1、. 產(chǎn)品特點(diǎn)與優(yōu)勢：不銹鋼鍋具的鍋身鍋底全部由三層不銹鋼組成，采用醫(yī)用級不銹鋼鋁復(fù)合金屬材料精制而成。層不銹鋼30418-8，含鎳8%，含鎳8% 為優(yōu)質(zhì)不銹鋼.材料采用的就是不銹鋼304，不銹鋼304的抗腐蝕性強(qiáng)于塑料。中間鋁，為1050系列，導(dǎo)熱性能好。外層不銹鋼43018/0，硬度較高，含有碳成分，因此有磁性，可用在電磁爐上，而且不銹鋼430的光潔度也非常好。產(chǎn)品不僅抗腐蝕性強(qiáng)、耐高溫、導(dǎo)熱均勻快捷、儲熱性能好，而且煎炒過程中不易粘無油煙。烹飪過程中無需開大火，小火中火同樣能到達(dá)您要的理想效果。不銹鋼鍋能為您節(jié)約煤氣能源，節(jié)約時(shí)間，能減少攝入人體食油量，減少開油煙機(jī)，節(jié)省電源，易于清洗，適

2、用于各種灶具。-品質(zhì)：采用高科技不銹鋼鋁復(fù)合金屬材料一體成型精制而成。-營養(yǎng)：不破壞食物營養(yǎng)成分，肉質(zhì)自然鮮美，原味不流失。-安康：可減少煎、炒油脂攝入量，到達(dá)降脂、降糖之成效。-環(huán)保：煎炒時(shí)不糊不粘，使用更環(huán)保。-節(jié)能：導(dǎo)熱速度快，儲熱性能好，可節(jié)約能源20%以上。-衛(wèi)生：外層采用醫(yī)用不銹鋼材料，細(xì)菌不易滋生于外表，且易于清洗。-適用：適用于各種灶具電磁爐、天然氣、電爐、明火。注：手柄、鍋蓋均可按客戶具體要求定做，保證讓您放心滿意。使用前先將鍋體所有的標(biāo)簽去除，將鍋體用溫水加少許白醋溫?zé)岷笙磧?，再用清水沖洗干凈，用布抹干。復(fù)底或是全復(fù)合鍋具一般烹飪時(shí)中小火就完全可以滿足能源需要，無須開大火即

3、無須火苗超過鍋底，節(jié)能環(huán)保，節(jié)省能源。同時(shí)應(yīng)該遵循中小火的科學(xué)烹飪方法，這樣即可以充分保存食物中的營養(yǎng)，同時(shí)能有效降低能源消耗。又可防止糊鍋、黑鍋的現(xiàn)象。在烹飪過程中，建議烹飪溫度不超過260攝氏度，以免油煙產(chǎn)生。高密度的鋼材在烹飪時(shí)產(chǎn)生物理不粘效果，但掌握油溫是煎炸不粘的關(guān)鍵。煎炒容易粘鍋的菜肴，先將鍋具中火預(yù)熱鍋三分鐘左右?；蛴酶唵蔚姆椒▉頊y試鍋的溫度：當(dāng)鍋預(yù)熱稍時(shí)，滴入少許水，如果瞬間水被蒸發(fā)了，說明鍋溫度還不夠熱，如果滴入的水分散成許多水珠在鍋底打滾，此時(shí)說明鍋的溫度已經(jīng)足夠，待水蒸干就可以放入少許油，幾秒鐘后即可將食物放入煎炸，需要翻面時(shí)先輕推食物，當(dāng)推得動(dòng)時(shí)再翻面，這樣可確保不粘

4、底，并且保持食物的原來形狀。翻面時(shí)可先關(guān)火，利用余熱煎另一面。如冷凍食物或者食物含有較多水份，要先將食物提前解凍，盡可能漓干，汲干才進(jìn)展烹飪。 如發(fā)生粘底會(huì)有以下可能：1鍋具沒有洗干凈。2鍋具溫度不對。3食物尚未解凍即放入鍋烹飪或者食物沒有抹干。蔬菜類等不易粘鍋的菜可以采用冷鍋冷油法，鍋具不需要預(yù)熱。鍋具使用后發(fā)黃或是顏色發(fā)生變化，是因?yàn)槊簹庵泻卸喾N雜質(zhì)，以及不當(dāng)使用如開大火而產(chǎn)生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮，也會(huì)有發(fā)黃現(xiàn)象，但程度較輕，這都是正?，F(xiàn)象。鍋具適用煎、炸、煮、烤、蒸，燉、悶等多種烹飪，無油煙，無需翻炒，一鍋多用，簡單快捷。鍋具烹飪時(shí)非常省油，倒入食油時(shí)注意適量。請將鍋蓋蓋上烹飪

