軟 件 學(xué) 院課程設(shè)計(jì)報(bào)告書(shū)課程名稱(chēng) 軟件工程課程設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)題目 酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與分析 專(zhuān)業(yè)班級(jí) 軟件 10-04 班 學(xué) 號(hào) 1020010432 姓 名 張小龍 指導(dǎo)教師 趙雪 2013 年 1 月1目錄1 設(shè)計(jì)時(shí)間 .32 設(shè)計(jì)目的 .33 設(shè)計(jì)任務(wù) .34 設(shè)計(jì)內(nèi)容 .34.1 問(wèn)題定義與可行性研究 .34.1.1 問(wèn)題定義 .34.1.2 可行性研究 .44.2 需求分析 .44.2.1 總體目標(biāo) .44.2.2 具體目標(biāo) .54.2.3 系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模（ER 圖） .64.2.4 系統(tǒng)功能建模（數(shù)據(jù)流程圖） .104.2.5 數(shù)據(jù)字典 .114.3 總體設(shè)計(jì)（系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖） .134.4 詳細(xì)設(shè)計(jì) .144.4.1 客房管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) .144.4.2 餐飲管理模塊詳細(xì)設(shè)計(jì) .194.4.3 系統(tǒng)詳細(xì)設(shè)計(jì)任務(wù) .204.4.4 系統(tǒng)輸出設(shè)計(jì) .204.4.5 系統(tǒng)輸入設(shè)計(jì) .2024.4.6 數(shù)據(jù)輸入設(shè)備的選擇 .204.4.7 輸入檢驗(yàn)設(shè)計(jì) .204.5 系統(tǒng)設(shè)計(jì)指標(biāo) .214.6 系統(tǒng)測(cè)試及維護(hù) .215.總結(jié)與展望 .23參考文獻(xiàn) .24成績(jī)?cè)u(píng)定 .2431 設(shè)計(jì)時(shí)間2013 年 1 月 14 日2013 年 1 月 18 日2 設(shè)計(jì)目的目的是使學(xué)生掌握軟件工程的基本原理和基本方法，充分理解和掌握軟件工程學(xué)的概念、原理、方法和技術(shù)。本課程設(shè)計(jì)要求學(xué)生運(yùn)用軟件工程的思想，嚴(yán)格按照軟件生命周期各階段的目的和任務(wù)，完成對(duì)系統(tǒng)的分析和設(shè)計(jì)。主要完成對(duì)酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與分析，酒店管理系統(tǒng)將會(huì)把先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)住宿、餐飲、娛樂(lè)全新概念的服務(wù)和管理方式。3 設(shè)計(jì)任務(wù)本文檔主要完成對(duì)酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與分析，為酒店設(shè)計(jì)出一款現(xiàn)代化的管理系統(tǒng)，可以完成酒店的主要日常工作，包括餐飲、材料采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)管理、娛樂(lè)、客房預(yù)定、賬務(wù)結(jié)算等業(yè)務(wù)。酒店管理系統(tǒng)將先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂(lè)全新概念的服務(wù)和管理方式。旨在用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)完成主要的工作，并保持很高的靈活性和易操作性。4 設(shè)計(jì)內(nèi)容4.1 問(wèn)題定義與可行性研究4.1.1 問(wèn)題定義酒店，是為客人提供住宿、餐飲、娛樂(lè)和其它服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)。隨著我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，以及社會(huì)生活水平的普遍提高，人們對(duì)于酒店消費(fèi)不斷地提出更高、更多樣性的要求。