雪花啤酒銷售工作總結(jié)共9篇篇一上海華潤雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)上海華潤雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)11月4日到上海華潤雪花啤酒廠拜訪，主要和客戶洽談有關(guān)設(shè)備潤滑的相關(guān)事宜。首先，上海華潤雪花啤酒廠設(shè)備負(fù)責(zé)人石工帶領(lǐng)我們實地考察了部分設(shè)備，其中有三臺洗瓶機(jī)、一臺灌裝機(jī)、一臺標(biāo)簽機(jī)和三條輸送生產(chǎn)線。通過參觀，我發(fā)現(xiàn)該廠大部分設(shè)備采用人工手動注油潤滑；少部分設(shè)備采用浸油潤滑和滴油潤滑；極少設(shè)備采用集中潤滑。通過與石工交流以及實地參觀，我發(fā)現(xiàn)該廠設(shè)備潤滑存在以下問題1、人工手動潤滑難以控制實施，不能使?jié)櫥c有效地定時定量的獲得潤滑脂。2、人工注油潤滑，潤滑脂的量難以控制，往往注多，既浪費(fèi)了潤滑脂，又破壞了生產(chǎn)環(huán)境。3、該廠采用的集中潤滑，管線鋪設(shè)凌亂，并且設(shè)備到處是油，存在問題。針對以上問題，我公司可以選擇合理的潤滑方式幫助解決。比如采用單點潤滑裝置代替人工注油；部分位置可以采用集中潤滑（洗瓶機(jī)的鏈傳動和軸承）。第二，通過與該廠設(shè)備部王工和石工的交流，二位對我公司的單點潤滑裝置極為感興趣，原因是它能很好地解決上面提到的前兩個問題。而對我公司的集中潤滑不太感興趣，原因我認(rèn)為有兩點1、經(jīng)濟(jì)問題，可能感覺集中潤滑成本投入大，公司審批有難度。2、對集中潤滑的可靠性、美觀性存在疑問（這可能和上面提到的第三點問題有關(guān)）。這還有待我們進(jìn)一步做工作，來進(jìn)行突破。第三，通過這次拜訪，我收獲很大，知道了如何與客戶交流，如何準(zhǔn)確地把握客戶的需求，更重要的是，為了后期能準(zhǔn)確合理的設(shè)計方案，在拜訪客戶時應(yīng)搜集以下相關(guān)信息1、設(shè)備名稱、構(gòu)造及生產(chǎn)廠家，以及生產(chǎn)流程2、設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理圖紙3、生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備工況4、潤滑點的搜集，潤滑點的特點及潤滑方式5、各潤滑點的應(yīng)用技術(shù)參數(shù)6、各潤滑點使用潤滑劑的型號7、設(shè)備及生產(chǎn)線的位置布置關(guān)系8、各設(shè)備的控制方式及所需電源的參數(shù)9、準(zhǔn)確了解客戶的需求及合作意向10、記錄下客戶提出的有關(guān)問題報告人李龍2011115篇二華潤雪花啤酒實習(xí)報告目錄華潤雪花啤酒廠實習(xí)報告31實習(xí)目的及意義311目的312意義32公司簡介321公司概況322產(chǎn)品簡介423運(yùn)營模式43啤酒概述44啤酒釀造原料541大麥（麥芽）542啤酒花643酵母644釀造用水65啤酒的生產(chǎn)工藝751糖化工段7511麥芽及輔料的粉碎7512糊化7513糖化8514麥汁過濾9515麥汁煮沸9516麥汁冷卻1052發(fā)酵工段10521啤酒發(fā)酵10522純生發(fā)酵車間1053包裝工段11531卸箱11532洗瓶11533驗瓶11534裝瓶11535滅菌12536驗酒12537貼標(biāo)貼、噴碼12538裝箱126污水處理137實習(xí)體會138致謝15華潤雪花啤酒廠實習(xí)報告【摘要】華潤雪花啤酒是知名的啤酒企業(yè)，根據(jù)學(xué)校要求，我們在大三的暑假到泉州華潤雪花啤酒（福建）有限公司進(jìn)行實習(xí)，本文為實習(xí)期間所了解到的知識，主要內(nèi)容包括啤酒的發(fā)酵工藝流程（糖化、發(fā)酵及包裝這三個工段），啤酒的分類，釀造原料及釀酒時的工藝條件控制，給出了生產(chǎn)工藝流程圖和設(shè)備流程圖，并對未來的啤酒市場做出了分析?！娟P(guān)鍵詞】雪花啤酒工段流程1、實習(xí)目的及意義生產(chǎn)實習(xí)是我們專業(yè)同學(xué)培養(yǎng)的基本要求，主要是通過實際生產(chǎn)實踐對自己所學(xué)專業(yè)形成一個具體的感知和了解，并通過實際操作將自己所學(xué)專業(yè)知識用于實際生產(chǎn)實踐，了解理論與實際之間的差距，了解公司實際生產(chǎn)操作和運(yùn)營的一般要求和過程。這次認(rèn)識實習(xí)使我們完全走出了學(xué)校，走出了課堂，給我們創(chuàng)造了一個理論聯(lián)系實際的機(jī)會。使我們在參觀學(xué)習(xí)以及親身參與生產(chǎn)實踐中不僅鞏固和加深了我們對專業(yè)課程的理解，而且還開拓了視野，增強(qiáng)了專業(yè)意識。通過本次生產(chǎn)實踐實習(xí)，我們學(xué)到了很多書上、課堂上學(xué)不到的東西，使我們對一個企業(yè)的生產(chǎn)管理有了更深的認(rèn)識，并且使我們對理論與實際的結(jié)合有了更加深入的了解，培養(yǎng)了我們用理論知識解決實際問題的能力，最重要的是使我們充分認(rèn)識到了自己在專業(yè)知識以及人際交往中的不足，為我們今后的學(xué)習(xí)指明了方向并未我們今后工作打下了堅實的基礎(chǔ)。11目的A了解泉州華潤雪花啤酒（福建）有限公司的基本情況；B了解有關(guān)啤酒的基本知識，重點是啤酒的生產(chǎn)工藝流程等。12意義A將自己大學(xué)期間所學(xué)的理論知識運(yùn)用至實際生產(chǎn)情況，加深對相關(guān)知識的理解,對未來有一定的意義。B這次實習(xí),可以使自己更加明確自己今后的奮斗目標(biāo)，并為我們今后的學(xué)習(xí)和工作打下了堅實的基礎(chǔ)。2、公司簡介21公司概況華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)，總部設(shè)于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMILLER。華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸19個省市經(jīng)營超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場的18份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。