1、北京信息科技大學畢業(yè)設計（論文）題 目： 新街口物美大賣場庫存管理改進研究學 院： 經(jīng) 濟 管 理 學 院 專 業(yè)： 工商管理 學生姓名：xxx 班級/學號 xxxxxx指導老師/督導老師： xxx 起止時間： 2013年 2月25日 至 2013年6月21日目 錄TOC o 1-2 h u HYPERLINK l _Toc24572 摘 要 PAGEREF _Toc24572 I HYPERLINK l _Toc16616 Abstract PAGEREF _Toc16616 II HYPERLINK l _Toc12576 引 言 PAGEREF _Toc12576 1 HYPERLINK

2、 l _Toc13365 1 物美概況 PAGEREF _Toc13365 2 HYPERLINK l _Toc18859 2 新街口物美大賣場的庫存管理現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc18859 4 HYPERLINK l _Toc8022 2.1 物美的庫存管理技術 PAGEREF _Toc8022 4 HYPERLINK l _Toc17826 2.2 物美新街口大賣場庫存存在的問題 PAGEREF _Toc17826 5 HYPERLINK l _Toc24712 2.3 問題分析 PAGEREF _Toc24712 6 HYPERLINK l _Toc7020 3 庫存管理理論 P

3、AGEREF _Toc7020 7 HYPERLINK l _Toc26923 3.1 ABC分類法 PAGEREF _Toc26923 7 HYPERLINK l _Toc24858 3.2 供應商管理庫存（VMI） PAGEREF _Toc24858 8 HYPERLINK l _Toc124 4 新街口物美庫存管理的優(yōu)化 PAGEREF _Toc124 9 HYPERLINK l _Toc19641 4.1 運用ABC分類法優(yōu)化庫存結構 PAGEREF _Toc19641 9 HYPERLINK l _Toc26891 4.2 運用供應商管理庫存優(yōu)化庫存管理模式 PAGEREF _Toc

4、26891 10 HYPERLINK l _Toc20586 結 束 語 PAGEREF _Toc20586 12 HYPERLINK l _Toc26366 參 考 文 獻 PAGEREF _Toc26366 13 HYPERLINK l _Toc30747 致 謝 PAGEREF _Toc30747 14 摘 要庫存管理是對第三產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營等全過程的各種物品進行控制和管理，使它的庫存保持在合理的水平上，目標是以最低的庫存量和庫存成本保障生產(chǎn)和經(jīng)營需求。零售業(yè)面臨著顧客需求多變、比如客戶訂單提前期短、采購周期長。給庫存控制帶來巨大的挑戰(zhàn)。物美超市是一家大型的中國零售企業(yè)，由于供應商供貨水

5、平參差不齊以及物美大賣場自身庫存應對措施的不完善，導致其客戶服務水平不良、訂單滿足率較低等現(xiàn)象。為彌補這些問題，員工被迫增加單次訂貨量，這無疑加大了庫存控制的難度。本課題通過剖析新街口物美大賣場的庫存商品結構不合理、呆滯商品多、庫存周轉(zhuǎn)率偏低、缺貨率高等問題，借鑒庫存管理的ABC分類法和供應商管理庫存的方法，提出庫存管理的優(yōu)化策略，力求降低庫存量、提高工作效率，以提高企業(yè)核心競爭力，為物美創(chuàng)造“第三個利潤源”。關鍵詞：庫存管理 庫存優(yōu)化 庫存管理的ABC法AbstractInventory management is the third industrys production, operat

6、ion and so the whole process to control and manage a variety of items, so that its inventories remain at a reasonable level. Goal is the lowest amount of inventory and inventory costs safeguard production and management needs. Retail trade faced with the customers needs changeful, such as customer o

7、rders in advance period is short, procurement cycle is long, give inventory control has brought huge challenge. Wumart supermarket is the a large-scales Chinese retail enterprise, because suppliers delivery uneven level of as well as Wumart Hypermarkets itself inventory to deal with measures the imp

8、erfections of, leading to its customer service levels non-performing, orders to meet the rate lower and so on phenomena. To compensate for these problems, employees are forced to increase the amount of a single order, which will undoubtedly increase the inventory control difficult. This issue throug

9、h analysis xinjiekou Wumart supermarkets stock commodity structure is irrational, merchandise and more sluggish, low inventory turns, out rate and other issues, drawing on ABC classification of inventory management and vendor managed inventory method, proposed inventory management optimization strat

10、egies, and strive to reduce inventory levels, improve work efficiency, to enhance the core competitiveness of enterprises, in order to create poor quality, the third profit source.Keywords: InventoryManagement InventoryManagement Inventory Optimization ABC method引 言 在現(xiàn)代連鎖超 市的發(fā)展過程中，庫存管理在超市的進出庫過程中和經(jīng)營過

11、程中的地位與作用已經(jīng)有著不可忽視的作用與意義了。庫存管理可以科學合理的提高商品及物資的保障、商品出入庫的速度、商品收發(fā)存儲效率、以及商品盤點記錄的準確性。所以庫存管理工作的核心就是有效地將貨物存儲到倉庫中，在之后進行物資流動進出的時候可以方便迅速的將貨物提取和儲存。 庫存管理是現(xiàn)代很多企業(yè)運作模式的很重要一個環(huán)節(jié)，國外零售企業(yè)已經(jīng)在庫存管理方面做得比較成功。特別是從沃爾瑪超市的庫存管理取得的成功，再到家樂福超市的庫存管理取得的成功，使得越來越多的學者加入到超市的庫存管理的研究當中，并且經(jīng)過十幾年的研究與發(fā)展，超市的庫存管理已經(jīng)成為一個有研究意義的熱門話題。 隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國內(nèi)的連鎖超

