行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文-渝東地區(qū)古鹽業(yè)發(fā)展史初探從忠縣井溝發(fā)現(xiàn)原始制鹽工具說(shuō)起文中“”代表“”字。摘要：近年來(lái)，忠縣井溝遺址群出土了大量新石器時(shí)期的尖、平底杯和花邊陶釜。這些遺物堆積之厚，數(shù)量之大，實(shí)屬罕見(jiàn)，令人驚嘆。此物何用？筆者對(duì)這些遺物、現(xiàn)場(chǎng)和周圍的地理環(huán)境進(jìn)行了長(zhǎng)期的考證和對(duì)山海經(jīng)的有關(guān)敘述、鹽魚關(guān)系、忠縣歷史沿革和已有鹽史研究成果等史料進(jìn)行綜合研究后提出，這些陶罐是原始曬鹽、煮鹽工具。為了進(jìn)行更深入的研究，筆者又以探討的方式提出了幾個(gè)問(wèn)題，以拋磚引玉，希望有更多的專家學(xué)者來(lái)關(guān)注這一課題。關(guān)鍵詞：渝東地區(qū)；古鹽業(yè)；初探；原始制鹽自1992年全國(guó)人大通過(guò)興建三峽水利工程的決議后，渝東地區(qū)的文物搶救發(fā)掘工作按計(jì)劃全面展開，專家學(xué)者們圍繞各種學(xué)術(shù)課題，進(jìn)行深入研究。隨著時(shí)間的推移，渝東地區(qū)遠(yuǎn)古歷史的面紗逐漸被揭開。人們所關(guān)注的，如氏族部落的分布和各自的文化特征、生活器物群的組合、生產(chǎn)工具的制作和使用、政治經(jīng)濟(jì)的變化發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的變化規(guī)律、長(zhǎng)江的洪水變化周期等等，已較為清楚地展現(xiàn)在人們面前。忠縣井溝遺址群出土的大量陶器殘片（完整陶器亦不少），從數(shù)量上及制作工藝上看，絕不是生活用品，定是與某種生產(chǎn)有關(guān)的生產(chǎn)工具。本文擬從古鹽業(yè)生產(chǎn)的角度，探討渝東地區(qū)古鹽業(yè)的發(fā)展概況。在人類文明的演進(jìn)中，食鹽有著特殊的功績(jī)。當(dāng)人類進(jìn)入到猿人階段時(shí)，能夠主動(dòng)地?cái)z取食鹽，食鹽進(jìn)入人體后，其中金屬鈉離子以其帶電關(guān)系，造成細(xì)胞內(nèi)外的不等壓，細(xì)胞內(nèi)壓力偏底，壓力高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞壁進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，同樣，因其帶的電荷多，而有凝聚作用或膠結(jié)作用，使進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不再游離出去，逐漸被細(xì)胞吸收。營(yíng)養(yǎng)的積累，促進(jìn)腦細(xì)胞的生成和發(fā)育，使人類不斷聰明起來(lái)，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)技能的提高，從而大大縮短了從猿到人的進(jìn)化速度1。正因?yàn)辂}是人類生活的必需品，而鹽礦資源并不是隨處皆有，在技術(shù)十分落后的古代，食鹽對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)，可謂珍品，在出土的西周青銅“免盤”上都刻的銘文：“錫免鹵百樽”，“免”，貴族人名，“樽”，可釋為“壺”，賞給貴族“免”的自然鹽（或鹵）才有“百樽”?？