1、房縣武當原生態(tài)畜禽殖專業(yè)合作社肉雞飼養(yǎng)、回收合同書合同編號：甲方：乙方：房縣武當原生態(tài)畜禽殖專業(yè)合作社甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意簽訂本合同，供雙方共同遵守履行。一、運作方式：乙方對甲方實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一技術 服務、統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一回收毛雞。二、供雛辦法：1、 飼養(yǎng)時間 年月日至年月日，共天。2、 計劃每批次飼養(yǎng)數(shù)量為 只，合計只。3、接雞批次表：批次進雞時間進雞數(shù)量出欄時間出欄數(shù)量備注1毛雞具體出欄日齡根 據(jù)毛雞生長情況和產(chǎn)品銷 售需求而疋234、甲方向乙方預交雛雞定金 元/只,共元，接雛時一并結算并交齊全部雛雞款。5、 雛雞元/只。6、乙方備有專用運雛

2、車負責雛雞的運送工作，不收取運輸費用，由甲方 押運。三、飼料供應辦法：1乙方向甲方供應各種型號的肉雞全價飼料，并保證飼料的品質（按乙方 產(chǎn)品標準）。2嚴禁甲方自配或外購飼料，否則不享受合同規(guī)定的毛雞回收保護價。3飼料價格：i飼料編號統(tǒng)購價格周 齡周未體重kg/只本周耗料kg/只累計耗料kg/只飼料價格元/kg飼料費用（元）料肉比510（0 21 天）132元/袋（40kg）10.1600.1790.1790.5911.1220.5230.4530.6323.3001.4951.2131.0120.7841.4172.5871.40511129元/袋41.4620.7942.2113.2252.

3、5611.51（22 35 天）（40kg）52.0001.0103.2003.2571.60513124元/袋62.5111.1954.3953.1003.7041.75（36出欄）（40kg）72.9771.2665.6613.9251.90合計5.6815.661/18.12/4飼料由甲方自行運輸，所發(fā)生的費用甲方負擔。四、甲、乙雙方責任與義務：1. 甲方參照乙方提供的設計標準興建或改建雞舍，并使用乙方有償供應 的、保證質量的養(yǎng)雞專用工具、設備、器具等。2甲方按合同簽定的每批進雛時間和數(shù)量接雞，如不按合同接雛，由此造 成的損失由甲方承擔，并將定金作為罰金歸乙方所有。3甲方應認真參照乙方編

4、印的肉雞飼養(yǎng)管理手冊搞好肉雞的飼養(yǎng)管理， 因飼養(yǎng)管理不善造成的經(jīng)濟損失由甲方自行承擔。4甲方須認真仔細、如實填寫由乙方提供的各種記錄表，在毛雞出欄時將 記錄表送交乙方（用藥記錄卡須在 35 38日齡送交甲方審核）。5甲方場內或雞舍內不得存養(yǎng)合同以外的雛雞或其他雞只，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù) 情節(jié)給予處罰，并將該批雞降價收購。6出欄時提前10小時停食，提前兩小時停水、保持雞體干燥，如不按規(guī) 定停食、停水，在屠宰時發(fā)現(xiàn)嗉中有食，乙方將按抽檢出的每只雞的實際食量 的5倍從每只雞中扣除。7甲方應嚴格執(zhí)行乙方的出欄計劃，按時裝車，如因甲方原因耽誤裝車造 成的運輸費用損失和誤工費全部由甲方承擔，因雨雪天路滑，汽車不能

5、靠近雞舍，由甲方負責倒運裝車，倒運費甲方自負。8乙方按雙方約定價格向甲方供應雛雞，并保證雛雞的質量，接雛時由雙 方在乙方接雛地抽檢，核對具體數(shù)量，接雛數(shù)量可以經(jīng)雙方商定可以有10%的浮動。9乙方義務為甲方提供肉雞飼料管理技術和疾病防治技術，協(xié)助解決甲方 飼養(yǎng)管理過程中的各種疑難問題。10.甲方應在成雞出欄前一天到當?shù)孬F醫(yī)檢疫部門開具產(chǎn)地檢疫證明，檢 疫費及運費由乙方承擔。五、成雞回收：1成雞按成活率97%回收（按接雛時實際數(shù)量計），超過97%部分按市場價回收，成活率低于97%按實際數(shù)收。2成雞回收價格：乙方保證甲方利潤在 1.50元左右/只標準價格（元/公斤）平均體重大于1.50公斤，小于等于

6、1.75公斤的7.40-7.60平均體重大于1.75公斤小于等于2.00公斤的7.60-7.80平均體重大于2公斤的7.80-4.00藥殘、急宰、內銷雞6.00綠翅、綠腿、胸囊腫、雞體變色、淤血5.003途中正常死亡2%。，乙方按保護價收購，超過 2%。部分由甲方承擔。4成雞回收運輸費用由乙方負擔。裝車由甲方負責。所發(fā)生的費用由甲方 負擔，裝車時應輕拿輕放，不合格雞（死雞、殘雞、小雞等）嚴禁裝籠，在雞 裝籠時，要排放均勻，不能有擠壓和仰臥現(xiàn)象，抓雞時不得抓翅、抓腿，一律 雙手抱著抓。如不按要求抓雞，在宰殺前出現(xiàn)殘翅、殘腿、斷爪和淤血現(xiàn)象， 將追究甲方的經(jīng)濟賠償責任。5成雞稱重在乙方所在地，由乙