2006年2月9日華潤雪花啤酒（中國）有限公司在北京宣布，以約7200萬元的價格收購福建泉州清源啤酒有限公司（“清源啤酒”）85的股權(quán)，從而順利實現(xiàn)華潤雪花在福建的生產(chǎn)布局，2007年華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。22產(chǎn)品簡介華潤雪花啤酒主要分為“雪花”啤酒和“行吟閣”啤酒兩個品系，而每種品系根據(jù)其不同的發(fā)酵工藝和原料又可分為不少品種。包括純生車間生產(chǎn)的中高檔“雪花”啤酒，含有“零點”、“金標(biāo)”、“金樽”、“純生”、“勇闖天涯”等等。另一品系“行吟閣”，于1982年正式投產(chǎn)，是漢貨精品中唯一保持優(yōu)質(zhì)發(fā)展的品牌。泉水般的甘冽，清爽芬芳的感覺，暢快淋漓的感受，成為人們生活中不可或缺的部分。因其獨特的口感以及其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)使得其市場份額連續(xù)多年在武漢主流酒市場占有主導(dǎo)地位，當(dāng)然也成為了一個與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的品牌。23運(yùn)營模式公司運(yùn)營模式“資本管理”華潤雪花成長的秘密單就資本架構(gòu)而言，一出生，華潤雪花就“風(fēng)華正茂”。華潤雪花的第一大股東華潤創(chuàng)業(yè)，乃華潤集團(tuán)旗下上市公司之一，而華潤集團(tuán)擁有30多億美元的現(xiàn)金，這是國內(nèi)各啤酒集團(tuán)難以企及的資本后盾。華潤雪花注重內(nèi)部整合、品牌培育、市場營銷，在各個區(qū)域進(jìn)行渠道改造，減少成本、提高效率、強(qiáng)化合作。品牌、管理、資本三輪驅(qū)動，啤酒業(yè)的競爭力體現(xiàn)在方方面面，特別是成本控制、質(zhì)量管控。3、啤酒概述啤酒是以水、麥芽（包括特種麥芽）、大米為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），糖化后經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度的發(fā)酵酒。啤酒的主要成分水90以上，酒精25，碳水化合物35，含氮物質(zhì)，CO2，礦物質(zhì)，揮發(fā)性物質(zhì)高級醇、醛類、酯類、有機(jī)酸、硫化物及雙乙酰等，非揮發(fā)性物質(zhì)酒花樹脂、有機(jī)酸、多酚類等色澤啤酒色澤分為淡色、濃色和黑色三種。良好的啤酒色澤應(yīng)晶瑩透明。透明度啤酒是釀造酒，在灌裝前需經(jīng)過濾處理將酒內(nèi)一切固性物分離掉。經(jīng)過濾的啤酒應(yīng)在一定時間內(nèi)保持光潔的透明度。在要求的保質(zhì)期內(nèi)，不應(yīng)有任何影響透明度的渾濁沉淀產(chǎn)生。泡沫泡沫是啤酒的重要特征之一，也是惟一以泡沫作為主要質(zhì)量指標(biāo)的酒類。啤酒泡沫應(yīng)潔白細(xì)膩。風(fēng)味與酒體淡色啤酒主要以清新的酒花香味和柔和細(xì)致的酒花苦味為主。特別是苦味，要做到苦而不長，凡苦味粗重，長時間滯留在喉間而不消失，是不受歡迎的。淡色啤酒酒體應(yīng)淡而不寡、柔和適口。二氧化碳含量啤酒中含有飽和溶解的二氧化碳。它有利于啤酒的起泡性，飲用后，賦予啤酒一種舒適的刺激感覺，即所謂的殺口力。啤酒中如缺少二氧化碳，就不成其為啤酒，僅是一杯乏味的苦水而已。啤酒的飲用溫度啤酒的飲用溫度很有講究。在適宜的溫度下飲用，啤酒中很多成分的作用可以相互協(xié)調(diào)平衡，給人一種舒適的感覺。啤酒適宜在低溫條件下飲用，最適溫度在1012左右。過高的飲用溫度易使酒內(nèi)二氧化碳不足，缺乏應(yīng)有的殺口力，酒味顯得苦而平淡，同時一些細(xì)致的缺陷也容易暴露出來。過低的飲用溫度會使人的感覺麻木，一些揮發(fā)性成分的作用也不易顯示出來。啤酒的營養(yǎng)價值啤酒比其他飲料解渴啤酒可以帶來好的胃口產(chǎn)生不斷飲用的愿望啤酒可以促進(jìn)消化。因為啤酒中的酒精和CO2可以加快體內(nèi)消化酶的活動。啤酒具有利尿作用?？赡苁瞧【苹ê外淃}引起。啤酒可以加快睡眠。少量酒精的作用啤酒中含有大量的維生素，特別是B族維生素。酵母儲有大量的維生素B1，所以飲用含酵母的啤酒營養(yǎng)價值更高4、啤酒釀造原料啤酒的原料為大麥釀造用水酒花酵母以各種輔助原料玉米大米大麥小麥等。41大麥（麥芽）大麥?zhǔn)瞧【漆勗斓闹饕?。用大麥釀造啤酒是因為?）大麥種植遍及全球，在各種禾谷類作物中，大麥適合廣泛的氣候從亞寒帶到亞熱帶，它都能生長。在俄羅斯、澳大利亞、德國、加拿大、土耳其和北美洲的廣闊的地帶內(nèi)，都有大麥種植。主要出口國家是歐盟、澳大利亞和加拿大。（2）大麥便于發(fā)芽，并產(chǎn)生大量的水解酶類。（3）大麥的化學(xué)成分適合釀造啤酒。（4）大麥皮殼是很好的過濾介質(zhì)。適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強(qiáng)，但浸出率較低，麥篇三華潤雪花啤酒實習(xí)報告華潤雪花啤酒（湖南）有限公司實習(xí)報告姓名學(xué)號高校單位專業(yè)班級指導(dǎo)教師實習(xí)地點華潤雪花啤酒（湖南）有限公司實習(xí)時間二一五年七月二日至八月十日目錄華潤雪花啤酒有限公司實習(xí)報告31實習(xí)目的及意義311目的312意義32公司簡介321公司概況322產(chǎn)品簡介423運(yùn)營模式43啤酒概述44啤酒釀造原料541大麥（麥芽）542啤酒花543酵母644釀造用水65啤酒的生產(chǎn)工藝751糖化工段7511麥芽及輔料的粉碎7512糊化7513糖化8514麥汁過濾9515麥汁煮沸9516麥汁冷卻1052發(fā)酵工段10521啤酒發(fā)酵10522純生發(fā)酵車間1053包裝工段11531卸箱11532洗瓶11533驗瓶11534裝瓶11535滅菌12536驗酒12537貼標(biāo)貼、噴碼12538裝箱126污水處理137實習(xí)體會138致謝15華潤雪花啤酒（湖南）有限公司實習(xí)報告【前言】華潤雪花啤酒是知名的啤酒企業(yè)，根據(jù)學(xué)校要求，在我院指導(dǎo)老師向陽、聶東宋、劉宇、張麗的帶領(lǐng)下，我們在大三的暑假到岳陽華潤雪花啤酒（湖南）有限公司進(jìn)行實習(xí)，本文為實習(xí)期間所了解到的知識，主要內(nèi)容包括啤酒的發(fā)酵工藝流程（糖化、發(fā)酵及包裝這三個工段），啤酒的分類，釀造原料及釀酒時的工藝條件控制，給出了生產(chǎn)工藝流程圖和設(shè)備流程圖，并對未來的啤酒市場做出了分析。