1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上商務(wù)禮儀概論任務(wù)一一、單項(xiàng)選擇4 、（ ）言：“禮者，敬人也?！盇、管子B、孔子C、孟子D、 莊子參考答案：B3 、在日常工作及生活中應(yīng)掌握并遵守（ ）禮儀規(guī)范，有助于提升公務(wù)員素質(zhì)。A、商務(wù)B、社交C、政務(wù)D、 職場參考答案：C8 、中國古代有“五禮”之說，其中，祭祀之事為（ ）禮。A、嘉B、賓C、兇D、 吉參考答案：D16 、“三朝”是中國古代嬰兒降生（ ）時(shí)接受各方面賀禮。A、三日B、一周C、滿月D、 百天參考答案：A9 、中國古代在小孩“周歲”時(shí)行（ ）禮，以預(yù)測小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇。A、三朝B、抓周C、換索D、 認(rèn)舅參考答案：B19 、中國古代在小孩“百日

2、”時(shí)行（ ）禮。A、命名B、剃胎發(fā)C、三朝D、 滿月參考答案：A2 、成年禮也叫（ ）禮，是跨入成年人行列的男子禮儀。A、命名B、認(rèn)舅C、加冠D、 燕參考答案：C11 、男士商務(wù)著裝，整體不應(yīng)超過幾種顏色 ( )A、兩種B、三種C、四種D、 五種參考答案：B4 、商務(wù)活動中，男士可穿下列何種西服？( )A、粗格呢西服B、肘部帶有裝飾性補(bǔ)丁的西服C、條紋細(xì)密的豎條紋西裝D、 印有花紋、鳥圖案的西服參考答案：C13 、哪種襯衫不應(yīng)與正裝西裝相配？( )A、方領(lǐng)B、短領(lǐng)C、異色領(lǐng)D、 長領(lǐng)參考答案：C6 、中國古代風(fēng)俗規(guī)定清明節(jié)（ ）。A、喝雄黃酒B、喝臘八粥C、吃肉D、 吃冷飯寒食參考答案：D20

3、 、（ ）是四季驅(qū)邪逐疫的儀式，至今仍在貴州有遺存。A、祭門B、儺儀C、祭井D、 五祀?yún)⒖即鸢福築16 、（ ）言：“敬人者，人恒敬之?！盇、孔子B、管子C、孟子D、 莊子參考答案：C14 、觀看經(jīng)典的歌劇或音樂會時(shí)，應(yīng)該選擇什么樣的服裝：( )A、相對正式的服裝B、時(shí)尚休閑服裝C、無所謂D、 晚禮服參考答案：A9 、女士穿著西式套裙時(shí)，最佳搭配是什么鞋：( )A、高跟皮鞋B、平跟皮鞋C、露趾涼鞋D、 矮筒靴子參考答案：A17 、在正式場合中，應(yīng)將手機(jī)放在什么地方 ( )A、可以放在上衣內(nèi)袋或公文包中B、可以掛在腰帶上C、可以放在褲袋中D、 拿在手里參考答案：A5 、以下哪種顏色的襪子不能在穿

4、西裝的時(shí)候穿 （ ）A、黑色B、深藍(lán)色C、白色D、 深灰色參考答案：C1 、男士襯衫的袖口長度應(yīng)該正好到手腕的什么位置為宜？ ( )A、以長出西裝袖口12厘米為宜B、以短出西裝袖口12厘米為宜C、正好與西裝袖口齊平D、 無所謂參考答案：A12 、在正式場合，女士不化妝會被認(rèn)為是不禮貌的，要是活動時(shí)間長了，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)妝，最好在以下什么地方補(bǔ)妝？ （ ）A、辦公室B、洗手間C、公共場所D、 隨時(shí)隨地哪里都行參考答案：B12 、現(xiàn)代服飾禮儀TOP原則中，O表示場合（occasion）,P表示地點(diǎn)（Place）,T表示（ ）A、時(shí)間（Time）B、領(lǐng)帶（Tie）C、色彩柔和（Tender）參考答案：A2

5、0 、在國際商務(wù)活動場合，如果著裝要求注明為Black Tie,其涵義為（ ）（Black 黑的 Tie 領(lǐng)帶）A、著裝要求為晚禮服B、參加者務(wù)必戴黑領(lǐng)帶C、參加者務(wù)必戴黑領(lǐng)結(jié)參考答案：A10 、人跡交往中女性佩戴首飾不正確的一項(xiàng)是（ ）A、符合身份，以少為佳B、同質(zhì)同色C、不佩戴珍貴的首飾D、 佩戴展示性別魅力的首飾（如胸針、腳鏈）參考答案：D19 、與人交談時(shí)，應(yīng)注視對方哪個(gè)位置最合適 ( )A、衣領(lǐng)B、額頭C、雙眉到鼻尖構(gòu)成的三角區(qū)參考答案：C15 、男士襯衣內(nèi)除了背心之外，最好不穿其他內(nèi)衣，如棉毛衫之類，如果穿的話，內(nèi)衣的領(lǐng)圈和袖口應(yīng)該：( )A、不要顯露出來B、可露出一點(diǎn)C、露在襯衣

6、的外邊參考答案：A7 、最適合于男士在商務(wù)活動中所穿西裝的色彩有（ ）。A、藏藍(lán)色B、灰色C、棕色D、 黑色參考答案：A9 、三件套西裝套裝比兩件套西裝套裝更正式（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18 、通常，休閑西裝基本上都是（ ）件的。A、單B、兩C、三D、 四參考答案：A8 、女性職場正確的坐姿是（ ）。A、頭靠在椅背上B、背部保持挺直C、雙手抱在胸前D、 雙手一左一右地扶住座椅兩側(cè)的扶手參考答案：B15 、能與打領(lǐng)帶配套的服裝有（ ）。A、西裝背心B、短袖襯衫C、夾克D、 毛衣參考答案：A17 、與西裝配套的鞋子，可以選擇（ ）。A、皮鞋B、羊皮鞋C、磨砂皮鞋D、 翻毛皮鞋參考答案：

