1、,微生物與人類生活,微生物與人類生活,物質(zhì),非生物,生物,動(dòng)物,植物,微生物,細(xì)菌：大腸桿菌、乳酸菌,真菌：酵母菌、霉菌,病毒：流感病毒、麻疹病毒、HIV,.,微生物：個(gè)體難以用肉眼觀察的一切微小生物的統(tǒng)稱。,：陽光、溫度、水、無生命體,枯萎掉落的樹葉是生物還是非生物？,一、對(duì)人類有益的微生物,蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種人體必需的礦物質(zhì)。,木耳爽口清香，具有益氣強(qiáng)身、活血、止血、健腦和清痰的功效。,金針菇能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。具有很高的藥用食療作用。,對(duì)人體有益的食物！,一、對(duì)人類有益的微生物,銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。,調(diào)節(jié)免疫

2、系統(tǒng)功能、直接抗腫瘤作用、調(diào)節(jié)心臟功能、調(diào)節(jié)肝臟功能.,靈芝又名還陽草，有扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。,有很高的藥用價(jià)值！,一、對(duì)人類有益的微生物,大腸桿菌通常生活在人的大腸中，與人是共生關(guān)系。它能利用腸道中的養(yǎng)料，制造出人體需要的多種維生素，如維生素K、維生素B12。 正常棲居條件下不致病。但若進(jìn)入膽囊、膀胱等處可引起炎癥。 大腸菌群數(shù)（或大腸菌值）常作為飲水和食物（或藥物）的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。,一、對(duì)人類有益的微生物,大豆通過根瘤菌能將空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)變成能利用的氮肥，根瘤菌也能從大豆中得到它生活所需的營養(yǎng)。,一、對(duì)人類有益的微生物,青霉素是從某些青霉中提取的物質(zhì)，具有殺菌的

3、作用。 青霉素能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，是第一種能夠治療人類疾病的抗生素。,一、對(duì)人類有益的微生物,在1928年夏弗萊明外出度假時(shí)，把實(shí)驗(yàn)室里在培養(yǎng)皿中正生長著細(xì)菌這件事給忘了。3周后當(dāng)他回實(shí)驗(yàn)室時(shí)，注意到 一個(gè)與空氣意外接觸過的金黃色葡萄球菌培養(yǎng)皿中長出了一團(tuán)青綠色霉菌。在用顯微鏡觀察這只培養(yǎng)皿時(shí)弗萊明發(fā)現(xiàn)，霉菌周圍的葡萄球菌菌落已被溶解。這意味著霉菌的某種分泌物能抑制葡萄球菌。此后的鑒定表明，上述霉菌為點(diǎn)青霉菌，因此弗萊明將其分泌的抑菌物質(zhì)稱為青霉素。,二、對(duì)人類有害的微生物,人的大多數(shù)傳染病都是由微生物引起的。 癬是霉菌引起傳染性皮膚病。 注意個(gè)人衛(wèi)生

4、保持皮膚清潔干燥，避免和有癬疾的人或動(dòng)物的皮膚觸。,二、對(duì)人類有害的微生物,灰指甲，中醫(yī)稱“鵝爪風(fēng)”，現(xiàn)在則叫甲真菌病，它是由一大類稱做病原真菌的微生物感染引起的。 注意個(gè)人衛(wèi)生，保持健康狀態(tài)，對(duì)于患者使用過的物品，注意消毒、陽光曝曬；患者所居住的房間注意通風(fēng)干燥。,二、對(duì)人類有害的微生物,毒粉褶菌,褐鱗環(huán)柄菇,毛頭乳菇,二、對(duì)人類有害的微生物,“雞瘟”是長期以來人們對(duì)禽類疾病的俗稱，不僅禽流感，其他癥狀相似的禽類疾病也被人們統(tǒng)稱為“雞瘟”。 豬瘟俗稱“爛腸瘟”，是一種具有高度傳染性疫病，是威脅養(yǎng)豬業(yè)是主要的一種傳染病。,二、對(duì)人類有害的微生物,小麥銹病是由擔(dān)子菌中幾種銹菌寄生在小麥上所引起的

5、病害。,二、對(duì)人類有害的微生物,水稻稻瘟?。好缥粒l(fā)生于三葉前，由種子帶菌所致；葉瘟，在整個(gè)生育期都能發(fā)生。,二、對(duì)人類有害的微生物,二、對(duì)人類有害的微生物,防止食品腐敗有哪些方法,三、人類對(duì)微生物的開發(fā)、利用,1、制藥： 生產(chǎn)菌苗、疫苗 疫苗是將病原微生物（如細(xì)菌、病毒等）及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成的用于預(yù)防傳染病的自動(dòng)免疫制劑。 生產(chǎn)抗生素 抗生素濫用的惡果之一就是誘導(dǎo)細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，一旦耐藥菌流行，最可怕的后果就是人類面對(duì)細(xì)菌感染時(shí)將無藥可治。 生產(chǎn)除草劑,三、人類對(duì)微生物的開發(fā)、利用,2、生物防治 3、作為轉(zhuǎn)基因的工具 4、生產(chǎn)微生物肥料 5、治理環(huán)境 6、生產(chǎn)飼料 7、生產(chǎn)沼氣,四、微生物與食品,1、酵母菌,饅頭、面包,白酒,葡萄酒