梢?jiàn)國(guó)家對(duì)鹽的嚴(yán)格控制。鹽業(yè)與國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、以至社會(huì)、文化的發(fā)展都有密切的關(guān)系。中國(guó)在大唐鼎盛時(shí)期，有所謂“天下之賦，鹽利居半?！眹?guó)家對(duì)食鹽實(shí)行專賣，始于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，并沿襲至今。原始人類的文化核心地點(diǎn)，應(yīng)該具備幾個(gè)重要條件：一、豐富的食物資源，可耕地，可狩獵，可捕魚；二、較好的氣候；三、食鹽資源；四、飲用水；五、石器及陶器材料易得。最早被人類發(fā)現(xiàn)的地面鹽泉區(qū)，也就是人類文化發(fā)厡最早的地區(qū)。據(jù)華陽(yáng)國(guó)志載：“臨江縣有鹽官，在監(jiān)、涂二溪，一郡所仰，其豪門家亦有鹽井”；朐忍縣，有靈壽木，鹽井，靈龜；漢發(fā)縣，有鹽井。大明一統(tǒng)志大寧志載：“寶源山在縣北三十里，舊名寶山，氣象盤蔚，大寧諸山，獨(dú)此雄峻，上有牡丹、芍藥、蘭蕙，半山有穴，出泉如瀑，即咸泉也?！比A陽(yáng)國(guó)志對(duì)渝東地區(qū)產(chǎn)鹽的記敘，第一個(gè)是臨江縣，今天的忠縣，用了二十三個(gè)字，很詳細(xì)，并強(qiáng)調(diào)“一郡所仰”。所謂一郡，指的是西至江州（今重慶），東至臨江（今忠縣）的巴郡。第二個(gè)是朐忍縣，即今云陽(yáng)，用了兩個(gè)字。涪陵的漢發(fā)縣也只用了兩個(gè)字，極為簡(jiǎn)略，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)臨江縣的產(chǎn)鹽業(yè)，已具有相當(dāng)規(guī)模，以至于“一郡所仰”，是為該郡經(jīng)濟(jì)中心。古老鹽泉發(fā)現(xiàn)地忠縣的監(jiān)、涂二溪，指的是井河和涂井河。井河發(fā)源于今梁平縣老龍洞，曲折南流，經(jīng)二百里至三角灘與黃金灘合流，又十五里達(dá)井，由井河口流入長(zhǎng)江。關(guān)于井的“”字，漢許慎的說(shuō)文解字未收此字，辭海、辭源中亦未見(jiàn)有此條目，只新華字典中收入此字，條目解釋為“忠縣井溝”。據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文人解釋：此字為二水合一，其味甘美?！啊弊忠郧暗膶懛ㄊ恰啊?上“冾”下“甘”，只有兩點(diǎn)水，二水合一，其味甘美，“甘”意作美，河水味美，絕不可能有甜味，有鹽味倒是真的。忠縣秦漢置臨江，王莽改監(jiān)江，臨、監(jiān)、鹽古音通假，井河在古時(shí)水中有鹽味，喝起來(lái)味道很美，看來(lái)當(dāng)?shù)厝藢?duì)此字的解釋是有道理的。涂井河，發(fā)源于今梁平縣的蟠龍洞，南流一百三十五里達(dá)涂井，又十五里入長(zhǎng)江。縣志載：“臨江縣有鹽官，在、涂二溪，一郡所仰，其豪門亦家有鹽井?！