12、市的服務已經(jīng)進入千家萬戶。由于顧客對服務要求的提高對連鎖超市的庫存管理方法以及水平提出了更高的要求，再加上國外很多大型連鎖超市進入中國市場，國內(nèi)大型連鎖超市企業(yè)要想在激烈的國內(nèi)市場競爭中生存、發(fā)展，庫存管理水平高低成為他們的競爭的重點。越來越多的企業(yè)，不惜花費重金從國外引進高新管理技術運用到到零售業(yè)倉儲管理中。庫存量的控制有效性，實時性成為了企業(yè)以最低成本，減少資金占用提高利潤的重要保證，關系到企業(yè)能否獲得規(guī)模效益以及能否給供應鏈上的商品帶來價值增量，從而實現(xiàn)資源的合理共享，利益達到最大化，使得連鎖超市能夠更好的滿足顧客的需求。 本文主要從庫存管理在北京物美連鎖超市行業(yè)中起到的實際作用以及戰(zhàn)略

13、性的意義角度出發(fā)，對目前的超市庫存管理進行了研究與分析，并且總結出了目前的超市行業(yè)中存在的一些問題，以物美連鎖超市作為具體的案例分析上訴所提到的問題，并且這些問題所導致的一些后果，以及在物美連鎖超市中得到的解決方案。接著在這些研究成果之上提出了自己的一些看法。最終證實庫存管理對物美連鎖超市行業(yè)的作用與意義。1 物美概況 北京物美商業(yè)集團股份是國內(nèi)第一批以連鎖方式經(jīng)營超市的專業(yè)集團公司之一。目前，物美在華北、華東及西北已經(jīng)擁有滿足顧客一次購物需求的大賣場、提供大社區(qū)全面服務的生活超市、便利商店和中高端百貨公司等各類店鋪700余家，成為首都最大的連鎖零售企業(yè)，位列中國連鎖百強排名第十位。 北京物美

14、商業(yè)集團股份由張文中博士組建團隊于2000年8月9日成立，注冊資金1億元。物美集團的第一家超市翠微店于1994年12月26日成立，這也是北京的第一家規(guī)范的超市即物美綜合超市成立。物美商業(yè)集團連鎖超市的發(fā)展主要依靠通過租賃、托管、合作、合資和加盟的形式，逐步建立起了全國性的HYPERLINK :/baike.baidu /view/139068.htm連鎖超市經(jīng)營網(wǎng)絡，現(xiàn)在物美在內(nèi)地共有538家門店，在北京包括大賣場、綜合超市、便利店一共有上千家網(wǎng)點，其在北京的市場占有率超過35%。2004年，在全國500強企業(yè)排行中，物美集團位居第205位。在2012年，中國100強零售企業(yè)中位居第33位，現(xiàn)

15、在物美已經(jīng)成為了中國北方最大的連鎖零售企業(yè)。（見圖1-1）圖1-1 2012年中國100強零售企業(yè)排行榜 物美大賣場優(yōu)先使用國際先進的經(jīng)營理念和管理技術再與中國實際情況相結合，一直堅持低成本運作，同時物美大賣場在國內(nèi)有著諸多的優(yōu)勢，比如物美是北京第一家成立大型綜合超市的企業(yè)；物美率先在零售業(yè)使用POS系統(tǒng)；以及物美率先在國內(nèi)零售業(yè)使用第三方物流配送等。 新街口物美大賣場在2006年09月18日成立于西城區(qū)新街口北大街1號B1樓(近積水潭橋北二環(huán))。 （1）商品結構 新街口店的營業(yè)面積在6000平方米以上，店鋪以蔬果、熟食、日配、清潔、硬百為主。食品的經(jīng)營比例在55%65%之間。而且經(jīng)營的生鮮食

16、品占比例比較高，占食品總比27%33%之間。其經(jīng)營的生鮮商品品種在1900種以上。生鮮部門共有5個科組，即肉品課（h01）、蔬果課（h02）、熟食課（h03）、水產(chǎn)課（h04）、烘培科（h05）。僅蔬果課(h02)就擁有商品蔬菜（221）、袋裝菜（222）、干貨（223225）、水果(228229)、進口水果（230）等超過870種以上的單品。 （2）銷售額 大賣場每日的平均銷售額在120萬元左右，蔬果課每日的平均銷售額在10萬元左右。 （3）每日來客數(shù)（是指每日通過pos機記錄的有消費信息的人數(shù)，即客流量） 賣場中每日的平均的來客數(shù)在3千到4千人。 （4）蔬果課內(nèi)工作人數(shù) 工作人數(shù)在80人以

17、下，其中全職員工為25人，管理培訓生為7人，小時工為32人，各廠家所配促銷員為9人，保潔人員、實習科長、實習經(jīng)理、實習店長等不記。（見圖1-2）圖1-2新街口物美大賣場蔬果課員工分類 2 新街口物美大賣場的庫存管理現(xiàn)狀分析 物美是國內(nèi)一家大型的零售企業(yè)，它在庫存管理方面學習借鑒了國外的先進技術，引進最新的庫存管理系統(tǒng)，但在庫存管理方面還是會出現(xiàn)很多問題，影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，從而影響經(jīng)濟效益。射頻 識別技術（RFID）技術，又稱電 子標簽、無線射頻識別，它是一種通過掃碼來識別物品并記錄物品的相關信息，而不需要用系統(tǒng)與物品之間建立或者鏈接。物美超市通過這種技術掃描每件產(chǎn)品的產(chǎn)品條碼標簽在POS機的

18、產(chǎn)品程序中輸入掃描數(shù)據(jù)來對產(chǎn)品進入、出庫的記錄，每天下班前，都有專人負責使用POS機上報數(shù)據(jù)。中央集權 物流體系2007年7月9日，其正式與日本專業(yè)物 流企業(yè)岡村制作合作建設華 北配送中心，陸續(xù)替代物美目前三個分散的配 送體系。物流配送 體系的建立是由于企業(yè)以前的配送中心不匹配物美的發(fā)展。物美在北京擁有不同業(yè)態(tài)的賣場網(wǎng)點約500家，其中還不包括已 經(jīng)收購的美廉美，超市發(fā)等超市?，F(xiàn)在主要靠三個物流 中心配給貨物，百子灣配送中心、大紅門配送中心以及生鮮商品配送中心。在物美信息系統(tǒng)升級后，門店的缺 貨信息不出10分鐘便可反映到總部，但是物美的物 流配送體系目前做不到10分鐘內(nèi)補貨。華北配送中心建 成