1、實習(xí)目的及意義生產(chǎn)實習(xí)是我們專業(yè)同學(xué)培養(yǎng)的基本要求，主要是通過實際生產(chǎn)實踐對自己所學(xué)專業(yè)形成一個具體的感知和了解，并通過實際操作將自己所學(xué)專業(yè)知識用于實際生產(chǎn)實踐，了解理論與實際之間的差距，了解公司實際生產(chǎn)操作和運(yùn)營的一般要求和過程。這次認(rèn)識實習(xí)使我們完全走出了學(xué)校，走出了課堂，給我們創(chuàng)造了一個理論聯(lián)系實際的機(jī)會。使我們在參觀學(xué)習(xí)以及親身參與生產(chǎn)實踐中不僅鞏固和加深了我們對專業(yè)課程的理解，而且還開拓了視野，增強(qiáng)了專業(yè)意識。通過本次生產(chǎn)實踐實習(xí)，我們學(xué)到了很多書上、課堂上學(xué)不到的東西，使我們對一個企業(yè)的生產(chǎn)管理有了更深的認(rèn)識，并且使我們對理論與實際的結(jié)合有了更加深入的了解，培養(yǎng)了我們用理論知識解決實際問題的能力，最重要的是使我們充分認(rèn)識到了自己在專業(yè)知識以及人際交往中的不足，為我們今后的學(xué)習(xí)指明了方向并未我們今后工作打下了堅實的基礎(chǔ)。11目的A了解岳陽華潤雪花啤酒（湖南）有限公司的基本情況；B了解有關(guān)啤酒的基本知識，重點是啤酒的生產(chǎn)工藝流程等。12意義A將自己大學(xué)期間所學(xué)的理論知識運(yùn)用至實際生產(chǎn)情況，加深對相關(guān)知識的理解,對未來有一定的意義。B這次實習(xí),可以使自己更加明確自己今后的奮斗目標(biāo)，并為我們今后的學(xué)習(xí)和工作打下了堅實的基礎(chǔ)。2、公司簡介21公司概況華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)，總部設(shè)于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMILLER。華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸19個省市經(jīng)營超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場的18份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。22產(chǎn)品簡介華潤雪花啤酒主要分為“雪花”啤酒和“行吟閣”啤酒兩個品系，而每種品系根據(jù)其不同的發(fā)酵工藝和原料又可分為不少品種。包括純生車間生產(chǎn)的中高檔“雪花”啤酒，含有“零點”、“金標(biāo)”、“金樽”、“純生”、“勇闖天涯”等等。另一品系“行吟閣”，于1982年正式投產(chǎn)，是漢貨精品中唯一保持優(yōu)質(zhì)發(fā)展的品牌。泉水般的甘冽，清爽芬芳的感覺，暢快淋漓的感受，成為人們生活中不可或缺的部分。因其獨特的口感以及其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)使得其市場份額連續(xù)多年在武漢主流酒市場占有主導(dǎo)地位，當(dāng)然也成為了一個與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的品牌。23運(yùn)營模式公司運(yùn)營模式“資本管理”華潤雪花成長的秘密單就資本架構(gòu)而言，一出生，華潤雪花就“風(fēng)華正茂”。華潤雪花的第一大股東華潤創(chuàng)業(yè)，乃華潤集團(tuán)旗下上市公司之一，而華潤集團(tuán)擁有30多億美元的現(xiàn)金，這是國內(nèi)各啤酒集團(tuán)難以企及的資本后盾。華潤雪花注重內(nèi)部整合、品牌培育、市場營銷，在各個區(qū)域進(jìn)行渠道改造，減少成本、提高效率、強(qiáng)化合作。品牌、管理、資本三輪驅(qū)動，啤酒業(yè)的競爭力體現(xiàn)在方方面面，特別是成本控制、質(zhì)量管控。3、啤酒概述啤酒是以水、麥芽（包括特種麥芽）、大米為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），糖化后經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度的發(fā)酵酒。啤酒的主要成分水90以上，酒精25，碳水化合物35，含氮物質(zhì)，CO2，礦物質(zhì)，揮發(fā)性物質(zhì)高級醇、醛類、酯類、有機(jī)酸、硫化物及雙乙酰等，非揮發(fā)性物質(zhì)酒花樹脂、有機(jī)酸、多酚類等色澤啤酒色澤分為淡色、濃色和黑色三種。良好的啤酒色澤應(yīng)晶瑩透明。透明度啤酒是釀造酒，在灌裝前需經(jīng)過濾處理將酒內(nèi)一切固性物分離掉。經(jīng)過濾的啤酒應(yīng)在一定時間內(nèi)保持光潔的透明度。在要求的保質(zhì)期內(nèi)，不應(yīng)有任何影響透明度的渾濁沉淀產(chǎn)生。泡沫泡沫是啤酒的重要特征之一，也是惟一以泡沫作為主要質(zhì)量指標(biāo)的酒類。啤酒泡沫應(yīng)潔白細(xì)膩。風(fēng)味與酒體淡色啤酒主要以清新的酒花香味和柔和細(xì)致的酒花苦味為主。特別是苦味，要做到苦而不長，凡苦味粗重，長時間滯留在喉間而不消失，是不受歡迎的。淡色啤酒酒體應(yīng)淡而不寡、柔和適口。二氧化碳含量啤酒中含有飽和溶解的二氧化碳。它有利于啤酒的起泡性，飲用后，賦予啤酒一種舒適的刺激感覺，即所謂的殺口力。啤酒中如缺少二氧化碳，就不成其為啤酒，僅是一杯乏味的苦水而已。啤酒的飲用溫度啤酒的飲用溫度很有講究。在適宜的溫度下飲用，啤酒中很多成分的作用可以相互協(xié)調(diào)平衡，給人一種舒適的感覺。啤酒適宜在低溫條件下飲用，最適溫度在1012左右。過高的飲用溫度易使酒內(nèi)二氧化碳不足，缺乏應(yīng)有的殺口力，酒味顯得苦而平淡，同時一些細(xì)致的缺陷也容易暴露出來。過低的飲用溫度會使人的感覺麻木，一些揮發(fā)性成分的作用也不易顯示出來。