目 錄 目 錄 第 1 章 總論 . 1 1.1 項(xiàng)目名稱和建設(shè)單位 . 1 1.2 建設(shè)規(guī)模 . 1 1.3 建設(shè)內(nèi)容 . 2 1.4 項(xiàng)目總投資 . 2 1.5 資金籌措 . 2 1.6 投資使用計(jì)劃 . 3 1.7 建設(shè)期限 . 3 1.8 項(xiàng)目效益 . 3 1.9 可行性研究的依據(jù) . 4 1.10 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： . 5 第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 . 7 2.1 項(xiàng)目建設(shè)的背景 . 7 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 . 9 第 3 章 建設(shè)單位基本情況 . 13 3.1 公司情況 . 13 3.2 技術(shù)依托單位情況 . 14 第 4 章 市場(chǎng)需求分析與銷售 . 16 4.1 市場(chǎng)需求 . 16 4.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè) . 18 4.3 營銷策略 . 19 目 錄 第 5 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 . 21 5.1 建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù) . 21 5.2 建設(shè)規(guī)模 . 22 5.3 產(chǎn)品方案 . 23 第 6 章 選址及建設(shè)條件 . 24 6.1 選址原則 . 24 6.2 項(xiàng)目區(qū)概況 . 24 第 7 章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型 . 31 7.1 工 藝技術(shù)方案 . 31 7.2 設(shè)備選型 . 33 第 8 章 項(xiàng)目建設(shè)方案與建設(shè)內(nèi)容 . 36 8.1 項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、原則 . 36 8.2 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) . 36 8.3 建設(shè)內(nèi)容 . 37 第 9 章 環(huán)境評(píng)價(jià) . 42 9.1 項(xiàng)目的主要污染源與污染物 . 42 9.2 項(xiàng)目擬采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) . 42 9.3 治理方案 . 43 9.4 環(huán)境影響評(píng)價(jià) . 44 第 10 章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 . 44 10.1 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 . 44 10.2 消防設(shè)施 . 46 目 錄 第 11 章 組織管理與實(shí)施進(jìn)度 . 48 11.1 項(xiàng)目籌建的組織管理 . 48 11.2 工程招投標(biāo)方案 . 48 11.3 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 . 50 11.4 項(xiàng)目建成后的運(yùn)行管理 . 51 第 12 章 投資估算和資金籌措 . 54 12.1 投資估算 . 54 12.2 資金籌措 . 56 第 13 章 效益分析 . 58 13.1 財(cái)務(wù)分析 . 58 13.2 社會(huì)效益分析 . 63 13.3 生態(tài)效益分析 . 63 13.4 防范及 降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 . 63 第 14 章 結(jié)論 . 65 附表 附表 1 建設(shè)投資估算 附表 2 建筑工程投資估算 附表 3 設(shè)備及工器具購置投資估算 附表 4 流動(dòng)資金估算 附表 5 項(xiàng)目投入總資金估算匯總表 附表 6 投資使用與資金籌措計(jì)劃表 附表 7 銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算表 目 錄 附表 8 總成本費(fèi)用估算表 附表 9 外購原材料費(fèi)用估算表 附表 10 外購燃料動(dòng)力費(fèi)用估算表 附表 11 工資及福利費(fèi)估算表 附表 12 折舊攤銷估算表 附表 13 借款還本付息計(jì)算表 附表 14 損益表 附表 15 全部投資現(xiàn)金流量表 附表 16 敏感性分析表 附表 17 敏感性分析圖 附表 18 盈虧平衡圖 附表 19 資金來源與運(yùn)用表 附表 20 資產(chǎn)負(fù)債表 附圖 南瓜籽油廠位置圖 南瓜籽油廠平面布置圖 附件 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照 2005 年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告 自籌資金證明 國有土地使用證 建設(shè)項(xiàng)目選址意見書 目 錄 建設(shè)用地批準(zhǔn)書 中國銀行密山支行出具客戶信用評(píng)級(jí)表 第 1 章 總 論 第 1 章 總論 1.1 項(xiàng)目名稱和建設(shè)單位 1.1.1 項(xiàng)目名稱 黑龍江 省 密山市 南瓜籽油加工項(xiàng)目 1.1.2 建設(shè)性質(zhì) 新建 1.1.3 建設(shè)地點(diǎn) 黑龍江省密山市連珠山鄉(xiāng)東方紅村 1.1.4 建設(shè)單位 黑龍江省密山市新華新食品公司 1.1.5 法人代表 劉貴雷 1.2 建設(shè)規(guī)模 1.2.1生產(chǎn)規(guī)模 日處理南瓜籽原料 30 噸，日產(chǎn)南瓜籽油 13.5 噸，日產(chǎn)蛋白 10.5噸。按年生產(chǎn) 200 天計(jì)算，則年南瓜籽處理量 6000 噸，年產(chǎn)南瓜籽油 2700 噸，年產(chǎn)南瓜籽蛋白 2100 噸。 