1、9.12345.6.7.8.選修1生物技術(shù)實踐專題4專題6、選擇題 (每小題只有 1 個選項符合題意，每小題 2 分，共 40 分) 下列關(guān)于果膠酶說法正確的是A .果膠酶可以分解細胞壁的主要成分纖維素B .果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C 果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D .果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或 RNA 在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是A 加大蘋果泥用量B 加大果膠酶用量C .進一步提高溫度D.用玻璃棒進行攪拌下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是A .加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B .加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素

2、影響C .加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D .加酶洗衣粉相對普通洗衣粉講有利于環(huán)保 加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因為它含有A 脂肪酶B 蛋白酶C.淀粉酶下列說法不正確的是A .葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖B 從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖C .高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病D 酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收 下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是A .有利于酶與產(chǎn)物分離B .可以被反復(fù)利用C 能自由出入依附的載體D .一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng) 下列有關(guān)固定化酵母細胞制備步驟不

3、恰當?shù)氖?A 應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B .配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱方法C.向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻D .將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入D .氧化酶CaCl2溶液中，會觀察到 CaCl2溶液有凝膠珠形成(下列關(guān)于 DNA 聚合酶催化合成 DNA 子鏈的說法中，正確的是A .以 DNA 為模板，使 DNA 子鏈從 5,端延伸到 3，端的一種酶 B . TaqDNA 聚合酶必須在每次高溫變性處理后再添加C.TaqDNA 聚合酶能特異性地復(fù)制整個 DNA 的全部序列D.TaqDNA 聚合酶是從深海生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)的在 PCR 反應(yīng)中，只

4、有一個 DNA 片段作為模板，經(jīng)過一次循環(huán)后，含引物的單鏈占 總數(shù)的DNA)A . 1/2B. 1/4C. 1D. 1/810.蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解而使 DNA 分離出來，下列藥品同樣可達到這個目的9.A 蒸餾水B NaCI 溶液CNaOH 溶液將攪拌好的混合液離心來分離血紅蛋白溶液時，第2 層是A 甲苯B 血紅蛋白水溶液C .脂溶性物質(zhì)的沉淀層D.其他雜質(zhì)的沉淀在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對樣品處理過程中，分析無誤的是A .洗滌紅細胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機鹽B .洗滌時離心速度過低，時間過短，白細胞等會沉淀，達不到分離的效果C 洗滌過程選用 0.1 %的生理鹽水D 透析的目的是去除

5、樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 在做“提取 DNA 實驗”時，某學生試圖用人血代替雞血，沒有成功，原因是A .操作方法不對B .人血含 DNA 太少C. NaCI 溶液濃度太高D.加二苯胺太少下列有關(guān)“ DNA 精提取與鑒定”實驗原理的敘述正確的是 ADNA 在 NaCI 溶液中的溶解度，隨 NaCI 溶液濃度的降低而減小B .利用 DNA 不溶于酒精的性質(zhì)，可除去細胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的 CDNA 是大分子有機物，不溶于水而溶于某些有機溶劑D .在沸水中，DNA 遇二苯胺會出現(xiàn)紫色反應(yīng) 提取玫瑰精油和橘皮精油的實驗流程中共有的操作是A 蒸餾B 壓榨C 萃取在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液

6、提純過程中，先后使用 分別是A .分層、吸水B .溶解、吸水C.吸水、分層11121314151617181920二、21制備橘皮精油的過程，需先后進行A、 B 兩次過程，則橘皮精油為A 經(jīng)過 A 后的濾液B 經(jīng)過 A 和 B 后的濾液C .經(jīng)過 B 后的濾液D.經(jīng)過 A 后靜置處理的上清液和萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進行鑒定，其原理是A 色素提取液中不同色素已分層B 陽光的照射使各種色素已分層C .濾紙對各種色素的吸附力不同D .石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分離的擴散速度不同 作為萃取胡蘿卜素的有機溶劑，哪一項不符合實驗要求A 能充分溶解色素C .對人無毒從胡蘿卜中提取的

7、胡蘿卜素，其顏色是A 白色B 無色非選擇題 (共 60 分)(10 分)在進行 DNA 粗提取實驗時，B.與水混溶D.易與產(chǎn)品分離C.紅色D .乳白色B 后的濾液(為得到含 DNA 的黏稠物， 某同學進行了如下操作：D .鹽酸DNAD .分液NaCI、無水 Na2SO4,其作用)(D .分層、萃取1在新鮮雞血中加入適量的檸檬酸鈉，經(jīng)離心后，除去血漿留下血細胞備用。2取 510mL 血細胞放入 50mL 的塑料燒杯中，并立即注入 20mL0.14mol/L 的氯化鈉溶 液，快速攪拌 5min 后經(jīng)濾紙過濾，取其濾液。3濾液中加入 40mL2mol/L 的氯化鈉溶液，并用玻璃棒沿一個方向快速攪拌1

8、min。4上述溶液中緩慢加入蒸餾水，同時用玻璃棒沿一個方向不停地輕輕攪拌，直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止，再進行過濾而得到 DNA 的黏稠物。實驗結(jié)果是：所得含 DNA 的黏稠物極少，導致下一步實驗無法進行。(1)請指出并改正上述實驗操作中的三處錯誤：(3)要進一步提取 DNA 時，加入冷卻的酒精的其作用是 _。22.(10 分)以下是探究 酸堿度對酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速率的影響”的實驗。實驗用具：燒杯、注射器 8 支、帶有橡皮塞抽去空氣的試管4 支、干酵母粉、蔗糖、配制好的 pH 分別為 5、6、7、8 的緩沖液實驗步驟：用開水配制 10%蔗糖溶液 100mL,冷卻到室溫(25C)后，加入 4

