1、市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié) 校園食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)精品文檔，僅供參考市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié) 校園食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。以下是本站分享的市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié)，希望能幫助到大家! 市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié) 食品安全是檢驗(yàn)和保障群眾身心健康及生活質(zhì)量的基礎(chǔ)性指標(biāo)，賀蘭縣城管局作為保障居民和諧生活、維護(hù)城市安全穩(wěn)定的重要單位，高度重視食品安全、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從城市管理工作實(shí)際出發(fā)，把食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治工作作為助推賀蘭縣創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要舉措，嚴(yán)格落

2、實(shí)食品安全監(jiān)管四有(即有責(zé)、有崗、有人、有手段)職責(zé)，大力開展食品安全專項(xiàng)整治，取得了明顯成效，為保持我縣食品安全平穩(wěn)態(tài)勢(shì)做出了積極貢獻(xiàn)。 今年食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治共出動(dòng)執(zhí)法隊(duì)員84人次，執(zhí)法車輛26車次，清理露天燒烤26家、占道經(jīng)營(yíng)食品攤點(diǎn)400余處;依法取締無證經(jīng)營(yíng)食品攤點(diǎn)81家，暫扣違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品餐車42輛(其中四輪餐車5輛、電動(dòng)三輪食品車輛36輛、人力三輪車1輛)、早餐箱7個(gè)、液化氣罐16個(gè)、桌子4張、電子秤12臺(tái)。具體做法。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面部署推進(jìn)食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治工作。 局領(lǐng)導(dǎo)班子及時(shí)研究制定食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治工作方案，成立了由局長(zhǎng)孫明任組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)徐勇任副組長(zhǎng)、各執(zhí)法中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)為

3、成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作落實(shí)，組織對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全隱患、有無證照經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的飲食類攤販進(jìn)行摸底排查，制定專項(xiàng)整治工作計(jì)劃，切實(shí)保障賀蘭縣食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治工作落實(shí)，推進(jìn)賀蘭縣國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。 二、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍。 組織局機(jī)關(guān)、各執(zhí)法中隊(duì)積極采取多種方式和手段開展食品安全宣傳。利用廣場(chǎng)大型電子屏、垃圾收集車廣播、宣傳欄宣傳食品安全相關(guān)法規(guī)，發(fā)動(dòng)商戶利用電子屏宣傳食品安全標(biāo)語口號(hào)，不斷提升食品經(jīng)營(yíng)者的法規(guī)意識(shí)和市民的食品安全意識(shí)。鼓勵(lì)市民投訴舉報(bào)，積極動(dòng)員社會(huì)力量參與到監(jiān)管工作中，努力形成食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，更好地保障

4、市民飲食安全。 三、認(rèn)真巡查，嚴(yán)抓工作責(zé)任落實(shí)。 嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，組織各執(zhí)法中隊(duì)集中時(shí)間、集中力量，實(shí)時(shí)排查掌握流動(dòng)食品小攤點(diǎn)基本情況，突出整治重點(diǎn)，依法徹底治理。對(duì)集中在學(xué)校周邊、集貿(mào)市場(chǎng)邊緣、小區(qū)門口、公交站點(diǎn)等流動(dòng)攤販較多的地點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，延長(zhǎng)執(zhí)勤時(shí)間，采取了流動(dòng)巡查與定點(diǎn)看守相結(jié)合的方式，實(shí)施彈性工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)無縫管理，有針對(duì)性地加大特殊時(shí)段的執(zhí)法力度，有效填補(bǔ)執(zhí)法時(shí)間上的真空，全面提升了城市精細(xì)化管理水平，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法全覆蓋、無盲區(qū)。 四、嚴(yán)格落實(shí)，狠抓校園周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)整治。 加大對(duì)縣城區(qū)域中小學(xué)、幼兒園周邊早、中、晚期間巡查力度，重點(diǎn)時(shí)段安排專人對(duì)嚴(yán)重影響食品安全和交