5、，原因在于獨(dú)特的鍋蓋設(shè)計(jì)，形成水封效果，烹飪時(shí)，鍋蓋與鍋身嚴(yán)密相連，由于水蒸氣形成一層附著的水膜。這層水膜使得無水烹飪成為可能，最大限度的保持食物的營養(yǎng)成分，同時(shí)節(jié)約燃料。一旦翻開鍋蓋后，在蓋回鍋蓋前向鍋里加1-2湯匙水，以補(bǔ)充鍋水份。請注意不要在空鍋里直接放入食鹽加熱，也不適合煲中藥；不可用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性化學(xué)制劑清洗；不可長期盛放高濃度的酸性、堿性和腌制食品。不要直接在鍋冷水中放入食鹽，未能溶解的食鹽聚焦在鍋底會(huì)導(dǎo)致鍋具腐蝕并產(chǎn)生白色斑點(diǎn)。正確的方法是在食物出鍋前均勻地撒入食鹽，這樣除了無損鍋具，更能夠保證食鹽中的碘的成分。清洗方法：使用完畢，請將廚具移放在隔熱防熱桌面上讓其散熱。切勿將已

6、燒燙了的鍋放進(jìn)冷水中或注入冷水，因?yàn)闇囟鹊耐蛔儠?huì)導(dǎo)致鍋底彎曲，并且鍋的燙油會(huì)濺射出來。在每次使用后請徹底清洗，以免食物碎渣或油脂殘留，在下次使用時(shí)變成炭焦及造成頑固污漬。 無煙鍋具在正常使用時(shí)，菜的水蒸氣和香味仍然會(huì)正常出現(xiàn)，不要誤以為是油煙產(chǎn)生；如果家里使用的是天然氣，必須要將總開關(guān)關(guān)小，火候要琢磨和多試，才能到達(dá)預(yù)期效果。不銹鋼鍋具在使用時(shí)會(huì)發(fā)生彩虹色，這是不銹鋼鍋體在加熱時(shí)的自然現(xiàn)象。對人體絕無傷害，當(dāng)出現(xiàn)彩虹色狀時(shí)，如需祛除，可使用少許不銹鋼專用清洗劑祛除即可。如果新的鍋具加熱出現(xiàn)一些白色斑點(diǎn)等，也可用此法祛除。使用后假設(shè)鍋具壁留有白色斑點(diǎn)，系水和食物中的淀粉在加熱過程中附在了鍋壁外表

7、。祛除方法簡單，用少許不銹鋼專用清洗劑或白醋、檸檬片擦拭即可。不銹鋼鍋體本身不會(huì)泛黃變黑，但因?yàn)槊簹庵泻卸喾N雜質(zhì)，以及不當(dāng)使用如開大火、燃?xì)庠畹幕鹧娉^鍋底盤等而產(chǎn)生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮，有時(shí)也會(huì)有發(fā)黃現(xiàn)象，但程度較輕。這都是正?，F(xiàn)象，及時(shí)使用不銹鋼專用清洗劑清洗，便可以祛除。當(dāng)鍋體粘到色拉油或其他油類附著于鍋體上，遇熱烤干后會(huì)泛黃，進(jìn)而變成咖啡色甚至黑色，如遇到這種情況可以小火將鍋體烤熱，然后用溫的百潔布加少許不銹鋼專用清洗劑用力擦拭即可。防止鍋具嚴(yán)重發(fā)黃發(fā)黑的方法：-使用時(shí)注意不要開大火，燃?xì)庠畹幕鹧娌灰^鍋底盤。-建議購置一瓶專用不銹鋼清潔劑，定期擦洗一次。每次使用后，及時(shí)清

