2018-2019學(xué)年高二生物下學(xué)期第四次雙周考試題一、單項(xiàng)選擇題：（每題2分，共50分）1制作葡萄酒時(shí)，在部分發(fā)酵液中加入果膠酶處理一段時(shí)間后，得到如表所示結(jié)果，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）指標(biāo)組：加果膠酶的葡萄酒組：不加果膠酶的葡萄酒透光率/%87.382.2pH4.33.9還原糖含量/（g/L）4.33.3果膠含量/%7.311.6B葡萄酒的澄清度隨果膠含量減少而下降C果膠酶在酸性條件下仍具有催化活性D組中還原糖含量高主要是因?yàn)橛懈嗟亩嗵潜环纸?突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用。右圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A突變酵母乙醇代謝途徑未變B突變酵母依然能產(chǎn)生HC氧氣充足時(shí)，野生型酵母種群增殖速率大于突變體D通入氧氣后，突變酵母產(chǎn)生ATP的主要部位是線粒體3利用酵母菌制作果酒的裝置如圖所示，不會(huì)發(fā)生的是（ ）A酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，后進(jìn)行無氧呼吸BCO2是在線粒體基質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生的C有氧呼吸過程中H在線粒體內(nèi)膜上與O2結(jié)合生成水D無氧呼吸不需要O2的參與，該過程最終有H的積累4下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是（ ）A腌制青方時(shí)可以不加入輔料，是用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成B將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些C先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在1518，并保持干燥D鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，酒精含量過高會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間5圓褐固氮菌是一種自生固氮菌，能利用土壤中的有機(jī)腐殖質(zhì)生長(zhǎng)。下表中的培養(yǎng)基適合用來分離圓褐固氮菌的是（ ）培養(yǎng)基葡萄糖氨基酸KH2PO4MgSO4NaClCaSO4蒸餾水A10g0.2g0.2g0.2g5g1LB5g0.2g0.2g0.2g5g1LC0.2g0.2g0.2g5g1LD10g5g0.2g0.2g0.2g5g1LAABBC CDD6下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是（ ）A菌落的大小、顏色、隆起程度等特征都可作為菌種鑒定的依據(jù)B可利用液體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細(xì)菌的類型C利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌D在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌7科研人員研究了馬鈴薯莖尖外植體大小對(duì)幼苗的成苗率和脫苗率的影響，結(jié)果如右圖。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A培育脫毒苗的過程中涉及脫分化和再分化兩個(gè)階段B實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明莖尖越小脫毒率越高，成苗率越低C培育脫毒苗所依據(jù)的原理有基因突變和細(xì)胞全能性D根據(jù)本實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)脫毒苗時(shí)莖尖的適宜大小為0.27mm8青蒿素是從植物黃花蒿的葉片中所提取的一種代謝產(chǎn)物，而莖及其他部位中的青蒿素含量及其微小。下列關(guān)于利用植物組織培養(yǎng)生產(chǎn)青蒿素的敘述中，正確的是（ ）A在黃花蒿組織培養(yǎng)整個(gè)過程中都必須給予光照B加入大量生長(zhǎng)素可提高青蒿素的產(chǎn)量C可通過大量培養(yǎng)愈傷組織以直接獲得青蒿素D可大規(guī)模栽培組織培養(yǎng)苗以獲取藥用成分9右圖為人工種子，下列與其培育過程有關(guān)的敘述不正確的是（ ）A人工種子一般是用離體的植物的植物細(xì)胞通過組織培養(yǎng)技術(shù)獲得B胚狀體與正常受精卵發(fā)育形成的胚有類似的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程C同一批次的人工種子可以保證具有相同的基因型D胚狀體是由未分化的、具有分裂能力的細(xì)胞構(gòu)成的10有些細(xì)菌可以分解原油，從而消除由于原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)從受原油污染的土壤中，篩選出能高效降解原油的菌株。下列相關(guān)操作不正確的是（ ）A將滅菌后的土壤樣品稀釋液接種于以原油為唯一碳源的固體培養(yǎng)基初篩菌種B純化菌種時(shí)，可用平板劃線法或稀釋涂布平板法分離得到單菌落C通過比較純化得到的菌種的降解效率以獲得降解能力強(qiáng)的菌株D可通過基因組測(cè)序方法對(duì)篩選得到的菌株進(jìn)行分子鑒定11用水稻(基因型AaBb)的花藥通過無菌操作，接入試管，經(jīng)過如下圖所示過程形成試管苗，以下選項(xiàng)中敘述正確的是（ ）Aa：用花藥離體培養(yǎng)法獲得的是單倍體植株； b：通過有絲分裂產(chǎn)生愈傷組織；c：培養(yǎng)基中應(yīng)有固氮菌； d：試管苗的生長(zhǎng)發(fā)育不需要光照Ba：用花藥離體培養(yǎng)法獲得的是二倍體植株； b：通過減數(shù)分裂產(chǎn)生愈傷組織；c：培養(yǎng)基是由碳源物質(zhì)組成的； d：試管苗的生長(zhǎng)發(fā)育不需要光照Ca：用花藥離體培養(yǎng)法最終獲得的是單倍體植株； b：通過有絲分裂產(chǎn)生愈傷組織；c：培養(yǎng)基中應(yīng)有植物生長(zhǎng)和發(fā)育所需的全部物質(zhì)； d：試管苗的生長(zhǎng)發(fā)育需要光照Da：用花藥離體培養(yǎng)法獲得的是二倍體植株； b：通過有絲分裂產(chǎn)生愈傷組織；c：培養(yǎng)基是由氮源物質(zhì)組成的； d：試管苗的生長(zhǎng)發(fā)育需要光照12花粉植株是體細(xì)胞遺傳研究和突變育種的理想材料。