1、茴香菜的功效與作用 茴香菜的食用禁忌 茴香菜又名香絲菜，茴香菜的嫩葉可以作菜蔬，果實(shí)可以作為香料和藥用，茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。那么茴香菜的功效與作用你了解嗎？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。 茴香菜的功效與作用 1、行氣止痛 茴香還能加快人體內(nèi)多余氣體的排出，能防止積氣腹痛。茴香還能放松平滑肌，能防止痙攣，它對(duì)人類常常消失的胃腸痛苦也有很好的預(yù)防與緩解作用。 2、促進(jìn)消化 茴香菜具有濃郁的香氣，這是由于它含有大量自然的茴香油，這種物質(zhì)被人體汲取以后，能刺激人力的胃腸神經(jīng)血管，而且能加快消化液分泌，并能調(diào)理腸胃，加快腸胃中積氣排出，人們食用它以后既能理氣止痛也能促進(jìn)消化健康胃消食。

2、3、抗?jié)?茴香菜還具有抗?jié)兊墓π?，特殊是口腔潰瘍，能夠促進(jìn)潰瘍的愈合。在患上潰瘍之后，多吃一些茴香菜，能消腫止痛，減輕潰瘍的癥狀，讓潰瘍更早治愈。 4、緩解痛經(jīng) 茴香能理氣活血也能止痛，平常女性消失經(jīng)期腹痛時(shí)，多吃些茴香還能讓痛苦癥狀減輕，另外小茴香中含有的茴香油還是一種自然抗菌成分，它能毀滅人體內(nèi)有多種致病菌，對(duì)人類高的胃炎與腸炎也有明顯的預(yù)防作用。 5、殺菌消炎 小茴香菜還可以關(guān)心殺菌消炎，對(duì)于致病細(xì)菌有很好的消退作用，現(xiàn)在由于飲食不規(guī)律，很多人都有胃病胃寒的狀況，在這個(gè)時(shí)候，大家可以多吃一些小茴香菜，它可以關(guān)心暖胃殺菌，胃腸道里邊很多的有害細(xì)菌都可以用它來(lái)殺除。 6、促進(jìn)乳汁分泌 茴

3、香菜具有肯定的催乳豐胸效果，多吃茴香菜能夠促進(jìn)哺乳期的女性分泌乳汁，在催乳的時(shí)候可以在各種湯菜中加入一些茴香菜。從另一個(gè)方面來(lái)看，是有著豐胸的效果的。 7、補(bǔ)充養(yǎng)分 茴香菜是一種高養(yǎng)分的綠色菜品，含有熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維，除此以外，微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質(zhì)，也是茴香菜中最重要的存在，平常人們多吃茴香菜，能滿意身體對(duì)不同養(yǎng)分成分的需要。 8、抗病毒 茴香菜中還含有自然的抗病毒成分，它對(duì)人體內(nèi)的多種致病菌和真菌都有肯定抑制和消退作用，平常多吃茴香菜能有效預(yù)防腸炎與胃炎等消化道疾病的發(fā)生，另外茴香菜有一種自然的香氣，它能增加食欲，促進(jìn)消化。 茴香菜的食用禁忌 茴香菜是生活中很受

4、歡迎的一種綠色蔬菜，它具有濃郁而長(zhǎng)久的香氣，含有大量茴香油和多種豐富的維生素，更含有人體正常代謝時(shí)必需的纖維素和胡蘿卜素，人們食用它以后對(duì)維持人體健康有很大的好處，但茴香菜雖好卻不適合全部人，易過敏人群，茴香菜中含有自然茴香油和一些易過敏成分，生活中那些本身就屬于過敏體質(zhì)或者簡(jiǎn)單消失過敏的人群都不適合吃茴香菜，不然會(huì)讓他們身體消失明顯過敏反應(yīng)，對(duì)身體健康不利，另外人們?cè)谑秤密钕悴讼н^敏以后要準(zhǔn)時(shí)停止食用，并進(jìn)行必要的抗過敏處理以免產(chǎn)生嚴(yán)峻不良。 茴香鮮肉餃子的做法 1、豬肉洗凈去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細(xì)膩的混合肉末；茴香浸泡洗凈，將茴香菜梗粗硬部分摘除，取針葉及較嫩的梗莖部分，

5、細(xì)細(xì)切末備用； 2、將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，順同一方向攪打上勁，淋上1勺淺色醬油拌勻，覆膜后放入冰箱冷藏約1個(gè)鐘；將肉餡取出調(diào)味，加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌勻稱，淋上香麻油拌勻，將茴香末倒入肉餡碗中； 3、餃子粉中加入少許鹽，加水揉成光滑松軟的面團(tuán)，加蓋靜置一會(huì)備用（約30分鐘）；將面團(tuán)分劑后搟成勻稱大小的餃子皮；肉末撒上姜末拌勻，加入茴香拌勻，再淋上小勺香麻油后制成餃子餡；將餡包入餃子面皮中，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的餃子才夠好吃；依次將全部的餃子包好，下鍋煮熟即可。 涼拌茴香 原料：茴香、香菜、豆腐、紅蘿卜 做法 1、豆腐切小塊油