職業(yè)教育論文-論高職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程實(shí)踐性教學(xué)探索【論文關(guān)鍵詞】專業(yè)課程；實(shí)踐性教學(xué)；水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)【論文摘要】職業(yè)院校尤其是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐性教學(xué)是其整個(gè)教學(xué)過(guò)程中重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，也是以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育發(fā)展方向。文章分析了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一些專業(yè)課程目前實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的改革方向和實(shí)施方法進(jìn)行了探索，認(rèn)為專業(yè)課程實(shí)踐性教學(xué)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是勢(shì)在必行。國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定中強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育辦學(xué)方針，加強(qiáng)職業(yè)院校學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，高度重視實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)，繼續(xù)實(shí)施職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)計(jì)劃。”由此可見(jiàn)，實(shí)踐性教學(xué)是職業(yè)教育的重要環(huán)節(jié)，突出實(shí)踐性教學(xué)則是職業(yè)教育的基本特色，建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系是實(shí)踐能力培養(yǎng)的根本保證。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)(AquicultureSpecialty)的專業(yè)課程，尤其是魚(yú)類繁殖中的人工繁殖與催產(chǎn)、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖中的河蚌育珠的植珠技術(shù)操作、捕撈學(xué)中的魚(yú)網(wǎng)編織與捕撈操作、餌料學(xué)中養(yǎng)殖品種飼料投喂及動(dòng)物性餌料的培養(yǎng)、魚(yú)病學(xué)中的具體病例診斷與防治等課程內(nèi)容均為操作性、技術(shù)性、應(yīng)用性很強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)該是該教學(xué)內(nèi)容的整個(gè)教學(xué)過(guò)程中尤為重要的環(huán)節(jié)，其實(shí)踐教學(xué)效果直接反映著本專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。這就要求必須讓學(xué)生親身參加實(shí)踐活動(dòng)，才能培養(yǎng)學(xué)生的熟練操作技能，讓學(xué)生在做中學(xué)，使學(xué)生在掌握實(shí)踐性操作等基本技能的同時(shí)來(lái)加深對(duì)理論知識(shí)的理解，以達(dá)到良好的教學(xué)效果。一、實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題目前，因條件和觀念等一些因素的影響，在實(shí)踐教學(xué)方面尚存在著一些問(wèn)題。1理論教學(xué)課時(shí)超重，存在著“重理論輕實(shí)踐”的傾向。目前，普遍存在著把實(shí)踐性教學(xué)作為理論教學(xué)的補(bǔ)充而依附于理論教學(xué)的觀念，實(shí)踐課都是在理論教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的。2實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方法和模式過(guò)于陳舊，缺乏新意。傳統(tǒng)教學(xué)方式中的實(shí)驗(yàn)課一般是由老師先講解，學(xué)生按照老師的要求和準(zhǔn)備好的材料以及實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)上的步驟按部就班機(jī)械式地完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。這樣，學(xué)生養(yǎng)成了惰性，分析、解決問(wèn)題的能力得不到鍛煉，對(duì)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容不加思考地學(xué)習(xí)，更談不上創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時(shí)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性也受到了限制。3教師實(shí)踐能力欠佳。隨著學(xué)生人數(shù)逐年增多，教學(xué)工作量增加，教師埋頭于上課，因而沒(méi)有精力去探索實(shí)踐性教學(xué)的模式，尤其是實(shí)踐性人才培養(yǎng)的模式。二、實(shí)踐性教學(xué)改革的方向針對(duì)以上問(wèn)題，為了提高實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量，我們對(duì)實(shí)踐性的教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)途徑以及師資隊(duì)伍的建設(shè)等方面進(jìn)行了重新定位。1提高了實(shí)踐性教學(xué)的認(rèn)識(shí)。我們把提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和訓(xùn)練實(shí)踐能力作為實(shí)踐教學(xué)的主要目的，遵循認(rèn)識(shí)規(guī)律和教育規(guī)律，結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，建立了一個(gè)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要、符合職業(yè)教育規(guī)律的實(shí)踐性教學(xué)體系。2調(diào)整了實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)容。首先保證了實(shí)踐課的教學(xué)時(shí)數(shù)。將專業(yè)課教學(xué)中的理論部分，從內(nèi)容上適當(dāng)簡(jiǎn)化，從教學(xué)時(shí)間上適當(dāng)削減，將理論教學(xué)滲透到實(shí)踐性教學(xué)中去。其次完善了實(shí)踐性教學(xué)大綱。實(shí)踐教學(xué)大綱是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，應(yīng)對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的目的、要求、內(nèi)容、形式、設(shè)施與手段、時(shí)間安排以及考核辦法等做出明確規(guī)定。