1、關(guān)于上臂圍和皮褶厚度測(cè)量第一張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月體脂在身體的分布第二張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月體脂分布皮下脂肪：第一大脂庫(kù)內(nèi)臟周?chē)缶W(wǎng)膜肌間第三張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月成人體脂肪的間接估算第四張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月體脂含量(BF)是在研究肥胖時(shí)評(píng)價(jià)體脂常用的指標(biāo)。體脂含量可以應(yīng)用皮褶厚度測(cè)量、生物電阻抗法(BIA)及密度法(常用水下稱(chēng)重法)等方法，通過(guò)各自的回歸方程計(jì)算求得。第五張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月皮褶厚度測(cè)量基本原理：人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織。在身體許多部分，皮膚及皮下脂肪疏松地附著

2、在其下的組織上，故可用拇、食指將皮膚皺襞捏起，用特制的皮脂厚度計(jì)測(cè)量出皮膚皺襞的厚度。由于皮膚厚度相差很小，因而皮膚皺襞的厚度可以代表皮下脂肪的厚度，據(jù)此推測(cè)全身體脂含量。 第六張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月皮褶厚度測(cè)量測(cè)量部位：三頭肌皮褶厚度TSF 肩胛下皮褶厚度 SSF第七張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月計(jì)算公式體脂%=（4.57體密度-4.142）100 %男性：1518歲體密度=1.0977-0.00146X 19歲體密度=1.0913-0.00146X 女性：1518歲體密度=1.0931-0.00160X 19歲體密度=1.0879-0.00133X X=肩胛

3、角下+上臂肱三頭肌皮膚皺襞厚度（）第八張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月生物電阻抗原理：生物體中，電阻幾何級(jí)數(shù)與導(dǎo)體長(zhǎng)度、形態(tài)、橫斷面以及信號(hào)頻率有關(guān)，當(dāng)信號(hào)頻率和導(dǎo)體形狀不變時(shí)，生物電阻與導(dǎo)體體積有關(guān)。第九張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月生物電阻抗人體可籠統(tǒng)分成兩大組成成分，即脂肪組織和去脂肪組織。當(dāng)微弱的高頻交流電通過(guò)身體時(shí)，身體內(nèi)不同的生物成分所產(chǎn)生的電阻是不同的。脂肪組織電流不易通過(guò)，去脂肪組織卻易通過(guò)。這樣通過(guò)測(cè)定機(jī)體對(duì)電流的電阻率，求得體脂含量。第十張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月在人體中電導(dǎo)與含水量、離子濃度有關(guān)，因?yàn)槭蒹w包括全身幾乎所有的水和電解質(zhì)瘦

4、體組織(lean body mass)電導(dǎo)率比脂肪組織大得多，即瘦體組織電阻比脂肪組織小，人體脂肪愈多，電阻(阻抗)值愈大。第十一張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月人體電阻值與所用交流電頻率有關(guān)低頻(X+2SD中上等X+SDX+2SD中等 XSD夏+SD中下等 一2SDiSD下等 X 一2SD中度體重不足，低于參考標(biāo)準(zhǔn)體重中位數(shù)減3 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，為重度體重不足。體重不足率常被用來(lái)作為營(yíng)養(yǎng)不良的患病率。第五十三張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2發(fā)育遲緩 凡兒童年齡的身高(HTA)低于參考標(biāo)準(zhǔn)身高中位數(shù)減兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，為中度發(fā)育遲緩，低于參考標(biāo)準(zhǔn)身高中位數(shù)減3 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，為重度發(fā)育遲

5、緩。這一指標(biāo)主要反映慢性、較長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良。3消瘦 凡兒童身高的體重(wrHT)低于參考標(biāo)準(zhǔn)中位數(shù)減兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，為中度消瘦， 低于參考標(biāo)準(zhǔn)中位數(shù)減3 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，為重度消瘦。這一指標(biāo)代表較急性的近期營(yíng)養(yǎng)不良。第五十四張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第五十五張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第五十六張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月(四)百分位法由于人的體格測(cè)量數(shù)據(jù)分布常不是正態(tài)，所以用平均值和標(biāo)準(zhǔn)差表示不太合理，故建議用百分位法評(píng)價(jià)。這種方法是將不同性別各年齡參考標(biāo)準(zhǔn)的原始數(shù)據(jù)從小到大分成100 份，第1 份的數(shù)據(jù)即第1 百分位，第25 份的數(shù)據(jù)即第25 百分位。然后根

6、據(jù)需要將其分成若干組段(或不同等級(jí))，例如025 百分位、2550 百分位等。評(píng)價(jià)時(shí)將所測(cè)量的數(shù)值與相應(yīng)性別年齡段的參考標(biāo)準(zhǔn)百分位數(shù)相比較，看屬于哪一組段(等級(jí))。優(yōu)點(diǎn)是同時(shí)適用于正態(tài)、偏態(tài)分布的指標(biāo)，其數(shù)字表達(dá)方式直觀性，有利于人們理解兒童生長(zhǎng)發(fā)育所達(dá)到的實(shí)際水平。這種方法的缺點(diǎn)是當(dāng)調(diào)查的數(shù)據(jù)大于第100 百分位或小于第1 百分位時(shí)，就不能評(píng)價(jià)其離散程度第五十七張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第五十八張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月應(yīng)當(dāng)注意：以上兩種評(píng)價(jià)方法都是針對(duì)篩查營(yíng)養(yǎng)不良的需要設(shè)計(jì)的。屬于“上等”的亞人群很可能是肥胖者而不是營(yíng)養(yǎng)狀況優(yōu)良的部分。第五十九張，PPT共六

7、十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月(六)腰臀比(WHR)分別測(cè)量肋骨下緣至髂前上嵴之間的中點(diǎn)的徑線(腰圍)與股骨粗隆水平的徑線(臀圍)，再計(jì)算出其比值。正常成人WHR 男性0.9，女性0.85，超過(guò)此值為中央性(又稱(chēng)腹內(nèi)型、內(nèi)臟型)肥胖。中國(guó)人雖然BMI 高者的數(shù)量不多，但實(shí)際上可能有脂肪堆積和(或)分布異常，值得進(jìn)一步調(diào)查研究。第六十張，PPT共六十三頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月皮褶厚度計(jì)的使用方法長(zhǎng)時(shí)間未使用的皮褶厚度計(jì)在使用前必須校正（可參照使用說(shuō)明書(shū)）皮褶計(jì)的壓力要求符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（10g/cm2）使用左手拇指和食指將特定解剖部位的皮膚連同皮下組織捏起，右手握皮褶計(jì)測(cè)量距左手拇指捏起部位1cm處的皮褶厚度。右手拇指松開(kāi)皮褶計(jì)卡鉗鉗柄，使鉗尖部充分夾住皮褶在皮褶計(jì)指針快速回落后立即讀數(shù)一般要求在同一部位測(cè)量3次