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政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (一 )營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令,堅(jiān)持以“市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效益為中心、以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針,向分管副總負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 2、負(fù)責(zé)編制年度市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃,制定客房營(yíng)收,餐飲營(yíng)收和綜合服務(wù)營(yíng)收及公關(guān)廣告宣傳和促銷(xiāo)的計(jì)劃與經(jīng)費(fèi)的預(yù)算,提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 3、負(fù)責(zé)制定營(yíng)銷(xiāo)部的各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮控制本部門(mén)各項(xiàng)工作的準(zhǔn)確實(shí)施。結(jié)合加強(qiáng)成本費(fèi)用控制管理,切實(shí)抓出市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)效。 4、 主持本部門(mén)的工作例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),督促工作進(jìn)度,解決工作中的問(wèn)題。 5、負(fù)責(zé)本部門(mén)日常工作的管理,檢查督促本部門(mén)工作人員按工作流程和要求進(jìn)行工作,實(shí)行規(guī)范作業(yè)。 6、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的服務(wù)宗旨教育和崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并深 入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng),不斷提高銷(xiāo)售人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和工作技能,全面提高銷(xiāo)售人員的總體素質(zhì)。 7、協(xié)調(diào)本部門(mén)與飯店其他部門(mén)的聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,搞好工作。 8、建立良好的公共關(guān)系,協(xié)調(diào)好飯店與重要客戶、旅行社、合作單位、新聞媒介等方面的關(guān)系,保持經(jīng)常的聯(lián)系和溝通,不斷改進(jìn)工作。 9、審閱部門(mén)每天的業(yè)務(wù)報(bào)表,全面掌握飯店的銷(xiāo)售情況、預(yù)定情況及計(jì)劃和實(shí)績(jī)對(duì)比情況,建立信息溝通網(wǎng)絡(luò),負(fù)責(zé)各類信息的分析和處理,特別是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)向、經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)項(xiàng)目及設(shè)施等方面最新情況,結(jié)合本飯店的特點(diǎn),提 出有效改進(jìn)措施,供總經(jīng)理決策和參考。 10、負(fù)責(zé)各類對(duì)外合約的簽定,親自洽談主要客戶業(yè)務(wù),接待他們的來(lái)訪,并經(jīng)常隨同銷(xiāo)售代表走訪主要客戶,與主要客戶保持并發(fā)展良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。 11、掌握重要的銷(xiāo)售和接待任務(wù)的情況,即時(shí)檢查和督導(dǎo)銷(xiāo)售人員作好促銷(xiāo)和接待工作。 12、掌握員工的日常工作業(yè)績(jī),創(chuàng)導(dǎo)民主管理氣氛,獎(jiǎng)勵(lì)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能,對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行激勵(lì)、考核、評(píng)估。 13、關(guān)心員工生活,作好政治思想工作,抓好部門(mén)文明建設(shè)。 14、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)。 簽 發(fā): 先生女士 經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1-2 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (二 )文員 1、執(zhí)行部門(mén)經(jīng)理的工作指令并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 2、負(fù)責(zé)本部門(mén)各種文件、合同、通知、信件、報(bào)表業(yè)務(wù)檔案和報(bào)刊信息資料的收發(fā)、登記和傳閱、保管及回復(fù)工作,及時(shí)分類歸檔。 3、負(fù)責(zé)落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)部召開(kāi)的會(huì)議、作好記錄、撰寫(xiě)紀(jì)要。 4、負(fù)責(zé)接聽(tīng)及處理來(lái)電,將來(lái)訪事宜轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)人員,及時(shí)作好住客和就餐客人流量的統(tǒng)計(jì)及客源層次的分析工作。 5、接聽(tīng)工作電話,并作好電話留言和轉(zhuǎn)告工作。 6、負(fù)責(zé)建立和保管本部門(mén)員工的工作檔案,并隨時(shí)補(bǔ)充和更改其內(nèi)容。 7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)本部門(mén)員工的考勤,領(lǐng)取發(fā)放工資獎(jiǎng)金及各種用品。 8、負(fù)責(zé) 部門(mén)的財(cái)產(chǎn)管理,制定年度所需辦公用品的計(jì)劃,做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。 9、負(fù)責(zé)本部門(mén)所有合同的保管登記造冊(cè)及發(fā)送相關(guān)部門(mén)。 10、負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)部辦公室的清潔衛(wèi)生和設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。 11、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1-3 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (三 )銷(xiāo)售經(jīng)理 1、執(zhí)行部門(mén)經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 2、根據(jù)市場(chǎng)推廣計(jì)劃和銷(xiāo)售策略的要求,嚴(yán)格按工作流程和要求, 完成 會(huì)議 、旅游團(tuán)隊(duì)和商務(wù) 散客的銷(xiāo)售任務(wù),完成銷(xiāo)售指標(biāo) 。 3、定期走訪各類客戶,并與國(guó)內(nèi)外重要客戶保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系,建立良好的合作關(guān)系。 4、負(fù)責(zé)接待來(lái) 訪的客戶,并將重要的客戶介紹給部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。 5、負(fù)責(zé)飯店長(zhǎng)包房和寫(xiě)字間的推銷(xiāo),并積極作好賓客入住時(shí)和住店期間的協(xié)調(diào)工作。 