1、云南麗江古城七河鄉(xiāng)雪桃生產(chǎn)特點、前景、存在問題及對策摘要：七河鄉(xiāng)是著名旅游城市一一麗江的南大門。鄉(xiāng)民種植雪桃，堅持走生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化，保護了壞境，又發(fā)展了經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)了科學發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展。本文分析了麗江七河雪桃發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景及其存在的種植規(guī)模小、果農(nóng)素質(zhì)不高等問題，提出科教興農(nóng)等對策。關(guān)鍵字：三農(nóng)問題；麗江雪桃；綠色食品；觀光農(nóng)業(yè)一、麗江七河雪桃生產(chǎn)種植的發(fā)展特點（一）麗江七河鄉(xiāng)基本情況麗江市古城區(qū)位于滇西北部，是麗江撤地建市新組建的行政區(qū)，是全市的政治、經(jīng)濟、文化中心。七河鄉(xiāng)是麗江的南大門，南與大理州鶴慶縣毗鄰，是進出麗江的主要通道。全鄉(xiāng)國土面積 366.36

2、6.3 3 平方公里，其中耕地面積 3656336563 畝，森林面積 221500221500 畝，是古城區(qū)的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)。下車 t t1010 個村民委員會，其中壩區(qū)、山區(qū)各 5 5 個，117117 個村民小組，43994399 戶，1949019490人。七河鄉(xiāng)以水果種植業(yè)為主，而雪桃種植已成為當?shù)氐囊粋€特色，并成為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。雪桃種植可以充分利用當?shù)氐淖匀毁Y源，土地資源，農(nóng)村剩余勞動力促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，讓農(nóng)民致富奔小康，也是保護和改善壞境，實現(xiàn)人與自然和統(tǒng)一的典范。特別是因為麗江市古城區(qū)是滇西北旅游勝地，七河鄉(xiāng)又是麗江的南大門，桃花的鮮艷奪目和果實的味美質(zhì)優(yōu)給旅游錦上添花，給游客留下回歸

3、自然的美好感受，有力地促進旅游業(yè)的發(fā)展。（二）七河鄉(xiāng)雪桃生產(chǎn)的特點1 1 .試種成功，發(fā)展迅速。20032003 年以前，七河鄉(xiāng)一直以種植水稻、烤煙、青梅、花椒為主，雖說這些都是支柱產(chǎn)業(yè)，但僅僅依靠這些，農(nóng)民的收入問題還不足以達到大幅度提升，要真正致富，還得再尋找其他途徑。而要發(fā)展經(jīng)濟，就必須創(chuàng)新。19971997 年雪桃在麗江試種成功，到 20012001 年試種果園畝產(chǎn)得 1517kg,1517kg,售價達 1414 元/kg,/kg,畝產(chǎn)值達 2123821238 元，此項成果在麗江地區(qū)及周邊地區(qū)引起轟動。得到政府的重視，于是 20032003 年七河鄉(xiāng)在拖科壩連片種植 18401840

4、 畝雪桃示范基地，并取得了一定的成效，至今已達到了上萬畝。2 2 .優(yōu)越的自然條件，雪桃獨具特色。來自“世界級物種基因庫”三江并流地區(qū)，有著 118118 座海拔 50005000 米以上的雪山擁簇，有著北半球距赤道最近的現(xiàn)代海洋冰川的滋潤，有著紅豆杉、蟲草、天鵝、黑頸鶴、鵬鵬的陪伴，還有原始森林和星羅棋布的數(shù)百個冰蝕湖泊的守護。在這里有著原生態(tài)高海拔、無污染的環(huán)境、無污染的土地、無污染的空氣和無污染的水源。且這里平均氣溫為 12.6C,12.6C,年降水量為 900mm900mm 左右，年日照時數(shù)為 25002500 小時，年內(nèi)冬無嚴寒，夏無酷暑，具有得天獨厚開發(fā)落葉果木的自然優(yōu)勢。特別適合