1.2.2 土建規(guī)模 按生產(chǎn)規(guī)模和工藝需要，擬配備如下 設(shè)施： 第 1 章 總 論 （ 1）生產(chǎn)廠房：包括原料預(yù)處理車間、壓榨車間、精煉車間、油質(zhì)灌包裝車間、南瓜籽蛋白回收車間、噴霧干燥車間、包裝車間。輔助生產(chǎn)車間包括：原輔材料庫、成品庫、鍋爐房、除塵間。 （ 2）公用工程：包括泵房廢水處理間、廢物處理場(chǎng)、變配電所、消防水池、機(jī)修間。 （ 3）辦公福利設(shè)施：包括辦公樓、宿舍生活區(qū)。 （ 4）廠區(qū)工程：包括廠區(qū)道路、廠區(qū)綠化、廠區(qū)圍墻。 本項(xiàng)目占地 20000m2。 1.3 建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)南瓜籽油及南瓜籽芽蛋白加工廠。根據(jù)工藝技術(shù)要求，需要配備生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)線；進(jìn)行土建工程、運(yùn)力設(shè)施、給排水工程 、供電工程、供熱系統(tǒng)工程的建設(shè)。 1.4 項(xiàng)目總投資 該項(xiàng)目總投資為 2345.91 萬元，其中建設(shè)投資 2053.54 萬元，流動(dòng)資金 292.38 萬元。建設(shè)投資包括建筑工程費(fèi) 746.50 萬元，占36.35%；設(shè)備及工器具購置費(fèi) 959.85 萬元，占 46.74%；設(shè)備安裝費(fèi)76.79 萬元，占 3.74%；工程建設(shè)其他費(fèi)用 131.06 萬元，占 6.38%；預(yù)備費(fèi) 94.40 萬元，占 4.60%，建設(shè)期利息 44.94 萬元，占 2.19%。 1.5 資金籌措 項(xiàng)目總投資為 2345.91 萬元， 其中： 申請(qǐng) 國家 財(cái)政資金 300 萬元，自籌 600.98 萬元 ，銀 行貸款 1400 萬 元 ，貸款利息 44.93 萬元 。 第 1 章 總 論 1.6 投資使用計(jì)劃 表 1-1 投資使用與資金籌措計(jì)劃表 單位：萬元 序號(hào) 項(xiàng)目 合計(jì) 第一年 第二年 第三年 1 投資使用 2345.91 903.20 1242.71 200.00 1.1 建設(shè)投資（不含建設(shè)期利息） 2008.60 900.00 1108.60 1.2 建設(shè)期利息 44.93 3.20 41.74 1.3 流動(dòng)資金 292.38 92.38 200.00 2 資金籌措 2345.91 903.20 1242.71 200.00 2.1 財(cái)政撥款 300.00 300.00 2.2 銀行長期貸款 1200.00 100.00 1100.00 2.3 長期貸款利息 44.93 3.20 41.74 2.4 銀行短期貸款 200.00 200.00 2.5 自籌資金 600.98 500.00 100.98 0.00 1.7 建設(shè)期限 項(xiàng)目建設(shè) 期 2 年 。 1.8 項(xiàng)目效 益 1.8.1 經(jīng)濟(jì)效益 該項(xiàng)目的年均銷售收入 7071.00萬元，年均總成本 6321.69萬元，年上繳銷售稅金及附加費(fèi) 9.26 萬元、增值稅 231.60 萬元、所得稅167.78 萬元，年均稅前利潤 508.44 萬元、稅前投資利潤率為 21.67%，年均稅后利潤 340.65 萬元，稅后投資利潤率為 14.52。 第 1 章 總 論 所得稅后內(nèi)部收益率 18.74，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（貼現(xiàn)率為 12）755.58 萬元，投資回收期 6.6 年（含建設(shè)期），可見，該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力。 1.8.2 社會(huì)效益 （ 1）國家增稅。效益分析表明，正常生產(chǎn)年，企業(yè)向 國家繳納增值稅 231.6 萬元，交所得稅 167.78 萬元。 （ 2）科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。原料南瓜籽為 0.9 萬元 /噸，經(jīng)深加工后，每噸南瓜籽可增加產(chǎn)出 1.54 萬元。 （ 3）解決了部分就業(yè)問題。本項(xiàng)目投入生產(chǎn)后，需錄用員工 183人，有助于解決貧困地區(qū)部分農(nóng)民就業(yè)問題。 1.8.3 生態(tài)效益 項(xiàng)目的建立能夠使得南瓜籽資 源得到充分有效的利用。使用的設(shè)備節(jié)能環(huán)保，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 1.9 可行性研究的依據(jù) （ 1） 農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)方案（農(nóng)企發(fā) 20044 號(hào) ） （ 2） 農(nóng)業(yè)部提出關(guān)于實(shí)施 “九大行動(dòng) ”的意見（農(nóng)發(fā) 2006 2 號(hào)） （ 3） 全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 （ 4） 2006 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)部專項(xiàng)項(xiàng)目申報(bào)指南 （ 5） 2006 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營項(xiàng)目申報(bào)指南 （ 6）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2005 年本） 國家發(fā)改委令第 40 號(hào) 第 1 章 總 論 1.10 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 總投資 萬元 2345.91 1.1 建設(shè)投資 萬元 2053.54 1.2 鋪底流動(dòng)資金 萬元 292.38 2 年均總成本 萬元 6321.69 生產(chǎn)期平均 3 收益計(jì)算 3.1 年均銷售收入 萬元 7071.00 生產(chǎn)期平均 3.2 年均稅后利潤 萬元 340.65 3.3 年所得稅 萬元 167.78 4 人民幣貸款償還期 年 5.1 5 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 5.1 所得稅前 (全部投資 ) 5. 