1、第二單元 流程與設(shè)計,普通高中課程標準實驗教科書 通用技術(shù) 必修2,流程的設(shè)計 （第2課時）,流程的設(shè)計,復習前課內(nèi)容,流程設(shè)計的基本因素和步驟,流程的設(shè)計實踐,流程的設(shè)計,我們已經(jīng)了解了流程的涵義及其作用、理解了流程中環(huán)節(jié)和時序的意義，并學會了簡單流程的方框圖的繪制和識讀。那么究竟怎樣進行流程的設(shè)計呢？,流程的設(shè)計,首先請大家討論這樣一個問題：要把大象裝進冰箱里，需要幾步？先后順序何如？,同學們回憶在吃米飯時會遇到什么問題？,為什么會遇到沙子或石子呢？就是在加工的過程中有些環(huán)節(jié)沒有做到位。那么究竟是怎樣將水稻加工成大米的呢？請同學們快速閱讀關(guān)于稻谷加工工藝流程的設(shè)計，并思考總結(jié)流程設(shè)計主要要

2、考慮哪些基本因素？,流程的設(shè)計,按照流程設(shè)計的步驟分析稻谷加工工藝流程： 1. 確定目標，明確任務(wù) 設(shè)計稻谷加工工藝流程。 2. 分析基本因素 （1）稻谷由什么組成？ 稻谷由米、糙皮層、稻殼組成。 （2）稻谷怎樣變成米？ 清除雜質(zhì)、脫去稻殼和糙皮層。 （3）工藝要求及設(shè)備 3. 確定時序，劃分環(huán)節(jié) （1）環(huán)節(jié) 清理：清除稻谷中各種雜質(zhì)，以達到礱谷前凈谷質(zhì)量的要求。 礱谷：脫去稻谷的穎殼，獲得純凈的糙米。 碾米：碾去糙米表面的部分或全部皮層，制成符合規(guī)定質(zhì)量標準的成品米。 （2）時序 4. 畫出流程圖 5. 檢驗,流程設(shè)計的基本因素：,1. 流程設(shè)計的目標與要求 工作、生活：節(jié)約時間、提高工作效

3、率、提高工作質(zhì)量等。 生產(chǎn)活動：提高效率、節(jié)省資源、安全生產(chǎn)等等。 2. 分析基本因素 以生產(chǎn)活動的流程設(shè)計為例： 1）材料、工藝、設(shè)備 2）人員和資金：人員的技術(shù)水平和必要的資金影響生產(chǎn)的過程、質(zhì)量和周期，是進行流程設(shè)計必須考慮的主要因素。 3）環(huán)境：生產(chǎn)過程對環(huán)境的污染以及環(huán)境對生產(chǎn)的反作用，是流程設(shè)計時應(yīng)關(guān)注的重要因素。,流程設(shè)計的步驟 :,理解了流程設(shè)計的基本因素和步驟后，請同學們結(jié)合你們所查找的有關(guān)染布的知識，討論交流，按照幻燈片上所列舉的染布過程中可能用到的環(huán)節(jié)來進行染布工藝流程的設(shè)計，并畫出流程圖。然后分組進行“用植物的色素染布的工藝流程設(shè)計”的具體操作。,“用植物的色素染布的工

4、藝流程設(shè)計”中可能涉及的環(huán)節(jié)有： 過濾分離色素液； 將桔子皮切碎； 將切碎的桔子皮浸在酒精中提取色素； 用水洗凈； 用酒精燈加熱使色素液濃縮至原來的1/4； 用酒精噴燈加熱使色素液濃縮至原來的1/4； 將茶葉包浸泡在酒精溶液中； 晾干； 把要染的布、面巾紙或毛線浸在色素液中； 在色素液中加入3的明礬作為媒染劑。,1. 一定要注意安全！因為要用到大量的酒精。 2. 按照實驗臺面上所提供的儀器和藥品進行操作，各組有所不同。 3. 做好試驗記錄。 （每個小組特別是要記錄你們所選擇的原料是桔子皮還是茶葉；是棉布、紙巾還是毛線；加熱的方式是用酒精燈還是酒精噴燈；加熱的時間長短；有沒有加入3的明礬等媒染劑等等）,注意事項,研討活動： 1.以小組為單位，在小組討論的基礎(chǔ)上，由各組成員選派一名代表展示匯報本組的染布的流程和染布的成果。 2.利用所學的流程設(shè)計的知識進行分析評價，特別是解釋清楚為何有的染色后，用清水洗滌時，顏色很容易就洗掉了。,課后作業(yè)： 要求課后以個人或小組為單位，尋找生活中的自己感興趣的流程設(shè)計案例，