5、種雪桃，這里的雪桃使用當?shù)厣矫覟檎枘?，具有與接穗親和力強的特點，樹種適應(yīng)性強，樹干粗壯，產(chǎn)量高，抗病蟲害能力強，耐寒，耐旱，耐貧瘠的特點，深受各界人士的喜歡，是消費者極其喜歡的觀賞品和調(diào)味佳品。3 3 . .綠色健康，無公害雪桃。當?shù)毓r(nóng)嚴格按照國家綠色食品標準進行規(guī)劃生產(chǎn)和管理，產(chǎn)出健康營養(yǎng)無公害的雪桃近年來，隨著桃樹品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，栽培技術(shù)逐漸改進，果品質(zhì)量與經(jīng)濟效益有了顯著提高。但是，與先進國家相比，我國的桃國質(zhì)量仍有較大差距，在世界市場占有率偏低。但是雪桃卻改變了這一狀況，果樹不施化肥，農(nóng)藥。產(chǎn)品環(huán)保，安全，無污染。（三）雪桃公司的建立為大面積種植雪桃提供了發(fā)展空間。麗江雪桃開

6、發(fā)有限公司，成立于 20052005 年 8 8 月，以打造世界第一品牌為目標，是昆明新知圖書城有限公司為參與社會主義新農(nóng)村建設(shè)而投資的珍稀果品開發(fā)企業(yè)。20062006 年公司參加第四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會獲得暢銷產(chǎn)品獎，并與深圳沃爾瑪?shù)却笮蜕虉鼋⒘撕献麝P(guān)系。該公司與麗江市人民政府簽訂了發(fā)展幾十萬畝雪桃的協(xié)議，積極配合政府發(fā)起成立了麗江市雪桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會。這樣許多果農(nóng)就可以放心大膽地去種植雪桃，不用擔心它賣不出去，公司會直接去果農(nóng)家收購，通過公司將雪桃銷往省外，國外，從而帶領(lǐng)更多農(nóng)民脫貧致富。（四）雪桃種植有比較完善的基礎(chǔ)設(shè)施。七河鄉(xiāng)農(nóng)科站與古城區(qū)園藝站協(xié)作，建立專門培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)建設(shè)的人才

7、，進行雪桃修剪技術(shù)培訓，建立雪桃良種苗木繁殖基地，開展無公害標準化水果栽培技術(shù)，有配套的服務(wù)設(shè)施。所需資金由市、區(qū)部門支持，參與雪桃示范基地農(nóng)戶所需的苗木技術(shù)資料果樹專用工具的資金實行物化有償扶持。向農(nóng)民發(fā)放科學種植果木的書，從而提高農(nóng)民的文化素質(zhì)，增強農(nóng)民的科技意識，實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略。全鄉(xiāng)成立 8 8 個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會，在各村委會成立水果合作社，并組織果農(nóng)到其他地方學習，提高果農(nóng)的種植管理技術(shù)。二、七河鄉(xiāng)雪桃生產(chǎn)種植的發(fā)展前景（一）雪桃獨有的特點使其市場效應(yīng)好，發(fā)展空間大。1 1 .雪桃?guī)淼慕?jīng)濟效應(yīng)。在日常生活中，水果是人們理想的保健食品，隨著人們生活水平的不斷提高，對水果的需求量也越來越大

8、，水果市場上品種越來越繁多。到了冬季，鮮桃在市場上已很少見，而雪桃具有成熟期晚的特性，其產(chǎn)品可補充這個市場的季節(jié)性空白。麗江雪桃成熟期晚，果實發(fā)育期長；外形美觀，端正，果型碩大；色彩鮮艷，均勻漂亮；口感甜脆，適口性好；水溶性固形物含量高，含人體必需的 1717 種氨基酸中的 1515 種，營養(yǎng)極為豐富，是饋贈禮品中的佳品。且它沿襲了桃具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。因雪桃具有這些特點，還創(chuàng)立起了麗江雪桃酸奶，得到消費者的一直好評。就古城區(qū)消費市場而論，本地現(xiàn)有人口 1414 萬多，每天有上萬的游客來古城，本地市場的容量就上千噸。產(chǎn)品還可投放到省內(nèi)各地州的水果市場，省外及東南亞水果市場。

