1、2016年福建高職招考生物模擬試題:分解纖維素的微生物的分離【試題內(nèi)容來(lái)自于相關(guān)網(wǎng)站和學(xué)校提供】1：在分解尿素菌的分離和鑒定中，對(duì)先后用到的兩種培養(yǎng)基，敘述正確的是 ( )A、加入唯一氮源作為鑒別培養(yǎng)基，加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基。B、加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基。C、加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基，加入酚紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基。D、加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基。2：分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中操作有誤的是（ ）A、經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上 B、富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少 C、經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果

2、紅染色 D、對(duì)照組可用同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上3：下列作物中，纖維素含量最高的是 ( )A、棉花 B、亞麻 C、秸稈 D、木材4：在將樣品稀釋涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上之前，一般先進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其主要目的是 ( )A、完全除去其他微生物B、沒(méi)有意義，去掉這一步更好C、增加纖維素分解菌的濃度D、使纖維素分解菌充分長(zhǎng)大5：下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是A、利用稀釋涂布平板法可對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)B、接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個(gè)菌落C、在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑可用來(lái)鑒定尿素分解菌D、利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌6：（2014

3、課標(biāo)I）植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列問(wèn)題：(1)分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將_分解成_。(2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí)，CR可與纖維素形成_色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的_。(3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表）：注：“+”表示有，“一”表示無(wú)。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲_（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是_；培養(yǎng)基乙_（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，

4、原因是_7：（2011課標(biāo)）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題：(1)在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上。從功能上講，該培養(yǎng)基屬于_ 培養(yǎng)基。(2)純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即_ 和_。(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力_。(4)通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、_和_。無(wú)菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈_附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。8：選擇培養(yǎng)是微生物學(xué)中最強(qiáng)有力的技

5、術(shù)手段之一，主要是指利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定環(huán)境條件，使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，人們能夠更容易地從中分離到所需的特定微生物。富集條件可根據(jù)所需分離的微生物的特點(diǎn)，從物理、化學(xué)、生物及綜合多個(gè)方面進(jìn)行選擇，如溫度、pH、紫外線、高壓、光照、氧氣、營(yíng)養(yǎng)等許多方面。如圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解酚類化合物對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。(1)本實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基為_(kāi)，碳源為_(kāi) 。(2)實(shí)驗(yàn)原理是_。(3)重復(fù)培養(yǎng)的目的是_。(4)的菌落中大部分是降解_ 的微生物。(5)為_(kāi)組，為_(kāi)組，設(shè)置的目的是_。(6)采用 _法，接種到的培養(yǎng)基中，在操

6、作過(guò)程中為防止污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是_。9：某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)給予合理的補(bǔ)充。(1)采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取l g，置于經(jīng)過(guò)滅菌處理的_（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基中，28 振蕩培養(yǎng)。(2)接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行 處理。之后，將菌液涂布接種于以_為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，30條件下培養(yǎng)。為避免污染，需將培養(yǎng)皿呈 狀態(tài)放置。此外，為排除其他因素的影響，提高實(shí)驗(yàn)可信度，本步驟需設(shè)計(jì)_作為空白對(duì)照。(3)篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現(xiàn)象是_，則說(shuō)明此種菌能夠_。從平板中挑取實(shí)

7、驗(yàn)效果明顯的目的菌株，采用_法接種子新的培養(yǎng)基平板，可對(duì)菌株進(jìn)行進(jìn)一步的純化。10：（2015湖北荊門調(diào)研）如圖為利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)燃料乙醇的工藝流程，請(qǐng)回答：秸稈秸稈顆粒反應(yīng)罐水解壓榨出渣酒精發(fā)酵蒸餾(1)過(guò)程常加入能分解_的微生物，其作用是把秸稈顆粒分解，從而產(chǎn)生_。(2)從土壤中獲取所需微生物的過(guò)程稱為微生物的_， 所用選擇培養(yǎng)基應(yīng)以 _為唯一碳源，并向培養(yǎng)基中加入_以篩選出所需菌種。(3)酒精發(fā)酵常用的菌種是_，生產(chǎn)酒精階段的必要條件是_ 。在酸性條件下，可用_ 來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。11：利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品已經(jīng)普及到現(xiàn)代食品工業(yè)的很多領(lǐng)域。聯(lián)系下列材料回答有關(guān)