7、A11 、商界男士在正規(guī)的商務(wù)應(yīng)酬中，正裝襯衫的色彩可以是（ ）。A、白色B、藍(lán)色C、灰色D、 棕黑色參考答案：A13 、女性適合穿套裙的場合有（ ）。A、正式的商務(wù)交往中B、出席宴會C、出席舞會D、 出席音樂會時(shí)參考答案：A二、判斷14 、儀式是人們通過言語、動作表達(dá)謙虛、恭敬和文明的形式。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16 、禮儀塑造形象的作用主要體現(xiàn)在塑造公眾形象。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B20 、禮儀的性質(zhì)是一種行為規(guī)范和準(zhǔn)則。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A4 、社交禮儀是指人們在人際交往過程中所具備的基本素質(zhì)，交際能力等。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17 、禮儀具有強(qiáng)制性、操作性、傳承

8、性、時(shí)代性等特征。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B7 、在中國古代下級向上級拜見時(shí)要行揖拜禮。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B5 、標(biāo)志著中國古代禮儀發(fā)展成熟的“三禮”是指儀禮、禮記、周禮。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A19 、中國古代饗燕飲食禮儀中有清明節(jié)吃冷飯寒食的習(xí)俗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17 、企業(yè)禮儀是企業(yè)的精神風(fēng)貌，包括企業(yè)的待客禮儀、經(jīng)營作風(fēng)、員工風(fēng)度、環(huán)境布置風(fēng)格以及內(nèi)部的信息溝通方式等內(nèi)容。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A1 、商務(wù)人員洗滌頭發(fā)的要求是每日一次（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A16 、身材高而瘦的女性，適宜選擇盤頭發(fā)型（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B19 、西方

9、禮儀強(qiáng)調(diào)實(shí)用、率直，我國則相對含蓄、謙虛。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6 、身材矮而胖的女性，適宜選擇長發(fā)發(fā)型（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10 、公務(wù)場合中穿著打扮的基本要求是：時(shí)尚、典雅、個(gè)性，即要求其服飾與時(shí)俱進(jìn)、文明雅致、與眾不同。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B17 、正確使用香水的位置是發(fā)際 （ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13 、在職業(yè)服裝的用色當(dāng)中，通常用色不應(yīng)超過五個(gè)。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3 、穿正式的職業(yè)西裝，應(yīng)該注意每個(gè)細(xì)節(jié)，要把西裝上衣的扣子都扣好。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15 、穿正式的職業(yè)西裝，應(yīng)該穿白色襪子，顯得干凈、整潔。（

10、）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B20 、男士正裝鞋子，系帶的款式比不系帶的更正規(guī)。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A1 、西裝面料的選擇應(yīng)該是高檔（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9 、與西裝為伍的襯衫，面料上可以選擇以棉、毛為主要成分的混紡制品。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A11 、男性商務(wù)人員在穿西裝時(shí)，不可以有衣袖挽卷 的情況出現(xiàn)（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A1 、進(jìn)入別人室內(nèi)后，應(yīng)將公文包放在自己就座之處附近的地板上（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A19 、商界男士的正裝襯衫可以是短袖襯衫（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13 、通常，休閑西裝基本上都是單件的（ ）。A、

11、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8 、商界男士穿著正裝襯衫與西裝相配套時(shí)，可以不穿西裝上衣而直接穿著長袖襯衫。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4 、高品質(zhì)的領(lǐng)帶，應(yīng)當(dāng)是用真絲面料制作而成的。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A19 、商界男士在正式場合中佩戴領(lǐng)帶的顏色應(yīng)為深色 。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B9 、不能與打領(lǐng)帶配套的服裝有毛衣。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18 、套裙在色彩方面的要求是要順應(yīng)“流行色” （ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12 、女性商務(wù)人員在正式場合穿套裙時(shí)的要求有：上衣的衣扣不要全部系上（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B14 、與西裝配套的鞋子，可以選擇

12、羊皮鞋（ ） 。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4 、商界女士套裙最為理想的裙長是裙擺抵達(dá)小腿肚子上（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A13 、女性商務(wù)人員適合穿套裙的場合有出席宴會時(shí)（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B6 、商界女士在穿套裙時(shí)要求最好佩戴具有“女人味”的首飾（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B7 、商界女士所穿的用以與套裙配套的鞋子，可以是系帶式皮鞋（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2 、女性穿襯衫時(shí)襯衫的紐扣可以解開最上端的一粒（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A5 、在人際交往的過程中，詞語通常表達(dá)的是我們所思考的東西或概念，身體語言則更多地傳遞出情緒和感受。（ ）A、正確

13、B、錯(cuò)誤參考答案：A1 、男性商務(wù)人員的站姿可以是雙手插于衣褲袋中（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2 、商務(wù)人員就坐時(shí)要注意從座椅的左后側(cè)入坐。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9 、達(dá)爾文把人類的表情分為喜悅、生氣、恐懼、悲傷、厭惡、驚訝六種；而現(xiàn)代科學(xué)家則借助計(jì)算機(jī)將人類的表情分為412種。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A5 、社交凝視區(qū)的目光停留區(qū)域?yàn)閷Ψ酱叫牡絻裳壑g的三角區(qū)。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A11 、女性商務(wù)人員正確的坐姿是雙手一左一右地扶住座椅兩側(cè)的扶手（ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15 、與人談話時(shí)，對手勢的要求有手勢不宜過多 。（ ）A、正確B、錯(cuò)誤

14、參考答案：A2 、女性商務(wù)人員應(yīng)當(dāng)在入座前用手將裙子攏一下( )。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A三、簡答1 、微笑有什么好處？參考答案：（1）把你的友善與關(guān)懷有效地傳達(dá)給對方。（2）能拆除你與對方之間的“籬笆”，敞開雙方心扉。（3）使你的外表更加迷人。（4）可以消除雙方的戒心與不安，以打開僵局。（5）能消除自卑感。（6）能感染對方，讓對方回報(bào)以微笑，創(chuàng)造和諧的交談基礎(chǔ)。（7）能建立對方對你的信賴感。（8）能祛除自己的憂郁情緒，迅速地重建信心。（9）是表達(dá)愛意的捷徑。（10）能增強(qiáng)活力，有益健康。1 、商務(wù)場合與人目光交流時(shí)要注意些什么？參考答案：要注意目光交流，如果缺乏目光交流、眼神游移，會讓對

