1、生化考試試題蛋白酸水解得到的是L-氨基酸。缺點(diǎn)是色氨酸被沸酸完全破壞。蛋白堿水解D-型和L-型氨基酸的混合物。該法的優(yōu)點(diǎn)是色氨酸在水解中不受破 壞。蛋白酶水解多肽不會(huì)破壞氨基酸， 也不會(huì)發(fā)生消旋化。但水解往往不徹底，產(chǎn)物 為較小的肽段。氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)物為紫紅色，脯氨酸與茚三酮反應(yīng)的產(chǎn)物為黃色化合物 蛋白質(zhì)的化學(xué)修飾：是指在較溫和的條件下，以可控制的方式使蛋白質(zhì)與某種試 劑（稱(chēng)化學(xué)修飾劑）起特異反應(yīng)，以引起蛋白質(zhì)中個(gè)別氨基酸側(cè)鏈或功能團(tuán)發(fā)生共價(jià)化學(xué)改變。氨基酸的旋光性，除甘氨酸外，氨基酸含有一個(gè)手性碳原子因此都具有旋光-性。 蛋白質(zhì)分子中的共價(jià)鍵與次級(jí)鍵 雙縮脲反應(yīng)凡分子中含稱(chēng)雙縮脲反應(yīng)。

2、蛋白質(zhì) 在堿性溶液中與硫酸銅作用呈現(xiàn)紫紅色，肽和蛋白質(zhì)分子中氨基酸是以肽-鍵的化合物都呈此反應(yīng)，有兩個(gè)以上-CO- NH鍵相連，因此，所有蛋白質(zhì)都能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)。引起蛋白質(zhì)變性的因素有： 物理因素：高溫、高壓、紫外線(xiàn)、電離輻射、超聲波等； 化學(xué)因素： 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑、重金屬鹽等。蛋白質(zhì)分子相互聚集而從溶液中析出的現(xiàn)象稱(chēng)為沉淀 加熱使蛋白質(zhì)變性并凝 聚成塊狀稱(chēng)為凝固。 蛋白質(zhì)的分離純化透析和超過(guò)濾 凝膠過(guò)濾 鹽溶和鹽析. 有機(jī)溶劑分級(jí)分離法凝膠電泳離子交換層析親和層析高效液相層析影響蛋白電泳因素凝膠層析酶作為生物催化劑的特水解酶類(lèi)：催化加水分解作用胰蛋白酶酶的專(zhuān)一性酶（活力）單位：

3、在一定條件下，一定時(shí)間內(nèi)將一定量的底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量。（U/g， U/ml）對(duì)酶促反應(yīng)反應(yīng)速度的影響Km的意義酶的不可逆抑制作用包括專(zhuān)一性抑制和非專(zhuān)一性抑制（如有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶 的抑制、有機(jī)汞對(duì)巰基酶的抑制等）兩種?？赡嬉种谱饔冒ǜ?jìng)爭(zhēng)性、反競(jìng)爭(zhēng)性和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制幾種類(lèi)型。酶的活性中心包括兩個(gè)功能部位：結(jié)合部位和催化部位。 結(jié)合部位（ Binding site ） 酶分子中與底物結(jié)合的部位或區(qū)域。此部位決定酶的專(zhuān)一性。 催化部位（ catalytic site ） 酶分子中促使底物發(fā)生化學(xué)變化的部位。此部位決定酶所催化反應(yīng)的性質(zhì)。 影響酶催化效率的有關(guān)因素：具有變構(gòu)調(diào)節(jié)作用的酶就稱(chēng)為變

4、構(gòu)酶。 凡能使酶分子變構(gòu)并使酶的催化活性發(fā)生改變的代謝物就稱(chēng)為變構(gòu)劑 （效應(yīng)物） 處于無(wú)活性狀態(tài)的酶的前身物質(zhì)就稱(chēng)為酶原。酶原在一定條件下轉(zhuǎn)化為有活性的酶的過(guò)程稱(chēng)為酶原的激活。 胰蛋白酶 / 腸激酶 胰蛋白酶原> 胰蛋白酶+ N端6肽片段催化相同的化學(xué)反應(yīng)， 但其蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)、 理化性質(zhì)及免疫性能等都存在明 顯差異的一組酶稱(chēng)為同工酶 （isoenzyme） 。維生素的分類(lèi)維生素的功能VB1缺乏癥：丙酮酸升高；腳氣病葉酸葉酸缺乏 巨幼紅細(xì)胞貧血 胎兒神經(jīng)管畸形 食物來(lái)源 廣泛存在肝酵母、蔬菜中，腸道細(xì)菌也能合成。 高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪和使用大量水，葉酸損失增大。維生素 C 缺乏癥：壞血?。?