弊郧販绨褪裰门R江縣后，王莽復(fù)古改名監(jiān)江，東漢后復(fù)置臨江，至唐貞觀八年，因巴曼子、嚴(yán)顏“忠義之故”，改臨江為忠州，歷代為州、郡、府治地，從取名臨江、監(jiān)江的古縣名看，定與鹵鹽產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)有必然的聯(lián)系，至清雍正將忠州升為直隸州時(shí)，、涂二溪還有鹽井三十五眼，道光年間仍有三十四眼，同治亦如此，民間有“打開萬(wàn)家井，餓死云陽(yáng)人”的傳說(shuō)，民國(guó)八年，、涂二鹽場(chǎng)被查封，縣知事江宗海以“忠縣有數(shù)千年的制鹽歷史，數(shù)萬(wàn)人賴以求生”為由，據(jù)理力爭(zhēng)，后批準(zhǔn)復(fù)產(chǎn)。漢許慎的說(shuō)文解字解釋說(shuō)：“鹽、鹵也，天生曰鹵，人生曰鹽。從鹵監(jiān)聲?！卑丛S慎的說(shuō)法，自然形成的稱鹵，只有經(jīng)過(guò)人力加工而成的才稱之為“鹽”?？磥?lái)，在同一產(chǎn)鹽區(qū)，從自然形成的“鹵”到人力加工的“鹽”之間，還應(yīng)該存在著一個(gè)發(fā)展過(guò)程，渝東地區(qū)從人類發(fā)現(xiàn)和利用自然鹽泉到人力加工生成的鹽，經(jīng)過(guò)了約二千多年的漫長(zhǎng)歷程，從山海經(jīng)中敘說(shuō)的巫山寶源山鹽泉到華陽(yáng)國(guó)志敘說(shuō)的臨江縣有鹽井，在時(shí)間上跨越了夏、商、周三代。如果說(shuō)山海經(jīng)的記敘帶有濃厚的神話傳說(shuō)，而華陽(yáng)國(guó)志則是一部可信度極高的志書。渝東地區(qū)各產(chǎn)鹽縣的方志記載：巫溪大寧鹽廠始于公元前316年，云陽(yáng)鹽廠始于公元前206年，忠縣、涂二場(chǎng)始于公元前204年，這些記錄都是鑿井取鹵加工制鹽的歷史，是否表明這之前人類就沒(méi)有利用泉鹵生產(chǎn)鹽呢？答案應(yīng)該是否定的。“天生”的鹵，發(fā)現(xiàn)和利用在先，夏商及其以前，自然鹽泉已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)和利用。商人以“西”與“鹵”同字，說(shuō)明曾定居于黃河上游的商人，利用的主要是河?xùn)|一帶鹽池中的自然鹽，商、周之際，以夙沙氏為代表的濱海部落，煮海為鹽，才開始了人工制鹽的先例。渝東地區(qū)與中原幾乎同時(shí)，人類首先發(fā)現(xiàn)了巫山寶源山鹽泉，井溝鹽泉，還有鄂西長(zhǎng)陽(yáng)鹽水以及彭水的伏牛山等鹽泉，這些鹽泉的最早利用，創(chuàng)造出這一地區(qū)燦爛的古代文化。通過(guò)近幾年渝東地區(qū)的考古發(fā)現(xiàn)，尤其是對(duì)井溝遺址群的大規(guī)模發(fā)掘，該遺址群極深的地層堆積和奇特的埋藏景觀，讓人們感到不可理解，大量的尖底陶杯和花邊陶釜，往往占同一遺址或同一地層陶器數(shù)的90%。這些遺址中，這樣多器類單調(diào)的陶片堆積是如何形成的？是什么時(shí)代的東西？它的用途是什么？是不是與當(dāng)?shù)厥a(chǎn)鹵鹽有必然的關(guān)系？井溝遺址群，主要由井河與長(zhǎng)江交匯處左岸的瓦渣地遺址、哨棚嘴遺址、崖腳遺址、羅家橋遺址和距江河交匯處四公里的中壩遺址組成。根據(jù)北京大學(xué)和四川考古研究所近三年來(lái)，對(duì)該遺址的大規(guī)模發(fā)掘和研究，基本搞清了該遺址群的文化內(nèi)涵，建立了可信的時(shí)代序列。它們的共同特點(diǎn)是地層堆積深厚，出土器物數(shù)量驚人，其中又以中壩遺址、瓦渣地遺址、哨棚嘴遺址最為突出。中壩遺址的地理環(huán)境較為特殊，井河在它的上游，百米處河道變窄，數(shù)百米高的羊子崖和鳳凰崖峙立左右，形成只有五十米寬的深谷，且落差大，山洪暴發(fā)時(shí)，濤聲如雷，出深谷后，河道變寬，水流平緩，乘小舟一個(gè)小時(shí)能到河口。