下面是培育四季柑桔（2N18）花粉植株的過程示意圖，有關(guān)敘述正確的是（ ）A花粉植株培育的原理是花粉粒細(xì)胞具有全能性，其技術(shù)是植物組織培養(yǎng)B過程是細(xì)胞再分化，誘導(dǎo)叢芽產(chǎn)生時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高生長(zhǎng)素的比例C四種培養(yǎng)基均為固體培養(yǎng)基，過程除培養(yǎng)基成分與含量不同外，其它條件相同D觀察處于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖細(xì)胞，可觀察到18條染色體13下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說法，正確的是（ ）固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用但酶的活性迅速下降反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒有影響固定化技術(shù)常用的方法有包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法溶解氧交換受阻是固定化酶應(yīng)用的重要限制因素反應(yīng)物是大分子物質(zhì)應(yīng)采用固定化酶固定化技術(shù)一次只能固定一種酶ABCD14固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）A在單寧酶純化時(shí)可采用透析法去除雜蛋白B化學(xué)結(jié)合法比物理吸附法對(duì)單寧酶活性影響更小C溫度、pH 和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性D酶的高效性決定固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分15如圖是科研人員用海藻酸鈉固定雙歧桿菌并研究固定后雙歧桿菌繁殖能力的過程，相關(guān)敘述正確的是（ ）A步驟中海藻酸鈉作為營(yíng)養(yǎng)成分B步驟不需控制凝膠珠在CaCl2溶液中的浸泡時(shí)間C步驟之后應(yīng)計(jì)算凝膠珠中雙歧桿菌的平均數(shù)D步驟可利用稀釋涂布平板法接種雙歧桿菌并計(jì)數(shù)16下列關(guān)于“酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是（ ）A活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀B注射器（或滴管）出口應(yīng)盡量貼近液面以保持凝膠珠成球狀C將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2溶液時(shí)，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出D海藻酸鈉溶液濃度過高時(shí)凝膠珠呈白色，過低時(shí)凝膠珠易呈蝌蚪狀17下列有關(guān)“DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是（ ）A菜花和哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞均可作為提取DNA的材料B向切碎的植物組織中加入適量清水，可獲得含大量DNA的溶液C將提取的絲狀物溶解后，加入二苯胺試劑沸水浴，冷卻后呈藍(lán)色D用玻棒快速攪拌濾液會(huì)使DNA獲得量增加18如圖為某興趣小組開展“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)過程中的一些操作示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）蒸餾水適量蒸餾水絲狀物單層紗布過濾95%酒精析出較純凈的絲狀物2mol/LNaCl溶液DNA濃NaCl溶液濾液雞血細(xì)胞DNA濃NaCl溶液A正確的操作順序是C B E D AB步驟A中加入酒精是為了提高DNA的溶解度C步驟C中加入蒸餾水的主要目的是讓DNA不溶于水而析出D步驟E中加入蒸餾水的量與DNA析出的量成正相關(guān)19酒精在生物實(shí)驗(yàn)中有著重要的作用，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A在“DNA的提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)中，使用冷酒精可析出DNAB在“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，使用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精可洗去染色后的浮色C在“葉綠體中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，使用無水酒精進(jìn)行色素的層析D在“觀察洋蔥根尖細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中，在解離過程這一步驟中需要酒精20基因a在人體細(xì)胞中可表達(dá)出蛋白質(zhì)a。有生物學(xué)家從人的DNA中分離出基因a，并通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將其轉(zhuǎn)入了細(xì)菌。經(jīng)過培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，該轉(zhuǎn)基因細(xì)菌產(chǎn)生了一種新蛋白質(zhì)X。進(jìn)一步分析表明：蛋白質(zhì)X是基因a僅在細(xì)菌中的表達(dá)產(chǎn)物。