15、方感覺“此人不可信”。坦然的、親切的、有神的目光能夠營造出良好的交際氛圍，而敵視的、輕蔑的、呆滯的、漠然的、慌張的、冰冷的目光都會給人際交往制造障礙。應(yīng)避免左顧右盼、上下打量、擠眉弄眼。1 、職場人員為什么要塑造職業(yè)化的儀表？參考答案：具有職業(yè)風(fēng)范的衣著會清楚地表明你對自己的看法（穿著一絲不茍的人通常自信而沉著）及你對對方的看法（他對你究竟有多重要）。交往對象在深入了解你本人之前，他只能通過你的“外表”來判斷你的“品質(zhì)”。職業(yè)化的著裝，能夠幫助我們以更快的速度、更順利地到達(dá)成功的彼岸。1 、凝視大致有幾種區(qū)域限制？參考答案：1公務(wù)凝視區(qū)適用于洽談公務(wù)的正式場合，凝視目光停留區(qū)域在對方臉部，以雙

16、眼為底線，上到前額的三角部分。談話時(shí)注視這個(gè)區(qū)域會顯得嚴(yán)肅、認(rèn)真、有誠意。2社交凝視區(qū)適用于各種社交場合，凝視目光停留區(qū)域?yàn)閷Ψ酱叫牡诫p眼之間的三角區(qū)。談話時(shí)注視這個(gè)區(qū)域會使對方感到輕松自然。3親密凝視區(qū)適用戀人之間、夫妻之間的交流。凝視目光停留區(qū)域?yàn)閷Ψ诫p眼到胸部之間。1 、職場中男士發(fā)型的一般要求是怎樣的？參考答案：頭發(fā)前不掩額，側(cè)不掩耳，后不觸及衣領(lǐng)，并且面不留須。大多數(shù)發(fā)型至少要68周修理一次。四、名詞解釋1 、儀式參考答案：儀式:是指在一定場合，以特定、規(guī)范化的程序進(jìn)行的活動。1 、禮儀參考答案：禮儀，是“禮”和“儀”的統(tǒng)稱，“禮”是指禮節(jié)、禮貌，“儀”是禮的表達(dá)，涵蓋儀表、儀態(tài)以及

17、儀式等方面的內(nèi)容。禮儀是人際交往過程中，約定俗成的規(guī)則，人們表達(dá)律己、敬人，以建立和諧關(guān)系為目的而遵從的行為方式、行為準(zhǔn)則和活動程序的總和。2 、儀態(tài)參考答案：儀態(tài)是指人的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿、走姿等各種動作。儀態(tài)是指人的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿、走姿等各種動作。2 、身體語言參考答案：身體語言是指傳遞交際信息的表情和動作，也叫做體態(tài)語、身勢語。身體語言包括人體的基本姿態(tài)（如站、坐、蹲、走）和人體各部分的動作（如點(diǎn)頭、目光交流、面部表情、手部動作、腿部動作等）。1 、形象參考答案：形象是你的容貌、表情、衣著、聲音、儀態(tài)、態(tài)度、性格等給別人留下的一個(gè)總體的印象2 、儀容參考答案：儀容即指一個(gè)

18、人的五官容貌。容貌在很大程度上取決于先天遺傳因素，但是，后天的修飾、美化作用同樣不可忽視。商務(wù)禮儀概論任務(wù)二一、單項(xiàng)選擇18 、在社交場合，下列一般介紹順序，哪個(gè)是錯(cuò)誤的 ( )A、將男性介紹給女性B、將年輕的介紹給年長的C、將先到的客人介紹給晚到的客人D、 先將外人介紹給自家人參考答案：C13 、接受別人遞給你名片之后，你應(yīng)把它放在哪里？( )A、名片夾里或者上衣口袋B、西裝內(nèi)側(cè)的口袋里C、褲袋里面D、 夾在書本里參考答案：A15 、與多人交換名片，應(yīng)講究先后次序，正確的次序是：（ ）A、由近而遠(yuǎn)B、由遠(yuǎn)而近C、左右開弓，同時(shí)進(jìn)行D、 按身份的重要性挑著來參考答案：A6 、下列關(guān)于交換名片的

19、表述哪個(gè)是錯(cuò)誤的 （ ）A、名片上的字體應(yīng)該朝向?qū)Ψ紹、交換名片時(shí)一定要雙手C、收到名片后，應(yīng)該仔細(xì)審視一下，最好讀出來D、 陌生的姓氏要主動問詢參考答案：B12 、遞送自己名片時(shí)不規(guī)范的做法是（ ）。A、“由尊而卑”依次為序B、“由遠(yuǎn)而近”依次為序C、右手遞交D、 雙手遞交參考答案：B20 、下列關(guān)于語言禮儀不正確的是（ ）A、商務(wù)交往中應(yīng)該遵循真誠坦率，暢所欲言B、語言要正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)C、商務(wù)語言的特點(diǎn)：“少說多聽”D、 雙方初次見面無話可說時(shí)，可以“聊天”談天氣參考答案：A1 、關(guān)于握手的禮儀，描述不正確的有：（ ）A、先伸手者為地位低者B、客人到來之時(shí)，應(yīng)該主人先伸手?？腿穗x開時(shí)，客人先握手

20、。C、忌用左手，握手時(shí)不能戴墨鏡D、 男士與女士握手，男士應(yīng)該在女士伸手之后再伸手參考答案：A14 、在接待工作中，一切具體的接待事務(wù)均應(yīng)依據(jù)（ ）原則來依次確定。A、身份對等B、賓主雙方關(guān)系C、禮賓秩序D、 熱情接待參考答案：A4 、接待來訪會談中，有關(guān)座次的問題一般遵循的是（ ）原則。A、桌子橫放時(shí)，面門一方為上B、桌子橫放時(shí)，背門一方為上C、桌子豎放時(shí)，以進(jìn)門的左側(cè)為上D、 桌子豎放時(shí)，最里邊位置為上參考答案：A8 、商務(wù)拜訪中對時(shí)間禮儀把握不正確的是（ ）。A、不能隨意變動時(shí)間B、不能遲到也不可早到C、早到?jīng)]關(guān)系但不能遲到D、 應(yīng)適時(shí)告辭參考答案：C7 、簽字時(shí)各方代表的座次合乎禮儀的

