1、名校名 推薦第三節(jié)真菌教學(xué)目標(biāo)：1、描述真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2、說(shuō)出真菌的生活方式、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。3、知道真菌與人類息息相關(guān)。4、通過(guò)觀察酵母菌、青霉、黑根霉，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力，小組合作能力。5、通過(guò)小組探究、匯報(bào)結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)、合作交往和口頭表達(dá)能力。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)：在學(xué)習(xí)過(guò)程中， 要結(jié)合日常生活中自己的知識(shí)并搜集相關(guān)的資料，與同學(xué)相互交流，在觀察青霉、 黑根霉和蘑菇時(shí)，要從宏觀到微觀的順序來(lái)觀察，并結(jié)合青霉、 黑根霉和蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖， 具體了解各自的特征， 從個(gè)體到共性進(jìn)行分析比較， 并與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較，從而深刻全面地認(rèn)識(shí)真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。課前準(zhǔn)備：教師：酵母菌

2、培養(yǎng)液、發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、解剖針、載玻片、蓋玻片、顯微鏡等。學(xué)生：通過(guò)閱讀課本和助學(xué)進(jìn)行相關(guān)預(yù)習(xí)工作教學(xué)過(guò)程：教 學(xué) 環(huán) 節(jié) 及教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖時(shí)間安排1、【展示實(shí)物饅頭】疑問(wèn)：你知道饅頭是怎由老師引導(dǎo)，產(chǎn)生通過(guò)生活中的創(chuàng)設(shè)情境， 激樣做的嗎 ?疑問(wèn)。真 菌 實(shí) 物 展趣導(dǎo)入饅頭若儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)發(fā)霉、長(zhǎng)毛，饅頭變質(zhì)是哪示，并提出一（3 分鐘）些生物造成的？蘑菇、銀耳、木耳、系列問(wèn)題，使2、【展示實(shí)物蘑菇、銀耳、木耳、金針菇等】金針菇學(xué) 生 產(chǎn) 生 疑疑問(wèn)：你能說(shuō)出這些生物的名稱嗎？它們屬于真菌問(wèn)，激發(fā)學(xué)習(xí)哪種生物類群？它們生活在什么樣的環(huán)境興趣。中？揭示課題：第三節(jié)真菌1名校名 推

3、薦世界上已被描述的真菌種類約有12 萬(wàn)種，我國(guó)大約有4 萬(wàn)種。 過(guò)渡 ：酵母菌、霉菌是常見的真菌。真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)怎樣，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察。一、分組實(shí)驗(yàn)：觀察酵母菌和霉菌提出問(wèn)題引導(dǎo)提出實(shí)驗(yàn)要求：根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，學(xué) 生 進(jìn) 行 實(shí)1、明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊螅瑢?duì)照課本，檢查實(shí)驗(yàn)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?yàn)，小組間分自主學(xué)習(xí)合材料器具。檢查實(shí)驗(yàn)器材，工、合作探究，作探究（一）2、 仔細(xì)閱讀實(shí)驗(yàn)步驟。閱讀實(shí)驗(yàn)步驟，培養(yǎng)學(xué)生相互（6 分鐘）3、按照實(shí)驗(yàn)步驟，小組同學(xué)分工合作，完成小 組 成 員 分 工 合配合的合作能實(shí)驗(yàn)（正確使用顯微鏡、放大鏡）。作，共同實(shí)驗(yàn)。力和實(shí)驗(yàn)操作并回答以下問(wèn)題：能力。（ 1）顯微鏡下觀察到酵母菌的

4、形態(tài)結(jié)構(gòu)有什記錄員做好實(shí)驗(yàn)記么特點(diǎn)？試畫一個(gè)酵母菌的形態(tài)圖。錄。（ 2）觀察柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形態(tài)和顏色。（ 3）比較霉菌與酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？（教師根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況個(gè)別指導(dǎo)）2名校名 推薦據(jù)學(xué)生反饋情況，各小組相互補(bǔ)充，然后教師學(xué)生完成后反饋以作適當(dāng)點(diǎn)撥：上問(wèn)題。1、出示酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)說(shuō)出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。認(rèn)識(shí)酵母菌的細(xì)胞結(jié) 構(gòu) 決 定 功與細(xì)菌細(xì)胞的最主要的區(qū)別是什么？結(jié)構(gòu)名稱。能，每種生物真菌細(xì)胞有明顯的的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特合作探究細(xì)胞核，屬于真核點(diǎn)是了解這種精講點(diǎn)撥生物。生物的基礎(chǔ)，（一）點(diǎn)撥引起學(xué)生（8 分鐘）看圖，說(shuō)出蘑菇各對(duì)這部分的重2、出示蘑菇結(jié)構(gòu)圖，認(rèn)識(shí)各