6、負(fù)責(zé)接洽各類客戶的訂房合同事宜。 7、調(diào)查、搜集、分析本市各飯店特別是同星級(jí)飯店和附近飯店客源市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)(如:出租率、平均房?jī)r(jià)、營(yíng)銷(xiāo)手段等)有關(guān)資料,并及時(shí)將有價(jià)值的信息上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。 8、建立所屬客戶的資料檔案。 9、認(rèn)真完成交辦的其他任務(wù)。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 索引號(hào) . PP-SM 0001 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 頁(yè)數(shù) 1-9 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (四 )公關(guān)經(jīng)理 1、執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 2、具有“樹(shù)立良好社會(huì)形象、創(chuàng)造最佳社會(huì)關(guān)系環(huán)境”公關(guān)目標(biāo)和“重視形象 、珍惜信譽(yù)”的公關(guān)思想。 3、擬訂飯店年度公關(guān)宣傳計(jì)劃,負(fù)責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個(gè)人保持經(jīng)常聯(lián)系,建立良好關(guān)系,具體負(fù)責(zé)年度公關(guān)計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。 4、擬訂飯店年度廣告策劃,負(fù)責(zé)飯店所有宣傳、促銷(xiāo)、印刷品的審核,加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,并就有關(guān)業(yè)務(wù)向上級(jí)公司報(bào)告和聯(lián)系。 5、參與貴賓接待工作,作好宣傳報(bào)道。 6、為飯店各部門(mén)策劃飯店形象的宣傳和服務(wù)項(xiàng)目的介紹,并按廣告法則撰寫(xiě)廣告。 7、協(xié)調(diào)飯店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負(fù)責(zé)餐飲部有關(guān)促銷(xiāo) 活動(dòng)的對(duì)外宣傳。及時(shí)收集有關(guān)意見(jiàn)和信息。 8、做好飯店客房擺放宣傳品的審核工作、公共場(chǎng)所及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 9、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理及大堂副理作好 VIP 接待工作。充分發(fā)揮公關(guān)職能,嚴(yán)格掌握公關(guān)與“關(guān)系學(xué)”的界定。 10、負(fù)責(zé)搜集和整理在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中客人對(duì)飯店的投訴、建議和具體要求,向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書(shū)面報(bào)告。 11、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1-10 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (五)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售經(jīng)理 1、執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的工作指令,并向其匯報(bào)工作。 2、負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售(客房、餐飲等)工作。 3、負(fù)責(zé)與國(guó)內(nèi)外知名的網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談,并安排銷(xiāo)售計(jì)劃。 4、負(fù) 責(zé)酒店網(wǎng)上直銷(xiāo)工作。 5、負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)站的信息建設(shè),按照酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃定期更換內(nèi)容。并負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)上宣傳工作。 6、負(fù)責(zé)網(wǎng)上收集國(guó)內(nèi)外最新的酒店信息,并定期報(bào)告部門(mén)便于酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃的調(diào)整。 7、協(xié)助文員整理營(yíng)銷(xiāo)部辦公室內(nèi)務(wù)工作。 8、完成上級(jí)交辦的其它事項(xiàng)。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1-11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (六 )攝影、美工人員 1、執(zhí)行公關(guān)經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 2、負(fù)責(zé)飯店對(duì)內(nèi)對(duì)外重要活動(dòng)的攝影、底片保存及歸檔工作。 3、負(fù)責(zé)飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要的各種指示牌、廣告牌、橫幅、喜聯(lián)、宣傳品、節(jié)慶布置等美工設(shè)計(jì)和制作。 4、負(fù)責(zé)并協(xié)助餐飲部完成餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)的美工設(shè)計(jì)和制作。 5、掌握有關(guān)信息,作好本業(yè)務(wù)資料搜集、整理、分析、存檔工作,保證設(shè)計(jì)作品的創(chuàng)意性和美觀典雅。 6、妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具、顏料、材料。保持工作場(chǎng)所的整齊清潔。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1-12 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 2008-06-30 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 (七 )市場(chǎng)專員 1、執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 2、負(fù)責(zé)每月分批向住店客人征求意見(jiàn),根據(jù)客人的反饋意見(jiàn),測(cè)評(píng)飯店賓客對(duì)服務(wù)的滿意率,并提出改進(jìn)意見(jiàn)上報(bào)部門(mén)。 3、調(diào)查、搜集、分析本市各飯店特別是附近飯店的價(jià)格政策以及出租率、客源結(jié)構(gòu)、消費(fèi)水平等資料。 4、定期進(jìn)行全面分析營(yíng)銷(xiāo)工作(包括分析客史檔案),并在每月統(tǒng)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 與實(shí)績(jī)差異的基礎(chǔ)上,提出月度分析意見(jiàn)和建議。 5、每周編輯本市競(jìng)爭(zhēng)性情報(bào)(例如:好的營(yíng)銷(xiāo)措施方法,好的改進(jìn)方案)。 6、通過(guò)各種媒介(當(dāng)?shù)馗黝悎?bào)刊,國(guó)內(nèi)外旅游專業(yè)報(bào)刊,經(jīng)濟(jì)報(bào)刊)認(rèn)真分析與預(yù)測(cè)未來(lái)客源市場(chǎng)。 7、參與飯店價(jià)格政策及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的制定和調(diào)整工作。 