21、安排是（ ）。A、客方簽字人在簽字桌右側(cè)就座B、客方簽字人在簽字桌左側(cè)就座C、助簽人應(yīng)站立于簽字人的身后D、 助簽人應(yīng)站立于簽字人的右側(cè)參考答案：A11 、簽字人正式簽署合同文本時(shí)，通常的做法是（ ）。A、首先簽署己方保存的合同文本B、首先簽署他方保存的合同文本C、在由己方保留的合同文本上簽字時(shí)，應(yīng)讓對方名列首位參考答案：A8 、商務(wù)慶典活動可不安排的程序是（ ）。A、宣布慶典開始B、本單位主要負(fù)責(zé)人致詞C、邀請嘉賓講話D、 邀請來賓參觀參考答案：D9 、商務(wù)人員在本單位慶典活動中發(fā)言時(shí)，不正確的做法是（ ）。A、沉著冷靜B、講究禮貌C、發(fā)言要簡短D、 多用手勢增強(qiáng)氣勢參考答案：D19 、向來

22、賓贈送的禮品，不應(yīng)該包括的特征是（ ）。A、宣傳性B、榮譽(yù)性C、時(shí)尚性D、 獨(dú)特性參考答案：C10 、在公共場所乘自動扶梯時(shí)應(yīng)靠哪側(cè)站立，以便留出另一側(cè)通道供有急事趕路的人快行。( )A、左側(cè)B、右側(cè)C、隨便D、 中間參考答案：B17 、在馬路上行走時(shí)，一般（ ）A、女士或長者走在右側(cè)，男士或年輕者行于靠近車輛的一側(cè)B、女士或長者走在靠近車輛的一側(cè)，男士或年輕者行于右側(cè)C、兩者皆可D、 女士或長者走在前面，男士或年輕者跟在他們身后參考答案：A17 、軍人穿軍裝戴軍帽與人握手時(shí)，應(yīng)怎樣行禮：（ ）A、先行軍禮再握手B、先握手再行軍禮C、兩者皆可參考答案：A14 、在電梯里，正確的站立方向：（ ）

23、A、側(cè)身站立B、面對電梯門站立C、與人背對背站立D、 背對電梯站立參考答案：B2 、在飛機(jī)上，公共用餐時(shí)間里，您的座椅靠背應(yīng)調(diào)到什么位置：( )A、調(diào)直B、自己認(rèn)為舒服的位置C、都可以參考答案：A3 、與外賓交往時(shí)，為了表達(dá)彼此的親近感，可以（ ）A、征得對方同意后，直接稱呼其名字（given name）（不包括姓的名字）B、不必征得對方同意，直接稱呼其名字（given name）C、直接稱呼對方全名（given name + family name）（名字+姓）參考答案：A5 、邀請客戶參加公司會議時(shí),如果總經(jīng)理坐在會議桌的末端,客戶應(yīng)該坐在哪里？（ ）A、客戶應(yīng)該坐在經(jīng)理的左邊B、客戶應(yīng)該

24、坐在經(jīng)理的右邊C、客戶應(yīng)該坐在經(jīng)理的對面參考答案：B16 、雙邊會談中，通常用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐，以正門為準(zhǔn)，主人應(yīng)坐在哪一側(cè)：（ ）A、面門一側(cè)B、背門一側(cè)C、均可參考答案：B13 、自我介紹應(yīng)注意做到的是（ ）A、先介紹再遞名片B、先遞名片再做介紹C、初次見面介紹不宜超過5分鐘D、 先讓對方做完自我介紹，自己再做介紹參考答案：B20 、男女見面，尊者一般為：（）A、男方B、女方C、有時(shí)男方，有時(shí)女方參考答案：B二、判斷7 、正確使用香水的位置是發(fā)際 （ ）。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16 、在公務(wù)場合中，對商務(wù)人員的穿著打扮所提出的基本要求是：時(shí)尚、典雅、個(gè)性，即要求

25、其服飾與時(shí)俱進(jìn)、文明雅致、與眾不同。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B14 、在社交場合中，對商務(wù)人員的穿著打扮所提出的基本要求是：正統(tǒng)、端莊、保守，確保 “商務(wù)人員要像商務(wù)人員”。 （）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3 、男士握女士手時(shí)只需握住指尖。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B1 、男士握女士手時(shí)只需握住女士四個(gè)手指即可。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17 、當(dāng)我們見到任何人時(shí)，都應(yīng)當(dāng)主動握手。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B18 、要想表示誠意，就必須延長握手時(shí)間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13 、在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、任何場合，我們都必須嚴(yán)格按照所學(xué)習(xí)的“正確”的禮儀規(guī)則去做。A、正確B、錯(cuò)誤參

26、考答案：B20 、“第一印象”在商務(wù)交往中具有十分重要的意義。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A20 、在一家以“顧客是上帝”為宗旨的公司里，應(yīng)當(dāng)先把客戶介紹給自己公司的同事，然后再把同事介紹給客戶。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11 、見面問候很重要，是否道別無所謂。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2 、見到客戶單位總經(jīng)理時(shí)，要等對方給自己遞出名片以后，自己再向?qū)Ψ竭f出名片。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15 、要那么多名片沒有用處。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16 、印刷名片是件小事，順手就能做了。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13 、坐飛機(jī)時(shí)，應(yīng)熱情、主動地與鄰乘客交流，也許他正好是促使你銷售成功的重要

27、人物。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10 、如果有重要客戶來我們這里拜訪，為表示熱情，我們應(yīng)當(dāng)一口氣跑到公司大門口去迎接。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11 、接過對方遞過來的名片以后，應(yīng)當(dāng)立即放到褲子口袋里。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10 、上下樓梯時(shí)應(yīng)請尊者先行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12 、乘坐地鐵扶梯時(shí)要右側(cè)站立，留出左側(cè)給有急事的人通行。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A5 、接待遠(yuǎn)道而來的重要客人，一定要事先制訂完備的接待方案。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3 、約定好了拜訪客戶的時(shí)間，不能遲到，而且到得越早越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B9 、拜訪客戶的過程中感到與客戶非常“投緣”

