標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.23-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　小花茉莉浸膏》與《GB 6779-2008 食品添加劑　茉莉浸膏》相比，主要在以下幾個(gè)方面存在差異和更新：

1. 適用范圍明確化：GB 1886.23-2015 更具體地規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)適用于以小花茉莉鮮花為原料，通過水蒸氣蒸餾工藝提取得到的茉莉浸膏，而GB 6779-2008則未特別指明原料花的種類及提取工藝，適用范圍相對(duì)寬泛。

2. 技術(shù)指標(biāo)調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小花茉莉浸膏的技術(shù)要求進(jìn)行了細(xì)化和調(diào)整，包括但不限于色澤、狀態(tài)、香氣、折光率、酸值、酯值等指標(biāo)的具體數(shù)值或測(cè)試方法，這些改變旨在更精確地控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。

3. 增加污染物限量：GB 1886.23-2015 根據(jù)食品安全的最新要求，增加了對(duì)重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等污染物的限量規(guī)定，這是原標(biāo)準(zhǔn)GB 6779-2008中未涉及的內(nèi)容，反映了對(duì)食品安全控制的加強(qiáng)。

4. 微生物指標(biāo)更新：新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)最新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等的限量要求進(jìn)行了修訂或新增，提高了對(duì)微生物污染控制的標(biāo)準(zhǔn)。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：GB 1886.23-2015 對(duì)食品添加劑的檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行了詳細(xì)說明，包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目及頻率，并對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容提出了更嚴(yán)格的要求，確保消費(fèi)者能夠獲取到充分的產(chǎn)品信息。這些規(guī)定比GB 6779-2008更加詳盡和完善。

6. 遵循的法規(guī)框架更新：新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)最新的《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)配套法規(guī)制定，體現(xiàn)了法規(guī)體系的更新與完善，而GB 6779-2008則是基于當(dāng)時(shí)的相關(guān)法規(guī)制定。

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