啤酒的營養(yǎng)價值啤酒比其他飲料解渴啤酒可以帶來好的胃口產(chǎn)生不斷飲用的愿望啤酒可以促進(jìn)消化。因為啤酒中的酒精和CO2可以加快體內(nèi)消化酶的活動。啤酒具有利尿作用?？赡苁瞧【苹ê外淃}引起。啤酒可以加快睡眠。少量酒精的作用啤酒中含有大量的維生素，特別是B族維生素。酵母儲有大量的維生素B1，所以飲用含酵母的啤酒營養(yǎng)價值更高4、啤酒釀造原料啤酒的原料為大麥釀造用水酒花酵母以各種輔助原料玉米大米大麥小麥等。41大麥（麥芽）大麥?zhǔn)瞧【漆勗斓闹饕?。用大麥釀造啤酒是因為?）大麥種植遍及全球，在各種禾谷類作物中，大麥適合廣泛的氣候從亞寒帶到亞熱帶，它都能生長。在俄羅斯、澳大利亞、德國、加拿大、土耳其和北美洲的廣闊的地帶內(nèi)，都有大麥種植。主要出口國家是歐盟、澳大利亞和加拿大。（2）大麥便于發(fā)芽，并產(chǎn)生大量的水解酶類。（3）大麥的化學(xué)成分適合釀造啤酒。（4）大麥皮殼是很好的過濾介質(zhì)。適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強(qiáng)，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中912，淡黃色，有光澤，水分含量低于13，發(fā)芽率在95以上。42啤酒花酒花，學(xué)名“蛇麻”，又名“忽布”，是蕁麻科葎草屬蔓性宿根多年生草本植物。始用篇四酒業(yè)銷售個人上半年總結(jié)與下半年工作計劃酒業(yè)銷售個人上半年總結(jié)與下半年工作計劃上半年不知不覺已經(jīng)過去了，即將迎來下半年，為了更好的工作，為這下半年作計劃，本文是下半年計劃范文，歡迎大家閱讀借鑒。從我個人的角度來說，自己這半年的工作并不全面，也不很盡人意。下半年的工作目標(biāo)我想是要用行動去實現(xiàn)的，而不是空談，很難細(xì)化，但我還是要借此機(jī)會，確立自己的工作目標(biāo)，給自己一個工作的方向，明確下半年該干什么也便于對業(yè)務(wù)過程中出現(xiàn)的問題及時分析與調(diào)整，更可以監(jiān)控工作的進(jìn)度和成效。對此，我從以下3個方面來說明1上半年的工作回顧與總結(jié)11負(fù)責(zé)區(qū)域農(nóng)大/桃海商業(yè)步行街/師大和平路的夜店區(qū)域內(nèi)夜店總數(shù)為115家雪花覆蓋75家黃河覆蓋40家青島覆蓋1家金威覆蓋1家燕京覆蓋1家區(qū)域內(nèi)啤酒容量為2300KL雪花占有1270KL黃河占有950KL青島占有20KL金威占有35KKL燕京占有25KL我們在公司的支持及經(jīng)理的指導(dǎo)下1嚴(yán)格執(zhí)行公司渠道分片的經(jīng)銷制度，提升現(xiàn)有一級渠道的服務(wù)能力，弱化二級渠道，以達(dá)到有效掌握終端。2將各促銷政策落實到終端，根據(jù)終端情況不同靈活執(zhí)行，降低終端對政策的依賴，控制產(chǎn)品銷售價格。3分街道及重點區(qū)域進(jìn)行布點，提高產(chǎn)品與消費(fèi)者見面率，增加產(chǎn)品認(rèn)知度。因此，區(qū)域覆蓋率由去年的61增長到65，占有率由去年的52增長到55。12促銷員管理121月銷量任務(wù)制定上的調(diào)整。以前促銷員的任務(wù)制定只局限在上班時間范圍內(nèi)，目前調(diào)整為整店整月的銷量都與該促銷員息息相關(guān)，促使促銷利用空余時間搞好店內(nèi)一切客情，宣傳企業(yè)文化，提升銷量。122上點時間及模式的調(diào)整。原來促銷員上點大致固定或臨時調(diào)換，沒有計劃性，現(xiàn)在調(diào)整為每三店定員促銷一名，每月上一個店，三個月一輪回。充分調(diào)動促銷積極性，同時關(guān)注三點動向。123給予全體辦事處促銷人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，在禮儀及促酒過程上進(jìn)行實戰(zhàn)的演習(xí)。124多次組織集體活動，豐富生活，凝聚團(tuán)隊。13精制酒銷售131產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。對終端的精制酒價格體系進(jìn)行可控管理，根據(jù)安寧區(qū)域的消費(fèi)水平不同，突出適合該區(qū)域消費(fèi)力的精制酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。132產(chǎn)品置換。由于終端售消費(fèi)群影響銷售精制酒利潤較低，造成部分終端放棄精制酒銷售，在經(jīng)理指導(dǎo)下我們在中小酒吧依據(jù)情況不同以雪花清爽或者雪花原汁麥置換雪花99銷售。14行政工作141在經(jīng)理的指導(dǎo)下對銷售業(yè)務(wù)類文案的匯總分析，上報。以及銷售業(yè)務(wù)的跟進(jìn)協(xié)調(diào)工作。142對銷售信息的收集，匯總，跟進(jìn)，然后及時上報經(jīng)理溝通分析。2存在的問題與不足之處21個人因素。211作為辦事處主管以來經(jīng)理多次給我機(jī)會鍛煉，但是目前為止我的理論知識與實踐還是不能很融洽的結(jié)合，尤其理論知識還很欠缺。212做銷售類文案工作很長時間了，但是對于數(shù)字還不是很敏感。22消費(fèi)情感因素221區(qū)域為高校學(xué)生區(qū)，消費(fèi)承受力有限對于精制酒的消費(fèi)大多基于情感消費(fèi)，不能有意識的消費(fèi)，這是我們下一步要突破的。222在啤酒品牌品項眾多的情況下突出讓消費(fèi)者值得信賴的質(zhì)量好的產(chǎn)品是我們的又一障礙。223對于80的消費(fèi)者來說啤酒知識幾乎空白，更不要說不同之處。只是覺得紙箱酒看著有面子，這是我們就只能夠就銷售的另一壁壘。23空白終端雖然經(jīng)常在回訪終端，很多老板也很熟悉了但是一直以來也沒有找到很好的突破口是雪花啤酒進(jìn)入銷售。3下半年主要工作目標(biāo)及改進(jìn)措施31區(qū)域市場311原區(qū)域市場的雪花覆蓋率提升為70占有率提升至60將通過以下幾點達(dá)到提升3111空白終端繼續(xù)加大終端回訪次數(shù)，做好客情關(guān)系，分析利潤，爭取先以單品進(jìn)店銷售。3112現(xiàn)有終端通過豐富靈活的促銷活動拉動銷售，使之鞏固持續(xù)發(fā)展。312目前有一個主要的任務(wù)，協(xié)助新業(yè)務(wù)小孫適應(yīng)公司銷售，盡早提升業(yè)務(wù)。