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 25.36 第 1 章 總 論 1.1 5.1.2 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 1592.35 5.1.3 投資回收期 年 5.5 含建設(shè)期 5.2 所得稅后 (全部投資 ) 5.2.1 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 18.74 5.2.2 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 755.58 5.2.3 投資回收期 年 6.6 含建設(shè)期 第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 2.1 項(xiàng)目建設(shè)的背景 2.1.1 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的 政策 背景 我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品原料資源豐富，改革開放以來，隨著科技的進(jìn)步，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)獲得迅速發(fā)展。目前，已成為國民經(jīng)濟(jì)的一支重要力量和新的增長點(diǎn)。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還存在很大差距，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體水平較低。表現(xiàn)在原料與加工需求矛盾突出，制約著加工業(yè)的大發(fā)展；科技基礎(chǔ)薄弱，企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的后勁不足；投資不足，影響著加工業(yè)整體水平的提高等方面，這些都制約著 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。加入 WTO 后，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也將面臨更加激烈的市場(chǎng)競爭。 為改變這種狀況，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平、加速科技成果轉(zhuǎn)化、搭建企業(yè)與科研單位技術(shù)合作平臺(tái)、提高企業(yè)整體科技水平、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競爭力，農(nóng)業(yè)部于 2004 年開始，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)方案（農(nóng)企發(fā) 20044號(hào)）。行動(dòng)的主要內(nèi)容之一是優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品精深加工行動(dòng)。通過實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)，加速調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化與增值，增加農(nóng)民就業(yè)與收入，提高農(nóng) 產(chǎn)品國際競爭能力。 2006 年新農(nóng)村建設(shè)伊始之年，農(nóng)業(yè)部提出關(guān)于實(shí)施 “九大行動(dòng) ”的意見（農(nóng)發(fā) 2006 2 號(hào)）中，明確主要任務(wù)之一是實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)。任務(wù)之一是以發(fā)展精深加工為突破口，提第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 升農(nóng)產(chǎn)品加工水平。重點(diǎn)工作之一發(fā)展精深加工，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。對(duì)糧油、果蔬、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等行業(yè)的重大關(guān)鍵加工技術(shù)，有步驟、有重點(diǎn)地進(jìn)行引進(jìn)、研發(fā)和推廣。 農(nóng)業(yè)部在 2015 年全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，對(duì)農(nóng)作物加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)和布局給與了詳細(xì)說明，明確了今后農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)如蔬菜加工、油料加工等重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域和 方向。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，是國民經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)和結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容，對(duì)于滿足和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場(chǎng)競爭力，增加農(nóng)民收入，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。 