8、問(wèn)題：材料一蘋果醋是現(xiàn)代社會(huì)出現(xiàn)的一種新興的保健養(yǎng)生飲料，以蘋果為原料發(fā)酵生產(chǎn)而成，蘋果醋的大規(guī)模生產(chǎn)使果農(nóng)的農(nóng)產(chǎn)品有了更廣闊的銷路并且還提高了經(jīng)濟(jì)效益。材料二 生產(chǎn)植物能源產(chǎn)品酒精來(lái)替代汽油是新能源開(kāi)發(fā)的趨勢(shì)。利用微生物發(fā)酵技術(shù)把植物體內(nèi)的淀粉、纖維素等發(fā)酵生產(chǎn)酒精，可以緩解全球能源危機(jī)。（1）將蘋果榨汁后，在一系列酶的作用下，把果汁中的多糖分解為葡萄糖，然后葡萄糖在作用下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇。（2）向經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵后的果汁中加入醋酸菌，并且通入充足的，在醋酸菌的作用下把乙醇氧化為醋酸。（3）在發(fā)酵過(guò)程中，防止發(fā)酵液被污染的方法主要有：。（4）利用纖維素發(fā)酵生產(chǎn)酒精技術(shù)的關(guān)鍵是要分離并培育出能

9、分解纖維素的微生物，篩選纖維素分解菌的方法是，所使用的是（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的唯一碳源是。（5）能高效分解纖維素的纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三種組分，即C1酶、CX酶和。（6）在微生物發(fā)酵過(guò)程中，往往要進(jìn)行微生物的培養(yǎng)，在培養(yǎng)過(guò)程中，要對(duì)培養(yǎng)皿等玻璃器皿進(jìn)行滅菌，常用滅菌法。12：隨著環(huán)境污染的加劇和石油危機(jī)出現(xiàn)，越來(lái)越多的國(guó)家使用乙醇作為代替燃料。生產(chǎn)中玉米和麥草的秸稈可以用來(lái)生產(chǎn)燃料乙醇，已知秸稈的主要成分是纖維素，回答以下問(wèn)題。（1）人們首先利用纖維素分解菌將纖維素分解，纖維素分解菌多分布在的土壤中，該微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般包括三種成分，、和。前兩

10、種酶能使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）經(jīng)過(guò)梯度稀釋后，要將樣品均勻涂布在用于鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是，形成菌落后可根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生來(lái)篩選纖維素分解菌。當(dāng)利用涂布器涂布平板之后需要對(duì)涂布器進(jìn)行處理。（“消毒”或“滅菌”）（3）不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從適合的環(huán)境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化。培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從環(huán)境采集。（4）下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是。若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去的物質(zhì)是，應(yīng)加入的物質(zhì)是。不論何種培養(yǎng)基，在各成分

11、溶化后分裝前，要進(jìn)行的是，接種前要進(jìn)行的是。13：利用纖維素解決能源問(wèn)題的關(guān)鍵，是高性能纖維素酶的獲取。請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案，并回答相關(guān)問(wèn)題?！緦?shí)驗(yàn)?zāi)康摹勘容^三種微生物所產(chǎn)生的纖維素酶的活性。【實(shí)驗(yàn)原理】纖維素酶催化纖維素分解為葡萄糖，用葡萄糖的產(chǎn)生速率表示酶活性大??；用呈色反應(yīng)表示葡萄糖的生成量?！緦?shí)驗(yàn)材料】三種微生物（AC）培養(yǎng)物的纖維素酶提取液，提取液中酶蛋白濃度相同?！緦?shí)驗(yàn)步驟】（1）取四支試管，分別編號(hào)。（2）在下表各列的一個(gè)適當(dāng)位置，填寫相應(yīng)試劑的體積量，并按表內(nèi)要求完成相關(guān)操作。（3）將上述四支試管放入37的水浴，保溫1小時(shí)。（4）在上述四支試管中分別加入試劑，搖勻后，進(jìn)行處理。（5）