我會耐心解答工作中遇到的困難，并給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，協(xié)助他早日適應(yīng)公司銷售業(yè)務(wù)，突出業(yè)績。32繼續(xù)提升精制酒銷量及利潤321在部分消費(fèi)能力較好的主要以雪花冰勇以上產(chǎn)品為銷售主打的區(qū)域終端通過產(chǎn)品生動化，利潤分析等方式將中高檔以上產(chǎn)品做好，做強(qiáng)。322在消費(fèi)能力一般的主要以雪花沙勇為主要銷售的終端一促銷刺激消費(fèi)以及進(jìn)行啤酒知識宣傳使之盡量消費(fèi)中高檔產(chǎn)品，并使中檔啤酒做大，持續(xù)提升。323基于精制酒消費(fèi)意識差，對于精制酒不了解對公司不了解的消費(fèi)能力差的區(qū)域終端，通過業(yè)務(wù)促銷的口口相傳逐漸轉(zhuǎn)換為雪花清爽，原汁麥的消費(fèi)。33業(yè)務(wù)素養(yǎng)的轉(zhuǎn)變331增強(qiáng)終端銷售信心3311豐富我們的知識面及啤酒知識，對公司文化及啤酒文化的學(xué)習(xí)了解再復(fù)制到終端，讓終端有十足的信心介紹雪花產(chǎn)品給消費(fèi)者。3312與公司保持高度一致，不搞小團(tuán)隊，不抱怨公司，讓終端及消費(fèi)者看到一個有著良好文化的企業(yè)332改善執(zhí)業(yè)能力3321積極主動的對外滲透復(fù)制改善文化，對不利于市場部利于公司的要果敢的處理。篇五雪花啤酒創(chuàng)意簡報雪花啤酒創(chuàng)意簡報姓名馬靜學(xué)號201101010123班級11廣告學(xué)目錄一產(chǎn)品名稱二工作描述三廣告目的四競爭對手分析五目標(biāo)消費(fèi)者分析六單一訴求七支持點八創(chuàng)作要求一產(chǎn)品名稱雪花啤酒二工作描述為雪花啤酒設(shè)計一系列平面廣告、電視廣告以及營銷策略三廣告目的在穩(wěn)固原有市場的基礎(chǔ)上擴(kuò)大雪花啤酒的市場占有率四競爭對手分析直接競爭者1青島啤酒全國銷量最好的啤酒，品質(zhì)優(yōu)質(zhì)定位高端2燕京啤酒國內(nèi)有廣泛的認(rèn)知度3百威啤酒品牌認(rèn)知度極高，形象感知兼顧理性感性新崛起的競爭對手（年產(chǎn)能達(dá)到100萬噸的啤酒企業(yè)）1哈爾濱啤酒東北認(rèn)知度高2珠江啤酒華南認(rèn)知度高與以上競爭對手相比，雪花啤酒的優(yōu)勢和發(fā)展空間有1、目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營約80家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌共占有中國啤酒市場的21份額。2、2011年華潤雪花啤酒銷量達(dá)到1024萬千升，公司總產(chǎn)銷量連續(xù)六年遙遙領(lǐng)先國內(nèi)其他啤酒企業(yè)。3、據(jù)二手資料數(shù)據(jù)顯示，在啤酒消費(fèi)者中，女性的比例約占18（資料來源中國國際啤酒網(wǎng)），目前市場上的啤酒廣告訴求點并未以女性為主，雖然男性消費(fèi)者遠(yuǎn)多于女性，但作為消費(fèi)群體的一部分，女性消費(fèi)者的力量是不可小覷的。這對雪花啤酒來說是一個搶占市場的先機(jī)。五目標(biāo)消費(fèi)者分析目標(biāo)受眾一切對啤酒有消費(fèi)需求的女性，年齡段以2045歲為主具體分析1消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢目前消費(fèi)者的消費(fèi)目的主要是營造氛圍2消費(fèi)時尚無酒不成席是亙古不變的時尚。A現(xiàn)有消費(fèi)者分析1現(xiàn)有消費(fèi)群體的構(gòu)成A現(xiàn)有消費(fèi)者的性別女性約18，男性約82B現(xiàn)有消費(fèi)者的年齡2035歲C現(xiàn)有消費(fèi)者的職業(yè)學(xué)生，上班族、個體戶等D現(xiàn)有消費(fèi)者的收入10005000元E現(xiàn)有消費(fèi)者分布全國各地，不過分布不是很均勻。有的地方消費(fèi)者偏多有的地方消費(fèi)者較少2現(xiàn)有消費(fèi)者的消費(fèi)行為A購買的動機(jī)休閑、聚會、生日派對、談生意B購買的時間一般多在69月C購買的地點各大酒店、代銷點、酒吧等3現(xiàn)有消費(fèi)者的態(tài)度A對本品牌的偏好程度本品牌是大多數(shù)人喜歡的品牌B對本品牌的認(rèn)知程度比較知名C對本品牌的指名購買程度不是很多D使用后滿足程度部分滿意，其不滿意的原因是口感太淡或不如青島燕京等名聲響亮。B潛在消費(fèi)者（1潛在消費(fèi)者的特性A年齡1820、3545B性別女性C收入100010000元D職業(yè)學(xué)生、老板、各類小職員（2潛在消費(fèi)者現(xiàn)在的購買行為A現(xiàn)在購買哪些品牌的產(chǎn)品很雜亂，喜歡嘗試不同品牌B對這些品牌的態(tài)度如何一般有沒有都可以C有無新的購買計劃看需求D有無可能改變計劃購買的品牌極有可能E何種情況下會改變計劃購買的品牌出現(xiàn)新品牌85、促銷60、包裝美觀72、口碑相傳88（分析依據(jù)調(diào)查問卷六單一訴求雪花女性系列，優(yōu)雅首選七支持點1、從目前來看，我國女性飲酒比例和飲用量還遠(yuǎn)不及男性，但是，隨著經(jīng)濟(jì)迅速增長，女性已成為消費(fèi)市場的重要原動力。另外，隨著獨立性的增強(qiáng)，社會地位的提升，女性飲酒者數(shù)量正在不斷上升，據(jù)此預(yù)測，隨著女性飲酒群體的增加，這種加乘效應(yīng)，可帶來比男性市場更多的獲利；2、與國外相比，我國的女士啤酒市場表現(xiàn)并不盡人意，其根本原因在于產(chǎn)品定位模糊，進(jìn)而導(dǎo)致營銷上的茫然；3、我國市場上針對女性消費(fèi)者開發(fā)的啤酒多以果味啤酒為主，荔枝、香蕉、菠蘿、草莓、沙棘、檸檬、葡萄、蘋果等，其他還有苦瓜、清涼薄荷、鮮姜汁等。盡管口味較多，但對目標(biāo)消費(fèi)者卻沒有準(zhǔn)確定位，包裝缺乏針對性和個性化，加上缺乏針對目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳和引導(dǎo)，因而銷售量很低，尚未形成真正的消費(fèi)需求；4、在問卷調(diào)查中，87的女性表示希望有一款專屬于女性自己的啤酒，這是商機(jī)所在。