5、其它癥狀：抵抗力下降，傷口愈合遲緩，關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腔積液等。缺乏癥：壞血??； 其它癥狀：抵抗力下降，傷口愈合遲緩，關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腔積液等。 維生素A只存在于動(dòng)物性食物中（A1和A2 ）。A1即視黃醇，主要存在于咸水魚(yú) 的肝臟；A2即3-脫氫視黃醇，主要存在于淡水魚(yú)肝臟。在高等植物和動(dòng)物中普遍存在的B -胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。 缺乏：夜盲（暗適應(yīng)能力下降） 、干眼病（淚腺受損分泌減少，結(jié)膜出現(xiàn)皺紋， 失去正常光澤。；皮膚粗糙、干燥等；影響生長(zhǎng)發(fā)育等。生素D具有抗佝僂病作用。D缺乏癥： 缺鈣 佝僂病、骨質(zhì)軟化癥、骨質(zhì)疏松癥、手足痙攣癥 原因：日光照射不足，膳食攝入不足維生素E又稱(chēng)生育酚具有抗不

6、育、抗氧化、保護(hù)某些酶的活性等。食品來(lái)源：植物油、麥胚、硬果、種子類(lèi)DNA分子主要由dAMP dGMP dCM味口 dTMF四種脫氧核糖核苷酸所組成。 DNA勺 一級(jí)結(jié)構(gòu)就是指DNA分子中脫氧核糖核苷酸的排列順序及連接方式。RNA分子主要由AMP GMP CMP UM叭種核糖核苷酸組成。RNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)就 是指RNA分子中核糖核苷酸的排列順序及連接方式。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種重要形式，它是 Watson和Crick兩位科 學(xué)家于 1953 年提出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)模型。兩條鏈間存在堿基互補(bǔ)：A與T或G與C配對(duì)形成氫鍵，稱(chēng)為堿基互補(bǔ)原則（A 與T為兩個(gè)氫鍵，G與C為三個(gè)氫鍵）；4. 螺

7、旋的穩(wěn)定因素為氫鍵和堿基堆砌力DNA勺超螺旋結(jié)構(gòu)DNA分子中具有特定生物學(xué)功能的片段稱(chēng)為基因 （gene）。一個(gè)生物體的全部DNA 序列稱(chēng)為基因組（ genome）RNA通常以單鏈形式存在，但也可形成局部的雙螺旋結(jié)構(gòu)。DNA和RNA寸堿的耐受程度有很大差別。RNA的磷酸酯鍵易被堿水解；DNA的磷 酸酯鍵不易被堿水解。核酸的兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)核酸的紫外吸收在核酸分子中， 由于嘌呤堿和嘧啶堿具有共軛雙鍵體系， 因而具有獨(dú)特的紫外線(xiàn) 吸收光譜，一般在260nm左右有最大吸收峰，可以作為核酸及其組分定性和定量 測(cè)定的依據(jù)。DNA的變性在理化因素作用下，DNA雙螺旋的兩條互補(bǔ)鏈松散而分開(kāi)成為單鏈， 從而導(dǎo)

8、致DNA的理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，這種現(xiàn)象稱(chēng)為DNA的變性。引起DNA變性的因素主要有：高溫，強(qiáng)酸強(qiáng)堿，有機(jī)溶劑等。增色效應(yīng)：指DNA變性后對(duì)260nm紫外光的光吸收度增加的現(xiàn)象,吸收值增加30-40%；將變性DNA經(jīng)退火處理，使其重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過(guò)程，稱(chēng)為DNA的復(fù)性。兩條來(lái)源不同的單鏈核酸（DNA或 RNA，只要它們有大致相同的互補(bǔ)堿基順序， 經(jīng)退火處理即可復(fù)性，形成新的雜種雙螺旋，這一現(xiàn)象稱(chēng)為核酸的分子雜交。 核酸含量的測(cè)定法1、紫外法 測(cè)260nmO值,1cm光徑比色杯，50ug DNA/OD;42ug DNA/OD2、定糖法 RNA中的D-核糖與濃鹽酸和地衣酚共熱產(chǎn)生綠色，

9、DNA中的D-2-脫氧核糖與酸和二苯胺共熱產(chǎn)生藍(lán)色3、定磷法RNA 平均含磷量9.4%, DNA平均含磷量9.9%淀粉：直鏈淀粉（amylose）是由a -1，4-糖苷鍵相連而成的直鏈結(jié)構(gòu),支鏈淀粉 （amylopectin ）的分子比直鏈淀粉大，由多個(gè)較短的a -1，4-糖苷鍵直鏈結(jié)合而成。每?jī)蓚€(gè)短直鏈之間的連接為a -1，6-糖苷鍵 纖維素：構(gòu)成植物細(xì)胞壁和支撐組織的重要成分糖苷鍵連接而成的直鏈同聚多糖 4-, -1葡萄糖苷-D- B由許多 肝素動(dòng)物體內(nèi)一種天然抗凝血物質(zhì)。人造奶油3AEPA （二十碳五烯酸）：增加EPA的吸收對(duì)治療冠狀動(dòng)脈心臟病、高血壓和炎 癥（例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎）有效。D

10、HA （二十二碳六烯酸）：大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育， 提高記憶力。DPA ：調(diào)節(jié)血脂、軟化血管，降低血液粘度，改善視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高人 體免疫功能等作用，其調(diào)節(jié)血脂的功能比有血管清道夫之稱(chēng)的 EPA還要強(qiáng)很多倍。 類(lèi)固醇膽固醇可以合成維生素 D 和性激素等。膽固醇在血液中存在于脂蛋白中， 其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、 低密度 脂蛋白膽固醇熊膽汁有清熱解毒、平肝明目、殺蟲(chóng)止血的功效。 生物氧化。呼吸鏈。氧化磷酸化脂肪動(dòng)員： 脂肪酸分解代謝的場(chǎng)所： 肝、肌肉組織最活躍 根據(jù)氧化發(fā)生的碳原子的位置分：B -氧化、a -氧化、3 -氧化脂肪酸B -氧化的特點(diǎn)；線(xiàn)粒體基