在遠(yuǎn)古時(shí)代，水土流失沒(méi)這么厲害，山上山下全是森林覆蓋，河水清澈，魚產(chǎn)豐富，形成了林中有獸，水中有魚的良好的生存環(huán)境，最難得的是這里有鹽泉從山下涌出。從地質(zhì)結(jié)構(gòu)上看，羊子崖和鳳凰崖位于萬(wàn)縣鹽體構(gòu)造的西南端，在方斗山背斜與萬(wàn)縣向斜中間的大池干次級(jí)背斜上。巖鹽層位上升很高，加之峽谷陡峭，巖鹽被雨水溶解后，從巖隙中涌出，可以斷定，遠(yuǎn)古時(shí)這里鹽泉涌出的數(shù)量比現(xiàn)在多,隨著時(shí)間的推移，涌出的鹽泉數(shù)量才逐漸變少，我們就來(lái)看一看古人類在這里留下了些什么？鹽泉的最初利用1998年上半年，四川考古研究所在中壩區(qū)發(fā)現(xiàn)了“三疊層”，建立了從哨棚嘴老官?gòu)R三星堆的文化年代序列。哨棚嘴類型，是北京大學(xué)考古系1997年對(duì)井河口右岸的哨棚嘴新石器時(shí)代遺址大規(guī)模發(fā)掘后提出的。孫華先生將之分為六期，為本文需要，重點(diǎn)介紹哨棚嘴第一期。陶器器類主要有侈口深腹盆，平卷沿深腹盆，深腹小平底缸，紋飾多為稀疏的繩紋和繩紋組成的菱格紋，其中以?shī)A砂深腹小平底缸出土數(shù)量多，且最具特色。老官?gòu)R下層文化是1995年吉林大學(xué)和四川考古研究所對(duì)奉節(jié)縣老官?gòu)R遺址第三次發(fā)掘后提出的。該遺存器類單一，最具特色的陶器是夾砂敞口斜直腹尖底缸，在口沿內(nèi)外貼泥片按壓成很厚的波浪形花邊，胎較薄。三星堆文化遺存器類豐富，但出土最多的是夾細(xì)砂的聳肩小平底罐，肩部略施繩紋，薄胎。上述三種陶器(如下圖)在忠縣中壩、哨棚嘴遺址大量遺存，并且有明確的地層疊壓關(guān)系，應(yīng)該都屬于井溝文化類型，是地地道道的帶有濃厚地方特色的土著文化。這三種不同時(shí)期的典型陶器，埋藏在鹽泉自動(dòng)涌出的適合人類生存的地方，必然與人類利用自然鹽有關(guān)。這些陶器出土量大，有的灰坑一次就出土幾千片，而且品種單一，體量也大，哨棚嘴的深腹小平底缸高68公分，口徑40公分，底徑1015公分，斜直腹尖底缸也同樣如此。這種東西絕不是生活用品，而是一種生產(chǎn)工具（或稱為貯藏器）。2古人將這種陶器放在沙地上，或半掩埋在土中，裝滿鹽鹵水，便于食用，捕魚豐收后吃不完的鮮魚，放在鹽鹵缸中保存。在陽(yáng)光充足的室外，裝滿鹽鹵水的缸，在炎熱的夏季不斷蒸發(fā)，使鹵水濃度增高，在生活實(shí)踐中，古人偶然發(fā)現(xiàn)鹽鹵水在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下鹽鹵水份蒸發(fā)完后，會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶鹽。這偶然發(fā)現(xiàn)具有劃時(shí)代的意義！于是利用夏季的高溫曬鹽的工藝迅速發(fā)展，增加了陶器的生產(chǎn)，繁榮了地方經(jīng)濟(jì)。最初的人工煮鹽用火煮鹽，則是商末周初的事。在聳肩小平底罐的堆積層上面，疊壓著以羊角狀尖底陶杯為主的堆積層，再上面便是數(shù)量驚人的以花邊陶釜為代表的堆積層，大量的花邊陶釜堆積層中，尖底陶杯亦與之共存。這兩種器物一直沿用到秦漢時(shí)期廣泛使用鐵器后消失。從尖底陶杯和花邊陶釜的埋藏情況來(lái)看，這兩種陶器的堆積彼此都非常集中，往往一層堆積是尖底陶杯，另一層堆積就是花邊陶釜。