12、觀察比較實(shí)驗(yàn)組的三支試管與對(duì)照組試管的顏色及其深淺?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)果】【分析討論】（1）該實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是號(hào)試管。（2）實(shí)驗(yàn)組試管均呈現(xiàn)的顏色是，但深淺不同。（3）上述結(jié)果表明：不同來(lái)源的纖維素酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同。若不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異，其可能原因是。（4）你認(rèn)為上述三種微生物中，最具有應(yīng)用開(kāi)發(fā)價(jià)值的是。（5）從解決能源問(wèn)題的角度，開(kāi)發(fā)這種纖維素酶的意義在于。14：微生物與人類關(guān)系密切。雖然有些微生物能使動(dòng)植物患病，但多數(shù)微生物對(duì)人類是有益的。請(qǐng)回答有關(guān)微生物及其應(yīng)用的試題：(1) 培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中一般含有等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從土壤中分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，培養(yǎng)基中添加的唯一

13、氮源為，這種培養(yǎng)基稱為培養(yǎng)基，細(xì)菌的分離和統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)要用培養(yǎng)基（2）在篩選纖維素分解菌的過(guò)程中，人們發(fā)明了方法，這種方法能通過(guò)顏色反應(yīng)直接對(duì)為微生物進(jìn)行篩選。(3) 微生物接種的方法很多，最常用的是和法。統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)通常用方法。（4）在腐乳制作過(guò)程用到的主要微生物是，其發(fā)酵原理是；在泡菜制作過(guò)程中用到的主要微生物是，其代謝類型是。15：下列是對(duì)土壤微生物開(kāi)展探究活動(dòng)的三個(gè)案例，請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的空白處作答。（1）案例l：探究落葉在土壤微生物的作用下是否發(fā)生腐爛(分解)。設(shè)計(jì)思路：對(duì)實(shí)驗(yàn)組土壤應(yīng)該進(jìn)行_處理，盡可能排除_的作用。（2）案例：探究土壤微生物對(duì)淀粉的分解作用。實(shí)驗(yàn)步驟：將取自農(nóng)田的土壤制成土壤

14、浸出液，放在燒杯中靜置一段時(shí)間。另取兩只燒杯，編號(hào)為A、B，放入等量的淀粉糊。在A燒杯中加入30 mL土壤浸出液，B燒杯中加入_。在室溫條件下放置7天后，從A燒杯中取20 mL溶液，分別加入A1和A2兩支試管各10mL；從B燒杯中取20 mL溶液，分別加入B1和B2兩支試管各10 mL。在A1和B1中加入碘液；在A2和B2中加入_，并進(jìn)行_處理。觀察各試管的_，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（3）案例：探究土壤微生物中是否含有分解纖維素的細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，應(yīng)將土壤浸出液接種在以_為唯一碳源的培養(yǎng)基上，并用_ (試劑)加以鑒別。答案部分1、C在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種細(xì)菌后，如果pH升

15、高，指示劑變紅，就可初步鑒定該細(xì)菌能夠分解尿素。2、AA、經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)梯度稀釋，才能將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，A錯(cuò)誤；B、富集培養(yǎng)可省略，但培養(yǎng)分離的纖維素分解菌少，B正確；C、經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，纖維素分解菌可以用剛果紅染色進(jìn)行鑒別，C正確；D、設(shè)置對(duì)照能證明經(jīng)富集培養(yǎng)的確得到了欲分離的微生物，D正確。3、A纖維素是植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分之一，廣泛分布于植物體中，在棉花中含量最高。4、C纖維素分解菌如果在所采集的土樣中含量少，稀釋涂布在鑒別培養(yǎng)基上后形成的菌落數(shù)少，不利于挑選所需菌落，通過(guò)選擇培養(yǎng)可以增加纖維素分解菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需要的微生物。5、C試題分

16、析：稀釋涂布平板法又稱活菌計(jì)數(shù)，是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖可成單個(gè)菌落這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，可對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，A正確。接種換上的菌液經(jīng)過(guò)連續(xù)劃線，菌液中的菌體越來(lái)越少，最后容易形成單菌落，B正確。鑒定尿素分解菌培養(yǎng)基不是無(wú)氮，有唯一氮源尿素，尿素分解菌分解尿素形成了氨氣,氨氣會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，用酚紅試劑即可鑒定出，C錯(cuò)誤。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后,剛果紅纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌，D正確。考點(diǎn)：本題考查微生物培養(yǎng)和利用的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解生物實(shí)驗(yàn)的目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能。6、