9、果品質(zhì)量價格均可達到商品的要求，具有很強的競爭力。2 2 .桃花帶來的經(jīng)濟效益。經(jīng)科學研究分析和臨床實驗證明，雪桃桃花的花蜜，花粉,含有人體健康長壽所需的全部營養(yǎng)成分，對人體有著極其廣泛的醫(yī)藥養(yǎng)生保健作用，具有活血化瘀、抗菌消炎鎮(zhèn)痛、清肺止咳化痰、潤腸通便、排毒美容祛斑護膚、調(diào)經(jīng)止痛、抑瘤抗癌，并對產(chǎn)后經(jīng)后子宮陰道有收縮復(fù)原作用，對預(yù)防女性乳腺疾病婦科疾病有極好的作用。對男性的前列腺也有極好的護理和保養(yǎng)的作用，并且有抗衰老，抗疲勞延年益壽的作用?？芍瞥商一ǚ涿酆吞一ǚ浠ǚ?，這些都是消費者最喜歡的保健品，能帶來很好的經(jīng)濟效益。（二）雪桃的生態(tài)效益好，可發(fā)展為旅游觀光業(yè)。晚熟雪桃是多年生經(jīng)濟果樹，

10、有改善和保護自然環(huán)境的作用，能防治水土流失，促進生態(tài)平衡，特別古城區(qū)地處長江上游，是國家“天保工程”的重點實施區(qū)域。若在七河鄉(xiāng)大力種植雪桃，不僅遵照了國家政策，還能發(fā)展旅游觀光業(yè)，利國利民。隨著工業(yè)化和城市化進城的加快，城市人口高度集中，道路交通擁擠”，水泥森林“，”柏油沙漠“，城市環(huán)境污染不斷增加，人的生存空間日趨縮小，加上城里人工作生活緊張和競爭的激烈，人們越來越渴望去親近大自然。那么在七河鄉(xiāng)大力種植雪桃，可以滿足長期生活在城市的人們利用節(jié)假日離開城市，到七河這種郊區(qū)進行觀光，體驗回歸大自然的感覺?？梢栽偬覉@內(nèi)設(shè)農(nóng)家樂，休閑園等，在休閑園內(nèi)可設(shè)垂釣、餐飲、農(nóng)家小院，可適當在園內(nèi)養(yǎng)一些家禽。

11、例如現(xiàn)在七河地區(qū)最有名的麗明生態(tài)休閑園就是利用七河鄉(xiāng)地區(qū)特有的青梅再加上雪桃，再利用臨近觀音峽旅游景區(qū)的優(yōu)勢，把休閑園搞得有聲有色，經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益達到大幅度提升。（三）機遇與交通緊密聯(lián)系，再加上媒體的關(guān)注。20092009 年，有 1818 棵麗江雪桃被空運到北京，放在天安門，為國慶 6060 周年大典獻禮，成為國慶 6 60 0周年招待宴會上的珍稀果品之一，為自己的產(chǎn)品爭取到一次難得的機遇和殊榮，可以說這一次是個宣傳麗江雪桃的好機會。再加上之前來自全國各地的包括中央電視臺在內(nèi)的 6060 多家媒體對雪桃進行報道。云南電視臺走遍云南、中央電視臺每日農(nóng)經(jīng)、科技苑等節(jié)目對雪桃做了專題

12、報道。有了這樣的機會整個麗江市的雪桃都會被帶動發(fā)展起來，包括七河鄉(xiāng)在內(nèi)，而且七河鄉(xiāng)是麗江市的飛機場所在地，而且這個機場現(xiàn)在升為國際機場，且七河是麗江的南大門，是進出麗江的必經(jīng)之地，借此，七河鄉(xiāng)的雪桃更能被外界所熟知。三、七河鄉(xiāng)雪桃種植生產(chǎn)存在的問題（一）推廣力度不夠，種植規(guī)模不夠大。雪桃首次被種植成功不是在七河鄉(xiāng)，而是在拉市海地區(qū)，雖說七河鄉(xiāng)和拉市海地區(qū)同屬麗江市，但兩地區(qū)還是存在一定的差異，拉市海地區(qū)就在玉龍雪山腳下，而七河鄉(xiāng)離玉龍雪山還是有一定的距離。在七河鄉(xiāng)試種雪桃是一種挑戰(zhàn)，也是一種創(chuàng)新，但是卻存在一定的風險。雖說政府在極力的推廣，但也只是在拖科壩地區(qū)，拉市灣小流域，龍?zhí)缎×饔蚍N植，而

