關(guān)于旅游管理專業(yè)改革與教學的幾點思考 高職院校旅游管理專業(yè)伴隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而迅速發(fā)展，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的人才。但由于該專業(yè)尚屬于年輕的學科，很多工作還在不斷的探索當中，同時也不可避免的存在或多或少的問題。根據(jù)當前高職旅游管理專業(yè)發(fā)展的情況和該專業(yè)學生的學習情況和就業(yè)情況，筆者認為，應進一步做好以下幾個方面的工作。 一 . 專業(yè)教學思路改革 （一）專業(yè)教學理念改革 高職高專旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標應是“應用型或操作型高技術(shù)高素質(zhì)人才”，培養(yǎng)出來的人才必須掌握旅游企業(yè)第一線所必需的知識、技術(shù)和能力，同時又要從綜合素質(zhì)培養(yǎng)方面，與中專及一般的職業(yè)培訓區(qū)別開來，培養(yǎng)出具有超前服務意識和管理能力、能作為旅游企業(yè)中高層管理人員的儲備人才。因此，在專業(yè)教學中，要根據(jù)人才培養(yǎng)目標確定專業(yè)教育思路，人才培養(yǎng)方案要注意把握“理論夠用，技能訓練，實踐引導，素質(zhì)培養(yǎng)”的原則，課程開設(shè)和教學過程要有更強的適用性和針對性。 （二）專業(yè)教學方式改革 高職旅游管理專業(yè)的學生，主要是高考 3a 的學生，也有部分是中職院校和調(diào)劑的學生，經(jīng)歷了緊張 的高考，到了大學階段，大部分學生有著松懈的心態(tài)，加上對大學專業(yè)的認知少之又少，學習狀態(tài)較差。因此，不能僅僅單純的強調(diào)學生的自主學習，而要更多的對學生的專業(yè)學習進行引導，從學生大一入學開始，每年召開專業(yè)學習輔導講座，緊緊關(guān)注學生三年過程的學習，不斷探索適合每個學生的教學方式。 二 . 專業(yè)教師責任重新定位 （一）專業(yè)教師應重視學生專業(yè)思想教育 作為一名專業(yè)任課教師，其對學生的任務和責任不僅僅只是完成課程的授課，還應關(guān)注學生的專業(yè)思想教育。專業(yè)教師應把專業(yè)思想教育深入到學生三年的學習、生活當中， 理由如下： 第一，正確認識專業(yè)，明確專業(yè)發(fā)展方向的需要。許多學生在高考選擇專業(yè)的時候，對專業(yè)概念都比較陌生，對專業(yè)的學習課程、未來發(fā)展方向、是否符合個人性格、興趣等，都沒有充分的了解；以至于入校之后，容易產(chǎn)生對專業(yè)的負面思想，總有想轉(zhuǎn)專業(yè)的念頭，但轉(zhuǎn)了專業(yè)又發(fā)現(xiàn)那個專業(yè)也不適合自己。因此，除了輔導員、班主任要加強學生的思想教育之外；專業(yè)教師要為學生盡一個詳細解說專業(yè)的責任，對本專業(yè)清晰的介紹的同時，要指引學生客觀的認識其他專業(yè)，正確選擇專業(yè)發(fā)展方向；在日常的課程教學中，專業(yè)教師有目的的、在適當?shù)臅r機為 學生進一步講解專業(yè)學習內(nèi)容、專業(yè)需要的技能和素質(zhì)、學習方法等內(nèi)容有利于學生進一步明確專業(yè)定位和個人發(fā)展方向。這些對于學生堅定專業(yè)信心，認真過好三年的大學生活尤其重要。 第二，學習過程指引的需要。大部分學生在學習的過程中，特別是大一剛?cè)雽W的新生，他們還沒有真正告別高中的教學方式、正確的認識大學的學習方式和生活方式，因此很容易在學習專業(yè)的時候陷入誤區(qū)。如筆者在擔任旅游服務與酒店管理專業(yè)廣東導游基礎(chǔ)知識這門課程，就有學生提出，他希望老師像高中一樣給他們劃重點。針對類似的情況，專業(yè)教師要善于發(fā)現(xiàn)學生的情況 ，適當?shù)臅r候詢問學生的學習效果，并加以指引，主要從大學專業(yè)課程學習目標、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)要求、專業(yè)技能掌握要求等為學生詳細解說，使學生能夠全面認識大學專業(yè)學習特點，調(diào)動自己能動性，主動、正確的完成學習任務。 第三，畢業(yè)擇業(yè)的需要。作為高職院校，我們所設(shè)置的專業(yè)是要能夠服務地方經(jīng)濟發(fā)展，因此，每一個專業(yè)培養(yǎng)的學生最后是否從事本行業(yè)，是衡量專業(yè)就業(yè)的一個重要指標。