17、(1)纖維二糖葡萄糖(2)紅透明圈(3)不能液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落不能培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素，不會(huì)形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌(1)纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分：酶、酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，葡萄糖苷酶將纖維二糖分解成葡萄糖。(2)剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物，但并不與水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。用含有剛果紅的纖維素培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，由于纖維素被分解，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(3)培養(yǎng)基甲未使用瓊脂，為液體培養(yǎng)基，不能用于分離單菌落。含有纖維素和剛果紅

18、( CR)的培養(yǎng)基可分離和鑒別纖維素分解菌。7、(1)原油選擇(2)平板劃線法稀釋涂布平板法(3)強(qiáng)(4)干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰(1)從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株，使用的培養(yǎng)基應(yīng)是以原油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，通過(guò)控制碳源這種營(yíng)養(yǎng)成分，來(lái)促進(jìn)能高效降解原油的菌株的生長(zhǎng)，抑制其他微生物的生長(zhǎng)。(2)菌種純化培養(yǎng)時(shí)，常采用平板劃線法和稀釋涂布平板法接種。(3)當(dāng)固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出單菌落后，可通過(guò)比較菌落周圍分解圈的大小，來(lái)判斷菌株降解原油能力的大小。一般來(lái)說(shuō)，分鰓圈越大說(shuō)明該菌株的降解能力越強(qiáng)，反之則越弱。(4)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物的過(guò)程中，常用灼燒滅菌法對(duì)接種環(huán)、接種針、試管口、瓶

19、口等進(jìn)行滅菌；用高壓蒸汽滅菌法對(duì)培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌；用于熱滅菌法對(duì)玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等進(jìn)行滅菌。實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進(jìn)行，因?yàn)榫凭珶艋鹧媾钥尚纬梢粋€(gè)無(wú)菌環(huán)境，可防止微生物的污染。8、(1)選擇培養(yǎng)基對(duì)羥基苯甲酸(2)利用以對(duì)羥基苯甲酸為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，經(jīng)選擇培養(yǎng)，選擇出能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物(3)增大分解對(duì)羥基苯甲酸微生物的比例（擴(kuò)大目的菌的數(shù)量） (4)對(duì)羥基苯甲酸(5)對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明通過(guò)選擇培養(yǎng)的確得到了欲分離的目的微生物(6)單細(xì)胞挑取接種環(huán)在火焰上灼燒滅菌，燒紅的接種環(huán)在火焰旁冷卻；打開(kāi)皿蓋時(shí)只打開(kāi)一部分；試管口不離開(kāi)酒精燈火焰附近；挑取茵落接種到試管中后塞好

20、棉塞(1)本實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基是以對(duì)羥基苯甲酸為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。(2)培養(yǎng)的微生物主要是能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物。(3)經(jīng)過(guò)的重復(fù)培養(yǎng)，增大了分解對(duì)羥基苯甲酸的微生物的比例。(4)最后通過(guò)設(shè)立對(duì)照及單菌落挑取法將培養(yǎng)基上的單菌落分別接種到含有對(duì)羥基苯甲酸及不含有該物質(zhì)的培養(yǎng)基上，驗(yàn)證是否得到了目的菌株。中沒(méi)有對(duì)羥基苯甲酸，中含有對(duì)羥基苯甲酸，所以是對(duì)照組，對(duì)照的目的是說(shuō)明通過(guò)選擇培養(yǎng)的確得到了欲分離的目標(biāo)微生物。(5)整個(gè)操作過(guò)程都應(yīng)是無(wú)菌操作，所用儀器和培養(yǎng)基都需滅菌，操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，接種環(huán)用完之后也要在火焰上灼燒以殺死殘留微生物。 9、(1)液體(2)系列稀釋（或“梯度稀釋”

21、） 淀粉倒置未接種的空白培養(yǎng)基（或“接種等量無(wú)菌水的培養(yǎng)基”）(3)出現(xiàn)透明圈分泌淀粉酶使淀粉發(fā)生水解平板劃線(1)從土壤中采集的微生物，需用液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。(2)為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行系列稀釋處理。然后將菌液涂布在以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基上，然后將平板倒置，置于適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)。為排除其他因素的影響，提高實(shí)驗(yàn)可信度，需設(shè)計(jì)未接種的空白培養(yǎng)基（或“接種等量無(wú)菌水的培養(yǎng)基”）作為空白對(duì)照。(3)篩選所需要的微生物，可將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍出現(xiàn)透明圈，表明此種菌能分泌淀粉酶使淀粉發(fā)生水解。若進(jìn)行純化培養(yǎng)，可采用平板劃線法。10、(1)纖維素

