1、 生產(chǎn)與運作管理1關(guān)于“生產(chǎn)與運作管理這門課的特點1. 這是一門實用價值很高的課程。2. 實踐性和理論性都很強(qiáng)。3. 定量與定性相結(jié)合。4. 注重平時的學(xué)習(xí)，不要把希望全部寄托在考前背書。5. 上課要專心聽講，可記筆記，以上課內(nèi)容為準(zhǔn)。2第一章 現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理概論學(xué)習(xí)目的：了解組織的基本職能、生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略內(nèi)容。掌握生產(chǎn)運作管理人員所需技能，企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)、服務(wù)業(yè)的特點，生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略，科學(xué)管理階段的代表人物及貢獻(xiàn)，21世紀(jì)生產(chǎn)與運作管理的主要特征，清潔生產(chǎn)和清潔生產(chǎn)審核。熟練掌握生產(chǎn)的含義、生產(chǎn)運作管理的環(huán)境要求和目標(biāo)。3第一節(jié) 生產(chǎn)的基本概念一、組織的基本職能 組織世界上存在各種組織。公

2、司、學(xué)校、商店、車站、旅館、消防隊、飯館、運輸公司、銀行、建筑公司等，都是組織。4 組織的基本職能組織的三項基本職能：生產(chǎn)、理財和營銷。生產(chǎn)是一切社會組織最基本的活動。組織的大部分人力、物力和財力都投入到生產(chǎn)活動中，以制造社會所需要的產(chǎn)品的提供顧客所需要的服務(wù)。任何一個社會組織都不能離開這三項基本職能三項基本職能是相互依存的5二、生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)的概念 企業(yè)從生產(chǎn)的角度出發(fā)可分為： 制造企業(yè)和服務(wù)企業(yè)。其中制造企業(yè)的生產(chǎn)就是制造產(chǎn)品；服務(wù)企業(yè)的生產(chǎn)則為提供服務(wù)。67這是校門口的一家小店8美國學(xué)者E.S.Buffa在生產(chǎn)管理基礎(chǔ)中指出“生產(chǎn)就是創(chuàng)造貨物和服務(wù)的過程，我們在工廠、事務(wù)所、醫(yī)院和超級

3、市場都可發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程。生產(chǎn)管理就是作出與生產(chǎn)過程有關(guān)的決定，以便按照規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)度和最小的成本生產(chǎn)出貨物和服務(wù)來。”9我們對生產(chǎn)的定義為：生產(chǎn)就是制造出產(chǎn)品和提供服務(wù)的過程。10 企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)我們可用下圖來表示企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)1112從圖中可以看到：轉(zhuǎn)化過程(Conversion process)即生產(chǎn)制造過程（使投入物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出物）。隨機(jī)波動(Random fluctuation)它是指計劃不到或無法控制外界條件的影 響（如罷工、天災(zāi)、設(shè)備故障、原材料問題等）。這些影響造成計劃產(chǎn)量和實際產(chǎn)量之間的差異。如對百貨公司的交貨遲緩、蕭條、勞動力流動等。13反饋(Feed back)它是控制過程的一

4、部分，能使主管部門決定是否要對公司所必須的各項活動進(jìn)行調(diào)整。如百貨公司的庫存量、勞動效率、銷售量等。14企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)就其本質(zhì)而言是一種投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出關(guān)系。下表（表11）列出幾種這種關(guān)系。15生 產(chǎn) 系 統(tǒng)主 要 投 入系統(tǒng)的主要構(gòu)成主 要 功 能主 要 出 產(chǎn)汽車工廠原材料管理者、工人、設(shè)備汽車的加工裝配整輛汽車醫(yī)院病人醫(yī)生、護(hù)士、醫(yī)藥、設(shè)備治療、護(hù)理健康的人飯店饑餓的顧客廚師、侍者、食物、環(huán)境食物、服務(wù)、環(huán)境滿意的顧客商店顧客售貨員、貨物、貨架銷售、訂貨、服務(wù)滿意的顧客大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教材、教室傳授知識和技能受過高等教育的人報社原始的信息編輯、記者、設(shè)備信息處理（寫作、編輯、篩選）新

5、聞信息16生產(chǎn)系統(tǒng)運作的目的是在轉(zhuǎn)換過程中發(fā)生價值增值。增值是用來反映投入成本與產(chǎn)出價值或價格之間的差異。17對非盈利組織，產(chǎn)出的價值即是它們對社會的價值；其增值部分越大，說明其運作效率越高。盈利組織，產(chǎn)出的價值由顧客愿意為該組織的產(chǎn)品或服務(wù)所支付的價格來衡量。18企業(yè)用增值帶來的收入進(jìn)行研究與開發(fā)，投資于新的設(shè)施和設(shè)備，從而獲得豐厚的利潤。結(jié)果增值越大，可用于這方面的開支的資金就越多。19服務(wù)業(yè)的興起，大大地開拓了生產(chǎn)的領(lǐng)域，“生產(chǎn)”的概念已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了工廠車間的范圍。工業(yè)發(fā)達(dá)國家已改稱本學(xué)科為“生產(chǎn)與運作管理”(Production and Operations Management) 或“