19、可以解決這一問題一期項目就可以滿足 集團2015年前的業(yè)務發(fā)展需要。中央集權的物流體 系的建成，意味著物美在可以 在庫存管理上可以實現(xiàn)庫存 的迅速補給，甚至可以實現(xiàn) 零庫存來降低成本。ERP的引用，ERP是一個大型企業(yè)用于企業(yè)管理的應用系統(tǒng)軟件，它給企業(yè)的管理提供了很大幫助。它是從MRP(物料資源計劃)發(fā)展 而來的新一代集成化管理信息系統(tǒng)。擴展了MRP 的功能，其核心思想 是供應鏈管理，它跳出了傳統(tǒng)企業(yè)邊界，從供應鏈范圍 去優(yōu)化企業(yè)的資源，是基于網(wǎng)絡經(jīng) 濟時代的新一代信息系統(tǒng)。以前物美超市里 要賣什么東西，就根據(jù)每個店的 銷售發(fā)訂單。訂單匯總 以后給供應商，把貨供過來。于是物美引 進了ERP系

20、統(tǒng)，通過所有店鋪數(shù)據(jù)的處理。對某一個產(chǎn)品經(jīng)過前一段時間，可能會是幾天或者幾年的數(shù)據(jù)進行判斷，從而做出一個預測，認為顧客需求者個商品，在未來幾天的時間需要什么，物美在此基礎上向供應商下訂單，供應商再發(fā)貨到物流中心，再到店里，這樣的訂貨方式可以大大減少庫存量，這樣一點就能減少物美在供應鏈過程中的浪費減少40%左右。 雖然已經(jīng)采用了這些庫存管理技術，但在物美大賣場里還是會出現(xiàn)很多庫存管理問題，比如大宗型團購導致缺貨，采購部門采購數(shù)量過多導致庫存積壓的問題都增加了庫存管理上的難度。 庫存結構不合理 由于物美超市所包括的品類大約500多個，在無法借助SAP系統(tǒng)的統(tǒng)計下，不能一個一個舉例，為了能更好的反映

21、出庫存結構的管理現(xiàn)狀，重點對蔬果課糧油類的所有商品進行分析統(tǒng)計。發(fā)現(xiàn)高庫存商品的品種數(shù)占比過大。從下面表格中的數(shù)據(jù)可見高庫存商品數(shù)量所占的比例情況，見表2-1所示。表2-1高庫存商品品種數(shù)占比現(xiàn)經(jīng)營總品數(shù)庫存大于10天庫存小于10天品種數(shù)占比庫存數(shù)量平均庫存品種數(shù)占比庫存量平均庫存987475%2425%從上表中可以看出蔬果課糧油類所有商品庫存大于10天的庫存數(shù)量偏高，平均庫存達21.42個，而且品種數(shù)已經(jīng)達到74種，占總品種數(shù)的75%，而庫存小于10天的平均庫存數(shù)量為14.80個，而品種數(shù)只占25%，明顯偏低。說明庫存商品的結構不是很合理，存在許多滯銷單品及庫存超高的單品。呆滯商品品種多、數(shù)

22、量大大賣場銷售的高庫存商品一般智能采取低價出售或者買贈的方式處理，物美只能自己承擔這些損失，有的商品可以退貨，物美和零售商共同承擔損失，所以呆滯商品多不僅給物美帶來損失，還會給供應商帶來損失。下面以蔬果課的糧油商品為例，統(tǒng)計了部分有代表性的商品，這些商品周轉(zhuǎn)天數(shù)高，占用庫存大，具體的數(shù)據(jù)見部分高庫存單品目錄，如表2-2所示。表2-2部分高庫存單品目錄商品編碼品名供商號庫存成本庫存數(shù)量可銷天數(shù)384597蓮子DC1266384617鮮雞蛋DC1259102627白蕓豆DC12108151184989黃豆面31840290384609紅薯粉條318402111 從上表中可以看出許多商品的庫存己經(jīng)形

23、成嚴重滯銷，糧油類商品的保質(zhì)期一般為50天，上述商品如果不加以處理可能到過期也賣不完，既可能產(chǎn)生損耗,影響利潤率，又占壓資金,影響資金利用率。庫存周轉(zhuǎn)率偏低 新街口店蔬果課3月的月銷售額約為240萬元。月初庫存額730萬元，月末庫存額530萬元，周轉(zhuǎn)率約0.38次左右,屬于偏低情況，這使得流動資金占用額高，給企業(yè)資金流轉(zhuǎn)帶來較大困難。先進企業(yè)的月周轉(zhuǎn)率約0.8一1次，說明庫存管理水平有待進一步提高。缺貨率高 超市蔬果課組每排貨架 都有專人負責取貨，上貨。當遇到貨物銷售過快時，向組長報告，并去倉庫去取，但有時負責取貨的人下班或者去吃飯時無人負責時，有些貨物就會缺貨，還有就是課長有時未能及時向供應

24、商下訂單，商品部能按時到店，從而導致缺貨。經(jīng)統(tǒng)計平均日缺貨率達2.5%，與同級別超 市比缺貨率不足1%相比，還是有一倍的差距。 庫存過高和缺貨是大多數(shù)超市都會遇到的兩大庫存問題，一個是占用庫存過多，影響賣場資金流動，一個是沒有商品可以出售，影響企業(yè)的收入，看似兩種矛盾的事，發(fā)生在同一家賣場中，似乎有一種一邊是海水，一邊是火焰的感覺。對于一般的零售商來說，對某種商品的訂貨增加或減少訂貨量，都會影響庫存的空間和庫存的成本，這個問題并不是此消彼長那么簡單，而是存在綜合調(diào)節(jié)的問題，如果零售店總是暢銷商品缺貨，無貨可賣，而那些滯銷的商品占用很大的庫存空間和資金，這樣會嚴重影響庫存空間，庫存周轉(zhuǎn)率和資金使

