中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犫犲狀狕狅犻犮犪犮犻犱犪狀犱狊狅狉犫犻犮犪犮犻犱犻狀犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 書 犌犅 前言 本標(biāo)準(zhǔn)修改采用國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)： ，。 本標(biāo)準(zhǔn)中附錄 為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的測定。規(guī)范性引用文件 本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版 本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。原理 去除試樣中的脂肪和蛋白質(zhì)，甲醇稀釋，過濾后，采用反相液相色譜法分離測定。試劑和材料 除非另有規(guī)定，本方法所使用試劑均為分析純，水為 規(guī)定的一級(jí)水。甲醇（）：色譜純。亞鐵氰化鉀溶液（）：稱取亞鐵氰化鉀（），用水溶解于容 量瓶中，定容到刻度后混勻。乙酸鋅溶液（）：稱取乙酸鋅（），加入乙酸，用水溶解于 容量瓶中，定容到刻度后混勻。磷酸鹽緩沖液（）：分別稱取磷酸二氫鉀（）和磷酸氫二鉀（）于 容量瓶中，用水定容到刻度后混勻，用濾膜（）過濾后備用。氫氧化鈉溶液（）：稱量氫氧化鈉（），用水溶解于 容量瓶中，定容到 刻度后混勻。硫酸溶液（）：移取 的濃硫酸（）到 水中，邊攪拌邊緩慢加入，冷卻 到室溫后轉(zhuǎn)移到 容量瓶，定容到刻度后混勻。甲醇水溶液：體積分?jǐn)?shù)為。標(biāo)準(zhǔn)溶液苯甲酸和山梨酸標(biāo)準(zhǔn)貯備液：每毫升含苯甲酸、山梨酸各。 準(zhǔn)確稱取苯甲酸、山梨酸標(biāo)準(zhǔn)品各，分別置于 容量瓶中，用甲醇（）溶解，并稀釋 至刻度。搖勻后，冷藏于冰箱中，有效期個(gè)月。苯甲酸和山梨酸的混合標(biāo)準(zhǔn)工作液：每毫升含苯甲酸、山梨酸各。 分別吸取苯甲酸和山梨酸的標(biāo)準(zhǔn)貯備液（）各 ，至 的 容量瓶中，用甲醇 水溶液 （）定容至刻度后混