社會其它相關(guān)論文-近代華北農(nóng)民生活的貧困及其相關(guān)因素以20世紀(jì)二三十年代為中心農(nóng)民收支平衡與否以及農(nóng)民衣食住行的生活水準(zhǔn)，是農(nóng)村社會經(jīng)濟發(fā)展程度的最終體現(xiàn)，是近代社會經(jīng)濟史學(xué)者必須探討的重要課題。長期以來，農(nóng)民生活貧困化已成定論，但缺乏實證分析。近年來，有的學(xué)者對近代中國農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民生活得出了一些新看法，如慈鴻飛以20世紀(jì)前半期華北農(nóng)村為例，認為30年代農(nóng)民的收入接近1994年農(nóng)民的收入，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了大量剩余，中國“糊口”農(nóng)業(yè)說“既不符合歷史實際，也無法對歷史的發(fā)展作出解釋。”筆者認為，必須全面考察農(nóng)民的實際收支狀況和具體生活程度，才能得出農(nóng)民生活是否屬于貧困和糊口水平的結(jié)論。本文擬以20世紀(jì)二三十年代的調(diào)查資料為中心，對近代華北農(nóng)民的生活狀況做一細致的實證研究，主要內(nèi)容有：一、家庭收支水平與生活費用分配結(jié)構(gòu)；二、農(nóng)民衣食住行等方面的具體生活狀況；三、從土地關(guān)系、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、家庭手工業(yè)、商品交換、金融調(diào)節(jié)、租稅程度、天災(zāi)人禍等方面，探討影響農(nóng)民生活水平的相關(guān)因素。_慈鴻飛：二十世紀(jì)前期華北地區(qū)的農(nóng)村商品市場與資本市場，中國社會科學(xué)1998年第1期。一先從家庭收支是否平衡和生活費用的分配結(jié)構(gòu)來考察農(nóng)民的生活程度。家庭收支平衡與否，是衡量農(nóng)民生活水平的晴雨表。據(jù)1934年初全國土地委員會對華北四省55縣60萬戶的調(diào)查，收支有余者占28，相抵者占34，不敷者占38，“農(nóng)家經(jīng)濟困難，收不敷支，或雖平時收支勉可相抵，設(shè)遇以外勢必出于借貸。”二三十年代各地的具體調(diào)查也表明，入不敷出者的比例是很高的。如河北遵化、唐縣、祁州(今安國)、高陽、邯鄲5個縣，1922年人均收入50元以下者占62以上，按每人年收入50元為貧困線，“其入息離開應(yīng)有之供給的地方太遠了”。清苑縣500農(nóng)家，入不敷出者占62，總計平均每家虧損20余元。山西中部一個村莊，“各種農(nóng)作每畝的平均收入為1元6角5分6厘，每畝平均支出為3元零9分4厘，收支相抵每畝實賠大洋1元4角3分8厘；如果除去已工不計，每畝僅可實賺大洋1分2厘?！鄙綎|萊蕪縣，一個有地10畝(合官畝40畝)之家，入不敷出，負債積至400元之多。濰縣，一占地14畝之家，收入1583元，支出19105元，虧欠3275元。河南舞陽縣，無衣無食、衣食不足者占全縣總?cè)丝诘?0，僅足自給者10，衣食有余者僅10。輝縣樊家寨134農(nóng)家，入不敷出者占36，收支平衡者占44，收支有余者僅占20。據(jù)當(dāng)時農(nóng)村經(jīng)濟的落后狀態(tài)可以判斷，上述所謂收支平衡者實際上大多是以降低生活水平為代價的。_中國第二歷史檔案館編：中華民國史檔案資料匯編第五輯第一編，財政經(jīng)濟(七)，江蘇古籍出版社1991年版，第3637頁。馮和法編：中國農(nóng)村經(jīng)濟資料，黎明書局1933年版，第31、33頁。張培剛：清苑的農(nóng)家經(jīng)濟(下)，社會科學(xué)雜志第7卷第1期，1937年1月。