1、第1節(jié)細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素最基本元素： 含量高的四種元素（基本元素）： 主要元素：大量元素：微量元素：質量分數最大的元素：C、H、O、N、P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）OC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg1.元素總括(1) 上述元素分類是針對生物整體概況的，具體到某種生物時元素的歸屬可能不同，如氯元素(Cl)是組成人體的大量元素，但對植物而言卻屬于微量元素。(2) 大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。生物體內所含有的元素卻不一定都是必需元素。(3) 占人體細胞干重最多的元素是C，占人體細胞鮮重最多的元素是

2、氧，無論鮮重還是干重，C、H、O、N四種元素的含量最多。說明：2作用(1) 組成化合物進而構成細胞，如蛋白質、核酸等。 影響生物體的生命活動，如B能促進花粉萌發(fā)和 花粉管的伸長、鉀可保持心肌正常的興奮性、缺 Fe會導致貧血、缺Zn影響智力發(fā)育。3生物界與非生物界的關系(1) 組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找到_。(2) 組成生物體的化學元素在生物體內與無機自然界中的含量相差很大 思考感悟 K為大量元素，Cu為微量元素，劃分的依據是什么？【提示】含量，而不是生理作用。統(tǒng)一性（元素種類大體相同）（元素含量有差異）各種化學元素在生命體系中不是簡單的堆積、組合，而是以特殊的有序的方式結合在一

3、起才出現生命現象，這也是生物界和非生物界的根本區(qū)別生物體從自然界獲取組成自身的元素是有選擇的。差異性 無機化合物 有機化合物水 無機鹽糖類脂質蛋白質核酸下列選項中，含有相同元素的一組化合物是() A纖維素和尿素 B脂肪酸和磷脂 C腺苷三磷酸和核糖核酸 D膽固醇和血紅蛋白C_互動探究互動探究(1) 構成DNA和DNA水解酶的共同元素有哪些？(2) 構成細胞膜和高爾基體膜的基本元素有哪些？C、H、O、NC、H、O、N、P三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1糖類的檢測(1)還原糖試劑：_?，F象：_。(2)淀粉試劑：_。現象：變_。斐林試劑磚紅色沉淀碘液藍2脂肪的檢測(1)試劑：_或蘇丹染液。(2

4、)現象：_或紅色。蘇丹染液橘黃色3蛋白質的檢測(1)試劑：_。(2)現象：_。雙縮脲試劑紫色反應4斐林試劑與雙縮脲試劑的比較(1)濃度不同。即斐林試劑中。即斐林試劑中CuSO4溶液濃度與溶液濃度與雙縮脲試劑中雙縮脲試劑中CuSO4溶液濃度不同。溶液濃度不同。(2)原理不同。斐林試劑的實質是新配制的。斐林試劑的實質是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲試劑實質是堿性環(huán)境中溶液；雙縮脲試劑實質是堿性環(huán)境中的的Cu2。(3)使用方法不同。斐林試劑是先將。斐林試劑是先將NaOH溶液溶液與與CuSO4溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入加入NaOH溶液，再滴加溶液，再滴加C

5、uSO4溶液。溶液。鑒定物質實驗試劑實驗現象注意事項還原性糖脂肪蛋白質淀粉斐林試劑磚紅色現配現用，等量混合，水浴加熱紫色蘇丹或蘇丹染液使用顯微鏡觀察橘黃色或紅色雙縮脲試劑先加 A液 ，再加B液碘液變藍適量1如圖1表示細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2表示有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是()圖圖1圖圖2CA若圖1表示正常細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC圖2中含量最多的元素是c，這與細胞中含量最多的化合物有關D若圖1表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N解

6、析：解析：選選C。本題考查細胞中元素與化合物。本題考查細胞中元素與化合物的種類及含量。從圖的種類及含量。從圖2有活性的細胞中元素含有活性的細胞中元素含量相對值分析，量相對值分析，a代表氧元素，代表氧元素，b代表碳元素。代表碳元素。若圖若圖1表示正常細胞，則表示正常細胞，則A表示表示H2O，B表示表示蛋白質，二者共有的元素在細胞中含量最多蛋白質，二者共有的元素在細胞中含量最多的是氧元素，故的是氧元素，故A正確；若圖正確；若圖1表示完全脫水表示完全脫水后的細胞，則后的細胞，則A為蛋白質，蛋白質中含量最為蛋白質，蛋白質中含量最多的元素為碳元素，故多的元素為碳元素，故B正確；圖正確；圖2細胞中含細胞中

