標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.100-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為防腐劑、穩(wěn)定劑及金屬離子螯合劑使用的乙二胺四乙酸二鈉產(chǎn)品。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了乙二胺四乙酸二鈉的感官指標(biāo)，如應(yīng)為白色結(jié)晶粉末或顆粒，無異味；理化指標(biāo)包括含量、砷、鉛、汞、鎘等重金屬雜質(zhì)限量，確保產(chǎn)品符合食品安全要求；同時，對干燥失重、堿度、氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽等項(xiàng)目也設(shè)定了具體的限量值。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何通過化學(xué)分析手段檢測乙二胺四乙酸二鈉的各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這包括采用滴定法測定含量，原子吸收光譜法檢測重金屬雜質(zhì)等現(xiàn)代分析技術(shù)。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前需要進(jìn)行的檢驗(yàn)類型，如出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，以及在何種情況下需增加檢驗(yàn)頻次，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求則是為了保護(hù)產(chǎn)品在流通和儲存過程中的品質(zhì)，避免污染和變質(zhì)。要求標(biāo)識清晰，包含產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容；包裝需密封防潮，適宜的運(yùn)輸和貯存條件需避免高溫、潮濕及直接日曬。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)者提供了統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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GB 1886.100-2015 食品添加劑 乙二胺四乙酸二鈉_第1頁
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