5、通秩序的流動(dòng)攤販、馬路市場(chǎng)進(jìn)行集中清理，堅(jiān)決取締無證照經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)、店外經(jīng)營(yíng)等，做到發(fā)現(xiàn)一起，清理一起，全面維護(hù)校園周邊市容環(huán)境秩序。同時(shí)，高度重視并及時(shí)處理學(xué)校周邊居民、學(xué)生家長(zhǎng)的投訴舉報(bào)，堅(jiān)決制止食品攤販非法設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。 五、協(xié)同配合，加強(qiáng)食品安全共同監(jiān)管。 積極配合有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)管工作，將食品安全保障向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸。成立五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法中隊(duì)，下派15名城管執(zhí)法人員，配備5輛執(zhí)法車輛。加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的聯(lián)系、排查、執(zhí)法，聯(lián)合開展嚴(yán)厲打擊非法屠宰經(jīng)營(yíng)肉制品、經(jīng)營(yíng)三無食品路邊現(xiàn)場(chǎng)加工食品攤點(diǎn)等違法行為。規(guī)范集貿(mào)市場(chǎng)、臨時(shí)市場(chǎng)設(shè)置管理，消除馬路市場(chǎng)、攤點(diǎn)、消除食品安全隱

6、患，消除臟亂差源頭，改善食品流通環(huán)境，確保食品安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)管不留縫隙。 六、疏堵結(jié)合，規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理。 根據(jù)縣城市民需求，堅(jiān)持以人為本，合理科學(xué)設(shè)置早市、夜市，疏導(dǎo)流動(dòng)商販到規(guī)范的集貿(mào)市場(chǎng)和臨時(shí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門共同監(jiān)督管理。對(duì)審核批準(zhǔn)的臨時(shí)占道攤點(diǎn)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置，與臨時(shí)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂管理協(xié)議。經(jīng)營(yíng)食品的臨時(shí)攤點(diǎn)按照統(tǒng)一定點(diǎn)、統(tǒng)一棚式、統(tǒng)一時(shí)間原則統(tǒng)一管理，對(duì)臨時(shí)攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者信息嚴(yán)格登記備案，要求攤位必須公示監(jiān)督信息，必須建立食品進(jìn)貨原始憑證、食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，嚴(yán)禁流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，每周不定期進(jìn)行檢查，無健康證的，違反市容衛(wèi)生管理規(guī)定的堅(jiān)決取締，規(guī)范了食品小攤販合法、有序經(jīng)營(yíng)。 七、建檔

7、立冊(cè)，常態(tài)管理確保整治成效。 對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)的食品小攤點(diǎn)建檔立冊(cè)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決取締三無食品攤販、流動(dòng)食品攤點(diǎn)。針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域等人流密集區(qū)域流動(dòng)食品小攤點(diǎn)，通過堅(jiān)持拉網(wǎng)式排查，銷號(hào)式管理，不斷提升城市管理執(zhí)法水平，反復(fù)整治，分類施策，做到邊整治、邊規(guī)范、邊鞏固，盯牢、管牢、鞏固牢，從整體上解決占道經(jīng)營(yíng)、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)、無序經(jīng)營(yíng)等難點(diǎn)頑癥，保持市容秩序持續(xù)規(guī)范。 八、下一步工作措施。 一是氛圍不降。繼續(xù)加大食品安全宣傳，切實(shí)保障食品安全整治成效，努力提升廣大市民對(duì)食品安全知曉度、關(guān)注度、支持度和參與度，教育引導(dǎo)商戶和群眾養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確保賀蘭縣國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建和小食品攤點(diǎn)區(qū)域整治工

8、作穩(wěn)步推進(jìn)。 二是力度不減。細(xì)化分解工作任務(wù)，定人、定崗、定責(zé)、定標(biāo)準(zhǔn)、定舉措，明確工作責(zé)任，層層抓落實(shí)，擴(kuò)大治理效果，確保監(jiān)管全覆蓋、無縫隙。 三是標(biāo)準(zhǔn)不變。按照食品小攤點(diǎn)區(qū)域整治工作具體要求，采取集中整治和日常管理相結(jié)合的方式，瞄準(zhǔn)影響城市管理中涉及食品安全領(lǐng)域重點(diǎn)問題，全力開展治理，確保常抓不懈。 四是勁頭不松。結(jié)合工作實(shí)際，創(chuàng)新管理理念和管理手段，由表及里，由淺入深，全面提高工作標(biāo)準(zhǔn)，完善整治工作措施，加強(qiáng)監(jiān)督考核，確保形成常態(tài)管理機(jī)制。 市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié) 20XX年，我局在縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)和市局食品科的悉心指導(dǎo)下，從踐行科學(xué)發(fā)展觀、保障人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全出發(fā)，

