1、中西方酒文化比較 5Brewing process 2 3 46wineglassCore cultureDrinking wineDrinking etiquette 1 Material and type目 錄Material and typeChnia :food wineChina: food wine中國釀酒原料主要有小麥、高粱和粟、稻谷。Liquor-making raw materials are mainly wheat ,sorghum and rice.在西方眾多的酒中，最具特色、最著名的屬于發(fā)酵酒的葡萄酒和屬于蒸餾酒是白蘭地，它們用的幾乎是百分之百的葡萄。westward

2、 :Grape wineMany in the west of the wine, The most distinctive and famous belongs to fermented wine and to the brandy is distilled wine, They use almost one hundred percent of the grapes.The difference between brewing process 在酒的釀造工藝上,中國講究料、水、曲三者統(tǒng)一,采用固態(tài)與半固態(tài)、復式發(fā)酵方法。In wine brewing process, unified Ch

3、ina exquisite material, water, qu, solid and semi-solid, compound fermentation method.In wine brewing process, unified China exquisite material, water, qu, solid and semi-solid, compound fermentation method.西方主要以葡萄為原料,重在講究料為核心、桶和窖為保障,采用液態(tài)、單式發(fā)酵方法。在葡萄酒的釀造過程中,葡萄起最重要的主導作用,人的勞動則起到重要的輔助作用。The west mainly

4、grape as raw material, Exquisite material as the core, barrels and pits as the guarantee, and unitary fermentation method. In the process of wine brewing, grapes up is the most important leading role, Mans labor is play an important supporting role.西方主要以葡萄為原料,重在講究料為核心、桶和窖為保障,采用液態(tài)、單式發(fā)酵方法。在葡萄酒的釀造過程中,葡

5、萄起最重要的主導作用,人的勞動則起到重要的輔助作用。Major western grapes as raw material, exquisite materials as the core, barrels and pits as the guarantee, and unitary fermentation method.During wine brewing, grape is the most important role, peoples labor is play an important supporting role. 中國酒器種類的繁多不僅僅是因為社會生產(chǎn)力的發(fā)展，更是由于封

6、建等級制度的需要，通過不同的酒器來代表不同的身份。酒器就和古代官服一樣被分成三六九等，打上了等級的標簽。不同的人使用不同的酒器，酒器的存在完全就是為了辨別和突出喝酒之人的身份。Chinese wine various kinds of not just because of the development of social productivity, but also because of the feudal hierarchy, to represent different identity through different wine. Wine is divided into 369

7、 wait, just like ancient robes with levels of label.Different people use different wine, wine exist completely is to identify and highlight the identity of drinking.The core cultural differences中國: 醉翁之意不在酒“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也” 許多中國人認為, 酒是一種供人使用的工具,中國人雖然十分熱愛它、經(jīng)常使用它,但很少注重酒本身,缺少對美酒進行科學而系統(tǒng)的理性分析和品評、鑒別,更在意的是使

8、用它以后產(chǎn)生的美妙作用,在于“味外之味”,就像歐陽修說的那樣,“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”,“山水之樂,得之心而寓之酒也”,因此留下了很多意蘊豐富的飲酒趣事。素材風暴：/PPT模板：/AE視頻：/PSD素材：/html/psd/矢量素材：/html/vector/Flash素材：/html/flash/圖片素材：/html/photo/PS插件：/html/pschajian/百度一下：ppt寶藏許多中國人認為, 酒是一種供人使用的工具,中國人雖然十分熱愛它、經(jīng)常使用它,但很少注重酒本身,缺少對美酒進行科學而系統(tǒng)的理性分析和品評、鑒別,更在意的是使用它以后產(chǎn)生的美妙作用,Many Chi

9、nese believe that wine is a kind of tool for people to use, although the Chinese very love it, use it often, but seldom pay attention to wine itself, lack of scientific and systematic rational analysis was carried out on the wine and taste, identification, more concerned about the effects of the won

10、derful is to use it later, 在于“味外之味”,就像歐陽修說的那樣,“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”,“山水之樂,得之心而寓之酒也”,因此留下了很多意蘊豐富的飲酒趣事。Is taste of flavor outside, like ouyang xiu said, in the wine inebriate of weng, care between landscape, landscape, the wine of the heart and combine, thus leaving a lot of rich connotation of drinking.西

11、方: 醉翁之意就在酒“葡萄酒充滿魅力和生命的神圣藝術(shù)品” 在不少西方人眼里，酒是一種特殊的藝術(shù)品，擁有魅力和生命，而葡萄酒更是其中的代表。對于西方人而言，醉翁之意就在酒，在酒的“味內(nèi)之味”。In many western eyes, the wine is a special kind of art, has a charm and life, and the wine is one of the representative.For westerners, are designed in wine, the wines taste of taste.僅以葡萄酒為例，他們把釀造葡萄酒看成是在制