6、運作管理”(Operations Management)。 20三、服務(wù)企業(yè)（簡稱服務(wù)業(yè)） 有經(jīng)濟(jì)學(xué)家根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史，分成前工業(yè)社會、工業(yè)化社會和后工業(yè)社會三個階段。21服務(wù)業(yè)一般包括六個方面的活動：業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等； 貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等； 基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運輸、通訊等；22 社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等；私人服務(wù)：家政、干洗、理發(fā)、美容、栽培花木等。 23這里要強(qiáng)調(diào)一下物流業(yè)，它是在20世紀(jì)后期快速成長起來的一個產(chǎn)業(yè)。物流業(yè)主要包括企業(yè)物流和物流企業(yè)兩大方面。企業(yè)物流主要有制造企業(yè)的生產(chǎn)物流和流通企業(yè)內(nèi)的物流，前者一般

7、歸于制造業(yè)，后者一般歸于服務(wù)業(yè)。物流企業(yè)，一般稱第三方物流企業(yè)，應(yīng)歸于服務(wù)業(yè)。24服務(wù)業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標(biāo)志。另外，制造業(yè)的過度發(fā)展，將會引起自然環(huán)境不堪重負(fù)，隨著制造業(yè)自動化程度的不斷提高，其就業(yè)人數(shù)必然下降，因此必須大力發(fā)展服務(wù)業(yè)來減輕環(huán)境的負(fù)擔(dān)，增加就業(yè)崗位，從而促進(jìn)整個國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。25以美國為例，20世紀(jì)初，美國從事服務(wù)業(yè)的人數(shù)不到全部就業(yè)人數(shù)的40；1950年，這個比例達(dá)到55；現(xiàn)在達(dá)到80。從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)的就業(yè)人數(shù)，從20世紀(jì)初的40下降到1950年的12，現(xiàn)在不到5。美國國民收入的70是服務(wù)業(yè)創(chuàng)造的。26現(xiàn)代社會

8、出現(xiàn)的人口老齡化，將促進(jìn)閑暇服務(wù)業(yè)和保健業(yè)的發(fā)展。雙職工家庭和單親家庭的增多，將促進(jìn)餐飲業(yè)的發(fā)展尤其是運輸業(yè)和通訊業(yè)，面貌已大大改觀。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國更強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，提出了從全面建設(shè)小康社會發(fā)展到和諧社會的宏偉目標(biāo)，這將使我國的自然環(huán)境更美好，一、二、三產(chǎn)得到均衡發(fā)展，人民的生活更富裕。27 服務(wù)業(yè)的特點 1與顧客接觸是服務(wù)業(yè)的特點。提供服務(wù)與對服務(wù)的消費通常發(fā)生在同地點，但這種接觸往往導(dǎo)致效率的降低。對員工服務(wù)水平的管理是運作管理的關(guān)鍵，必須經(jīng)常把注意力集中在提高員工的技能上，包括提高他們的人際交往能力。當(dāng)然，不同的服務(wù)與顧客接觸的程度也是有區(qū)別的。 282服務(wù)業(yè)一般是勞動密集

9、型行業(yè)，這對于增加就業(yè)崗位是很有好處的。不同的服務(wù)業(yè)生產(chǎn),其勞動密集程度也有不同。 29303服務(wù)性生產(chǎn)的產(chǎn)出是無形產(chǎn)品，而且在產(chǎn)生的同時就被消費掉。如消防隊的服務(wù)只有在火災(zāi)發(fā)生時才能產(chǎn)生并使用。其生產(chǎn)率和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都較難精確地確定。4服務(wù)性生產(chǎn)不能通過庫存來調(diào)節(jié)。如飯店不能通過儲存顧客，來克服用餐高峰后，顧客人數(shù)的減少。 31四、生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行與維護(hù)的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進(jìn)行計劃、組織和控制。32 生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容目前存在多種觀點，我們認(rèn)為主要有四個方面：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、生產(chǎn)運作計劃、生產(chǎn)運作組織、生產(chǎn)運作控制等。1生產(chǎn)運作戰(zhàn)略。詳

10、見下面332生產(chǎn)運作計劃。它是指生產(chǎn)運作管理中所有的計劃管理工作，包括生產(chǎn)計劃；物資采購計劃；生產(chǎn)設(shè)備維修、更新更新改造計劃；生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備計劃、人員計劃等。343生產(chǎn)運作組織。它體現(xiàn)了管理的組織職能，主要內(nèi)容有：生產(chǎn)過程組織；企業(yè)的研究與發(fā)展；工作研究與工作設(shè)計；企業(yè)物流管理；生產(chǎn)運作現(xiàn)場管理；全面質(zhì)量管理等。4生產(chǎn)運作控制。它表現(xiàn)了管理的控制職能，其主要內(nèi)容有：生產(chǎn)進(jìn)度控制；庫存控制；生產(chǎn)運作成本控制等。35 生產(chǎn)運作管理的目標(biāo)目標(biāo)：高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時地生產(chǎn)合格的產(chǎn)品和提供滿意的服務(wù)。激烈的市場競爭對企業(yè)要求包括四個方面：時間、質(zhì)量、成本和服務(wù)。（T、Q、C、S）這也是生產(chǎn)運作管理目標(biāo)的

