1、會計(jì)學(xué)1十一章節(jié)水十一章節(jié)水(ji shu)衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)第一頁，共21頁。菌名菌名滅過菌的水滅過菌的水被污染的水被污染的水自來水自來水河水河水井水井水大腸桿菌大腸桿菌8365226221183傷寒桿菌傷寒桿菌636524229341831.5107甲型副傷寒桿菌甲型副傷寒桿菌2255乙型副傷寒桿菌乙型副傷寒桿菌391672122737痢疾桿菌痢疾桿菌2722415271292霍亂弧菌霍亂弧菌33920.52134280.592192病原菌在各種病原菌在各種( zhn)水中生存時間（水中生存時間（d）第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌第1頁/共20頁第二頁，共21

2、頁。溫度（溫度（）一周后細(xì)胞存活率（一周后細(xì)胞存活率（%）細(xì)菌滅絕時間（細(xì)菌滅絕時間（周）周）046.09514.07100.076180.044水溫對傷寒桿菌在水中生存水溫對傷寒桿菌在水中生存(shngcn)的影響的影響第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌第2頁/共20頁第三頁，共21頁。第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌傷寒桿菌痢疾桿菌霍亂弧菌 傷寒(shnghn)沙門氏菌副傷寒(shnghn)沙門氏菌乙型副傷寒(shnghn)沙門氏菌痢疾桿菌副痢疾桿菌第3頁/共20頁第四頁，共21頁。第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌

3、沙門氏菌沙門氏菌(sh mn sh jn)人畜共患病人畜共患病(hun bn)生化反應(yīng)形態(tài)對理化因素的抵抗力革蘭氏陰性菌，桿菌無芽孢，無莢膜，具周生鞭毛。 不分解乳糖；可以檸檬酸鹽作為唯一碳源 60下，半小時可殺死5石炭酸鐘后致死 傷寒沙門氏菌副傷寒沙門氏菌乙型副傷寒沙門氏菌第4頁/共20頁第五頁，共21頁。第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌志賀氏菌志賀氏菌多數(shù)(dush)不分解乳糖無莢膜、無鞭毛(binmo)，有菌毛生化反應(yīng)形態(tài)對理化因素的低抗力痢疾志賀氏菌副痢疾志賀氏菌 60 10分鐘 死亡0.1石炭酸僅生存1015min。第5頁/共20頁第六頁，共21頁。志賀氏菌

4、引起的中毒性志賀氏菌引起的中毒性(d xn)痢疾病痢疾病第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌第6頁/共20頁第七頁，共21頁?；⌒突蚨狐c(diǎn)狀菌體，具鞭毛(binmo)，革蘭氏陰性，無莢膜 霍亂弧菌霍亂弧菌（V.cholerae）第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌霍亂弧菌霍亂弧菌生化(shn hu)反應(yīng)形態(tài)對理化因素的低抗力60 10 min殺死1石炭酸 min 兼性厭氧，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。第7頁/共20頁第八頁，共21頁?；魜y(hulun)病人第一節(jié)第一節(jié) 水中的病原水中的病原(bngyun)細(xì)菌細(xì)菌第8頁/共20頁第九頁，共21頁。第二節(jié)第二

5、節(jié) 大腸菌群和生活大腸菌群和生活(shnghu)飲用水的細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)飲用水的細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)一、選作衛(wèi)生指標(biāo)的要求(yoqi) 生理特性的相似性易檢出，不致病檢驗(yàn)(jinyn)技術(shù)簡單第9頁/共20頁第十頁，共21頁。第二節(jié)第二節(jié) 大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌(xjn)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)二、大腸菌群作為(zuwi)衛(wèi)生指標(biāo)的意義大腸菌群大腸菌群腸球菌腸球菌(qijn)群群產(chǎn)氣莢膜桿菌群產(chǎn)氣莢膜桿菌群大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌枸椽酸鹽桿菌副大腸桿菌腸道正常細(xì)菌比較：形態(tài)、數(shù)量、培養(yǎng)、水體存活時間第10頁/共20頁第十一頁，共21頁。第二節(jié)第二節(jié) 大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌(xj