如何以酒店企業(yè)所擁有的有限的人力、物力、財(cái)力和信息資源服務(wù)于住店客人，滿(mǎn)足客人的各種消費(fèi)需求，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中，是經(jīng)營(yíng)好酒店企業(yè)的重要問(wèn)題。如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生從發(fā)展，是每一個(gè)賓館酒店必須面臨的問(wèn)題。對(duì)賓館的經(jīng)營(yíng)狀況起決定作用的是賓館的服務(wù)管理水平。如何利用先進(jìn)的管理手段、提高賓館的管理水平，以成為賓館酒店業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。面對(duì)信息時(shí)代的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，利用科技手段提高企業(yè)管理水平是企業(yè)管理無(wú)疑的一條行之有效的途徑。4酒店經(jīng)營(yíng)管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來(lái)綜合的運(yùn)用酒店資源，還應(yīng)該采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時(shí)地對(duì)客源市場(chǎng)信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營(yíng)決策，這樣才有可能保證酒店企業(yè)在如今激烈的競(jìng)爭(zhēng)中求得生存和發(fā)展。4.1.2 可行性研究隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店、餐飲娛樂(lè)行業(yè)日趨發(fā)達(dá)，引入全方位的電腦服務(wù)和電腦管理日益流行。同時(shí)，酒店和餐廳娛樂(lè)業(yè)引入電腦服務(wù)和管理也取得了優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為此，國(guó)家建設(shè)部已于最近作出明確規(guī)定：凡星級(jí)酒店在項(xiàng)目審批時(shí)，其設(shè)計(jì)方案必須包括電腦管理系統(tǒng)，否則不予立項(xiàng)?？梢?jiàn)，酒店管理電腦化勢(shì)在必行。酒店管理系統(tǒng)將先進(jìn)的電腦技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂(lè)全新概念的服務(wù)和管理方式。一個(gè)成熟的酒店管理系統(tǒng)不僅僅是記錄酒店客人的信息、提供查詢(xún)、報(bào)表打印等一系列簡(jiǎn)單的工作。它能讓工作人員從煩瑣的手工操作中解脫，并且酒店管理系統(tǒng)本身就代表著一種管理方法。隨著它的深入，將帶動(dòng)企業(yè)的運(yùn)作，為管理和決策提供支持。4.2 需求分析隨著我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，以及社會(huì)生活水平的普遍提高，人們對(duì)于酒店消費(fèi)不斷地提出更高、更多樣性的要求。根據(jù)酒店的要求，為酒店開(kāi)發(fā)一款可以方便快捷管理與酒店客房相關(guān)的軟件管理系統(tǒng)，在經(jīng)過(guò)本系統(tǒng)應(yīng)用軟件的開(kāi)發(fā)者對(duì)系統(tǒng)集成所需實(shí)現(xiàn)的功能、性能及其操作配合方面進(jìn)行了詳細(xì)的分析和探討，編寫(xiě)了本文檔，其目的在于：準(zhǔn)確無(wú)誤的理解和表達(dá)用戶(hù)對(duì)“酒店客房管理”業(yè)務(wù)的需求，以此作為本系統(tǒng)的需求基線(xiàn)；便于系統(tǒng)設(shè)計(jì)人員根據(jù)酒店客房管理業(yè)務(wù)的需求指定概要設(shè)計(jì)，詳細(xì)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)；4.2.1 總體目標(biāo)完成餐飲管理、住宿管理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與分析。54.2.2 具體目標(biāo)一、餐飲管理系統(tǒng)要實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)開(kāi)市客戶(hù)消費(fèi)與結(jié)賬收市日結(jié)統(tǒng)計(jì)的管理。