11、具體的體現(xiàn)。36T是指滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)在時間方面的要求，即交貨期要短而準(zhǔn)；Q是指滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)在質(zhì)量方面的要求；C是指滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)在價格和使用成本方面的要求，即不僅產(chǎn)品形成過程中的成本要低，而且在用戶使用過程中的成本也要低；S是指在提供產(chǎn)品之外為滿足顧客需求而提供的相關(guān)服務(wù)，如產(chǎn)品售前服務(wù)及售后服務(wù)等。37 生產(chǎn)運作人員所需的技能在美國，一度使從事生產(chǎn)管理的人員成了“灰姑娘” 要搞好生產(chǎn)運作管理，必須有一支高水平的生產(chǎn)運作管理人員。生產(chǎn)運作管理人員運用了企業(yè)的絕大部分資金來組織生產(chǎn)運作，他們活動的效果決定了企業(yè)效益的好壞。 38高水平生產(chǎn)運作人員必須具備兩方面的技能1、技術(shù)技

12、能。包括：專業(yè)技能和管理技能。2、行為技能。處理人際關(guān)系、激勵、協(xié)調(diào)能力要獲得這些技能，當(dāng)一名有效的生產(chǎn)運作管理者，一靠教育培訓(xùn)，二靠實踐。 39第二節(jié) 生產(chǎn)運作管理的歷史演進(jìn)生產(chǎn)與運作管理的歷史可以追溯到古代埃及金字塔和中國萬里長城的建設(shè)我們以五個階段來劃分，即傳統(tǒng)管理階段、科學(xué)管理階段、行為科學(xué)階段、管理科學(xué)階段、現(xiàn)代管理階段。 40一、傳統(tǒng)管理階段所謂的傳統(tǒng)管理階段一般是指西方的產(chǎn)業(yè)革命階段。產(chǎn)業(yè)革命開始于18世紀(jì)70年代的英國，19世紀(jì)又?jǐn)U展到歐洲其他國家和美國。41在制造業(yè)的初期，產(chǎn)品是在手工藝生產(chǎn)這一制度下生產(chǎn)出來的。手工藝生產(chǎn)是指技術(shù)高的工人利用簡單且富于柔性的工具，生產(chǎn)出少量的

13、定制品這樣一種生產(chǎn)系統(tǒng)。這一階段大約經(jīng)歷了百多年歷史。在這一時期，對于工作，人們完全是憑著自己的經(jīng)驗進(jìn)行，怎樣干?如何干?完全沒有任何規(guī)章制度可循。42其主要代表性人物1亞當(dāng)斯密的勞動分工理論為生產(chǎn)運作管理的形成奠定了重要的理論基礎(chǔ)。2埃爾惠特尼倡導(dǎo)零部件標(biāo)準(zhǔn)化和有效的質(zhì)量管理，為可互換部件的早期普及做出了貢獻(xiàn)。3查爾斯巴貝奇進(jìn)一步發(fā)展了亞當(dāng)斯密的勞動分工理論。43二、科學(xué)管理階段這一階段起始于19世紀(jì)末到20世紀(jì)40年代，經(jīng)歷了大約半個世紀(jì)。企業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)能力得到了快速地擴(kuò)張。隨之而來，管理問題矛盾顯現(xiàn)，引起了許多管理人員和技術(shù)人員的關(guān)注。44他們認(rèn)為，企業(yè)管理不能只憑經(jīng)驗，一定要建立管理的

14、理論，即用科學(xué)的方法來解決企業(yè)中突出的管理問題。當(dāng)時所創(chuàng)立的生產(chǎn)管理理論，其影響力之大，直至21世紀(jì)今天的企業(yè)。其主要代表人物為泰勒及其追隨者，還要福特。45 泰勒和“科學(xué)管理”理論美國人泰勒（Frederick Winslow Taylor）是“科學(xué)管理”理論的創(chuàng)始人，它的創(chuàng)建給工廠管理帶來了巨大變化，因此，泰勒常被稱為科學(xué)管理之父。泰勒依據(jù)對工作方法的觀測、分析和改進(jìn)以及經(jīng)濟(jì)刺激，將管理建立在科學(xué)之上。他通過對工作方法進(jìn)行詳細(xì)的研究來確定做每一項工作的最佳方法。46泰勒還認(rèn)為管理部門應(yīng)負(fù)責(zé)制訂計劃、認(rèn)真挑選和培訓(xùn)工人、找出完成每一工作的最佳方法、實現(xiàn)管理部門與工人的合作，以及將管理活動從工

15、作活動中分離出來。泰勒還研究了工具改進(jìn)，制定勞動定額，實行差別計件工資制。泰勒的這套方法提高了工作效率，1911年，他最重要的一本書科學(xué)管理原理出版了，奠定了科學(xué)管理理論的基礎(chǔ)。47 福特的大量生產(chǎn)方式 福特對生產(chǎn)管理的兩大貢獻(xiàn)：1。對汽車制造業(yè)提出了所謂的“3s化”的革新建議。標(biāo)準(zhǔn)化(standardization)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化；簡單化(simplification)結(jié)構(gòu)簡單化；專門化(specialization)設(shè)備專門化，工人操作專業(yè)化。482. 創(chuàng)立了流水線生產(chǎn)在使用流水線生產(chǎn)前，生產(chǎn)一輛汽車需要13小時，到了1914年，福特公司裝配一輛T型車只需93分鐘。到了1920年，T型福特車的

