1、.小學(xué)生食品安全知識競賽試題一個人必答題：（24 題）1、消費(fèi)者在消費(fèi)過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費(fèi)者申訴舉報統(tǒng)一，這個是什么？（ 12315）2、在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什么？（口罩、手套、帽子）3、在中國境市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用哪種標(biāo)識？（中文）4、食品標(biāo)簽上必需標(biāo)注的容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱）5、提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽的產(chǎn)品配料表中必須標(biāo)明的具體名稱是什么？（防腐劑、甜味劑、著色劑）6、辨別是否是含碘鹽時 ,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上。出現(xiàn)什么顏色時是含碘鹽？（如顯出藍(lán)色，是含碘鹽）7、什么

2、的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題？（食品添加劑:）8、在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質(zhì)它是什么？（丙烯酰胺）9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度？（ 4-10 ）10、我們實(shí)驗(yàn)小學(xué)也成立了維權(quán)組織，你知道是什么組織嗎？（青少年維權(quán)崗）11、請說出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶）12、食品的儲存和加工方式不當(dāng)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的.三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、 苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素多存在于什么食品中？（發(fā)霉的玉米）13、食品加工、烹調(diào)過程中致

3、癌物苯并芘的污染主要發(fā)生在什么食品中？（煙 熏和烘烤食品中）14、長期使用什么器具作為食品容器會引發(fā)老年癡呆癥等疾??？（鋁制品）15、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是什么？（龍葵素）16、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的標(biāo)志是什么？（QS 標(biāo)志）17、在賓館客房中使用的肥皂無廠名、廠址。賓館的這種行為是否違反 產(chǎn)品 質(zhì)量法的規(guī)定？（違反）18、能危及人體健康和人身、 財產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品， 必須符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（保 障人體健康和人身、財產(chǎn)安全）19、校園周圍幾百米以不得開辦電子游藝廳? ( 200 米)20、產(chǎn)品自售出之日起15 日，發(fā)生性能故障， 消費(fèi)者可以選擇什么三包服務(wù)？（換貨或修理）21、消費(fèi)者向經(jīng)營者購

4、買商品后，還應(yīng)該向經(jīng)營者索取什么？（購貨憑證）22、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實(shí)信息，不得作什么宣傳？ (引人誤解的虛假的宣傳 )23、2007 年消費(fèi)年主題是什么？（消費(fèi)和諧）24、吃鹽可以長力氣，對人體健康也有好處。要提倡多吃鹽，這種說法是否準(zhǔn)確？（不正確）二搶答題：（26 題）1 限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明什么？( C ) A、生產(chǎn)日期B、安.全使用期C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期2、下列哪些產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識？（ A ） A、散裝餅干B、瓶裝可口可樂 C、瓶裝醬油3、在超市貼了一份顧客須知，其下列哪一項(xiàng)違反了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法？（ C ） A、提醒

5、消費(fèi)者注意保管好自己的財物 B、要求顧客存包 C、超市在必要時有權(quán)對顧客所帶的物品進(jìn)行檢查 D、要求顧客在其指定的交款處付款4、以下單位中有權(quán)對損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行社會監(jiān)督的是？（ A ）A、消費(fèi)者協(xié)會B、工商行政管理局C、行業(yè)協(xié)會D、任何單位和個人5、使用他人營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的，消費(fèi)者可以向其要求賠償，也可以向誰要求賠償？（ A ） A、營業(yè)執(zhí)照的持有人 B、生產(chǎn)者C、供貨商6、經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有什么樣的行為，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的一倍？（ A ） A、欺詐 B、被消

6、費(fèi)者投訴C、經(jīng)營D、強(qiáng)迫消費(fèi)者消費(fèi)7、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 規(guī)定，國家制定有關(guān)消費(fèi)者權(quán)益的法律、法規(guī)時，應(yīng) 當(dāng)聽取誰的意見和要求？（ A ） A、消費(fèi)者協(xié)會B、消費(fèi)者C、有關(guān)行政部門D、經(jīng)營者8、“百挑不厭”的商業(yè)口號，與消費(fèi)者行使什么的權(quán)利相吻合？（A ） A、自主選擇權(quán)B、人格尊嚴(yán)受尊重權(quán)C、知情權(quán)9、經(jīng)營者向消費(fèi)者提供的商品質(zhì)劣價高、 缺斤短兩，侵害了消費(fèi)者的什么權(quán)利？（ A ） A、公平交易權(quán)B、知情權(quán)C、獲知權(quán)10、消費(fèi)者對侵害消費(fèi)者權(quán)益行為所進(jìn)行的批評、檢舉和控告的行為， 是其行使.什么權(quán)利的表現(xiàn)？（ B ） A、批評權(quán)B、監(jiān)督權(quán)C、檢舉權(quán)D、控告權(quán)11、商品保質(zhì)期和保存期哪一個更長？