7、含量最多的元素是量最多的元素是a而不是而不是c，故，故C錯誤；若圖錯誤；若圖1表示正常細胞，表示正常細胞，B化合物表示蛋白質，其具化合物表示蛋白質，其具有多樣性，必含的元素為有多樣性，必含的元素為C、H、O、N，故，故D正確。答案為正確。答案為C。實戰(zhàn)演練實戰(zhàn)演練(專項提能，小試牛刀專項提能，小試牛刀)根據“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定”實驗，回答下列問題：(1) 鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是_，該試劑與細胞內還原糖發(fā)生作用，形成_沉淀。(2) 在鑒定花生子葉中的脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_，用其染色時，沖洗浮色要用酒精，這是因為酒精_。斐林試劑磚紅色蘇

8、丹能溶解蘇丹 鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有34滴，而不能過量，為什么？_。(4) 本實驗注意事項： 斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需_ ， 使用時再臨時混合均勻用于實驗。 雙縮脲試劑的使用，應先加試劑_，造成堿性環(huán)境，再加試劑_。 過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色分別配制、儲存A液(0.1 g/mL NaOH溶液)B液(0.01 g/mL CuSO4溶液) 在可溶性還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_；試管口不要朝向_，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。燒杯底

9、部實驗者或其他人四、水四、水1結合水結合水(1)概念：在細胞內與其他物質概念：在細胞內與其他物質_的水。的水。(2)含量：約占細胞內全部水分的含量：約占細胞內全部水分的4.5%。(3)功能：是功能：是_的重要組成成分。的重要組成成分。 2自由水自由水(1)概念：細胞內以概念：細胞內以_的形式存在，可以的形式存在，可以_的水。的水。(2)功能功能細胞內的良好細胞內的良好_。參與細胞內的許多參與細胞內的許多_。為細胞提供液體環(huán)境。為細胞提供液體環(huán)境。運送運送_和和_。相結合相結合細胞結構細胞結構游離游離自由流動自由流動溶劑溶劑生物化學反應生物化學反應營養(yǎng)物質營養(yǎng)物質代謝廢物代謝廢物五、無機鹽五、無

10、機鹽1含量：占細胞鮮重的含量：占細胞鮮重的1%1.5%。2存在形式：主要以存在形式：主要以_形式存在。形式存在。3功能功能(1)維持細胞和生物體的生命活動。維持細胞和生物體的生命活動。(2)維持細胞的維持細胞的_。離子離子酸堿平衡酸堿平衡細胞中的水細胞中的水1水的含量：在構成細胞的各種化合物中，水水的含量：在構成細胞的各種化合物中，水的含量最多，一般為的含量最多，一般為85%90%。(1)不同的生物體內水的含量差別很大。例如，不同的生物體內水的含量差別很大。例如，生物體的含水量一般為生物體的含水量一般為60%95%，而生活在，而生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為海洋中的水母的身體里水的含量

11、約為97%。(2)同一生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量不同一生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量不同。幼兒時期同。幼兒時期成年時期；幼嫩部分成年時期；幼嫩部分老熟部分。老熟部分。(3)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水含水79%，血液含水，血液含水82%。2水存在的形式及比較水存在的形式及比較自由水自由水結合水結合水概概念念以游離的形式存在，以游離的形式存在，不與其他物質結合的不與其他物質結合的水水與細胞內親水性物質與細胞內親水性物質如蛋白質、淀粉等結如蛋白質、淀粉等結合的水合的水特特點點流動性強，易蒸發(fā)，流動性強，易蒸發(fā)，加壓可析離加壓可析離不流動，

