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文檔簡介

1、建議性銷售優(yōu)惠券派發(fā)全國性促銷單店促銷折價活動生日參會訂餐外送￥促銷活動:是指在一段特定的時間內(nèi)，提供顧客某些鼓勵促銷活動的方法： 游戲競賽，以興趣性活動吸引顧客，添加光臨餐廳的頻率 產(chǎn)品試吃，將某項特定產(chǎn)品的一部分提供顧客嘗試，提高比產(chǎn)品被接受的時機，通常運用在新產(chǎn)品推出，或產(chǎn)品銷售量不高時。 促銷活動，是以免費贈送，或是以本錢價銷售有趣的贈品來吸引顧客光臨，添加顧客物有所值的印象。 折價活動，是以短期性的優(yōu)惠價錢吸引寬廣的顧客群，運用的方式有好多種，象是單品折價，套餐折價，買一送一等等。折價活動的運用要很謹慎，否那么會使顧客對產(chǎn)品的真正價值產(chǎn)生疑心?？剂抗浪愕馁M用：人員費用，能夠添加的產(chǎn)品

2、廢棄量，宣傳品費用等。以及由于產(chǎn)品銷售比例變化而產(chǎn)生的本錢變化。接下來便要計算損益平衡：我們希望經(jīng)過活動添加利潤，或至少可以將活動產(chǎn)生的開支打平，所以要將活動開銷與收益詳細估算能否可以到達平衡 營運中可控制的費用： 電費，水費，通訊費，辦公器具費，調(diào)撥費用，維修費，優(yōu)惠券，制服，清潔物品,小禮物派發(fā)，玩具本錢COST可控制本錢無法直接控制的本錢銷售本錢COS人力本錢COL半變動本錢管理人員費用效力組人員費用餐廳福利費雞小食品包裝物料配銷費用DC廣告本錢AMP固定本錢FIXAOPAnnual Operating Plan：年度運營方案產(chǎn)品本錢COS(Cost of sales):物料費+采購費+配銷費損耗Wastage：產(chǎn)品因效期到期，顧客退還，不符合規(guī)范 等緣由廢棄應產(chǎn)率Yield Effective:實踐銷售份數(shù)與原物料運用量 的比值 配銷費用DCDistribution Charge):指分攤至餐廳的配銷的 一切費用SPMH：指人員效率，平均每小時可帶來的營業(yè)額WPSA(Weekly Per Store Average Sales):

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