2.1.1.1食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,七年級(jí)下冊(cè),情境導(dǎo)入,為什么不吃早飯會(huì)頭昏眼花，無(wú)力學(xué)習(xí)?,飯菜中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能起什么作用？,情境導(dǎo)入,1、說(shuō)出食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、收集六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要功能的資料，得出各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要功能。,本節(jié)目標(biāo),1、_是人體最主要的能源物資，其主要從谷類和薯類食物中獲得,自主學(xué)習(xí)反饋,糖類,2.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)主要能源物質(zhì)的是()A.維生素B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.糖類,D,自主學(xué)習(xí)反饋,3小宇刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血，你建議他在飲食上應(yīng)多吃()A.雞蛋B.面包C.牛奶D.新鮮的蔬菜水果,D,自主學(xué)習(xí)反饋,探究：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),探究新知,來(lái)源：谷類、根莖類等食物作用：主要供能物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。,富含糖類的食物,探究新知,來(lái)源：肥肉、蛋黃、花生、豆類、堅(jiān)果類食物作用：供給熱量，貯存能源。備用的能源物質(zhì),構(gòu)成組織細(xì)胞的成分,富含脂肪的食物,探究新知,來(lái)源：瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類等食物作用：提供能量，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),富含蛋白質(zhì)的食物,探究新知,水是細(xì)胞的主要成分，沒(méi)有水就沒(méi)有生命。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸。,探究新知,新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大。,探究新知,傍晚我就看不到東西了，而且皮膚很粗糙,探究新知,維持正常視力,哎喲媽呀，我的腳患了腳氣病，怎么辦呢？,探究新知,維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能,牙齦怎么出血了,探究新知,增強(qiáng)抵抗力,我從小得了一種怪病，走起路來(lái)，腳呈“X”形，我好難過(guò)。,探究新知,促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收和骨骼發(fā)育,佝僂病患者的腿部骨骼,無(wú)機(jī)鹽,缺少無(wú)機(jī)鹽的幾種癥狀,探究新知,地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子病）,探究新知,探究新知,1食物中含有_、脂肪、_、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。,知識(shí)運(yùn)用,糖類,蛋白質(zhì),2牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）A維生素AB維生素BC維生素CD維生素D,C,知識(shí)運(yùn)用,1青少年每天喝一定量的牛奶，既可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，又可以增強(qiáng)體質(zhì)，這主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻休^多的（）A.維生素A、鈣B.蛋白質(zhì)、糖類C.維生素A、糖類D.蛋白質(zhì)、鈣,D,隨堂檢測(cè),2一般情況下，在人體內(nèi)主要作為備用能源物質(zhì)貯存的是（）A.維生素B.蛋白蛋C.糖類D.脂肪,D,隨堂檢測(cè),3飲食結(jié)構(gòu)不合理又可能引起維生素缺乏癥如果某成年人的體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏維生素A和維生素D，那么此人就會(huì)患（）A.角膜炎，壞血病B.腳氣病，壞血病C.夜盲癥，骨軟化病D.夜盲癥，角膜炎,C,隨堂檢測(cè),食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有機(jī)物,無(wú)機(jī)物,糖類,脂肪,蛋白質(zhì),維生素,水,無(wú)機(jī)鹽,本課小結(jié),預(yù)習(xí)7-8頁(yè)合理膳食如何合理膳食,作業(yè)布置,在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_；供給人體能量的主要物質(zhì)是