7、方準備磅稱（經(jīng)技術監(jiān)督部門驗證合格）六、藥殘控制1、甲方防疫、消毒和預防治療用藥必須來源于乙方，禁止濫購亂用非乙 方指定的藥品，發(fā)現(xiàn)病情應立即告知乙方，在乙方技術員的指導下用藥。2、毛雞進廠時，將對甲方飼養(yǎng)的肉雞提取樣品， 并標明飼養(yǎng)單位及編號， 然后低溫冷凍存放，每 20 天集中檢驗一次，檢驗不合格的，由甲方承擔本批 檢驗費用及經(jīng)濟損失，并按合同約定的藥殘價格處理。七、爭議的解決1.本合同一經(jīng)簽定，甲乙雙方必須遵守，任何一方因不執(zhí)行合同而給對方 造成經(jīng)濟損失時應予賠償，并且守約方有權終止合同。2. 無論出現(xiàn)任何問題，雙方均應本著平等、友好的原則協(xié)商解決。3. 本合同如需公證，公證費用由提出方

8、負擔。八、附則1.本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本合同自甲乙雙方鑒字之日起生效，毛雞回收付款后本合同隨之無效。3. 本合同的解釋權歸房縣武當原生態(tài)畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社。甲方：乙方：房縣武當原生態(tài)畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社地址：地址：房縣城關鎮(zhèn)曉陽工業(yè)園代表人：代表人：王天琴代表人身份證號：技術服務代表：電話：日期：13附件 1：養(yǎng)殖基地雞舍建筑要求1飼養(yǎng)場地勢高燥，背風向陽，水源充足，水質良好，并遠離公路、 居民區(qū)、工廠等污染源 500m 以上，周圍無其它養(yǎng)禽場及其它動物飼養(yǎng)場，可以是小區(qū)形式或單獨，一 次飼養(yǎng)量在 2000 只以上。2場區(qū)布局合理，雞舍周圍設有圍欄，飼養(yǎng)管理人員進出場區(qū)需嚴格消

9、毒，場大門口設置消毒池， 雞舍門口設置消毒盆，里面始終放有足夠數(shù)量的新鮮消毒液，全進全出制。3建有排水、排污設施，病死禽無害化處理設施（包括焚燒爐或化尸坑），地面硬化，有嚴格的防鼠、防蛇、防蟲害措施。4養(yǎng)殖戶忠實可靠，養(yǎng)殖水平高，并具有初中以上文化程度。 5能按要求填寫飼養(yǎng)記錄卡 、防疫與用藥記錄 ，并能嚴格執(zhí)行公司有關合同肉雞飼養(yǎng)規(guī)定。附件 2：飼養(yǎng)場衛(wèi)生防疫管理制度一、飼養(yǎng)場一律采用全進全出制，同一場區(qū)應飼養(yǎng)同一日齡雞；二、場區(qū)大門處設消毒池，并按要求濃度配制消毒液，每三天更換一次；三、定期清理雞舍周圍雜草、雜物，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生；四、每周堅持帶雞噴霧消毒 2次，舍外每周用 3%火堿噴灑消

10、毒 1 次；五、所有物品需經(jīng)嚴格消毒后方可進入生產(chǎn)區(qū)使用，外來人員禁止進入生產(chǎn)區(qū)；六、雞舍門前設腳踏消毒池，消毒液每天更換，工作人員進入雞舍前必須洗手、腳踏消毒，穿工作 服、工作鞋；七、雞舍門前設鐵絲網(wǎng)，避免鳥獸進入，一旦發(fā)現(xiàn)必須設法捕殺；八、注意觀察雞群情況，將弱、殘雞隔離飼喂，發(fā)現(xiàn)病情后立即報告，經(jīng)技術員確診后方可用藥；九、認真按飼養(yǎng)管理手冊中的指導要求，控制好舍內溫度、濕度，創(chuàng)造一個有利于雞只快速生長和 健康發(fā)育的生長環(huán)境；十、場區(qū)內禁止飼養(yǎng)其它畜禽； 十一、死雞裝入專用密封容器，送焚燒爐焚燒或深埋，禁止出售； 十二、嚴格按防疫程序規(guī)定的日齡和操作方法進行免疫； 十三、將雞糞、墊料遠離雞