8、洗后擦干即可收藏。有些新的不銹鋼鍋具可能會(huì)附著生產(chǎn)中的機(jī)油，如不能祛除，使用少許不銹鋼專用清洗劑即可。 請購置專業(yè)用于不銹鋼保養(yǎng)的保養(yǎng)劑，不銹鋼廚具需要保養(yǎng)。新鍋使用前，請取出，以1：3的比例將牛奶和水，或者食醋和水混合，倒入鍋進(jìn)展加熱，煮沸后立即關(guān)火。用海綿或者清洗布清潔鍋壁，鍋蓋，再用清水沖洗干凈即可。用鍋小貼士(煎魚炒肉炒菜)不銹鋼鍋具為目前市場上最環(huán)保，節(jié)能，衛(wèi)生，時(shí)尚的廚具。物理性無煙不粘，道理很簡單，無煙-不需要大火煮食，只要油的溫度不超過240度(油的裂變溫度)，是無任何油煙的，復(fù)合型不銹鋼鍋具高傳熱及高儲熱功能能到達(dá)簡單控制鍋溫，恰到好處的溫度煮食。不粘-物理型不粘，無任何涂層

9、，但不同食物，溫度操作不同，剛開場接觸，有點(diǎn)陌生，學(xué)一點(diǎn)技巧與竅門，是非常簡單的。市場上有很多鍋具促銷模式，但本店鋪一貫推行，不做任何夸張功能。煎雞蛋：1將空鍋蓋上蓋在爐上用中小火預(yù)熱5分鐘左右鍋溫度60度左右，然后放適量油，放入雞蛋；2關(guān)火后利用余溫烹飪至你喜歡的程度；提示冷藏雞蛋須提前2小時(shí)從冰箱中取出。怎樣煎魚不粘鍋如是鮮魚，將魚洗凈后，晾去水分，下熱油煎。如是腌魚煎前應(yīng)除魚鱗，洗干凈。將鍋燒熱后，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入油等油熱后微火慢煎。把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。將鍋燒熱后多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，先使魚在鏟上預(yù)熱

10、，然后放入油中慢煎。煎魚用鍋一定要刷洗干凈，坐鍋后用一塊鮮斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動(dòng)使鍋壁沾遍油，熱后放魚，煎至魚皮緊縮發(fā)挺，微呈黃色即可。6在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖呈微黃時(shí)，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，且色美味香。如能在魚體上涂些食醋，也可防止粘鍋。使用小帖士如何使不銹鋼鍋具有不粘的功能？1、一般炒素菜、葷素搭配冷鍋冷油，不必預(yù)熱，操作簡便：a、鍋不需要預(yù)熱，倒入油放入菜料，蓋上鍋蓋，開中火烹飪，等鍋蓋浮動(dòng)或鍋邊緣有蒸氣冒出來，菜就好了，加人調(diào)料即可起鍋；b、菜如果是剛洗好，則不用加水就可以放入鍋，如果菜已經(jīng)洗好了一段時(shí)間，那需要加些水，或下鍋前將菜淋濕；c、如果需烹飪的食

11、物是用生粉腌過，那必須在鍋加些水；2、煎、炸食物熱鍋熱油，不沾底關(guān)鍵在于把握油溫：把握油溫標(biāo)準(zhǔn)，空鍋加蓋中小火預(yù)熱2-3分鐘，可以作滴水試驗(yàn)法來判斷鍋溫滴少許水到鍋里，水珠打滾后等水珠燒干后放油)，熱油要到達(dá)一定的溫度，鍋底會(huì)出現(xiàn)放射條紋狀的油紋，油溫越高條紋越細(xì)。如何不粘鍋操作：a、烹飪?nèi)庵破肥?，須待鍋具壁出現(xiàn)油溫，而且鍋溫度有燙手感覺時(shí)，在把肉制品放入鍋進(jìn)展烹飪。b、煎魚，雞蛋或者牛排等含高油脂等食物是，不要急于翻面，在煎烤一面是，可以試著用鏟推動(dòng)食物，如可以推動(dòng)，則可翻到例一面，如假設(shè)不能。應(yīng)稍候片刻，等能推動(dòng)時(shí)再翻面。不要太快翻面，太快翻面，食物容易破皮粘底。c、油炸含水分的食物時(shí)，最

