課題：蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計(jì)1.課題相關(guān)調(diào)查2.方案思路設(shè)計(jì)3.最終方案確定4.相關(guān)參數(shù)確定5.致謝詞1.課題相關(guān)調(diào)查背景蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧闹饕称分唬彩侨藗儽匦璧木S生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、食用纖維等的主要來(lái)源，這些都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，它在人們的日常生活中起著重要的作用。蔬菜清洗主要是為了清除蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、寄生蟲(chóng)卵等，為后續(xù)的蔬菜加工提供干凈的菜源，它是蔬菜加工過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。凈菜加工是新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)挑選、清洗、整理、瀝干、包裝等工序處理后，以小包裝的形式上市銷(xiāo)售的潔凈型商品蔬菜，凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)，它的發(fā)展前途和市場(chǎng)前景十分廣闊1。當(dāng)前，我國(guó)的蔬菜清洗仍以手工為主的清洗方式，手工清洗具有勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺點(diǎn)，而蔬菜加工將朝著保鮮、營(yíng)養(yǎng)、方便的方向發(fā)展，手工清洗自然不能滿足蔬菜加工的需要。因此，采用蔬菜清洗機(jī)或清洗設(shè)備，可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。針對(duì)目前狀況設(shè)計(jì)了蔬菜清洗機(jī)械，已有的蔬菜清洗機(jī)械清洗葉類(lèi)蔬菜時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大，不適用。為此本文綜述了一些新型蔬菜清洗機(jī)。該類(lèi)清洗機(jī)械能有效去除蔬菜表面的污染物，對(duì)蔬菜（包括葉類(lèi)蔬菜）結(jié)構(gòu)無(wú)損傷且對(duì)蔬菜中的細(xì)菌也有一定的殺滅作用。目的意義：采摘后的蔬菜表面往往帶有泥土、沙塵、殘余農(nóng)藥、腐殖質(zhì)污染物等，清洗是去除這些污染物，降低細(xì)菌總數(shù)的有效手段。蔬菜表面上的細(xì)菌總數(shù)越少，蔬菜的保存時(shí)間就越長(zhǎng)，故清洗干凈也是延長(zhǎng)蔬菜保存時(shí)間的重要手段。目前，我國(guó)蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗來(lái)完成。蔬菜清洗的機(jī)械化程度很低，所以對(duì)蔬菜清洗機(jī)的研究勢(shì)在必行。工作原理：借圓形滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時(shí)翻滾的原料與滾筒內(nèi)壁相互摩擦及其原料之間的相互摩擦，以達(dá)到清洗目的。用水管把泥沙由滾筒的網(wǎng)孔經(jīng)底部排出。該機(jī)適合清洗柑橘，橙，馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料。2.方案思路設(shè)計(jì)動(dòng)力部分設(shè)計(jì)由于滾筒轉(zhuǎn)速不高，選用一般的Y系列三相異步電動(dòng)機(jī)就可以了，又根據(jù)相關(guān)公式計(jì)算出電動(dòng)機(jī)的額定功率Pm=3Kw，所以根據(jù)額定功率選用電動(dòng)機(jī)的型號(hào)為Y132M-8型傳動(dòng)部分設(shè)計(jì)：由俯視圖所示：動(dòng)力傳動(dòng)過(guò)程：由電動(dòng)機(jī)通過(guò)聯(lián)軸器帶動(dòng)小鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，然后通過(guò)鏈條帶動(dòng)大鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，而大鏈輪與小摩擦輪在同一根軸上面，大鏈輪的轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)鍵連接帶動(dòng)軸上面的小摩擦輪轉(zhuǎn)動(dòng)，然后小摩擦輪帶動(dòng)大摩擦輪轉(zhuǎn)動(dòng)，大摩擦輪與滾筒焊接在一起，因此最終實(shí)現(xiàn)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒部分設(shè)計(jì)：本機(jī)采用的圓筒形鑄鐵件清洗部分設(shè)計(jì)：清洗部分是：螺旋導(dǎo)板通過(guò)螺栓連接在滾筒內(nèi)部，滾筒內(nèi)部還設(shè)有超聲波發(fā)射裝置。當(dāng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)后，螺旋導(dǎo)板會(huì)