理 我的主頁 4 理 我的主頁 、 公司簡介 4 二、 組織架構(gòu) 5 三、 營運課各崗位職責(zé) 6 第二章 人事制度 19 第三章 財務(wù)制度 22 第四章 門店管理制度 25 一、 考勤制度 25 二、 獎懲制度 25 三、 宿舍管理制度 29 四、 福利制度 30 五、 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 30 第五章 培訓(xùn)體系 35 一、 培訓(xùn)體系的建立 35 二、 服務(wù)培訓(xùn)、產(chǎn)品知識 56 三、 產(chǎn)品陳列 77 四、 溝通技巧、團(tuán)隊合作 82 五、 顧客關(guān)系、市場需求分析 93 第六章 考核、評定、追蹤體系 98 一、 考核體系 98 二、 評定體系 101 三、 追蹤體系 106 第七章 管理體系 113 一、 現(xiàn)金管理 113 理 我的主頁 、 貨物管理 114 三、 人員管理 126 四、 職前簡介 130 五、 門店管理 146 六、 安全管理 171 七、 能源管理 174 第八章 門店 業(yè)流程 206 一、 各崗位 業(yè)流程 206 二、 開店 業(yè)流程 221 三、 產(chǎn)品推廣 業(yè)流程 224 第九章 公關(guān)策劃體系 226 第十章 突發(fā)事件的處理 289 一、 停水處理 289 二、 停電處理 289 三、 火災(zāi)處理 291 四、 暴力處理 294 五、 接待新聞媒體 295 六、 顧客投訴處理 300 第一章 公司簡介 公 司 簡 介 品有限公司是一家集研制、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)型食品連鎖企業(yè)，產(chǎn)品以面包、蛋糕、西餅、月餅為主以及各節(jié)日 理 我的主頁 ，總部設(shè)在深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)。 公司自 1995 年成立以來，一直秉持“推行健康新鮮的食品”為理念，根據(jù)歐亞各國最新食品信息，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足顧客需求。本公司擁有先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備、專業(yè)的技術(shù)人員、高效的團(tuán)隊組織以及獨特的企業(yè)文化。公司全體人員以誠待人，堅持“以人為本，以客為尊，以創(chuàng)新求發(fā)展”的原則深得廣大客戶的信賴。 本公司 2002 年被“全國飲食協(xié)會”授予“全國優(yōu)秀餅店”稱號， 2003 年在深圳市第三屆月餅節(jié)中榮獲“創(chuàng)新獎”以及“質(zhì)量金獎”。 本公司至今已擁有二十多家分店，經(jīng)營區(qū)域覆蓋深圳市整個寶安區(qū)，遠(yuǎn)至 東莞長安。公司將不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，力爭在五年內(nèi)成為深圳市烘焙業(yè)第一品牌。 質(zhì)量方針： 科學(xué)管理、精心焙制、追求卓越、顧客滿意 經(jīng)營理念： 以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，用信譽占市場，向管理要效益。 服務(wù)理念： 以客為尊，顧客滿意是我們永恒的追求；把最美味的產(chǎn)品帶給顧客。 企業(yè)作風(fēng)： 迅速反應(yīng)，馬上行動！今日事今日畢。 營運課組織架構(gòu) 營運課長 理 我的主頁 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：營運課課長 直屬上級：市場部經(jīng)理 直屬下級：部門主管 理 我的主頁 ：公司營運課、各分店 工作目的：組織并實施各項管理工作、培訓(xùn)工作、公關(guān)策劃工作及市場開拓工作，努力提升公司的各項管理工作水平及品牌形象。 工作職責(zé)： 一、 管理工作： 1、 工時管理。用人需求分析，人員招募，指 導(dǎo)安排工時，降低人工成本。 2、 現(xiàn)金管理。建立、完善收銀 統(tǒng)，控制店面現(xiàn)金平衡，確?，F(xiàn)金安全。 3、 貨物管理。訂貨管理（合理控制物料成本），點數(shù)管理。 4、 人員管理。穩(wěn)定團(tuán)隊，培養(yǎng)團(tuán)隊，激勵團(tuán)隊。 5、 設(shè)備管理。設(shè)備維護(hù)，設(shè)備保養(yǎng)，設(shè)備維修及設(shè)備的安全使用。 6、 質(zhì)量管理。產(chǎn)品質(zhì)量管理，服務(wù)質(zhì)量管理。 7、 顧客管理。 8、 各有關(guān)職能部門管理。 二、 培訓(xùn)工作： 1、 指導(dǎo)下屬完成人員的培訓(xùn)、考核、跟蹤、晉升及人員調(diào)整。 2、 制定培訓(xùn)計劃，并加以監(jiān)督實施，對結(jié)果加以跟進(jìn)。 3、 對培訓(xùn)后的各方面情況作出相應(yīng)反應(yīng)，加以協(xié)調(diào)。 三、 公關(guān)策劃工作： 1、 制定周期性的 促銷計劃，并組織實施。 2、 對促銷結(jié)果進(jìn)行分析。 理 我的主頁 、 安排并監(jiān)督店面形象工程的改進(jìn)及完善。 4、 提高公司的品牌形象及市場占有率。 5、 一些相關(guān)職能部門的關(guān)系維護(hù)及處理。 四、 市場開拓工作： 1、 店面周邊市場的調(diào)查、分析及評估。 2、 新店的選址分析及確立。 3、 新店開業(yè)的前期相關(guān)籌備工作。 4、 加盟體系及流程的建立和完善。 5、 加盟工作的開展及管理。 