漕惪扇細(xì)怏w。 飯店一般主要使用煤氣、天然氣的可燃?xì)怏w火災(zāi)探測(cè)器。 復(fù)合式火災(zāi)探測(cè)器 對(duì)兩種或兩種以上火災(zāi)參數(shù)響應(yīng)的探測(cè)器，感煙感溫式、感煙感光式，感溫感光式等幾種型式,32,（2）火災(zāi)探測(cè)器的選擇 飯店不同區(qū)域，其火災(zāi)

13、危險(xiǎn)性、建筑結(jié)構(gòu)形式、耐火等級(jí)、環(huán)境條件以及管理形式等各不相同。 根據(jù)火災(zāi)形成特點(diǎn) 火災(zāi)發(fā)展過(guò)程：初期階段、發(fā)展階段、衰減熄滅階段 初期：陰燃階段 發(fā)展階段：火災(zāi)發(fā)展迅速,33,根據(jù)安裝場(chǎng)所環(huán)境特征 以下環(huán)境，不應(yīng)采用哪種探測(cè)器？ A 相對(duì)濕度長(zhǎng)期大于95%，有大量粉塵、水霧滯留，可能產(chǎn)生腐蝕性氣體，在正常情況下有煙滯留 （感煙式探測(cè)器） B 可能產(chǎn)生陰燃 （感溫式探測(cè)器、火焰探測(cè)器） C 溫度在0以下的場(chǎng)所 （定溫式探測(cè)器） D 正常情況下溫度變化大的場(chǎng)所 （差溫式探測(cè)器） 在探測(cè)器的選擇上，應(yīng)選用兩種或兩種以上種類探測(cè)器。 當(dāng)兩種或兩種以上探測(cè)器同時(shí)報(bào)警，聯(lián)動(dòng)裝置才啟動(dòng)，以確保不必要的損失

14、。,34,自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)誤報(bào),危險(xiǎn)性誤報(bào) 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，產(chǎn)生了煙霧，并且溫度升高，而探測(cè)器并不報(bào)警的情況。 危害性大 安全性誤報(bào) 沒有發(fā)生火災(zāi)時(shí)探測(cè)器報(bào)警的情況，虛報(bào)。 主要發(fā)生在煙霧感應(yīng)報(bào)警系統(tǒng)。,35,2、手動(dòng)報(bào)警按鈕 報(bào)警區(qū)域內(nèi)每個(gè)防火分區(qū)應(yīng)至少設(shè)置一個(gè)手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕，從一個(gè)防火分區(qū)里的任何位置至最近一個(gè)手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕的距離不應(yīng)大于30米。 手動(dòng)報(bào)警按鈕應(yīng)設(shè)置在明顯和便于操作的位置，距地面1.5米為宜。,36,3、自動(dòng)報(bào)警裝置 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置：報(bào)警顯示、故障顯示、發(fā)出控制指令的自動(dòng)化成套裝置。 當(dāng)接收到火災(zāi)探測(cè)器、手動(dòng)報(bào)警按鈕或其他觸發(fā)器件發(fā)送來(lái)的火災(zāi)信號(hào)時(shí)，能發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，記錄時(shí)

15、間、自動(dòng)打印火災(zāi)發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)，并輸出控制其他消防設(shè)備的指令信號(hào)，組成自動(dòng)滅火系統(tǒng)。,37,區(qū)域報(bào)警控制器 由電子電路組成的自動(dòng)報(bào)警和監(jiān)視裝置，它連接一個(gè)區(qū)域內(nèi)的所有火災(zāi)探測(cè)器，準(zhǔn)確、及時(shí)進(jìn)行火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警。 A 接收探測(cè)器或手動(dòng)報(bào)警按鈕發(fā)出的火災(zāi)信號(hào)，以聲光的形式報(bào)警； B 電子鐘可以記憶首次發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間； C 配置備用直流電源，當(dāng)市電斷電時(shí)，直流備用電源直接投入使用； D 具有自檢功能，當(dāng)區(qū)域報(bào)警器與探測(cè)器之間有接觸不良或斷線時(shí)，報(bào)警器發(fā)出提示聲并顯示故障部位； E 具有“火警優(yōu)先”功能。,38,集中報(bào)警控制器 報(bào)警區(qū)域較多、區(qū)域報(bào)警控制器超過(guò)三臺(tái)時(shí)，采用集中報(bào)警系統(tǒng)。一般設(shè)置在有人值班的