9、深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全整頓，有力推動(dòng)全縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能到位，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作取得階段性成效。得到了縣委督導(dǎo)室、縣政府教育督導(dǎo)室的高度贊許。主要做了以下五個(gè)方面工作： 一、節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治方面。元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶期間，一是各市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理所利用多參數(shù)快速分析儀和食品快速檢測(cè)箱，統(tǒng)一開展了蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、肉制品快速檢測(cè)，先后出動(dòng)執(zhí)法車輛500余次,出動(dòng)執(zhí)法人員1853人次,快速檢測(cè)食品656組;食品股針對(duì)消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的食品抽樣檢測(cè)39組。二是重點(diǎn)部署各市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理所加大了對(duì)過期霉變食品、三無食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫食品及保健食品欺詐消費(fèi)行為的整

10、治，共立案查處未按要求清理庫存食品案件 9 件，處置保健食品欺詐消費(fèi)申訴和舉報(bào) 12件，為消費(fèi)者換回經(jīng)濟(jì)損失12.6萬元。 二、校園及周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治方面。根據(jù)縣人民政府批復(fù)的新邵縣流通環(huán)節(jié)食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃安排，集中部署開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶795戶次，取締無證無照食品攤點(diǎn)23家，收繳銷毀各類問題食品472公斤。會(huì)同縣教育局及相關(guān)部門對(duì)全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行專項(xiàng)督查。 三、重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)市場(chǎng)整治方面。先后開展了流通環(huán)節(jié)食用油、乳品及乳制品、超市、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)涼拌菜、裸賣食品、打擊銷售病死豬肉及臘制品、飲料、食用

11、油、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治，開展了查無證、清死角、端窩點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),快速檢測(cè)食品1280批次，對(duì)快檢中測(cè)出的12316公斤涉嫌問題食品，依法進(jìn)行責(zé)令下架和就地銷毀;開展了查無證、清死角、端窩點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng);根據(jù)上級(jí)通報(bào)、媒體披露和廠家舉報(bào)，全局先后布署開展了8次市場(chǎng)清查。 四、食品安全宣傳培訓(xùn)方面。節(jié)日和3.15期間，制作懸掛食品安全宣傳橫幅145條，印發(fā)、張貼食品安全宣傳資料6500份;食品安全宣傳周活動(dòng)期間，組織食品經(jīng)營(yíng)戶座談會(huì)，制作宣傳標(biāo)語橫幅，發(fā)放宣傳資料。3月3日，組織機(jī)關(guān)全體干部及各執(zhí)法人員，開展食品安全監(jiān)管講座培訓(xùn);同時(shí),對(duì)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員

12、進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。6月15日，組織全局登記窗口工作人員及正副所長(zhǎng)，進(jìn)行了索證索票、臺(tái)賬記錄及食品流通許可申辦操作實(shí)務(wù)專題培訓(xùn);對(duì)責(zé)任主體法人代表進(jìn)行崗位培訓(xùn)。 五、食品安全創(chuàng)新監(jiān)管工作方面。一是繼續(xù)深入開展向全縣中小學(xué)校開展派駐市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理食品安全輔導(dǎo)員活動(dòng)。今年來各市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理所食品安全輔導(dǎo)員新落實(shí)校園宣傳欄24塊，制作食品安全知識(shí)宣傳欄116期，策劃以食品安全為主題的班會(huì)活動(dòng)11場(chǎng)次，在校園講授食品安全知識(shí)課程31場(chǎng)次，幫助潭溪鎮(zhèn)興家小學(xué)新建校園圖書室1個(gè)，并為其購(gòu)置學(xué)生讀物300本;二是深入推進(jìn)流通環(huán)節(jié)臨過期食品提醒退市下架監(jiān)管制度。在認(rèn)真總結(jié)前兩年試點(diǎn)基礎(chǔ)上，今年我局進(jìn)一步