11、舍堆積發(fā)酵，減少環(huán)境污；，以便明確地掌握雞群生長情況，十四、每天正確、詳細填寫飼養(yǎng)記錄卡和免疫與用藥記錄 便于管理人員監(jiān)督、調整。附件 3：合同肉雞飼養(yǎng)過程技術員監(jiān)督、檢查細則1場內環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，道路無暴露雞糞；2雞舍門口設消毒盆，內有消毒液且一天更換一次；3無外購飼料，藥品，特別是違禁藥物；4工作間清潔衛(wèi)生，飼料擺放合理，放置藥品專用箱；5飼養(yǎng)記錄卡 、免疫與用藥記錄每天填寫，懸掛工作間墻壁上；6舍內外地面無暴露死淘雞只，且及時正確處理；7殘弱病雞及時挑出；8通風良好，無異味；雞糞能及時清理；9舍內溫度，濕度適宜；10棚架平整，墊料厚度合適，且干燥松軟；11飲水器高度合理，清潔衛(wèi)生且無漏

12、水現(xiàn)象；12料桶高度合理，按要求次數(shù)填料；13免疫符合公司程序且真實，停藥期符合公司要求；14 以上內容由技術員在檢查結果一欄內，合格用“V”表示，不合格用“X”表示，并簽名。附件 4：合同肉雞抽樣采血檢驗標準1 合同肉雞飼養(yǎng)滿 40 日齡，由檢疫所采血化驗。2采血數(shù)量： 2000只以內采 15 份血樣；20003000 只采 20 份血樣；30005000 只采 30 份血樣；5000 只以上按 4%比例采取血樣。3根據(jù)檢疫所化驗結果， ND 抗體在 9Log 2以下， AI 抗體呈陰性的合同肉雞，方可審報出口。4檢測費：每個血樣 6.00 元。 5化驗室接到出欄計劃后，須提前五天按排采血，

13、檢測結果填寫檢測報告單并匯總存檔，報至技術部。附件 5：健壯雛雞企業(yè)標準 為確保養(yǎng)殖戶利益，使合同肉雞放養(yǎng)順利發(fā)展，特制定標準如下： 1雛雞外觀絨毛清潔，有光澤，眼睛大而有神，精神活潑，反應靈活； 2雛雞站立、行走穩(wěn)健，腿爪圓潤，無干癟脫水現(xiàn)象，無畸形，泄殖腔周圍干燥。 3雛雞體態(tài)勻稱，體重大于 34 克。4雛雞腹部柔軟，臍環(huán)閉合良好，手握有較強的掙脫力，叫聲清脆。57 日內成活率達 98%以上。6每批雛雞出殼后檢測新城疫、法氏囊、母源抗體水平，避免育雛期污染，以使適時免疫。 7每批進行沙門氏菌檢測。8孵化場將檢測結果及時傳真到基地部，以便指導飼養(yǎng)生產(chǎn)。附件 6：合同肉雞飼養(yǎng)戶用藥規(guī)定根據(jù)歐盟

14、指令和其它出口國要求及國家農業(yè)部頒布的行業(yè)標準，特制定本公司用藥規(guī)定：一、全程飼養(yǎng)過程中禁用藥物。1. 具有同化作用的物質和未經(jīng)許可的物質。（ 1）二苯乙烯類及其微生物、鹽和酯，包括乙烯雌粉。（ 2）抗甲狀腺類藥物，包括甲巰咪唑、甲砜霉素。（ 3）類固醇類，包括去甲睪酮、氫化潑尼松，孕激素、雌二醇。（ 4）二羥基苯甲酸內酯，包括玉米赤霉醇。（5） B 興奮劑，包括克倫特羅、沙丁胺醇、喜馬特羅、特部他林、拉克多馬胺、前列斯汀。（ 6）呋喃類，包括痢特靈、呋嗎唑酮。7）硝基咪唑類，包括甲硝咪唑、地美硝唑。（ 8）鎮(zhèn)靜劑：氯丙嗪、氯仿、氮哌酮。（ 9）洛硝噠類（ 10 ）其它藥物，如馬兜鈴屬植物及其

15、制劑，秋水仙堿（素）、氨苯砜、枝原凈、黃霉素。2. 抗菌素類：（ 1） 磺胺類：磺胺二甲氧嘧啶（ SDM ），磺胺間甲氧嘧啶又名制菌磺，泰滅凈，磺胺二甲嘧啶， 磺胺喹惡林。（ 2）大環(huán)內脂類：泰樂菌素（泰農） 、螺旋霉素。（ 3）抗球蟲藥：克球粉，又名可愛丹、克球多、氯羥吡啶、氯羥吡啶醇、氯吡可、廣蟲靈、樂百 克、三字球蟲粉。球落：尼巴卡嗪又名球蟲凈、球凈、雞寶20。（ 4）酚類消毒劑：包括甲酚、苯甲酚、煤酚皂。（ 5）喹乙醇類：包括痢菌凈，喹乙醇又名快育諾、倍育靈、喹酰胺醇。（ 6）四環(huán)素類：包括土霉素、金霉素、四環(huán)素、強力霉素。（ 7）抗生素：青霉素、鏈霉素、桿菌肽鋅、萬能菌素、滅霍靈、氯