16、產(chǎn)品成本降低到了1908年剛開始生產(chǎn)時的三分之一。老福特主動把一輛車的售價由2800美元降為850美元，為汽車的大量生產(chǎn)創(chuàng)造出良好的市場環(huán)境。 49其它先驅(qū)者的重大貢獻(xiàn)弗蘭克吉爾布雷思是一位工業(yè)工程師，常被稱為動作研究之父。他提出了動作經(jīng)濟(jì)原理，該原理可應(yīng)用于很小的一項工作。 亨利甘特提出了獲得廣泛應(yīng)用并被稱為甘特圖的進(jìn)度安排法。 50三、行為科學(xué)階段行為科學(xué)階段一般認(rèn)為開始于20世紀(jì)30年代。正當(dāng)科學(xué)管理理論為當(dāng)時的企業(yè)界所普遍接受時，新的管理思想與理論也正在孕育之中，這就是行為科學(xué)理論。51行為科學(xué)理論實為人群關(guān)系理論，它的產(chǎn)生源于有名的“霍桑實驗”。1929年，美國哈佛大學(xué)的心理病理學(xué)教

17、授梅奧（G.E.Mayo）率領(lǐng)哈佛研究小組到美國西屋電氣公司的霍桑工廠進(jìn)行了一系列實驗和觀察，通過調(diào)查與實驗，發(fā)現(xiàn)職工的心理因素和社會因素對生產(chǎn)積極性的影響很大。梅奧教授在1933年出版了工業(yè)文明中的人一書，奠定了人際關(guān)系理論的基礎(chǔ)。52霍桑實驗及梅奧的見解開拓了管理中另一個值得重視的新領(lǐng)域，即人際關(guān)系的整合?；羯嶒炛?，大批的研究者和實踐者繼續(xù)從心理學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)和管理科學(xué)的角度對人際關(guān)系進(jìn)行綜合研究，從而建立了關(guān)于人的行為及其調(diào)控的一般理論。如馬斯洛的“需要層次理論”、赫茲伯格的“雙因素理論”、麥克雷戈的“X理論Y理論”等。行為科學(xué)的理論為生產(chǎn)與運作管理中如何處理人際關(guān)系，提供了良好

18、的工具。53四、管理科學(xué)階段管理科學(xué)是繼科學(xué)管理、行為科學(xué)理論之后，管理理論與實踐進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果。盡管有許多學(xué)者較早提出了用定量方法解決管理問題的數(shù)學(xué)模型，但真正得到推廣和發(fā)展還是在二戰(zhàn)以后，即20世紀(jì)50年代以后 54他們的代表人物，如FW哈里斯于1915年提出了第一個模型：庫存管理的數(shù)學(xué)模型。20世紀(jì)30年代，在貝爾電話實驗室工作的三個同事HF道奇、HG羅米格和W休哈特提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計程序。1935年，LHC蒂皮特進(jìn)行的研究為統(tǒng)計抽樣理論提供了基礎(chǔ)工作。 55五、現(xiàn)代管理階段現(xiàn)代管理階段開始于20世紀(jì)70年代。這個階段許多傳統(tǒng)行業(yè)已發(fā)展到了頂峰，一些新興行業(yè)及新興產(chǎn)品也有了爆炸

19、性地發(fā)展，是以前各個階段都無法可比的。56由于情況比較復(fù)雜，內(nèi)容也很多，因此把其分為二部分?jǐn)⑹?，即?0世紀(jì)70年代到21世紀(jì)初（稱前時期）和21世紀(jì)初到將來（稱后時期）。（本節(jié)主要是講前時期，后時期在第三節(jié)中敘述。）這時世界經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了許多前所未有的情況，生產(chǎn)運作管理面臨的挑戰(zhàn)和現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理的主要特征如下。57（一）生產(chǎn)運作管理面臨的挑戰(zhàn)當(dāng)今制造業(yè)企業(yè)所處的環(huán)境可以用兩句話來概括：市場需求日趨多變;技術(shù)進(jìn)步突飛猛進(jìn)。環(huán)境的這兩方面的變化相應(yīng)地給制造業(yè)企業(yè)提出了一系列新的課題。581由于是買方市場，顧客對產(chǎn)品質(zhì)量、性能的要求變得更高，更苛刻。不僅要求產(chǎn)品價廉物美，還要求能滿足顧客的個性化需

20、求。由于技術(shù)進(jìn)步快，市場需求變化大，產(chǎn)品的生命周期越來越短，這就要求企業(yè)對產(chǎn)品不斷地進(jìn)行更新?lián)Q代。這種趨勢使得企業(yè)必須投入更大的力量和更多的注意力不斷地進(jìn)行新產(chǎn)品的研究與開發(fā)。 592市場需求的多樣性使得以往單一品種大批量生產(chǎn)、靠批量降低成本的生產(chǎn)方式逐漸無法再施展其威力。要求企業(yè)生產(chǎn)更多地轉(zhuǎn)向多品種、小批量生產(chǎn)。而生產(chǎn)方式的這種轉(zhuǎn)變必然要求企業(yè)生產(chǎn)管理體制和管理方法也相應(yīng)地進(jìn)行改變。603技術(shù)的飛躍發(fā)展為管理工具和手段的不斷改進(jìn)，為生產(chǎn)系統(tǒng)增強(qiáng)其功能和提高運作效率提供了可能。在激烈的市場競爭中，隨著產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代和管理工具、手段的不斷發(fā)展，企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)也面臨不斷的重新選擇、重新設(shè)計與改