2.1.2 企業(yè)發(fā)展的選擇 目前，雖然籽用南瓜的生產(chǎn)受到重視，但是其綜合開發(fā)普遍滯后。為了充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，減少浪費(fèi)，提高種植的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)籽用南瓜種籽進(jìn)行開發(fā)很有價(jià)值。目前我國籽用南瓜的加工利用很少，對(duì)瓜籽也只是簡單的加工，沒有進(jìn)行瓜籽的深層開發(fā)。根 據(jù)測(cè)定，籽用南瓜籽中的含油率達(dá)到了 60.01%，超過了富含油脂的油菜籽 （ 3050%）， 屬于脂肪型種籽。結(jié)合當(dāng)前我國油脂生產(chǎn)的現(xiàn)狀，籽用南瓜籽生產(chǎn)企業(yè)完全可以從瓜籽提取食用植物油，以提高籽用南瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益。 以前由于消費(fèi)觀念的不同，人們對(duì)食用油認(rèn)知度有限，所以人們較多注重中低檔食用油。現(xiàn)在人們走過散裝油、小包裝食用油之后，第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 對(duì)食用油的認(rèn)識(shí)越來越深，購買能力也日益增強(qiáng)，對(duì)食用油功能也就有了更高需求。 隨著人民生活水平的提高，人民對(duì)食用油的要求也越來越高，不僅關(guān)心油品的質(zhì)量，而且在一部分人群中十分關(guān)心油脂的營養(yǎng) 價(jià)值，尤其是對(duì)特種油脂、具有 健康功能型的油脂 十分關(guān)注。因此，對(duì)于中、小型食用油生產(chǎn)廠必須掌握市場(chǎng)脈搏，靈活變通，與其與大企業(yè)盲目爭原料、爭市場(chǎng)、最終導(dǎo)致資源浪費(fèi)，不如將重心轉(zhuǎn)移到資源量小的特種油的開發(fā)上， 要適應(yīng)對(duì)食用油有不同需求的消費(fèi)者，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分 ， 為適應(yīng)新的市場(chǎng)需求生產(chǎn)差異化的產(chǎn)品 ，通過品種創(chuàng)新，才可以立足市場(chǎng)，贏得生存和發(fā)展的空間。 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的需要 我國的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，如何能將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)是需要通過農(nóng)產(chǎn)品加工來實(shí)現(xiàn)的。提高農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利 用能使農(nóng)產(chǎn)品增值，并可充分合理地利用農(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 當(dāng)今，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展日益依靠科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)。應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品先進(jìn)的加工技術(shù)和工藝可以提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定、提高安全性、節(jié)省勞動(dòng)力成本等。如膜技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、噴霧干燥技術(shù)、低溫壓榨技術(shù)、生物工程技術(shù)等等。惟有先進(jìn)的技術(shù)工藝才能使農(nóng)產(chǎn)品的精深加工成為可能。 此外，綜合利用和可持續(xù)發(fā)展成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主題。由于綜合利用技術(shù)的實(shí)施，使全植株的利用成為可能。通過綜合利用技術(shù)，可以變無用為有用，變小用為大用，變一用為 多用，不但減輕了第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 對(duì)環(huán)境的污染、體現(xiàn)了環(huán)保的理念，更重要的是從許多廢棄的生物資源中得到大量的具有生理活性的物質(zhì)，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品資源的深度加工，又提高了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了和諧發(fā)展的目標(biāo)。 本項(xiàng)目南瓜籽油加工，結(jié)合南瓜籽資源特點(diǎn)，開發(fā)具有顯著生物活性的高附加值南瓜籽產(chǎn)品。應(yīng)用酶反應(yīng)、低溫壓榨技術(shù)、噴霧干燥等技術(shù)工藝，同時(shí)高效提取南瓜籽油和南瓜籽蛋白，較好的保持了南瓜籽油脂的營養(yǎng)和功能成份的穩(wěn)定性；所得餅粕質(zhì)量好，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和顯著的生物活性。項(xiàng)目是以充分利用農(nóng)產(chǎn)品資源和精深加工為目標(biāo)，對(duì)南瓜 籽資源進(jìn)行了深度開發(fā)，符合我國食品發(fā)展方向，也是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策、發(fā)展趨勢(shì)的具體體現(xiàn)的需要。 2.2.2 特色資源開發(fā)的需要 南瓜在我國有著悠久的種植 歷史，資 源極其豐富，主要產(chǎn)區(qū)在黑龍江、河北、山東、浙江、湖南、福建和云南等省。南瓜是我國特種經(jīng)濟(jì)作物之一，用途廣泛，它不 僅是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣氖称?