16、丙啉。3. 除蟲、滅蠅類：（ 1）有機氯化合物：六六六、滴滴滴、六氯苯、多氯聯(lián)苯。（ 2）有機磷化合物：二嗪農、霉死蜱、敵敵畏、皮蠅磷、敵百蟲、蠅毒磷、馬拉硫磷。（ 3）氨基甲醇酯類及合成除蟲菊酯類，甲萘威、溴氰菊酯、氟胺氰菊酯。（ 4）重金屬類：鉛、鎘、砷、汞、黃曲霉毒素。二、商品雞可用藥物：1. 宰前 20 天可用藥物： 新霉素、紅霉素、阿莫西林、氨芐青霉素、安普霉素、羅紅霉素、 先鋒霉素、鹽霉素、氨基比林、卡那霉素。2. 宰前 2010 天可用藥物： 環(huán)丙沙星、氟哌酸、氧氟沙星、大蒜素、百病消。3. 送宰前 10天停用一切藥物，送宰前停食810 小時。4. 整個飼養(yǎng)期無論使用任何藥物，必

17、須征得技術員同意方可使用。私自濫用藥物造成的一切后果由 當事人承擔。5. 免疫與用藥記錄卡必須每天詳細記錄。附件 7：肉雞的飼養(yǎng)管理肉雞養(yǎng)殖手冊第七章 商品肉雞飼養(yǎng)管理第一節(jié) 商品肉雞的特點與飼養(yǎng)階段的劃分一、優(yōu)質商品肉雞生長發(fā)育特點 一方面，優(yōu)質商品肉雞生產(chǎn)類似于快大型白羽肉雞，因為其目的都是提供達到市場要求的體重且整 齊一致的肉雞；另一方面，二者又有所不同，其不同之處表現(xiàn)在雞的生長發(fā)育方面。優(yōu)質商品肉雞的生 長發(fā)育的特點是：（一）生長速度相對緩慢：中速型和快速型優(yōu)質肉雞的生長速度介于地方品種和優(yōu)質肉雞之間，如 快速型質肉雞的生長速度 90 日齡青年母雞體重約 1.75 千克，只是肉用仔雞生

18、長速度的50%，其它類型的優(yōu)質肉雞的生長速度就更慢了。（二）對飼料的營養(yǎng)要求有較強的適應能力：在低蛋白（粗蛋白質19%）、低能量（ 11.30 兆焦）的營養(yǎng)水平下，05周齡仍能正常生長。（三）生長后期對脂肪的利用能力強：由于人們對優(yōu)質肉雞的肉質營養(yǎng)要求富含脂肪，通過長期的選擇，形成了優(yōu)質肉雞后期飼料能量利用能力強的特點。例如，清遠麻雞青年母雞經(jīng)15 天肥育可增重150 克，三黃胡須雞可增重 350400 克，故生長后期采用高能量含動物脂肪的飼料。（四）羽毛生長豐滿：羽毛生長與體重增加相互影響，一般情況，優(yōu)質肉雞所采食的營養(yǎng)先滿足羽毛生長的需要。優(yōu)質肉雞群中羽毛生長遲緩者，則體重增長快；如營養(yǎng)缺

19、乏，雞的羽毛生長雖正常，但 體重增長很慢， 另外， 優(yōu)質肉雞生長到 80 100 日齡時會出現(xiàn)一次換羽現(xiàn)象，換羽后體重會較大的增長。（五）性成熟早：南方地方品種雞在30 日齡時已出現(xiàn)啼鳴，母雞在 100 多日齡就初產(chǎn)，其它育成的優(yōu)質肉雞品種公雞在 50 70 日齡時冠已紅潤，會啼叫，這與南方亞熱帶的自然條件和育種者為滿足消 費者對優(yōu)質肉雞冠紅的要求而進行的遺傳選擇分不開。二、飼養(yǎng)階段的劃分 根據(jù)優(yōu)質肉雞的生長發(fā)育規(guī)律及飼養(yǎng)管理特點，大致可劃分為育雛期（05 周齡）、生長期（ 68周齡）和肥育期（ 9 周齡后或出欄前 2周）。但在實際飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)階段的世分又受到雞品種和氣候 條件等因素的影響

20、。 例如， 在寒冷的季節(jié)， 育雛期往往處長至 7 周齡后， 優(yōu)質肉雞的羽毛生長比較豐滿， 抗寒能力較強時才脫溫，而氣候光明日報時，育雛期可提前到4 周齡，甚至更短的時間。養(yǎng)殖戶應根據(jù)實際情況靈活掌握。第二節(jié) 商品肉雞的生產(chǎn)方案一、飼養(yǎng)方式 優(yōu)質肉雞的飼養(yǎng)方式通常有地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)和放牧飼養(yǎng)4 種方式。地面平養(yǎng)對雞舍的要求較低，在舍內地面上鋪5 10 厘米厚的墊料，定期打掃更換即可?；蛴?5 厘米厚的墊料，一個飼養(yǎng)周期更換一次。平養(yǎng)雞舍最好地面為混凝土結構；在土壤為干燥的多孔沙質土的地 區(qū)，也可用泥土地作為雞舍地面。地面平養(yǎng)的優(yōu)點是設備簡單，成本低，胸囊腫及腿病發(fā)病率低；缺點 是需要大量