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：公關(guān)策劃主管 直屬上級：營運課課長 直屬下級：美工、公關(guān)姐姐 工作范圍：公司營運課、各分店 工作目的： 合理的制定相關(guān)促銷計劃，幫助公司提高營業(yè)收入及品牌形象。 理 我的主頁 ： 1、 制定營銷方案，并確立活動方式。 選擇、確立對象（計算費用投入及計劃預(yù)期目標(biāo)） 制定營銷方式 全程跟蹤、監(jiān)督實施過程，并加以指導(dǎo) 反饋結(jié)果 分析結(jié)果 2、 顧客檔案的管理，顧客信息的調(diào)查、分析及總結(jié)。 3、 顧客信息的反饋，顧客意見的跟蹤調(diào)查及改善。完善店面的 Q、 S、 C 水平，增強(qiáng)顧客滿意度。 4、 完善店面的形象工程，定期推出不同的裝飾風(fēng)格。監(jiān)督店面的 作及張貼。 5、 店面的商圈調(diào)查、分析及開發(fā)。 6、 忠誠顧客的拜訪，特別是一些大客戶。 理 我的主頁 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：培訓(xùn)主管 直屬上級：營運課課長 直屬下級：客戶服務(wù)人員 工作范圍：公司營運課、各分店 工作目的：合理的制定相關(guān)培訓(xùn)計劃，幫助公司提高人員素質(zhì)及業(yè)務(wù)水平。 理 我的主頁 ： 1、 負(fù)責(zé)計劃、制定、組織、實施具體培訓(xùn)工作。 選擇、確定受訓(xùn)人員 制定訓(xùn)練內(nèi)容、安排訓(xùn)練月歷 實施并進(jìn)行考核 總結(jié)問題、強(qiáng)化培訓(xùn) 檢查對訓(xùn)練內(nèi)容的實際運用過程，并作出相關(guān)處理 2、 不定時、不定期的對各分店人員，進(jìn)行工 作檢查、指導(dǎo)、跟進(jìn)。 3、 為公司的發(fā)展和市場占有培養(yǎng)、儲備人才。 4、 激勵人員的潛能、提高人員的士氣和素質(zhì)、增強(qiáng)團(tuán)隊的凝聚力和向心力。 5、 反饋員工對公司的意見和信息，幫助公司完善管理不足。 6、 顧客服務(wù)及顧客重大投訴的解決。 理 我的主頁 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：門店管理主管 直屬上級：營運課課長 直屬下級：各分店店長 工作范圍：公司營運課、各分店 工作目的：合理的制定相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)，幫助公司提高營業(yè)收入及管理水平。 理 我的主頁 ： 1、 負(fù)責(zé)各 店面營業(yè)情況的分析，并制定相關(guān)措施進(jìn)行改善。 2、 負(fù)責(zé)各店面每日退數(shù)的分析，并制定相關(guān)措施進(jìn)行改善。 3、 負(fù)責(zé)各分店店長的工作安排和跟進(jìn)，并指導(dǎo)其最佳的工作方法。 4、 監(jiān)督各分店店長對店面清潔工作的執(zhí)行情況。 5、 監(jiān)督各分店店長對設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作的執(zhí)行情況。 6、 監(jiān)督各分店店長對員工培訓(xùn)工作的執(zhí)行情況。 7、 監(jiān)督各分店店長對現(xiàn)金管理工作的執(zhí)行情況。 8、 監(jiān)督各分店店長對訂貨工作的執(zhí)行情況。 9、 監(jiān)督各分店店長對店面服務(wù)工作的執(zhí)行情況。 10、 監(jiān)督各分店店長對產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管工作的執(zhí)行情況。 11、 處理各分店發(fā)生的問題，并將處理結(jié)果報知營運課課長。對各分店 在管理工作中發(fā)生的問題有不可推卸的責(zé)任。 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：分店店長 直屬上級：門店管理主管 直屬下級：分店內(nèi)所有員工 工作范圍：分店 工作目的：合理、有效的執(zhí)行各項工作標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行各項費用控制，完成店面的營運管理，提升店面的營業(yè)額和品牌形象。 理 我的主頁 ： 1、 按時上下班，注意個人的儀容儀表、精神面貌。 2、 監(jiān)管門店的營業(yè)額，并對其升、降分析原因及制定相關(guān)措施。 3、 負(fù)責(zé)門店內(nèi)的安全問題及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。 4、 負(fù)責(zé)門店內(nèi)的當(dāng)日產(chǎn)品存貨量、訂貨量、產(chǎn)品 質(zhì)量，確保門店的正常營運。 5、 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的保存期限及質(zhì)量問題，對不符合要求的產(chǎn)品作及時處理。 6、 跟進(jìn)員工的儀容儀表、精神面貌。 7、 合理安排員工的工作崗位，時常對員工進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)員工最佳的工作方法。 8、 跟進(jìn)員工的服務(wù)方法及服務(wù)質(zhì)量，對發(fā)生的問題作相應(yīng)處理。 9、 負(fù)責(zé)安排店面的各項清潔衛(wèi)生工作。 10、 合理的控制店內(nèi)的各項營業(yè)費用，降低營業(yè)成本。 11、 時常與顧客進(jìn)行溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息。 