，也具有很高的藥用價(jià)值，深受青睞。 本草綱目中記載： “ 冬瓜仁 (即白瓜籽 )令人悅澤好顏色、益氣不饑、久服輕身耐老。 ” 白瓜籽性涼、味甘、入肝經(jīng)，具有潤肺、化痰、消痛、利水等功效。 在日本、東南亞等許多國家和地區(qū)，南瓜加 工產(chǎn)品十分熱銷。我國具有豐富的南瓜籽資源。目前，我國西北、華北、東北均有裸仁籽用南瓜種植，特別是在甘肅河西走廊，已 形成相當(dāng)大的種植規(guī)模，并逐年向?qū)幭?、?nèi)蒙擴(kuò)展，大有席卷西北之勢(shì)。 白瓜籽生產(chǎn)的加工食品等保健食品已成為國內(nèi)外市場(chǎng)的熱銷貨，是出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。 僅黑龍江省每年就第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 有 50105kg 白瓜籽直銷國外，產(chǎn)值達(dá) 6.4 億元。 但是南瓜籽大多作為原料出口，產(chǎn)后利用率低，或者僅停留在進(jìn)行粗加工水平上，使得經(jīng)濟(jì)效益較低。因此對(duì)南瓜籽資源進(jìn)行開發(fā)，實(shí)行精深加工，生產(chǎn)具有特殊生物活性的保健產(chǎn)品，提高南瓜籽產(chǎn)品的附加值， 已經(jīng)成為為南瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展增效的關(guān)鍵方式之一。 2.2.3 提高人們生活質(zhì)量的需要 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和廣大人民群眾生活水平的不斷提高，使得食物的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，膳食結(jié)構(gòu)的不良變化導(dǎo)致了居民營養(yǎng)健康質(zhì)量的下降，并且隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生存環(huán)境日益惡化、工作節(jié)奏加快、競爭愈以激烈、生活工作壓力不斷增大，這些都嚴(yán)重影響了人類的生存質(zhì)量，并導(dǎo)致了威脅人類健康的疾病發(fā)生，諸如各類“現(xiàn)代文明病”、“富貴病”的發(fā)生； 高血壓 、 糖尿病 、 血脂異常 、 超重和肥胖患病 率大幅升高。人們迫切地需要開發(fā)具有保健作用的食品以改善 健康狀況。 南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值頗大，是名副其實(shí)的營養(yǎng)保健蔬菜，特別是隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)南瓜醫(yī)療保健作用認(rèn)識(shí)的不斷加深和人民群眾對(duì)自身食療保健的重視，對(duì)南瓜及其副產(chǎn)品資源的開發(fā)成為提高人們生活質(zhì)量的研究熱點(diǎn)之一。 南瓜籽的食用和藥用價(jià)值已得到國內(nèi)外的普遍認(rèn)可。傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)典本草綱目中記載南瓜籽味甘性溫，入胃與大腸經(jīng)，是有效的驅(qū)蟲劑；南瓜蒂及瓜籽均可入藥。 第 2 章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等。營養(yǎng)價(jià)值很高，科學(xué)研究近幾年來的研究結(jié)果表明，它不僅能明顯降低血清膽固醇 和甘油三酯，而且還能防治前列腺病，保護(hù)腸胃粘膜免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，加快膽汁分泌，增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘等，南瓜籽油由于香味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，在國外作為一種新型的保健油而深受歡迎。此外，籽中蛋白質(zhì)的含量占到南瓜籽重量的 6.4%，而且含有平衡性很好的各種必需氨基酸及大量硫胺素等，不含單寧、胰朊酶抑制劑和脹氣因子，適合于兒童（ 35 歲）及老年人食用。 總之， 人們對(duì) 具有 保健 功能的 食品需求非常強(qiáng)烈，可以認(rèn)為， 具有 保健 功能的食品 的興起是在社會(huì)文明不斷進(jìn)步的推動(dòng)下，人們進(jìn)入較高層次飲食生活的一種合理的必然的要求 ，也是 21 世紀(jì) 食品 開發(fā)的一大趨勢(shì) 。 第 3 章 建設(shè)單位基本情況 第 3 章 建設(shè)單位基本情況 3.1 公司情況 黑龍江新華新食品有限公司成立于 2005 年 8 月 18 日，屬私營有限責(zé)任公司，注冊(cè)資本 1000 萬元 ，占地面積 23300 平方米。該公司是日照華賽食品有限公司的分公司，總公司十多年來專門從事食用種子和堅(jiān)果的加工和出口，是中國本行業(yè)中的領(lǐng)頭企業(yè)之一，年產(chǎn)量超過 4 萬噸，產(chǎn)品主要銷往歐洲、中東、亞洲和北美的貿(mào)易商、進(jìn)口商和分銷商，用于堅(jiān)果的椒鹽，烘烤，糖果和冰淇淋工業(yè)。 2004 年日照華賽食品有限公司通過了 ISO9001 質(zhì)量管理體系 、 HACCP 食品安全體系認(rèn)證；于 2005 通過了 OCIA 及 ECOCERT 有機(jī)認(rèn)證；并于 2005 年被海關(guān)評(píng)為 A 類企業(yè)；被中國農(nóng)銀行授予 AAA 級(jí)信用企業(yè)；被山東省中小企業(yè)辦公室評(píng)為山東省成長型中小企業(yè)。 作為分公司之一的 黑龍江新華新食品有限公司 經(jīng)營 糧食農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)，經(jīng)營范圍為：果菜汁飲料、食用植物油、瓜子系列炒貨生產(chǎn)銷售、南瓜育種銷售， 同時(shí) 公司致力于南瓜系列食品的深度開發(fā)。 