下列說法正確的是（ ）A基因a在體外擴(kuò)增需要引物，在人體細(xì)胞中的復(fù)制不需要B細(xì)菌細(xì)胞和人體細(xì)胞中作為翻譯模板的RNA堿基序列不同C基因a在體外擴(kuò)增和在人體細(xì)胞中復(fù)制都是在解旋酶的作用下打開雙鏈D將基因a在體外擴(kuò)增時(shí)，必須要先測(cè)出基因a的所有脫氧核苷酸序列21下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)原理或方法的敘述，正確的是（ ）A95是TaqDNA聚合酶的最適溫度BDNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸餾水C用赤霉素和細(xì)胞分裂素的協(xié)同作用來促進(jìn)荔枝果實(shí)的成熟D低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍時(shí)，將大蒜根尖制成裝片后，再進(jìn)行低溫處理22利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，其原理與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制類似（如下圖所示）。 圖中引物為單鏈DNA片段，它是子鏈合成延伸的基礎(chǔ)。理論上推測(cè)，在第幾輪循環(huán)產(chǎn)物中開始出現(xiàn)兩條脫氧核苷酸鏈等長(zhǎng)的DNA片段（ ）A二 B三 C四 D五23下列關(guān)于酶技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（ ）A用包埋法將果膠酶固定化后，其活性明顯增強(qiáng)B尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以重復(fù)使用C各種酶制劑在低溫的條件下可保持較長(zhǎng)時(shí)間的活性D加酶洗衣粉中的酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用24下列關(guān)于PCR技術(shù)應(yīng)用的敘述，不正確的是（ ）A檢測(cè)糖尿病患者血液中胰島素的含量B在同一反應(yīng)體系里加入多對(duì)特異性引物以同時(shí)檢測(cè)多種病原微生物C檢測(cè)乙肝患者的血液中乙肝病毒的含量D對(duì)控制合成凝血因子的基因發(fā)生突變的位點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)25下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是（ ）A加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等B常用巴氏消毒法、紫外線殺菌法、高壓蒸汽滅菌法為培養(yǎng)基消滅雜菌C利用PCR技術(shù)在生物體外快速擴(kuò)增目的基因是依據(jù)DNA雙鏈復(fù)制的原理D腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長(zhǎng)二、非選擇題（14 + 12 + 14 = 40分）26（14分）回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行 的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。（3）試寫出泡菜發(fā)酵過程反應(yīng)式： 。（4）測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是 ，其原理是 。27. （12分）人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動(dòng)物的胃，可用來發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了增強(qiáng)發(fā)酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對(duì)其降解纖維素能力進(jìn)行了研究。 請(qǐng)回答下列問題：（1）在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列選項(xiàng)需要的是 （填序號(hào)）。酒精燈 培養(yǎng)皿 顯微鏡 無菌水（2）在涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多的原因是 。（3）怎樣判斷制備的培養(yǎng)基是否合格、成功，是否受到污染？ 。（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但并不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上。篩到了幾株有透明降解圈的菌落（見右圖）。 圖中降解圈大小與纖維素酶的 有關(guān)。（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株 J1 和 J4，在不同溫度和pH 條件下進(jìn)行發(fā)測(cè)得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見下圖。推測(cè)菌株 更適合用于人工瘤胃發(fā)酵，理由是 。28（14分）如圖表示生物實(shí)驗(yàn)中通過研磨提取有關(guān)物質(zhì)的操作過程，請(qǐng)回答下列問題：（1）在證明C中含有脂肪時(shí)，需向?yàn)V液C中加入 ，觀察到的顏色是 。（2）在“DNA粗提取與鑒定”時(shí)，圖中實(shí)驗(yàn)材料A可以是下面的 。（填字母）a花菜 b香蕉 c豬肝 d豬血若選用植物組織，研磨前加入的B一般為 ，作用分別是 。得到濾液C后，先向?yàn)V液C中加入 ，過濾得到濾液D，再向?yàn)V液D中加入蒸餾水，目的是 。實(shí)驗(yàn)中，將含有一定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入2mL下表所示的3種溶液中，經(jīng)攪拌后過濾，獲得相應(yīng)的3種濾液，含DNA較多的濾液有 。溶液種類濾液12mol/L的NaCl溶液e20.014mol/L的NaCl溶液f3體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液g高二生物答案一、單項(xiàng)選擇題：（每題2分，共50分）題號(hào)12345678910答案BDDCABCDDA題號(hào)11121314151617181920答案CACCDACACB題號(hào)2122232425答案BBCAB二、非選擇題（14 + 12 + 14 = 40分）26（每空2分，共14分）（1）殺滅雜菌 增加乳酸菌數(shù)量（2）無氧呼吸 細(xì)胞質(zhì)（3）C6H12O62C3H6O3能量。（4）比色法 在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