1、 任隆鎮(zhèn)中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé) 組 長(zhǎng)：杜永杰，全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。副 組 長(zhǎng)：李永軍、杜安平，領(lǐng)導(dǎo)和督促學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案的實(shí)施。成 員：滕勇、張敏、周洪亮、陶小林、陳勇、周毅、謝勇及各班班主任， 具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。任隆鎮(zhèn)中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 工作小組成員職責(zé) 組 長(zhǎng)：李永軍，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的穩(wěn)步推進(jìn)和監(jiān)督管理。副 組 長(zhǎng)：滕勇，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工 作的制度建設(shè)、工作流程的管理和督查。成 員： 周毅，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的檔案管理及督查。 謝勇，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)

2、養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程的管理及實(shí)施。 陶小林，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管和督查。任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 工作實(shí)施方案 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現(xiàn)。根據(jù)蓬溪縣教育體育局文件精神和要求，我校召開(kāi)了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)題會(huì)議”，結(jié)合我校實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀，對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃期間的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究，為使我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成為民心工程、放心工程和陽(yáng)光工程，特?cái)M定本方案。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施，特成立“

3、任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，并做到分工明確，職責(zé)到人。 1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)：組 長(zhǎng)：杜永杰，全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。 副 組 長(zhǎng)：李永軍、杜安平，領(lǐng)導(dǎo)和督促學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案的實(shí)施。成 員：滕勇、張敏、周洪亮、陶小林、陳勇、周毅、謝勇及各班班主任，具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。 2、工作小組成員及職責(zé)： 組 長(zhǎng)：李永軍，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的穩(wěn)步推進(jìn)和監(jiān)督管理。副 組 長(zhǎng)：滕勇，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的制度建設(shè)、工作流程的管理和督查。成 員

4、：周毅，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的檔案管理及督查。謝勇，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程的管理及實(shí)施。陶小林，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管和督查。二、統(tǒng)一安排，規(guī)范操作我校共有15個(gè)教學(xué)班，現(xiàn)有在校學(xué)生共700余名。結(jié)合我校實(shí)際情況，為對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)行統(tǒng)一管理，規(guī)范操作，將在全校統(tǒng)一向?qū)W生提供“營(yíng)養(yǎng)餐”，以保障供餐質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全。三、分步實(shí)施，有序推進(jìn)2012年3月23日至3月30日熟悉政策，加強(qiáng)宣傳，召開(kāi)教職工代表會(huì)議，全面動(dòng)員，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，基層調(diào)研，完善工作方案。4月1日至4月10日全面摸底，統(tǒng)計(jì)上報(bào)，聘用人員，辦理證照。4月11日至4月16

5、日加強(qiáng)宣傳力度，建立各類(lèi)規(guī)章制度，完善運(yùn)行機(jī)構(gòu)，組織從業(yè)人員培訓(xùn)。4月17日至4月23日維修食堂及餐廳，添置各類(lèi)供餐設(shè)備。4月24日至4月29日學(xué)生供餐試運(yùn)行，進(jìn)行食堂就餐演練，開(kāi)展全鄉(xiāng)食堂供餐試運(yùn)行情況大檢查。6月1日各校正式供餐。四、嚴(yán)格管理，強(qiáng)化措施 認(rèn)真貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品安全法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，為確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施，積極落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃意見(jiàn)的通知要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該項(xiàng)工作的管理，強(qiáng)化管理機(jī)制，建立管理制度，規(guī)范操作流程，明確工作職責(zé)，特提出如下要求。 1、供餐類(lèi)型及要求：學(xué)校統(tǒng)

6、一實(shí)行學(xué)生完整課間餐的膳食補(bǔ)助計(jì)劃；按照每生每餐3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每餐足額向?qū)W生提供牛奶、雞蛋，不得有意克扣。2、人員配備及職責(zé)：學(xué)校分別配備專(zhuān)職或兼職的質(zhì)檢、監(jiān)督等管理人員和專(zhuān)職的炊事員。（1）質(zhì)檢員，負(fù)責(zé)對(duì)所采購(gòu)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān)，堅(jiān)決杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)合法票證的食品；（2）收貨員，負(fù)責(zé)核準(zhǔn)和登記配貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好收貨清單、建好供餐臺(tái)賬；（3）炊事員，負(fù)責(zé)廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒，盡責(zé)做好學(xué)生用餐的服務(wù)工作。以上各類(lèi)人員不得兼職。 3、制度建設(shè)及管理：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范操作，健全制度，統(tǒng)一管理。組織建設(shè)。學(xué)校要成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”和“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，分工明確

7、，責(zé)任到人。 制度建設(shè)。學(xué)校要切合本校實(shí)際，制定學(xué)校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”和各種管理制度?！案黝?lèi)人員崗位責(zé)任制”，嚴(yán)把人員上崗關(guān)，做到規(guī)范上崗，職責(zé)分明，杜絕誤工窩工現(xiàn)象，確保就餐秩序正常穩(wěn)定。“食品驗(yàn)收管理制度”，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，做到按單驗(yàn)收，渠道正規(guī)，杜絕假冒偽劣及變質(zhì)霉?fàn)€等不安全食品進(jìn)入學(xué)校。“食品倉(cāng)儲(chǔ)及出入庫(kù)管理制度”，嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查，分類(lèi)儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過(guò)期食品出倉(cāng)?！笆称焚|(zhì)量安全檢驗(yàn)制度”，嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，做到對(duì)配送食品分類(lèi)驗(yàn)質(zhì)，防止以次充好，并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書(shū)等，杜絕不合格食品進(jìn)入學(xué)校?！笆称窋?shù)量核準(zhǔn)登記制度”，嚴(yán)