21、墊料，占地面積多些，使用過的墊料難于處理，且常常成為傳染源，易發(fā)生雞白痢及球蟲病 等。網(wǎng)上平養(yǎng)適合飼養(yǎng) 5 周齡以上的優(yōu)質肉雞。 5 周齡前在育雛舍培育， 5 周齡后轉群到網(wǎng)上飼養(yǎng)，有 利于充分利用育雛設備和加快肉用仔齡后期的發(fā)育。網(wǎng)上平養(yǎng)的設備是在雞舍內飼養(yǎng)區(qū)全部鋪上離地面 高 60 厘米的金屬網(wǎng)，或木、竹柵條，或用鋼筋支撐的金屬地板網(wǎng)上再鋪一層彈性塑料方眼網(wǎng)。雞糞落 入網(wǎng)下，減少了消化道病一再感染，尤其對球蟲病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養(yǎng)和彈性塑料網(wǎng)平 養(yǎng)，胸囊腫的發(fā)生率可明顯減少。網(wǎng)上平養(yǎng)的缺點是設備成本較高?；\養(yǎng)優(yōu)質肉雞近年來愈來愈廣泛地得到應用。雞籠的規(guī)格很多，大體可分為重疊式和

22、階梯式兩種， 層數(shù)有 3 層、4 層。有些養(yǎng)雞戶采用自制雞籠?；\養(yǎng)與平養(yǎng)相比，單位面積飼養(yǎng)量可增加1倍左右，有效地提高了雞舍利用率；由于雞限制在籠內活動，采食量及爭食現(xiàn)象減少，發(fā)育整齊，增重良好，育雛 率高，可提高飼料效率 5% 10%，降低總成本 3%7%；雞體與糞便不接觸，可有效地控制白痢和球蟲病 蔓延；不需墊料，減少墊料開支，減少舍內粉塵；轉群和出欄時，抓雞方便，雞舍易于清掃。過去，肉 雞籠養(yǎng)存在的主要缺點是胸囊腫和腿病的發(fā)生率高。近年來，改用彈性塑料網(wǎng)代替金屬底網(wǎng)，大大減少 了胸囊腫和腿病的發(fā)生。用竹片作底網(wǎng)，效果也好。在 6 周齡以后也可采用放牧飼養(yǎng)，即讓雞群在自然環(huán)境中活動、覓食、

23、人工飼喂，夜間雞群回雞舍 棲息的飼養(yǎng)方式。該方式一般是將雞舍建在遠離村莊的山丘或果園之中，雞群能夠自由活動、覓食，得 到陽光照射和沙浴等，可采食蟲草和沙礫、泥土中的微量元素等，有利于優(yōu)質肉雞的生長發(fā)育，雞群活 潑健康，肉質特別好，外觀緊湊，羽毛光澤，不易發(fā)生啄癖。二、雞舍類型 飼養(yǎng)商品優(yōu)質肉雞的雞舍可看作是育雛齡。適用于優(yōu)質肉雞生產(chǎn)的雞舍主要有開放式雞舍和環(huán)境控 制雞舍兩大類。開放式雞舍開放的程度依當?shù)貧夂驐l件而定，從開有窗戶直至四側敞開。環(huán)境控制雞舍 的內部條件應盡可能維持在接近于雞的最高要求，因而必須是無窗的全密閉雞舍，用排風扇將舍內空氣 排出，新鮮空氣則由進氣口進入舍內；雞舍內采用人工光

24、照而不是自然光照；當氣溫高時，應對雞舍內 進行降溫，而在寒冷季節(jié)，可根據(jù)不同地區(qū)采用人工加溫或利用雞自身的熱量，以保持舍內溫度在舒適 范圍之內。需要說明的是，環(huán)境控制雞舍的建筑成本和生產(chǎn)成本顯著高于開放式雞舍，但雞的生產(chǎn)性能 表現(xiàn)較好。三、肉雞場的生產(chǎn)規(guī)模 現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)常常采用高密度的集約化、專業(yè)化經(jīng)營。在美國，由于肉雞業(yè)實行了全自動化飼養(yǎng)， 肉用雞場已發(fā)展得很大，一個人能毫無困難地管理數(shù)萬乃至數(shù)十萬只雞，只在第一周工作最繁忙時需要 一些額外的幫助。我國肉雞生產(chǎn)的規(guī)模目前多為小戶經(jīng)營， 一般年生產(chǎn)量在幾千只以內。 小規(guī)模生產(chǎn)的好處是投資小， 缺點是生產(chǎn)化較落后，耗料多，生產(chǎn)成本高。小規(guī)模生產(chǎn)，

25、若要獲取明顯的利潤，只有依賴于高的售價， 這又失去了肉雞業(yè)本身所具有的優(yōu)勢，限制了雞肉在肉類的市場中的份額占有量，從而限制了生產(chǎn)，反 而影響到生產(chǎn)者收入的穩(wěn)定。由此促使我國肉雞場不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，據(jù)一些地方的經(jīng)驗，以養(yǎng)殖戶年 出售 15萬只比較合適。 1 2萬只的為小規(guī)模， 23 萬只為中等規(guī)模， 45萬只為大規(guī)模。這樣的規(guī) 模生產(chǎn)經(jīng)營，才能取得一定的利潤。四、雞舍面積 雞舍大小應按雞的飼養(yǎng)規(guī)模，有利于方便管理、造價經(jīng)濟和充分利用勞動力等情況而定。 優(yōu)質肉雞地面面積的需要量以每平方米地面面積生產(chǎn)肉雞的重量來確定，根據(jù)國內外的經(jīng)驗，這個 指標合適的數(shù)值是 24.5 千克。由此推算，當上市肉雞的體