16、專用房間或消防班室內(nèi)。 工作原理：把若干區(qū)域報(bào)警器連接起來(lái)，組成一個(gè)系統(tǒng)，集中管理；巡回檢測(cè)相連接的各區(qū)域報(bào)警器有無(wú)火災(zāi)信號(hào)或故障信號(hào)，并能及時(shí)指示火災(zāi)區(qū)部位和故障區(qū)域，同時(shí)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)。,39,智能型火災(zāi)報(bào)警控制器 基本原理：能對(duì)外界非火災(zāi)因素，諸如溫度、濕度和灰塵等影響實(shí)施自動(dòng)補(bǔ)償，從而在各種不同使用條件下，為解決火災(zāi)誤報(bào)和準(zhǔn)確報(bào)警奠定技術(shù)基礎(chǔ)。,40,消防報(bào)警中心應(yīng)具備功能,監(jiān)視功能 對(duì)飯店內(nèi)所有消防系統(tǒng)的運(yùn)行情況和聯(lián)動(dòng)設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)視 控制功能 對(duì)飯店內(nèi)所有聯(lián)動(dòng)控制點(diǎn)進(jìn)行動(dòng)作和復(fù)位控制等。 數(shù)據(jù)資料管理 飯店消防系統(tǒng)圖、消防系統(tǒng)平面圖在電腦主機(jī)應(yīng)有資料和磁盤備份，對(duì)消防主機(jī)各種

17、操作記錄，對(duì)所有火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警記錄，對(duì)所有故障報(bào)警記錄等。,41,（二）消火栓系統(tǒng) 消火栓給水系統(tǒng)的組成 室外消火栓給水系統(tǒng)由水源、加壓泵站、管網(wǎng)和室外消火栓組成。 水源：地下水源（井水，泉水）；地表（面）水源（江、河、湖、水庫(kù)）。 室內(nèi)消火栓給水系統(tǒng)由水源、管網(wǎng)、消防水泵接合器和室內(nèi)消火栓組成。,42,消火栓給水系統(tǒng)的給水方式：,43,室內(nèi)消火栓 組成： 消火栓、水帶、水槍、消防卷盤。,44,水槍,45,水帶,46,消火栓,47,消防卷盤,48,箱體：一般由鋼板制成。,49,注意： 水帶、水槍和栓口直徑一致； 起泵按鈕，設(shè)在箱側(cè)，并應(yīng)有保護(hù)措施； 消火栓箱體的門，用不燃材料制作，并應(yīng)有明顯標(biāo)

18、志，與周圍裝修顏色有明顯區(qū)別。,50,51,室內(nèi)消火栓的保養(yǎng)維護(hù),至少半年作一次詳細(xì)檢查，應(yīng)有以下項(xiàng)目： 1.檢查消火栓的完好性，栓口、水槍、水帶、接口墊圈等的完好性； 2.消防水泵在火警后5min內(nèi)能否供水正常； 3.報(bào)警按鈕、指示燈和報(bào)警控制線路是否正常無(wú)故障； 4.檢查消火栓箱內(nèi)部件的外觀有無(wú)損壞，手輪和卷盤的轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活，要經(jīng)常加潤(rùn)滑劑。,52,（三）自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)由灑水噴頭、報(bào)警閥組、水流報(bào)警裝置（水流指示器或壓力開關(guān)）等組件以及管道、供水設(shè)施組成，并能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)噴水的自動(dòng)滅火系統(tǒng)。 （四）消防通道 飯店安全出口數(shù)不應(yīng)少于兩個(gè)，安全出口或疏散出口應(yīng)分散布置，相鄰