8、定期根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)和政治動(dòng)向,分析旅游市場(chǎng)的趨勢(shì),并提出產(chǎn)品應(yīng)對(duì)策略。 9、負(fù)責(zé)酒店新客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作(客戶情況調(diào)查、信用度評(píng)估);定期定向發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,收集外界對(duì)酒店管理、服務(wù)水平等等的意見(jiàn)和建議。并以此評(píng)估本酒店在地區(qū)的知 名度和美譽(yù)度。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題 : 任職資格 修訂 2008-06-30 政策 : 員工素質(zhì) 崗 位 知識(shí)要求 能力要求 經(jīng)歷要求 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 1、大專以上畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 2、掌握飯店管理基礎(chǔ)理論知識(shí),熟悉市場(chǎng)調(diào)研分析、公共關(guān)系及銷(xiāo)售專業(yè)知識(shí)和接待禮儀。 3、了解旅游法規(guī)、經(jīng)濟(jì)合同法、飯店治安、消防管理?xiàng)l例和外事紀(jì)律。 1 1、具有較強(qiáng)的調(diào)研、分析、綜合、判斷能力,具有號(hào)召力和創(chuàng)意,善于以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行決策、計(jì)劃和拓展業(yè)務(wù)并加強(qiáng)預(yù)算監(jiān)控。 2 2、具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實(shí)施管理能力,與其他部門(mén)協(xié)調(diào)的能力。 3 3、具有管理公關(guān)意識(shí)、良好的語(yǔ)言文字表達(dá)能力。 4、外語(yǔ)流利,取得電腦證書(shū)。 曾任營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理二年或營(yíng)銷(xiāo)部副經(jīng)理一年。 銷(xiāo)售經(jīng)理 市場(chǎng)專員 公關(guān)經(jīng)理 1、大專以上畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 2、 掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論和飯店管理知識(shí),熟悉相關(guān)市場(chǎng)銷(xiāo)售專業(yè)知識(shí)及市場(chǎng)分析、公共關(guān)系專業(yè)知識(shí)和接待禮儀。 3、了解旅游法規(guī)、經(jīng)濟(jì)合同法、飯店治安、消防管理?xiàng)l例和外事紀(jì)律。 1、具有較強(qiáng)實(shí)施上級(jí)安排工作的能力。積極、合理安排工作運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、具有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力,了解市場(chǎng),擁有大量客戶。 3。 外語(yǔ)流利,取得電腦證書(shū)。 三年以上賓館工作經(jīng)歷,其中有兩年以上擔(dān)任銷(xiāo)售代表經(jīng)歷。 文員 1、大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 2、熟悉秘書(shū)工作知識(shí),懂得接待禮儀禮節(jié)。 1、熟悉旅游市場(chǎng)信息,具有較好的中英文表達(dá)能力。 2、外語(yǔ)流利, 取得電腦證書(shū)。 一年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售經(jīng)理 1、能夠熟練掌握網(wǎng)絡(luò)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用,有網(wǎng)絡(luò)管理及維護(hù)經(jīng)驗(yàn)。 1、 有酒店網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)最佳。 2、 具備較強(qiáng)的信息整合能力,熟悉網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售程序。 3、 外語(yǔ)流利,取得電腦證書(shū)。 有相關(guān)的工作經(jīng)歷。 攝影 美工 1、高中或美術(shù)中專畢業(yè)。 2、熟悉美術(shù)、攝影專業(yè)知識(shí),懂得接待禮儀禮節(jié)。 1、具有較強(qiáng)的創(chuàng)意和專業(yè)知識(shí),有較強(qiáng)的獨(dú)立操作能力,有創(chuàng)造性,有良好的公關(guān)意識(shí),對(duì)飯店的整體和局部安排要有獨(dú)特的布局構(gòu)思見(jiàn)解。在各節(jié)日環(huán)境布置方面均有策劃和創(chuàng)意意見(jiàn)。 2、取得電腦證書(shū)。 一 年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 1、制定市場(chǎng)計(jì)劃流程 項(xiàng) 目 規(guī)范內(nèi)容與要求 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) (1)經(jīng)濟(jì)方面 A、總的世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和格局。 B、周邊國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。 C、中國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)狀況、金融形勢(shì)、匯率政策等。 D、本地區(qū)經(jīng)貿(mào)及進(jìn)出口情況。 E、本地區(qū)投資項(xiàng)目情況及發(fā)展可能性。 F、本地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 (2)旅游方面 A、上年度入境人數(shù)、主要客源國(guó)。 B、根據(jù)政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的分析判斷,預(yù)測(cè)本年度的旅游入境人數(shù)。 C、重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的旅游市場(chǎng)、景點(diǎn)、有關(guān)旅游活動(dòng)及可能帶來(lái)的客源增長(zhǎng)。 D、本地區(qū)飯店總量及供給需求分析。 a. 編制本市客源接待統(tǒng)計(jì)表 b. 編制本市客房供給情況表 (3)其它方面 A、本地區(qū)重大活動(dòng)情況(國(guó)際展銷(xiāo)會(huì)、國(guó)際會(huì)議、重大節(jié)慶等)。 B、進(jìn)入本市的國(guó)內(nèi)外航空公司航線及增減情況、客座率情況。 C、周邊城市旅游及交通情況。 本飯店環(huán)境及狀況 (1)飯店的地理環(huán)境及周邊環(huán)境。 (2)飯店的特色及市場(chǎng)形象。 (3)總的服務(wù)質(zhì)量狀況及接待能力。 (4)員工素質(zhì)及服務(wù)能力。 (5)裝修改造情況。 (6)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況分析 (1)通過(guò)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的各種情況資料分析,確立合適的市場(chǎng)地位。 a.編制競(jìng)爭(zhēng)飯店客房出租率及平均房?jī)r(jià)調(diào)查表 b.編制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手各類房?jī)r(jià)調(diào)查表 c.編制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)施項(xiàng)目情況調(diào)查表 d.