1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1第1頁，共17頁?？删庉嬚f課內(nèi)容教材分析1教學(xué)目標(biāo)2教學(xué)重難點3教學(xué)方法4教學(xué)過程52第2頁，共17頁?？删庉? 教材分析本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和測定食物中的能量以及資料分析、探究活動及進一步探究等學(xué)生活動。本節(jié)課利用課本資源，在查閱活動中培養(yǎng)學(xué)生查閱資料的能力，這使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到提高。學(xué)習(xí)的自覺性加強。同時也可使學(xué)生利用所學(xué)的方法來解決生活中有關(guān)這方面的問題 3第3頁，共17頁?？删庉? 教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。技能目標(biāo)知識目標(biāo)情感目標(biāo)運用科學(xué)探究方法測定食物中的能力。 認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。4第4頁，共17頁?？删庉?/p>

2、2.1 重點難點教學(xué)重點教學(xué)難點探究活動的組織及如何減少實驗的誤差。1、營養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2、探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。5第5頁，共17頁。可編輯3 教法與學(xué)法教法分析學(xué)法指導(dǎo)多媒體教學(xué)師生演練一體化實踐教學(xué)手段圖片展示法、實物操作法、任務(wù)驅(qū)動法、創(chuàng)設(shè)情境法、講解點撥法通過自學(xué)、運用已學(xué)知識，自己動手或小組合作，完成任務(wù) 6第6頁，共17頁。可編輯 4 教學(xué)過程3任務(wù)實施 5045任務(wù)評價 10小結(jié)作業(yè) 5創(chuàng)設(shè)情境 10新課導(dǎo)入 512共計兩節(jié)課7第7頁，共17頁?？删庉?.1 新課導(dǎo)入 一、圖片展示、實物展示 學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實例 引起疑問：人為什么要吃食

3、物？引申出食物中營養(yǎng)的重要作用，為本節(jié)內(nèi)容的深入作好鋪墊。8第8頁，共17頁。可編輯提出問題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時教師巡視指導(dǎo)。研討題：1、你們組所確定的1-2種常吃的食物中各含有那些營養(yǎng)物質(zhì)？不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類是否相同？數(shù)量呢？給你的啟示是什么？（3）細胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)有什么關(guān)系？（4）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)歸根結(jié)底來源于什么？9第9頁，共17頁。可編輯4.2 創(chuàng)設(shè)情境 創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書。組織小組討論交流，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，解釋問題在教師指導(dǎo)下看書自學(xué)并與同學(xué)交流。舉出含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多的食物，寫在圖的旁邊，并利用

4、這些知識解釋一些生活中 常見的問題。10第10頁，共17頁。可編輯4.3 任務(wù)實施學(xué)生按照老師創(chuàng)設(shè)的情境、提出的問題自主探究、合作學(xué)習(xí)。對于問題，分組交流，相互補充。教師參與小組討論，解疑。學(xué)生自主探究學(xué)生分組協(xié)作教師過程引導(dǎo)11第11頁，共17頁?？删庉?.4 小結(jié)與作業(yè)教師板書重點難點知識點課后作業(yè)課上總結(jié)布置作業(yè)課后反思小結(jié)鞏固知識，課后作業(yè)溫故知新。教師課后需要進行教學(xué)反思12第12頁，共17頁。謝謝!13第13頁，共17頁。可編輯教學(xué)過程：學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動預(yù)期效果課程引入展示圖片學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實例引起疑問：人為什么要吃食物？引申出食物中營養(yǎng)的重要作用，為本節(jié)內(nèi)容的深入作

5、好鋪墊。食物的營養(yǎng)物質(zhì)提出問題，指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。在學(xué)生研討時教師巡視指導(dǎo)。研討題：1、你們組所確定的1-2種常吃的食物中各含有那些營養(yǎng)物質(zhì)？2、 不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類是否相同？數(shù)量呢？給你的啟示是什么？（3）細胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)有什么關(guān)系？（4）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)歸根結(jié)底來源于什么？學(xué)生查閱教課書第41-42頁“常見的食物成分表”以小組為單位研討教師提出的思考題，相互交流，達成共識。全班交流，對相關(guān)內(nèi)容進行質(zhì)疑、釋疑。1、 通過學(xué)生的自主合作，掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、 通過食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來源于什么，體現(xiàn)人與生物圈的統(tǒng)一性。3、

6、 使學(xué)生認識到良好飲食的重要性，從而養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。4、 在學(xué)生研討交流過程中，培養(yǎng)學(xué)生查閱、分析、團結(jié)協(xié)作及表達交流能力。體驗學(xué)習(xí)的快感。14第14頁，共17頁?？删庉嬏穷?、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來源糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并且為生命活動提供能量，來源廣泛。創(chuàng)設(shè)情境，指導(dǎo)學(xué)生看書。組織小組討論交流，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，解釋問題。在教師指導(dǎo)下看書自學(xué)并與同學(xué)交流。舉出含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多的食物，寫在圖的旁邊，并利用這些知識解釋一些生活中 常見的問題。思考：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體細胞所含物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？使學(xué)生了解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。同時培養(yǎng)學(xué)生利用

7、所學(xué)知識解釋生活中實際問題的能力。加強學(xué)生的健康意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，尤其對肥胖、減肥形成一些正確的認識和看法。引發(fā)進一步探究的欲望。15第15頁，共17頁?？删庉嬏骄浚簻y定某種食物中的能量。提出問題作出假設(shè)制定實施計劃得出結(jié)論表達交流為學(xué)生提供實驗材料和用具，指導(dǎo)學(xué)生完善探究方案。提示學(xué)生注意安全和盡量減小實驗誤差。巡視并對探究過程予以適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。各小組根據(jù)教材提出問題，并確定問題。在教師的引導(dǎo)下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，作出的假設(shè)也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。充分討論后作出假設(shè)。根據(jù)小組確定的探究課題，制定探究計劃。對制定的計劃進行討論、完善后，各小組用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作。對實驗數(shù)據(jù)進行記錄、和分析，得出結(jié)論。小組間進行交流，對誤差大的進行反思。 掌握食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。培育學(xué)生提出問題、作出假設(shè)的能力，以及收集和處理數(shù)據(jù)的技能。16第16頁，共17頁?？删庉嬎c無機鹽維生素的種類，缺乏時的病癥和相應(yīng)的食物治療，膳食纖維。展示圖片引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。組織、引導(dǎo)學(xué)生診斷、討論結(jié)合當(dāng)?shù)馗缓S生素和富含無機鹽的食物種類，開展貼近學(xué)生生活的教學(xué)活動。認真思考老師提出的問題，同時產(chǎn)生強烈的探求欲望。積極、踴躍通過“醫(yī)生看病”的角色扮演，輕松、愉快地學(xué)習(xí)和掌握