26、重為 1.4 、1.8 和 2.3 千克時，則每平方米飼 養(yǎng)雞數(shù)分別為 17.5 、 13.6 和 10.7 只。雞舍的寬度一般為 9 米左右，這樣的寬度適合多數(shù)自動喂飼設備，而且有利于維持適當?shù)耐L。而 雞舍的長度則取決于養(yǎng)雞規(guī)模和場地狀況。優(yōu)質肉雞生產(chǎn)最好采用單層建筑的雞舍。對于規(guī)模超過 2500 只的雞舍，應在舍內分圈飼養(yǎng)，這樣做的好處是有利于優(yōu)質肉雞生長，而且出售時捉雞方便。根據(jù)上述原則舉例如下：若飼養(yǎng) 15000只肉仔雞，體重2千克時上市，雞舍面積為 15000只十24.5 只/平方米=612平方米，雞舍內徑寬 9米，雞舍內徑長度為 612平方米十9米=68米；按每2500只雞 分圈

27、飼養(yǎng)，則應分為 15000- 2500=6圈，每圈寬仍然為 9米，長度則為68米十6=11.3米。五、每年養(yǎng)雞批數(shù)優(yōu)質肉雞最適用的飼養(yǎng)方案是全進全出制， 即在一個優(yōu)質肉雞場中， 同一時間內只養(yǎng)同一周齡的雞； 全部雛雞都在同一天開始飼養(yǎng)，以后出在同一天出售。出售以后一段時間內雞舍里沒有雞，這樣就可以 完全阻斷傳染病的循環(huán)，下一批雞就有一個清潔的開始，而不致從雞場內的老雞群感染疾病。飼養(yǎng)期和停養(yǎng)期的長短，可影響每年飼養(yǎng)優(yōu)質肉雞的批數(shù)。停養(yǎng)期通常為714天，此期間對雞舍進行消毒。若飼養(yǎng)期為 49天，停養(yǎng)期為14天，則每年可養(yǎng)用仔雞 365+（ 49+14） =5.8批。由此可見， 飼養(yǎng)期短和停養(yǎng)期短

28、，都可增加每一棟雞舍中每年生產(chǎn)的優(yōu)質肉雞數(shù)。值得注意的是，達到上市體重的 雞，若不在一天內同時出售，則會減少年養(yǎng)雞批數(shù)，因為延長出售時間等于延長飼養(yǎng)期。第三節(jié) 商品肉雞的飼養(yǎng)管理一、生長與飼料消耗的關系優(yōu)質肉雞生長的規(guī)律是，以快速型為例，最初兩周的生長增加緩慢，然后逐漸加快，直至78 周齡（通常公雞 89 周齡，母雞為 67 周齡）達每周增重的最高峰，然后逐漸減緩。優(yōu)質肉雞每周飼料 消耗隨著體重增加而增加，即是說，雞每周所吃的飼料比前一周多，而耗料比（每單位增重所需的飼料 量）在第一周最低，以后逐漸增大。知道上述生長與飼料消耗的關系，有助于確定優(yōu)質肉雞上市周齡，即在快速型優(yōu)質肉雞相對增重最 高

29、的 7 8 周齡上市為最佳時間。當然，不同雞種的生長規(guī)律并不是完全一致的，養(yǎng)雞戶應通過索取資 料（比如向肉雞種雞父母代種雞場）了解所飼養(yǎng)的雞種的生長規(guī)律。二、光照管理給予商品優(yōu)質肉雞光照的目的是延長肉雞采食的時間，促進其快速生長。光照時間：每天23 小時光照， 1 小時黑暗。光照強度：對優(yōu)質肉雞的光照強度不可過大，否則會引起啄癖。開放式雞舍白天應采取限制部分自 然光照， 這可通過遮蓋部分窗戶來達到此目的。 隨著雞的日齡增大， 光照強度則由強變弱。 12周齡時， 每平方米應有 2.7 瓦的光量（燈距離地面 2 米）；從第 3 周齡開始改用每平方米 1.3 瓦； 4周齡后，弱光 可使雞群安靜，有利