近幾年來，許多專業(yè)的學生在三年的學習之后，選擇不從事本專業(yè)的工作，這與專業(yè)思想教育不無關(guān)系。專業(yè)教師如果能在專業(yè)課程講課的過程中，不斷給學生糾正專業(yè) 思想，那么學生專業(yè)定位、畢業(yè)擇業(yè)時也就能夠更加對口。 第四，培養(yǎng)行業(yè)高素質(zhì)專業(yè)人才的需要。在專業(yè)學習過程中，如果專業(yè)教師能正確的指引學生全面認識專業(yè)和行業(yè)，強化學生為行業(yè)發(fā)展、社會發(fā)展盡自己的責任和義務的專業(yè)思想，一般情況下，學生畢業(yè)后就能夠成為一名較高素質(zhì)的行業(yè)人才，真正為行業(yè)、為社會盡一份自己的力量。 （ 2）專業(yè)教師與學生輔導員一起，重視學生三年的能力養(yǎng)成 筆者在本專業(yè)這些年的實踐結(jié)果證明，多一個老師關(guān)注學生的專業(yè)學習、能力培養(yǎng)問題，做他們的思想工作，能讓學生成長更好。當學生出現(xiàn)一些負面想法的時候，多一個老師對他們給予關(guān)注并適當?shù)摹皣Z叨”以讓他明理顯得非常必要。如果單靠一個輔導員，有時候沒有及時關(guān)注到或者是輔導員暫時解決不了的問題（如專業(yè)考證問題），就不能及時解決學生的負面思想問題，最后可能導致學生對學校失望、對老師失望，甚至有些自暴自棄，對生活也失去信心。那么這就是學校的責任，教師的責任了。 正因為現(xiàn)在的學生的獨立性越來越差，更要培養(yǎng)他們的獨立性，獨立性不是放任自由，讓他們?nèi)ッ?，而是要有意識的去指引他們。第一，當學生有疑惑的時候，哪怕是再芝麻大的疑惑，只要他有疑惑，就說明他還不懂，只要幫他解答了并且他下次懂得了，那么就是必須和應該的。第二，給學生解答疑惑并不等于為學生操辦整個過程。比如學生說丟了張飯卡，那教師不需幫他把飯卡找回來，而是要教他如何去找回飯卡。 教高 16 號文在課程建設(shè)與改革中明確指出，要加強考核方式改革，課程的考核方式一定要與課程內(nèi)容和要求相適應，重在能力測試，不能千篇一律地閉卷考試，形式應多樣。 筆者在擔任本專業(yè)的會展服務與管理課程的教學工作，在期末的課程考核階段，進行了認真思考：該門課程是否按照原先的考試方式進行，是否需要改革？如何進行改革？ 在是否對課程的考核方式進行改革之前，必須先明確改革的目的，每門課程均會因教學內(nèi)容不同、學生需要掌握的知識能力不同，而有不同的教學要求。同時，也應該有不同的考核要求，而考核要求就應以 16 號文為指導思想，著眼于學生的能力培養(yǎng)。以會展服務與管理課程為例，該課程是旅游服務與酒店管理專業(yè)的拓展課程，學生通過該課程的學習，了解新興產(chǎn)業(yè) 會展的基本 情況和發(fā)展趨勢，并培養(yǎng)學生初步具備會展服務能力，這種能力主要應用于學生未來在旅游企業(yè)服務管理中將會涉及到的會展服務管理的內(nèi)容，如會議組織、獎勵旅游設(shè)計、節(jié)事活動設(shè)計和展覽的相關(guān)服務等。根據(jù)這一教學要求，本門課程在教學中的側(cè)重點就與會展專業(yè)在教授該課程有所區(qū)別，主要側(cè)重于學生的活動組織能力和會展相關(guān)配套服務能力。根據(jù)學生學習情況和能力培養(yǎng)需求，本門課程本次的考核方式摒棄以往的唯一的閉卷形式，采用學生能力測試 +閉卷考試相結(jié)合，學生的能力測試安排是要求學生以小組為單位，根據(jù)會展涉及的四種經(jīng)濟活動中的一種來設(shè)計組織 一次模擬活動，從而考察學生將所學課程知識內(nèi)容運用于實踐的能力，設(shè)計成果要求學生以模擬角色上臺講解，通過這一活動同時考察學生的形象表現(xiàn)能力、語言表達能力等。閉卷考試時間安排為一小時，主要考察學生對會展相關(guān)基本概念的理解。 這種考核方式的改革得到了廣大學生的歡迎，在長達兩周的模擬活動圓滿完成之后，學生表示，這種考核方式更能激發(fā)大家的學習積極性，平時老師講理論內(nèi)容的時候，同學們往往容易陷入一個誤區(qū)，認為這些理論無用，通過這樣的考核，使大家清晰地認識到課程中一些理論內(nèi)容的實際作用，同時也鍛煉了他們這方面的能力 ，并且可以真正的運用到畢業(yè)后的工作中。 教高 16 號文明確指出，專業(yè)改革與建設(shè)，要以學生的就業(yè)為導向，服務區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展。因此，專業(yè)在人才培養(yǎng)方案設(shè)計、課程設(shè)置時都應很好的考慮學生三年后的就業(yè)問題