12、 負(fù)責(zé)顧客投訴和店內(nèi)突發(fā)事件的處理。 13、 了解周邊市場，將所獲信息及時反映給營運部，幫助公司完善經(jīng)營管理。 14、 負(fù)責(zé)店內(nèi)各項工作報表的填寫與分析 工作。 15、 負(fù)責(zé)營運課安排的其它各項具體工作的執(zhí)行。 理 我的主頁 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：公關(guān)姐姐 直屬上級：公關(guān)策劃主管 直屬下級：無 工作范圍：分店 工作目的：具體執(zhí)行公司所安排的各項公關(guān)促銷工作，維護(hù)門店的社會形象。 理 我的主頁 ： 1、 在工作方式和方法上接受公關(guān)策劃主管的指導(dǎo)，在具體工作中接受店長的管理。 2、 負(fù)責(zé)店內(nèi)顧客檔案的登記、整理和管理。 3、 負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行溝通，建立顧客忠誠度，促進(jìn)門店的營業(yè)額提升。并負(fù)責(zé)具體執(zhí)行門店的各項裝飾工 作。 4、 負(fù)責(zé)具體執(zhí)行公司所安排的各項公關(guān)促銷工作。 5、 負(fù)責(zé)門店周邊商圈顧客的拜訪工作。周邊的市場調(diào)查、市場評估、市場開拓、市場維護(hù)等工作。 6、 負(fù)責(zé)宣傳公司品牌，包括散發(fā)傳單及向顧客介紹店面的基本情況等具體工作。負(fù)責(zé)店內(nèi)的生日會、聚會的主持工作。 7、 負(fù)責(zé)營銷的安全、衛(wèi)生及設(shè)備用具管理的具體工作。 8、 負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)服務(wù)員的正常服務(wù)工作，并對違反標(biāo)準(zhǔn)操作的現(xiàn)象，進(jìn)行制止和糾正。 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：收銀員 直屬上級：店長 直屬下級：無 工作范圍：分店 工作 目的：具體執(zhí)行公司所安排的收銀工作及各項服務(wù)工作，確?，F(xiàn)金的安全，并努力滿足顧客的各方面需求。 理 我的主頁 ： 1、 負(fù)責(zé)顧客餐單、餐式變更單的輸入及帳單的打印工作。 2、 按店面現(xiàn)金管理制度及顧客買單的具體情況，（如：現(xiàn)金、外幣、簽單、餐卷、打折等）進(jìn)行正確的收銀操作工作。 3、 負(fù)責(zé)收銀臺設(shè)備、用具和環(huán)境的日常清潔衛(wèi)生工作。 4、 負(fù)責(zé)收銀機(jī)和收銀數(shù)據(jù)的維護(hù)，現(xiàn)金保管，假幣識別，顧客遺留物品保管及其它各項有關(guān)的安全工作。 5、 負(fù)責(zé)營業(yè)款的儲存及上交、消費卡的領(lǐng)用及發(fā)放工作。 6、 負(fù)責(zé)發(fā)票、各種財務(wù)票據(jù)的管理及票據(jù)的傳遞。 7、 負(fù)責(zé)向店經(jīng)理反 饋各種有關(guān)信息，完成流水報表的制作和有關(guān)財務(wù)要求的帳務(wù)工作。負(fù)責(zé)店面小費箱的日常管理工作。 8、 完成收銀臺售賣產(chǎn)品的保存、清點、核算工作。 9、 負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)服務(wù)員的正常服務(wù)工作，并對違反標(biāo)準(zhǔn)操作的現(xiàn)象，進(jìn)行制止和糾正。 理 我的主頁 （ 品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：服務(wù)員 直屬上級：店長 直屬下級：無 工作范圍：分店 工作目的：具體執(zhí)行公司所安排的各項服務(wù)工作，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，力爭達(dá)到 100%的顧客滿意度。 理 我的主頁 ： 1、 按公司的 要求著裝上崗。 2、 負(fù)責(zé)檢查店面的各項設(shè)施及用品，確保完好無損。 3、 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的具體陳列及對產(chǎn)品的保質(zhì)期的檢查。 4、 核實當(dāng)日的產(chǎn)品到貨情況，并根據(jù)營業(yè)情況制定次日的產(chǎn)品定量。對產(chǎn)品存貨過多和超出保質(zhì)期的產(chǎn)品做及時處理。 5、 負(fù)責(zé)顧客的具體服務(wù)工作。必須遵循公司“服務(wù)規(guī)定”。并作相應(yīng)的建議銷售。 6、 在服務(wù)過程中，對顧客提出的問題及反映的情況（包括顧客投訴），及時處理，超越職權(quán)范圍的反映給店長。 7、 在工作期間，維護(hù)店內(nèi)的確安全及設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 8、 負(fù)責(zé)店內(nèi)的具體清潔工作及店內(nèi)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。 9、 與其他人員保持良好的人際關(guān)系，并遵 守店面的各項規(guī)章制度及行為規(guī)范。出現(xiàn)問題，及時匯報并征求解決方案。 第二章 人事制度 一、 入廠手續(xù)的辦理 1、 新員工入廠時必須持身份證、健康證（或收據(jù)）、押金 100元和1 寸彩照 8 張到人事課報到辦理入廠手續(xù)，然后安排到包裝組實習(xí)、培訓(xùn)，并給予發(fā)放工衣； 2、 總務(wù)課辦理新員工培訓(xùn)期間住宿、用膳等手續(xù)。 