11、質(zhì)；每循環(huán)一次，生成一分子 FADH2 分子 NADH+H+分子乙酰CoA和一分子減少兩個(gè)碳原子的脂酰 CoA脂肪酸在肝臟中氧化分解所生成的乙酰乙酸、B-羥丁酸和丙酮三種中間代謝產(chǎn)物，統(tǒng)稱(chēng)為酮體 （ketone body） 。酮體的利用：肝外組織心、腎、腦、骨骼肌等（線(xiàn)粒體 ） 酮體癥：人體酮體的生成與分解失去平衡， 肝臟產(chǎn)生酮體過(guò)多， 超過(guò)肝外組織氧 化酮體的能力，使血液中酮體濃度過(guò)高的現(xiàn)象。 甘油三酯的合成代謝： 肝臟、小腸和脂肪組織是主要的合成脂肪的組織器官， 其 合成的亞細(xì)胞部位主要在胞液。膽固醇合成的部位和原料： 膽固醇合成部位主要是在肝臟和小腸的胞液和微粒體。合成所需原料為乙酰 C

12、oA。在無(wú)氧條件下， 葡萄糖進(jìn)行分解， 形成 2 分子丙酮酸并提供能量， 這一過(guò)程稱(chēng)為 糖酵解作用。細(xì)胞液 乳酸 糖酵解意義1. 在生物體內(nèi)普遍存在， 在無(wú)氧和缺氧條件下都進(jìn)行，是葡萄糖分解的共同代 謝途徑。提供能量。2. 形成的中間產(chǎn)物，可作為合成其它物質(zhì)的原料。 糖酵解有二重作用：降解產(chǎn)生 ATP； 產(chǎn)生含碳的中間物為合成反應(yīng)提供原料。 葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成 C02和H2O并釋放出大量能量的過(guò)程稱(chēng) 為糖的有氧氧化。胞液和線(xiàn)粒體作用：檸檬酸循環(huán)又稱(chēng)TCA三羧酸）循環(huán)，將葡萄糖酵解形成的丙酮酸氧化為 C02和H20場(chǎng)所：真核生物檸檬酸循環(huán)在線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行。原核生物在胞質(zhì)溶膠 中進(jìn)行

13、。三羧酸循環(huán)意義：TCA循環(huán)在需氧能量代謝中起中心作用。TCA循環(huán)是主要的分 解代謝的方式也為許多合成代謝途徑提供前體。這就是檸檬酸循環(huán)的雙重作用。 是糖、脂、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)分解供能的共同通路。 是糖、脂、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)互變的共同途徑。 氨基酸主要通過(guò)三種方式脫氨基，即轉(zhuǎn)氨基 , 氧化脫氨基和聯(lián)合脫氨基 肝臟是合成尿素的主要器官。尿素循環(huán)高血氨癥。起因于缺乏尿素循環(huán)中的某種酶，導(dǎo)致血中氨水平升高DNA聚合反應(yīng)的特點(diǎn)：(1) 以4種dNTP為底物；(2) DNA 模板；Mg2+( 3)帶 3'-OH 末端的引物；( 4)延長(zhǎng)方向 5' 3' ；(5)產(chǎn)物DNA勺性質(zhì)與模板

14、相同。DNA連接酶岡崎片段拓?fù)洚悩?gòu)酶和解鏈酶作用，使 DNA勺超螺旋及雙螺旋結(jié)構(gòu)解開(kāi)堿基間氫鍵斷裂， 形成兩條單鏈DNA單鏈DNA吉合蛋白(SSB結(jié)合在兩條單鏈DNA上，形成復(fù) 制叉引物酶(合成 RNA)在RNA聚合酶的催化下，以一段 DNA鏈為模板合成RNA從而將DNA所攜帶的遺 傳信息傳遞給RNA的過(guò)程稱(chēng)為轉(zhuǎn)錄單鏈DNA為模板，Mg2+四種核糖核苷三磷酸(NTP為底物不需要引物從5' 3'聚合RNA無(wú)校正功能 轉(zhuǎn)錄的不對(duì)稱(chēng)性就是指以雙鏈DNA中的一條鏈作為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，從而將遺傳信 息由DNA傳遞給RNA。'2 a聚合酶全酶由五個(gè)亞基構(gòu)成，即 RNA原核生物中的.c

15、亞基與轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)的識(shí)別有關(guān)， 而在轉(zhuǎn)錄合成開(kāi)始后被釋放，余下的部分(a 2BB ')被稱(chēng)為核心酶，與RNA鏈的聚合有關(guān)。原核生物的兩個(gè)啟動(dòng)子：-10序列和-35序列。RNA聚合酶與啟動(dòng)子結(jié)合后，可 開(kāi)始轉(zhuǎn)錄。原核生物的mRN不需要翻譯前修飾，但tRNA和rRNA需轉(zhuǎn)錄后加工。加工方式有切斷、化學(xué)修飾等。真核生物中RNA的加工mRNA勺轉(zhuǎn)錄后加工1 .加帽加尾多聚腺苷酸蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程，就是將 DNA傳遞給mRNA勺遺傳信息，再具體的解譯為 蛋白質(zhì)中氨基酸排列順序的過(guò)程，這一過(guò)程被稱(chēng)為翻譯遺傳密碼：指mRN腫的核苷酸排列序列與蛋白質(zhì)中的氨基酸排列序列的關(guān)系。 mRN中每三個(gè)相鄰的核苷

