仿容中華人民共和國國家標準0335995家用和類似用途電器的安全商用電水浴保溫器的特殊要求of 0335995，003 706. 620335995前言706的本部分的全部技術內容為強制性本部分等同采用0335用和類似用途電器的安全第2部分：商用電水浴保溫器的特殊要求(1995)第二版及其修改件第1號(1996）和第2號（1998)。本部分已將0335將改動的內容在正文的頁邊空白處用垂直雙線（(1）標識本部分應與用和類似用途電器的安全通用要求配合使用本部分中寫明“適用”的部分，表示706. 1部分中寫明“代替”或“修改”的部分，則應以本部分中的條文為準，本部分中寫明“增加”的部分，表示除符合706. 1應符合本部分中所增加的條文。本部分由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本部分由全國家用電器標準化技術委員會商用電氣飲食加工服務設備分委員會歸口本部分起草單位：國家飲食服務機械質量監(jiān)督檢驗中心。本部分主要起草人：張誠彬、夏曉立、吳林書、詹玉蘭、李繼萍0335995際電工委員會（(由各會員國電工委員會（成的全球性標準化組織。此目的，頒布國際標準。其制定工作委托給各技術委員會。任何對所涉及問題感興趣的府機構和民間團體也可以參加據(jù)這兩個組織間的協(xié)議所規(guī)定的條件密切合作2)由所有對此關切的國家委員會參加的技術委員會制定的可能接近地表達了對所涉及的間題在國際上的一致意見。3)它們發(fā)布的標準、技術報告或手冊以推薦的形式供國際上使用，并在此意義上為各國家委員會所接受。4)為了促進國際上的統(tǒng)一，在國家和地區(qū)標準中明確闡明。5) 不對任何聲稱符合其標準之一的設備承擔責任。0335國際標準的本部分是由用和類似用途電器的安全”技術委員會所屬第61E“商用電氣飲食加工服務設備的安全”分委員會制定。它構成0335代1989年頒布的第一版及其第1號修改件（1990) O)133月一61E/142/在上表中指出的表決報告中查明。本第二部分是準備與0335是建立在該標準第三版(1991)的基礎上制定的本第二部分補充或修改0335便轉化為用電水浴保溫器的安全要求。如第一部分的個別條款在本第二部分未提到時，如果合理，該條款仍然適用。在本標準中說明“增加”、“修改”或“代替”時，第一部分中的有關正文應作相應修改。注：在本標準中：要求本身：羅馬體，試驗規(guī)范：斜體，說明事項：小羅馬體正文中的黑體字在第2章中定義2)對第一部分增加的條款、注釋和圖表應自101起開始編號。 706. 620335995家用和類似用途電器的安全商用電水浴保溫器的特殊要求1范圍706. 1部分涉及非家用電水浴保溫器的安全，對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250 V，其他器具不超過480 類器具用于例如餐館、食品店、醫(yī)院和類似的商業(yè)企業(yè)利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。為了切實可行，本部分處理這類器具所引起的常見危險。注2：以下情況應予注意：對于打算在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必需的附加要求，對于打算在熱帶國家使用的器具，允許有必播的特殊要求，在許多國家還應考慮國家衛(wèi)生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規(guī)定的附加要求露天使用的器具允許有必需的附加要求本部分不適用于：專為工業(yè)用途而設計的器具，打算供經(jīng)常出現(xiàn)特殊狀態(tài)，如存在腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可嫩氣）等的場所使用的器具；供大量生產食品用連續(xù)作業(yè)的器具2定義706. 1適用：額定抽人功率是器具內可以同時工作的所有單獨元件抽人功率的總和可能存在幾種這樣的組合時，用槍人功率最大的組合來確定額定輸人功率常工作槽式和濕熱式水浴保溫器按照制造廠的說明書進行試驗時，應注水至標示液位并在試驗過程中隨時加滿，供用戶操作的所有控制器調到最高設定值。