二、 新員工的培訓(xùn) 1、 所有新進(jìn)人員都必須接受廠紀(jì)廠規(guī)、法律法規(guī)、思想素質(zhì)、服務(wù)禮節(jié)等培訓(xùn)，此培訓(xùn)由人事課和銷售課的專人培訓(xùn)，詳見新員工培訓(xùn)內(nèi)容； 理 我的主頁 、 所有人員在接受培訓(xùn)后，應(yīng)由營運課或銷售課對其進(jìn)行培訓(xùn)效果考核，分為筆試和現(xiàn)場操 作練習(xí)考試； 3、 考核合格者，由營運課分配到各分店實習(xí)，職位為實習(xí)生，總務(wù)課負(fù)責(zé)發(fā)放有關(guān)分店的著裝；不合格者予以淘汰。 三、 試用與任用 1、 分配到分店的新員工需經(jīng)過兩個月的試用期； 2、 試用期內(nèi)若不能完成本職工作，無法達(dá)到公司要求及有違反廠紀(jì)廠規(guī)等，公司將停止試用并予以解雇； 3、 試用期滿，經(jīng)各方面考核符合要求者，由營運課填寫考核表，注明試用期合格，轉(zhuǎn)為正式員工，職位為所應(yīng)聘的職位，并享有正式員工的一切待遇。 四、 人事考核 1、 營運課負(fù)責(zé)對任職人員進(jìn)行工作評估，對表現(xiàn)優(yōu)異者予以級升級或升職； 2、 任職服務(wù)員者如表現(xiàn)優(yōu)異，工作態(tài)度認(rèn)真，個性 成熟穩(wěn)重者予以升職（吧師或收銀員），職稱培訓(xùn)吧師或培訓(xùn)收銀員享有培訓(xùn)吧師或收銀員待遇，兩個月后能夠獨立并熟練操作者，升為正式吧師或收銀員，并享有正式吧師或收銀員待遇； 3、 任職吧師或收銀員者，如表現(xiàn)優(yōu)秀，熟練店內(nèi)一切操作，符合做店長的相關(guān)要求者予以升職為代店長、副店長或正店長，并享有代店長、副店長或正店長的待遇； 4、 店長的考核按店長考核表內(nèi)容由營運課進(jìn)行考核，當(dāng)月考核不合格者取消當(dāng)月考核獎金，合格者按實際得分給予考核獎金， 理 我的主頁 ； 5、 每月表現(xiàn)優(yōu)秀而全勤者，由店長和營運課按指數(shù)評出優(yōu)秀員工 ，獎勵 20 元，在工資中發(fā)放。 五、 人員異動 1、 因工作需用要調(diào)往其他分店，由營運課調(diào)動并填寫人員異動單交給人事課； 2、 因新分店開張需要調(diào)配人員，由營運課提供名單交由人事課發(fā)“喜訊”通知，開張前一天召集到總廠集合，由總廠安排車輛送到指定分店。 六、離職手續(xù)辦理 分店人員解職分為辭工、辭退和自動離職三種。 1、 辭工：人員辭工須提前一個月申請，并須填寫辭工申請單交店長審批后交營運課批準(zhǔn)，經(jīng)相關(guān)人員批準(zhǔn)后方可在到期當(dāng)日辦理離職手續(xù)，到財務(wù)課結(jié)算工資離廠，不扣任何薪金。如即辭即走經(jīng)相關(guān)人員批準(zhǔn)后到人事課辦理離職手續(xù)，扣七天 薪金。 2、 辭退：當(dāng)人員嚴(yán)重違反廠紀(jì)廠規(guī)、觸犯國家法律、危害公司工作安全，造成重大損失，由營運課填寫辭退通知單通知其本人和店長后辦理離職手續(xù)。 3、 自動離職：員工連續(xù)曠工兩天或累計曠工達(dá)三天者，將作自動離職處理，不給予任何薪金。 注：辦理離職手續(xù)需帶齊所有工衣、工鞋、發(fā)夾、工卡、工牌等交給倉務(wù)課才予以離廠。 理 我的主頁 、收銀管理規(guī)定 1、 分店必須指定人員負(fù)責(zé)收銀工作，除收銀員外其他人員不可操作收銀機(jī)。 2、 店員所收的外賣貨款、訂單貨款一律交回給收銀員入機(jī)進(jìn)帳。 3、 除固定的員工生活費外，其他費 用支出視用途而征得店或公司允許后方可支款。 4、 分店均有固定備用金，除備用金外所有營業(yè)額必須上繳銀行，并將存款單傳真回總廠指定人員處。 5、 銀行關(guān)門時或晚上 19： 00 時，庫存貨款超過公司定下的數(shù)目時，應(yīng)聯(lián)系公司指定人員收款，每次填寫上繳單。絕不允許隱瞞實際庫存貨款的情況或未按規(guī)定存入貨款。上繳后所收貨款由店長保存，收銀員與店長雙方簽字確認(rèn)。 6、 收銀員必須準(zhǔn)確做好每筆交易，準(zhǔn)確收款、找零，不多收少找 理 我的主頁 。 7、 所收的每分錢都屬于公司，不可私自拿出或借于他人。 8、 收銀員應(yīng)注意防范有心之人的欺騙，預(yù)防收到假幣。如有假幣需當(dāng) 事人負(fù)責(zé)賠償，第一次扣一半，第二次起扣全部。 9、 收銀員換班需雙方當(dāng)面清點現(xiàn)金，確認(rèn)清機(jī)現(xiàn)金。如出現(xiàn)現(xiàn)金不符不可換班，核對清楚為止。現(xiàn)金與報表相差十元以上由收銀員負(fù)責(zé)賠償。 二、現(xiàn)金管理規(guī)定 1、分店有固定備用金，除備用金外所有營業(yè)額必須上繳銀行。每日上繳總廠貨款存入銀行時間定為下午 16： 00，即各分店每日下午 16：00 無論營業(yè)貨款多少均必須存入銀行（含上日余額和本日下午 16：00前收到的貨款）； 2、分店庫存貨款每日下午 19： 00 時超過 3000 元的應(yīng)及時通知公司指定人員前往收款。