25、用率。而當零售店真正決定淘汰某種商品時，又會遇到每件商品都能賣出去的問題，就會導致刪除那件都不合適，保留那件都有理由。在經(jīng)濟學里有一種理論叫做劣幣驅(qū)逐良幣，意思是說如果有兩種貨幣購買商品時，則那種做工好的，成本高的貨幣將會被人們收藏起來，而去花那種做工粗糙的不太好看的貨幣。一樣的道理，在零售店中，那些銷售快的暢銷商品需要不斷的上貨，補貨，訂貨來保持它的銷售順暢，不會出現(xiàn)缺貨的情況，而那些滯銷的商品上貨很長時間都不會有多少的銷量，對負責上貨的人員來說，那些暢銷商品會給他們帶來更過的工作勞動，而那些滯銷的商品會減少他們的工作量。因此，在這些工作人員看來，負責管理這些滯銷商品要比負責那些暢銷商品省心

26、省力的多，于是在大賣場中也會存在一場劣 貨驅(qū)逐良貨的戰(zhàn)爭，而這場戰(zhàn)爭最大的受害者就是賣場，貨架上的暢銷商品都被滯銷商品取代了。以往大賣場對商品的陳列標準就不明確，造成陳列位置不確定。每當一種商品缺貨的時候，負責的工作人員會將其他商品放到缺貨的商品的位置，造成沒有缺貨的假象，蒙蔽領導主管的檢查。如果這樣的方法長時間存在，會使暢銷商品越來越少，滯銷商品占滿貨架，即使這種商品隨時可以到貨，工作人員也以為貨架已經(jīng)滿了，不需要補貨了，暢銷商品長時間不能放到貨架上。而顧客在每次光臨賣場發(fā)現(xiàn)沒有自己想要的商品了，就會去別的購物場所去購買，大賣場的客流慢慢的流失了很多，銷售額也自然明顯下降。3 庫存管理理論

27、庫存管理(inventorycontrol)是根據(jù)外界對庫存的要求,企業(yè)的經(jīng)營特點，預測、計劃和執(zhí)行一種補充庫存的行為，并對這種行為進行控制，重點在于確定如何訂貨，訂購多少，何時訂貨。 庫存管理工作在零售企業(yè)占據(jù)很重要的一部分，它是企業(yè)確定了經(jīng)營計劃之后確定采購數(shù)量，并且還要定制庫存控制的策略以及制定計劃與執(zhí)行反饋。修改等。庫存管理是介于供應商和銷售門店的中間點，它負責商品的接發(fā)貨和保管的工作，總體上講，對于一個零售企業(yè)來說庫存管理就是對它的存貨進行管理，由于零售企業(yè)的經(jīng)營品類比較多，多以庫存管理也顯得比較復雜與困難。 因為大賣場所經(jīng)營的商品品數(shù)種類多，所以在管理過程中必須根據(jù)具體情況對商品進

28、行著重管理，所以ABC管理法是比較適宜在大賣場中使用的方法。雖然庫存是不可避免存在的，但是并不是所有的庫存都能滿足顧客的需要，有一些庫存可能不必要那么多，甚至不必要有，所以一定要對庫存進行分類管理，從而降低大賣場的庫存成本。減少那些不必要的的庫存量。分類原則(1)暢銷類商品即A類商品,它的商品數(shù)量占該類商品的20%,但是這些商品的銷售額確占該品類的70%一80%大賣場可以將管理重點放在這些能夠給企業(yè)帶來巨大利潤和銷售的A類商品，從商品的陳列、訂貨量、上貨量、商品的整理維護上都要相應的增加,以確保A類商品的銷售量和庫存量充足。(2)一般類商品即B類商品，它的商品數(shù)量占該類商品70%,這些商品的銷

29、售額占該品類的20%一30%。從商品的陳列、訂貨量、上貨量、商品的整理維護上可以適當降低標準,盡量做到減少缺貨、減少高庫存。(3)滯銷商品即C類商品,它的商品數(shù)量占該類商品10%,這些商品的銷售額占該品類的1%左右它們賣的比較差,大部分屬于需要待清退的商品。要盡量減少庫存,減少損耗,少訂貨或不訂貨。（VMI） 供應商管理庫存是一種以用戶和供 應商雙方都獲得最低成本為目的，在一個共同的協(xié)議下由 供應商管理庫存，并不斷監(jiān)督協(xié)議執(zhí)行情況 和修正協(xié)議內(nèi)容，使庫存管理得 到持續(xù)地改進的合作性策略。 這種庫存管理策略 打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫存 管理模式。這種模式體現(xiàn)了供應鏈的信息集成化思想，為適應市場經(jīng)

30、濟不斷變換的需求，它是一種創(chuàng)新且很具有代表性的管理思想，而且在供應商管理庫存在分銷鏈起很大的作用，所以供應商管理庫存越來越受人們的重視。供應商管理庫存流程整個供應商管理庫存的實施一定是要以信息共享為前提的，供應商與零售商之間要隨時進行信息溝通并且隨時監(jiān)控，控制方法主要分為兩個部分：庫存管理部分：這部分是由零售商對自己的銷售進行預測和庫存管理，以及供應商的生產(chǎn)系統(tǒng)共同組成的，在實施了VMI之后，這幾部分就主要有供應商與零售商共同協(xié)調(diào)來調(diào)整完成。所以把它歸為一種模塊來處理：首先由零售商那里獲得產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，然后和當時的庫存量相結合及時傳送給供應商，然后由供應商做出決策確定自己的庫存管理：如果供應