19、兩個(gè)安全出口或疏散出口最近邊緣之間水平距離不應(yīng)小于5米。,53,對(duì)消防通道要求： 飯店各種通道要求 飯店內(nèi)疏散樓梯、走道凈寬應(yīng)按實(shí)際疏散人數(shù)確定 多層飯店樓梯、走道最小凈寬不應(yīng)小于1.1米； 高層飯店樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.2米，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.3米； 地下樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.4米，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.5米； 首層疏散外門最小凈寬不應(yīng)小于1.4米,54,飯店內(nèi)安全出口疏散距離要求 最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近安全出口最大直線距離不應(yīng)超過(guò)30m。 辦公室、客房等其他房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的最大直線距離不應(yīng)大于15m（單層、多層商場(chǎng)不應(yīng)大于22m） 房間門至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)超過(guò)40m

20、。 對(duì)疏散樓梯間的要求 飯店多為高層建筑，超過(guò)5層公共建筑應(yīng)設(shè)有封閉樓梯間，封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。 疏散門應(yīng)向疏散方向開啟。,55,（五）滅火器的使用 1、干粉滅火器 ABC型干粉滅火器可撲救固體類物質(zhì)（A類）、液體物質(zhì)（B類）及氣體物質(zhì)（C類）的初起火災(zāi)。也可撲救帶電設(shè)備火災(zāi)，但不能撲救金屬燃燒火災(zāi)。,56,滅火器種類（常用）,干粉滅火器,一般用于可燃固體、可燃液體、可燃?xì)怏w與帶電設(shè)備的初起火災(zāi)。,57,2、二氧化碳滅火器 處于距起火點(diǎn)約1.5米-2米左右的地方，并盡量處于上風(fēng)口，拔出手柄上的插銷，一手握住噴射口的塑膠部分，一手用力壓下手柄，掃射火焰的根部，直至

21、火焰熄滅。 二氧化碳是窒息性氣體，對(duì)人體有害，使用時(shí)應(yīng)注意安全。在滅火時(shí)，要連續(xù)噴射，防止余燼復(fù)燃。如在室外，則不能逆風(fēng)使用。 使用時(shí)，不能直接用手抓住金屬連線管，防止手被凍傷。,58,二、飯店消防設(shè)備的配備及安裝 （一）報(bào)警設(shè)備 1、應(yīng)急出口指示及方向指示燈 主要設(shè)置在走廊，此外，大堂、酒吧、多功能廳、宴會(huì)廳、餐廳、健身房、娛樂產(chǎn)所等均需設(shè)置指示燈。 2、應(yīng)急廣播 應(yīng)能切換到每間客房。 3、消防警鈴系統(tǒng) 客房?jī)?nèi)的煙感探頭應(yīng)具有就地報(bào)警功能，即當(dāng)探頭工作時(shí)，探頭本身能發(fā)出報(bào)警聲。,59,（二）滅火裝置 1、噴淋設(shè)備 餐廳、車庫(kù)、廚房等地都應(yīng)安裝煙感/溫感探頭及水噴淋系統(tǒng) 電話機(jī)房、強(qiáng)弱電房、電