28、，雖然很想繼續(xù)聊下去，但是為了不過度打擾客戶，還是應(yīng)當(dāng)按照事先約定的時(shí)間起身告辭。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A12 、舉行簽約儀式時(shí)，雙方代表要先在對方的文本上簽字，之后互相交換，再在己方文本上簽字。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16 、舉行簽約儀式時(shí)，按照國際慣例，雙方的助簽人員各自站在己方主簽人右側(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4 、商務(wù)拜訪中需要遵循的時(shí)間禮儀包括早到?jīng)]關(guān)系但不能遲到。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B8 、簽字時(shí)各方代表的座次合乎禮儀的安排是：客方簽字人在簽字桌右側(cè)就座 。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A2 、簽字人正式簽署合同文本時(shí)，通常的做法是首先簽署他方保存的合同文本。A、正

29、確B、錯(cuò)誤參考答案：B1 、商務(wù)慶典活動必不可少的程序包括邀請來賓參觀。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B19 、商務(wù)人員在本單位慶典活動中發(fā)言時(shí)，務(wù)須注意的問題是發(fā)言寧短勿長。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6 、介紹他人相識的順序講究“尊者居后”，即介紹職務(wù)高者與職務(wù)低者相識時(shí)，應(yīng)先介紹職務(wù)低者，后介紹職務(wù)高者。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A15 、在遞送本人名片時(shí)，應(yīng)走近對方，雙手遞上正面面對對方的名片。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A三、簡答1、遞送名片有哪些注意事項(xiàng)？參考答案：通常職務(wù)低者光遞出名片。名片應(yīng)放在伸手可及的地方，以便隨時(shí)取出。平時(shí)要攜帶充足的名片。名片應(yīng)當(dāng)保持干凈整潔，不可將折疊或破損

30、的名片送給別人。遞送名片應(yīng)用雙手遞出，以示對對方的尊重。遞出名片者應(yīng)使文字正向方向與對方視線方向一致。同時(shí)向多人遞送名片時(shí)，可按照“由尊而卑、由近而遠(yuǎn)”的順序依次遞送。1、為他人做介紹應(yīng)遵循什么原則？參考答案：（1）先把晚輩介紹給長輩。（2）先把低階主管介紹給高階主管。（3）先把自己公司的同事介紹給別家公司的同行。（4）先把公司同事介紹給客戶。（5）先把個(gè)人介紹給集體。在為別人做介紹時(shí)，一定使用尊稱來稱呼他們，介紹時(shí)可以用一兩句話簡要說明雙方的特點(diǎn)，為雙方提供更多的交談內(nèi)容，但切不可信息含糊或過于累贅。給他人做介紹的時(shí)候，不可以用一根手指指人，應(yīng)將右手五指輕輕并攏，掌心向上略傾斜來指。1 、進(jìn)

31、行商務(wù)談判之前，需要做好哪些充分的準(zhǔn)備工作？參考答案：商務(wù)談判之前，要做好充分的準(zhǔn)備工作。談判組織者在談判之前應(yīng)對談判的主題、內(nèi)容、議程等做好計(jì)劃，安排好人員分工，并組織本方人員對談判目標(biāo)、談判策略加以研究并統(tǒng)一認(rèn)識。通常，談判雙方代表的身份、職務(wù)應(yīng)基本對等，人數(shù)大致相當(dāng)。談判組織者應(yīng)在談判之前布置好談判會場，準(zhǔn)備好談判所需要的各種物品，如桌椅、飲用水、席次卡等。如有必要，還應(yīng)準(zhǔn)備橫幅、音響設(shè)備等。1 、預(yù)定賓館的方式有哪些？預(yù)定時(shí)需要講清哪些問題？參考答案：預(yù)訂賓館可以采用電話預(yù)訂、網(wǎng)上預(yù)訂、信函預(yù)定、傳真預(yù)訂等多種方法。電話預(yù)約的時(shí)候，要告訴對方你的要求以及入住時(shí)間、離店時(shí)間、入住人數(shù)、房

32、間類型、入住客人的姓名以及到達(dá)飯店的大概時(shí)間。每個(gè)房間每晚的房費(fèi)一定要問清楚，帶足現(xiàn)金。如果刷卡消費(fèi)，那么需要問清楚該賓館可不可以使用你手中的銀行卡來付押金。四、名詞解釋2 、開業(yè)儀式參考答案：新單位開始營業(yè)時(shí)，或單位新開始某項(xiàng)工作之時(shí)，可舉辦開業(yè)儀式，以示慶賀。開業(yè)儀式能夠提高單位知名度、宣傳單位形象，加強(qiáng)單位與社會各界的聯(lián)系。1 、慶典儀式參考答案：慶典儀式是單位對外塑造公眾形象、擴(kuò)大宣傳、對內(nèi)增強(qiáng)凝聚力的重要方式，通常應(yīng)突出喜慶、隆重的氣氛。在節(jié)日里、單位取得重大業(yè)績時(shí)、榮獲某項(xiàng)榮譽(yù)時(shí)，都可舉辦慶典儀式。1 、握手禮參考答案：伸出手時(shí)手掌稍微傾斜，手指并攏、拇指向下，雙方虎口處（拇指與食

33、指相連接部位）相互接觸時(shí)放下拇指，并用其余四指握住對方手掌。同性之間握手時(shí)要掌心相對方顯真誠。2 、人的外表形象參考答案：儀容、儀表、儀態(tài)綜合起來，構(gòu)成了人的外在表象。儀容、儀表、儀態(tài)，都是指人的外表而言，但“儀容”重在人的容貌，“儀表”重在人的服飾、風(fēng)度，“儀態(tài)”重在人的姿態(tài)。2、鞠躬禮參考答案：鞠躬禮在日本和韓國比較常用，方法：腳后跟對齊站好，男上雙手貼放于兩腿外側(cè)的褲縫處，腳尖分開60度，女士兩手相握自然下垂置于身前，腳尖分開30度，保待上身、頸部、頭部筆直，以胯為軸前傾身體。身體前傾的同時(shí)目光移至前方地面約1.5米處，略作停頓后仍然保持上身、頸部、頭部正直，以胯為軸使身體回復(fù)原位，同時(shí)