31、商現(xiàn)有的倉儲系統(tǒng)能夠滿足庫存管理系統(tǒng)做出決策所需要的產(chǎn)品數(shù)量，就直接由倉庫發(fā)貨，運輸配送系統(tǒng)將產(chǎn)品直接及時配送給零售商，如果供應商現(xiàn)有的倉儲系統(tǒng)能夠不滿足庫存管理系統(tǒng)做出決策，就必須通知生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)出滿足零售商訂單的產(chǎn)品后再通過運輸與配送系統(tǒng)及時將產(chǎn)品配送給零售商。其中，在正式訂單生成前，還應該交由零售商核對，調(diào)整后再得出最后訂單。倉儲與運輸配送系統(tǒng)：一方面由供應商負責產(chǎn)品的倉儲：產(chǎn)品的分檢入庫以及產(chǎn)品的保存；另一方面供應商還要負責產(chǎn)品的運輸配送：產(chǎn)品按要求及時送達零售商手中，同時還要負責編排盡量符合經(jīng)濟效益的運輸配送計劃，如運輸量的選擇，運輸方式以及路途的選擇等。見下圖3-1 圖 3-1 供

32、應商管理流程圖4 新街口物美庫存管理的優(yōu)化運用ABC分類法優(yōu)化商品庫存結構由于大賣場商品品數(shù)太多，無法一一舉例，就以物美蔬果課糧油類產(chǎn)品為例，運用ABC分類法進行商品結構的優(yōu)化。由SAP系統(tǒng)查得以下商品3月份的月銷售額：黑龍江大米（384588）長江一號香米（384617）五常黑米（406565)見表4-1表4-1ABC商品分類商品編號月銷售金額（元）商品累計（公斤）商品累計占比（%）平均資金資金占比（%）ABC分級38458828004806014C38461713000961265A40656542002242821B合計20000800100100由表中數(shù)據(jù)計算得出黑龍江大米為C類商品，

33、長江一號香米為A類商品，五常黑米為B類商品。 糧油部采用了庫存管理的ABC方法，即可以保障暢銷商品的供應，優(yōu)化商品庫存結構，又可以大量地節(jié)約庫存成本，保證供應的不間斷性和流動性。其它課等都應該進行ABC分類，這樣物美大賣場的成本就能大幅度減少，商品占用資金更合理，服務效率就能得到很大的提升。運用ABC分類法對貨位管理進優(yōu)化根據(jù)商品的物流速度可以將商品分為A、B、C三類如表4-2所示。表4-2 貨位的ABC分類A品物流速度很快、物流量較大，暢銷品B品物流速度快、物流量一般，次暢銷品C品物流速度慢、物流量非常小，滯銷品物美新街口的貨架分為兩種：拆零貨架，整件貨架。拆零貨架一共有六層，我們根據(jù)貨架取

34、貨的難易程度把他分為三個區(qū)：A區(qū)（取貨容易）：貨架的3、4層。 B區(qū)（取貨比較容易）：貨架的2、5層。C區(qū)（取貨困難）：貨架的1、6層。 根據(jù)貨架的分區(qū)把相應的那些物流快的A品放到貨架的A區(qū)；B品放到B區(qū)；C品放到C區(qū)，這樣可以更快的將那些暢銷品迅速的從庫房運到商品銷售的貨架上去，這樣還能大大的節(jié)省人力。為企業(yè)節(jié)省不必要的開支。運用供應商管理庫存優(yōu)化庫存管理模式借鑒家樂福的VMI管理方法 在世界眾多的零售企業(yè)當中，不乏在庫存管理方面成功的案例，家樂福超市是法國的連鎖超市，在世界連鎖超市當中位列第二位。家樂福的VMI管理 庫存是家樂福公司和雀巢公司 在確定了合作關系,實現(xiàn)信息共享的基礎上。由雀巢

35、為家樂福進行管理自己企業(yè)生產(chǎn)的商品庫存，為此雀巢公司還引進了專業(yè)的信息管理系統(tǒng)。家樂福公司為雀巢提供自己的銷售數(shù)據(jù)以及庫存情況，通過信息系統(tǒng)的處理由Intemet/EDI交 換信息，這樣就能第一時間得到顧客的真實需求。 為此,家樂福的業(yè)務員在每天9:30以前把家樂福 商品出售數(shù)量與庫存量等信息都發(fā)送到雀巢公司；雀巢公司在此后的一小時內(nèi)將數(shù)據(jù)合并至它的供 應鏈管理SCM系統(tǒng)中，由系統(tǒng)估算出訂貨量，依據(jù)實際庫存生成出貨量，形成訂單。在10:30,雀巢公司再將 該訂單用電子形式傳送給家樂福；在10:30一11:30,家樂福公司確認訂單并對進貨數(shù)量與商品種類進行必要的修改之后回傳至雀巢公司；在11:0

36、0一11:30,雀巢公司依照確認后的訂單進行發(fā)貨,并按照訂單規(guī)定的時間交貨。在家樂福與雀巢公司運用供應商管理庫存半年之后，雀巢公司對家樂福的配送中心的到貨率得到了大大提升，由以前的80%到現(xiàn)在的90%以上。家樂福配送中心對零售店鋪商品到貨率也由70%提升 至90%左右,而且這些情況還在不斷的改進當中。供應商管理庫存極大的解決了暢銷商品經(jīng)常缺貨的情況。使零售企業(yè)增加了經(jīng)濟效益。供應商管理庫存不是由供應商承擔庫存成本，從而減少企業(yè)庫存成本。而是通過兩個企業(yè)的戰(zhàn)略合作，最終達到雙方都減少成本的目的。家樂 福與雀巢通過供應商管理庫存策略 的實施,使雙方都實現(xiàn)了成本的減少。實施 供應商管理庫存系統(tǒng),家樂

37、福與雀巢 達成了相同的目標,雙方都明白 各自的責任,并達成了共同的目的以及企業(yè)愿景，降低了庫存管理的費用，節(jié)約了企業(yè)成本，提高了顧客滿意度。運用供應商管理庫存對庫存進行優(yōu)化首先、要建立顧客情報信息系統(tǒng)，在物美大賣場通過建立顧客的信息庫,這樣供應商能夠掌握需求變化，把零售商的分析功能集成到供應商系統(tǒng)中來，其次，還要完善銷售網(wǎng)絡管理系統(tǒng)，保證信息與供應商暢通，還要建立供應商與零售商的框架協(xié)議，確定處理訂單的業(yè)務流程以及控制庫存的有關參數(shù)、庫存信息的傳遞方式(如EDI和Iniemet)等。 物美大賣場也應該借鑒家樂福的供應商管理庫存的模式來對庫存進行管理，比如和一些飲料供應商建立起合作關系，實現(xiàn)信息