21、造 。614以供應(yīng)鏈管理(supply chain management，SCM)為代表的新理念（供應(yīng)鏈內(nèi)企業(yè)之間加強(qiáng)協(xié)調(diào)與合作），以及電子商務(wù)B to B、B to C的出現(xiàn)，加速了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代的到來，使生產(chǎn)管理的領(lǐng)域不能再局限在一個企業(yè)的范圍之內(nèi)，而需向企業(yè)外部的供應(yīng)系統(tǒng)和分銷系統(tǒng)伸展。 62 現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理的新特點 企業(yè)環(huán)境的這種變化以及企業(yè)所面臨的這些新課題給現(xiàn)代制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)管理也帶來了新的變化，注入了新的內(nèi)容，使生產(chǎn)管理以及生產(chǎn)管理學(xué)也相應(yīng)地變化和發(fā)展。631生產(chǎn)經(jīng)營一體化?，F(xiàn)代生產(chǎn)管理的范圍與傳統(tǒng)生產(chǎn)管理相比，變得更寬了。生產(chǎn)管理不再是僅僅對現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)與

22、控制的運行管理，而且要參與到新產(chǎn)品研制開發(fā)和生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和改造中去?？梢哉f生產(chǎn)管理的范圍從歷來的生產(chǎn)系統(tǒng)的內(nèi)部運作管理在向“外”延伸。64企業(yè)的經(jīng)營活動與生產(chǎn)活動，經(jīng)營管理與生產(chǎn)管理的界限越來越模糊。企業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營，也包括營銷、財務(wù)等活動在內(nèi)，相互之間的內(nèi)在聯(lián)系更加嚴(yán)密，并互相滲透，朝著一體化的方向發(fā)展，構(gòu)成為一個完整的有機(jī)整體。這將是現(xiàn)代生產(chǎn)管理的發(fā)展趨勢之一。652. 現(xiàn)代信息技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)在生產(chǎn)運作中得到廣泛綜合應(yīng)用。當(dāng)時的計算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，使CAD、CAPP、CAM、MRPII/ERP、OA、SCM、CRM及CIMS等在企業(yè)中的推廣應(yīng)用，為企業(yè)內(nèi)部、供應(yīng)鏈內(nèi)部的

23、信息集成和供、產(chǎn)、銷、財務(wù)、人事等功能的集成提供了有力的支持。66信息技術(shù)的巨大潛在效力在傳統(tǒng)的管理體制下是無法充分發(fā)揮的，必須建立能夠與之相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營綜合管理體制，并進(jìn)一步朝著經(jīng)營與生產(chǎn)一體化、制造與管理一體化的高度集成方向發(fā)展。這將是現(xiàn)代生產(chǎn)管理的進(jìn)一步發(fā)展方向，也是現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)研究的主要課題之一。673多品種生產(chǎn)、快速響應(yīng)與靈活應(yīng)變 多品種、中小批量混合生產(chǎn)將成為生產(chǎn)方式的主流，從而帶來生產(chǎn)管理上的新變化。上世紀(jì)初，以福特制為代表的大量生產(chǎn)方式揭開了現(xiàn)代化社會大生產(chǎn)的序幕68一方面，在市場需求多樣化面前這種生產(chǎn)方式逐漸顯露出其缺乏柔性、不能靈活適應(yīng)市場需求變化的弱點；另一方面，飛速

24、發(fā)展的電子技術(shù)、自動化技術(shù)以及計算機(jī)技術(shù)等，從生產(chǎn)工藝技術(shù)以及生產(chǎn)管理方法兩方面，都使大量生產(chǎn)方式向多品種、中小批量生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換成為可能。因此，多品種、中小批量混合生產(chǎn)方式將愈來愈成為主流。694人本管理與不斷創(chuàng)新在知識經(jīng)濟(jì)社會創(chuàng)新是經(jīng)濟(jì)增長的主要動力。對于生產(chǎn)系統(tǒng)也是一樣，一個生產(chǎn)系統(tǒng)能否有效地運行，能否根據(jù)需求的變化、環(huán)境的變化而呈現(xiàn)靈活的應(yīng)變能力。關(guān)鍵在于不斷地創(chuàng)新。70而創(chuàng)新能力主要依賴于人的智力?，F(xiàn)代企業(yè)強(qiáng)調(diào)人才的作用，重視對員工的教育和培訓(xùn)，通過物質(zhì)激勵和精神激勵來調(diào)動廣大員工的積極性和創(chuàng)造性，還要在組織中創(chuàng)造一種團(tuán)結(jié)合作、和諧愉快的工作氛圍，形成一種良好的企業(yè)文化。 71第三節(jié)