公司于 2005 年 10 月 1 日開始試生產(chǎn)， 2005 年末實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量 9370噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入 6000 萬元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 8000 萬元，形成總資產(chǎn) 1217萬元 ，實(shí)現(xiàn)利潤 171 萬元。 2005 年 10月 20日被密山市國稅局核準(zhǔn)為一般納稅人，公司產(chǎn)品適銷對(duì)路，供不應(yīng)求。 目前 公司 擁有一條專用鐵路線，現(xiàn)有 10 個(gè)倉庫、 3 個(gè)生產(chǎn)車間、一幢三層 1200 多平方米的辦公樓。生產(chǎn)設(shè)備主要有：色選機(jī) 2 臺(tái)、第 3 章 建設(shè)單位基本情況 篩選機(jī) 6 臺(tái)、剝?nèi)蕶C(jī) 10 臺(tái)、烘干機(jī) 5 臺(tái)、比重機(jī) 2 臺(tái)。并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了白瓜籽等農(nóng)產(chǎn)品原料種植收購訂單，公司主要收購、生產(chǎn)、加工白瓜籽、茭瓜籽、葵花籽、大豆、蕓豆，年加工能力 1 萬余噸。 為順應(yīng)國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的競爭趨勢(shì)，黑龍江新華新食品有限公司在保持常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 的種植、加工和銷售，擁有 3 萬畝有機(jī)農(nóng)地。且與一些國內(nèi)知名的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品客戶建立了良好的合作關(guān)系。 公司高層管理人員 6 名，中層管理人員 20 名，平均年齡 27.5歲，文化程度大專學(xué)歷 34 人，公司正式員工 234 人。公司管理人員在各自的工作領(lǐng)域中具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)和豐富的實(shí)際工作能力。公司整體勤奮務(wù)實(shí)，勇于創(chuàng)新，內(nèi)部信息流通順暢，激勵(lì)約束機(jī)制健全，人力資源配置合理。各項(xiàng)制度完善，崗位操作嚴(yán)格規(guī)范，治企嚴(yán)密，管理到位。 公司按照股份制企業(yè)機(jī)制設(shè)立程序辦理，公司章程合同明確股東的權(quán)利和義務(wù)，劃定了經(jīng)營管理基本運(yùn)行規(guī)則，在合理 有序的管理機(jī)制下運(yùn)行，企業(yè)各方面管理運(yùn)轉(zhuǎn)有力。公司領(lǐng)導(dǎo)結(jié)構(gòu)合理，人員素質(zhì)較高，工作能力突出，能夠推動(dòng)企業(yè)壯大發(fā)展，在同行業(yè)中具有極強(qiáng)的競爭優(yōu)勢(shì)。 3.2 技術(shù)依托單位情況 該項(xiàng)目的技術(shù)依托單位是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李全宏教授是本項(xiàng)目的技術(shù)專家。 第 3 章 建設(shè)單位基本情況 學(xué)院共有 92 名教職工，其中教師 76 人，包括教授 19 人、副教授 28 人，正副教授占教師人數(shù) 62%，教師中從英國、法國、日本、以色列、波蘭、荷蘭和美國回國和國內(nèi)培養(yǎng)的博士 38 人，占教師人數(shù) 50%。 學(xué)院承擔(dān)著國家自然科學(xué)基金、國家 “863”計(jì)劃、 農(nóng)業(yè)部 “948”引進(jìn)項(xiàng)目、 973 計(jì)劃、國家杰出青年基金、教育部跨世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計(jì)劃、國家科技攻關(guān)、國家教委、科技部、農(nóng)業(yè)部、霍英東基金等資助的科研課題，另外還承擔(dān)著企業(yè)、 部門間的橫向課題和其他多項(xiàng)國際合作課題。 李全宏教授長期從事農(nóng)副產(chǎn)品精深加工方面課題的研究工作，尤其在對(duì)南瓜功能成分的研究方面取得了大量科研成果。主持的“ 南瓜深加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù) ”已于今年 4 月份通過了農(nóng)業(yè)部組織的專家組驗(yàn)收并得到了專家的一致肯定，為工業(yè)化生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 第 3 章 建設(shè)單位基本情況 第 4 章 市場(chǎng)需 求分析與銷售 4.1 市場(chǎng)需求 食用植物油是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)品，隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度的建立和完善，糧油市場(chǎng)的逐步開放，食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為我國的朝陽行業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)年鑒公布第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 的數(shù)據(jù)， 2001 年我國國產(chǎn)食用植物油 1383.17 萬噸，進(jìn)口食用植物油 165 萬噸，進(jìn)口值為 39.64 億元人民幣，出口食用植物油 13.45萬噸，當(dāng)年食用植物油的市場(chǎng)總供給達(dá)到 1534.72 萬噸。 2002 年食用植物油國內(nèi)總產(chǎn)量超過 1531 萬噸， 2002 年比 2001年遞增 10.7%；進(jìn)口食用植物油 319 萬噸， 進(jìn)口值為 108.7 億元，進(jìn)口值比 2001 年增加了 93%，而食用植物油的出口量 9.74 萬噸，比上一年減少了 27.6%， 2002 年食用植物油的市場(chǎng)總供給超過 1840.26萬噸，整體總供給量的增長幅度為 19.9%。