38、共享，以達到減小庫存壓力的目的。在新街口物美大賣場，整個地下三層都是倉庫，但是飲料酒水所占的庫存量占到總比的60%，可見對飲料產(chǎn)品庫存進行改進的必要。如果這些商品庫存由供應商來管理，可以為物美大賣場減小很大的庫存空間。從而減小庫存費用，提高經(jīng)濟效益?？傊?零售企業(yè)的庫存管理是需要不斷改進與完善的，而供應商管理庫存的模式恰恰是零售企業(yè)需要的庫存管理方法。因為隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，零售業(yè)競爭的不斷提高，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不止是簡簡單單的價格戰(zhàn)了，而是需要企業(yè)通過科學的管理方法，降低產(chǎn)品的成本，使企業(yè) 進入良性軌道,只有這樣才能讓企業(yè)進入良性發(fā)展的軌道上來，增加企業(yè)的核心競爭力，為企業(yè)在競爭中取得

39、勝利增加一個重要的砝碼。結 束 語 零售企業(yè)在我國經(jīng)濟快速發(fā)展的的背景下，零售企業(yè)得以高速發(fā)展，他們?yōu)閲裉峁┤粘Ｉ钏璧母鞣N商品。但是由于零售企業(yè)的快速發(fā)展，他們沒能很好的提高自身的管理水平，零售企業(yè)與國外那些早已運用高級管理系統(tǒng)的零售企業(yè)有著很大的差距。所以我國零售企業(yè)的管理思想還要更近一步與國外的先近思想接軌，并根據(jù)我國的實際國情，加以改進，這樣才能使我過零售業(yè)健康長穩(wěn)的發(fā)展。零售企業(yè)的 庫存管理，是一項很艱巨的管理過程，它的成功，不是一朝一夕的，要有足夠的耐心與方法，在不間斷的實踐中得出適合國內(nèi)的庫存管理方法。在管理上，如果一放松，就會使各項庫存 指標上升，而后是供應不足，導致庫存積

40、壓，資金占用率高，使企業(yè)的經(jīng)濟效益變低。因此，做為零售企業(yè) 做大做強必須要修煉企業(yè)的內(nèi)功，要抓 好、抓緊、抓出實效。本文從庫存管理的 多個角度分析了新街口物美大賣場的 商品結構、缺貨、超高庫存、負庫存等存 在的問題和解決思路。物美集團目前正在 迅速擴張中，它的成功之處應該在零售行業(yè)當中得到肯定，并借鑒它可供同行業(yè)學習之處。當然 ，每個企業(yè)都不是十全十美的，物美也、存在的問題也是很多的，本文深入的分析和探討物美的庫存管理策略后，提出問題，并且解決問題。如對于商品庫存結構如何優(yōu)化，供應商在庫存管理中發(fā)揮著重大作用。但在某些問題上本文還未能分析到。如怎么解決庫存減少與供應商的關系上。今后如果有可能的

41、話還希望與該領域的工作者共同探討研究這些問題。為我國的零售行業(yè)長足健康的發(fā)展提供理論與現(xiàn)實依據(jù)。參 考 文 獻1 HYPERLINK javascript:WriterSearch(林蕓竹); 林蕓竹， HYPERLINK javascript:WriterSearch(許群芬); 許群芬， HYPERLINK javascript:WriterSearch(曹幼紅); 曹幼紅， HYPERLINK javascript:WriterSearch(張伶俐); 張伶俐. 實施零庫存理念管理模式，優(yōu)化醫(yī)院藥庫工作流程J. HYPERLINK :/ /QK/97144X

42、/index.asp?CSID=%7b8ECC155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 中國藥房，2008,19（25）：1958-1959.2 HYPERLINK javascript:WriterSearch(葉雪琴); 葉雪琴， HYPERLINK javascript:WriterSearch(吉衛(wèi)喜); 吉衛(wèi)喜. 基于ASP服務模式的庫存管理系統(tǒng)J. HYPERLINK :/ /QK/95033X/index.asp?CSID=%7b8ECC155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 計算機工程與

43、設計，2009，28（21）：5234-5237.3吳慶高 超級市場的概念、特征及業(yè)態(tài)優(yōu)勢分析 重慶商學院學報 2009。4李莉，供應鏈理念下我國企業(yè)存貨管理方法研究，物流技術 2009年10期。5劉曉蕓 庫存理論國內(nèi)外研究分析，北方經(jīng)貿(mào) 2009年1期。6 HYPERLINK javascript:WriterSearch(劉燕); 劉燕， HYPERLINK javascript:WriterSearch(吳嫻); 吳嫻， HYPERLINK javascript:WriterSearch(羅治平); 羅治平. 基于數(shù)據(jù)庫的庫存管理系統(tǒng)的研究J. HYPERLINK :/vp.lib.pz

44、 /QK/92337A/index.asp?CSID=%7b8ECC155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 制造業(yè)自動化，2009，（9）：34-37.7 HYPERLINK javascript:WriterSearch(王永祥); 王永祥. 零庫存的內(nèi)涵解析J. D=%7b8ECC155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 商業(yè)時代，2007，（27）：17-17,19.8 HYPERLINK javascript:WriterSearch(尹靜); 尹靜， HYPERLINK javascript:WriterSea

45、rch(席陽); 席陽， HYPERLINK javascript:WriterSearch(李鐵克); 李鐵克. SAP R3環(huán)境下的庫存管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)J. HYPERLINK :/ /QK/91243X/index.asp?CSID=%7b8ECC155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 冶金自動化，2008,32（3）：47-50.9楊鳳祥.倉儲管理實務M.北京:電子工業(yè)出版社.2008.10王之泰.現(xiàn)代物流學仁M.北京:中國物資出版社.2010.11徐凱.倉儲式超市經(jīng)營管理實務M.廣州:廣東經(jīng)濟出版社.2012.12朱曉峰