5、部分名稱。部分的名稱。視。3、出示表格， 比較青霉和黑根霉的區(qū)別。（見通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察、比利用表格，使附件 2）較，填寫表格。學(xué)生容易回答通過(guò)觀察比較，青霉和黑根霉的共同點(diǎn)是什都是絲狀真菌。問(wèn)題，而且二么？酵母菌是橢圓形的者 的 特 點(diǎn) 清單細(xì)胞個(gè)體，霉菌晰、明了。4、霉菌與酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成，直（真菌分為單細(xì)胞真菌如酵母菌和多細(xì)胞真立的菌絲頂端有孢菌如霉菌）子囊。 過(guò)渡 ：真菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，它們靠什么生存？它們又是怎樣繁殖后代的？閱讀課文，從文中二、真菌的生命活動(dòng)找出問(wèn)題的答案并學(xué)生通過(guò)自學(xué)請(qǐng)閱讀 116-117 頁(yè)課文，回答以下問(wèn)題：回答。能夠解決教師

6、1、 真菌的營(yíng)養(yǎng)方式有幾種？營(yíng)腐生生活和營(yíng)寄提出的問(wèn)題，生生活。所以這部分可2、酵母菌和霉菌的生存條件一樣嗎？影響真酵母菌有氧、無(wú)氧以不講，完全自主學(xué)習(xí)合菌生活的因素有哪些？均可，霉菌需氧。交給學(xué)生自己作探究（二）( 提示：溫度、濕度、空氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))解決。3名校名 推薦（8 分鐘）有的單細(xì)胞真菌分3、 真菌的生殖方式是什么？裂生殖，霉菌等菌（補(bǔ)充：酵母菌出芽生殖）絲斷裂片段形成新有菌蓋打開和菌蓋未打開的蘑菇，你買哪一個(gè)體，多數(shù)真菌依種？靠孢子繁殖。（點(diǎn)撥：菌蓋未打開的蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高）三、真菌與人類的關(guān)系我們認(rèn)識(shí)一些真菌，與細(xì)菌、病毒一樣，真菌真菌與人類的與人類的關(guān)系也有兩面性。你知道哪些真

7、菌可關(guān)系，學(xué)生可為人類利用，哪些能給人類帶來(lái)危害嗎？請(qǐng)同閱讀課文，據(jù)生活通過(guò)自學(xué)初步學(xué)們閱讀課文，舉例回答。經(jīng)驗(yàn)舉例回答。了解，教師及反饋：（ 1）可以被食用的有哪些？時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知（補(bǔ)充：食用菌是高蛋白、低脂肪、富含維生食用：木耳、銀耳、識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物。經(jīng)平菇、香菇等。的知識(shí)面。常食用食用菌，可以起到強(qiáng)身健體，增強(qiáng)肌體使學(xué)生知道真免疫力的功效。）菌有兩面性，（ 2）珍貴的藥材有哪些？靈芝、猴頭菌、等。我們要辯證看待：利用真菌酵母菌和曲霉用于對(duì)人類有利的釀酒、造醋等釀造一面，預(yù)防真業(yè)；利用青霉制造菌對(duì)人類不利（補(bǔ)充：冬蟲夏草和茯苓也是藥用真菌）青霉素；利用真菌的一

8、面。（ 3）生產(chǎn)生活中常用哪些？防治農(nóng)林害蟲。（ 4）真菌對(duì)人類會(huì)造成哪些危害？（補(bǔ)充：足癬也是腳氣， 是由真菌感染引起的。使食物、紡織品等腳氣病是由缺乏維生素b1 引起的。）發(fā)霉變質(zhì)；使人患（提示：辨別毒蘑菇可行的辦法是專業(yè)人員根?。ㄊ职_、足癬）；據(jù)蘑菇形態(tài)特征的分類進(jìn)行鑒定，甚至借助顯有些蘑菇有毒。微鏡才能辨別清楚，普通人一般難以辨認(rèn)。對(duì)4名校名 推薦于野蘑菇中毒的預(yù)防，主要是不隨意采摘、不食用不認(rèn)識(shí)的野蘑菇） 過(guò)渡 ：本學(xué)期我們共學(xué)習(xí)了五種生物，其中仔細(xì)觀察幾種細(xì)胞同比較幾種細(xì)四種生物都由細(xì)胞構(gòu)成的，每種生物的細(xì)胞結(jié)結(jié)構(gòu)圖，說(shuō)出各種胞的結(jié)構(gòu)，使構(gòu)各有特點(diǎn)。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，學(xué)生對(duì)每種生1、