16、酸組成三聯(lián)體，代表一個(gè)氨基酸的信息，此三聯(lián)體就 稱(chēng)為密碼子或三聯(lián)密碼。共有 64 種不同的密碼。始密碼:AUG蛋氨酸三個(gè)終止密碼 :UAA UGA UAG遺傳密碼具有以下特點(diǎn)一、名詞解釋1. 氧化磷酸化糖的有氧氧化 4. 脂肪動(dòng)員必需氨 5. 2. 3. 蛋白 質(zhì)變性 9. 酶的化學(xué)修飾 8. 密碼子 6. 7. 基酸遺傳密碼 10. 作用 14. P/O 比值氧化磷酸化11. 生物氧化 12. 呼吸鏈 13. 18. 混合功能氧化酶細(xì)胞色素 16. 高能化合物 17.15. 解偶 聯(lián)劑 抑制劑 22. 激活劑 23. 19. 氨基酸的等電點(diǎn) 20. 構(gòu)象 21. 退 火 阻遏物岡崎片段 27

17、. 生物固氮 24. 變構(gòu)調(diào)節(jié) 25. 26. 翻譯轉(zhuǎn) 錄 30.28. 級(jí)聯(lián)系統(tǒng) 29. 所釋放的能量用于代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈 氧化生成水時(shí)，1.生物氧化過(guò)程中，ATP的過(guò)程。ADF磷酸化生成有些基因在生 命全過(guò)程都是必需的且在一個(gè)生物個(gè)體的幾乎所有細(xì)胞中持續(xù) 2. 表達(dá)， 這類(lèi)基 因稱(chēng)為管家基因。糖的有氧氧化是葡萄糖或糖原在有氧條件下徹底氧成CO和HO并生成大量3.ATP22的過(guò)程稱(chēng)為糖的有氧氧化。4. 脂肪組織中的甘油三酯被組織脂肪酶逐步水解為自由脂肪酸和甘油供其它組 織利用的過(guò)程稱(chēng)為脂肪動(dòng)員。5. 體內(nèi)需要但不能自行合成，必需食物供給的氨基酸，有 8 種纈、賴(lài)、異（亮） 苯（丙）、蛋

18、（甲硫）亮、色、蘇氨酸稱(chēng)為必需氨基酸。6. 攝入蛋白質(zhì)的量與排出物（主要為糞便和尿）中含氮量之間的關(guān)系稱(chēng)為 氮平衡。7. mRNA分子中每相鄰三個(gè)核苷酸組成一個(gè)單位,代表一個(gè)氨基酸稱(chēng)為密碼子。8. 酶蛋白肽鏈上的某些殘基在另一種酶的催化下， 共價(jià)地結(jié)合某些化學(xué)基團(tuán)， 從 而引起酶活性改變的過(guò)程稱(chēng)為酶的化學(xué)修飾。9. 蛋白質(zhì)分子在某些理化因素的影響下， 失去水化膜和電荷并使空間結(jié)構(gòu)受到破 壞，從而使理化性質(zhì)改變，生物活性喪失的現(xiàn)象稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性作用。10. 利用分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的技術(shù)方法，直接檢測(cè)分子結(jié)構(gòu)及表達(dá)水平是 否異常，從而對(duì)疾病做出診斷的方法。11. 物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化反應(yīng)

19、稱(chēng)生物氧化。12. 代謝物脫下的氫通過(guò)多種酶與輔酶所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié) 合為水，此過(guò)程與細(xì)胞呼吸有關(guān)故稱(chēng)呼吸鏈。 13代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水，同時(shí)伴有ADF磷酸化為ATP此過(guò)程稱(chēng)氧化磷酸化。14. 物質(zhì)氧化時(shí)每消耗1摩爾氧原子所消耗的無(wú)機(jī)磷的摩爾數(shù)，即生成 ATP的摩 爾數(shù)，此稱(chēng) P/O 比值。15. 使氧化與ATP磷酸化的偶聯(lián)作用解除的化學(xué)物質(zhì)稱(chēng)解偶聯(lián)劑。16. 化合物水解時(shí)釋放的能量大于 21KJ/mol，此類(lèi)化合物稱(chēng)高能化合物。17. 細(xì)胞色素是一類(lèi)以鐵卟啉為輔基的催化電子傳遞的酶類(lèi)，有特殊的吸收光譜 而呈現(xiàn)顏色。18. 混合功能氧化酶又稱(chēng)加單氧酶，其催化一

20、個(gè)氧原子加到底物分子上，另一個(gè) 氧原子被氫還原為水。19. 氨基酸的等電點(diǎn)：指氨基酸的正離子濃度和負(fù)離子濃度相等時(shí)的pH 值，用符號(hào) pI 表示。20. 構(gòu)象：指有機(jī)分子中，不改變共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)，僅單鍵周?chē)脑有D(zhuǎn)所產(chǎn)生的 原子的空間排布。 一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)， 不涉及共價(jià)鍵的斷裂和重新形 成。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。21. 退火：當(dāng)將雙股鏈呈分散狀態(tài)的 DNA溶液緩慢冷卻時(shí)，它們可以發(fā)生不同程 度的重新結(jié)合而形成雙鏈螺旋結(jié)構(gòu)，這現(xiàn)象稱(chēng)為“退火” 。22. 激活劑：凡是能提高酶活性的物質(zhì)，都稱(chēng)激活劑，其中大部分是離子或簡(jiǎn)單 的有機(jī)化合物。23. 抑制劑：能使酶的必需基團(tuán)或酶活性部