25、 21世紀(jì)生產(chǎn)與運作管理進(jìn)入21世紀(jì)后，世界經(jīng)濟(jì)受國際金融危機(jī)的影響，仍處于調(diào)整期，呈現(xiàn)低速穩(wěn)定增長態(tài)勢。一些傳統(tǒng)行業(yè)如鋼鐵、汽車等，在發(fā)展到頂峰后，呈下滑勢頭，而一些新興行業(yè)如信息通信、新材料、新能源等則有飛速發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程有所加速，全球產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）競爭格局正在發(fā)生重大調(diào)整，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)紛紛提出“再工業(yè)化”戰(zhàn)略，中國則提出了實施制造強(qiáng)國戰(zhàn)略的第一個十年行動綱領(lǐng)中國制造 2025。 72更有美國著名社會學(xué)者杰里米里夫金（Jeremy Rifkin）提出了許多新的概念，如“第三次工業(yè)革命”、“零邊際成本社會”、“協(xié)同共享（Collaborative Commons）”、“產(chǎn)消者（消費自

26、己生產(chǎn)產(chǎn)品的人）”等，當(dāng)然對于他的預(yù)言，一些人認(rèn)為還需在今后的實踐中進(jìn)一步驗證。 731、現(xiàn)代信息技術(shù)的運用已成為企業(yè)生產(chǎn)與運作管理的主旋律21世紀(jì)和信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展及對生產(chǎn)與運作管理的影響，如何好評都不為過。開始只在企業(yè)內(nèi)部的一個部門，如財務(wù)管理；計算機(jī)輔助設(shè)計（CAD），再到計算機(jī)集成制造系統(tǒng)（CIMS），再到整個企業(yè)內(nèi)部的各個方面如智能制造（詳見第十二章第三節(jié)）和智能工廠，再延伸到企業(yè)外部世界上任何一個地方的供應(yīng)商和客戶進(jìn)行聯(lián)系的電子商務(wù)?，F(xiàn)在國家已經(jīng)把工業(yè)化和信息化的融合（稱為兩化融合）作為使中國從制造大國向制造強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的基本手段。74現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展帶動了互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展

27、，起源于高校查尋各種資料的互聯(lián)網(wǎng)，現(xiàn)已被用于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各個領(lǐng)域。中國政府最近提出了把“互聯(lián)網(wǎng)+”作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總引擎。“互聯(lián)網(wǎng)+”是兩化融合的升級版，將互聯(lián)網(wǎng)作為當(dāng)前信息化發(fā)展的核心特征，提取出來，并與工業(yè)，商業(yè)，金融業(yè)等服務(wù)業(yè)的全面融合。 75通俗來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個傳統(tǒng)行業(yè)”，但這并不是簡單的兩者相加，而是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。我們這里主要是講“互聯(lián)網(wǎng)+工業(yè)”（即工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)），工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指全球工業(yè)系統(tǒng)與高級計算、分析、感應(yīng)技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)連接融合的結(jié)果。它通過智能機(jī)器間的連接并最終將人機(jī)連接，結(jié)合軟件和大數(shù)據(jù)分析，

28、重構(gòu)全球工業(yè)、激發(fā)生產(chǎn)力，讓世界更美好、更快速、更安全、更清潔且更經(jīng)濟(jì)。 76基于信息物理系統(tǒng)的智能裝備、智能工廠等智能制造正在引領(lǐng)制造方式變革；網(wǎng)絡(luò)眾包、協(xié)同設(shè)計、大規(guī)模個性化定制、精準(zhǔn)供應(yīng)鏈管理、全生命周期管理、電子商務(wù)等正在重塑產(chǎn)業(yè)價值鏈體系；可穿戴智能產(chǎn)品、智能家電、智能汽車等智能終端產(chǎn)品不斷拓展制造業(yè)新領(lǐng)域。772、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩，長期的結(jié)構(gòu)性矛盾突出，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是最好的選擇眾所周知，改革開放以來，為了解決物資長期短缺的問題，我國基本實行的是需求引導(dǎo)供給、供給改善需求的發(fā)展策略。但是，這種通過投資、出口、消費三駕馬車?yán)瓌有枨蟮淖龇?，在?jīng)濟(jì)新常態(tài)下受到了挑戰(zhàn)，需求正在向多樣化、

29、高端化、服務(wù)化方向轉(zhuǎn)型，但是供給側(cè)供給結(jié)構(gòu)越來越不適宜市場需求側(cè)的變化。 78我們的一些企業(yè)，特別是以央企為最典型，他們的運行還不能很好地適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)體系，他們的發(fā)展是以擴(kuò)張型為主，造成產(chǎn)能大量過剩，效率低下，鋼鐵、煤炭、水泥、玻璃、石油、石化、鐵礦石、有色金屬等幾大行業(yè)，虧損面已經(jīng)達(dá)到80%，產(chǎn)業(yè)的利潤下降幅度最大，產(chǎn)能過剩很嚴(yán)重。79所謂供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，講得通俗一點，改善供給以滿足各種不同的市場需求。中國供需關(guān)系正面臨著不可忽視的結(jié)構(gòu)性失衡，“供需錯位”已成為阻擋中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的最大路障：一方面，過剩產(chǎn)能已成為制約中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的一大包袱。另一方面，中國的供給體系，總體上是中低端產(chǎn)品過剩