22、葡萄糖(2)分離纖維素剛果紅(3)酵母菌無(wú)氧（或密閉、密封）重鉻酸鉀農(nóng)作物秸稈中的主要成分是纖維素，因而需加入能分解纖維素的微生物；纖維素最終被分解成葡萄糖。從土壤中獲取纖維素分解菌的過(guò)程稱為微生物的分離，所用培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素為唯一碳源，并向培養(yǎng)基中加入剛果紅以篩選出纖維素分解菌；酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，酒精是酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，因而生產(chǎn)酒精階段應(yīng)保證無(wú)氧條件，酒精的檢驗(yàn)可用酸性重鉻酸鉀溶液。11、（1）酵母菌（2分）（2）無(wú)菌空氣（2分）（3）榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干；發(fā)酵瓶要清洗干凈；用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒（2分）（4）剛果紅染色法（2分）固體（1分）纖維素（2分）（5）葡

23、萄糖苷酶（2分）（6）干熱（2分）（1）酵母菌屬于兼性厭氧性真菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)物是乙醇和二氧化碳。（2）醋酸桿菌屬于好氧型細(xì)菌，將乙醇氧化為醋酸，需要在發(fā)酵液中通入充足的無(wú)菌空氣，溫度為30-35。（3）在發(fā)酵過(guò)程中，為防止發(fā)酵液被污染，方法有：榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干；發(fā)酵瓶要清洗干凈；用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒；裝入葡萄汁后，封閉充氣口。（4）剛果紅染色法特指纖維素的染色法，剛果紅能把纖維素染成紅色復(fù)合物，對(duì)纖維二糖和葡萄糖無(wú)作用，可用此來(lái)鑒別纖維素或纖維色分解菌的分解作用，所使用的是固體培養(yǎng)基，唯一的碳源是纖維素。（5）纖維素酶是一種復(fù)合酶，分成三類：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。前兩

24、種酶使得纖維素分解為纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。（6）滅菌是指用物理或化學(xué)的方法殺滅全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之達(dá)到無(wú)菌保障水平，常用的方法有化學(xué)試劑滅菌、射線滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌和過(guò)濾除菌等，根據(jù)不同的需求，采用不同的方法，對(duì)培養(yǎng)皿等玻璃器皿常用干熱滅菌法?？键c(diǎn)：本題考查果酒和果醋的制作、纖維素分解菌的微生物、培養(yǎng)基和滅菌等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力、分析能力和理解應(yīng)用能力。12、(1) 富含枯枝落葉（富含纖維素）， C1酶 、Cx酶 和 葡萄糖苷酶。(2)剛果紅 ，透明圈 ， 滅菌 。 (3) 含高濃度鹽分 。(4)選擇。CH2O。 CH2O，

25、纖維素。調(diào)節(jié)PH值， 滅菌。試題分析：（1）纖維素分解菌多分布在富含枯枝落葉（富含纖維素）的土壤中，該微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶能使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）經(jīng)過(guò)梯度稀釋后，要將樣品均勻涂布在用于鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是剛果紅，形成菌落后可根據(jù)菌落周圍是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌。當(dāng)利用涂布器涂布平板之后需要對(duì)涂布器進(jìn)行滅菌處理。（3）培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從含高濃度鹽分環(huán)境采集。（4）根據(jù)培養(yǎng)基的用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是CH2O。若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去CH2O，加入纖維素。不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后分裝前，要調(diào)節(jié)PH值，接種前要滅菌?？键c(diǎn)：本題考查實(shí)驗(yàn)室微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力，屬于容易題。13、【實(shí)驗(yàn)步驟】（2）如下表試管號(hào)1234蒸餾水1.5PH7.5緩沖液0.2纖維素懸浮液0.3維生素A提取液維生素B提取液0.1維生素C提取液總體積（4）班氏加熱（加熱至沸騰）【分析討論】（1）4（2）紅黃色（3）不同酶的氨基酸序列不同（不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同）（4）微生物B（5）葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纖維素代替化石燃料（言之有理即給分）試題分析：【實(shí)驗(yàn)步驟】實(shí)驗(yàn)必須