34、目光亦回復(fù)原位。在行15度鞠躬禮時(shí)，目光可以一直看著對方。2、新聞發(fā)布會參考答案：新聞發(fā)布會又稱記者招待會，是指邀請各有關(guān)新聞單位的記者，集中發(fā)布新聞、消息的會議。新聞發(fā)布會對于宣傳單位形象具有重要的意義，是單位公關(guān)工作的重要組成部分。2、合十禮參考答案：合十禮常見于亞洲信奉佛教的國家和地區(qū)。合十禮的行禮方法：將兩手手掌對合，呈祈禱狀，放在胸前，并且向前稍微彎身。這個(gè)動作除了表示問候外還可表示“謝謝你”、“對不起”。手掌的高度應(yīng)當(dāng)在胸部至眼睛之間，對方地位越高則手掌的高度越高，需要注意的是：切不可把合著的手掌舉過頭頂，否則這個(gè)動作會被誤解為侮辱。商務(wù)禮儀概論任務(wù)三一、單項(xiàng)選擇8 、與人談話時(shí)，

35、對手勢的要求有（ ）A、多用手勢幫助表達(dá)B、手勢動作不宜過大C、手舞足蹈D、 手足無措?yún)⒖即鸢福築19 、電話響時(shí)，應(yīng)迅速接聽，不應(yīng)讓鈴響超過幾次：（ ）A、二次B、三次C、四次D、 五次參考答案：B12 、當(dāng)你的同事不在，你代他接聽電話時(shí)，應(yīng)該（）A、先問清對方是誰B、先告訴對方他找的人不在C、先問對方有什么事D、 先記錄下對方的重要內(nèi)容，待同事回來后告訴他處理參考答案：B4 、在商務(wù)禮儀中，什么時(shí)候不要因公事打?qū)Ψ诫娫?？（）A、星期一早上10:00以后的時(shí)段B、周末的16:00以前時(shí)段C、對方休假時(shí)段參考答案：C14 、電話通話過程中，以下說法不正確的是（）A、為了不影響他人，不使用免提方

36、式拔號或打電話B、為了維護(hù)自己形象，不邊吃東西邊打電話C、為了尊重對方，不邊看資料邊打電話D、 以上說法都不正確參考答案：D16 、在社交活動中，正式的邀約形式不包括（ ）。A、書信邀約B、請柬邀約C、便條邀約D、 當(dāng)面邀約參考答案：D11 、在社交活動中，非正式的邀約形式不包括（ ）。A、便條邀約B、當(dāng)面邀約C、電話邀約D、 托人邀約參考答案：A20 、在對外交往中使用的請柬應(yīng)采用英文書寫，行文要求不正確的表書一項(xiàng)是（ ）。A、全部字母均應(yīng)大寫B(tài)、分段C、不用標(biāo)點(diǎn)符號D、 采用第三人稱參考答案：B14 、對書面邀約回函不正確的做法是（ ）。A、書信形式B、親筆書寫C、如打印至少應(yīng)親筆簽名D、

37、 須在接到書面邀約之后一周之內(nèi)回復(fù)參考答案：D6 、用來邀請的書信，它的基本要求是（ ）。A、內(nèi)容以邀約為主B、措辭嚴(yán)謹(jǐn)C、包括邀請人簽名都可打印D、 必須由邀請人親筆書寫參考答案：A5 、在參加公務(wù)活動時(shí)，女士脫穿大衣時(shí)，男士應(yīng)如何做：（ ）A、主動回避，注意影響B(tài)、主動幫助，掛拿存取衣服C、在旁邊等待，然后掛拿存取衣服參考答案：B17 、聽音樂會不應(yīng)遲到，如萬一遲到，應(yīng)何時(shí)坐到座位上：( )A、隨到隨坐B、兩首曲子中間C、中間休息時(shí)參考答案：B2 、在女士需要的時(shí)候，男子應(yīng)幫助女士提包或者其他物品東西。但下列哪樣物品不適合長時(shí)間幫助女士提（ ）A、行李B、背包C、坤包參考答案：C15 、男

38、女一起進(jìn)入舞廳時(shí)，應(yīng) ( )A、女子在前B、男子在前C、雙雙挽臂而行參考答案：A18 、與西方人交談時(shí)可以談?wù)摚?( )A、對方年齡B、對方婚姻C、天氣情況參考答案：C10 、國際社會公認(rèn)的“第一禮俗”是：（ ）A、女士優(yōu)先B、尊重原則C、寬容的原則參考答案：A1 、朋友邀請你參加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8點(diǎn)鐘開始，按照國際禮儀要求，你應(yīng)該在什么時(shí)間范圍內(nèi)到達(dá)？( )A、7:45pm8:00pmB、8:00pm整到達(dá)C、8:00pm8:15pm參考答案：C13 、給來訪客人放置水杯時(shí)，應(yīng)該放在客人的哪一側(cè)？( )A、左側(cè)B、右側(cè)C、正前方參考答案：B7 、在與外賓洽談過程中，如需打斷對方的

39、談話，最恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式為：( )A、擺手即可B、Excuse me, （對不起，客套語）C、I am sorry, （對不起，抱歉）參考答案：B16 、客戶來訪時(shí)，如果乘坐專職司機(jī)駕駛的轎車，應(yīng)安排客戶坐在什么位置 （ ）A、后排右邊B、司機(jī)旁邊C、后排左面參考答案：A3 、如果主人親自駕駛小轎車，哪個(gè)座位應(yīng)為首位 ( )A、副駕駛座B、后排右側(cè)C、后排左側(cè)參考答案：A9 、對于座次的描述不正確的是（ ）A、前排高于后排B、兩側(cè)高于中央C、中央高于兩側(cè)D、 內(nèi)側(cè)高于外側(cè)參考答案：B二、判斷16 、接電話時(shí)應(yīng)當(dāng)在鈴響24聲之間接聽。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8 、電話的免提功能非常方便，可以隨