9、克干酵 母粉，10min后依次完成步驟，觀察并記錄。實驗記錄：產(chǎn)生 2mL 氣體體積量(以針筒推柄上升的mL 數(shù)為產(chǎn)氣量，見右圖)所需的時間如下表：pHpH=5pH=6pH=7pH=8時間(s)8767.5(1) 完成實驗步驟：2_。3_。4_。5_。(2)_實驗結(jié)論：_ 。23.(10 分)PCR 技術(shù)成為分子生物實驗的一種常規(guī)手段，在很短的時間內(nèi)，可以將DNA擴增幾百萬倍甚至幾十億倍，使分子生物實驗所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。(1)_ 加熱至 94C的目的是使 DNA 樣品的鍵斷裂，這一過程在生物體細胞內(nèi)是通過_酶的作用來完成的。(2)_新合成的 DNA 分子與模板 DNA 分子完

10、全相同的原因是 _和_。(3)若要檢測一個人是否感染了艾滋病病毒，你認為可以用 PCR 擴增血液中的 _。A .白細胞 DNAB .病毒蛋白質(zhì)C.血漿抗體D .病毒核酸24.(10 分)紅細胞含有大量血紅蛋白，紅細胞的機能主要是由血紅蛋白完成。我們可以選 用豬、牛、羊等動物的血液進行實驗，來提取和分離血紅蛋白，請回答下列有關(guān)問題：(1)實驗前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進 行離心，收集血紅蛋白溶液。1其中加入檸檬酸鈉的目的是 _。2此過程即是樣品處理，它應(yīng)包括紅細胞洗滌、 _、分離血紅蛋白溶液。3洗滌紅細胞的目的是 _。(2)收集的血紅蛋白溶液在透析袋中透析

11、，這就是樣品的粗分離。1透析的目的是_。2透析的原理是_ 。(3)然后通過凝膠色譜法將樣品進一步純化，最后經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電脈進行純度鑒定。其中通過凝膠色譜法將樣品純化的目的是 _25. (10 分)提取玫瑰精油的實驗流程如下圖所示，請據(jù)圖回答問題:一水裁汽熬詡抽水濯合物一分蠱餉層一除水 一玫塊油(1)提取的原料是，加入比例是(2)_ 步中使用(水中、水上、水氣)蒸餾更簡便易行。(3)_ 油水混合物分層需要加入 _， 作用是_(4)_ 分離的油層還含有 _ ，需加入 將其除去。(5)_中需 _ 操作，目的是除去_。26. (10 分)如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答問題:(1

12、)_ 該圖所示的鑒定方法稱為 _。(2)_ 基線一般距底邊cm。(3)A、B、C、D 四點中，屬于標準樣品的樣點是 _屬于提取樣品的樣點是 _ ,點樣的要求是_ 。(4)_在圖中的層析譜中， 代表的物質(zhì)是_ ,代表的物質(zhì)是_ 。(5)_ 該 層 析的目的是_答案卷、選擇題（每小題只有 1 個選項符合題意，每小題 2 分，共 40 分）題號12345678910答案題號11121314151617181920答案、非選擇題（共 60 分）21. （10 分）（1）i： _iii： _(2)_ _(3) _22.（10 分）(1)OOOO(2)。23. （10 分）(1) ,。(2)和。(3)。2

13、4.（10 分）(1)。O(2)。O(3)。25.（10 分）（1）o (2)(3)。(4)o (5),O26.（10 分）(1 )。（2 ）o (3)_。(4)_ , _(5) _參考答案1C2D3A4B5D6C7C8A9B10B11C12D 13B14B15D16A17D18C19B20C21（每空 2 分，共 10 分）（1）將步驟中的“ O.14mol/L 的氯化鈉溶液”改成“蒸餾水”；將步驟中的“濾紙” 改成“紗布”； 將步驟中的直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止”改為“直到溶液中絲 狀物不再增加為止 ”（2） 加入蒸餾水，使溶液濃度降低至約為0.14mol/L 時， DNA 的溶解度最小，使

14、 DNA 析出（3）溶解雜質(zhì)、析出 DNA 22（每空 2 分，共 10 分）（1）取 4 支試管分別標上 A、B、C、D （或 1、2、3、4）3分別用注射器吸取不同 pH 的緩沖液各 2mL 分別注入 4 支試管內(nèi)4分別用 4 支注射器吸取含有酵母粉的蔗糖液各2mL，同時分別注入到上述 4 支試管內(nèi)，并開始記時5觀察每支試管上的注射器針筒推柄上升2mL 時，記錄所需要的時間（2） 酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速率受溶液酸堿度的影響，pH 為 7 時，酶促反應(yīng)速率快，隨 pH 的減小或增大，酶促反應(yīng)速率都會減弱23（每空 2 分，共 10 分）（1）氫；解旋（2）DNA 分子中獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)；復(fù)制過程中嚴格遵循堿基互補配對原則（3）D24（共 10 分）（1） 防止血液凝固（1 分）；血紅蛋白的釋放（1 分）；去除雜蛋白（2 分）（2）去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)（ 2 分） ；透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保 留在袋內(nèi)（ 2 分）（3） 通過凝膠色譜法去除相