30、于生長。三、飼喂方案與飼喂方式（一）飼喂方案優(yōu)質肉雞新陳代謝旺盛，生長速度較快，必須供給高蛋白、高能量的全面配合飼料，才能滿足機體 維持生命和進行生長的需要。優(yōu)質肉雞的整個生長過程均應采取自由采食越多，才能長得越快，而長得 越快，飼料利用率才能越高，經(jīng)濟效益才會最好。生產(chǎn)中優(yōu)質肉雞的喂養(yǎng)方案通常有兩種：一種使用兩種日糧方案，即將優(yōu)質肉雞的生長分為2個階段進行飼養(yǎng)，即 035 日齡（ 0 5 周齡）幼雛階段， 36 日齡至上市（或 6 周齡至上市）中雛、肥育階 段。這兩個階段分別采用幼雛日糧和中雛日糧，這種喂養(yǎng)方案可稱為“2 階段制飼養(yǎng)”。另一種是使用 3種日糧方案，即將優(yōu)質肉雞的生長分為 3個

31、階段，即 035日齡幼雛， 36 56日齡中雛階段， 57日齡 至上市肥育階段。這 3 個階段分別采用幼雛日糧、中雛日糧、肥育日糧進行飼養(yǎng)，這種喂養(yǎng)方案可稱為 “3 階段制飼養(yǎng)” 。這兩種喂養(yǎng)方案生產(chǎn)中根據(jù)管理及飼料等情況可采用任何一種，但當優(yōu)質肉雞上市前存在停藥期的 話，則使用“ 3 個階段制飼養(yǎng)”較為方便，育肥日糧可作為停藥期日糧。優(yōu)質肉雞料中使用的許多藥物， 在雞屠宰前 3 7 天應該停止使用，否則由于獸藥在優(yōu)質肉雞體內的殘留，不僅影響出口，也危害消費 者的身體健康，養(yǎng)殖戶應了解所用藥物的停藥期。一般情況下，育肥日糧停止使用藥物，使飼養(yǎng)時間與 停藥期正好相等。（二）飼喂方式 飼喂方式可分

32、為兩種：一種是定時定量，就是根據(jù)雞日齡大小和生長發(fā)育的要求，把飼料按規(guī)定的 時間分為若干次投給的飼喂方式，一般在 4 周齡以前每日喂 4-6 次，從早上 6 時至晚上 11 時分隔數(shù)次 投料，投喂的飼料量是在下次投料前半小時能食完為準。這種方式有利于提高飼料的利用率；另一種是 自由采食的方式，就是把飼料放在飼料槽內任雞隨時分食。一般每天加料 1-2 次，終日保持飼料器內有 飼料。這種方式較多采用，不僅雞的生產(chǎn)速度較快，還可以避免飼喂時雞群搶食、擠壓和弱雞爭不到飼 料的現(xiàn)象，使雞群都能比較均勻地采食飼料，生長發(fā)育也比較均勻，減少因饑餓感引起的啄癖。四、飼料形狀 優(yōu)質肉雞的飼料按形狀分粉料、顆粒料

33、和碎粒料，但生產(chǎn)中使用最多的是粉料和顆粒料。 粉料是將日糧中的所有飼料原料全部打成粉狀，按照飼料配方加入維生素、礦物質、微量元及其他 保健驅蟲藥物等添加劑后，再均勻混合的配合飼料。優(yōu)質肉雞3 周齡之前均應使用粉料。顆粒料是粉料通過專用的飼料顆粒機壓成圓粒狀的飼料，3 周齡之后的優(yōu)質肉雞使用較好。但應注意開始應給予顆粒較小的飼料，使用肥育飼料時顆?？蛇m當增大。顆粒飼料的優(yōu)點是提高了優(yōu)質肉雞的進食速度，提高了進食量，減少了進食動作的能量消耗，提高 了優(yōu)質肉雞的增重速度，提高了飼料的轉化率。提高飼料轉化率的原因為：制粒過程中蒸汽處理及機械 作用，破壞了谷物細胞的細胞璧，從而使細胞中豐富的蛋白質、脂肪

34、、可消化碳水化合物等有效成分釋 放出來，容易被動物消化、吸收、利用。飼料中的某些有害及抑制生長因子也會因制粒過程中熱作用被 破壞。根據(jù)經(jīng)驗，每 100 千克顆粒料可比粉料多生產(chǎn) 2 千克肉，并可使優(yōu)質肉雞的飼料期縮短 2 天。但 制顆粒過程又是一個能源消耗過程，其消耗能源是粉料的35 倍，因此顆粒料價格會比粉料高。生產(chǎn)中一般采用方法是 02周齡用粉料飼養(yǎng)， 3 周齡至上市用顆粒料飼養(yǎng)。五、日糧中的能量和蛋白質 優(yōu)質肉雞是生長速度較快的一種家禽，故優(yōu)質肉雞飼料中所要求的營養(yǎng)濃度也是家禽飼料中較高 的。優(yōu)質肉雞生產(chǎn)中日糧代謝能一般高達11.93 13.06 兆焦耳 / 千克。育肥日糧比幼雛日糧含有

