軟 件 學(xué) 院課程設(shè)計報告書課程名稱 軟件工程課程設(shè)計 設(shè)計題目 酒店管理系統(tǒng)設(shè)計與分析 專業(yè)班級 軟件 10-04 班 學(xué) 號 1020010432 姓 名 張小龍 指導(dǎo)教師 趙雪 2013 年 1 月1目錄1 設(shè)計時間 .32 設(shè)計目的 .33 設(shè)計任務(wù) .34 設(shè)計內(nèi)容 .34.1 問題定義與可行性研究 .34.1.1 問題定義 .34.1.2 可行性研究 .44.2 需求分析 .44.2.1 總體目標 .44.2.2 具體目標 .54.2.3 系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模（ER 圖） .64.2.4 系統(tǒng)功能建模（數(shù)據(jù)流程圖） .104.2.5 數(shù)據(jù)字典 .114.3 總體設(shè)計（系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖） .134.4 詳細設(shè)計 .144.4.1 客房管理模塊詳細設(shè)計 .144.4.2 餐飲管理模塊詳細設(shè)計 .194.4.3 系統(tǒng)詳細設(shè)計任務(wù) .204.4.4 系統(tǒng)輸出設(shè)計 .204.4.5 系統(tǒng)輸入設(shè)計 .2024.4.6 數(shù)據(jù)輸入設(shè)備的選擇 .204.4.7 輸入檢驗設(shè)計 .204.5 系統(tǒng)設(shè)計指標 .214.6 系統(tǒng)測試及維護 .215.總結(jié)與展望 .23參考文獻 .24成績評定 .2431 設(shè)計時間2013 年 1 月 14 日2013 年 1 月 18 日2 設(shè)計目的目的是使學(xué)生掌握軟件工程的基本原理和基本方法，充分理解和掌握軟件工程學(xué)的概念、原理、方法和技術(shù)。本課程設(shè)計要求學(xué)生運用軟件工程的思想，嚴格按照軟件生命周期各階段的目的和任務(wù)，完成對系統(tǒng)的分析和設(shè)計。主要完成對酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計與分析，酒店管理系統(tǒng)將會把先進的計算機技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來，實現(xiàn)住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務(wù)和管理方式。3 設(shè)計任務(wù)本文檔主要完成對酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計與分析，為酒店設(shè)計出一款現(xiàn)代化的管理系統(tǒng)，可以完成酒店的主要日常工作，包括餐飲、材料采購、倉庫管理、娛樂、客房預(yù)定、賬務(wù)結(jié)算等業(yè)務(wù)。酒店管理系統(tǒng)將先進的計算機技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來，實現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務(wù)和管理方式。旨在用計算機系統(tǒng)來完成主要的工作，并保持很高的靈活性和易操作性。4 設(shè)計內(nèi)容4.1 問題定義與可行性研究4.1.1 問題定義酒店，是為客人提供住宿、餐飲、娛樂和其它服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)。隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，以及社會生活水平的普遍提高，人們對于酒店消費不斷地提出更高、更多樣性的要求。如何以酒店企業(yè)所擁有的有限的人力、物力、財力和信息資源服務(wù)于住店客人，滿足客人的各種消費需求，在當今競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中，是經(jīng)營好酒店企業(yè)的重要問題。如何在激烈的競爭中生從發(fā)展，是每一個賓館酒店必須面臨的問題。對賓館的經(jīng)營狀況起決定作用的是賓館的服務(wù)管理水平。如何利用先進的管理手段、提高賓館的管理水平，以成為賓館酒店業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急。面對信息時代的機遇和挑戰(zhàn)，利用科技手段提高企業(yè)管理水平是企業(yè)管理無疑的一條行之有效的途徑。4酒店經(jīng)營管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來綜合的運用酒店資源，還應(yīng)該采用先進的計算機管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時地對客源市場信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營決策，這樣才有可能保證酒店企業(yè)在如今激烈的競爭中求得生存和發(fā)展。