6、n)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)二、大腸菌群的形態(tài)和生理(shngl)特性教材教材(jioci)P85-86生存環(huán)境碳源特征培養(yǎng)溫度特征菌落特征大腸桿菌大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌枸椽酸鹽桿菌副大腸桿菌大腸菌群第11頁/共20頁第十二頁，共21頁。三、生活(shnghu)飲用水細(xì)菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)第二節(jié) 大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌大腸菌群和生活飲用水的細(xì)菌(xjn)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn) 3個大腸菌群/1L飲水 100個細(xì)菌(xjn)總數(shù)/1ml飲水我國飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：第12頁/共20頁第十三頁，共21頁。四、水體中大腸桿菌(d chn n jn)的檢驗(yàn)第二節(jié)第二節(jié) 大腸菌群和生活大腸菌群和生活(shnghu)飲用水的細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)飲用水的細(xì)菌標(biāo)

7、準(zhǔn)、大腸桿菌、大腸桿菌(d chn n jn)及副大腸桿菌及副大腸桿菌(d chn n jn)的檢測的檢測 葡萄糖（甘露醇）葡萄糖（甘露醇） 4345、大腸桿菌及產(chǎn)氣桿菌的檢測、大腸桿菌及產(chǎn)氣桿菌的檢測 乳糖，37第13頁/共20頁第十四頁，共21頁。一、細(xì)菌(xjn)總數(shù)測定第三節(jié)第三節(jié) 水的衛(wèi)生水的衛(wèi)生(wishng)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)制作(zhzu)培養(yǎng)基平板定量接種水樣37下培養(yǎng)24h計(jì)數(shù)菌落第14頁/共20頁第十五頁，共21頁。二、大腸菌群的測定(cdng)第三節(jié)第三節(jié) 水的衛(wèi)生水的衛(wèi)生(wishng)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、發(fā)酵法初步發(fā)酵試驗(yàn)（產(chǎn)氣否？）平板分離（伊紅美藍(lán)鑒別培養(yǎng)基

8、）復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)（可疑(ky)菌落是否產(chǎn)氣菌？）第15頁/共20頁第十六頁，共21頁。二、大腸菌群的測定(cdng)第三節(jié)第三節(jié) 水的衛(wèi)生水的衛(wèi)生(wishng)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、濾膜法教材(jioci)圖第16頁/共20頁第十七頁，共21頁。一、病原(bngyun)微生物的去除第四節(jié)第四節(jié) 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)加氯法(或加漂白粉)臭氧(chuyng)法重金屬離子法物理方法化學(xué)方法加熱法紫外線法超聲波法第17頁/共20頁第十八頁，共21頁。一、病原(bngyun)微生物的去除第四節(jié)第四節(jié) 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)加氯消毒(xio d)臭氧消毒(x

9、io d)紫外線消毒(xio d)自來水廠有效氯：以氯氣為參照物，衡量氯化物氧化能力的指標(biāo)。Cl2+H2OHOClClHOCl HClCa+2O-2Cl+1Cl-1ClCl 氯氣漂白粉pH27時，次氯酸HOCl占優(yōu)勢pH7.4時，HOCl與OCl含量相等pH9時，基本上都是OCl。第18頁/共20頁第十九頁，共21頁。二、藻類的控制(kngzh)第四節(jié)第四節(jié) 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)硫酸銅：殺藻，去活藻體的臭味(chu wi)漂白粉：去死亡藻體的臭味(chu wi)第19頁/共20頁第二十頁，共21頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)會計(jì)學(xué)。無莢膜、無鞭毛，有菌毛?；⌒突蚨狐c(diǎn)(dudin)狀菌體，具鞭毛，革蘭氏陰性，無莢膜。第二節(jié) 大