水煮沸后，將控制器調整到保持文火低沸狀態(tài)的最低設定值。此時不裝蓋子和容器干熱式水浴保溫器在控制器調到最高設定值的情況下工作將不加蓋的空食品容器置于加熱槽內聯(lián)合型器具在最不利條件下工作安裝在器具里的電動機，在考慮到制造廠使用說明認為正常使用時可能發(fā)生的最惡劣條件下，按預期的方式運行。706. 620335于儲存食用前放在容器內的熱食品容器用槽中的熱空氣、水蒸氣或熱水間接加熱。102水槽式水浴保溫器103濕熱式水浴保溫器加熱槽內或蒸氣發(fā)生器內的氣壓與大氣壓力并無明顯差異。104干熱式水浴保溫器105標示液位章增加下述新的定義：106安裝墻應設施適用于與構造連同安裝的器具。3總體要求適用。該章增加下述內容：注101:器具中性線的直流分量是限定的（澳大利亞）4試驗的一般條件706. 1適用。該章增加下述內容：將安裝在一組其他器具內的器具或固定在安裝墻上的器具圍起，以獲得防備電擊或阻擋有害進水的保護，與根據(jù)隨同器具提供的說明書進行安裝所獲得的保護相當。注：可能需要適當?shù)膰鷻诨蚋郊釉O備供試驗之用. 102與其他器具聯(lián)合組裝或裝有其他器具的器具，按照本標準的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。如果將整臺器具或其一部分使用于涉及不同標準所包括的不同功能，則有關標準分別應用于各自的功能，力求合理5空章6分類706. 1適用 706. 6203359956. 1該條用下述內容代替：關于電擊防護類別，器具應為過視檢和有關試驗來確定是否合格。注：正式承認是日本）101：對于安裝在廚房中的器具，根據(jù)其安裝高度，要求具有阻擋有害進水的適當防護等級（法國）具應分類如下：單獨安裝的器具，安裝在一組其他器具內的器具。注：目前對于安裝在一組其他器具內的器具尚無附加要求7標志和說明適用。7. 1該條增加下述內容：另外，器具上應標明：打算同水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用已在使用說明書內注明者除外加下列符號：卉等電位（ 5465. 2. 12. 1該條用下述內容代替：器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施，用戶的維護保養(yǎng)如清洗等，也應提供說明此處增加下述內容：對于安裝在一組其他器具內的器具和固定在安裝墻上的器具，均應提供怎樣保證得到防備電擊和有害進水充分保護的詳細說明如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處獨立的空間內，應提供詳細的安裝說明備有器具輸人插口而且清洗時需部分或全部浸人水中的器具，應隨機提供說明書，說明清洗器具之前應取下連接器，在下次使用之前必須將器具輸人插口干操。清洗時部分或全部不需浸人水中的非駐立式器具和帶有可拆卸電氣部件的器具，說明書應注明此類器具或部件不得浸人水中對于與固定布線永久連接的器具及泄漏電流可能超過10 其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時，說明書應提供關于打算安裝的保護裝置，即接地漏電保護繼電器，額定值的建議如器具不屬于防噴射結構，應隨同器具向用戶提供明確詳細的說明書，說明本器具不應使用噴射水流清洗通過視檢來確定是否合格7. 有供若干臺器具使用的獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險該章增加下述內容：7. 15該條增加下述內容：如果不能設置固定式器具的標志使安裝完畢后可以看到，則相應的信息也應寫進使用說明書內或外加的標簽上，該標簽能固定在安裝完畢的器具附近注：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個例子。706. 620335些標志不應標在螺釘、可取下的墊圈或進行導線連接時可能被取下的其他零件上。通過視檢來確定是否合格。7. 102清洗時準備部分浸人水中的器具或其可拆卸的電氣部件，應劃出一條線，清楚表明浸人水中的最大深度，并另加如下警告內容：浸水不得超過此線！