13、修訂了超市臨近保質(zhì)期食品管理制度、其它經(jīng)營(yíng)者臨近保質(zhì)期食品管理制度等3個(gè)制度，進(jìn)一步規(guī)范了全縣范圍內(nèi)食品批發(fā)業(yè)主、超市、商場(chǎng)、食品零售經(jīng)營(yíng)戶的臨過期食品專柜、專區(qū)、專標(biāo)和醒目提示樣式;三是全面在全縣食品流通環(huán)節(jié)推行痕跡化監(jiān)管。今年來，按痕跡化監(jiān)管要求建立食品安全痕跡監(jiān)管記錄3755條，簽訂食品安全責(zé)任書1316份，規(guī)范286家食品經(jīng)營(yíng)者自律行為;四是開展食品經(jīng)營(yíng)戶四查活動(dòng),已普查個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶1122戶,企業(yè)10戶。 市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全工作總結(jié) 一、亮點(diǎn)工作、重點(diǎn)工作情況 (一)組織開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)。為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律，我們通過多種渠道，加強(qiáng)落

14、實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)教育工作。我們聯(lián)合教育部門，向全市學(xué)校積極宣貫學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定等法規(guī)，培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理員306人次，并對(duì)306人進(jìn)行了食品安全知識(shí)抽查考試，考試成績(jī)均在90分以上。依托海門市食品行業(yè)協(xié)會(huì)，全年培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理員2729人次，食品從業(yè)人員3649人次。聯(lián)合市民政局，開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理員培訓(xùn)82人次。聯(lián)合各分局，組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員培訓(xùn)120人，組織參加全國(guó)食安APP考試，企業(yè)參考率100%，參考94人合格率100%。委托食品行業(yè)協(xié)會(huì)開展食品小作坊食品安全集中培訓(xùn)，共計(jì)培訓(xùn)142人，參加考試141人。組織全市40家

15、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主辦單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)推進(jìn)落實(shí)市場(chǎng)主辦單位責(zé)任。我們還專門設(shè)計(jì)印發(fā)了食品小作坊食品安全管理臺(tái)帳200套、食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)食品安全管理臺(tái)帳200套，督促記錄，落實(shí)主體責(zé)任。 (二)服務(wù)指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)。我局將全市食品經(jīng)營(yíng)許可的受理、審核、發(fā)證等審批權(quán)限，全部下放到各基層分局。通過審批權(quán)限下放，規(guī)范審批流程，提前介入現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高審批效率，有效地促進(jìn)了許可辦理的規(guī)范化、便捷化和高效化。1-11月全市共審核發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可2586戶，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)3988次。 (三)全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。先后排查農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)3200家次，排查學(xué)校食堂159家，建筑工地食堂27家，養(yǎng)

16、老機(jī)構(gòu)食堂89家，網(wǎng)絡(luò)訂餐主體548戶，排查流通環(huán)節(jié)豬肉經(jīng)營(yíng)戶9600多戶次，排查食鹽經(jīng)營(yíng)戶3000多戶次，工業(yè)副產(chǎn)鹽企業(yè)5戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患558個(gè)，立案查處無證養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂1家，網(wǎng)絡(luò)訂餐主體違法案件5起， 白條肉案件1起。利用日常監(jiān)管排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體存在的共性問題。先后排查食品生產(chǎn)企業(yè)218戶次，累計(jì)發(fā)放監(jiān)督整改意見書109份，已完成整改106戶;排查小作坊356戶次，發(fā)出監(jiān)督整改意見書147份，已完成整改140戶;排查銷售主體4274戶次，累計(jì)發(fā)放監(jiān)督整改意見書1105份，已完成整改1101戶;排查餐飲主體3348戶次，累計(jì)發(fā)放監(jiān)督整改意見書1030份，已完成整改1021戶。全年累計(jì)已

17、辦結(jié)食品案件232起，罰沒金額190.76萬元，沒收食品16835件。 (四)精心部署實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢工作。為認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)督抽檢民生實(shí)事工程，我們認(rèn)真制定全年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，通過公開招標(biāo)，遴選資質(zhì)全、能力強(qiáng)、業(yè)績(jī)好的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并對(duì)抽樣和檢測(cè)提出了明確的工作要求。在具體實(shí)施過程中，我們加強(qiáng)了對(duì)抽樣環(huán)節(jié)的管控，加強(qiáng)了對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣和檢測(cè)工作的現(xiàn)場(chǎng)考核。至11月25日已完成抽樣2987批次，已出具檢測(cè)報(bào)告2638批次，不合格113批次，合格率95.73%，較好地體現(xiàn)了問題導(dǎo)向的抽檢原則。已出具檢測(cè)結(jié)果的監(jiān)督抽檢信息已分8批于海門市人民政府網(wǎng)站予以公告。我們還組織實(shí)施了豬肉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢

18、44批次，食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查20批次，中高考食品安全專項(xiàng)抽檢90批次，罌粟類物質(zhì)專項(xiàng)抽檢30批次，發(fā)現(xiàn)不合格批次1批次，已依法處置。 (五)組織開展雙隨機(jī)一公開抽查工作。對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)雙隨機(jī)一公開檢查主體庫數(shù)據(jù)信息、檢查人員信息數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了完善，制定了食品安全雙隨機(jī)一公開抽查實(shí)施方案，隨機(jī)匹配60名監(jiān)管人員，對(duì)17家食品生產(chǎn)企業(yè)、423家食品銷售單位、55家餐飲服務(wù)單位、222家學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、33家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、76家食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、319戶食鹽零售主體，3家食鹽批發(fā)企業(yè)開展了雙隨機(jī)抽查工作。 (六)有序開展重點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)品

19、種，緊緊圍繞食品監(jiān)管職能，結(jié)合重大節(jié)日市場(chǎng)整治、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域治理工作，開展了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、非洲豬瘟防控、食鹽、保健食品、校園及周邊等多個(gè)專項(xiàng)整治檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動(dòng)。 在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日重點(diǎn)時(shí)段、高風(fēng)險(xiǎn)品種監(jiān)管要求，開展了肉制品、食品添加劑、粉絲粉條、糕點(diǎn)、保健食品等專項(xiàng)檢查，我們對(duì)7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、26家肉制品加工小作坊、4家食品添加劑企業(yè)、1家粉絲粉條、1家粉皮加工小作坊、13家糕點(diǎn)企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、14家糕點(diǎn)小作坊、2家保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。隨機(jī)匹配檢查人員26人，開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)雙隨機(jī)一公開檢查17戶。組織肉制品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)參加了南通市局

20、組織的培訓(xùn)，簽署了食品安全責(zé)任書。先后出動(dòng)監(jiān)管人員1150人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)218戶次，檢查食品小作坊356戶次，對(duì)95家食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，實(shí)現(xiàn)了日常監(jiān)管檢查全覆蓋。立案查處食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全類違法行為14起，其中食品生產(chǎn)企業(yè)11起，食品小作坊3起，已辦結(jié)合12起，罰沒金額33.59萬元，沒收食品、食品添加劑475公斤。 在銷售環(huán)節(jié)，針對(duì)重點(diǎn)品種開展了各類整治行動(dòng)。 開展食用農(nóng)品質(zhì)量安全聯(lián)合整治。為嚴(yán)防非洲豬瘟，組織開展了病死豬、白條肉等不合格肉品市場(chǎng)排查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、豬肉經(jīng)營(yíng)戶、冷庫逐戶排查，是否開展進(jìn)貨查驗(yàn)，是否有兩證兩章，看進(jìn)貨來源是否有疫區(qū)豬肉。出動(dòng)

21、執(zhí)法人員1920人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)960家次，檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶9820戶次，餐飲主體538家次，檢查大型超市78家次，發(fā)出責(zé)令改正通知188份。開展豬肉瘦肉精常規(guī)三項(xiàng)等快速檢測(cè)，快速檢測(cè)豬肉20865批次，均未發(fā)現(xiàn)陽性。9月份以來，我們聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，組織了蔬菜農(nóng)藥殘留、禽蛋獸藥殘留、水產(chǎn)品獸藥殘留、生豬屠宰、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作整改提升五大整治行動(dòng)，出動(dòng)監(jiān)管人員814人次，檢查市場(chǎng)174家次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體4252家次。全年開展食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢1350批次，已出具檢測(cè)結(jié)果1280批次，不合格45批次，合格率96.48%。全年立案查處食用農(nóng)產(chǎn)品案件65起，移送公安追究刑責(zé)2

