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1、蔥白薤白粳米粥 治療腹瀉效果好 蔥白薤白粳米粥最好的功效就是治療腹瀉，到了春秋季節(jié)是很簡單消失腹瀉的，可以選用這道食療方法，特殊是薤白，藥用價值很大，在古代是很常見的藥材，做成酒，餅，粥都不錯。 一、蔥白薤白粳米粥的做法 原料： 蔥白15克，薤白15克，粳米60克。 制法： 將蔥白、薤白分別切成細絲，加粳米、水煮成稀粥?？崭故秤谩?功效： 治療痢疾日久腹瀉不寧。 二、薤白是什么 薤白為百合科植物小根蒜和薤的地下鱗莖。別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。 薤白外形類似蒜，(俗稱小根蒜)為我國傳統(tǒng)中藥材，屬藥食兩用品種，全國各地均有分布。 我國各地均產(chǎn)，薤白是百合科植物

2、小根蒜或薤的鱗莖。主產(chǎn)東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤為菜芝。”民間俗稱野蒜。入藥以個大、質(zhì)堅、飽滿、黃白色、半透亮、不帶花莖者為佳。 薤白自古以來就被作為藥食兼用之品。元代農(nóng)學家王楨曾說：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資之，老人宜之?！?薤白的藥材典籍記載 據(jù)漢書記載，有一叫龔遂的讀書人，官至太守后仍心系百姓。因漢末兵亂，三國爭雄，導致疾病流行。龔遂勸民眾大種蔥薤，以防治疾病。 ？ ？薤白的功用，最早見于神農(nóng)本草經(jīng)，說它“主金瘡瘡敗”，嶺南采藥錄也有治“金瘡”的描述：“和生鹽搗爛敷瘡。被鐵針傷，留鐵銹于肌肉，敷之可以吸出?！碧拼翅t(yī)孟詵認為薤白“安魂魄”，儀禮·士相見禮中也說：“蔥薤之屬，食之止臥?！?魏文帝亦有“夜夜不能寐，棄捐蔥與薤”的詩句。經(jīng)過歷代醫(yī)家閱歷總結，認為薤白味苦，辛，人肺、大腸經(jīng)。具有通陽散結，理氣寬胸之功效，被作為治療胸痹的要藥使用。像治療喘息、咳唾、胸背痛的瓜蔞薤白白酒湯，治療胸痹、心中痞滿的枳實薤白桂枝湯，治療傷心徹背的瓜萎薤白半夏湯，都是以薤白為主藥。 借助薤

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