13、且這些種植的用戶并沒有把雪桃種植當作家里的支柱產(chǎn)業(yè)，沒有專門經(jīng)營種植雪桃，所以種植面積不是很多。他們的雪桃以零售為主，甚至有些是自給自足，他們并沒有看到種植雪桃真正的經(jīng)濟效益，也沒嘗試過大面積的種植雪桃或?qū)⒘继锔臑榱值貙７N植果樹。（二）果農(nóng)素質(zhì)和科學技能不夠高，產(chǎn)出的雪桃品質(zhì)不佳。由于現(xiàn)在的社會中人口流動性特別大，大批的農(nóng)村年輕人外出打工，家里留下了空巢老人和留守兒童，年齡分布在 60-8060-80 歲或 3-153-15 歲之間，這部分人都屬于社會的弱勢群體，大多數(shù)農(nóng)村家庭留在家中的只有這兩個年齡階段的人，所以雪桃的質(zhì)量并不能得到保證，表現(xiàn)在以下方面：1 1 .盲目種1植。為了追求早期產(chǎn)量

14、，種植密度大，管理不到位，如修剪不及時或方法不對，很多容易郁悶封行，光照條件惡化。待真正進入結(jié)核期后，不僅產(chǎn)量不高，樹體容易早衰，而且果實品質(zhì)低劣。2 2 .花果管理不精細。一是疏花疏果不嚴格，負載量過大，造成果實個小，色差，味淡；二是不重視果實套袋，認為套袋費工費時，太麻煩，造成果實質(zhì)次低價，影響收益；三是果實早采現(xiàn)象嚴重，導(dǎo)致果實含糖量低，著色差，嚴重影響了果實產(chǎn)量和風味的提高；四是不重視果實分級包裝。3 3 .過度施用氮肥，有機肥施用量少。過度依賴化肥，有機肥施用量少，土壤結(jié)構(gòu)惡化，這是優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的大忌。特別是過量施用氮肥造成了雪桃的顏色不良，酸多甜少，風味不佳，出現(xiàn)了“傻大個”，“蘿

15、卜桃”。4 4 .灌溉次數(shù)過多，只講果個，不講風味。有的果農(nóng)為了追求質(zhì)量，果實采收期隔五天澆一次水，使果樹吸水過多，導(dǎo)致雪桃內(nèi)水分過多，味不佳。而且在果實采收前澆過多水，有時會造成裂果，裂核。5 5 .采果后放任管理。果實采收后放松管理，常遭受浮塵子、潛葉蛾、穿孔病等的危害，使葉片受損，影響花芽分化質(zhì)量及樹體營養(yǎng)積累。不對桃樹進行修剪，使其放任生長，造成樹體高大，枝條密閉，光照不良，造成樹體早衰，影響第二年果實的質(zhì)量。（三）半山區(qū)地區(qū)沒有完善的交通運輸條件，經(jīng)營模式不夠合理。七河鄉(xiāng)的龍?zhí)?，雖然這些半山區(qū)地區(qū)有適合種雪桃的條件，那里水源充足，土壤肥沃,土地資源豐富，勞動力資源豐富，無化工企業(yè)，無

16、危害環(huán)境的因素。但是因為地處半山區(qū)地區(qū)，交通還不夠完善，許多果農(nóng)采下的果子沒有人及時過來收購，會出現(xiàn)桃子采下過久再加上管理不當，而賣不出去的情況。久而久之，果農(nóng)不敢擴大種植面積。見雪桃利潤不是很理想，導(dǎo)致許多農(nóng)戶不敢嘗試種植雪桃。因此這些地方無法形成雪桃種植的專業(yè)村，合作社等，他們只能采用個體分散的經(jīng)營方式。（四）由于雪桃上市時間短，不為人們所熟知。麗江雪桃于 20012001 年初上市，七河鄉(xiāng)的雪桃上市時間比它晚了整整兩年的時間，距今只有 9 9 年的時間。而七河鄉(xiāng)只是一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并非十分發(fā)達，其轄內(nèi)有一個 4A4A 級旅游景區(qū)觀音峽，光靠這個不足以吸引外來商人或外來消費者。如果不進行規(guī)劃就大