可見我國對(duì)食用植物油的需求正呈快速上升態(tài)勢(shì)，食用油的市場(chǎng)增長前景廣闊。 與此同時(shí)，進(jìn)口食用油的價(jià)值增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過數(shù)量增幅，說明進(jìn)口食用植物油中，高價(jià)值食用油所占比例越來越大，進(jìn)口量也越來越多。這正符合食用植物油消費(fèi)的新趨勢(shì)：食用植物油的消費(fèi)需求日趨多樣化、細(xì)分化、高檔化。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國人均年消費(fèi)食用油為 10 公斤，那么，全國 13 億人口，一年的耗油量為 1300 萬噸，以目前市場(chǎng)上 30 元 /5 升計(jì)算 ，每年中國人要吃掉 858 億元食用油。預(yù)計(jì)到 2010 年，中國人口將增加到 15 億，人均食用油消費(fèi)按 13 公斤計(jì)算，食用油的消費(fèi)總量將達(dá)到1950 萬噸，食用油的消費(fèi)量將增加 650 萬噸。預(yù)計(jì) 2010 年我國油料生產(chǎn)食用油脂 1000 萬噸計(jì)算，需進(jìn)口 1000 萬噸成品油脂，才能保障市場(chǎng)的正常供給。 此外，隨著 品種方面已不再是大豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油為四主角的天下。核桃油世界貿(mào)易量已突破 200萬 噸 ，銷售額達(dá) 200第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 億美元；葵花籽油銷量也躍 居第二位，銷量占植物油總量的 9，在香港其竟達(dá)到植物油市場(chǎng)銷售額的 70；葡萄籽油也因近幾年干紅葡萄酒的興起，葡萄大面積種植而跟著發(fā)展起來，并大受國際市場(chǎng)青睞，目前其生產(chǎn)量已達(dá) 32萬 噸 ；其他如玉米油、茶籽油、沙棘油、紅花油等也有了快速發(fā)展 ，由此可見，具有保健作用的食用油具有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。 綜上， 國內(nèi)油脂消費(fèi) 需求 呈現(xiàn)剛性增長態(tài)勢(shì) ，并且，對(duì)于食用油的消費(fèi)更趨于 天然保健食用油 的 方向過渡和發(fā)展 。 食用油市場(chǎng)開始從衛(wèi)生、安全用油階段步入健康、 保健、 營養(yǎng)用油的新發(fā)展時(shí)期。 4.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 隨著生活水平的提高和人們對(duì) 健康的逐漸重視，目前我國的食用油市場(chǎng)已從講究 “安全與衛(wèi)生 ”階段進(jìn)入了注重 “營養(yǎng)與健康 ”的第二代食用油新階段，食用油不再被單純地當(dāng)調(diào)味品看待，而將向 “保健油 ”升級(jí)。食用油市場(chǎng)也打響了 “健康戰(zhàn) ”，新品種層出不窮。 南瓜籽油作為一種新興的油料物質(zhì)，其質(zhì)地香醇、營養(yǎng)豐富、口感純正，是一種極具開發(fā)價(jià)值的油料。近年來南瓜的種植面積逐步增大，原料來源豐富，南瓜籽油的最終商業(yè)化生產(chǎn)是市場(chǎng)發(fā)展的需求。 籽用南瓜籽油中含有亞油酸 （ C18： 2） 52.92%，油酸 （ C18： 1）28.25%，棕櫚酸 （ C16： 0） 15.53%，硬脂酸 （ C18： 0） 3.2%以及豆蔻酸 （ C14： 0） 0.11%。該油不飽和脂肪酸含量達(dá) 81.17%，特別是人體必需的亞油酸含量達(dá) 52.92%。研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪酸會(huì)增加肝臟合成膽固醇的速度、提高血膽固醇的濃度、引發(fā)冠心病 。 而南瓜籽油以第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 亞油酸、油酸為主，對(duì)人體具有提高免疫力、抗衰老、軟化血管、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，具有高碘值、高干性、高不飽和度的特點(diǎn)，對(duì)降低血糖血脂、抑制血小板凝聚、抗血栓、防治皮膚老化、糖尿病、肥胖癥等具有顯著效果 。 籽用南瓜出油率高，可以彌補(bǔ)我國油料資源短缺的不足，白瓜籽被作為優(yōu)質(zhì)的植物油來源 能 夠 滿足人們的消費(fèi)需求。 南瓜籽油 是重要的營養(yǎng)保健油源，具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。所以，籽用南瓜籽油不僅可以作為優(yōu)質(zhì)的食用植物油源，更是具有特殊功能的營養(yǎng)保健油源。 隨著城市化進(jìn)程的加快，以及人們生活提高，講究營養(yǎng)、科學(xué)、衛(wèi)生、合理的油品消費(fèi)已成為一種不可逆轉(zhuǎn)的潮流。 南瓜籽油作為新興的營養(yǎng)保健油脂具有著極好的市場(chǎng)前景。 4.3 營銷策略 4.3.1 產(chǎn)品定位 鑒于現(xiàn)階段中國國民收入和居民消費(fèi)水平， 南瓜籽油 還不可能廣泛成為百姓日常用油， 南瓜籽 油對(duì)大多數(shù)人來說還屬于 “油中貴族 ”，因此其穩(wěn)定的購買者是月收入達(dá)到一定水平的消 費(fèi)者。 南瓜籽 油在整個(gè)食用油市場(chǎng)中是一種具有保健功能的中高端食用油，適合中高端的消費(fèi)群日常食用，收入較低但關(guān)注健康的消費(fèi)者可以把 南瓜籽 油作為普通食用油的補(bǔ)充。 本品 屬于一個(gè)中高端產(chǎn)品，是一種中價(jià)位、高品質(zhì)、大眾消費(fèi)者能夠買得起的保健食用油 ， 它是有益于人體健康、并具有養(yǎng)顏和保健功能的最佳食用油，非常適合消費(fèi)者長期使用。 第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 在禮品市場(chǎng)， 本品 面向中高端禮品市場(chǎng)，是外觀高檔、品質(zhì)絕佳、適用面廣、價(jià)格適中的送禮佳品。 