張稼夫：山西中部一般的農(nóng)家生活替破產(chǎn)中的農(nóng)家清算的一筆賬(1935年7月)，載陳翰笙主編：解放前的中國農(nóng)村第3輯，中國展望出版社1989年版。王毓銓：山東萊蕪縣農(nóng)村實況，天津益世報1934年9月15日。瓦格勒：中國農(nóng)書，商務(wù)印書館1936年版，第732頁。趙質(zhì)宸：復(fù)興河南舞陽農(nóng)村，農(nóng)村復(fù)興委員會會報第8號，1934年。鄉(xiāng)村建設(shè)第5卷第14期，1936年。我們還可用維持最低限度的生活標(biāo)準(zhǔn)來衡量，以定縣為例，農(nóng)民生活一年至少不能低于250元，但該縣農(nóng)民的年收人大多低于此數(shù)，李景漢說一般農(nóng)戶：“全家的收入在200元左右，除好年成外，不易超過250元?！睋?jù)1931年3月至1932年6月對123個農(nóng)戶的調(diào)查，年收入在250元以下者占60以上。1934年李宗黃調(diào)查定縣時發(fā)現(xiàn)，平均每家農(nóng)作物、副產(chǎn)品以及副業(yè)收入才195元。19281929年34家的周年調(diào)查，農(nóng)民年收入相對較高，250元以下者占32，但這34家平均有地31畝，比全縣人均23畝多8畝，并且“記賬的周年內(nèi)，農(nóng)作物的收獲也比較的稍好，又沒有遭遇特別的天災(zāi)人禍，大致農(nóng)家是比較的過太平日子。”在30年代，貧困農(nóng)家有增長之勢，這可以從農(nóng)家階級地位的下降得到證實。如河北臨城縣，19301935年，中農(nóng)戶由65降至23，小農(nóng)由20增至55，無產(chǎn)農(nóng)由6增至17。棗強縣杜雅科村，19301936年，自耕農(nóng)戶數(shù)由8929降至8878，半自耕農(nóng)由595增至816。唐縣1937年初的調(diào)查也表明，近十幾年來，中農(nóng)階層的數(shù)量有減少之勢，“從事實上觀察，似乎也只有走向貧農(nóng)群里去，”相反，貧農(nóng)和雇農(nóng)的數(shù)量則逐漸增加。河問縣也是雇農(nóng)、半自耕農(nóng)日多，中農(nóng)、富農(nóng)日少。河南許昌、輝縣、鎮(zhèn)平三_濤鳴：定縣見聞錄，獨立評論第4號，1932年6月。李景漢：華北農(nóng)村人口之結(jié)構(gòu)與問題，社會學(xué)界第8卷，1934年。何延錚整理：三十年代初期河北省定縣123戶生活水平調(diào)查，河北文史資料選輯第11輯，1983年。李宗黃：考察江寧、鄒平、青島、定縣紀(jì)實，南京中國第二歷史檔案館藏，全宗號236，第191192頁。李景漢：定縣社會概況調(diào)查，中華平民教育促進會1933年版，第302頁。薛邨人：河北臨城縣農(nóng)村概況，天津益世報1935年5月25日。杜連霄：棗強杜雅科農(nóng)村概況調(diào)查，天津益世報1937年1月23日。劉菊泉：河北唐縣的農(nóng)村經(jīng)濟概況，天津益世報1937年1月30日。劉亞生：外力侵略下的河北河間縣農(nóng)村經(jīng)濟天津益世報1937年3月27日。縣，19291933年，中農(nóng)戶由204降至187，貧雇農(nóng)由5976增至623。生活費用的分配結(jié)構(gòu)，是反映農(nóng)民生活水平的另一重要指標(biāo)。農(nóng)民生活消費種類大致有：食物類，包括主食、副食；衣服類；房屋類；燃料類；雜類，包括醫(yī)藥、教育、娛樂、婚喪、嗜好、器具、宗教、應(yīng)酬等。19世紀(jì)德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾(ErnstEngel)創(chuàng)立并廣為通用的“恩格爾定律”(食物支出與消費支出之間的比例關(guān)系，稱恩格爾系數(shù))表明，家庭越貧窮，用于食物費用的比例越大，雜項費用的比例越小，生活享受程度越低，反之亦然。