如果有任何一處接縫或密封裝置，當器具或部件處于清洗位置時，浸水線應在任何此類接縫或密封裝置以下至少50 過視檢或測量來確定是否合格。7. 103用手或人工操作開關注水的器具應標明標示液位通過視檢來確定是否合格8對觸及帶電部件的防護適用。9電動器具的啟動9. 1為符合第11章要求用于降溫的風扇電動機應能在實際使用中可能出現(xiàn)的所有電壓條件下啟動。驗開始時電動機應處于室溫狀態(tài)。每次啟動都應在電動機準備開始正常工作的條件下進行，對于自動器具，則應在正常工作周期開始的條件下進行。在連續(xù)兩次啟動之間，使電動機能達到靜止狀態(tài)。配備的電動機裝的不是離心啟動開關時，上述所有情況下，電動機都應能啟動，并應以不影響安全的方式運行，其過載保護裝置不應動作。注：試驗期間，電源電壓降不應超過1%706. 1適用。101：對于具有一個以上加熱元件的器具，其總輸人功率可通過分別測量各個加熱元件的摘人功卒來確定（1發(fā)熱706. 1適用算固定在地面上的器具和質量大于40 輪或類似裝置的器具，按照制造廠的說明書進行安裝。如未提供說明書，則認為這些器具通常是放置在地面上使用的。具在正常工作條件下運行，果不可能同時接通所有加熱元件，在開關配置允許的條件下對每一組合進行試驗，試驗時，線路中應接以每一開關配置中可能達到的最高負載。如果器具上帶有限制總輸人功率的控制器，則借助此控制器可能選擇的能施加最嚴酷條件的任何一種加熱元件組合，來進行試驗。如果電動機、變壓器或電子電路的溫升超過限值，時只測量電動機、變壓器或電子電路的溫升。 0335器具連續(xù)工作直至建立穩(wěn)定狀態(tài)12空章13工作溫度下的泄湯電流和電氣強度適用下述內容代替對軟線和插頭連接的器具：按器具額定輸人功率1 mA/大限值10 對其他器具：按器具額定輸人功率1 mA/最大限值。注101:泄湯電流的限值是不同的（日本）該條增加下述內容：在器具裝有些部件的泄漏電流不應超過第一部分中給出的數(shù)值。14空章15耐湘濕適用。：未標有最高浸水線，或在說明書中未提出警告阻止部分或全部浸水的非駐立式器具或任何可拆卸電氣部件，均視為本來是要全部浸人水中清洗的器具外， 驗期間，水壓應調整到使水從碗底濺起150 通常在地面上使用的器具，碗放在地面上，而對所有其他器具，碗放在一個低于器具最低邊50 后使碗圍繞器具移動，以便使水能從各個方向濺到器具上應注意水流不得直接向器具噴射。常在桌面上使用的器具，要放在一個支承面上，該支承面每邊尺寸比器具在支承面上的正投影尺寸大15 具的結構應使其在正常使用中液體的溢出不會影響其電氣絕緣。通過以下試驗來確定是否合格：裝有專門制備的軟線者以外，都應裝有容許的最輕型軟纜，他器具按交貨狀態(tài)進行試驗。帶有器具輸人插口的器具，試驗時可將配用的連接器插裝到位或不插裝，取較為不利的方式取下可拆卸部件。將人工注水的器具的水槽和蒸氣發(fā)生器用約含1%抓化鈉（水完全注滿，再將等于容器容量15但不多于10 1 勻注人將干熱式保溫器的各食品容器注滿水后放人器具內，然后再向每個容器注人1使用人工操作開關或自動操作閥門注水的器具連接到符合制造廠需要的最大供水壓力的水源上控制進水的裝置保持全部開放，在一出現(xiàn)溢水現(xiàn)象后再繼續(xù)注水1 直到另外的保護裝置動706. 620335995作使進水停止為止。101：如果不可能把整臺器具放人潮濕箱內，則包含有電氣元件的部件單獨進行試驗，但要重視器具內出現(xiàn)的情況結構上應使從水開關流出的水不能接觸帶電部件通過以下試驗來確定是否合格：將器具連接到具有制造廠需要的最大供水壓力的水源上，進水開關全部打開1 傾斜和可移動部件，包括蓋子，都斜置或放置在最不利的位置。將水開關的可旋轉出水管如此定位：使水流向會產生最不利結果的那些部件。緊接上述處理，5. 102部分或全部浸人水中清洗的器具或可拆卸電氣部件，應有防備浸水影響的充分保護。通過以下試驗來確定是否合格：樣品在正常工作條件下運行，電源電壓應使器具的翰人功率為額定輸人功率的1. 15倍，直至達到穩(wěn)定狀態(tài)然后把連接器脫開或者關掉電源，如果適當，立即把樣品騰空，接著完全浸人溫度在10至25之間的水中，如標有浸水線，則浸到標示的深度。