21、位中的基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)改變而降低酶 的催化活性甚至使酶的催化活性完全喪失的物質(zhì)。24. 變構(gòu)調(diào)節(jié)：變構(gòu)調(diào)節(jié)是指某些調(diào)節(jié)物能與酶的調(diào)節(jié)部位結(jié)合使酶分子的構(gòu)象 發(fā)生改變，從而改變酶的活性，稱(chēng)酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)。25. 生物固氮：利用微生物中固氮酶的作用，在常溫常壓條件下將大氣中的氮還原為氨的過(guò)程(N2 + 3H2 2 NH3 )。26. 岡崎片段：一組短的DNA片段，是在DNA復(fù)制的起始階段產(chǎn)生的，隨后又被 連接酶連接形成較長(zhǎng)的片段。阻遏物：由調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的一種變構(gòu)蛋白，當(dāng)它與操縱基因結(jié)合時(shí)，能夠抑 27. 制轉(zhuǎn)錄的進(jìn)行。28. 級(jí)聯(lián)系統(tǒng)：在連鎖代謝反應(yīng)中一個(gè)酶被激活后，連續(xù)地發(fā)生其它酶被激活， 導(dǎo)致原始

22、調(diào)節(jié)信號(hào)的逐級(jí)放大，這樣的連鎖代謝反應(yīng)系統(tǒng)稱(chēng)為級(jí)聯(lián)系統(tǒng)。二、判斷題1. 蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的主要因素是蛋白質(zhì)分子表面形成水化膜 ,并在偏離等電點(diǎn)時(shí)帶有相同電荷。 ()2. 糖類(lèi)化合物都具有還原性 。 ()3. 動(dòng)物脂肪的熔點(diǎn)高在室溫時(shí)為固體，是因?yàn)樗械牟伙柡椭舅岜戎参镉投唷?)4. 維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要副鍵是二硫鍵。()5. ATP含有3個(gè)高能磷酸鍵。()6. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用時(shí)，抑制劑與酶結(jié)合則影響底物與酶的結(jié)合。()7. 兒童經(jīng)常曬太陽(yáng)可促進(jìn)維生素D的吸收，預(yù)防佝僂病。()8. 氰化物對(duì)人體的毒害作用是由于它具有解偶聯(lián)作用。()9. 血糖基本來(lái)源靠食物提供。()10. 脂肪酸氧化稱(chēng)B

23、 -氧化。()11. 肝細(xì)胞中合成尿素的部位是線(xiàn)粒體。()12. 構(gòu)成RNA的堿基有A . U. G .T。()13. 膽紅素經(jīng)肝臟與葡萄糖醛酸結(jié)合后水溶性增強(qiáng)。()14. 膽汁酸過(guò)多可反饋抑制7a -羥化酶。()15. 脂溶性較強(qiáng)的一類(lèi)激素是通過(guò)與胞液或胞核中受體的結(jié)合將激素信號(hào)傳遞發(fā)揮其生物特性。()16 在有氧條件下，檸檬酸能變構(gòu)抑制磷酸果糖激酶。()()糖酵解過(guò)程在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行。17.濃度高時(shí)，糖酵，故ATP18糖酵解過(guò)程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP()解速度加快。+() 再生。19.在缺氧條件下，丙酮酸還原為乳酸的意義之一是使NAD()的生理生化作用是相同的。NA

24、DPH20.在生物體內(nèi)NADH+ HH和-1，421-1，糖仟鍵的形成，也可催化.高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化()4糖苷鍵的分解。()HMP途徑的主要功能是提供能量。22. ()。TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP 23()的途徑。和HO24糖酵解是將葡萄糖氧化為CO() .三羧酸循環(huán)提供大量 能量是因?yàn)榻?jīng)底物水平磷酸化直接生成 ATR 25() .三羧酸循環(huán)被認(rèn)為是 需氧途徑，因?yàn)檠踉谘h(huán)中是一些反應(yīng)的底物。 26()27. 甘油不能作為糖異生作用的前體。供機(jī)體利用。28.磷酸肌酸是高能磷酸化合物的貯存形式，可隨時(shí)轉(zhuǎn)化為 ATP()29. 解偶聯(lián)劑可抑制呼吸鏈的電子傳遞。 端向氧化端

25、傳遞。.電子通過(guò)呼吸鏈時(shí),)按照各組分的氧化還原電勢(shì)依次從還原30()答案:5 4 113 19 8 6 5 3 1 2 4 7 10 11 12WxxVx xx x x xxVx V16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30xx V x xx V VVxV xVxx三、單選題1 呼吸鏈存在于：（）線(xiàn)粒體外膜B. 細(xì)胞膜A.微粒體D.線(xiàn)粒體內(nèi)膜C.2. 在氧化過(guò)程中可產(chǎn)生過(guò)氧化氫的酶是：（）A. SOD B. 琥珀酸脫氫酶 C.細(xì)胞色素aa3 D.蘋(píng)果酸脫氫酶3. 哪種物質(zhì)是解偶聯(lián)劑？（A. 一氧化碳 B.氰化物 C.4. ATP生成的主要方式是：