這些堆積有的地方薄，有的地方厚，有的火候不勻，產(chǎn)生個(gè)體器物一邊硬，一邊酥，上部硬，下部酥，堆積中往往夾有不少木炭渣，這樣一層一層的堆積有的厚達(dá)23米。(如下圖)在鐵鍋未廣泛使用之前，人們用這種制作簡(jiǎn)單的尖底陶杯和花邊陶釜，成排地插在地上或相互依靠地放在地上，裝滿鹽鹵水，其上鋪架柴薪，使之煮成結(jié)晶鹽。燒成的結(jié)晶鹽，只是底部的一小塊，為了便于取出結(jié)晶鹽，而將制鹽工具制成尖底杯和圜底。在燒煮過(guò)程中，尖底杯和圜底釜會(huì)損壞一些，損壞的器物和木炭渣經(jīng)過(guò)平整，繼續(xù)進(jìn)行下一次燒煮過(guò)程。這樣無(wú)數(shù)次燒煮制鹽，留下了十分驚人的實(shí)物遺存。井中壩，文化堆積超過(guò)10米深，瓦渣地如此的文化堆積也超過(guò)6米。井溝的先民，依靠豐富的鹽泉資源，從開始對(duì)自然鹽泉的利用、貯藏、曬鹽直到用火煮鹽，走完了人類依靠環(huán)境從生存、發(fā)展、繁榮的歷史過(guò)程。鹽和魚的關(guān)系渝東地區(qū)是中國(guó)巖鹽的重要產(chǎn)地，有著豐富的鹽鹵資源。華陽(yáng)國(guó)志巴志記巴地物產(chǎn)有：“桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵。”漢書地理志記朐忍縣（今重慶市云陽(yáng)縣）“有橘官、鹽官”。晉書地道記記北井縣（今巫山縣大昌鎮(zhèn)南）的巫溪水（今大寧河）說(shuō)：“水南有鹽井，井在縣北，故縣名北井。建平一郡所資也?！毙绿茣池浿据d當(dāng)時(shí)的夔門奉節(jié)縣、云安縣、大昌縣、萬(wàn)州南浦縣、忠州臨江縣、都設(shè)有鹽官。這些制鹽業(yè)的出現(xiàn)與當(dāng)?shù)赜兄S富的鹽鹵資源當(dāng)然分不開，但作為一種產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，除了資源的原因外，也還有其他方面的動(dòng)力驅(qū)使，這種動(dòng)力應(yīng)當(dāng)就是渝東地區(qū)的古代鹽業(yè)。在中國(guó)古代，魚、鹽從來(lái)就有著密切的關(guān)系。古人常將魚、鹽相提并論，太平御覽卷八六五世本稱：“夙沙氏作鹽”下注曰：“宋志曰：夙沙衛(wèi)、齊靈公臣。齊濱海，故以為魚鹽之利”。齊國(guó)靠海，以魚鹽富國(guó)強(qiáng)兵，稱霸中原。在渝東地區(qū)，與巴人有關(guān)的廩君傳說(shuō)中，也是與魚、鹽緊密相關(guān)的。后漢書南蠻西南夷傳說(shuō)：“巴郡南蠻郡，本有五姓，巴氏、樊氏、覃氏、相氏、鄭氏，皆出于武落鐘離山，其山有赤、黑二穴，巴氏之子生于赤穴，四姓之子皆生黑穴，未有君長(zhǎng)，俱事鬼神。乃共擲劍于石穴，約能中的奉以為君，巴氏子務(wù)相乃獨(dú)中之，眾皆嘆。又令各乘土船，約能浮者當(dāng)以為君，余姓皆沉，唯務(wù)相獨(dú)浮，因共立之，是為廩君。乃乘土船從夷水下至鹽陽(yáng)，鹽水有神女謂廩君曰，此地廣大，魚鹽所出，愿留共居。廩君不許。鹽神暮則來(lái)取宿，旦即化為蟲與諸蟲群飛，掩蔽日光，天地晦冥。積十余日，廩君思其便，因射殺之，天乃開明，廩君于是君乎夷城，四姓皆臣之”。從這個(gè)傳說(shuō)中可以看出，以廩君為祖先的這個(gè)古族早期于清江流域（古夷水）與當(dāng)?shù)佧}神爭(zhēng)奪鹽水，而獲得鹽魚之利。