八創(chuàng)作要求1、我們在挖掘潛在消費(fèi)者的同時，要穩(wěn)固現(xiàn)有消費(fèi)者，我們的營銷方案只是針對雪花啤酒的女性系列，在廣告中要有所說明和體現(xiàn)，不能讓受眾誤以為雪花啤酒只針對女性。2、在廣告中要把握好度，不能為了贏得消費(fèi)者喜愛而夸大效益，不管女性系列啤酒的成分中加入了玫瑰還是果汁，它都不可能作為保健品定位。3、如果是系列廣告，要針對不同群體采取不同的廣告創(chuàng)作和營銷方案，但主題要統(tǒng)一，比如“優(yōu)雅”，不管是20歲還是45歲的女性，都受用。4、因為是女性系列，所以在產(chǎn)品包裝上要有所改良，風(fēng)格的確立需要做好消費(fèi)者市場調(diào)查。5、做好廣告的預(yù)算，盡量花小錢辦大事。6、在宣傳產(chǎn)品的同時，注意與企業(yè)文化的結(jié)合。篇六銷售主管上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃從我個人的角度來說，自己這半年的工作并不全面，也不很盡人意。下半年的工作目標(biāo)我想是要用行動去實現(xiàn)的，而不是空談，很難細(xì)化，但我還是要借此機(jī)會，確立自己的工作目標(biāo)，給自己一個工作的方向，明確下半年該干什么也便于對業(yè)務(wù)過程中出現(xiàn)的問題及時分析與調(diào)整，更可以監(jiān)控工作的進(jìn)度和成效。對此，我從以下3個方面來說明1上半年的工作回顧與總結(jié)11負(fù)責(zé)區(qū)域（農(nóng)大/桃海商業(yè)步行街/師大和平路的夜店）區(qū)域內(nèi)夜店總數(shù)為115家雪花覆蓋75家黃河覆蓋40家青島覆蓋1家金威覆蓋1家燕京覆蓋1家區(qū)域內(nèi)啤酒容量為2300KL雪花占有1270KL黃河占有950KL青島占有20KL金威占有35KKL燕京占有25KL我們在公司的支持及經(jīng)理的指導(dǎo)下1嚴(yán)格執(zhí)行公司渠道分片的經(jīng)銷制度，提升現(xiàn)有一級渠道的服務(wù)能力，弱化二級渠道，以達(dá)到有效掌握終端。2將各促銷政策落實到終端，根據(jù)終端情況不同靈活執(zhí)行，降低終端對政策的依賴，控制產(chǎn)品銷售價格。3分街道及重點區(qū)域進(jìn)行布點，提高產(chǎn)品與消費(fèi)者見面率，增加產(chǎn)品認(rèn)知度。因此，區(qū)域覆蓋率由去年的61增長到65，占有率由去年的52增長到55。12促銷員管理121月銷量任務(wù)制定上的調(diào)整。以前促銷員的任務(wù)制定只局限在上班時間范圍內(nèi)，目前調(diào)整為整店整月的銷量都與該促銷員息息相關(guān)，促使促銷利用空余時間搞好店內(nèi)一切客情，宣傳企業(yè)文化，提升銷量。122上點時間及模式的調(diào)整。原來促銷員上點大致固定或臨時調(diào)換，沒有計劃性，現(xiàn)在調(diào)整為每三店定員促銷一名，每月上一個店，三個月一輪回。充分調(diào)動促銷積極性，同時關(guān)注三點動向。123給予全體辦事處促銷人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，在禮儀及促酒過程上進(jìn)行實戰(zhàn)的演習(xí)。124多次組織集體活動，豐富生活，凝聚團(tuán)隊。13精制酒銷售131產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。對終端的精制酒價格體系進(jìn)行可控管理，根據(jù)安寧區(qū)域的消費(fèi)水平不同，突出適合該區(qū)域消費(fèi)力的精制酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。132產(chǎn)品置換。由于終端售消費(fèi)群影響銷售精制酒利潤較低，造成部分終端放棄精制酒銷售，在經(jīng)理指導(dǎo)下我們在中小酒吧依據(jù)情況不同以雪花清爽或者雪花原汁麥置換雪花99銷售。14行政工作141在經(jīng)理的指導(dǎo)下對銷售業(yè)務(wù)類文案的匯總分析，上報。以及銷售業(yè)務(wù)的跟進(jìn)協(xié)調(diào)工作。142對銷售信息的收集，匯總，跟進(jìn)，然后及時上報經(jīng)理溝通分析。2存在的問題與不足之處21個人因素。211作為辦事處主管以來經(jīng)理多次給我機(jī)會鍛煉，但是目前為止我的理論知識與實踐還是不能很融洽的結(jié)合，尤其理論知識還很欠缺。212做銷售類文案工作很長時間了，但是對于數(shù)字還不是很敏感。22消費(fèi)情感因素221區(qū)域為高校學(xué)生區(qū)，消費(fèi)承受力有限對于精制酒的消費(fèi)大多基于情感消費(fèi)，不能有意識的消費(fèi)，這是我們下一步要突破的。222在啤酒品牌品項眾多的情況下突出讓消費(fèi)者值得信賴的質(zhì)量好的產(chǎn)品是我們的又一障礙。223對于80的消費(fèi)者來說啤酒知識幾乎空白，更不要說不同之處。只是覺得紙箱酒看著有面子，這是我們就只能夠就銷售的另一壁壘。23空白終端雖然經(jīng)常在回訪終端，很多老板也很熟悉了但是一直以來也沒有找到很好的突破口是雪花啤酒進(jìn)入銷售。3下半年主要工作目標(biāo)及改進(jìn)措施31區(qū)域市場311原區(qū)域市場的雪花覆蓋率提升為70占有率提升至60將通過以下幾點達(dá)到提升3111空白終端繼續(xù)加大終端回訪次數(shù)，做好客情關(guān)系，分析利潤，爭取先以單品進(jìn)店銷售。3112現(xiàn)有終端通過豐富靈活的促銷活動拉動銷售，使之鞏固持續(xù)發(fā)展。312目前有一個主要的任務(wù)，協(xié)助新業(yè)務(wù)小孫適應(yīng)公司銷售，盡早提升業(yè)務(wù)。我會耐心解答工作中遇到的困難，并給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，協(xié)助他早日適應(yīng)公司銷售業(yè)務(wù)，突出業(yè)績。32繼續(xù)提升精制酒銷量及利潤321在部分消費(fèi)能力較好的主要以雪花冰勇以上產(chǎn)品為銷售主打的區(qū)域終端通過產(chǎn)品生動化，利潤分析等方式將中高檔以上產(chǎn)品做好，做強(qiáng)。322在消費(fèi)能力一般的主要以雪花沙勇為主要銷售的終端一促銷刺激消費(fèi)以及進(jìn)行啤酒知識宣傳使之盡量消費(fèi)中高檔產(chǎn)品，并使中檔啤酒做大，持續(xù)提升。