22、起。 積極構(gòu)建食品快速檢測(cè)工作體系。采取政府采購(gòu)，服務(wù)外包的運(yùn)行模式，按照六統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，即統(tǒng)一內(nèi)部裝修、統(tǒng)一外觀形象、統(tǒng)一配備儀器、統(tǒng)一人員培訓(xùn)、統(tǒng)一公示結(jié)果、統(tǒng)一考核評(píng)價(jià)，積極推動(dòng)食品快速檢測(cè)體系互聯(lián)網(wǎng)+建設(shè)。在全市建成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室31個(gè)，20XX年完成快速檢測(cè)任務(wù)247747批次，共檢出疑似陽性樣本1383批次，經(jīng)快檢室復(fù)核確認(rèn)陽性73批次，直接銷毀食用農(nóng)產(chǎn)品1477公斤，經(jīng)法定檢測(cè)立案查處不合格食用農(nóng)產(chǎn)品案件7起，移送公安2起。202X年已開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)227141批次，檢出陽性267批次，銷毀問題食用農(nóng)產(chǎn)品3620.8公斤。建成了全市食品快速檢測(cè)的信息大數(shù)據(jù)分析管理系統(tǒng)，積極推

23、動(dòng)全市食品安全信息化、科技化、實(shí)時(shí)化監(jiān)管，有效保障了群眾菜藍(lán)子和食品安全。 組織實(shí)施食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。我們組織開展了食鹽經(jīng)營(yíng)主體的食品安全檢查，制定食鹽監(jiān)督抽檢計(jì)劃20批次，日常在食鹽安全監(jiān)管檢查方面出動(dòng)執(zhí)法人員1100人次，檢查農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)25余個(gè)，商超等零售端近3000戶，餐飲、加工作坊企業(yè)等1000余戶，檢查批發(fā)企業(yè)3個(gè)。對(duì)索證索票責(zé)任落實(shí)不到位、食鹽進(jìn)貨渠道不合規(guī)等問題督促整改，對(duì)違法行為進(jìn)行了查處。共立案查處涉鹽案件12起，已結(jié)案8起，查處涉案鹽斤約15.45噸，封存、扣押、沒收各類鹽斤計(jì)5.61噸，罰沒款10250元。我們還在全市范圍內(nèi)開展了工業(yè)副產(chǎn)鹽專項(xiàng)檢查，對(duì)5家生產(chǎn)企業(yè)的

24、產(chǎn)品年產(chǎn)量、工業(yè)副產(chǎn)鹽的年產(chǎn)量、銷售流向、銷售備案、運(yùn)輸過程、副產(chǎn)鹽倉(cāng)儲(chǔ)條件、當(dāng)前庫存等情況進(jìn)行了調(diào)查，對(duì)在各環(huán)節(jié)的臺(tái)帳資料、副產(chǎn)鹽包裝袋的標(biāo)識(shí)標(biāo)注進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，與各生產(chǎn)企業(yè)簽訂工業(yè)副產(chǎn)鹽行政指導(dǎo)書和保證食鹽安全承諾書，對(duì)企業(yè)在臺(tái)帳資料不全、備案有時(shí)出現(xiàn)拖延情況、倉(cāng)儲(chǔ)中沒有進(jìn)行區(qū)域標(biāo)注、副產(chǎn)鹽包裝袋上也沒有進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)注等問題開出了監(jiān)督意見書，有效防止工業(yè)副產(chǎn)鹽流入食用鹽市場(chǎng)。 聯(lián)合整治促進(jìn)保健食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)。積極開展保健食品五進(jìn)專項(xiàng)科普宣傳活動(dòng)，和社區(qū)開展食品安全結(jié)對(duì)共建活動(dòng)，保健食品知識(shí)宣講進(jìn)社區(qū)、進(jìn)老年活動(dòng)室，積極占據(jù)保健食品理性消費(fèi)正面宣傳陣地。共計(jì)開展科普宣傳活動(dòng)41場(chǎng)次，制作宣

25、傳展板8塊，發(fā)放宣傳材料5000份。聯(lián)合商務(wù)局、文廣旅局、公安局等部門，開展規(guī)范保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、整治虛假違法保健食品廣告、整治保健食品虛假、整治違規(guī)違法會(huì)銷、嚴(yán)厲打擊傳銷和非法直銷專項(xiàng)行動(dòng)、嚴(yán)厲打擊保健食品非法添加六大專項(xiàng)行動(dòng)，每天開展廣告監(jiān)測(cè)工作，整治虛假違法保健食品廣告，全局先后出動(dòng)執(zhí)法人員1290人次，檢查商場(chǎng)超市、藥店等保健食品經(jīng)營(yíng)主體645戶次，檢查會(huì)銷點(diǎn)40多戶次，開展保健食品監(jiān)督抽檢40批次。全年立案查處無證銷售保健食品案件2起，過期保健食品案件2起，虛假宣傳2起，涉嫌非法添加移送公安3起。 在餐飲環(huán)節(jié)，深入開展餐飲服務(wù)重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。 繼續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查。在20X