35、更多的能量，為了提高日糧中能量濃度，一般在日糧中添加2左右的油脂。飼料中能量愈高，優(yōu)質肉雞生長就愈快， 飼料轉化率也愈高。 但從成本角度考慮， 最高產(chǎn)量不一定是最低成本， 如生產(chǎn)中油脂價格高昂， 片面追求飼料的高能量，添加過多油脂，則飼料成本增加，單位增重成本增加，經(jīng)濟上不一定合算。另 外，飼料中能量含量也要考慮到雞生長周齡的關系，隨著雞的周齡增大，優(yōu)質肉雞體形增大，能量需要 量增加。以中速型為例，生產(chǎn)中優(yōu)質肉雞飼料能量含量一般設定為前期 12.12 兆焦耳 / 千克，中期 12.43 兆焦耳 /千克，后期 12.85 兆焦耳 /千克。優(yōu)質肉雞生長速度較快，體組織增加較快，對飼料蛋白質要求也較

36、高。理論上講，飼料蛋白質濃度 應隨肉雞周齡增加隨時進行調整，但實際生產(chǎn)中無法做到也無此必要。一般隨肉雞喂養(yǎng)方案中日糧配方 的改變而變動，仍以中速型為例，幼雛階段蛋白質含量為21%，中雛階段 18.5%，育肥階段 16.8%。在考慮蛋白質絕對含量的同時，也要考慮到蛋白質的質量優(yōu)劣程度，注意氨基酸之間的平衡，因為肉雞最終 吸收利用的是飼料中的氨基酸。六、日糧中的添加劑 飼料添加劑是指配合飼料中加入的各種微量物質。這些微量物質是維持肉雞高生長率而一般飼料中 又易缺乏的物質。這些添加劑主要有以下幾種。1 維生素添加劑：生產(chǎn)中應使用肉雞專用維生素添加劑，添加量可參照生產(chǎn)廠家使用說明書上的 推薦用量，一般

37、為 0.02% 0.05%，但應考慮日糧構成、環(huán)境條件（氣溫、飼養(yǎng)方式等）、疾病、運輸、轉群、注射疫苗等情況，雞處于這些逆境條件下時維生素的添加量可適當增加（比如，增加 1 倍左右）。2 微量元素添加劑：常常需添加的微量元素有銅、鋅、硒、錳等，這些元素常以鹽類作為添加劑， 在日糧中添加劑量較小，一般是0.01% 0.1%，常使用玉米或面粉作為擴散劑，因此應注意混合均勻。3 氨基酸添加劑：添加于飼料中的氨基酸，主要是植物性飼料中最缺的必需氨基酸，用作添加劑 的主要是人工合成的賴氨酸和蛋氨酸。添加劑量一般是0.02%0.05%。4 抗氧化劑：優(yōu)質肉雞飼料由于含油脂較多，在貯存過程中，其中的油脂和脂

38、溶性維生素等會自 動氧化，使飼料變質，因此在較長時間貯存優(yōu)質肉雞飼料時，配合飼料中添加抗氧化劑是必須的。5 防霉劑：防霉劑的作用主要是在高溫、潮濕的季節(jié)防止飼料發(fā)霉變質。6 著色添加劑：此類添加劑的作用是為了滿足市場上對優(yōu)質肉雞皮膚黃色的需要，在飼料中添加 可加深皮膚顏色。常用的有合成的類胡蘿卜素，以補充飼料中葉黃素的不足，添加量一般為每噸飼料添 加 2 10 克。由于市場上著色添加劑產(chǎn)品種類較多，養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中應密切關注所用的著色添加劑是否 對人體有害。七、炎熱氣候下的管理要點 商品肉雞對熱應激特別敏感，因為在高溫環(huán)境中代謝產(chǎn)熱會隨生產(chǎn)率提高和呼吸率的增加而增加， 但散熱能力卻不能有多大的提

39、高。熱應激對肉雞的危害表現(xiàn)在使肉雞體溫升高，體內酸堿平衡失調，血 液指標導常，采食量下降，生產(chǎn)率下降，飼料利用率低，嚴重的會造成死亡。生產(chǎn)中除了在肉雞飼養(yǎng)管 理方面采取一些降溫和抗熱應激措施外，可從飼料營養(yǎng)方面采取以下技術措施。1 增加給食次數(shù)，改變給食時間，減少因采食量下降而造成的損失。2 飲用低溫水和添加不同鹽類，增加雞體內滲透壓。增加飲水量，改善熱應激時雞體的平衡。3 短時間的絕食，有利于減少雞在熱應激時的產(chǎn)熱量，降低死亡率。4 在飲水中添加碳酸化水、氯化銨和鹽酸等，保持血液二氧化碳的含量或血液pH 值，對保持生長率極為重要。5 日糧營養(yǎng)調配手段，在熱應激條件下，首先考慮肉雞料的能量含量以及能量的飼料原料。采用 適中的能量水平，并保持必需氨基酸的平衡。實踐證明，在肉雞中糧中添加維生素 C 有較明顯的抗熱應 激作用。八、啄癖的防止 優(yōu)質肉雞活潑好動，喜追逐打斗，特別容易引起引起啄癖。啄癖的出現(xiàn)不僅會引起雞的死亡，而且 影響雞長大后的商品外觀，給生產(chǎn)者帶來很大的經(jīng)濟損失，必須引起注意。引起啄癖的原因很多，如飼養(yǎng)密度過大、舍內光線過強、飼料中缺乏某種氨基酸或氨基酸比例不平 衡、粗纖