編制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲設(shè)施和價(jià)格情況調(diào)查表 e.編制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商務(wù)中心設(shè)施和價(jià)格情況調(diào)查表 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 客房銷(xiāo)售策略及收益預(yù)測(cè) (1)通過(guò)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的分析評(píng)估,確定合適目標(biāo)市場(chǎng),并作出相應(yīng)的銷(xiāo)售策略。 a.編制現(xiàn)有客房設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目表 b.編制各細(xì)分市場(chǎng)需求分析表 c.編制各類客房可能的目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分表 d.編制銷(xiāo)售策略和客房收益預(yù)測(cè)表 e.編制逐月客房營(yíng)收預(yù)測(cè) f.編制全年客房營(yíng)收預(yù)測(cè)明細(xì)表 產(chǎn)品組合 飯店產(chǎn)品組合( PACKAGE)是根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和客人需求的設(shè)計(jì),并能綜合體現(xiàn)飯店特色,對(duì)飯店銷(xiāo)售尤其是淡季銷(xiāo)售有積極意義的促銷(xiāo)舉措。 產(chǎn)品組合的要素 : (1)其價(jià)格是所對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)能接受并具有競(jìng)爭(zhēng)力的。 (2)其產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)是獨(dú)具特色和有新意的。 (3)其對(duì)客人是能激發(fā)需求和滿足需求的。 (4)其有配套的促銷(xiāo)廣告宣傳。 A、編制產(chǎn)品的組合計(jì)劃表 促銷(xiāo)計(jì)劃及預(yù)算 編制促銷(xiāo)計(jì)劃及預(yù)算表(見(jiàn)附錄)。 餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 餐飲年度營(yíng)收計(jì)劃及有關(guān)銷(xiāo)售活動(dòng)計(jì)劃由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)會(huì)同餐飲總監(jiān)組織策劃和實(shí)施。 餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的要素: (1)本市餐飲市場(chǎng)分析。 (2)主要客源對(duì)象及其口味與需求分析。 (3)配合餐飲銷(xiāo)售的全年促銷(xiāo)活動(dòng)和廣告宣傳。 (4)產(chǎn)品創(chuàng)新改進(jìn)方 案及意見(jiàn)。 (5)對(duì)協(xié)作部門(mén)工作配合的有關(guān)要求。 A、編制餐飲全年銷(xiāo)售計(jì)劃表 B、編制餐飲全年?duì)I收計(jì)劃明細(xì)表 C、編制餐飲逐月?tīng)I(yíng)收計(jì)劃明細(xì)表 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 廣告計(jì)劃 飯店廣告是樹(shù)立形象、宣傳產(chǎn)品的重要促銷(xiāo)策略和手段。 年度廣告計(jì)劃的要素: (1)市場(chǎng)目標(biāo)和讀者群體。 (2)媒體。 (3)廣告內(nèi)容。 (4)廣告日期。 (5)廣告費(fèi)用。 (6)責(zé)任人。 A、編制年度廣告計(jì)劃表 市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)調(diào)研是了解市場(chǎng)變化,掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略及價(jià)格政策的必要工作,除日常的信息收集工作外,還必須根據(jù)年度目標(biāo)市場(chǎng)及營(yíng)收計(jì)劃,進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研。 A、編制年度市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃表 公關(guān)活動(dòng) 為擴(kuò)大市場(chǎng)和產(chǎn)品影響,必須組織相應(yīng)的公關(guān)活動(dòng),聯(lián)絡(luò)各界人士,推動(dòng)和促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。 A、編制飯店公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃表 經(jīng)營(yíng)與費(fèi)用預(yù)算 根據(jù)以上對(duì)市場(chǎng)的分析與預(yù)測(cè),制訂當(dāng)年?duì)I收與費(fèi)用的預(yù)算指標(biāo)。 (1)經(jīng)營(yíng)預(yù)算 a.平均房?jī)r(jià)。 b.平均出租率。 c.客房營(yíng)收。 d.餐飲營(yíng)收。 e.綜合營(yíng)收。 (2)銷(xiāo)售費(fèi)用與管理費(fèi)用預(yù)算 a.銷(xiāo)售活動(dòng)費(fèi)(含公關(guān)費(fèi)用)。 b.赴外促銷(xiāo) /參展費(fèi)。 c.廣告宣傳費(fèi)。 d.招待宴請(qǐng) 費(fèi)。 e.市場(chǎng)調(diào)研費(fèi)。 f.禮品費(fèi)。 g.通訊費(fèi)。 h.市區(qū)交通費(fèi)。 i. 其它費(fèi)用。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 2、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃報(bào)批流程 營(yíng)銷(xiāo)部會(huì)同財(cái)務(wù)部、客房部前廳部、餐飲部編制市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃方案 報(bào)總經(jīng)理辦公室轉(zhuǎn) 總經(jīng)理審核 總經(jīng)理審核,未通過(guò)部分,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部重新修訂 總經(jīng)理辦公會(huì)議審核,并報(bào)請(qǐng) 飯店業(yè)主批準(zhǔn)后,市場(chǎng)營(yíng) 銷(xiāo)部負(fù)責(zé)組織實(shí)施 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃執(zhí)行與控制工作流程 營(yíng)銷(xiāo)部將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃分解 到月度和季度,結(jié)合目標(biāo)責(zé)任制, 精心組織 每月每季對(duì)照市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃進(jìn)行 檢查分析計(jì)劃與實(shí)績(jī)差異原因 根據(jù)檢查分析原因,采取改進(jìn)措施使計(jì)劃經(jīng)常處于受控狀態(tài) 年終對(duì)照市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行全年分析與總結(jié) 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題:銷(xiāo)售工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 2、電話銷(xiāo)售工作流程 項(xiàng) 目 規(guī)范內(nèi)容與要求 主動(dòng)電話銷(xiāo)售 (1) 查看客戶檔案,了解有關(guān)資 料。 (2) 寫(xiě)好談話的要點(diǎn)。 (3) 通話時(shí)以對(duì)方姓氏相稱,禮貌問(wèn)候,以示誠(chéng)意和尊重。 (4) 遇客戶較忙要求等待時(shí),必須耐心等待。 (5) 通話時(shí),注意力集中,語(yǔ)言簡(jiǎn)練規(guī)范。 (6) 通話結(jié)束時(shí)要向客戶致謝。 (7) 作好交談要點(diǎn)記錄。 接受電話銷(xiāo)售 (1) 接聽(tīng)后首先向客戶禮貌問(wèn)候。 (2) 熱誠(chéng)回答客戶提出的問(wèn)題。如不能立即回答,應(yīng)告訴客戶待了解后 即予答復(fù)并表歉意。 (3) 通話時(shí)注意力集中,盡量不受干擾。 (4) 通話結(jié)束時(shí)向客戶致以謝意并請(qǐng)今后有事多加關(guān)照。 (5) 作好電話記錄。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題:銷(xiāo)售工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 3、陪同參觀工作流程 項(xiàng) 目 規(guī)范內(nèi)容與要求 了解客人的 需求 包括:長(zhǎng)包房客人的需求、寫(xiě)字間客人的需求、 散客的需求。商務(wù)團(tuán)體客人的需求、展覽會(huì)客人的需求、旅行社客人參觀的需求。 與有關(guān)部門(mén) 聯(lián)系接待 (1)事先與房務(wù)部(前廳部、客房部)接待聯(lián)系,確定提供參觀的房間。并檢查房間。 (2)事先與餐飲部聯(lián)系參觀餐廳(打開(kāi)燈光)。 自我著裝 準(zhǔn)備 (1)檢查自己的著裝、發(fā)型、美容、做到精神飽滿、神采。 (2)準(zhǔn)備各種服務(wù)項(xiàng)目的介紹資料、房?jī)r(jià)表、飯店宣傳材料等。 (3)準(zhǔn)備好自己的名片。 確定參觀 路線 事先作出安排。 介紹飯店 概況 (1)飯店概況應(yīng)在參觀的途中介紹。 (2)帶客人參觀單、雙間時(shí),應(yīng)向客人介紹飯店客房色調(diào)、有國(guó)際、國(guó)內(nèi)直撥電話、浴室分機(jī)、小酒柜、客用品、衛(wèi)星轉(zhuǎn)播電視節(jié)目。 (3)參觀套房時(shí)應(yīng)介紹套房的特色。 (4)向客人介紹餐廳、酒吧時(shí),應(yīng)包括基本服務(wù)內(nèi)容和特色。 (5)向客人介紹多功能廳及宴會(huì)廳時(shí)應(yīng)包括:能容納的人數(shù)(合并及分開(kāi)),可招待中西宴會(huì),擁有同聲傳譯設(shè)備,并舉辦過(guò)的國(guó)際性會(huì)議、展覽等。 (6)向客人介紹夜間娛樂(lè)設(shè)施時(shí)按不同特點(diǎn)作重點(diǎn)介紹。 (7)向客人介紹商務(wù)中心的服務(wù)設(shè)施及服務(wù)時(shí)間。 (8)向客人介紹健身中心時(shí),要介紹健身 房、游泳池及營(yíng)業(yè)時(shí)間(要強(qiáng)調(diào)飯店客人免費(fèi)使用),桑拿浴、桌球、歌舞廳及營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)等情況。 (9)參觀后,送客至大門(mén),將飯店的宣傳資料和房?jī)r(jià)表交給客人并道謝。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題:銷(xiāo)售工作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政 策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 4、長(zhǎng)包房銷(xiāo)售工作流程 (1) 請(qǐng)客戶參觀各類房間,確定客戶需求的房間種類(如辦公室、住房、公寓等)后,向客人報(bào)價(jià)。 (2) 詳細(xì)記錄客戶的各種用房要求,能滿足的要向客戶確認(rèn),不能滿足的要婉言向客戶解釋清楚。 (3) 了解客戶所在公司的性質(zhì)和信譽(yù)之后定價(jià),與客戶達(dá)成初步意向。 (4) 草擬備忘錄,連同合同文 本 ,報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)和財(cái)務(wù)總監(jiān)審核。 (1) 經(jīng)授權(quán)后負(fù)責(zé)同客戶簽訂合同,記錄客戶的聯(lián)系地址和聯(lián)系人,以便聯(lián)系。 (2) 了解客戶的付款方式,講明飯店的付款要求和規(guī)定。 (3) 合同要注明時(shí)間、房號(hào)和預(yù)付金額,并在客人進(jìn)店之前把合同正本交給計(jì)財(cái)部。 (4) 在客人進(jìn)店前發(fā)長(zhǎng)包房租房通知單,分別給計(jì)財(cái)部、房務(wù)部等相關(guān)部門(mén),通知單上注明公司名稱、客戶姓名、國(guó)籍、住店日期、房?jī)r(jià)、定金、用餐等情況。 (5) 如發(fā)生客戶提前、或推遲抵離店、更換房間、變更人員的情況,必須事先發(fā)變更通知單,有關(guān)部門(mén)根據(jù)變更辦理有關(guān)手續(xù)。 在簽訂長(zhǎng)包房合同時(shí) ,必須按照治安、消 防規(guī)定, 同時(shí)簽訂治安防火責(zé)任書(shū)作為合同的附件。 (1) 每月拜訪長(zhǎng)包房,征求其在住店期間對(duì)飯店的意見(jiàn)和建議,及時(shí)反饋給有關(guān)部門(mén)。 (2) 在長(zhǎng)包房合約期滿前一月,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部應(yīng)及時(shí)與客人聯(lián)系,或續(xù)簽合同,或?qū)⒋_切離店日期及時(shí)通知各相關(guān)部 門(mén)。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題: 團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 1、團(tuán)隊(duì)預(yù)訂流程 接到團(tuán)隊(duì)預(yù)定信息后,用正楷在團(tuán)隊(duì)通知單上寫(xiě)清團(tuán)名(中、英文)、國(guó)籍、抵離日期、人數(shù)(包括陪同)、房間數(shù)、房?jī)r(jià)、早餐種類、標(biāo)準(zhǔn)、旅行社名稱、定房人的聯(lián)系電話、傳真號(hào)以及餐飲的其他要求和標(biāo)準(zhǔn)(如午、晚餐的預(yù)訂等) 將填好的團(tuán)隊(duì)通知單交房務(wù)部前廳部預(yù)訂組輸入電腦,前廳部預(yù)訂員負(fù)責(zé)在該通知單上填上電腦預(yù)訂號(hào)及客史號(hào)并簽上名,然后交還市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部發(fā)出確認(rèn)通知書(shū)并存檔 接到團(tuán)隊(duì)取消的信息后立即填寫(xiě)取消通知單并簽上姓名,通知前廳部預(yù)訂組 國(guó)外直接預(yù)訂的系列團(tuán),在再收到外方的確認(rèn)書(shū)后,交與前廳 部輸入電腦 接到團(tuán)隊(duì)更改信息后,如內(nèi)容是有關(guān)房間數(shù)、或抵離日期變更的,需以書(shū)面形式立即通知前廳預(yù)訂組,以確保電腦流量數(shù)的準(zhǔn)確性 在團(tuán)隊(duì)抵店前第十天要對(duì)該團(tuán)成員情況、國(guó)外直接預(yù)訂的付款和定金、旅客名單進(jìn)行再次確認(rèn) 在團(tuán)隊(duì)抵店前第三天負(fù)責(zé)送發(fā)到店的團(tuán)隊(duì)通知單(包括ROMING LIST)給前廳預(yù)訂組、宴會(huì)預(yù)訂部、房務(wù)部 團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前三天內(nèi)如有變更或取消,應(yīng)立 即以書(shū)面形式通知房務(wù)部、前廳預(yù)訂組、客房部、宴會(huì)預(yù)訂部 團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前一天,將團(tuán)隊(duì)資料送交旅行社銷(xiāo)售代表執(zhí)行 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-SM 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-06-30 主題:團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范 修訂 2008-06-30 