26、（A. 肌酸磷酸化 B.氧化磷酸化5. 有關(guān)NADH哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）魚(yú)藤酮 D.二硝基苯酚）C. 糖的磷酸化 D.底物水平磷酸化）A.可在胞液中形成B.可在線(xiàn)粒體中形成C.在胞液中氧化生成ATP D.在線(xiàn)粒體中氧化生成 ATP6. 下列哪種不是高能化合物？（）A. GTP B. ATP C.磷酸肌酸D. 3-磷酸甘油醛7. 有關(guān)生物氧化哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.在生物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng)B.生物氧化是一系列酶促反應(yīng)C.氧化過(guò)程中能量逐步釋放D.與體外氧化結(jié)果相同，但釋放的能量不同8. 1分子丙酮酸徹底氧化生成水和二氧化碳可產(chǎn)生幾分子ATF？（）A. 3 B. 15 C. 12D.149. 胞液中1

27、分子乳酸徹底氧化可生成幾分子 ATF？（）A. 9 或 12 B. 11 或 12 C. 17 或 18 D. 15 或 1610 .關(guān)于線(xiàn)粒體內(nèi)膜外的H+濃度敘述正確的是：（）A.濃度高于線(xiàn)粒體內(nèi)B.濃度低于線(xiàn)粒體內(nèi)C.可自由進(jìn)入線(xiàn)粒體D.進(jìn)入線(xiàn)粒體需主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)）.關(guān)于高能磷酸鍵敘述正確的是：（11.A.實(shí)際上并不存在鍵能特別咼的咼能鍵B.所有咼能鍵都是咼能磷酸鍵C.高能磷酸鍵只存在于ATP D.高能磷酸鍵僅在呼吸鏈中偶聯(lián)產(chǎn)生12. 機(jī)體生命活動(dòng)的能量直接供應(yīng)者是：（）A.葡萄糖 B.蛋白質(zhì) C.乙酰輔酶A D. ATP13. 參與呼吸鏈遞電子的金屬離子是：（）A.鐵離子 B.鉆離子 C.鎂離

28、子 D.鋅離子14. 關(guān)于細(xì)胞色素哪項(xiàng)敘述是正確的？（）均為遞電子體D.輔基均為血紅素肌紅蛋白D.過(guò)氧化物酶A.均為遞氫體B.C.都可與一氧化碳結(jié)合并失去活性15. 不含血紅素的蛋白質(zhì)是：（）A.細(xì)胞色素P450 B.鐵硫蛋白 C.16.下列哪個(gè)化合物是糖單位間以a-1 , 4糖苷鍵相連：（）A.麥芽糖 B.蔗糖 C. 乳糖 D.纖維素17. 下列何物是體內(nèi)貯能的主要形式 ( )A. 硬酯酸 B. 膽固醇 C. 脂酰甘油 D. 醛固酮18. 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是下列哪個(gè)： ( )A.多肽 B.二肽 C.L- a氨基酸 D.L- B -氨基酸19. 酶與一般催化劑相比所具有的特點(diǎn)是 ( )A.

29、 能加速化學(xué)反應(yīng)速度B.能縮短反應(yīng)達(dá)到平衡所需的時(shí)間反應(yīng)前后質(zhì)和量無(wú)改D. 具有高度的專(zhuān)一性 C.20. 通過(guò)翻譯過(guò)程生成的產(chǎn)物是： ( )A . t RNA B . m RNA C . r RNA D.多肽鏈21. 物質(zhì)脫下的氫經(jīng)NADH乎吸鏈氧化為水時(shí)，每消耗1/2分子氧可生產(chǎn)ATP分子 數(shù)量 ( )A. 1B . 2C.3D. 4.22. 糖原分子中由一個(gè)葡萄糖經(jīng)糖酵解氧化分解可凈生成多少分子ATP？A.1B.2C.3D.423. 下列哪個(gè)過(guò)程主要在線(xiàn)粒體進(jìn)行 ()A.脂肪酸合成B. 脂肪酸B -氧化甘油分解 C. 磷脂合成D.)關(guān)于酶原激活方式正確是：(24. 分子內(nèi)肽鍵一處或多處斷裂

30、構(gòu)象改變，形成活性中心 A.B. 通過(guò)變構(gòu)調(diào)節(jié)C.通過(guò)化學(xué)修飾構(gòu)象改變 ( )第二個(gè)氮原子來(lái)自25.天冬酰胺冬氨酸 3最重要的環(huán)節(jié)是(26.A. 基因重排B.C.DNA的甲基化與去甲基化D. 分子內(nèi)部次級(jí)鍵斷裂所引起的鳥(niǎo)氨酸循環(huán)中， 合成尿素的D.C. B.NH 氨基甲酰磷酸 A. 天)真核基因調(diào)控中基因轉(zhuǎn)錄D.mRNA的衰減27. 三酰甘油的碘價(jià)愈高表示下列何情況 ()A. 其分子中所含脂肪酸的不飽和程度愈高B. 其分子中所含脂肪酸的不飽和程度愈C. 其分子中所含脂肪酸的碳鏈愈長(zhǎng)D. 其分子中所含脂肪酸的飽和程度愈高28. 關(guān)于糖、脂肪、蛋白質(zhì)互變錯(cuò)誤是： ()A. 葡萄糖可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?B.