7、（ B ） A、保質(zhì)期B、保存期12、一位衣著破舊的消費(fèi)者在某商場，看中一個1200 多元的臺燈，要求售貨員 拿過來看一下售貨員不僅不拿還對其冷嘲熱諷售貨員這種行為違反了什么？ 。 ， 。 （ C） A、接受消費(fèi)者監(jiān)督的義務(wù)B、提供商品和服務(wù)真實(shí)信息的義務(wù)C、不得侵犯消費(fèi)者人格權(quán)利的義務(wù)13、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，展銷會結(jié)束或者柜臺租賃期滿后、消費(fèi)者可以向誰要求賠償？（ C ） A、參展者B、組織者C、舉辦者14、在保修期多少次修理仍不能正常使用的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)更換或者退貨？（ B ） A、一次B、二次 C、三次15、消費(fèi)者因產(chǎn)品質(zhì)量問題， 造成了財產(chǎn)損失， 他向商家提出賠償要求， 但卻 遭

8、到商家的拒絕。商家的這種行為侵害了消費(fèi)者的什么權(quán)利？（B）A、公平交易權(quán)B、求償權(quán)C、安全權(quán)16、某消費(fèi)者以180 元的價格購買了一雙皮鞋，經(jīng)檢測這雙皮鞋系假冒產(chǎn)品，按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 的規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者多少損失？（B ） A、一倍 B、二倍C、三倍17、農(nóng)民伯伯因購買的種子有質(zhì)量問題，導(dǎo)致其秋后顆粒無收。 請問，這位農(nóng) 民伯伯是否可以尋求 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 對他的合法權(quán)益進(jìn)行保護(hù)？（ B ） A、不可以B、可以18、小明的媽媽給小明買了一件衣服，小明穿后出現(xiàn)了皮膚過敏。 經(jīng)鑒定，此 衣服甲醛超標(biāo)。請問，小明家是否可以按照 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 的規(guī)定，向經(jīng) 營者提出增加賠償?shù)囊螅浚?/p>

9、 B ） A、不可以B、可以.19、經(jīng)營食品的經(jīng)營戶應(yīng)該具有什么證照？（ C ） A、營業(yè)執(zhí)照B、衛(wèi)生許可證 C、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照20、經(jīng)營者與消費(fèi)者進(jìn)行交易，應(yīng)當(dāng)遵循什么原則？( C ) A、自愿、平等B、公平、誠實(shí)信用C、自愿、平等、公平、誠實(shí)信用21、安全食品應(yīng)該包括？（ A） A無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品C. 水果、蔬菜、面包B. 草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品22、腸道傳染病是由于什么引起的？（A） A. 吃了不清潔的食物B. 遺傳 C. 吃得太多23、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來源是什么？（ A） A蔬菜B精細(xì)米面 C肉類25、為預(yù)防食物中毒， 應(yīng)該做到什么？ （A） A.

10、 少吃涼拌菜B. 多吃水果C. 多吃熱的飯菜26、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負(fù)責(zé)？（B） A、生產(chǎn)者 B、銷售者C、消費(fèi)者三風(fēng)險題：（A 類 8 題， B 類 8 題， C 類 8 題）答對得該題型的分值，答錯要倒扣相應(yīng)的分值 ,各參賽隊(duì)要選擇題型。各隊(duì)可推薦一名選手，也可以共同商量完成 . A 類 8 題(每題為 100 分)1、蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。請判斷對錯？B A、對 B、錯2、標(biāo)有“不含膽固醇”字樣的食用油才是好油。請判斷對錯？ B A、對 B、錯3、牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒有過包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，還是可以食用的。請判斷對

11、錯？B A、對 B、錯.4、在食品中按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定正確選擇和適量使用食品添加劑并不會對人體健康造成傷害。請判斷對錯？A A、對 B、錯5、沙門氏菌屬是細(xì)菌性食物中毒中最常見的致病菌。常見引起中毒的食品有被其污染的肉類、魚類、蛋類和乳類，其中以肉類占多數(shù)。 請判斷對錯？ A A、對 B、錯6、“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉，這種肉對人體健康有極大的危害性。 請判 斷對錯？ A A、對 B、錯7、下列食物中哪些含碘量較高？B A 白菜 B 海帶 C 雞蛋 D 梨8、在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物？D A 胡蘿卜B 土豆 C 玉米D 大豆B 類 8 題(每題為200 分)1、選購放心

12、肉 ,正確的做法是什么？ D A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有藍(lán)色滾花印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明C、購買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確2、食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用，是什么物質(zhì)？A A、苯并芘B、二噁英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺3、中華人民國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定：消費(fèi)者受到侵權(quán)后，可以向誰直接提起訴訟？ B A、人民檢察院B、人民法院C、公安局D、消費(fèi)者協(xié)會4、下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的？_B A、過敏癥狀B、佝僂病 C、神經(jīng)炎D、自閉癥5、2003 年出現(xiàn)