40、意使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15 、打電話時(shí)對方要找的人不在，如果對方?jīng)]有通報(bào)姓名，可以主動詢問加以確認(rèn)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A19 、會見特別重要的客人時(shí)，只要把手機(jī)的鈴聲模式調(diào)到振動狀態(tài)就可以了。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12 、發(fā)電子郵件時(shí)，忘記在主題欄里填寫內(nèi)容算不上錯(cuò)誤，沒什么大不了的。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B8 、每天都應(yīng)當(dāng)查看自己的電子郵箱。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18 、在辦公室里見到熟悉的老客戶，可以用他（她）的小名或綽號來稱呼他（她），這樣顯得更加親切。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2 、衛(wèi)生間不是辦公室，可以聊聊科長的家事。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：

41、B14 、國際體育比賽的頒獎(jiǎng)儀式中，亞軍站在冠軍的左邊。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13 、如果邀請客戶一起去欣賞一場古典音樂會，一定要穿莊重正式的服裝。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A1 、聽意大利歌劇時(shí)，歌唱家在唱到精彩之處時(shí)觀眾一定要鼓掌。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A5 、觀看體育比賽時(shí)也要按照慣例選擇適宜的服裝。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6 、在交誼舞會上，隨便拒絕別人的邀請是不禮貌的。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A11 、向來賓贈送的禮品，應(yīng)具有獨(dú)特的特征。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A20 、會議的組織者應(yīng)當(dāng)提前確定會議的議題、時(shí)間、地點(diǎn)及議程、要求，并將這些信息提前告知與會者。A、正確

42、B、錯(cuò)誤參考答案：A12 、如果不打算在會議上發(fā)言，穿什么衣服無所謂。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3 、通常不要給女性送玫瑰，特別是不要送1朵紅玫瑰。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9 、上下轎車時(shí)，通常應(yīng)當(dāng)請被陪同者首先上下車。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3 、出入電梯，陪同人員理當(dāng)最后一個(gè)出入。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B17 、以中國傳統(tǒng)的熱茶待客，一般來說還是行得通的，但應(yīng)當(dāng)注意的是外國人并不一定喜歡中國人所慣用的綠茶或花茶。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A10 、在一些正式場合，以可樂、雪碧、芬達(dá)之類的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以消暑，所以比較受歡迎。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案

43、：B10 、在接受禮品時(shí)不當(dāng)場立刻拆啟禮品的外包裝，等回去再取出欣賞。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11 、送人鮮花通常講究要送雙數(shù)，意即“好事成雙”。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B7 、酒店的客房是客人付費(fèi)享用的房間，客人在其客房內(nèi)休息時(shí)擁有極大的個(gè)人自由，無須在意外人的反應(yīng)，可以隨心所欲。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4 、一般不提倡在客房內(nèi)會晤來訪的客人。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A三、簡答1 、如何做好日常辦公室接待工作？參考答案：（1）恭候迎接一般客人由公司專職接待人員安排接待，重要客人則由專門人員在公司大門外迎接。（2）敬茶介紹客人坐下后應(yīng)馬上倒茶（或水、飲料等）。（3）安排活動一對于預(yù)

44、約來訪的客人，應(yīng)提前安排一些接待活動，例如觀看介紹公司業(yè)務(wù)的錄像、參觀某些部門等。（4）送客告別一接待工作應(yīng)當(dāng)有始有終，客人離開時(shí)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)送客，重要客人需要送至大門口，直到確認(rèn)其不會再回頭方可返回辦公室。在接待過程中，應(yīng)該經(jīng)常使用禮貌用語，避免無禮。1、如果用人單位通知你明天去面試，你需要做哪些準(zhǔn)備？參考答案：（1）應(yīng)當(dāng)提前510分鐘到達(dá)面試地點(diǎn)。（2）標(biāo)準(zhǔn)著裝，保持職業(yè)化儀容、儀表。（3）關(guān)閉手機(jī)。（4）自信、從容、穩(wěn)重。如果考場的門關(guān)著，應(yīng)當(dāng)先敲門。開關(guān)門動作要輕、要穩(wěn)。見面時(shí)要向招聘者微笑致意并問好。如果考官沒有請你坐下，不要急于落座。如果進(jìn)門后你搬動過椅子，那么面談結(jié)束時(shí)你應(yīng)當(dāng)將椅子放

45、回原處。自己用過的一次性水杯也請隨手扔進(jìn)垃圾桶。如果對方請你坐下，那么你應(yīng)當(dāng)說“謝謝”。坐下后保持良好的坐姿?；卮饐栴}時(shí)要有目光交流?？脊偈疽饷嬲劷Y(jié)束時(shí)應(yīng)微笑起立，道謝并說“再見”。（5）要誠實(shí)，不要說謊。（6）如果遇到餐敘型面試，遵守餐飲禮儀。1、作為會議的組織者，在會議之前應(yīng)當(dāng)做好哪些準(zhǔn)備？參考答案：（1）確定會議的議題、時(shí)間、地點(diǎn)及要求（2）確定會議的議程并告知與會者（3）提供完善的會議場所并準(zhǔn)備會議用品（4）安排坐位（5）準(zhǔn)時(shí)開會1 、接受商務(wù)禮品需注意哪些禮儀方面問題？參考答案：1.當(dāng)面接受禮物的時(shí)候，最好用雙手來接。2在禮節(jié)上注重有來有往。3接受別人的禮品之后，不可以說貶損該禮物的

46、話，不可以隨隨便便轉(zhuǎn)送給他人。4如果收到了不該收的禮物，則可以拒收或退還。當(dāng)面拒絕時(shí)一定要客氣地向送禮者解釋清楚拒絕的原因，并對送禮者表示感謝。采用快遞或郵寄方式退回時(shí)，可以寫一封退還禮物的信并留存復(fù)印件，在上面注明退還禮品的日期以及退還方式，快遞或郵寄的收據(jù)也要長久保存。實(shí)在無法退回的則應(yīng)立刻交給公司負(fù)責(zé)人處置。1、贈送商務(wù)禮品需注意哪些禮儀方面問題？參考答案：1仔細(xì)斟酌禮品的價(jià)值2選擇合適的機(jī)會送禮3考慮到風(fēng)俗禁忌4把握合適的時(shí)機(jī)，采用恰當(dāng)?shù)姆绞剿统龆Y品5精心包裝1、使用移動電話要注意哪些問題？參考答案：（1）在從事商務(wù)活動時(shí)，應(yīng)當(dāng)把移動電話放在公文包或手提包中。（2）在公眾場合以及重要公