31、 蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)變?yōu)樘荂. 脂肪中的甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?D. 脂肪可轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)29. 競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的強(qiáng)弱取決于： ()A. 抑制劑與酶的結(jié)合部位 B. 抑制劑與酶結(jié)合的牢固程度C. 抑制劑與酶結(jié)構(gòu)的相似程度 D. 底物與抑制劑濃度的相對(duì)比例30. 紅細(xì)胞中還原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏 ()A.果糖激酶B.6 -磷酸葡萄糖脫氫酶C.葡萄糖激酶 D. 葡萄糖6 -磷酸酶1 5 CADBC 610 DDBCA 1115 ADABB16 20 ACCCD 21 25 CBBDC 26 30 BBADB四、多選題基因診斷的特點(diǎn)是： 1.A. 針對(duì)性強(qiáng)特異性高 B. 檢測(cè)靈敏度和精確性高 C. 實(shí)用性

32、強(qiáng)診斷范圍廣D. 針對(duì)性強(qiáng)特異性低 E. 實(shí)用性差診斷范圍窄2. 下列哪些是維系DNA雙螺旋的主要因素()A. 鹽鍵 B. 磷酸二酯鍵 C. 疏水鍵 D. 氫鍵 E. 堿基堆砌3. 核酸變性可觀察到下列何現(xiàn)象 ()A. 粘度增加 B. 粘度降低 C. 紫外吸收值增加D. 紫外吸收值降低 E. 磷酸二酯鍵斷裂4. 服用雷米封應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充哪種維生素 ()A.維生素B B.V PP C.維生素BD.維生素B E.維生素C12 6 2 5. 關(guān)于呼吸鏈的敘述下列何者正確？ ()A. 存在于線(xiàn)粒體 B. 參與呼吸鏈中氧化還原酶屬不需氧脫氫酶+是遞電子體 E. D.NAD 細(xì)胞色素是遞電子體 C.NAD 是

33、遞氫體 6. 糖異生 途徑的關(guān)鍵酶是 ()A. 丙酮酸羧化酶 B. 果糖二磷酸酶 C. 磷酸果糖激酶D. 葡萄糖 6磷酸酶 E.已糖激酶7. 甘油代謝有哪幾條途徑 ()A.生成乳酸B. 生成CO HO能量 C.轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃?2合成脂肪酸的原料 E. 合成脂肪的原料 D.( )未結(jié)合膽紅素的其他名稱(chēng)是 8. 游離膽紅素間接膽紅素 C.A. 直接膽紅素B. 血膽紅素肝膽紅素 E.D. ()在分子克隆中，目的基因可來(lái)自 9. 擴(kuò)增文庫(kù) C.PCRA. 基因組文庫(kù)B. cDNA E.DNA 結(jié)合蛋白 D. 人工合成 ()RNA合成的說(shuō)法哪項(xiàng)正確：10關(guān)于DNA與 DNA有意義鏈為模板A.在生物體

34、內(nèi)轉(zhuǎn) 錄時(shí)只能以DNA鏈可做模板為模板 C.復(fù)制時(shí)兩條B.均需要DNA E.復(fù)制 與轉(zhuǎn)錄需要的酶不同D.復(fù)制時(shí)需要引物參加轉(zhuǎn)錄時(shí)不需要引物參加 11.下列屬 于高能化合物的是： ()A. 乙酰輔酶 A B. ATP C.磷酸肌酸D. 磷酸二羥丙酮 E. 磷酸烯醇式丙酮酸12. 能以NADP為輔酶的酶是：()A. 琥珀酸脫氫酶 B. 谷氨酸脫氫酶 C. 6- 磷酸葡萄糖脫氫酶D. 蘋(píng)果酸酶 E. 丙酮酸脫氫酶13. 丙酮酸在徹底氧化時(shí)生成二氧化碳的反應(yīng)有：()A. 丙酮酸脫氫酶催化的反應(yīng) B. 異檸檬酸脫氫酶催化的反應(yīng)C. a -戊二酸脫氫酶催化的反應(yīng)D.琥珀酸脫氫酶催化的反應(yīng)蘋(píng)果酸脫氫酶催化的

35、反應(yīng) E.) 14.線(xiàn)粒體外生物氧化體系的特點(diǎn)有：(生成B.氧化過(guò)程伴有ATP生成 A.氧化過(guò)程不伴有ATP C.與體內(nèi)某些 物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化有關(guān) D. 僅存在于微粒體中E. 僅存在于過(guò)氧化物酶體中15.下列哪些底物脫下的氫可被 FAD接受？()A.脂酰輔酶AB.B -羥脂酰輔酶A C. 琥珀酸D. a -磷酸甘油E. 3-磷酸甘油醛16下列哪些物質(zhì)脫下的氫可進(jìn)入 NADH氧化呼吸鏈？（）A. 異檸檬酸 B. a - 酮戊二酸 C. 蘋(píng)果酸D. 琥珀酸 E. 丙酮酸17. 關(guān)于ATP合酶下列哪些敘述是正確的？（）A.位于線(xiàn)粒體內(nèi)膜，又稱(chēng)復(fù)合體VB. 由F1和F0兩部分組成C. F0是質(zhì)子通道 D.