13、的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是.什么？ _C A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、以上說法都正確6、目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別？_ABCD A、防腐劑B、食用色素 C、合成甜味劑D、食用香料7、消費(fèi)者購買的“處理品”是否有權(quán)要求“三包”？（B ） A 、是 B 、否8、本地消費(fèi)者在外地購買商品出現(xiàn)問題向什么地方的消協(xié)投訴？（AB ） A 、經(jīng)營者所在地消協(xié)B 、消費(fèi)者所在地消協(xié)C 類 8 題(每題為 300 分)1、消費(fèi)者享有哪九項(xiàng)權(quán)利？(答：1、安全保障權(quán)： 2、知悉真情權(quán)： 3、自由選擇權(quán)； 4、公平交易權(quán)；

14、5、 獲得賠償權(quán)； 6、依法結(jié)社權(quán)； 7、獲取知識權(quán)； 8、受尊重權(quán)； 9、監(jiān)督批評權(quán)。 )2、什么是欺詐消費(fèi)者行為？(答：是指經(jīng)營者在提供商品或者服務(wù)中，采取虛假或者其他不正當(dāng)手段欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的行為。 )3、解決消費(fèi)爭議的五項(xiàng)途徑是什么？(答： 1、與經(jīng)營者協(xié)商和解；2、請求消費(fèi)者協(xié)會調(diào)解； 3、向有關(guān)行政部門申訴；4、請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁； 5、向人民法院提起訴訟。 )4、小林同學(xué)，在超市閑逛，未購商品，在超市門口被攔， 被懷疑偷了東西， 遭 到了超市保安的搜身，問：超市侵犯了消費(fèi)者什么權(quán)？對此事超市應(yīng)該如何解決？（答：(1)人格尊嚴(yán)權(quán)(2)應(yīng)當(dāng)按照 <&l

15、t; 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 >> 規(guī)定恢復(fù)名譽(yù)賠禮道歉 并賠償精神損失）。5、為什么冰箱不是長期存放食物的保險箱？（答：冰箱冷藏室的溫度可以抑制.微生物的繁殖，延長熟食保存時間，但有些細(xì)菌在這樣低的溫度下仍然可以生長，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃時一定要重新加熱。）6、消費(fèi)者在購買定型包裝食品時應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？(答：應(yīng)該注意商品是否標(biāo)明的廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、國家強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)等事項(xiàng) )7、消費(fèi)者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向什么人查詢？向什么部門申訴？（答：向產(chǎn)品的生產(chǎn)者、銷售者查詢；向工商行政管理部門、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門及有關(guān)部門申訴）8、 為什么說生熟食品要分開？（答

16、：各類生食品常被各種因素（細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵）所污染。如果把生食品與熟食品混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。）常識題為判斷題（ 8 題） 主持人指定每隊(duì)選手回答每題 100 分1、巧克力糖是高級營養(yǎng)品，對人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（×）（1 號隊(duì) 1 號選手）2、學(xué)生正處在長身體時期， 吃的越多越胖， 身體長的越好。（×）（2 號隊(duì) 2 號選手）3、精白米、精白面粉比粗糧、 雜糧的營養(yǎng)成分多， 要提倡常吃。（×）（3 號 隊(duì)3 號選手）4、人參、蜂王漿、鹿茸是高級營養(yǎng)品， 學(xué)生常吃有利于生長發(fā)育。（×）（4 號 隊(duì)

17、3 號選手）5、糧谷類與豆類食品混合食用， 可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)， 提高食品的營養(yǎng)價值。（）（5 號隊(duì) 2 號選手）6、常吃黃色、綠色蔬菜及動物肝臟、 雞蛋、紅薯等食品， 可以保護(hù)視力。（）.（6 號隊(duì) 1 號選手）7、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。（×） （7 號隊(duì) 2 號選手）8、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。（×）（8 號隊(duì) 3 號選手）四附加題： (共 5 題，供同分搶答用 )1、經(jīng)營者不得對消費(fèi)者進(jìn)行侮辱、誹謗，還不得對消費(fèi)者進(jìn)行什么？(搜查消費(fèi)者的身體及其攜帶的物品，侵犯消費(fèi)者的人身自由)2、租賃他人柜臺或者場地的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明什么？(其真實(shí)名稱和

18、標(biāo)記 )3、消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)努力掌握所需商品或者服務(wù)的知識和使用技能，正確使用商品，提高什么意識？ (自我保護(hù)意識 )4、<< 中華人民國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>> 什么時間開始實(shí)施？(1994 年 1 月 1日 )5、生產(chǎn)者、銷售者依照 << 產(chǎn)品質(zhì)量法 >> 規(guī)定承擔(dān)什么責(zé)任？（產(chǎn)品質(zhì)量）觀眾題目： 1、經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的幾倍？ (一倍 ) 2、使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有什么？ (警示標(biāo)志或者中文警示說明) 3、消費(fèi)者在購買商品或者接受服務(wù)時，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營者的什么行為？(強(qiáng)制交易行為 ) 4、消費(fèi)者因購買、使用商