9、出示植物、動(dòng)物、細(xì)菌、酵母菌的細(xì)胞結(jié)相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。物 進(jìn) 一 步 了構(gòu)圖，比較各種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（見附解。知識(shí)整合件 1）通過(guò)表格，對(duì)交流建構(gòu)2、病毒、細(xì)菌、真菌都是微生物，它們的形三種微生物進(jìn)（5 分鐘）態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)有明顯的差異，我們通過(guò)表行比較，也是格來(lái)比較。（見附件 3）對(duì)前三節(jié)的簡(jiǎn)單小結(jié)。本節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了真菌，知道真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)回 憶 本 課 主 要 內(nèi)對(duì)本課內(nèi)容回課堂小結(jié)和營(yíng)養(yǎng)、繁殖方式，也知道哪些真菌可為我們?nèi)?，完成生物助學(xué)顧，查缺補(bǔ)漏，（2 分鐘）所用，哪些真菌我們要遠(yuǎn)離或杜絕它們出現(xiàn)在93 頁(yè)“自我感知”加深記憶。我們的生活中。課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)：a 類：青霉、曲霉和蘑菇

10、都是由許多細(xì)胞連接課 堂 達(dá) 標(biāo) 檢 起 來(lái) 的 _ 構(gòu) 成 的 ， 每 個(gè) 細(xì) 胞 都 有測(cè) 及 課 下 作_ 、 _ 、 _ 和 成 形 的業(yè)（ 5 分鐘）_ ；細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有 _ ，都要利用現(xiàn)學(xué)生獨(dú)立完成。加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知成的 _，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)識(shí) 的 理 解 應(yīng)和能量；它們都靠 _來(lái)繁殖后代。用，達(dá)到當(dāng)堂b 類：夏天，食品和衣服上容易發(fā)霉和長(zhǎng)毛，完成后互相糾錯(cuò)、達(dá)標(biāo)的目的。這是由（）引起的。補(bǔ)充。同時(shí)規(guī)范學(xué)生a. 霉菌b.酵母菌答案，c. 病毒d.細(xì)菌c 類：據(jù)左圖回答問(wèn)題：左圖是酵母菌的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)寫出圖中標(biāo)號(hào)名稱：5名校名 推薦課下調(diào)查，使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情 延 續(xù) 到 課下，通過(guò)調(diào)

11、查， _ ， _，使學(xué)生了解家 _ ， _ ，鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)。 _ 。課下作業(yè)：到附近的市場(chǎng)、超市、或野外，調(diào)查我們本地有哪些真菌，哪些可以食用？記錄它們的形態(tài)、顏色、生活環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，撰寫調(diào)查報(bào)告。附件： 1、細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖6名校名 推薦附件： 2、形態(tài)菌絲的顏色孢子囊的顏色孢子囊的著生部位和形狀青霉絲狀無(wú)色青綠色直立菌絲的頂端、掃帚狀黑根霉絲狀無(wú)色黑色直立菌絲的頂端、附件： 3形態(tài)結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)繁殖與人類的關(guān)系病毒細(xì)菌真菌教學(xué)反思：本節(jié)內(nèi)容較少，與學(xué)生日常生活密切相關(guān)的，不僅要引導(dǎo)學(xué)生了解真菌的結(jié)構(gòu)，還應(yīng)從日常生活入手讓學(xué)生了解常見的真菌及它們的生命活動(dòng)特點(diǎn)，不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也能讓學(xué)生在充滿趣味的課堂中掌握知識(shí)。新課程倡導(dǎo)我們“面向全體學(xué)生，提高生物學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”，本著這一理念，以“問(wèn)題 - 任務(wù) - 自學(xué) - 探究”的形式將課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生做課堂的主人。讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察比較、思考討論，自己解決問(wèn)題，讓學(xué)生在課堂中感受和理解知識(shí)的產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程。 本節(jié)課注重探究性學(xué)習(xí)， 將探究精神貫穿課的始終。不足之處：1. 學(xué)生對(duì)顯微鏡的使用步驟、 注意事項(xiàng)有些遺忘， 實(shí)驗(yàn)前或課前， 讓學(xué)生復(fù)習(xí)顯微鏡的