1、20152015 年 1 1 月大學(xué)生實習(xí)總結(jié)范文XXXX 精心整理了 20152015 年 1 1 月大學(xué)生實習(xí)總結(jié)范文，望給大家?guī)韼?助! ! 實習(xí)報告 1 1 為期近一個月的生產(chǎn)實習(xí)結(jié)束了，感謝武漢 水產(chǎn)食 品有限公司、武漢 企業(yè)食品有限公司、武漢 食品集團(tuán)有限公司、武 漢 農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。生產(chǎn)實習(xí)是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參加工作 之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實際，運用所學(xué)知識解決工 作中的實際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨立開展工作的 能力，為今后的工作學(xué)習(xí)，以及研究打下良好的基礎(chǔ)。這次暑期實習(xí)在指導(dǎo)老師的周密部署下

2、，循序漸進(jìn)，按照對水產(chǎn) 品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識， 包括水產(chǎn)品儲藏運輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的 加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習(xí)小組在查閱資料期間，還建立了 qqqq 討論群，實現(xiàn)了資源 共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品 開發(fā)放在第一階段一起進(jìn)行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風(fēng)味的主要因 素進(jìn)行分析， 確定了淀粉種類及用量， 水的用量， 蛋清的用量等因素， 作為主要分析點，采用

3、三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經(jīng)過包裝，設(shè)計產(chǎn)品標(biāo)簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了 魚糕的實驗室生產(chǎn)工藝流程，對基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認(rèn)識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當(dāng)大的區(qū)別 了。這次試驗讓我們真正將理論知識與生產(chǎn)實際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動 手能力。魚糕在短時間內(nèi)成功的制作出來，與我們小組團(tuán)結(jié)一致緊密配合 是分不開的。在試驗過程中，我們實習(xí)小組分工合作，密切配合，建立起良好 的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。魚糕制作成功完成后，我們在指導(dǎo)老師的

4、帶領(lǐng)下，來到武漢德炎 水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā) 與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學(xué)習(xí)， 我們對小龍蝦的品質(zhì)控制、 加工 工藝流程，以及 haccphaccp 管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標(biāo)檢測從感性認(rèn)識上 升到理性層次，并且對相關(guān)檢測儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認(rèn)識在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空 包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問題向工人師傅們虛心 請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。

5、 細(xì)想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工， 員工一盤散沙， 企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業(yè)要實現(xiàn)其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工 良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的 iso9001iso9001：XXXX 質(zhì)量管理體系和 haccphaccp 食品安全控制體系，取得了美國 fdafda、英國 brcbrc 和歐盟 eeceec 衛(wèi)生注冊（注 冊號 :4200/02020:4200/02020），這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝 煌。在武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)完后，我們又相繼進(jìn)入武 漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、武漢

6、飄飄食品集團(tuán)有限公司、武漢 農(nóng)業(yè)發(fā) 展有限公司參觀學(xué)習(xí)。實習(xí)報告 2 2 光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間我們的實習(xí)生活結(jié)束了，回顧這段 時間的經(jīng)歷，真是感想頗多。短暫的工作時日不僅磨練了我的意志，也使我對今后的人生道路 有了真確的方向。教育實習(xí)對一個師范生來說是相當(dāng)重要的，在校師范生平時所學(xué) 的無非是一些理論性知識，大部分知識都無法直接與教育實際相關(guān)聯(lián), 久而久之，我們就養(yǎng)成了一種眼高手低的壞習(xí)慣，看待事情往往過于 簡單，缺乏深刻見解，思考大于行動。因此，要想把所學(xué)的東西切實的、合理的運用起來，就必須付諸 于實踐，因為實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。實習(xí)就是一個很好的機(jī)會，它使理論體系已基本完備的我們得到 了真實

7、的嘗試，在這個過程中，我們也能夠找出自己的不足之處，從 而努力完善自己。經(jīng)過這段時間的實習(xí)，我覺得我更加成熟了，認(rèn)識到了理論與實 踐相結(jié)合的重要性。教師是一個很特別的職業(yè)，肩負(fù)著傳承人類文明的重任，是人類 的文化橋梁。對于即將走出大學(xué)校門， 成為這支光榮隊伍一員的我來說， 責(zé)任 更是重大，只有擁有過硬的本領(lǐng)，才能更好地接過這副重?fù)?dān)，否則只 會誤人子弟。隨著思想境界的提升，我也切實體會到了實習(xí)的重大意義。作為語文老師，我更要加倍努力，不斷擴(kuò)充自己的專業(yè)知識，廣 泛閱讀，多思考，多鉆研，革新觀念，使自己成為一名經(jīng)得起大風(fēng)大 浪考驗的飽學(xué)之士，實實在在地為傳播人類文明貢獻(xiàn)出一份綿薄之力。實習(xí)期間，我

8、積極主動向指導(dǎo)老師請教有關(guān)教育方面的問題，聽 課與講課相結(jié)合，每天兢兢業(yè)業(yè)，絲毫不敢怠慢。良好的敬業(yè)態(tài)度贏得了老師們的一致好評，始終堅持在自己工作 崗位上的堅韌毅力也深深打動著組里的每個成員， 他們也樂于將自己 多年的教學(xué)經(jīng)驗?zāi)贸鰜砼c我分享，因而，我學(xué)到了許多實用的技能，認(rèn)識到了能夠把自己既有的知識輕松的傳授給學(xué)生，而學(xué)生又樂于接 受，這才是一名優(yōu)秀的教師。傳授一種切合實際的知識技能，對學(xué)生來說是相當(dāng)有用的，所以 課堂的授課方式也是不容忽視的，它直接影響著一個老師的教學(xué)成果教學(xué)的目的是讓學(xué)生掌握老師傳授的知識，學(xué)生是教學(xué)的對象， 所以，我們不能只為了講而講，應(yīng)該更注重學(xué)的結(jié)果，應(yīng)以學(xué)生為中 心。實習(xí)是一次鍛煉的機(jī)會，它教會了我許許多多大道理，把我從幻 想中一下子帶到了現(xiàn)實的生活中， 弄清楚了自己所處的社會大環(huán)境和 位置所在，是這樣樣的真實，觸手可及。經(jīng)過幾次試講，我認(rèn)識到了良好的教態(tài)和課前充分備課的重要作 用，老師能否發(fā)揮自如，能否和學(xué)生們進(jìn)行有效的互動，都有賴于這 些方面的知識。真實的感受，切實的體會，我找出了自己平時很少注意的細(xì)節(jié)問 題，這些問題的發(fā)現(xiàn)，對我來說意義非凡，對我今后的工作也有很大 的幫助，取長補短，這樣才能不斷進(jìn)步，沒有人一生下來就能做好一 切，每個人都是在不斷的學(xué)習(xí)