12、造藝術(shù)品，把飲用葡萄酒看成是欣賞藝術(shù)品，認為每一種葡萄酒都有自己的溫度、味道和與其搭配飲用的杯子、菜肴，只有相互間完美的搭配，只有仔細地觀色、聞香、品味，才無愧于美妙的葡萄酒。Only wine, for example, they see wine as in art, drinking wine is art, think of each wine has its own temperature, flavor and drinking cups, dishes, and only mutual perfect collocation, only color, wen xiang, car

13、efully taste, only worthy of the wonderful wine.飲酒目的的差異The differences of drinking purposes西方: 借酒縱欲 受酒神文化的影響西方人喝酒方式往往是牛飲,追求的是速醉、醉昏,一種生命的狂歡與縱欲, 英國作家福勒曾說過,“溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中的”。 西方國家的酒器也有很多種，但不同種類的杯子只是分工不同，如雞尾酒杯，白蘭地酒杯，香檳淺碟杯，酸性酒杯，白葡萄酒杯等。并無區(qū)別身份的功能。中國: 酒中忘欲 歷來中國人飲酒不是為了狂歡,而是為了盡興,旨在追求進入一種微醺的醉境, 追求一種“酒趣”。人們借酒

14、只是為了或抒發(fā)自己清醒時不能或不敢抒發(fā)的情感,或忘卻現(xiàn)世的煩惱,或抒發(fā)自己的懷才不遇,或抒發(fā)自己的理想抱負。再者中國的禮教也不允許人們飲酒采取豪飲、“牛飲”的方式,而是主張淺斟低酌,適可而止。飲酒禮儀的差異 中國人飲酒十分注重禮儀。酒禮就是人們喝酒的行為規(guī)范、規(guī)矩、禮節(jié)行為等，如“敬酒” 、“勸酒”。勸酒是敬酒的一種特殊形式，是中國人好客的一種典型表現(xiàn)，但往往不被西方文化的人理解。 勸酒又有幾種方式：有禮有節(jié)地勸客人飲酒叫“文敬”即toast ；“罰酒”是中國人“勸酒”的另一種獨特方式。 西方也有自己的一套飲酒禮儀。敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少

15、要喝一口酒，以示敬意，但不一定喝光，也從不勸酒。 但是可以提議祝酒，或是為某人干杯。中國古代的飲酒游戲投壺 投壺是古代士大夫宴飲時做的一種投擲游戲。 春秋戰(zhàn)國時期開始流行，漢唐時期極盛，宋代以后，逐漸衰落下去，僅斷續(xù)地在士大夫中進行。 流觴曲水所謂“流觴曲水”，是選擇一風雅靜僻所在，文人墨客按秩序安坐于潺潺流水邊，一人放一盛滿酒的杯子從上流順流而下，酒杯停在某人面前就取而飲之，再乘微醉情懷，作出詩來。酒令 酒令，是酒席上的一種助興游戲，指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯(lián)語或其他類似游戲，違令者罰飲，稱“行令飲酒”。 行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不相

16、同。文人雅士常用對詩或?qū)β?lián)、猜字或猜謎等，一般百姓則用一些既簡單，又不需作任何準備的行令方式，如劃拳等。Thank you1、人生一世，總有些片斷當時看著無關(guān)緊要，而事實上卻牽動了大局。2、相遇總是猝不及防，而離別多是蓄謀已久，總有一些人會慢慢淡出你的生活，你要學會接受而不是懷念。3、其實每個人都很清楚自己想要什么，但并不是誰都有勇氣表達出來。漸漸才知道，心口如一，是一種何等的強大!4、有些路看起來很近，可是走下去卻很遠的，缺少耐心的人永遠走不到頭。人生，一半是現(xiàn)實，一半是夢想。5、你心里最崇拜誰，不必變成那個人，而是用那個人的精神和方法，去變成你自己。6、過去的事情就讓它過去，一定要放下。

17、學會狠心，學會獨立，學會微笑，學會丟棄不值得的感情。7、人生并不像火車要通過每個站似的經(jīng)過每一個生活階段。人生總是直向前行走，從不留下什么。8、生活本來很不易，不必事事渴求別人的理解和認同，靜靜的過自己的生活。心若不動，風又奈何。你若不傷，歲月無恙。9、當你看到不可理解的現(xiàn)象，感到迷惑時，真理可能已經(jīng)披著面紗悄悄地站在你的面前。10、你迷茫的原因往往只有一個，那就是在本該拼命去努力的年紀，想得太多，做得太少。11、有一些人的出現(xiàn)，就是來給我們開眼的。所以，你一定要禁得起假話，受得住敷衍，忍得住欺騙，忘得了承諾，放得下一切。12、不要像個落難者，告訴別人你的不幸。逢人只說三分話，不可全拋一片心。13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保護你的，是你自己的選擇。而真正能傷害你的，也是一樣，自己的選擇。14、不要那么敏感，也不要那么心軟，太敏感和太心軟的人，肯定過得不快樂，別人隨便的一句話，你都要胡思亂想一整天。15、不要輕易去依賴一個人，它會成為你的習慣，當分別來臨，你失去的不是某個人，而是你精神的支柱;無論何時何地，都要學會獨立