46、.孔敏.電子商務概論M.南京:南京大學出版社.2009.13王國文.趙海然.伶文立.供應鏈管理M.北京:企業(yè)管理出版社.2010.14周勇.連鎖店經(jīng)營管理基礎M.上海:立信會計出版社.20009.15伍俊良.管理信息系統(tǒng)開發(fā)與應用M.北京:科學出版社.2008.16 HYPERLINK javascript:WriterSearch(官倩寧); 官倩寧， HYPERLINK javascript:WriterSearch(孫登); 孫登. 基于CS結構的庫存管理系統(tǒng)研究J. HYPERLINK :/ /QK/91580X/index.asp?CSID=%7b8EC

47、C155A-B909-46DC-8A22-6830A919B9CC%7d 廣西大學學報：自然科學版，2009，32（33）：312-314.17 Steven M Prague .Inventory management best Published M. Economic sciences press,.18（British）Walters .Inventory control and management M.Machinery industry press ,2008.201226.19 Lennon Olsen. Inventory management under market si

48、ze dynamicsM.Management science，October 2008, pp. 18051821. 致 謝本設計的完成是在我們的 導師劉文濤老師的細心指導下進行的。在設計過程之中，劉老師給我很大的幫助，給我提供了很多庫存管理方面的資料以及建議，還在我每次遇到困難之際，給我提出很多很好的意見和建議?；ㄙM了劉老師很多寶貴的時間與精力，所以在此我要衷心地感謝劉老師，劉老師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度與責任心都將使我在今后的生活中受益終生！ 還要感謝我宿舍的幾位舍友，是你們在我平時設 計中和我一起探討問題，并給我提出寶貴意見，指出我論文的不足之處，使我能順利的把設計完成。在此表示深深的謝意。 最

49、后，向在百忙中抽出時間對本文進行評審并提出寶貴意見的各位專家表示衷心地感謝！ 畢業(yè)論文規(guī)范要求需存檔的材料（一）學生個人材料（1）畢業(yè)論文（2）畢業(yè)論文任務書（3）開題報告（4）中期檢查表（5）指導過程記錄表（6）指導教師評閱表（7）評閱人評閱表（8）答辯成績表（9）成績評定表以上9項材料按順序裝訂成一本，與畢業(yè)實習材料一起，放入每生一袋的文件袋中。（二）專業(yè)匯總材料（1）按專業(yè)匯總的畢業(yè)論文任務安排情況表（2）學院有關畢業(yè)論文的補充規(guī)定（3）畢業(yè)論文組織安排（包括答辯委員會的組成名單及學生分組名單、答辯的時間安排表等）（4）本專業(yè)學生的畢業(yè)論文成績匯總表（5）本專業(yè)所有學生畢業(yè)論文正文的電子

50、文檔（光盤若干張）（6）答辯記錄表以上6項材料由學院教務辦負責收集、保管。本科畢業(yè)論文任務書_ _學院 填寫時間：_年_月_日課題名稱學生姓名專業(yè)、學號畢業(yè)論文基本要求、主要設計內(nèi)容及需要解決的關鍵問題計劃進度安排應收集的資料及主要參考文獻指導教師（簽名）：_職稱：_ 系（教研室）主任（簽名）： 分管院長（簽章）： 本 科 畢 業(yè) 論 文 開 題 報 告 論文題目：_ _ _ _ 學 院：_ _ _ _ _ _專業(yè)年級：_ _ _ _ _學 號：_ _ _ _姓名：_ _ _ _指導教師、職稱：_ _ _ _年 月 日一、立題意義及國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀與存在問題，主要研究內(nèi)容及擬解決的關鍵性問題（

51、含文獻綜述）說明：1、字體字號等格式，參照畢業(yè)論文的要求進行編輯，但無需上下空行。2、“國內(nèi)外研究現(xiàn)狀”部分，篇幅在1500字以上。 3、“國內(nèi)外研究現(xiàn)狀”中，表述專家學者觀點時，在學者的姓名后面用括號標明該觀點的發(fā)表年份。共同作者的情形，用一個括號；不同作者但觀點同一的情形，則一個作者一個括號。然后，在“存在問題”之后，按順序列出這些參考文獻（文獻的格式見畢業(yè)論文的規(guī)范）。例如：關于留守兒童現(xiàn)狀，沈愛文（2009）認為。關于留守兒童的成因，周全德（2010）、齊建英（2013）、周城衛(wèi)（2011）指出。陳雷、喬衛(wèi)（2012）則對此提出了異議。4、“存在問題”這部分，應為前人研究成果中存在的問

52、題，而不是該研究對象存在的問題。以上述留守兒童問題為例，存在的問題也許是前人的研究大都是從社會學的角度來觀察和分析，較少涉及到法學的層面等等。不要寫成留守兒童因為缺乏管教，導致輟學、流浪、給社會造成危害等這方面的內(nèi)容。 5、緊接“存在問題”后，按順序列出文獻綜述中涉及到的參考文獻.（要求至少10個以上）二、本課題的主要研究方法、步驟、預期目的三、研究工作總體安排及具體進度四、指導教師審查意見：（此頁的三個審查意見表格，應單獨做成一頁）簽字： 年月日五、系(教研室)審查意見： 簽字： 年月日六、學院審查意見： 分管院長簽章： 年月日本科畢業(yè)論文中期檢查表 填表時間： 年 月 日課題名稱學生姓名專