因為食物是滿足人類生存的第一要素，只有在食物滿足的基礎(chǔ)上，才談得上其他生活消費。如果一個家庭的生活費用主要用于食物，說明它沒有余力滿足其他需要，沒有能力提高生活水平，這樣的家庭必然是貧窮的。二三十年代的鄉(xiāng)村調(diào)查表明，食物費用占農(nóng)民生活費用的比例最高。20年代，河北平鄉(xiāng)、鹽山，河南新鄭、開封，山西武鄉(xiāng)5個縣的農(nóng)家，食物費平均占總生活費用的633。其中，平鄉(xiāng)為664，鹽山為559，新鄭為751，開封為767，武鄉(xiāng)為50。又據(jù)李景漢19281929年對河北定縣34個農(nóng)家的調(diào)查，平均每家全年支出2426元，食品費為1679元，占總支出的692；燃料費196元，占81；房租費185元，占76；其余各項雜費217元，占89。在食品費中，米面雜糧又是最多的，占955，調(diào)味品還不到3，肉類僅22，水果更少，才03。1937年日本滿鐵調(diào)查班對河北昌黎縣前梁各莊、平谷縣大北關(guān)村農(nóng)家的調(diào)查也表明，生活費用分別占家庭支出的722、626。_行政院農(nóng)村復(fù)興委員會編：河南省農(nóng)村調(diào)查，商務(wù)印書館1934年版，第2224頁。卜凱：中國農(nóng)家經(jīng)濟，商務(wù)印書館1936年版，第514頁。據(jù)李景漢：定縣社會概況調(diào)查，第305306頁整理計算。南滿鐵道株式會社：冀東農(nóng)村實態(tài)調(diào)查報告書平谷縣統(tǒng)計篇、昌黎縣統(tǒng)計篇，昭和12、13年(1937、1938年)發(fā)行。1931年版山東膠縣志也記載，“鄉(xiāng)民終歲辛勤所得十之七八用之于食”。以上所舉農(nóng)家中，收入較低的家庭，食品費所占生活費用的比例更大。如河北定縣34農(nóng)家，收入250元以下之家，食品費占生活費用的72，比所有農(nóng)家食品費占生活費用的比例高28。與發(fā)達國家做一下比較，更可以發(fā)現(xiàn)中國農(nóng)民生活程度之低。30年代初，美國、日本、丹麥農(nóng)民的生活費用中，食物費分別占412、428、330，比中國農(nóng)民的食品費用比例低百分之二三十之多。聯(lián)合國糧農(nóng)組織根據(jù)恩格爾定律，將國民生活水平劃分為5個檔次：恩格爾系數(shù)為59以上者屬絕對貧困型消費，5059屬勉強度日型消費，4050為小康型消費，2040為富裕型消費，20以下屬最富裕型消費。依此衡量，近代華北農(nóng)家的生活大多數(shù)屬絕對貧困型。_膠志卷52，1931年鉛印本。據(jù)李景漢：定縣社會概況調(diào)查，第306頁整理計算。喬啟明：中國農(nóng)民生活程度之研究，社會學(xué)刊第1卷第3期，1930年5月。參見張東剛：近代中國消費需求結(jié)構(gòu)變動的宏觀分析，中國經(jīng)濟史研究2000年第1期。二農(nóng)民的具體生活狀況，驗證了上一論點。先看農(nóng)民的食物：農(nóng)民最主要的食品是糧食，茲據(jù)1936年中央農(nóng)業(yè)實驗所的統(tǒng)計數(shù)字，整理成下表：由上表可知，華北四省有不少縣份的主要糧食作物產(chǎn)量遠遠不能滿足農(nóng)民的消費需求，糧食短缺縣份約占有調(diào)查報告總縣數(shù)的一半。況且，這還是平常年份的統(tǒng)計，如果是歉收年，糧食之不足更可想而知。各地的具體情況有助于對此問題的認識。以1933年河北定縣為例，每人一年需要口糧5177市斗，全縣439729人需糧22763891斗。同年，全縣出產(chǎn)糧食22964670斗。如除去種子、田賦等項，用于全縣消費的口糧約2200萬斗，距離口糧標(biāo)準(zhǔn)尚差69萬余斗。結(jié)果，_據(jù)李景漢：定縣經(jīng)濟調(diào)查一部分報告書，河北省縣政建設(shè)研究院1934年版，第145、38頁；馮華德、李陵：河北定縣之田賦，政治經(jīng)濟學(xué)報第4卷第3期，1936年整理計算。