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 2、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)工作流程 每天早晨到前廳部預(yù)訂組取當(dāng)日?qǐng)F(tuán)隊(duì)抵、離、住店通知單 每周六將下周全部團(tuán)隊(duì)抵離情況整理成表,報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理 上午核查第二天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)的航班、進(jìn)店時(shí)間及用餐情況和 VIP 抵店時(shí)間,并向前廳部預(yù)訂組送報(bào) 與各有關(guān)部門(mén)核查當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)的用房計(jì)劃數(shù)量和用餐安排計(jì)劃 中午一點(diǎn)至晚上十點(diǎn),在團(tuán)隊(duì)接待處認(rèn)真填寫(xiě)每個(gè)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)體入住登記表,請(qǐng)陪同簽字認(rèn)可 每個(gè)團(tuán)抵店時(shí)要與中外陪同或領(lǐng)隊(duì)交換名片,并表示歡迎 負(fù)責(zé)發(fā)放團(tuán)體用餐餐券、陪同餐等 團(tuán)體進(jìn)店后將團(tuán)體入住登記表、團(tuán)體簽證交前廳部 團(tuán)隊(duì)入住后與該團(tuán)中外領(lǐng)隊(duì)電話聯(lián)系,征詢?cè)搱F(tuán)入住是否順利、行李是否送到、需要什么幫助等 團(tuán)隊(duì)離店前與結(jié)帳處聯(lián)系,檢查是否留有未付清的自費(fèi)帳,協(xié)助做好催帳工作 作好房間鑰匙收回工作,在團(tuán)隊(duì)離店時(shí),歡送客人上車(chē)離去 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 重大活動(dòng)策劃規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 廣告運(yùn)作規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 根據(jù)重大任務(wù)或目標(biāo)市場(chǎng)客戶的需求,制定符合任務(wù)要求或適合目標(biāo)市場(chǎng)的活動(dòng)內(nèi)容 制定重大活動(dòng)的策劃書(shū),包括時(shí)間、地點(diǎn)、規(guī)模、方式、預(yù)算等內(nèi)容,并報(bào)總經(jīng)理審閱 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部 重新修訂策劃書(shū) 總經(jīng)理審核并報(bào)請(qǐng)飯店業(yè)主批準(zhǔn),將策劃書(shū)內(nèi)容列為計(jì)劃,下達(dá)各相關(guān)部門(mén)執(zhí) 行 在酒店總經(jīng)理室的指導(dǎo)下,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)對(duì)計(jì)劃書(shū)中各項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤落實(shí) 重大活動(dòng)的評(píng)估及總結(jié)并上報(bào)酒店總經(jīng)理室 程序 : 1、廣告策劃工作流程 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引 號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 廣告運(yùn)作規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 制定廣告應(yīng)與市場(chǎng)目標(biāo)一致,廣告策劃應(yīng)包括廣告對(duì)象擇定,廣告內(nèi)容組織,廣告媒體選擇及廣告時(shí)間確定等要求 對(duì)象應(yīng)根據(jù)飯店市場(chǎng)計(jì)劃的要求和市場(chǎng)定位,針對(duì)目標(biāo)客源區(qū)域、客源層次、客源群體及客源需求等條件擇定 廣告內(nèi)容應(yīng)根據(jù)飯店市場(chǎng)計(jì)劃和目標(biāo)市場(chǎng)需求及飯店?duì)I銷(xiāo)策略并從形象或產(chǎn)品等方面組織廣告內(nèi)容 廣告媒體選擇應(yīng)著重媒體的知名度、發(fā)行量、讀者群 、媒體風(fēng)格以及傳播渠道、手段和媒體報(bào)價(jià)等因素 廣告時(shí)間確定應(yīng)根據(jù)飯店市場(chǎng)計(jì)劃要求和促銷(xiāo)活動(dòng)節(jié)奏及廣告的實(shí)效性、階段性和季節(jié)性等因素確定 整體廣告策劃方案完成并經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)后實(shí)施 廣告實(shí)施過(guò)程中的檢查、監(jiān)督、控制并獲取實(shí)樣 廣告效果的評(píng)估及總結(jié) 廣告方案、實(shí)樣及總結(jié)報(bào)告存檔 程序 : 2、廣告宣傳片制作流程 (1)計(jì)劃 年末制定明年廣告宣傳片計(jì)劃,將第二年已訂好及預(yù)計(jì)聯(lián)系的廣告事項(xiàng)填好,包括廣告形式、內(nèi)容、價(jià)格等。 (2)設(shè)計(jì)、校對(duì): 廣告宣傳片按現(xiàn)有的格式附一外景照片,若廣告公司免費(fèi)設(shè)計(jì),即請(qǐng)此廣告公司設(shè)計(jì),由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)審定;若廣告公司不免費(fèi)設(shè)計(jì),也可請(qǐng)有關(guān)人員直接設(shè)計(jì)制作,由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總 監(jiān)審定后寄廣告公司刊登。 (3)效果檢查: 在刊物出版后,收集客人反饋信息。 (4)資料收集: 對(duì)各類刊物登的廣告宣傳片進(jìn)行收集、整體、歸檔。 (5)廣告宣傳片基礎(chǔ)材料: 具備一套完整的,有質(zhì)量的宣傳圖片、幻燈片、錄象或 VCD、企業(yè)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)色和標(biāo)準(zhǔn)彩稿等,以備各類廣告宣傳之用。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 訂房中心及網(wǎng)絡(luò)操作規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : 向訂房中心或網(wǎng)絡(luò)提供本飯店的總體介紹和有關(guān)資料及各類銷(xiāo)售房?jī)r(jià)。房?jī)r(jià)應(yīng)分為:各類房型的門(mén)市價(jià)和淡、平、旺季的銷(xiāo)售價(jià) 雙方互相提供各自的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人名單、聯(lián)絡(luò)方式、通訊號(hào)碼并約定訂房方法、結(jié)算方式、時(shí)限要求 在報(bào)價(jià)前可先由訂房中心 或網(wǎng)絡(luò)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況或供需關(guān)系及同類飯店的房?jī)r(jià)政策,提供房?jī)r(jià)建議作為參考 向前廳、財(cái)務(wù)部抄報(bào)有關(guān)訂房中心或網(wǎng)絡(luò)提供的資料及雙方約定的訂房方法、結(jié)算方式、時(shí)限要求和住房憑證樣張 如遇飯店房?jī)r(jià)調(diào)整或推行特價(jià)、包價(jià)、必須事先通知訂房中心或網(wǎng)絡(luò);如遇訂房流量接近飽和時(shí),必須及時(shí)通知訂房中心或網(wǎng)絡(luò);如遇訂房中心或網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的客人,實(shí)際入住與預(yù)訂不符時(shí),必須及時(shí)與訂房 中心或網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系 對(duì)每月收到的訂房中心或網(wǎng)絡(luò)提供的訂房流量統(tǒng)計(jì),進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)、分析。