30、，高端產(chǎn)品供給不足。 80供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革將對企業(yè)的生產(chǎn)與運作管理帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。首先是要減產(chǎn)能，這對于陷入產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的企業(yè)，有些可能涅槃重生，有些可能淘汰出局，而且這些企業(yè)大多數(shù)是高污染企業(yè)，產(chǎn)能的減少將在很大程度改善一些地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。另外，需求向多樣化、高端化、服務(wù)化方向轉(zhuǎn)型，也給企業(yè)生產(chǎn)與運作管理帶來了很大的空間。 81近來中國消費者在國外搶購“潔具蓋”、洋奶粉事件就是很好的案例，一直以來，我們的許多中小企業(yè)，生產(chǎn)過程簡單，只能生產(chǎn)低檔的廉價產(chǎn)品，利潤率也低，現(xiàn)在他們受到越來越大的人工成本和環(huán)境成本的壓力，有些不堪壓力的已倒閉。 82中國消費者在國外搶購“潔具蓋”實際上一家合資企業(yè)

31、在杭州制造的83有一定經(jīng)濟(jì)實力、成長性好的中小企業(yè)，應(yīng)考慮提高產(chǎn)品檔次，以適應(yīng)高端產(chǎn)品的市場需求，這要從軟件和硬件兩個方面對企業(yè)的生產(chǎn)過程進(jìn)行改進(jìn)，并強(qiáng)化企業(yè)的生產(chǎn)與運作管理工作。軟件方面首先要執(zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格加工過程的工藝紀(jì)律，強(qiáng)化對生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理，必要時還需使用高質(zhì)量的原料，當(dāng)然還要加強(qiáng)對工人的培訓(xùn)，沒有高質(zhì)量的人員，也生產(chǎn)不出高檔次的產(chǎn)品，在硬件方面，主要要對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行提檔升級，并要加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)和修理。 843、環(huán)境形勢嚴(yán)峻，企業(yè)生產(chǎn)與運作管理必須全面推行綠色制造工程我國自改革開放以來，經(jīng)濟(jì)總量有了快速地增長，但由于前一時期偏面強(qiáng)調(diào)GDP的增加而有所忽視了生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

32、，造成了目前環(huán)境形勢十分嚴(yán)峻，霧霾頻發(fā)，水體污染嚴(yán)重，有些地方已危及到人類的生存。頂層設(shè)計只是一個良好的開端，企業(yè)在生產(chǎn)與運作管理中全面推行綠色制造工程將是勢在必行，否則將被淘汰出局。（詳見下節(jié)） 854、發(fā)展服務(wù)型制造和生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)將成為一種新趨勢加快制造與服務(wù)的協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)生產(chǎn)型制造向服務(wù)型制造轉(zhuǎn)變。服務(wù)型制造是要從主要提供產(chǎn)品制造向提供產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)變。制造業(yè)企業(yè)增加服務(wù)環(huán)節(jié)投入，發(fā)展個性化定制服務(wù)、全生命周期管理、網(wǎng)絡(luò)精準(zhǔn)營銷和在線支持服務(wù)等。 86有條件的企業(yè)由提供設(shè)備向提供系統(tǒng)集成總承包服務(wù)轉(zhuǎn)變，由提供產(chǎn)品向提供整體解決方案轉(zhuǎn)變。優(yōu)勢制造業(yè)企業(yè)“裂變”專業(yè)優(yōu)勢，通過業(yè)務(wù)流程再造，面

33、向行業(yè)提供社會化、專業(yè)化服務(wù)。符合條件的制造業(yè)企業(yè)建立企業(yè)財務(wù)公司、金融租賃公司等金融機(jī)構(gòu)，推廣大型制造設(shè)備、生產(chǎn)線等融資租賃服務(wù)。發(fā)展服務(wù)型制造對于大型設(shè)備制造和生產(chǎn)線制造企業(yè)更為必要。87生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是指為生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)的服務(wù)業(yè)。要加快生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展步伐，服務(wù)業(yè)要轉(zhuǎn)變服務(wù)方向，大力發(fā)展面向制造業(yè)的信息技術(shù)服務(wù)，提高重點行業(yè)信息應(yīng)用系統(tǒng)的方案設(shè)計、開發(fā)、綜合集成能力。88加快互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展移動電子商務(wù)、在線定制、線上到線下等創(chuàng)新模式，積極發(fā)展對產(chǎn)品、市場的動態(tài)監(jiān)控和預(yù)測預(yù)警等業(yè)務(wù)，實現(xiàn)與制造業(yè)企業(yè)的無縫對接，創(chuàng)新業(yè)務(wù)協(xié)作流程和價值創(chuàng)造模式。加快發(fā)展研發(fā)設(shè)計、技術(shù)轉(zhuǎn)移、創(chuàng)業(yè)孵化、知識產(chǎn)權(quán)、科

34、技咨詢等科技服務(wù)業(yè)，發(fā)展壯大第三方物流、節(jié)能環(huán)保、檢驗檢測認(rèn)證、電子商務(wù)、服務(wù)外包、融資租賃、人力資源服務(wù)、售后服務(wù)、品牌建設(shè)等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，提高對制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的支撐能力。895、企業(yè)的生產(chǎn)與運作管理一定要注重相關(guān)利益者，并要承擔(dān)起社會責(zé)任。 1937年美國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家科斯，闡明了這個道理，為什么會有企業(yè)？因為企業(yè)可以“用費用較低的企業(yè)內(nèi)交易替代費用較高的市場交易?！边@證明企業(yè)為了盈利而生存。很久以來許多人都認(rèn)為“企業(yè)就是一臺賺錢的機(jī)器”，因此有一些人，就會不惜一切手段來賺錢，而不管利益相關(guān)者和整個社會的利益。90企業(yè)的利益相關(guān)者，包括顧客、經(jīng)銷商、供應(yīng)商、所有者、貸款方、員工及社區(qū)成員。當(dāng)