8、把食品配送數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕弄虛作假，中飽私囊。“食品衛(wèi)生安全督查制度”，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生?！熬筒椭蛋嗯悴椭贫取保瑖?yán)把教師就餐值班關(guān)，實(shí)行學(xué)校班主任陪餐制，明確值班、陪餐人員職責(zé)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度”，校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是第二責(zé)任人，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施要做到責(zé)任層層分解，逐級(jí)負(fù)責(zé)，各司其職，并逐級(jí)簽訂工作責(zé)任書(shū)。“培訓(xùn)考核制度”，嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培

9、訓(xùn)，并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及年度工作考核，均與績(jī)效工資掛鉤，做到獎(jiǎng)懲分明?！柏?zé)任追究制度”，嚴(yán)把所有食堂管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關(guān)， 做到作風(fēng)正派，大公無(wú)私，切實(shí)維護(hù)學(xué)生利益，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，對(duì)工作過(guò)程中以權(quán)謀私、瀆職違規(guī)等行為實(shí)行責(zé)任追究，視其情節(jié)輕重將給予警告、記過(guò)、記大過(guò)、解聘等處分，并追究相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。 管理流程。領(lǐng)導(dǎo)小組工作小組管理制度每日清單支出臺(tái)賬操作流程。食品配送食品檢驗(yàn)食品核準(zhǔn)食品留樣就餐管理。學(xué)生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負(fù)責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序，堅(jiān)守崗位直至學(xué)生就餐完畢。相關(guān)要求。各校食堂必須辦理“食品衛(wèi)生許可證”；每個(gè)炊事

10、員每年必須進(jìn)行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。五、杜絕事故，應(yīng)急避險(xiǎn) 為保障我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：1、學(xué)校必須制定學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動(dòng)迅速，有備無(wú)患。 2、在學(xué)生就餐過(guò)程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。 3、當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院進(jìn)行救治。4、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具

11、按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院進(jìn)行救治。5、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間按照學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案采取以下措施：、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告縣教育體育局辦公室、衛(wèi)生行政部門(mén)及鎮(zhèn)人民政府。、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門(mén)要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。、及時(shí)認(rèn)真撰寫(xiě)事故報(bào)告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行

12、整改，迅速恢復(fù)供餐。六、結(jié)合實(shí)際，逐步完善我?，F(xiàn)有15個(gè)教學(xué)班，已有食堂餐廳的1所，但不能滿足全體學(xué)生就餐的需求，需要新建食堂。 任隆鎮(zhèn)中 2012年5月10日 任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 領(lǐng)導(dǎo)小組成員組 長(zhǎng)：杜永杰 副 組 長(zhǎng)：李永軍、杜安平成 員： 滕勇、張敏、周洪亮、 陶小林、陳勇、周毅、謝勇及各班班主任。 任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 工作小組成員組 長(zhǎng)：李永軍副 組 長(zhǎng)：滕勇成 員：周毅 謝勇 陶小林 任隆鎮(zhèn)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐 安全事故應(yīng)急預(yù)案 為保障我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：1、

13、學(xué)校必須制定學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動(dòng)迅速，有備無(wú)患。 2、在學(xué)生就餐過(guò)程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。 3、當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由班主任教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院進(jìn)行救治。4、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。5、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間按照學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案采取以下措施：、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門(mén)及鎮(zhèn)人民政府。、臨危不亂，全

14、力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門(mén)要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。、及時(shí)認(rèn)真撰寫(xiě)事故報(bào)告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。 任隆鎮(zhèn)中落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃 各環(huán)節(jié)制度 “各類(lèi)人員崗位責(zé)任制”，嚴(yán)把人員上崗關(guān)，做到規(guī)范上崗，職責(zé)分明，杜絕誤工窩工現(xiàn)象，確保就餐秩序正常穩(wěn)定。“食品驗(yàn)收管理制度”，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，做到按單驗(yàn)收，渠道正規(guī)，杜絕假

15、冒偽劣及變質(zhì)霉?fàn)€等不安全食品進(jìn)入學(xué)校?！笆称穫}(cāng)儲(chǔ)及出入庫(kù)管理制度”，嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查，分類(lèi)儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過(guò)期食品出倉(cāng)。“食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)制度”，嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，做到對(duì)配送食品分類(lèi)驗(yàn)質(zhì)，防止以次充好，并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書(shū)等，杜絕不合格食品進(jìn)入學(xué)校?！笆称窋?shù)量核準(zhǔn)登記制度”，嚴(yán)把食品配送數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕弄虛作假，中飽私囊?！笆称沸l(wèi)生安全督查制度”，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。“就餐值班陪餐制度”，嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，實(shí)行學(xué)校班主任陪餐制，明確值班、陪餐人員職責(zé)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐?！靶ｉL(zhǎng)負(fù)責(zé)制度”，校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是第二責(zé)任人，事務(wù)長(zhǎng)是第三責(zé)任人，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施要做到責(zé)任層層分解，逐級(jí)負(fù)責(zé)，各司其