對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)與訂房中心或網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)。并通過(guò)分析流量及客源地區(qū)分布的狀況,掌握市場(chǎng)最新動(dòng)向,及時(shí)調(diào)整或完善營(yíng)銷(xiāo)策略 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 會(huì)議業(yè)務(wù)操作規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : 與客戶初步確認(rèn)會(huì)議業(yè)務(wù)意向 與客戶詳細(xì)洽談會(huì)議按排,確認(rèn)使用客房、餐廳、會(huì)場(chǎng)及康樂(lè)設(shè)施 擬訂會(huì)議接待計(jì)劃書(shū)內(nèi)容,包括會(huì)議名稱、單位名稱、人數(shù)、用房、會(huì)議日程等,并將相關(guān)通知單發(fā)至各部門(mén) 開(kāi)具團(tuán)隊(duì)訂房單,注明人數(shù),用房數(shù),房型,時(shí)間費(fèi)用結(jié)算情況等交前廳部 開(kāi)具用餐通知單,注明用餐人數(shù)、地點(diǎn)、時(shí)間、用餐要求交餐飲部 開(kāi)具租用會(huì)場(chǎng)通知單,注 明會(huì)議名稱、場(chǎng)地布置要求、人數(shù)、時(shí)間 開(kāi)具使用康樂(lè)設(shè)施通知單,注明使用康樂(lè)設(shè)施項(xiàng)目、人數(shù)、時(shí)間、交綜合服務(wù)部 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部由專人負(fù)責(zé)安排在整個(gè)會(huì)議過(guò)程中保持與客戶會(huì)務(wù)組及飯店各部門(mén)溝通 ,隨時(shí)協(xié)調(diào)保證會(huì)議順利進(jìn)行 會(huì)議結(jié)束前市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)助收銀員復(fù)核帳目無(wú)誤后通知客戶會(huì)務(wù)組結(jié)帳 拜訪會(huì)務(wù)組了解整個(gè)會(huì)議過(guò)程中客人的意見(jiàn)和建議,歡送客人離店 做好會(huì)議接待記錄,將整個(gè)會(huì)議接待資料存檔 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策 與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 簽訂銷(xiāo)售合同規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 :1、簽訂合同工作流程 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策 與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 簽訂銷(xiāo)售合同規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 根據(jù)不同類型的合作關(guān)系制定各種營(yíng)銷(xiāo)合同標(biāo)準(zhǔn)樣本,其中必須包括雙方名稱、有效期、法定地址、法人代表、雙方權(quán)利義務(wù)職責(zé)、結(jié)算方式等。 拜訪客戶,全面了解客戶基本情況,向客戶介紹酒店情況 有意問(wèn)客戶,確定客戶類別 對(duì)方對(duì)飯店不感興趣 寫(xiě)銷(xiāo)售報(bào)告說(shuō)明原因 客戶資料存檔 根據(jù)合同條款,與客戶進(jìn)行磋商洽談, 爭(zhēng)取雙方達(dá)成協(xié)議 合同審查表報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審核后上報(bào)總經(jīng)理審批 經(jīng)審批后,內(nèi)容有所變動(dòng) 審批同意后,制作合同文本 合同承辦人員對(duì)合同進(jìn)行反復(fù)審查 按規(guī)定建立合同臺(tái)帳登記 合同正本送交財(cái)務(wù)部,合同副本送交客房、前廳、等相關(guān)部門(mén),本部門(mén)留底存檔。 由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理或授權(quán)的合同承辦人員與客戶簽訂正式合同 程序 :2、 續(xù)簽銷(xiāo)售合同工作流程 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng) 理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 檔案管理工作規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 合同到期前整理需續(xù)簽合同公司名單 查閱客戶檔案,了解 該客戶合同期內(nèi)與飯店合作情況 根據(jù)合作情況,調(diào)整價(jià)格修訂合同內(nèi)容 合作不理想,不再續(xù)簽合同 寫(xiě)總結(jié)報(bào)告說(shuō)明原因 合同期滿,自然終止 與客戶進(jìn)行磋商洽談,爭(zhēng)取雙方合同條款達(dá)成協(xié)議 報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審核后上報(bào)總經(jīng)理審批 經(jīng)審批后,內(nèi)容有所變動(dòng) 審批同意后,制作續(xù)簽合同文本 由營(yíng)銷(xiāo)部授權(quán)的承辦人員與 客戶續(xù)簽正式合同 按規(guī)定建立合同臺(tái)帳登記 合同正本送交計(jì)財(cái)部,合同副本送交前廳部等相關(guān)部門(mén),本部門(mén)留底存檔。 了解客戶檔案類別,合同性質(zhì) 參照市場(chǎng)情況和飯店銷(xiāo)售政策 確定是否續(xù)簽合同 通知客戶,合同即將到期,需續(xù)簽合同 資料歸檔保存,登記臺(tái)帳 合同承辦人員,對(duì)續(xù)簽合同進(jìn)行反復(fù)審查 程序 :1、檔案分類流程 類 別 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 行政類 (1)公文往來(lái):包括上級(jí)下達(dá)的各類公文及以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部名義發(fā)出的有關(guān)文件、往來(lái)的信函。 (2)計(jì)劃總結(jié):包括酒店下達(dá)的及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部制定的各類計(jì)劃,如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃、廣告宣傳計(jì)劃等。 (3)會(huì)議紀(jì)要:包括各類會(huì)議紀(jì)要、備忘錄,如飯店總經(jīng)理辦公室會(huì)議紀(jì)要、各種協(xié)調(diào)會(huì)議紀(jì)要、銷(xiāo)售例會(huì)等。 (4)批示批復(fù):包括經(jīng)酒店及上級(jí)有關(guān)部門(mén)批復(fù)的各類行文和上級(jí)轉(zhuǎn)批下來(lái)的各類批示等。 (5)報(bào)表匯編:包括本部門(mén)使用的各類表格藍(lán)本和需存檔的各類報(bào)表,如夜審表、預(yù)定流量表等。 (6)信息資料:包括搜集到的各類信息、競(jìng)爭(zhēng)飯店經(jīng)營(yíng)情況(價(jià)格、出租率、客源構(gòu)成等)、旅游及商務(wù)市場(chǎng)的有關(guān)信息、國(guó)內(nèi)外有參考價(jià)值的飯店宣 傳品、交通信息、國(guó)內(nèi)外與旅游商貿(mào)有關(guān)的雜志等。 (7)員工工作檔案:包括本部門(mén)各員工的簡(jiǎn)歷、聘書(shū)或任命書(shū)、工作評(píng)估、培訓(xùn)記錄等。 (8)協(xié)議合同:包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部對(duì)外簽定的所有合同副本和合同匯總表。 (9)其他:包括本部門(mén)擬訂或推出的一些節(jié)目及其他項(xiàng)目中不能歸類的內(nèi)容。 業(yè)務(wù)類 (1)商務(wù)客戶:包括國(guó)內(nèi)外商社、航空公司、進(jìn)出口公司、使領(lǐng)館、駐華機(jī)構(gòu)等,可分為 ABC 三類客戶進(jìn)行編號(hào)。 (2)旅游客戶:包括國(guó)內(nèi)外旅行社,可分為團(tuán)隊(duì)和散客兩種,各自又可分為 ABC 三類客戶進(jìn)行編號(hào)。 (3)部、委、辦客戶:包括個(gè)政府機(jī)關(guān)組織等,可分為 AB 兩類客戶進(jìn)行編號(hào)。 (4)長(zhǎng)包房客戶:每家公司編號(hào),享受 A 類商務(wù)客戶待遇。 備 考 以上檔案作為預(yù)訂、客史、電腦統(tǒng)計(jì)、存檔的統(tǒng)一編號(hào)。每份檔案的開(kāi)設(shè)應(yīng)包括合同或協(xié)議、客戶資料表、客戶用房統(tǒng)計(jì)表、訪問(wèn)活動(dòng)計(jì)劃、雙方往來(lái)信件等。 檔案系統(tǒng)的每個(gè)條目第一頁(yè)均應(yīng)附上該條目的索引。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 重大活動(dòng)策劃規(guī)范 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 :2、檔案管理工作流程 項(xiàng) 目 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 接收 銷(xiāo)售人員在平時(shí)工作中搜集到的有關(guān)公司、旅行社、通航的商業(yè)信息后,做好詳細(xì)記錄,秘書(shū)將這些零星的信息加以匯總整理成市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、建議設(shè)想等資料,同時(shí)接收匯總來(lái)自各個(gè)途徑的各種檔案。 整理 將接收到的檔案進(jìn)行分類、整理、 編號(hào),建立索引。 歸檔 將編好號(hào)的檔案歸檔。隨時(shí)補(bǔ)充客戶檔案,將最新資料歸入客戶檔案內(nèi),要求記錄整齊、清楚。定期清理過(guò)時(shí)和無(wú)用的資料。 檢查 定期檢查檔案,檢查和核對(duì)客戶檔案時(shí),要注意有關(guān)資料特別是各種數(shù)據(jù)來(lái)源的準(zhǔn)確性和完整性。 保管與利用 所有檔案都應(yīng)放入專用的資料柜內(nèi),特別是需保密的檔案柜要上鎖。保管過(guò)程中注意防霉、防蛀等工作。根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的檔案管理制度借閱檔案,充分利用檔案的價(jià)值。 移交 每年底將所有檔案進(jìn)行整理,凡過(guò)時(shí)的和不涉及第二年使用的檔案裝訂成冊(cè)后,移交酒店檔案室保管 。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : (一 )銷(xiāo)售管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、準(zhǔn)備工作充分,儀表儀容得體,攜帶宣傳資料和本人名片。 2、拜訪客戶,禮貌熱情,介紹酒店,聯(lián)絡(luò)感情,記錄詳盡。 3、客戶拜訪情況報(bào)告填寫(xiě)及時(shí),重要信息記錄在案。 4、信息定期反饋酒店,投訴處理及時(shí)。 (二 )預(yù)訂工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、接受客人電話、書(shū)信、電報(bào)、電傳、上門(mén)等各種形式的預(yù)訂,服務(wù)規(guī)范,程序完善。 2、嚴(yán)格掌握客房周轉(zhuǎn)情況和房間設(shè)備的完好程度及近期客流量,合理接受預(yù)訂,保證預(yù)訂無(wú)差錯(cuò) 3、做好預(yù)訂資料和客史檔案的收集存檔工作,酌情合理地做好各種禮儀安排和折扣優(yōu)惠。 4、及時(shí)根據(jù)客房出租率預(yù)報(bào),調(diào)整促銷(xiāo)策 略,確定近期促銷(xiāo)重點(diǎn)。 (三 )宣傳廣告管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、資料收集詳盡 2、框架構(gòu)思獨(dú)特 3、草案繪制新穎 4、文字說(shuō)明簡(jiǎn)潔 5、保證制作質(zhì)量 6、反饋信息齊全 (四 )VIP 接待質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、注意儀容儀表、禮節(jié)禮貌。 2、代表酒店接待 VIP 客人熱情周到。 3、根據(jù)各級(jí) VIP 的賓客身份,提供相應(yīng) VIP 接待規(guī)格和內(nèi)容。 4、全程陪同 VIP 客人,隨時(shí)跟蹤,反饋及時(shí) 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : (五 )合同管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、各種營(yíng)銷(xiāo)合同標(biāo)準(zhǔn)樣本統(tǒng)一、規(guī)范。 2、雙方名稱、有效期、法定地址、法人代表、雙方權(quán)利義務(wù)職責(zé)、 結(jié)算方式、附列條款等內(nèi)容填寫(xiě)具體、清晰。 3、 合同雙方代表簽署合同,蓋章生 效。 1、 及時(shí)歸檔,統(tǒng)一保管。 (六 )檔案管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)詳盡。 2、檔案建立規(guī)范。 3、專人保管,定期清理。 4、專人跟蹤,便于促銷(xiāo)。 (七 )辦公室管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1、保持有崗、有人、有服務(wù)。 2、上崗人員按規(guī)定著裝,做到儀容儀表整潔。 3、保持辦公室環(huán)境衛(wèi)生,擺放有序。 4、保持辦公室設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常,清潔完好。 5、 遵守飯店紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、 做好交接班工作,交接清楚,做好記錄。 3、 管理人員加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo),加強(qiáng)工作考核。 簽發(fā): 先生女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PP-XXX 0001 頁(yè)數(shù) 1- 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 2008-XX-XX 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部管理制度 修訂 2008-XX-XX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : (一 )營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃管理制度 1、營(yíng)銷(xiāo)部日常業(yè)務(wù)工作應(yīng)納入營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的軌道,做到有序準(zhǔn)時(shí)地完成。計(jì)劃可分為中長(zhǎng)期計(jì)劃、年度計(jì)劃、季度 計(jì)劃、月度計(jì)劃、周計(jì)劃及部門(mén)計(jì)劃、區(qū)域銷(xiāo)售計(jì)劃、接待計(jì)劃、產(chǎn)品組合計(jì)劃、餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃、市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算計(jì)劃、公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃、宣傳廣告計(jì)劃、重大活動(dòng)計(jì)劃等。 2、計(jì)劃應(yīng)提前
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