12、好先瀝干食物中的水分，然后再進(jìn)展油炸。3、一定要用中小火做菜： 中小火是指火焰不超過鍋具底盤，能保持鍋具不易發(fā)黃發(fā)黑。4、如何解決鍋身發(fā)黃發(fā)黑： 純度不高的煤氣、天然氣易使鍋身發(fā)黃發(fā)黑。除用中小火烹飪外，常備不銹鋼鍋具專用清潔劑，能令鍋身光亮如新。炒肉怎樣才能不粘鍋呢？最好的方法是:熱鍋溫油,先把鍋擦凈,中火先把鍋燒熱,在放油,然后放肉煸炒,就不粘鍋了.如果油太少肉也會(huì)粘鍋，如果多放點(diǎn)油就不會(huì)粘了。告訴你一個(gè)能把肉做好吃又比擬方便快捷的方法：把肉洗干凈控干水不用太干放些嫩肉粉，黃酒和醬油腌10來分鐘，就可以放在油鍋里面炒了。同時(shí)可以加些蔥花，末，蒜瓣等去腥味，加上配菜炒就變成一道完整的菜肴了。

13、對了，別忘了放鹽和雞精。炒肉可以在肉上放些雞蛋，然后攪勻，炒出的肉又香又嫩！炒肉菜時(shí)放鹽過早熟得慢,宜在將熟時(shí)加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口把切丁，用搗大蒜的那種東東搗出汁，如果實(shí)在搗不出來就放點(diǎn)水再搗，然后把汁澆到肉上攪拌均勻，再下鍋炒就肉質(zhì)鮮嫩炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質(zhì)分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動(dòng)幾下，待肉剛變色時(shí)就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。炒腰花：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會(huì)發(fā)大，無血水，炒熟后潔白爽口。

14、炒豬肝：炒豬肝前，可用點(diǎn)兒白醋漬一下，再用清水沖洗干凈，炒熟的豬肝口感特好。炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。炒蝦仁：將蝦仁放入碗，每250克蝦仁參加精鹽、食用堿粉1-1.5克，用手輕輕抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。不銹鋼鍋具為目前市場上最環(huán)保，節(jié)能，衛(wèi)生，時(shí)尚的廚具。物理性無煙不粘，道理很簡單，無煙-不需要大火煮食，只要油的溫度不超過240度，是無任何油煙的，復(fù)合型不銹鋼鍋具高傳熱及高儲熱功能能到達(dá)簡單控制鍋溫，恰到好處的溫度煮食。不粘-物理型不粘，無任何涂層，但不同食物，溫度操作不同，剛開場接

15、觸，有點(diǎn)陌生，學(xué)一點(diǎn)技巧與竅門，是非常簡單的。鍋具使用后清洗保養(yǎng)1.鍋具使用后,應(yīng)立即用鍋的余溫,用溫水對鍋具的外壁以及鍋底進(jìn)展清洗.清洗完畢后,用干布檫干鍋和鍋底.2.在使用后,請勿馬上用冷水沖洗尚有余溫的鍋具,以免引起大量水霧,使的鍋具不容易清洗.建議使用溫水清洗.3.不需要使用大量的金屬清洗工具,用海綿或者百潔布既可.4.針對頑固污漬,可將鍋具盛水加熱幾分鐘,再予清洗.5.使用后假設(shè)鍋具壁留有白色斑點(diǎn),為水和食物中的淀粉在加熱過程中附在了鍋壁外表,去除方法簡單,用少許醋或者檸檬片檫試即可.6.儲藏時(shí),須放置與穩(wěn)定的地方,以免跌損鍋具.如何減少烹飪中的油煙傳統(tǒng)烹飪過程講究不斷翻炒。而翻炒的目的是為了讓食物均勻受熱。復(fù)合多層不銹鋼的鍋具因?yàn)槠渥吭降膫鳠峒懊荛]性能，食物在烹飪過程中無須翻炒即可均勻受熱。而且，冷鍋冷油炒菜，鍋具和油尚未受熱時(shí)已經(jīng)開場烹飪，其過程中鍋蓋無須翻開，即減少油煙了。不銹鋼鍋煮水后的水垢不好洗，