絕食的農(nóng)民隨處可見，韓家莊50個農(nóng)戶中就有30余戶絕食，趙村也達20余戶。又據(jù)1936年平谷縣夏各莊、小辛寨、胡莊3個村的調(diào)查，谷類收獲量分別為280373斤、30742斤、l82400斤，距離食物、飼料和種子需要量尚差116135斤、61398斤、310291斤。糧食不足，迫使農(nóng)民將糧食消費減至最低限度。譬如，小麥口感好，營養(yǎng)豐富，頗合人們食用，華北是著名的小麥產(chǎn)區(qū)，本應(yīng)在農(nóng)民的食糧消費中占一定比例，但因小麥價格較高，農(nóng)民將此視為商品經(jīng)濟作物，所以很少吃甚至不吃。30年代初河北定縣的調(diào)查表明，小麥產(chǎn)量雖僅次于小米和甘薯，但農(nóng)民的主食中沒有小麥。又據(jù)李景漢20年代中期對北平郊外掛甲屯村100個農(nóng)家的調(diào)查，全年吃白面5次以下者約占一半，除年節(jié)外，平日從不吃白面，有的僅在新年吃一次；吃59次者占15；1049次者占25；50次以上者僅占10。滄縣，“邑之產(chǎn)麥為田產(chǎn)十分之四，而食麥者不及百分之一。”其他各縣也有類似情形，如山西屯留縣，農(nóng)民只是在春節(jié)時才吃一頓麥面面條。河南新安縣，也是“全縣民眾恒食之者廖廖無幾。”通許縣，“全年食麥面者百不抽一焉?！鄙綎|東平縣，絕大多數(shù)農(nóng)家也吃不起白面，“能終歲食面粉者不過少數(shù)素封之家?！盻顧猛：崩潰過程中之河北農(nóng)村，中國經(jīng)濟第1卷第4期，1933年4月。(日)冀東地區(qū)內(nèi)25個村農(nóng)村實態(tài)調(diào)查報告書上卷，昭和11年(1936年)發(fā)行，第147148頁。曲直生：華北民眾食料的一個研究，參謀本部國防設(shè)計委員會1934年版。李景漢：北平郊外之鄉(xiāng)村家庭，商務(wù)印書館1929年版，第45頁。滄縣志卷11，1933年鉛印本。高苗：山西屯留縣農(nóng)村經(jīng)濟實況，天津益世報1934年12月1日。新安縣志卷9，1938年石印本。通許縣新志卷11，1934年刊本。東平縣志卷5，1936年鉛印本。即便是雜糧，許多農(nóng)民也吃不飽，還要摻雜野菜充饑。如河北阜平縣，據(jù)1934年初的調(diào)查，農(nóng)民“吃樹葉、糠秕、菜根、薯塊，總是不可掩諱的事實。他們在秋天把樹葉(杏、柳、槐)打下來，浸在甕里，預(yù)備泡淡了苦味，撈出來拌上糠秕，蒸窩頭吃。遇有收棗年頭，再把糶不出去的壞棗搗成泥攪和在糠里，為的便于下咽?！薄靶∶字唷⒂衩赘C頭，雖算不得好，但貧苦的鄉(xiāng)農(nóng)很少吃到這些東西，家里要沒點家私，誰吃得起?能夠啜到小米粥，啃到玉米窩頭的，他們覺得是在天堂上的人?！倍h農(nóng)民的主食，也是極其粗劣的，1934年冬紅學(xué)家俞平伯走訪了幾個條件較好的村莊，問村里出產(chǎn)的小米夠不夠吃，村民說除了有客人或有什么事情吃點小米，平常只以紅薯、白菜為食。如果說在農(nóng)活忙的季節(jié)，農(nóng)民每天還能吃三頓飯，到了農(nóng)閑的冬季，大多數(shù)就只吃兩頓，即使吃三頓，也有一頓是稀的。山西中部農(nóng)民的食品，最主要的是高粱和小米，但高梁面也僅限于午飯吃一次，早晚是小米稀飯或煮以南瓜湯之類的東西。又如山東膠縣，農(nóng)民“通年食物以甘薯為主，雜以粟豆、高粱、小麥，冬春食甘薯居多，夏秋食粟居多，是為主食品?！别^陶縣農(nóng)民，“食則以谷類為主，麥不常食，野菜充食品者正多?！睎|平縣農(nóng)民大多也是“取樹葉野菜及胡蘿卜地瓜補充食料，而號寒啼饑之侶仍復(fù)數(shù)見不鮮。”河南太康縣，農(nóng)民“半年多半以高梁菽粟為常食品，而食麥者廖廖?！毙尬?、焦作縣，“一般農(nóng)民生活極苦，吃高