22、視控制室、電腦房、消防中心和保安監(jiān)控室等不設(shè)水噴淋 2、自動(dòng)氣體滅火裝置 高低壓配電房、發(fā)電機(jī)房應(yīng)安裝自動(dòng)氣體滅火裝置；電話交換機(jī)房、計(jì)算機(jī)機(jī)房應(yīng)安裝吊掛式自動(dòng)氣體滅火器或自動(dòng)氣體滅火裝置。,60,（三）消防通道 1、電梯 普通電梯均不具備消防功能，發(fā)生火災(zāi)時(shí)禁止人們搭乘電梯逃生。因?yàn)楫?dāng)其受高溫影響，或停電停運(yùn)，或著火燃燒，必將殃及搭乘電梯的人。 消防電梯是在建筑物發(fā)生火災(zāi)時(shí)供消防人員進(jìn)行滅火與救援使用且具有一定功能的電梯。因此，消防電梯具有較高的防火要求，其防火設(shè)計(jì)十分重要。 2、消防門 （四）消防控制中心控制設(shè)備,61,三、飯店消防設(shè)備的維修與保養(yǎng) （一）飯店消防設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)方式 1、

23、成立專門消防維修小組或由專門的部門或公司負(fù)責(zé)整個(gè)飯店設(shè)施、設(shè)備維修與保養(yǎng) 2、承包給專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)消防維修公司,62,（二）確立消防設(shè)備維修與保養(yǎng)制度 1、嚴(yán)格維護(hù)消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)備，定期組織測(cè)試檢查 2、煙感器由工程部組織測(cè)試，每個(gè)煙感、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次 3、室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次 4、消防水泵、噴淋水泵每年保養(yǎng) 5、酒店消防總控制系統(tǒng)每年檢測(cè) 6、酒店各種電器設(shè)備每半年聯(lián)合檢查一次,63,（三）設(shè)立消防控制中心 飯店應(yīng)設(shè)立專門的消防控制中心，對(duì)飯店消防進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，每天對(duì)消防設(shè)備正常運(yùn)行情況進(jìn)行安全檢查，填寫酒店消防設(shè)備檢查表，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行維修、保養(yǎng)。

24、消防控制中心工作人員按時(shí)交接班，做好值班記錄、事故處理情況記錄。,64,第三節(jié) 飯店消防設(shè)備運(yùn)行管理及火災(zāi)預(yù)防,一、飯店消防設(shè)備的運(yùn)行管理,（一）統(tǒng)一登記，專人管理 （二）科學(xué)使用，注意安全 （三）定期測(cè)試，做好維護(hù) （四）確定設(shè)備使用崗位責(zé)任制,65,二、飯店火災(zāi)的預(yù)防 （一）制定防火安全管理制度 1、確立火災(zāi)隱患整改制度 2、易燃、易爆危險(xiǎn)品和場(chǎng)所防火、防爆制度 3、用火、用電安全管理制度 4、廚房防火安全管理,66,（二）制定消防安全管理目標(biāo)責(zé)任制 1、三級(jí)防火責(zé)任人的確定 2、各部門經(jīng)理的職責(zé) 3、安全部經(jīng)理的職責(zé) 4、消防主管的職責(zé) 5、各部門領(lǐng)班的消防職責(zé) 6、消防監(jiān)控員的職責(zé) 7、消防巡視員的職責(zé),67,（三）做好員工消防管理工作 1、搞好消防宣傳及酒店員工的培訓(xùn)工作 2、建立消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度,68,本章小結(jié),消防工作對(duì)飯店的更好發(fā)展有很重大的意義，飯店消防工作應(yīng)從設(shè)計(jì)建造時(shí)就開始，其消防設(shè)備要先進(jìn)適用。為了做好消防工作，應(yīng)對(duì)飯店消防設(shè)備進(jìn)行合理設(shè)置與保護(hù)，并進(jìn)行科學(xué)制定飯店消防設(shè)備運(yùn)行管理制度，同時(shí)做好火災(zāi)預(yù)防管理工作。經(jīng)過(guò)本章的學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該對(duì)飯店應(yīng)設(shè)置消防設(shè)備與功能有詳盡的了解，能夠做好飯店消防管理工作，提升對(duì)火災(zāi)事故的重視，加強(qiáng)火災(zāi)預(yù)防管理，爭(zhēng)取防患于未然。,69,消防工作是一項(xiàng)社會(huì)性很強(qiáng)的工作，只有依