浸水1樣品從水中取出并干燥，注意確保將器具輸人插腳附近絕緣體上的全部水分除掉上述處理和測量泄漏電流之后，樣品應經(jīng)受16. 3規(guī)定的電氣強度試驗，但試驗電壓降到1 000 d(240 h)。在此期間，讓樣品按有規(guī)律的時間間隔5次冷卻到接近室溫。在此之后，把樣品的連接器脫開或關掉電源升立即把樣品騰空，如上再一次浸入水中后將樣品干燥，后樣品應按前述規(guī)定經(jīng)受電氣強度試驗，視檢應證明水并未明顯地進人器具內。注：在視檢器具內是否進水時，應特別注意器具帶有電氣元件的部位。16泄漏電流和電氣強度適用下述內容代替對軟線和插頭連接的器具：按器具額定輸人功率2 mA/大限值10 mA s對其他器具：按器具額定輸人功率2 mA/最大限值注101：泄誦電流的限值是不同的（日本）該條增加下述內容：注102：對于與連接器一起使用并在清洗時部分或全部浸人水中的器具，在施加試驗電壓之前，應將器具的翰人插口干燥，例如用吸水紙，否則器具將難以承受本試驗17變壓器和相關電路的過載保護適用 033599518耐久性適用。19非正常工作適用論制造廠的說明書如何規(guī)定，應將用于調整不同設定值的控制器或開關凋整到最不利位置。不同設定值與器具相同部件的不同功能相對應。不同功能由不同的標準所規(guī)定，同制造廠的說明書無關。具在無水狀態(tài)下試驗，自動注水的器具試驗時應將水源切斷。101：正常使用時用來接通或斷開加熱元件的接觸器主觸頭鎖定在“通（的位置。如果兩個接觸器彼此獨立工作，或者一個接觸器控制兩組獨立的主觸頭，則這些觸頭輪流鎖定在“通（的位置。20稼定性和機械危險適用括蓋子在內的可移動部件均置于最不利位置。注101：任何液體的滋出可以忽略21機械強度適用。該章增加下述內容：注101：對于打算裝在廚房中的器具，可按沖擊點的高度，采用不同的沖擊能法國）22結構適用22. 15該條增加下述內容：運送食品或其他物品的器具，應安裝適當裝置，以保護電源軟線在運送過程中不致?lián)p壞。22. 101器具應加以保護，使水分或油脂不致積聚到足以影響爬電距離和電氣間隙數(shù)值的程度。通過視檢來確定是否合格22. 102用了保護帶有電熱元件的電路和保護意外啟動會引起危險的電動機電路的熱斷路器，應為非自動復位、自由脫扣類型，并應能從電源全極斷開。過視檢、手動試驗和折斷毛細管來檢驗是否合格注：注意確保折斷時不使毛細管封閉。22. 103指示危險、報警或類似情況的信號燈、開關或按鈕只應是紅色的通過視檢來確定是否合格。有有效的鎖緊機構通過視檢和以下試驗來確定是否合格：使器具按照制造廠說明書滿載若無說明書，則將隨同器具交貨的容器加滿水。若未提供容器，用706. 620335995合適的容器作試驗。器具放在一個與水平面成10“角的傾斜平面上并鎖定鎖緊機構，器具不應移動注：鎖緊機構鎖定后允許有400 2. 105熱水的排放塞和其他排放裝置的結構應使其不能被意外打開。而且，應不可能意外拔出排放塞子。通過視檢和手動試驗來確定是否合格。注：閥門手柄放開時，可自動回到關閉位置，或者閥門手柄為輪型或裝在凹進處，就滿足了此要求。22. 106為水浴保溫器的水槽或蒸氣發(fā)生器設置的排水裝置，在排水時不應影響電氣絕緣。通過視檢和手動試驗來確定是否合格。22. 107人工注水器具的水位標志應放置在注水時容易看到的位置。通過視檢確定是否合格過視檢，必要時通過測量來確定是否合格。注：無支腳的器具，如果通過任意孔口側得各帶電部件距離支承面均不少于6認為符合要求裝有支腳并打算放在桌面上使用的器具，此距離加長到10 算放在地面上使用的器具，則加長到20 706. 1適用。溫器的毛細管在正常使用中有彎曲的傾向時，適用下述各條：毛細管作為內部布線的部件裝配時，706. 1單獨的毛細管，應以每分鐘不超過30次的速率彎曲1 000次注101：在以上情況下，如果由于部件的質量等原因，不可能按照給定速率移動器具的活動部件，則彎曲速率可以降低在彎曲試驗之后，毛細管不應有本部分含義內的損傷痕跡和影響其進一步使用的損壞。但是，若毛細管的一處損壞就使器具不能工作（失效保護），則單獨的毛細管就不再進行試驗，而作為內部布線的部件安裝的毛細管，也不進行是否符合要求的檢查。通過折斷毛細管來檢驗是否合格。注102,注意確保折斷時不使毛細管封閉24元