寶安線路可通知文小姐，上繳后所 收的貨款由店長保存，店長和收銀簽字確認(rèn)； 3、各分店店長絕不允許隱瞞實際庫存貨款情況，或未按上述規(guī)定存入貨款； 4、各分店當(dāng)日存款單必須每天下午 17： 00前傳真回總廠黃潔收； 5、如遇星期六、星期日銀行未開門營業(yè)時，各分店的貨款應(yīng)與文小姐或文惠清溝通好后交由司機(jī)攜帶回總廠，不可有任何借口拒絕上交貨款； 6、公司財務(wù)核算組負(fù)責(zé)編制報表登記各分店每日貨款存入銀行情況，作為監(jiān)督各分店店長是否按規(guī)定時間存款； 理 我的主頁 、公司財務(wù)每月將不定期對所有分店的庫存現(xiàn)金進(jìn)行實地盤點； 8、各分店收銀員有責(zé)任監(jiān)督店長按公司規(guī)定上交貨 款，如發(fā)現(xiàn)店長有違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時勸止； 9、店保險柜鎖匙保管方法為：店長記密碼收銀員拿鎖匙，即雙重負(fù)責(zé)方法； 10、分店每月必須繳納水、電等費用，應(yīng)及時通知總廠出納備款，然后由營運課派人負(fù)責(zé)交費，各分店不得動用營業(yè)額交費。 三、帳務(wù)管理規(guī)定 1、填制日記帳是店長的工作職責(zé)，收銀員負(fù)責(zé)核對日記帳庫存現(xiàn)金、營業(yè)款、應(yīng)收預(yù)收廠單、禮餅款和上交貨款欄目數(shù)字，不可參與填制日記帳，但店長和收銀員雙方必須在日記帳上簽字確認(rèn)； 2、分店所有免費產(chǎn)品都必須填寫營銷費用申請表，此表可向銷售課申請領(lǐng)??； 3、各分店的日記帳，財務(wù)核 算組稽核時發(fā)現(xiàn)有問題退回分店修改的，各分店店長應(yīng)及時修改后送回財務(wù)核算組，不允許推遲 2 天以上； 4、日記帳的產(chǎn)品本日初余數(shù)必須與上日末余數(shù)一致，填制日記帳有誤，應(yīng)在錯誤的數(shù)字上劃線且簽名修改即可，不能涂改，要保持日記帳整潔和填寫日記帳數(shù)據(jù)的清晰； 5、各分店每日晚上盤點工作必須在拉閘門后進(jìn)行，不允許開閘門盤點或邊盤點邊營業(yè)的現(xiàn)象； 6、各分店店長應(yīng)控制店員吃退貨產(chǎn)品的數(shù)量，每個店員最多吃兩個，且必須由本人在被吃產(chǎn)品數(shù)量后簽名； 7、公司財務(wù)將對各分店的庫存產(chǎn)品或材料每月末進(jìn)行實地盤點。 理 我的主頁 、考勤制度 1、 每天上下班必須打卡或交給收銀員簽卡，全勤者給予全勤獎 30元； 2、 遲到 5 分鐘扣款 5元，從工資中扣除； 3、 遲到 10 分鐘以上扣 5 元并取消當(dāng)月全勤； 4、 遲到 30 分鐘以上者扣當(dāng)天工資并取消當(dāng)月全勤獎； 5、 曠工一天扣三天工資； 6、 連續(xù)曠工兩天或累計曠工三天以自動離職處理。 7、 代打卡者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以辭退。 分店的每月固定假期為兩天，為方便管理制定以下規(guī)定： 1、 不可節(jié)、假日休假； 2、 不可兩天同時休假； 3、 休一天不用頂班的假填寫請假單交店長審批即可，如休需頂班的假須提前三天寫請假單寄回營運課，收到回執(zhí)或 回答后方可休假，此請假單到月底和工卡一起交回給人事課； 4、 請假兩天以上者須提前三天寫請假條回營運課審批，收到請假 理 我的主頁 ； 5、 當(dāng)月不休假可補(bǔ)兩天工資，休一天可補(bǔ)一天工資。 二、獎懲制度 為了保持高度的工作效率和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，現(xiàn)特制定如下獎懲條例： （一）嘉獎、晉升 1、 對改革企業(yè)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者； 2、 在服務(wù)（生產(chǎn)）工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者； 3、 制止重大事故發(fā)生，使分店財產(chǎn)免受損失，見義勇為，為保護(hù)顧客生命財產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者。 （二）獎勵 凡符合下列條件者，將酌情給予獎勵： 1、 在工作中，服務(wù)態(tài)度好，為分店創(chuàng) 造良好聲譽者； 2、 工作積極主動，業(yè)務(wù)熟練，禮節(jié)禮貌，儀容儀表合乎規(guī)范，受到客人表揚者； 3、 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 4、 提出合理化建議并經(jīng)實施有顯著成效者； 5、 嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費用有著成績者。 （三）處分 1、 口頭警告：適用于輕度違反企業(yè)有關(guān)規(guī)定，但僅限于初犯； 2、 書面警告：適用于違反企業(yè)的有關(guān)規(guī)定，發(fā)“警告書”； 3、 即時解雇：適用于違反企業(yè)的嚴(yán)重過失者。 （四）輕微過失 凡有下列過錯者，將視情節(jié)分別予以批評、警告及罰款處理（罰 理 我的主頁 ）： 1、 上班時，儀容不整，不按規(guī)定佩戴工牌及工作證； 2、 上班不按時簽 卡、遲到或早退； 3、 未經(jīng)主管部門同意，擅自調(diào)休、調(diào)班； 4、 上班時間回宿舍； 5、 未經(jīng)批準(zhǔn)在工作時間內(nèi)接待親友； 6、 未在規(guī)定時間或地點用餐； 7、 工作不認(rèn)真，當(dāng)值時串崗、喧嘩、嘻笑、吃零食； 8、 當(dāng)值時不穿工衣； 9、 隨地吐痰，亂扔雜物； 10、 粗心大意，損壞公司財物； 11、 上班時做私事，當(dāng)值時看書看報或看電視； 12、 服務(wù)差，導(dǎo)致客人投訴，經(jīng)查屬實者； 13、 不按時參加各種會議和業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 14、 落錯單，發(fā)錯貨，帳物不符（非故意）； 15、 部門經(jīng)理、主管對浪費現(xiàn)象不過問不管理； 16、 各部門所管轄范圍環(huán)境衛(wèi)生差、亂、追究主管者責(zé)任； 17、 家私或食品容器積壓，不及時清洗或洗 滌不干凈； 18、 洗手間不干凈，顧客投訴； 19、 不按菜牌價格收費，招致顧客投訴，使企業(yè)聲譽受損。 （五）重大過失 凡有下列過失之一者，將酌情分別給予降職、降薪、記過、罰款（罰款 10元）： 理 我的主頁 、 委托他人或代他人?？ǎ?2、 員工經(jīng)常遲到或早退； 3、 無故曠工一天； 4、 在禁煙區(qū)吸煙； 5、 擅自拿取或偷食企業(yè)食品； 6、 利用職權(quán)對持不同意見者（正確意見）打擊報復(fù)； 7、 撿到客人東西不上交； 8、 搬弄是非，挑撥離間、破壞團(tuán)結(jié)，釀成不和； 9、 責(zé)任心不強(qiáng)，導(dǎo)致公物損壞； 10、 有意隱瞞他人違紀(jì)違法行為； 11、 組織及煽動罷工，聚眾斗毆、賭博、鬧事者； 12、 驗收產(chǎn)品不合格，造成經(jīng) 濟(jì)損失（嚴(yán)重另懲）； 13、 違反操作規(guī)程，造成損失； 14、 吵鬧、粗言穢語，違反公共場所秩序，擾亂分店安寧； 15、 餐具消毒不合標(biāo)準(zhǔn)，被有關(guān)部門批評處罰； 16、 違反權(quán)限規(guī)定，私自越權(quán)簽單、打折者； 17、 主管人員（經(jīng)理、正副店長、收銀員）循私舞弊、圖謀私利； 18、 玩忽職守，因漏單、走單釀成 50 元損失的直接責(zé)任者。 （六）嚴(yán)重過失 凡有以下過失之一者作即時除名處理： 1、 極其惡劣的斗毆、打架； 2、 恐嚇、威脅、傷害客人或同事； 理 我的主頁 、 違背或不服從經(jīng)理的工作安排； 4、 當(dāng)值時睡覺； 5、 向客人索取小費、強(qiáng)要禮物者； 6、 盜竊同事、客人錢財、物品者； 7、 泄露企業(yè)機(jī)密情報，吃里扒外者； 8、 一年內(nèi)累計曠工三天或連續(xù)曠工二天者； 9、 冒充主管人員（總經(jīng)理、廠長、經(jīng)理、店長）簽字打折； 10、 涂改單據(jù)、毀據(jù)，圖謀貪污者； 11、 廠長、經(jīng)理、店長等因管理不善，導(dǎo)致重大損失； 12、 因玩忽職守，漏單、走單、釀成重大損失的直接責(zé)任者。 其他如有違反國家法規(guī)的情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即時作除名處理。 三、宿舍管理制度 1、保持宿舍區(qū)干凈整潔，各自物品擺放整齊，合理布置； 2、節(jié)約用水、用電、用煤氣，嚴(yán)禁浪費； 3、愛護(hù)公司財物， 損壞公物要照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重的另行處罰； 4、人人愛清潔、講衛(wèi)生，不亂扔果皮紙屑，值日人員要做好宿舍的工作； 5、確保消防衛(wèi)生，不準(zhǔn)在蚊帳內(nèi)及其附近燃蠟燭、蚊香及易燃易爆物品，不得亂拉亂接電線； 6、宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩，以免影響他人休息，違者給予警告或扣款； 7、講文明禮貌，尊重他人，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)打架斗毆、聚眾賭博、酗灑鬧事等不良行為，違者一律辭退； 8、嚴(yán)禁留異性同宿，違者給予扣當(dāng)月工資及押金并辭退； 理 我的主頁 、留宿外人一天須向店長申請，兩天以上須向營運課廠長申請，征得同意后方可留宿，擅自留宿外人者處以 20 元罰 款； 10、帶男性（無論本廠員工還是外廠）進(jìn)宿舍玩，逗留時間不得超過晚上 22： 30，違者罰款 10 元； 11、未經(jīng)他人允許不得拿用他人物品，不得在他人床上逗留； 12、凡屬辭職或辭退員工，自離職日起允許三天時間作好離宿準(zhǔn)備，超過三天則每天（晚）罰款 50 元，如遇特殊情況店長有權(quán)勒令其即時離宿，離宿時需交宿舍鎖匙； 13、隨時關(guān)閉好宿舍區(qū)的門窗，嚴(yán)防盜竊行為的發(fā)生。 四、福利制度 1、 評選優(yōu)秀員工 /月。 2、 工作滿一年以上者，年終發(fā)放第十三個月的工資。 3、 每年全公司為員工準(zhǔn)備一次外出旅游。 4、 每月對超額完成門店營業(yè)指標(biāo)的人員 有績效獎金。 5、 為員工辦理工傷保險。 五、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 個人衛(wèi)生要求 1、身體不能有異味，要穿干凈無油漬、污點的工帽、工衣、工褲、工鞋和圍裙上班，穿戴要整齊。 2、當(dāng)班時不能佩戴一切首飾（如手表、項鏈、耳環(huán)、戒指等）。 3、頭發(fā)常洗理，不可披頭散發(fā)、有頭屑或染發(fā)，頭發(fā)應(yīng)扎好塞在發(fā)網(wǎng)內(nèi)，戴緊頭巾，將劉海藏于頭巾內(nèi)。 4、男同事須剃須，不留胡子。 理 我的主頁 、常潔面，洗手、臉和手，不留污點，飯后保持嘴邊、口腔內(nèi)無飯渣。 6、不留指甲，不涂擦指甲油，保持清潔。 7、當(dāng)班時不要用手觸摸頭發(fā)和臉孔等部分，杜絕掏鼻孔、耳孔、眼角等不 良習(xí)慣。 8、去完洗手間、收拾完餐臺垃圾或點完錢后應(yīng)及時用洗潔精洗手。 9、出產(chǎn)品時，要拿盤子的邊沿，玻璃杯的底部，餐具的把柄，切勿用手碰摸筷子、夾子、刀叉、湯匙與食物接觸的部分，更不能便手指接觸到食物。 10、餐具及餐巾等掉在地上必須主動為顧客更新，不可揀起即用。 11、所有產(chǎn)品不能出現(xiàn)有頭發(fā)情況，店員必須扎好頭巾。 店外環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1、地面保持干凈無雜物，走廊通暢，地毯干凈。 