47、務(wù)場合必須關(guān)閉移動電話或轉(zhuǎn)為“靜音”狀態(tài)。在影劇院、博物館、音樂會、課堂、會議室里不要打移動電話，也不要讓鈴聲干擾別人。（3）與他人會面（用餐）時(shí)，如果實(shí)在有重要電話要接，在鈴聲響起之后應(yīng)當(dāng)向會面的人說聲“對不起”，然后到洗手間或方便的地方接聽。（4）在公眾場合打移動電話時(shí)，要盡量找人少的地方并控制自己的音量。四、名詞解釋2 、邀請函參考答案：邀請函指在正式的國際交往中，凡是對外方人士進(jìn)行邀請時(shí)都必須使用的書面邀請文書。僅對外方人士口頭上進(jìn)行邀請，往往被視為不夠正式。1 、公務(wù)場合參考答案：指人們在正常的上班時(shí)間內(nèi)所置身的工作地點(diǎn)。2 、接待計(jì)劃參考答案：又稱接待預(yù)案，是指接待方對于外賓的接待

48、工作所進(jìn)行的具體規(guī)劃與安排。制定接待計(jì)劃不僅應(yīng)當(dāng)力求周詳，而且還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)具體化、規(guī)范化。在具體制定接待計(jì)劃時(shí)，應(yīng)將接待方針與接待內(nèi)容作為重點(diǎn)予以高度重視。2、商務(wù)饋贈參考答案：商務(wù)往來活動中，為了表示對他人的贊賞、良好的祝愿，由此來發(fā)展雙方的關(guān)系，常進(jìn)行贈送商務(wù)禮品活動。商務(wù)送禮與私人送禮是有所不同的。商務(wù)禮儀概論任務(wù)四一、單項(xiàng)選擇1 、使用餐巾時(shí)，不可以用餐巾來 （ ）。A、擦嘴角的油漬B、擦手上的油漬C、擦拭餐具參考答案：C20 、在西餐用餐完畢時(shí)，應(yīng)將刀叉如何擺放：( )A、刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上B、刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上C、將刀叉擺放成十字形參考答案：A1

49、7 、在西餐的進(jìn)餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應(yīng)怎樣吃魚的另一面：（ ）A、用刀叉剃除魚骨，繼續(xù)吃魚的另一面B、將魚翻身，繼續(xù)吃魚的另一面C、以上兩種都可以參考答案：A19 、西餐中，酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，這時(shí)您要怎樣做。( )A、拿著酒杯邊說話邊喝酒B、一飲而盡C、喝一小口并告訴服務(wù)員是否可以接受參考答案：C15 、在西式自助餐中，離座取食時(shí)，應(yīng)將餐巾放到哪里？( )A、座椅上B、餐桌上C、拿在手里參考答案：A16 、在西餐廳，如果用餐的時(shí)候刀叉不小心掉在地上，應(yīng)該怎樣做？( )A、彎下腰去撿B、輕喚服務(wù)生前來處理并更換新的

50、餐具C、不管它，用餐結(jié)束再說D、 多多道歉參考答案：B9 、在西餐的進(jìn)餐過程中，要想取用離你稍遠(yuǎn)的食物或調(diào)料時(shí)，你應(yīng)該：( )A、應(yīng)與就近的人說明，傳遞過來B、自己站立起來，伸手取用C、離座，走過去取過來參考答案：A14 、喝咖啡時(shí)，應(yīng)用食指和拇指端起來喝，此時(shí)的勺子應(yīng)放在：( )A、杯子里B、托盤上C、另一只手拿著參考答案：B5 、西餐就餐過程中，應(yīng)如何吃面包：( )A、從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃B、整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃C、用刀切割面包，用叉送入口中參考答案：A8 、西餐中，不同的菜應(yīng)該與不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那應(yīng)該飲用 （ ）A、紅酒B、白酒C、香檳參考答案：A2

51、0 、正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項(xiàng)是（ ）。A、以主人為中心，以主人的右手位置為主要位置B、以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置C、男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊D、 夫婦一般不相鄰而坐參考答案：B15 、宴會中對上菜的要求有（ ）。A、上菜從女主賓開始B、從男主賓開始C、上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上D、 上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上參考答案：A13 、在去西餐廳就餐時(shí)，應(yīng)怎樣入座：( )A、由椅子的左側(cè)入座B、由椅子的右側(cè)入座C、以上兩種都可以參考答案：A7 、宴會中交談時(shí)不合乎禮儀規(guī)范的是（ ）。A、談話時(shí)口中要沒有食物B、談話

52、時(shí)手上不要持刀叉C、客人尚在咀嚼食物時(shí)避免向其問話D、 與相隔的客人談話參考答案：D13 、吃西餐時(shí)，侍者會從你的哪邊上菜 ( )A、左邊B、右邊C、后面參考答案：A8 、西餐中取面包時(shí)，應(yīng)該 ( )A、用叉子叉B、用刀叉一起取C、用手拿參考答案：C10 、關(guān)于喝湯的幾種說法中不正確的是：（ ）A、要用湯匙，不宜端起碗來喝B、喝湯的方法，湯匙由身邊向外舀出，并非由外向內(nèi)C、湯舀起來，一次分幾口喝下參考答案：C5 、西餐中，不同的菜應(yīng)該與不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那應(yīng)該飲用 （ ）A、紅酒B、白酒C、香檳參考答案：A6 、餐巾的正確用法是（ ）。A、在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用B、應(yīng)等男主人動手打開餐巾使用時(shí)方可照此去做C、將餐巾放入衣領(lǐng)內(nèi)、皮帶內(nèi)或襯衫紐扣中間D、 將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上參考答案：D18 、牙簽的正確用法是（ ）。A、不宜當(dāng)眾使用牙簽B、可以邊說話邊剔牙C、可以邊走路邊剔牙D、 用過的牙簽應(yīng)置于桌面上參考答案：A6 、萬一吃到腐敗食物時(shí)，正確的做法是（ ）。A、悄悄吞入B、將食物小心迅速地吐在餐巾上C、將食物小心迅速地放置盤緣D、 找