在渝東長(zhǎng)江干流，尤其是在一些水流平緩開闊的“沱”和一些支流匯入長(zhǎng)江的河口，是魚類匯集的地方，是從事漁獵的理想場(chǎng)所。在適合大量捕撈的季節(jié)里，人們可以在短期內(nèi)捕獲比淡季多得多的魚。這些魚不可能在幾天內(nèi)吃光，這就需要妥善儲(chǔ)存。魚是很容易腐爛的食物，渝東地區(qū)氣溫又很高，古代人們保存魚最簡(jiǎn)便也是唯一的方法，就是把它們用鹽腌制起來(lái)，曬成魚干。腌制魚需要大量的鹽，制鹽需要采鹵煮鹽，煮鹽需要制鹽工具。因此，專為制鹽業(yè)服務(wù)的制陶業(yè)相應(yīng)產(chǎn)生。利用自然鹽泉制陶捕魚制鹽制陶，形成一條多種產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)系的環(huán)節(jié)。巴鹽和巴楚關(guān)系巴鹽，這里指渝東地區(qū)巴國(guó)屬地鹽商品的統(tǒng)稱，指巴國(guó)或巴人所產(chǎn)之鹽。東周世，巴國(guó)除擁有巫山鹽泉外，沿長(zhǎng)江流域由東向西還擁有魚復(fù)江岸磧壩鹽泉、朐忍云安鹵泉、開縣溫湯井鹽泉、萬(wàn)縣長(zhǎng)灘鹽泉、忠縣井溪鹽泉和涂井溪鹽泉，直到彭水的郁山鹽泉和長(zhǎng)寧淯井鹽泉。如此眾多的鹽泉遍布渝東各地，說(shuō)明這一帶的鹽業(yè)生產(chǎn)已形成相當(dāng)規(guī)模，使巴國(guó)逐漸強(qiáng)大起來(lái)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力已遠(yuǎn)達(dá)南安（樂(lè)山），郪國(guó)（中江），苴國(guó)（廣元），與秦蜀接壤，至于忠縣井溝生產(chǎn)的鹽，在商代以前是否稱為巴鹽，現(xiàn)無(wú)從知曉。而張勛僚先生從民族學(xué)及語(yǔ)言學(xué)的角度分析研究，認(rèn)為巴就是魚。在商代以前生活在井溝的部族人是否是巴人？是姬姓巴還是廩君巴？值得商榷，似是魚國(guó)氏族的可能性較大，也可能就是井溝地方的土著人。西周以后，尤其春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，忠縣臣屬于巴國(guó)，這可以從出土的大量以巴人圜底釜為代表的生活器具以及頗具特色的巴人兵器中得到證明。渝東地區(qū)鹽泉的開發(fā)利用逐漸使巴國(guó)強(qiáng)大起來(lái)，但同時(shí)也招來(lái)鄰近楚秦兩國(guó)的垂慕，成為兩國(guó)凱覦與爭(zhēng)奪的目標(biāo)，春秋初世，巴強(qiáng)于楚，楚向食巴鹽，仰給于巴，其后，巴楚世婚，戰(zhàn)國(guó)時(shí)，巴已北徙其國(guó)邑，疏于備楚，楚剩隙而侵奪其鹽泉，先得清江及伏牛山鹽泉，之后，巴國(guó)世日下，相反，楚國(guó)擁有這兩地鹽泉后，承巴舊時(shí)商銷之域，發(fā)展商業(yè)，侵奪南夷諸部落，擴(kuò)張領(lǐng)土，國(guó)勢(shì)強(qiáng)盛。秦滅巴蜀時(shí)，楚亦進(jìn)兵奪巴國(guó)臨江（忠縣）以東諸泉，巴御秦，不能自顧江州（重慶）以東，故楚取之甚易，秦得巴而失鹽泉，民難安撫，故復(fù)傾隴、蜀、巴之眾，大舉浮江攻楚，然楚尚強(qiáng)，能守枳縣（涪陵）以東，其后秦?cái)?shù)次攻楚，盡取鄢、郢、夷陵，以斷楚與巫鹽之路，楚國(guó)兵散，敗走于陳，故蘇代曰：“楚得枳而亡”。