2、玻璃保持清潔光亮，無灰塵、水漬， 告及海報張貼要突出、美觀，過期廣告、海報及時撕下。 3、墻壁、門柜、窗框保持干凈無 污點、積塵。 4、招牌、招牌燈及招牌天花保持原有顏色，無黑點、灰塵和蜘蛛網(wǎng)。 店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1、氣味：通風(fēng)無異味。 2、地板保持干凈、光亮，無垃圾，餅碎、腳印和水漬。 3、玻璃、門窗、窗框、燈具保持潔凈，無積塵、雜物。 4、墻壁、天花潔白無暇，無蜘蛛網(wǎng)， 告、海報、框架和飾物不可亂貼亂掛。 理 我的主頁 、餅具（餅柜、餅罩、餅盤、餅夾等）、餐臺凳、收銀臺、吧臺無破損、積塵、餅碎、污漬，擺放整齊。 6、餐具（碗、碟、杯子、刀叉等）無爛角、破裂、污漬，保持完整，定時消毒。 7、電器設(shè)備（空調(diào)、冰箱、消毒柜、微波爐 、風(fēng)扇等）保持干凈，無污漬。 8、廚房內(nèi)、裱花房內(nèi)、面包房內(nèi)一切器皿、用具保持干凈，無臟污，不亂堆亂放。 9、洗手間無異味，清潔用具常洗滌。 10、冰柜內(nèi)產(chǎn)品生熟分開，擺放整齊。 11、零售產(chǎn)品保持新鮮，產(chǎn)品包裝不能有灰塵。 儀容儀表規(guī)范 一、基本著裝要求 1、整體：自然大方得體，符合工作需要及安全規(guī)則，精神奕奕，充滿活力，整齊潔凈。 2、頭發(fā)：經(jīng)常洗理，無頭皮屑，組織健康，不能留披發(fā)，不得梳染新潮怪異的發(fā)型，頭發(fā)向后梳理好，用規(guī)定發(fā)夾將頭發(fā)網(wǎng)住，前面不能留劉海，門市人員用頭巾罩住，工場技師用工帽罩住，預(yù)防 頭發(fā)掉入產(chǎn)品上。 3、面容：眼、鼻、耳要絕對干凈，門市人員要涂擦公司指定顏色的口紅，不宜太紅，口腔潔凈無異味，進(jìn)餐后要漱口，口內(nèi)不留飯渣、菜渣。 4、身體：勤洗澡，無異味，可灑清淡香水。 理 我的主頁 、手：杜絕留長指甲和涂指甲油。 6、服裝：根據(jù)季節(jié)正確穿衣，門市人員夏天穿白色短袖襯衫、黑色短裙、白色襪子、黑色皮鞋或布鞋、圍裙、頭巾，圍裙分為兩種顏色：店長穿綠色，店員穿黃色。冬天服裝里面穿白色長袖襯衫，外面穿紅色毛衣，毛衣逢星期一、三、五、七穿背心，逢星期二、四、六穿白長袖，套黑色西褲、黑色皮鞋或布鞋，圍裙和夏天一樣 ，工場技師夏天穿白色短袖襯衣、黑色褲子、白色圍裙、白色工帽、口罩，冬天穿長袖白色工衣，其他和夏天一樣。所有人員工作服必須整潔無油跡、無異味，口袋內(nèi)不能放與工作無關(guān)的物品，工作證門市人員佩戴在左上胸圍裙紅色邊沿處，工場技師戴在左上胸工衣上。 7、飾物：上班時間不能佩戴手飾，如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手表等，除店長外其他人員手機(jī)要關(guān)機(jī)。 二、動作要求 1、站姿：雙腳呈 V 字型，雙腳張開，兩腳尖距離約為兩拳，身體挺直，頭部端正，雙眼平視，目光自然，張開雙肩，雙手交搭放在身前自然下垂。站立服務(wù)時的姿態(tài)應(yīng)面對客人而不是背向 客人。 2、走姿：頭部端正，不宜抬得太高，目光平和，直視前方，上身自然挺直收腹。手前后擺動的幅度要小，以含蓄為美，兩腿并攏，碎步行走成直線，步態(tài)勻稱輕柔，兩腳所踩的應(yīng)是兩條平行線，兩步之間橫向距離大約 3厘米左右，切忌奔跑，走路搖擺，雙手亂放與人同行不要走成一排。 3、坐姿：入座時要輕穩(wěn)，坐下后要安靜，把裙子理好，雙手自然放好，不要有小動作，雙腳微斜，切忌兩膝蓋分得太開，腳尖朝天，不 理 我的主頁 ，不可抖腳，交談時應(yīng)注意姿勢。 第五章 培訓(xùn)體系 培訓(xùn)體系的建立 訓(xùn)練是每個人的 工作，每天都在進(jìn)行。 它會使我們“生命力永存，并且不斷成長” 這正是店面所期望的。 理 我的主頁 “肩并肩”的教練與指導(dǎo)，會使每個人表現(xiàn)得更好，可以使整個團(tuán)隊達(dá)到最佳的工作表現(xiàn)。 訓(xùn)練是所有店面人的長期職責(zé)。訓(xùn)練并不僅僅是我們說些什么，或是示范些什么，它同時也傳遞著我們所能接受的工作表現(xiàn)。如果我們發(fā)現(xiàn)員工的操作不正確，卻不加以糾正，那么就意味著我們愿意接受較低的工作標(biāo)準(zhǔn)。 事實上，大家是愿意學(xué)習(xí)的。學(xué)習(xí)能夠使每個人感到自己很重要，可以體會到自身的價值。人們都樂意在可以為自己提供學(xué)習(xí)和成長機(jī)會的企業(yè)中，不 喜歡留在得不到培訓(xùn)的公司里。 知識廣博、業(yè)務(wù)熟練的員工對企業(yè)的成長是至關(guān)重要的。有些員工并不滿足于把工作做好，而是期望能精益求精。我們可以向這些員工授權(quán)，因為他們接受過良好的訓(xùn)練，他們知道如何做才能使企業(yè)得到發(fā)展。他們熱切希望奉獻(xiàn)自身的力量，并為實現(xiàn)公司和自己的目標(biāo)而感到自豪。 訓(xùn)練是你達(dá)到店面目標(biāo)的唯一途徑：是員工了解他們的工作職責(zé)和如何勝任工作的唯一途徑，也是你向他們委任自己無暇完成的工作任務(wù)的唯一途徑。如果你現(xiàn)在對員工進(jìn)行訓(xùn)練，那么就會使今后的工作變得更容易。 店面的訓(xùn)練哲學(xué) 由 于人員是我們最重要的資產(chǎn)，因此訓(xùn)練工作在店面是非常重要的。我們正是通過人員把店面的產(chǎn)品提供給顧客。店面是人的事業(yè)。 店面所有訓(xùn)練工作的主要目標(biāo)就是提供高水準(zhǔn)的品質(zhì)、服務(wù)和清潔，使?fàn)I業(yè)額和利潤持續(xù)增長。為了成功地達(dá)到這些目標(biāo)，我們的計 理 我的主頁 ，讓他們了解自己對店面系統(tǒng)的重要性。 