3拓寬了實(shí)踐性教學(xué)的途徑。實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施途徑是開(kāi)展實(shí)踐性教學(xué)的基礎(chǔ)，是提高實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量的前提，我們通過(guò)了這么一些途徑來(lái)實(shí)施：生產(chǎn)（專業(yè)）實(shí)習(xí)、開(kāi)辟第二課堂、課程實(shí)驗(yàn)、暑期社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)論文、校外實(shí)訓(xùn)基地、參與老師的科研課題等。4.培養(yǎng)出一支實(shí)踐性教學(xué)的師資隊(duì)伍。就實(shí)踐性教學(xué)而言，必須培養(yǎng)出一支“雙專”與“雙師”型的教學(xué)隊(duì)伍。（1）“雙?！保阂髮?shí)踐性教學(xué)人員的“專職化”和“專業(yè)化”。具體說(shuō)就是要有一支專門從事實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)的教師隊(duì)伍，他們能夠研究實(shí)踐性教學(xué)規(guī)律，能夠指導(dǎo)完成其課程的各種實(shí)踐性活動(dòng)，并對(duì)實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。（2）“雙師”：要求專業(yè)課教師具備“雙師”資格，既具備講師資格，又具備與所講授課程相適應(yīng)的工程師資格。前者要求具備較高的理論修養(yǎng)和精湛的教學(xué)藝術(shù)，而后者要求具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三、實(shí)踐性教學(xué)改革的探索在充分認(rèn)識(shí)實(shí)踐性教學(xué)之重要性的前提下，為提高學(xué)生動(dòng)手能力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，使其成為社會(huì)需求的應(yīng)用型人才，因此我們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的主要專業(yè)課程進(jìn)行了實(shí)踐性教學(xué)改革的探索。1以實(shí)習(xí)基地為依托的實(shí)踐性教學(xué)。實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐性教學(xué)的載體，是學(xué)校的“練兵場(chǎng)”，是學(xué)生的“習(xí)武地”。比如我們所進(jìn)行的魚(yú)病學(xué)課程實(shí)踐性教學(xué)，利用了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，以實(shí)習(xí)基地為依托，結(jié)合魚(yú)病的具體病例教學(xué)，將教學(xué)范圍延伸到校園以外的實(shí)際生產(chǎn)單位，把學(xué)生分成56人一組，每天清晨進(jìn)行各自范圍的巡塘，尋找病魚(yú)，并將每種首次發(fā)現(xiàn)的魚(yú)病帶入課堂，由教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行癥狀觀察和確疹、設(shè)計(jì)并實(shí)施治療方案，且要求觀察其療效。2.開(kāi)辟第二課堂加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)。為彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程的特點(diǎn)開(kāi)辟第二課堂進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。例如魚(yú)病學(xué)課程，以學(xué)校附近的魚(yú)病專業(yè)防治診所作為第二課堂，使學(xué)生在參加魚(yú)病的實(shí)際診斷的活動(dòng)過(guò)程中，從對(duì)專業(yè)知識(shí)、魚(yú)病診治現(xiàn)狀等中獲得了生動(dòng)、具體且較為系統(tǒng)的第一手資料，尤其能夠?qū)⒗碚撝R(shí)教育與職業(yè)技能訓(xùn)練融為一體。3.科學(xué)合理地安排課程實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課是訓(xùn)練學(xué)生閱讀資料、調(diào)試和操作儀器設(shè)備、觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面綜合能力的重要手段。如我們?cè)隰~(yú)病學(xué)課中進(jìn)行漂白粉有效含氯量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)時(shí)，僅提供該實(shí)驗(yàn)所需的材料與物品，整個(gè)實(shí)驗(yàn)工作均由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)去完成，我們只提示給學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的重點(diǎn)問(wèn)題和應(yīng)該注意的事項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生觀察滴定時(shí)顏色的變化，終了則根據(jù)學(xué)生的整個(gè)操作過(guò)程和實(shí)驗(yàn)報(bào)告來(lái)進(jìn)行評(píng)定實(shí)驗(yàn)效果。這樣既克服了學(xué)生的依賴思想，又提高了他們的動(dòng)手操作能力，還鍛煉了他們分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。4鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐。水產(chǎn)養(yǎng)殖是有一定季節(jié)性的，但是78月份學(xué)生又正好放暑假，而此時(shí)恰好又是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的最佳時(shí)期。例如，為了讓學(xué)生能更系統(tǒng)、更熟練地掌握魚(yú)病防治的知識(shí)與技能，我們則安排其利用暑假回家的機(jī)會(huì)在家鄉(xiāng)進(jìn)行魚(yú)病診治實(shí)習(xí)，待下學(xué)期開(kāi)學(xué)初遞交一份暑假魚(yú)病防治的總結(jié)報(bào)告來(lái)進(jìn)行該課程實(shí)踐性考核的最終成績(jī)綜合評(píng)定。5采用先進(jìn)的教學(xué)手段作為實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的輔助設(shè)施。積極利用Internet網(wǎng)、電子閱覽室、多媒體教室、CAI課件室等先進(jìn)設(shè)備來(lái)作為實(shí)踐性教學(xué)實(shí)施的輔助設(shè)施，以增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，強(qiáng)化技能訓(xùn)練。總之，實(shí)踐性教學(xué)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，只要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，廣大師生共同努力，就一定能把這項(xiàng)工作做