營(yíng)業(yè)開(kāi)市主要包括以下幾步：1）收銀組長(zhǎng)填寫(xiě)領(lǐng)款單等，向財(cái)務(wù)部門(mén)領(lǐng)取現(xiàn)金、發(fā)票等。 2）收銀組長(zhǎng)將現(xiàn)金、發(fā)票等分配給收銀員。 客戶(hù)消費(fèi)與結(jié)賬是一個(gè)可以反復(fù)進(jìn)行過(guò)程，主要包括以下幾步：1）服務(wù)生為客戶(hù)開(kāi)臺(tái)；2）服務(wù)生詢(xún)問(wèn)客戶(hù)對(duì)菜肴及飲品等需求，填寫(xiě)點(diǎn)菜單（多聯(lián)） 。3）服務(wù)生將點(diǎn)菜單傳遞向收銀員、后廚部、吧臺(tái)。4）收銀員整理點(diǎn)菜單。5）后廚部、吧臺(tái)根據(jù)點(diǎn)菜單進(jìn)行加工。6）服務(wù)生將后廚部、吧臺(tái)加工的成品傳遞給客戶(hù)，客戶(hù)進(jìn)行消費(fèi)。7）客戶(hù)向服務(wù)生提出結(jié)賬請(qǐng)求。8）服務(wù)生向收銀員傳達(dá)客戶(hù)結(jié)賬請(qǐng)求，收銀員統(tǒng)計(jì)消費(fèi)金額，并根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則，提出消費(fèi)清單給服務(wù)生（載明：消費(fèi)項(xiàng)目的數(shù)量和單價(jià)、消費(fèi)總額、折扣及實(shí)收額） 。 9）服務(wù)生將消費(fèi)清單傳遞給客戶(hù)核查。10）客戶(hù)核查消費(fèi)清單無(wú)異議后，將現(xiàn)金等結(jié)算工具提交服務(wù)生代為結(jié)算。11）收銀員進(jìn)行收銀結(jié)賬，并將收銀單、發(fā)票、找零交給客戶(hù)。 收市日結(jié)統(tǒng)計(jì)主要包括以下幾步：1）各收銀員填寫(xiě)收銀報(bào)表，統(tǒng)計(jì)各類(lèi)結(jié)算方式的收入資金，與錢(qián)箱進(jìn)行錢(qián)賬核對(duì)。 2）錢(qián)賬核對(duì)相符后，收銀組長(zhǎng)匯總填寫(xiě)收銀日（市別）報(bào)表，填制繳款單，向財(cái)務(wù)部門(mén)繳款并報(bào)送報(bào)表。二、住宿管理系統(tǒng)要實(shí)現(xiàn)客房信息管理功能模塊包括客戶(hù)信息管理模塊、客房信息管理模塊、訂房入住信息管理模塊、退房信息管理系統(tǒng)、結(jié)賬管理模塊。客戶(hù)信息管理模塊主要實(shí)現(xiàn)：本模塊主要實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店客戶(hù)的信息查詢(xún)，基本操作為管理客人的身份信息、消費(fèi)信息，6包括對(duì)相關(guān)信息的錄入，修改，查詢(xún)。 客房信息管理模塊主要實(shí)現(xiàn)：本模塊實(shí)現(xiàn)的是用戶(hù)對(duì)酒店內(nèi)客房的基本信息進(jìn)行管理的操作，基本操作為檢索，錄入和修改，客房的基本信息包括：客房的房間號(hào)，房間類(lèi)型，房間狀態(tài)。房間狀態(tài)包括房間使用情況（是否空房） ，客房清潔情況（是否已清潔） ，以及房間清潔負(fù)責(zé)人員的管理等。其他模塊其他模塊主要實(shí)現(xiàn)客戶(hù)從訂房、入住到結(jié)賬退房的有一系列活動(dòng)的系統(tǒng)功能。4.2.3 系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模（ER 圖）11111n11 1mnmn收銀員管理客房客戶(hù)餐飲記錄住宿記錄住宿產(chǎn)生餐飲查詢(xún)打印賬單服務(wù)員管理員經(jīng)理管理管理管理nnnnnn1圖 4-1 實(shí)體間的關(guān)系圖71）餐飲記錄實(shí)體及其屬性消費(fèi)項(xiàng)目餐飲記錄消費(fèi)金額消費(fèi)時(shí)間圖 4-2 餐飲記錄實(shí)體圖2）住宿記錄實(shí)體及其屬性住宿記錄入住時(shí)間訂房時(shí)間 客房號(hào)應(yīng)付金額付款方式訂房數(shù)入住天數(shù)退房時(shí)間圖 4-3 住宿記錄實(shí)體圖3）賬單實(shí)體及其屬性賬單客房號(hào) 付款方式姓名客戶(hù)編號(hào) 結(jié)算金額 結(jié)算日期8圖 4-4 賬單實(shí)體圖4）客戶(hù)實(shí)體及其屬性客戶(hù)姓名 姓別 編號(hào)客戶(hù)類(lèi)型 工作單位 身份證件號(hào)圖 4-5 客戶(hù)實(shí)體圖5