4.3.2 銷售渠道 采用直銷和分銷相結(jié)合的渠道策略。即 黑龍江 以直銷為主，外地市場(chǎng)以分銷為主。用直銷和分銷 相結(jié)合的銷售方法進(jìn)行銷售。直銷主要面對(duì)各目標(biāo)市場(chǎng)的大中型超市進(jìn)行店鋪銷售；分銷主要是在各區(qū)域市場(chǎng)選擇部分經(jīng)銷商協(xié)助鋪貨。 4.3.3 廣告宣傳 重點(diǎn)宣傳 南瓜籽 油在 “降低膽固醇 ”、 “預(yù)防心腦血管疾病 ”、 “延緩衰老 ”、 “有助男性健康 ”四方面的顯著功效，力求在消費(fèi)者心目中樹立起 南瓜籽油 是最佳食用油的概念。廣告媒介的選擇原則是采取電視、報(bào)紙、雜志相復(fù)合的媒體宣傳手段，最大限度吸引消費(fèi)者對(duì) 南瓜籽 油的關(guān)注，力爭讓 南瓜籽油 的廣告宣傳盡可能多地到達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群，從而在短時(shí)間內(nèi)迅速提升 南瓜籽油 的知名度。與各個(gè)銷售終端達(dá)成協(xié)議，組 織如買贈(zèng)、現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演、有獎(jiǎng)參與、節(jié)日禮品促銷等一系列店頭促銷活動(dòng)。 第 4 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第 5 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 5.1 建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù) 5.1.1 建設(shè)規(guī)模確定的原則 本著發(fā)揮企業(yè)示范帶頭作用，使企業(yè)擁有的資源利用達(dá)到最大化、增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和使農(nóng)民的收益合理化，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的和諧發(fā)展為原則。 5.1.2 建設(shè)規(guī)模確定的依據(jù) 密山市具有長期種植南瓜的傳統(tǒng)，每年的南瓜種植面積都在 100萬畝以上，南瓜籽產(chǎn)量在 8 萬噸以上，農(nóng)民只是取籽晾曬出售，或僅第 5 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 對(duì)南瓜籽進(jìn)行簡單的初 級(jí)加工出售，對(duì)于具有高附加值加工潛力的南瓜籽資源來說對(duì)其充足資源的利用率低下。又鑒于市場(chǎng)上南瓜籽油產(chǎn)品作為保健品膠囊形式出售或原料油為主，作為食用油形式上市不多見，故建設(shè)規(guī)模確定為中小型食用油加工廠。 5.2 建設(shè)規(guī)模 5.2.1 生產(chǎn)規(guī)模 日處理南瓜籽原料 30 噸，日產(chǎn)南瓜籽油 13.5 噸，日產(chǎn)蛋白 10.5噸。按年生產(chǎn) 200 天計(jì)算，則年南瓜籽處理量 6000 噸，年產(chǎn)南瓜籽油 2700 噸，年產(chǎn)南瓜籽蛋白 2100 噸。 5.2.2 土建規(guī)模 按生產(chǎn)規(guī)模和工藝需要，擬配備如下設(shè)施： （ 1）生產(chǎn)廠房：包括原料預(yù)處理車間、壓榨車間 、精煉車間、油脂灌包裝車間、南瓜籽蛋白回收車間、噴霧干燥車間、包裝車間。輔助生產(chǎn)車間包括：原輔材料庫 、檢測(cè)室、 成品庫、鍋爐房、除塵間。 （ 2）公用工程：包括泵房廢水處理間、廢物處理場(chǎng)、變配電所、消防水池、機(jī)修間。 （ 3）辦公福利設(shè)施：包括辦公樓、宿舍生活區(qū)、食堂、浴室。 （ 4）廠區(qū)工程：包括廠區(qū)道路、廠區(qū)綠化、廠區(qū)圍墻。 本項(xiàng)目廠區(qū)占地面積 20000m2，建構(gòu)筑物占地 6350 m2。 表 5-1 土建規(guī)模表 序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 備注 第 5 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 1 建構(gòu)筑物占地 m2 6350 1.1 生產(chǎn)廠房 m2 4650 1.2 公用工程 m2 900 1.3 辦 公及福 利配套設(shè)施 m2 800 2 道路 m2 2000 3 綠化面積 m2 2000 4 圍墻 m 800 不計(jì)入面積內(nèi) 總計(jì) 占地面積 m2 10350 5.3 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目產(chǎn)品為南瓜籽油和生產(chǎn)的副產(chǎn)品南瓜籽蛋白粉。南瓜籽油根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)為普通型和禮品裝以滿足不同消費(fèi)人群的需要。南瓜籽蛋白粉設(shè)計(jì)為普通食用型及食品生產(chǎn)添加使用。 表 5-2 產(chǎn)品方案表 序號(hào) 項(xiàng)目 規(guī)格 單位 合計(jì)生產(chǎn)量（噸 /年） 1 南瓜籽油 1L 桶 2700 2 南瓜籽油 1.5L 桶 3 南瓜籽油禮品裝 500ml 瓶 第 5 章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 4 南瓜籽蛋白粉 500g 袋 2100 5 南瓜籽蛋白粉 1000g 袋 第 6 章 選址及建設(shè)條件 6.1 選址原則 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)的選擇，應(yīng)符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，本著因地制宜、基地連片、互不干擾、儲(chǔ)運(yùn)方便、便于生產(chǎn)、利于管理、節(jié)約投資的原則，達(dá)到便于周轉(zhuǎn)，降低成本，提高效益的目的。 該項(xiàng)目應(yīng)建在 “ 三通一平 ” 的地帶，在位置上不僅要緊靠生 產(chǎn)基地，而且更 應(yīng)靠近公路，便于生產(chǎn)、儲(chǔ)