53、業(yè)、學號中期檢查記錄（內(nèi)容包括：工作的進度、工作量與完成質(zhì)量、學生的工作態(tài)度等）有否更換題目,若有確認更換的理由存在的問題、建議或處理意見中期檢查結論：合格 不合格檢查組組長（簽名）（注:中期檢查由學院組織,檢查組組長由系主任以上領導擔任）文法學院畢業(yè)論文指導記錄表學生姓名專業(yè)年級指導老師論文題目指導選題記錄 指導開題記錄 審閱初稿記錄 審閱定稿記錄 指導教師（簽名）： 年 月 日本科畢業(yè)論文制作規(guī)范一、畢業(yè)論文文本結構：封面；目錄；摘要（200-300字）；關鍵詞（38個）；英文摘要；英文關鍵詞；引言、正文、結論；參考文獻；論文內(nèi)容的必要附件；致謝。二、畢業(yè)論文的打印排版：1、頁面設置紙張：

54、 A4打印紙：頁邊距:左(裝訂)，上、下、右各2 cm；頁眉：，標示：大學本科畢業(yè)論文（宋體五號居中）頁腳：，從摘要頁開始標注第1頁，頁末居中打印頁碼。2、論文主體文本排版格式 = 1 * GB2 封面：學校統(tǒng)一格式，學生自行下載填寫后打印； = 2 * GB2 目錄：目錄獨立成頁，“目錄”二字宋體小二號加粗居中，下空二行為章節(jié)及其開始頁碼，采用小四號宋體。頁碼放在行末，目錄內(nèi)容和頁碼之間用虛線連接。 = 3 * GB2 摘要和關鍵詞：“摘要”二字采用四號黑體，加“：”后打印摘要內(nèi)容（小四號宋體）。摘要內(nèi)容下空一行打印“關鍵詞”三字（四號黑體），加“：”后打印關鍵詞（小四號宋體），每兩個關鍵詞

55、之間空兩格?！癆bstract”采用小四號加粗“Times New Roman”字體,英文摘要的內(nèi)容采用小四號“Times New Roman”字體；“Key words” 采用小四號加粗“Times New Roman”字體,英文關鍵詞采用小四號“Times New Roman”字體。 = 4 * GB2 引言、正文、結論：每章標題以小三號黑體字左起頂格打印，“章”下空一行為“節(jié)”以四號黑體字左起頂格打??；“節(jié)”下空一行為“小節(jié)”以小四號黑體字左起頂格打??；“小節(jié)”后換行打印論文內(nèi)容，采用小四號宋體字。 = 5 * GB2 參考文獻：“參考文獻”四字采用黑體小四號字頂格打印，條目內(nèi)容采用五號

56、宋體字，每一條目均另啟一行頂格打??；條目序號左頂格，用阿拉伯數(shù)字加方括號標示；每一條目的最后均以實心點結束。文獻的著錄格式舉例如下： = 1 * GB3 專著：序號作者.書名M.出版地:出版社，出版年份:起止頁碼. = 2 * GB3 譯著：序號作者.書名M,譯者.出版地:出版社，出版年份:起止頁碼. = 3 * GB3 期刊：序號作者.文題J.刊名，出版年，卷號(期號):起止頁碼. = 4 * GB3 論文集：序號作者.文題.論文集名C.出版地：出版社，出版年.起止頁碼. = 5 * GB3 學位論文：序號作者.文題D.授予單位所在地：授予單位，答辯年份:起止頁碼. = 6 * GB3 外文

57、文獻：著錄格式同中文，題名的首字母大寫，其余小寫。 = 7 * GB3 專利：序號申請者.專利名P.專利國別:專利號.出版日期. = 8 * GB3 網(wǎng)絡文獻：序號責任者.文章標題文獻類型標識.(發(fā)布時間)下載時間文獻網(wǎng)址.（時間格式如：20070208） = 6 * GB2 致謝：另啟一頁，“致謝”二字采用黑體小三號字居中打印，內(nèi)容采用四號宋體字。三、畢業(yè)論文裝訂順序:1、畢業(yè)論文主體：含封面、目錄、摘要、關鍵詞、英文摘要、英文關鍵詞、引言、正文、結論、參考文獻、論文內(nèi)容的必要附件、致謝；2、畢業(yè)論文任務書；3、開題報告；4、中期檢查報告；5、指導過程記錄表5、導師評閱表和一個評審人的評閱表

58、；6、答辯成績表；7、成績評定表。 論文題目： 學 院： 專業(yè)年級： 學 號： 姓名： 指導教師、職稱： 年 月 日_(subject)_ _College： College of Liberal Arts and Law Specialty and Grade：_Number：_Name：_ Advisor：_ Submitted time:_ 畢業(yè)論文目錄示例：（本頁字體，除特別提示外，均用宋小四，英文用Times NR） 目 錄（居中，宋小二，加粗，上下各空一行）摘要1關鍵詞（標題與頁碼之間用點連接）1Abstract1Key words1一 、XXXXXXXXXXXXXXX（一級標題頂

59、格）1（一） XXXXXXX（二級標題頂格）21、XXXXXXX（三級標題后退兩字即四空格）32、XXXXXXX4（二）XXXXXXXX5注釋12參考文獻12附件13致謝14 說明：目錄內(nèi)容以一頁為限。一二級標題內(nèi)容足夠時，就不要出現(xiàn)第三級標題。一二級標題內(nèi)容較少時，可以標出第三級標題。正文格式與規(guī)范說明：全文頁邊距：左2.5。上下右各2。行間距均為固定值：22磅。字體：全文沒有特別提示的地方，都用宋小四。 所有的說明，均針對其前面的內(nèi)容。摘要：（頂格，黑四，不加粗）機動車免責條款是保險人單方制定的，保險人負有明確說明的義務?，F(xiàn)有法律對機動車免責條款的說明和解釋都有相關的規(guī)定。（150-200

60、字左右）關鍵詞：（頂格，黑四，不加粗）機動車保險；免責條款；法律規(guī)制（關鍵詞3-5個為宜。中間用分號相隔，最后一個關鍵詞后面不加標點符號）（空一行）Abstract：（頂格，Times New Roman小四，加粗）Underwriters enact Vehicle Nonresponsibilities unilaterally and take the obligations of clear explanation. This is also the historical mission of contemporary legal researchers.（英文內(nèi)容的字體為Times