意思是說(shuō)楚國(guó)占領(lǐng)了渝東地區(qū)民眾賴以生存的鹽泉，秦國(guó)必傾其所有反奪之，招致兵敗國(guó)亡，此后，雙方動(dòng)用幾十萬(wàn)兵力，經(jīng)過(guò)幾十年的爭(zhēng)奪，才最終為秦所得，3足見(jiàn)鹽泉對(duì)各國(guó)的重要和各國(guó)對(duì)鹽泉的重視。然而，楚秦為爭(zhēng)奪這里鹽泉而發(fā)動(dòng)大規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)的歷史事件，除史學(xué)家外，卻少有人知，這段鮮為人知的史實(shí)，在忠縣井溝口崖腳遺址發(fā)掘的最新成果中亦得到了證實(shí)。該處存有大量有楚文化因素的墓葬，通過(guò)這三年的考古發(fā)掘，已揭露出近100處楚墓，隨葬品雖不多，但特色明顯，與楚侵奪巴臨江以東，以及巴曼子刎首留城的戰(zhàn)役時(shí)間吻合，證明這里確實(shí)被楚國(guó)占領(lǐng)過(guò)，由此可知，峽江地區(qū)的鹽業(yè)史遠(yuǎn)不止傳統(tǒng)說(shuō)法中的兩千多年。幾點(diǎn)探討渝東地區(qū)的鹽業(yè)生產(chǎn)到底始于何時(shí)，至今還是個(gè)迷。遠(yuǎn)古時(shí)期沒(méi)有文字記載，能夠看到的最早古籍也只有山海經(jīng)中關(guān)于巫咸國(guó)和巫臷國(guó)神話般的描述，解讀象是猜謎，其它文字記載的都是后期的事情。忠縣井溝遺址的發(fā)掘，算是填補(bǔ)了這段空白歷史。但要真正弄清這段漫長(zhǎng)歷史，仍為時(shí)過(guò)早，不過(guò)有幾個(gè)問(wèn)題卻很值得探討：第一，渝東地區(qū)具有鹽泉從多處流出地面的獨(dú)特地理環(huán)境。新中國(guó)成立后，經(jīng)過(guò)幾十年的地質(zhì)勘察，已經(jīng)探明，這里的巖鹽資源賦存于三疊系中部的嘉陵江組和巴東組，地面出露層位除城口、巫溪外，沿江展布大部是侏羅系，長(zhǎng)江兩岸的較高山脈，如鐵峰山背斜、祁躍山背斜、方斗山背斜等出露層位是三疊系。使三疊系中部的含鹽層上升到大山的上部或腰部，雨水從地表滲透到地下，順裂隙進(jìn)入鹽層，溶蝕鹽體后，又順底部裂隙流出，與地下水混合后，流出山下地面，形成鹽泉，且分布各地。這種獨(dú)特環(huán)境，使得這里的先民們能夠及早發(fā)現(xiàn)和利用鹽泉資源，成為我國(guó)井礦鹽的發(fā)源地。第二，從現(xiàn)存的實(shí)物資料和發(fā)掘的實(shí)物資料看，渝東地區(qū)有原始鹽泉，原始人工井，原始煮鹽工具。說(shuō)明這個(gè)地區(qū)鹽資源的開發(fā)利用是從最原始的時(shí)候開始起步，經(jīng)歷了各個(gè)歷史階段，一步一步走進(jìn)現(xiàn)代制鹽業(yè)的，它既不是偶然發(fā)生的，也不是中途擠進(jìn)的，而是從自然狀態(tài)開始，然后按照制鹽的自身發(fā)展規(guī)律，循序漸進(jìn)、逐步發(fā)展、進(jìn)步到今天的狀態(tài)，中間沒(méi)有捷徑，一直走完了井礦鹽從原始到現(xiàn)代的全部過(guò)程，其起源之早，歷史之悠久便可想而知。第三，從中國(guó)早期的歷史變遷過(guò)程看，到秦滅巴蜀統(tǒng)一中國(guó)，建立秦王朝時(shí)，巴人已從涉足渝東鹽業(yè)開始，經(jīng)歷了由鹽興幫、立國(guó)、強(qiáng)盛，到衰弱、滅亡的過(guò)程，這是一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的歷史過(guò)程。