訓(xùn)練的益處 發(fā)掘新的資源 幫助完善整個訓(xùn)練系統(tǒng)。 加強(qiáng)訓(xùn)練系統(tǒng)的完整性。 為所有使用此系統(tǒng)的人員提供機(jī)會。 增強(qiáng)店面文化的自豪感。 促進(jìn)人們思考，提高決策水平。 使人們不滿足于現(xiàn)狀，取得更大的 成績。 提高工作表現(xiàn)的工具 在店面，我們相信個人的關(guān)注和認(rèn)知是改善工作表現(xiàn)的有力工具。訓(xùn)練是一個肩并肩地工作、教練和鑒定技巧的過程。 有效的訓(xùn)練要求每個人在以下方面付出努力： 提供最高水準(zhǔn)的 業(yè)額和利潤。 發(fā)揮積極主動性和訓(xùn)練的作用，不論在接受訓(xùn)練還是對他們進(jìn)行訓(xùn)練時都應(yīng)如此。 不斷對自己一起工作的人進(jìn)行訓(xùn)練。包括潛在的替代者。 有效的訓(xùn)練也要依靠整個系統(tǒng)在以下方面付出努力： 不考慮營業(yè)周期，堅持不懈地提供高品質(zhì)的訓(xùn)練。 為員工提供訓(xùn)練，使每個人達(dá)到自我成長和發(fā)展的目標(biāo)。 員工接受 訓(xùn)練的多少和質(zhì)量將會影響： 工作表現(xiàn) 理 我的主頁 離職率 訓(xùn)練會影響利潤 對員工和經(jīng)理進(jìn)行正確的訓(xùn)練將直接對營業(yè)額和利潤造成影響。研究表明： 平高的店面將會比 平較低的店面的月營業(yè)額高出一倍。營業(yè)額越高，就意味著能獲取越多的利潤。對員工和經(jīng)理進(jìn)行訓(xùn)練，不僅可以通過提供令顧客滿意的服務(wù)來增加營業(yè)額，還可以獲得更多的利潤。 訓(xùn)練不良的員工需要花費較長的時間才能完成工作，與接受過正確訓(xùn)練的員工相比，他們會犯更多的錯誤。這些錯誤會直接導(dǎo)致店面不必要的損耗和時間的浪費。更糟糕的是，這些訓(xùn)練不良的員工會激怒 顧客或使顧客不再惠顧，最終導(dǎo)致營業(yè)額的下降。 訓(xùn)練會影響員工保留 訓(xùn)練不足會導(dǎo)致員工產(chǎn)生挫折感和憤怒感，這種感覺會降低生產(chǎn)力和使員工感到不滿。 員工離職造成的損失 研究表明：員工離職率最高的是那些來店面任職不足 90 天的員工。每一名員工的離職和招聘替代他的新人，都會使我們損失更多的金錢。管理組成員離職造成的損失會更多。 經(jīng)過正確訓(xùn)練的員工，在工作中會充滿自信、工作熱情和自豪感。這些良好感受會有益于改善工作表現(xiàn)，增加滿意程度，使員工更愿意留在店面工作和尋求自身的發(fā)展。如果店面離職率較低，那么店面就會有更多的能夠 操作多個崗位的資深員工，他們使店面的營運工作更加出色，并且更加易于管理。 理 我的主頁 ？訓(xùn)練良好的、經(jīng)驗豐富的員工和經(jīng)理有能力提供令顧客滿意的服務(wù)。這不能簡單地理解為他們可以更好地處理顧客抱怨，經(jīng)理可以在問題尚未影響到顧客之前就發(fā)現(xiàn)并加以解決，并且有能力為顧客提供令人印象深刻的服務(wù)。 良好的工作表現(xiàn)和較低的離職率對成功的店面營運是十分必要的。當(dāng)員工了解并遵循正確的程序時，就會很容易取得較大的成效，體會到更多的工作樂趣。 訓(xùn)練的基本原則 下列基本原則對于員工和經(jīng)理的訓(xùn)練同樣有效。 人們對于 第一次學(xué)到的知識印象較深。也許聽說過這樣一句話：“壞習(xí)慣一旦養(yǎng)成就很難改變”。確實如此，第一次就教授員工按照正確的方法去做，比以后再反過來糾正他們的錯誤要容易得多。（研究表明：如果第一次學(xué)習(xí)的方法是錯誤的，那么以后就要花費 5倍的時間來學(xué)習(xí)正確的方法）。這就是為什么我們強(qiáng)調(diào)初次訓(xùn)練非常重要的原因。 如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)效果就會更好。在學(xué)習(xí)新技巧的過程中，運用的感官越多（視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺），掌握得也越快。這就是為什么在店面的訓(xùn)練過程中把錄像帶、書面教材、呈現(xiàn)和親手 試做結(jié)合起來原因。 如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來，學(xué)習(xí)效果就會更好。 員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。對良好的工作表現(xiàn)要給予正面認(rèn)知，盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是最重要的步驟之一。 理 我的主頁 ，員工的學(xué)習(xí)效果最好。我們的訓(xùn)練系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習(xí)。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。 員工訓(xùn)練系統(tǒng) 店面的訓(xùn)練體系有助于店面管理組發(fā)展他們最重要的資源 員工。此系統(tǒng)包含了員工訓(xùn)練的各方面內(nèi)容，如計劃、預(yù)算、實施和鑒定。 員工訓(xùn)練系統(tǒng)的基本工具 員工訓(xùn)練系統(tǒng)手冊 員工訓(xùn)練錄像帶 全力以赴的重要性 員工訓(xùn)練系統(tǒng)的成功與否將取決于你是否全力以赴。你對訓(xùn)練工作的全力以赴反應(yīng)了自己通過杰出 高營業(yè)額和利潤的決心。 有效的員工訓(xùn)練系統(tǒng)包括四個基本因素： 1、 訓(xùn)練團(tuán)隊。