26、X年開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程監(jiān)控、社會(huì)共治的工作原則，組織食品安全監(jiān)管人員對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作開展專項(xiàng)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)在食品安全管理過程中的存在問題。檢查共出動(dòng)監(jiān)管人員1186人次，約談了美團(tuán)、餓了么兩大平臺(tái)在海門委托代理服務(wù)的企業(yè)代表，檢查第三方平臺(tái)代理商3家，網(wǎng)上檢查餐飲服務(wù)單位609戶，實(shí)地檢查餐飲服務(wù)單位420戶，發(fā)出監(jiān)督意見書69份，要求入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者立即變更食品經(jīng)營(yíng)許可證。立案查處違法行為5起，罰沒金額1.5萬元。 典型引領(lǐng)開展中小餐飲提升工程。通過開展中小餐飲提升工程三年行動(dòng)，積極引導(dǎo)學(xué)校食堂、餐館、連鎖企業(yè)參與明廚亮灶建設(shè)，規(guī)范

27、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。全市學(xué)校食堂已全部完成明廚亮灶硬件設(shè)施投入，上半年立案查處餐飲類案件18起，辦理中小餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證550戶，注銷111戶，20XX年度已創(chuàng)建省級(jí)示范店30戶，市級(jí)示范街區(qū)1條，市級(jí)示范店6戶。202X年已申報(bào)省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范街(區(qū))1條，省級(jí)示范店(食堂)18家。 切實(shí)強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管。我們結(jié)合春秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查著力排查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，共檢查全市中小學(xué)校和幼兒園的159所食堂、18家校內(nèi)食品銷售單位、188家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體。檢查的主要內(nèi)容涉及學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料的采購(gòu)、貯存以及索證索票、查驗(yàn)、登記制度執(zhí)行情況、加工操作過程衛(wèi)生、餐飲具

28、的消毒保潔、從業(yè)人員的健康管理、每餐留樣情況等方面。檢查共出動(dòng)食品安全監(jiān)管人員931人次，填寫檢查表312份，培訓(xùn)學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員366人次，抽查考核306人。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，出具了監(jiān)督意見書39份，責(zé)令限期整改。我們還開展了專項(xiàng)檢查回頭看、中高考食品安全保障等活動(dòng)，對(duì)春秋季專項(xiàng)和回頭看督查中存在的問題，對(duì)中高考集中用餐點(diǎn)評(píng)估中發(fā)現(xiàn)存在的問題，要求教育主管部門組織學(xué)校認(rèn)真整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行了全面梳理檢查，聯(lián)合教育部門召開了專題會(huì)議。開展中高考專項(xiàng)監(jiān)督抽檢90批次，中考鄉(xiāng)鎮(zhèn)用餐點(diǎn)抽樣12批次，其中1批次的調(diào)味品不合格;中考市區(qū)用餐點(diǎn)抽樣42批次，未發(fā)現(xiàn)不合格批次;高考用餐點(diǎn)抽樣

29、36批次，未發(fā)現(xiàn)不合格批次。為嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)最嚴(yán)要求，確保學(xué)校飲食安全，我局委托第三方機(jī)構(gòu)，組織開展了海門市學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患評(píng)估工作，對(duì)學(xué)校食堂理行深入體檢。共計(jì)排查海門市各類學(xué)校食堂60家，其中托幼機(jī)構(gòu)20家，初等教育學(xué)校18家，中等教育學(xué)校12家，高等教育學(xué)校7家，中等職業(yè)教育學(xué)校2家，特殊教育學(xué)校1家,共排查出食品安全隱患914項(xiàng)。我們將評(píng)估結(jié)果通報(bào)教育部門，并對(duì)所有安全隱患全部督促整改和檢查閉環(huán)。 積極實(shí)施重大活動(dòng)食品安全保障工作。全年已開展重大活動(dòng)食品安全保障18次，出動(dòng)執(zhí)法人員846人次，檢查保障點(diǎn)72個(gè)，發(fā)出監(jiān)督意見書72份，保障人數(shù)達(dá)20XX0人。 二、食品安全監(jiān)管存在的困難 (一)監(jiān)管隊(duì)伍力量仍然較為薄弱。