323基于精制酒消費(fèi)意識差，對于精制酒不了解對公司不了解的消費(fèi)能力差的區(qū)域終端，通過業(yè)務(wù)促銷的口口相傳逐漸轉(zhuǎn)換為雪花清爽，原汁麥的消費(fèi)。33業(yè)務(wù)素養(yǎng)的轉(zhuǎn)變331增強(qiáng)終端銷售信心3311豐富我們的知識面及啤酒知識，對公司文化及啤酒文化的學(xué)習(xí)了解再復(fù)制到終端，讓終端有十足的信心介紹雪花產(chǎn)品給消費(fèi)者。3312與公司保持高度一致，不搞小團(tuán)隊，不抱怨公司，讓終端及消費(fèi)者看到一個有著良好文化的企業(yè)332改善執(zhí)業(yè)能力3321積極主動的對外滲透復(fù)制改善文化，對不利于市場部利于公司的要果敢的處理。3322不在終端消費(fèi)者面前詆毀競品的公司或者產(chǎn)品333信守承諾首先對于商戶，其次對于終端，再次對于消費(fèi)者，承諾了的就一定快速的去兌現(xiàn)。別人相信雪花的前提是相信公司的人。至此，對于工作的總結(jié)計劃也許還不全面，但是在每一天我都會一條條將當(dāng)日的計劃列出，每天的計劃我相信是為我總的目標(biāo)服務(wù)的，所以會腳踏實地做好。篇七華潤雪花啤酒廠參觀見習(xí)報告華潤雪花啤酒廠參觀見習(xí)報告參觀時間參觀地點大同華潤雪花啤酒廠參觀目的2012年11月6日1理論聯(lián)系實際，更深入地理解理論知識。2了解所學(xué)專業(yè)的實際工作環(huán)境，確定今后學(xué)習(xí)的目的與方向。3了解就業(yè)狀況和社會需要，爭取成為社會需要的人才。班級10級生物工程2班報告人李晉學(xué)號1008180112182012年11月10日參觀過程2012年11月6日，為使所學(xué)理論知識更好的與實踐相結(jié)合，我們大同大學(xué)10級生物工程專業(yè)全體同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下參觀了大同華潤雪花啤酒廠。在工廠工作人員的講解中更進(jìn)一步理解了啤酒生產(chǎn)的各個工藝流程，啤酒生產(chǎn)主要是由麥芽的制備糊化糖化發(fā)酵罐裝五個部分組成的。麥芽制備啤酒釀造的主要原料是麥芽，由大麥發(fā)芽形成，華潤雪花廠的大麥大多數(shù)是國產(chǎn)的，有部分高端啤酒的生產(chǎn)原料是進(jìn)口的。原料在進(jìn)入釀造車間前，先被送進(jìn)粉碎塔粉碎至適于糖化操作。糊化糖化將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化和糖化鍋中混合，糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水喝蒸汽入口，攪拌裝置及溫度控制裝置，在糊化鍋中麥芽與水加熱后沸騰，這是天然酸將難溶的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性麥芽提取物，稱作麥芽汁。然后送入分離塔過濾除去麥芽皮殼，再加入酒花沸騰后沉淀去掉不需要的物質(zhì)送入熱交換器冷卻。發(fā)酵冷卻后的麥汁添加酵母后被送入發(fā)酵罐，人工培養(yǎng)的酵母將麥汁中可發(fā)酵糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳生產(chǎn)啤酒，并用蛇管或夾套冷卻控制溫度。發(fā)酵過程分為起泡期高泡期低泡期，一般發(fā)酵為510天，發(fā)酵結(jié)束后，酵母一般沉淀在罐底可回收利用，此時生成的嫩啤酒口味粗糙，二氧化碳含量低不宜飲用，為使嫩啤酒后熟，將其在發(fā)酵罐中繼續(xù)冷卻至0，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力使二氧化碳溶入啤酒中。貯酒期一般為12個月，在此期間，啤酒逐漸澄清，二氧化碳在酒內(nèi)逐漸飽和，口味純正。在灌裝前還要進(jìn)行一次過濾使酒液更清澈但不影響口味。罐裝啤酒灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對保持啤酒質(zhì)量和商品外觀有直接影響，灌裝要符合衛(wèi)生要求并盡量減少二氧化碳損失和減少封入容器內(nèi)空氣含量。其典型工藝流程是洗瓶灌酒封口貼標(biāo)殺菌塑封裝箱。工廠簡介華潤雪花啤酒是中國銷量最大的啤酒企業(yè)，2010年九月在大同裝備制造園區(qū)落成。項目總投資3億元，占地2688萬畝。華潤雪花啤酒中國有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的外商獨資企業(yè)，目前在國內(nèi)19個省市經(jīng)營60多家啤酒廠，占有中國啤酒市場18的份額，是中國銷量最大的啤酒企業(yè)。大同的項目是華潤集團(tuán)繼華潤電力、華潤燃?xì)庵螅谌齻€在大同投資建設(shè)的項目。雪花啤酒大同項目投資將分兩期進(jìn)行，先期投資人民幣23260萬元。項目建成后，啤酒生產(chǎn)能力將達(dá)到20萬千升/年，同時該項目還將吸引產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)和其他食品、物流企業(yè)入駐大同。參觀感受通過這次見習(xí)參觀第一次近距離觀察了生產(chǎn)線，對啤酒生產(chǎn)有了更直觀的認(rèn)識，自動化在廠中有了深刻體現(xiàn)，只有少數(shù)檢測維修等工作需要人親歷親為，但任何不合格的產(chǎn)品都不會漏掉，質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。另外，讓我體會深刻的還有理論與實踐的差距，自認(rèn)為了解的知識在實際生產(chǎn)中卻只是皮毛，而且，課本上的知識已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于實際生產(chǎn)。以后在了解基本原理的基礎(chǔ)上，要多接觸些前沿的技術(shù)才能適于社會，有利于自己發(fā)展。篇八華潤雪花啤酒廠參觀實習(xí)報告華潤雪花啤酒廠參觀實習(xí)報告參觀時間2011年7月6日參觀地點丹東市華潤雪花啤酒廠參觀目的1、理論聯(lián)系實際，深入理解理論知識2、了解社會行業(yè)現(xiàn)狀3、指明以后學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)4、更好地迎合社會需要，做社會需求型人才前言在老師的帶領(lǐng)之下，本著一個學(xué)期所學(xué)到的專業(yè)知識和求知欲及執(zhí)著的夢想，為了進(jìn)一步了解市場營銷專業(yè)在實際運(yùn)營的地位及作用，為此我們專門參觀了丹東市華潤雪花啤酒廠，使我們把所學(xué)的理論知識和實踐真正的結(jié)合起來。