36、生成ATP的催化部位在F1的B亞基上E. F1 呈疏水性，嵌在線(xiàn)粒體內(nèi)膜中18. 關(guān)于輔酶Q哪些敘述是正確的？（）A. 是一種水溶性化合物 B. 其屬醌類(lèi)化合物C. 其可在線(xiàn)粒體內(nèi)膜中迅速擴(kuò)散 D. 不參與呼吸鏈復(fù)合體E. 是NADH乎吸鏈和琥珀酸呼吸鏈的交匯點(diǎn)1. ABC2.DE 3.BC 4.BC 5.ABCD 6.ABD7.ABCD 8.ACE 9.ABCD 10.ABCDE 11.ABCE 12.BCD13. ABC 14.AC 15.ACD 16.ABCE 17.ABCD 18.BCDE四、簡(jiǎn)答題為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？ 1.2. 何謂酮體，酮體代謝有何生理意義？

37、試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。3. 4. 試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用。 5. 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性作用的機(jī)制。 ? 6. 為什么說(shuō)三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的共通路 7. 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)與 核酸在生物體內(nèi)的相互關(guān)系。時(shí)可產(chǎn)生多少摩爾和 COC摩爾14碳原子的飽和脂 肪酸完全氧化為 H 計(jì)算 8.1 22 。 ATP 糖有氧氧化的生理意義？ 9. 哪些因素可引起 蛋白質(zhì)變性？變性蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)有何改變？蛋白質(zhì)變 10. 性作用有何實(shí)際 應(yīng)用？rRNA在蛋白質(zhì)合成中的作用。mRNAtRNA和11.試述12.DNA復(fù)制的高度準(zhǔn)確性是通過(guò)什么來(lái)實(shí)現(xiàn)的？ 13.真核mRNA和原核mRN胳有

38、什么特點(diǎn)？14. 試述糖代謝、脂類(lèi)代謝及蛋白質(zhì)代謝三者之間的相互關(guān)系 ?15. 解釋鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的基本原理？16. 何謂酶？酶作用的特點(diǎn)是什么？簡(jiǎn)答題答案：1. 構(gòu)成 50%細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)催化，運(yùn)輸，血紅蛋白；調(diào)節(jié)，胰島素；免 疫。蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。2. 酮體是乙酰乙酸、B -羥丁酸、丙酮的總稱(chēng)。酮體生成具有以下生理意義：（1）分子小，易溶于水，便于在血中運(yùn)輸； （2）易通過(guò)血腦屏障及肌肉等的毛細(xì)血管 壁，因而酮體易于利用，可以把酮體看作脂肪酸在肝臟加工生成的半成品；（3）節(jié)省葡萄糖供腦和紅細(xì)胞利用；（4）肌肉組織利用酮體時(shí)可抑制肌肉蛋白質(zhì)

39、的分解，減少蛋白質(zhì)的消耗。 .3. 生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn)：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、 最終產(chǎn) 物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn)： 生物氧化是在細(xì)胞內(nèi)溫和的環(huán)境中在一系列酶的 催化下逐步進(jìn)行的，能量逐步釋放并伴有ATP的生成，將部分能量?jī)?chǔ)存于ATP分子中，可通過(guò)加水脫氫反應(yīng)間接獲得氧并增加脫氫機(jī)會(huì)， 二氧化碳是通過(guò)有機(jī) 酸的脫羧產(chǎn)生的。生物氧化有加氧、脫氫、脫電子三種方式，體外氧化常是較劇 烈的過(guò)程， 其產(chǎn)生的二氧化碳和水是由物質(zhì)的碳和氫直接與氧結(jié)合生成的， 能量 是突然釋放的。4. 糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40% 的能量以化學(xué)能的

40、形式儲(chǔ)存于一些高能化合物中，主要是ATP ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化兩種方式。ATP是機(jī)體生命活動(dòng)的能量直接供應(yīng)者，每日要生成和消耗大量的ATP在骨骼肌和心肌還可將 ATP的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給 肌酸生成磷酸肌酸，作為機(jī)體高能磷酸鍵的儲(chǔ)存形式，當(dāng)機(jī)體消耗ATP過(guò)多時(shí)磷 酸肌酸可與ADP反應(yīng)生成ATP供生命活動(dòng)之用。5. 蛋白質(zhì)由氨基酸組成，就單個(gè)氨基酸而言，它具有酸堿性，而縮合成蛋白后， 它的側(cè)鏈在蛋白的活性組織上起重要作用。通過(guò)加熱的方式使其變性， 會(huì)使蛋白中氨基酸的疏水側(cè)鏈外露 , 改變蛋白的構(gòu)型， 使水化層破壞， 從而失去活性； 有機(jī)溶劑， 尿素和去污劑主要是破壞蛋白質(zhì)內(nèi)核 的疏水相互作用；極端PH可改變蛋白質(zhì)上的凈電荷，而引起靜電排斥和破壞某些 氫鍵 , 使其構(gòu)象該變，而變性。6. （ 1）三羧酸循環(huán)是乙酰CoA最終氧化生成C02和H2O的途徑。（2）糖代謝產(chǎn)生的碳骨架最終進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化。（3 ）脂肪分解產(chǎn)生的甘油可通過(guò)有氧氧化進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化，脂肪酸經(jīng)B-氧化產(chǎn)生乙酰CoA可進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化。（ 4 ）蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸經(jīng)脫氨后碳骨架可進(jìn)入三羧酸循環(huán)， 同時(shí)，三 羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物可作為氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸。 所以