1、周圍溶液濃度對(duì)植物細(xì)胞吸水的影響、課題名稱：周圍溶液濃度對(duì)植物細(xì)胞吸水的影響二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)理解不同濃度的周圍溶液對(duì)植物細(xì)胞吸水的影響；得出當(dāng)細(xì)胞液濃度小于周圍溶液濃度時(shí)，細(xì)胞失水；當(dāng)細(xì)胞濃度大于周圍溶液濃度時(shí)細(xì)胞吸水這個(gè)結(jié)論三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1 1、實(shí)驗(yàn)名稱：周圍溶液濃度對(duì)植物細(xì)胞吸水的影響2 2 、實(shí)驗(yàn)器材：新鮮蘿卜，試管，試管架，小麥幼苗，燒杯，小刀，托盤天平，不同濃 度的鹽水，清水. .3 3、裝置：試管架、試管、（如圖）4 4、主要實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備：（1 1）實(shí)驗(yàn)所用小麥苗的培養(yǎng)：選籽粒飽滿的小麥種子若干（可以稍微多一些，以便有選擇的余地），放入塑料袋中，放入適量水，以剛浸沒小麥種子為宜，

2、放置于溫度較高場(chǎng)所, 無(wú)需見光，三四天后實(shí)驗(yàn)材料便可以使用了，此時(shí)小麥幼苗的大致形態(tài)為：小麥顆粒尚較 完整，芽長(zhǎng)約一厘米，外被芽鞘，長(zhǎng)根約三至五根，長(zhǎng)度四厘米左右，整個(gè)根系外張，根 直且堅(jiān)挺（2 2）切取 6 6 塊等質(zhì)量（各重為 1 1 克）的新鮮蘿卜條、配置 0.5%0.5%、1%1% 2%2% 5%5% 10%10%勺NaCINaCI 溶液四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)思路2（1 1）重點(diǎn)、難點(diǎn)：周圍溶液濃度與細(xì)胞吸水的關(guān)系（2 2）實(shí)驗(yàn)對(duì)達(dá)成教學(xué)目標(biāo)所起的作用：通過(guò)定量的對(duì)比來(lái)讓學(xué)生深刻的理解不同濃度的周圍溶液對(duì)植物細(xì)胞吸水的影響不同。而不僅限于鹽水中失水， 清水中吸水。關(guān)鍵在于濃度差（3 3）主要

3、教學(xué)策略：從宏觀的現(xiàn)象上升到定量探究，通過(guò)觀察、對(duì)比、實(shí)驗(yàn)探究來(lái)理解（4 4）實(shí)驗(yàn)類型：演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生參與完成演示實(shí)驗(yàn)五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程1 1、課前要實(shí)驗(yàn)桌上擺兩只小燒杯，一只盛清水，一只盛鹽水，同時(shí)在盛清水的燒杯中放入兩株小麥幼苗，上課時(shí)要求學(xué)生將兩株幼苗中的任意一株放入另一只燒杯的液體中，然后復(fù)習(xí)根的結(jié)構(gòu)和功能，講述水對(duì)植物的重要性以及植物需水特點(diǎn)，至此時(shí)，兩株小麥幼苗的根的外觀已有差異，一株根堅(jiān)挺且外張；一株根變軟，長(zhǎng)根下垂并攏，現(xiàn)象很是明顯，此 刻引導(dǎo)學(xué)生觀察，統(tǒng)計(jì)各組的觀察結(jié)果，各組結(jié)果的一致很能激趣，提出問(wèn)題后，師生共同討論很快能確定：出現(xiàn)此現(xiàn)象最有可能的原因是兩燒杯內(nèi)液體不同，此時(shí)

4、教師公布兩種液體的不同之處（清水和濃食鹽水）2 2、由定性分析上升到定量分析切取 6 6 塊等質(zhì)量（各重為 1 1 克）的蘿卜條，分別放入裝有等量清水和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%0.5%、1%1% 2%2% 5%5% 10%10%鹽水溶液的小試管中 1212 小時(shí)（課前準(zhǔn)備好）用吸水紙吸干表面的水， 再分別用天平稱其質(zhì)量， 探究哪種溶液和細(xì)胞液濃度最接近？ 由此得出什么結(jié)論？結(jié)果如下表：濃度清水0.5%0.5%鹽水1 1 縊水2%2%鹽水5 5 縊水10%10%鹽水蘿卜條平均值（g g）1.41.41.251.251.011.010.860.860.750.750.70.7由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析知 1%1%鹽

5、水溶液重為 1.011.01，最接近蘿卜條細(xì)胞液的濃度，而在清水和 0.5%0.5%鹽水中蘿卜條各吸水 0.4g0.4g 和 0.25g0.25g ;在 2%2%鹽水、5%5%鹽水、10%10%鹽水中的蘿卜條分別失水0.14g0.14g、0.25g0.25g、0.3g0.3g。由此得出當(dāng)細(xì)胞液濃度小于周圍溶液濃度時(shí)，細(xì)胞失水；當(dāng)細(xì)胞濃度大于周 圍溶液濃度時(shí)細(xì)胞吸水這個(gè)結(jié)論。3課后思考和探究： 不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度是否相同， 將食鹽水換成蔗糖水又會(huì)是什 么樣的濃度值開始吸水？ 6 6、說(shuō)明：初中生物學(xué)教材中的該實(shí)驗(yàn)只做一個(gè)定性分析， 用兩個(gè)燒懷 （甲杯裝有清水， 乙杯裝有 等量的鹽水）各放入一個(gè)大小相同的蘿卜條。過(guò)一段時(shí)間觀察甲、乙兩個(gè)燒杯內(nèi)的蘿卜條，泡在鹽水里的蘿卜條軟縮了；泡在清水里的蘿卜條更加硬挺了。在這個(gè)知識(shí)點(diǎn)上，對(duì)于初中 學(xué)生而言，經(jīng)常出現(xiàn)一些模糊的認(rèn)識(shí)：一是對(duì)“濃度”的含義分辨不清；二是對(duì)“濃度差” 分辨不清。 他們會(huì)簡(jiǎn)單的認(rèn)為鹽水中的蘿卜條失水變軟， 清水中的吸水變硬。 如果將上面的 定性實(shí)驗(yàn)改成定量分析或改為探究性實(shí)驗(yàn)， 那么對(duì)植物細(xì)胞吸水、 失水實(shí)驗(yàn)的原理分析將更 具說(shuō)服力。