4.1.2 可行性研究隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店、餐飲娛樂行業(yè)日趨發(fā)達，引入全方位的電腦服務(wù)和電腦管理日益流行。同時，酒店和餐廳娛樂業(yè)引入電腦服務(wù)和管理也取得了優(yōu)良的經(jīng)濟效益和社會效益。為此，國家建設(shè)部已于最近作出明確規(guī)定：凡星級酒店在項目審批時，其設(shè)計方案必須包括電腦管理系統(tǒng)，否則不予立項?？梢?，酒店管理電腦化勢在必行。酒店管理系統(tǒng)將先進的電腦技術(shù)與現(xiàn)代酒店服務(wù)管理完美地結(jié)合起來，實現(xiàn)了住宿、餐飲、娛樂全新概念的服務(wù)和管理方式。一個成熟的酒店管理系統(tǒng)不僅僅是記錄酒店客人的信息、提供查詢、報表打印等一系列簡單的工作。它能讓工作人員從煩瑣的手工操作中解脫，并且酒店管理系統(tǒng)本身就代表著一種管理方法。隨著它的深入，將帶動企業(yè)的運作，為管理和決策提供支持。4.2 需求分析隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，以及社會生活水平的普遍提高，人們對于酒店消費不斷地提出更高、更多樣性的要求。根據(jù)酒店的要求，為酒店開發(fā)一款可以方便快捷管理與酒店客房相關(guān)的軟件管理系統(tǒng)，在經(jīng)過本系統(tǒng)應(yīng)用軟件的開發(fā)者對系統(tǒng)集成所需實現(xiàn)的功能、性能及其操作配合方面進行了詳細的分析和探討，編寫了本文檔，其目的在于：準確無誤的理解和表達用戶對“酒店客房管理”業(yè)務(wù)的需求，以此作為本系統(tǒng)的需求基線；便于系統(tǒng)設(shè)計人員根據(jù)酒店客房管理業(yè)務(wù)的需求指定概要設(shè)計，詳細設(shè)計及數(shù)據(jù)庫設(shè)計；4.2.1 總體目標完成餐飲管理、住宿管理的系統(tǒng)設(shè)計與分析。54.2.2 具體目標一、餐飲管理系統(tǒng)要實現(xiàn)營業(yè)開市客戶消費與結(jié)賬收市日結(jié)統(tǒng)計的管理。營業(yè)開市主要包括以下幾步：1）收銀組長填寫領(lǐng)款單等，向財務(wù)部門領(lǐng)取現(xiàn)金、發(fā)票等。 2）收銀組長將現(xiàn)金、發(fā)票等分配給收銀員。 客戶消費與結(jié)賬是一個可以反復(fù)進行過程，主要包括以下幾步：1）服務(wù)生為客戶開臺；2）服務(wù)生詢問客戶對菜肴及飲品等需求，填寫點菜單（多聯(lián)） 。3）服務(wù)生將點菜單傳遞向收銀員、后廚部、吧臺。4）收銀員整理點菜單。5）后廚部、吧臺根據(jù)點菜單進行加工。6）服務(wù)生將后廚部、吧臺加工的成品傳遞給客戶，客戶進行消費。7）客戶向服務(wù)生提出結(jié)賬請求。8）服務(wù)生向收銀員傳達客戶結(jié)賬請求，收銀員統(tǒng)計消費金額，并根據(jù)優(yōu)惠規(guī)則，提出消費清單給服務(wù)生（載明：消費項目的數(shù)量和單價、消費總額、折扣及實收額） 。 9）服務(wù)生將消費清單傳遞給客戶核查。10）客戶核查消費清單無異議后，將現(xiàn)金等結(jié)算工具提交服務(wù)生代為結(jié)算。11）收銀員進行收銀結(jié)賬，并將收銀單、發(fā)票、找零交給客戶。 收市日結(jié)統(tǒng)計主要包括以下幾步：1）各收銀員填寫收銀報表，統(tǒng)計各類結(jié)算方式的收入資金，與錢箱進行錢賬核對。 2）錢賬核對相符后，收銀組長匯總填寫收銀日（市別）報表，填制繳款單，向財務(wù)部門繳款并報送報表。二、住宿管理系統(tǒng)要實現(xiàn)客房信息管理功能模塊包括客戶信息管理模塊、客房信息管理模塊、訂房入住信息管理模塊、退房信息管理系統(tǒng)、結(jié)賬管理模塊?？蛻粜畔⒐芾砟K主要實現(xiàn)：本模塊主要實現(xiàn)對酒店客戶的信息查詢，基本操作為管理客人的身份信息、消費信息，6包括對相關(guān)信息的錄入，修改，查詢。 客房信息管理模塊主要實現(xiàn)：本模塊實現(xiàn)的是用戶對酒店內(nèi)客房的基本信息進行管理的操作，基本操作為檢索，錄入和修改，客房的基本信息包括：客房的房間號，房間類型，房間狀態(tài)。房間狀態(tài)包括房間使用情況（是否空房） ，客房清潔情況（是否已清潔） ，以及房間清潔負責(zé)人員的管理等。其他模塊其他模塊主要實現(xiàn)客戶從訂房、入住到結(jié)賬退房的有一系列活動的系統(tǒng)功能。4.2.3 系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模（ER 圖）11111n11 1mnmn收銀員管理客房客戶餐飲記錄住宿記錄住宿產(chǎn)生餐飲查詢打印賬單服務(wù)員管理員經(jīng)理管理管理管理nnnnnn1圖 4-1 實體間的關(guān)系圖71）餐飲記錄實體及其屬性消費項目餐飲記錄消費金額消費時間圖 4-2 餐飲記錄實體圖2）住宿記錄實體及其屬性住宿記錄入住時間訂房時間 客房號應(yīng)付金額付款方式訂房數(shù)入住天數(shù)退房時間圖 4-3 住宿記錄實體圖3）賬單實體及其屬性賬單客房號 付款方式姓名客戶編號 結(jié)算金額 結(jié)算日期8圖 4-4 賬單實體圖4）客戶實體及其屬性客戶姓名 姓別 編號客戶類型 工作單位 身份證件號圖 4-5 客戶實體圖5