35、企業(yè)發(fā)展損害到公眾和社會利益時，就會被社會所不容。政府作為社會的管理者，就會用法律來規(guī)范企業(yè)的某些行為，這引出了“社會責(zé)任”問題，即企業(yè)的運行除了有盈利的目的外，還必須承擔(dān)企業(yè)應(yīng)有的社會責(zé)任。企業(yè)的社會責(zé)任一般包括：生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品；重視環(huán)境保護(hù)；提供安全清潔的工作環(huán)境并善待員工；與周圍社區(qū)保持良好關(guān)系等。91二、企業(yè)在生產(chǎn)與運作管理中全面推行綠色制造工程勢在必行1、政府出臺嚴(yán)厲政策法律，倒逼企業(yè)重視生態(tài)建設(shè) 我們許多企業(yè)，長期以來習(xí)慣于粗放式管理，在生產(chǎn)與運作過程中隨意排放各種污染物，而治理這些污染物需要大量的費用，有人把這稱為“外部成本”，一直以來，這成本都是由社會買單，企業(yè)得益，環(huán)境污

36、染。922015年我國修改了環(huán)境保護(hù)法，實行了所謂“世上最嚴(yán)厲的環(huán)境保護(hù)法”，凡企業(yè)違規(guī)超標(biāo)排放，企業(yè)不但要受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，企業(yè)法人還要承擔(dān)刑事責(zé)任。嚴(yán)厲的法律將倒逼企業(yè)重視生態(tài)建設(shè)，必須把這外部成本轉(zhuǎn)化為內(nèi)部成本，企業(yè)增加環(huán)保成本將成為新常態(tài)，一些企業(yè)必須要對生產(chǎn)與運作過程進(jìn)行創(chuàng)新，以消化這些成本，一些高污染企業(yè)將被淘汰出局。932、全面推行綠色制造工程一般認(rèn)為綠色制造工程是一個閉環(huán)系統(tǒng)，即原料工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品使用報廢二次原料資源，從設(shè)計、制造、使用一直到產(chǎn)品報廢回收整個壽命周期對環(huán)境影響最小，資源效率最高，也就是說要在產(chǎn)品整個生命周期內(nèi)，以系統(tǒng)集成的觀點考慮產(chǎn)品環(huán)境屬性，改變了原來末端處理

37、的環(huán)境保護(hù)辦法，對環(huán)境保護(hù)從源頭抓起，并考慮產(chǎn)品的基本屬性，使產(chǎn)品在滿足環(huán)境目標(biāo)要求的同時，保證產(chǎn)品應(yīng)有的基本性能、使用壽命、質(zhì)量等。94全面推行綠色制造工程必須要做好以下幾項重點工作：綠色設(shè)計綠色制造的首要環(huán)節(jié)是綠色設(shè)計，綠色設(shè)計是指在產(chǎn)品的整個生命周期內(nèi)，著重考慮產(chǎn)品的可拆卸性、可回收性、可維護(hù)性、可重復(fù)利用性等，并將其作為設(shè)計目標(biāo)，在滿足環(huán)境目標(biāo)的同時，保證產(chǎn)品應(yīng)有的功能、使用壽命、質(zhì)量等要求。 95綠色生產(chǎn)即清潔生產(chǎn)，對于許多制造企業(yè)而言，“清潔生產(chǎn)”將是必然的選擇。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容可表述為：“采用清潔的原料和能源、清潔的生產(chǎn)和服務(wù)過程，得到清潔的產(chǎn)品?！?96所謂清潔的原料和能源是指，

38、盡量少用或不用有毒有害的原料，盡量少用或不用使用后污染量大的能源；完善原料、能源的管理，做到物料的再循環(huán)作用，如污水治理后達(dá)標(biāo)的水（一般稱為“中水”）的回用。這是要特別提到節(jié)能減排，這兩者既獨立，又相互關(guān)聯(lián)?，F(xiàn)在企業(yè)的能源基本有煤、電等，目前我國的電廠是以碳基燃料為主的，電廠在發(fā)電過程中，不但有大量的碳排放，還有大量的污染物排放，因此企業(yè)節(jié)約電能也等于減少了碳排放及其它污染物的排放。 97所謂清潔的生產(chǎn)和服務(wù)過程是指，除對原料、能源要求外，盡量減少生產(chǎn)過程中的各種危險因素，如高溫、高壓、低溫、低壓、易燃易爆、強(qiáng)噪聲、強(qiáng)振動等；采用可靠和簡單的生產(chǎn)操作和控制方法；實施和依靠清潔生產(chǎn)工程，如使用替代技術(shù)、減量技術(shù)等，采用新工藝和新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率；清潔的服務(wù)過程，即為減少服務(wù)過程的原材料、能源消耗和廢棄物的產(chǎn)生量。98所謂清潔的產(chǎn)品是指，利用二次資源作原料；產(chǎn)品在使用過程中及使用后不會危害人體健康和生態(tài)環(huán)境；易回收、復(fù)用和再生；合理包裝；合理的使用功能和使用壽命；易處置、易降解等。99在實施清潔