這個(gè)過(guò)程也是渝東地區(qū)早期鹽業(yè)發(fā)展史中的一個(gè)階段。這個(gè)過(guò)程，剛好走完井礦鹽史上，利用自然鹽泉生產(chǎn)的第一個(gè)歷史時(shí)期。然而，如將巴人從涉足該地鹽業(yè)到滅亡的全過(guò)程，拿到該地鹽業(yè)史的全過(guò)程中來(lái)比較，巴人的興亡史還不能函蓋該地井礦鹽第一個(gè)歷史時(shí)期的全部。本文前面所引“鹽水有神女謂廩君曰，此地廣大，魚鹽所出，愿留共居，廩君不許”一句中，“神女”可能是母系時(shí)期的女首領(lǐng)；“此地廣大，魚鹽所出”，說(shuō)明在巴人涉足渝東地區(qū)鹽業(yè)以前，這里的土著居民早就以魚鹽為生了。所以制鹽業(yè)的起始時(shí)間，遠(yuǎn)比巴人涉足該地鹽業(yè)的時(shí)間要早，巴人的興亡史只能算這個(gè)地區(qū)鹽業(yè)發(fā)展史中，第一個(gè)歷史時(shí)期的后半載?？梢?jiàn)，認(rèn)為這里只有兩千多年鹽業(yè)史的傳統(tǒng)說(shuō)法，與歷史真實(shí)的差距太大、太大。第四，從渝東地區(qū)人工井的位置看，井位均在河流附近的洪水線以上。其鹵水特點(diǎn)，除巫溪田壩鹽廠是建國(guó)后利用機(jī)械打出的寒武系深部黑鹵外，其余均屬石膏型地表鹵，含化學(xué)元素較少，濃度低，只有34波美度。且受季節(jié)影響，雨季濃度下降，旱季濃度升高，久旱濃度更高。這說(shuō)明鹵源的源頭較短，離地表較淺，系地面雨水滲入鹽層，又從低處裂隙流出來(lái)的鹽泉。渝東各廠的鹽業(yè)生產(chǎn)，也該是從利用鹽泉開始的，并非挖出鹽井后才開始產(chǎn)鹽。只是因?yàn)辂}泉在洪水線以下，受雨季洪水漲落的影響，生產(chǎn)不穩(wěn)定、不持續(xù)。要穩(wěn)定和持續(xù)，就必須在洪水線以上截?cái)帑u源，截?cái)帑u源的辦法就是挖井，挖井必須要具備三個(gè)條件：一是要弄清鹵水在地下的走向；二要有相應(yīng)的技術(shù)手段；三是鐵器工具得到普遍運(yùn)用。沒(méi)有這三個(gè)條件，挖井就是幻想。到了秦漢之際，這三個(gè)條件已完全具備。漢初，各地挖井的愿望相繼實(shí)現(xiàn)。這可能就是各廠把漢初記為各自起始年代的原因。實(shí)際上，這時(shí)，井礦鹽的歷史已從漫長(zhǎng)的第一個(gè)歷史時(shí)期（自然鹽泉），躍進(jìn)到了第二個(gè)歷史時(shí)期（大口淺井），是第二個(gè)歷史時(shí)期的開始。忠縣的鹽業(yè)，縣志上記載始于公元前204年，而井溝遺址處，煮鹽工具的年代遠(yuǎn)在新石器時(shí)期的事實(shí)，就證明了這個(gè)問(wèn)題。如果使用鹽井生產(chǎn)的地方都始于挖井，而使用鹽泉生產(chǎn)的地方又不挖井，那么，從鹽泉向鹽井的進(jìn)步就沒(méi)有必然聯(lián)系了，前者成了無(wú)本之木，后者也就失去了前進(jìn)的動(dòng)力。第五，對(duì)井溝出土陶罐的形狀和大小進(jìn)行觀察和分析，可以推知鹽巴和巴縣兩個(gè)詞的由來(lái)。鹽巴一詞系川渝地區(qū)的方言。出土陶罐為圓底狀，可容鹵水11.5升，鹵水濃度在34波美度之間，成鹽后重約一市兩多。如果邊煮邊加鹵，可增至二兩或更多。當(dāng)初因生產(chǎn)工藝落后，鹵水沒(méi)有凈化，煮成的鹽呈塊狀，一塊重12兩的圓形鹽塊恰似一張餅，方言稱餅為巴，自然稱其為鹽巴。而巴鹽則泛指巴國(guó)和巴人煮制之鹽，隨著制鹽技術(shù)的不斷進(jìn)步，后期能夠生