公司簡介華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)，總部設(shè)于中國北京。其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMILLER。華潤雪花啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸19個省市經(jīng)營超過60家啤酒廠，占有中國啤酒市場的18份額。旗下?lián)碛?0多個區(qū)域品牌，在中國眾多的市場中處于區(qū)域優(yōu)勢。2007年華潤雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國銷量最大的啤酒企業(yè)。通過資產(chǎn)重組，實現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，華潤雪花啤酒丹東有限公司總投資65億元，一期投資13億元。屆時公司年啤酒生產(chǎn)能力可由現(xiàn)在的12萬噸增加到40萬噸，銷售收入8億元，實現(xiàn)稅金16億元。丹東華澳鴨綠江啤酒有限公司有近40年的歷史，是丹東地區(qū)惟一一家啤酒生產(chǎn)廠，產(chǎn)品覆蓋丹東周邊市場，生產(chǎn)能力進(jìn)入全國行業(yè)百強(qiáng)。此次與華潤雪花啤酒聯(lián)手，滿足了該企業(yè)靠大船，實現(xiàn)又好又快發(fā)展的需求。對其而言，此次聯(lián)手鴨綠江啤酒是華潤啤酒實施全國戰(zhàn)略布局的重要一步。聯(lián)手后，新公司將進(jìn)行一系列的整合改造，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備，實行先進(jìn)的管理，雪花原汁麥啤酒、雪花鴨綠江啤酒與市民見面。與此同時，一期20萬噸擴(kuò)建工程也已啟動。實習(xí)內(nèi)容跟著帶隊的姐姐參觀啤酒廠，進(jìn)而不但近距離的看到了生產(chǎn)設(shè)備，而且還是第一次看到生產(chǎn)線。啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造啤酒釀造啤酒灌裝3個主要過程。大麥經(jīng)過一系列的過程使之成為麥芽，存放在混凝土或金屬貯倉中貯存。啤酒釀造有五道工序，主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個過程。原料粉碎將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋中，以制造麥醪。發(fā)酵冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵510日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。后酵為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需12月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過濾為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在1下進(jìn)行澄清過濾。對過濾的要求為過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。啤酒灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。瓶裝啤酒為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶?？掌拷?jīng)浸瓶槽浸泡，然後通過洗瓶機(jī)洗凈，再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒，壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。實習(xí)感受通過這次的參觀實習(xí)，讓我對啤酒的生產(chǎn)有了深刻直觀的認(rèn)識，并第一次近距離的觀察了生產(chǎn)線，對在生產(chǎn)線檢查啤酒的員工印象深刻。幾千萬瓶啤酒就那么的滑過他們眼睛，但劣質(zhì)啤酒不會逃過他們的眼睛，他們要一刻不停的檢查，而且為了保護(hù)眼睛帶著面罩，在炎熱的夏天，真的很辛苦。讓我對工作在一線的勞動人民有了更深的敬仰之情。同時也對本專業(yè)的就業(yè)前景更加看好，啤酒雖然是個季節(jié)性的產(chǎn)品，但是銷售卻是常年的。只要有過硬的專業(yè)本領(lǐng)和技能，就能適應(yīng)環(huán)境和社會，達(dá)到要求的銷售數(shù)額，從而完成銷售計劃，成為一名合格的銷售人員。篇九華潤雪花啤酒雪花啤酒浙江營銷環(huán)境華潤雪花啤酒（浙江）股份有限公司的前身是浙江錢江啤酒股份有限公司。2004年3月9日，加盟華潤雪花啤酒（中國）有限公司。華潤雪花啤酒（中國）有限公司是一家技術(shù)先進(jìn)、實力雄厚，集生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒于一體的外商獨資企業(yè)。目前華潤雪花在中國大陸的啤酒廠有49家，年產(chǎn)能達(dá)到590萬千升，旗下?lián)碛?0多個區(qū)域強(qiáng)勢品牌，在中國眾多的市場中處于優(yōu)勢地位，其中的全國品牌雪花啤酒，連續(xù)兩屆被評為中國名牌產(chǎn)品，連續(xù)兩年在全國銷量第一。消費(fèi)人群概況在華潤雪花開始并購區(qū)域啤酒企業(yè)時，出于戰(zhàn)略發(fā)展目的，雪花啤酒被規(guī)劃成全國性品牌來推廣。同時，雪花啤酒瞄準(zhǔn)了2044歲這個富有積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)精神的消費(fèi)人群，這個人群也是對啤酒最具消費(fèi)潛力的人群。20歲和35歲的男性，一般為單身上班族，他們渴望激情，勇于挑戰(zhàn)，期待能舒緩壓力。主要消費(fèi)人群為30歲至45歲的男性他們