17、量種植，上市后供過于求或者說不受消費者青睞而引起雪桃價格下跌，從而使農(nóng)民種植雪桃的成本上升不能起到脫貧致富的作用。另一方面，雪桃不為人們所熟知，其銷售面就窄了，它可能只能在小范圍內(nèi)以零售的方式進行銷售，很難打造出品牌。四.發(fā)展雪桃生產(chǎn)種植的對策（一）實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略七河鄉(xiāng)雪桃要瞄準國內(nèi)國際市場，進行具有競爭力、上檔次、標準化、科學化、高商品率的專業(yè)化生產(chǎn)。那么雪桃必須具有良好的外觀品質(zhì)，營養(yǎng)品質(zhì)環(huán)境品質(zhì)和適度的包裝，要達到這一目標必須實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略。首先要培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)鄉(xiāng)土人才，讓他們學之有用，用之有效。在種植雪桃方面做到選擇優(yōu)良品種，加強葉花果管理，科學施肥，合理供水；適時采收，適度包裝

18、，分類銷售。在總結(jié)以往水果生產(chǎn)的經(jīng)驗的同時，把科技試驗示范和科技培訓緊密聯(lián)系在一起，技術(shù)與項目掛鉤，科技人員與課題果農(nóng)聯(lián)系考核，抓好每一項技術(shù)環(huán)節(jié)，提高技術(shù)人員的技術(shù)水平，果農(nóng)的科技素質(zhì)及效益意識，力爭項目優(yōu)質(zhì)，局效。（二）利用雪桃獨有的優(yōu)勢，讓其占據(jù)水果市場，提高市場競爭力。雪桃是極晚熟品種，該季節(jié)上市的水果較少，在該地區(qū)可占據(jù)一定的優(yōu)勢，但如果要銷售到省外，還是存在一定的競爭性，桃果中晚熟的桃有京唐晚蜜，大連的豐白，日本的川中島白桃，北京的燕紅，山東的肥城桃，青島的寒露蜜，青島的十月紅，山東的中華壽桃等。但極為可貴的是其他的晚熟品種皆出自中原，且果實生長發(fā)育期幾乎都在 100-150100

19、-150天之間，而麗江的雪桃出自高海拔地區(qū)，整個過程只使用農(nóng)家肥，不使用化肥，果實生長發(fā)育期長達 200200 天左右，而且它產(chǎn)于麗江玉龍雪山下的自然保護區(qū)，吮吸著清澈純潔的雪山融水，集天地之靈氣，采明月之精華，雪桃果型碩大，色澤紅艷，口感爽脆，桃味濃郁。因此果農(nóng)應(yīng)充分抓住這一優(yōu)勢，大力發(fā)展雪桃種植業(yè)。（三）政府加大投資力度，改善雪桃經(jīng)營方式雪桃種植在七河鄉(xiāng)的推廣，雖然已經(jīng)取得了顯著的經(jīng)濟社會效益，但這一產(chǎn)業(yè)剛剛起步，許多人財物和技術(shù)明顯不足，還需要地方政府和社會方面廣泛的支持與投入。首先，政府應(yīng)投資把半山區(qū)地區(qū)的公路建完善，還要完善鄉(xiāng)村公路，方便村與村，戶與戶之間進行交流與合作。其次，政府應(yīng)

20、鼓勵農(nóng)民并允許農(nóng)民貸款搞專業(yè)戶小規(guī)模經(jīng)營方式，進行專業(yè)村，專業(yè)鄉(xiāng)，合作社經(jīng)營方式；公司+合作社+農(nóng)戶經(jīng)營方式；集體經(jīng)營方式；休閑農(nóng)莊等。這樣才能提高雪桃的商品性。有時候種植幾公頃不一定能賣出去，但種植幾百公頃反而更好賣，七河鄉(xiāng)可以專門種植雪桃，形成雪桃鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打造出一個品牌。（四）利用麗江這一品牌的影響力，宣傳雪桃。麗江有著歷史悠久的世界文化遺產(chǎn)一一古城，有著許多國家重點名勝區(qū)，是中國歷史文化名城之一。許多中外人士都知道麗江這個風景秀麗的城市，每年都會吸引著來自世界各地的游客。所以，麗江可以借“麗江”這一品牌的影響力，向世人宣傳雪桃這一獨一無二的“人間仙果”，一旦它的影響力感召了人們，各地的客戶便會紛至沓來，農(nóng)民不用愁