12、不能析離，不流動，不能析離，不蒸發(fā)，無溶解性不蒸發(fā)，無溶解性【易誤警示易誤警示】水的含量與代謝的關系水的含量與代謝的關系(1)當自由水比例增加時，生物體代謝活躍，當自由水比例增加時，生物體代謝活躍，生長迅速，如干種子內所含的主要是結合水，生長迅速，如干種子內所含的主要是結合水，干種子只有吸足水分獲得大量自由水，才能干種子只有吸足水分獲得大量自由水，才能進行旺盛的生命活動。進行旺盛的生命活動。(2)當自由水向結合水轉化較多時，代謝強度當自由水向結合水轉化較多時，代謝強度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強抗旱能力，其旱生植物比水生

13、植物具有較強抗旱能力，其生理原因之一就是結合水含量較高。生理原因之一就是結合水含量較高。即時應用即時應用(隨學隨練，輕松奪冠隨學隨練，輕松奪冠)22010年年3月月22日是第十八個日是第十八個“世界水日世界水日”，宣傳的主，宣傳的主題是題是“關注水質、抓住機遇、應對挑戰(zhàn)關注水質、抓住機遇、應對挑戰(zhàn)”。水污。水污染、水資源短缺導致的水危機日趨嚴重，研究染、水資源短缺導致的水危機日趨嚴重，研究表明，表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有的疾病是由水污染引起的。下列有關人體內水的敘述，錯誤的是關人體內水的敘述，錯誤的是()A水在病變細胞中以結合水和自由水形式存在水在病變細胞中以結合水和自由水形式

14、存在B在胰島素的合成過程中伴隨著水的產生在胰島素的合成過程中伴隨著水的產生C人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢D冬季，植物體內自由水含量相對增高，以增冬季，植物體內自由水含量相對增高，以增強植物的抗寒能力強植物的抗寒能力解析：解析：選選D。水在各種細胞中都以結合水和自由。水在各種細胞中都以結合水和自由水兩種形式存在。胰島素的合成是氨基酸脫水縮水兩種形式存在。胰島素的合成是氨基酸脫水縮合過程，此過程中有合過程，此過程中有H2O生成，衰老細胞中自由生成，衰老細胞中自由水含量少，代謝緩慢。冬季植物體內自由水含量水含量少，代謝緩慢。冬季植物體內自由水含量相對降

15、低，以增強植物的抗逆性，故相對降低，以增強植物的抗逆性，故D錯誤。錯誤。命題視角剖析命題視角剖析緊扣教材重點緊扣教材重點水的存在形式及代謝水的存在形式及代謝 (2011年西安第一次聯考年西安第一次聯考)干旱可以使植干旱可以使植物枯萎，人體老化的特征之一是細胞內含水量物枯萎，人體老化的特征之一是細胞內含水量明顯下降，急性腸炎的病人需要及時補充水分，明顯下降，急性腸炎的病人需要及時補充水分，這些現象說明了生命離不開水。下面與水相關這些現象說明了生命離不開水。下面與水相關的敘述不正確的是的敘述不正確的是()A細胞內的許多化學反應需要水的參與，比細胞內的許多化學反應需要水的參與，比如光合作用和有氧呼吸

16、如光合作用和有氧呼吸B核糖體中進行的化學反應要脫水核糖體中進行的化學反應要脫水C生物體內的含水量在不同時期有所差別生物體內的含水量在不同時期有所差別D水是維持人體內環(huán)境滲透壓的主要物質水是維持人體內環(huán)境滲透壓的主要物質【嘗試解答嘗試解答】_D_【解析解析】維持人體內環(huán)境滲透壓的主要是無維持人體內環(huán)境滲透壓的主要是無機鹽和蛋白質，滲透壓大小取決于單位體積溶機鹽和蛋白質，滲透壓大小取決于單位體積溶液中溶質的微粒數目。液中溶質的微粒數目。變式訓練變式訓練美國國家航空航天局科學家宣布：月美國國家航空航天局科學家宣布：月球上有水，而且數量驚人。因此，美國在月球建球上有水，而且數量驚人。因此，美國在月球建基地成為可能。水在生物體及細胞的生命活動中基地成為可能。水在生物體及細胞的生命活動中具有非常