1、一、本?！拔⑸飳W(xué)” 課程情況二、微生物與我們 四、微生物在自然及人類(lèi)生活中的作用五、微生物學(xué)發(fā)展概況第一章 緒 論本學(xué)期的教學(xué)安排三、微生物學(xué)的特點(diǎn)一、本?！拔⑸飳W(xué)” 課程情況1、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，必修課。 2、華南師范大學(xué)微生物學(xué)教學(xué)網(wǎng)站，網(wǎng)址為：http:/life/teacher/zhangs/main/micro/index.asp或者通過(guò)華南師范大學(xué)生科院主頁(yè)-微生物學(xué)。3、教材：黃秀梨，微生物學(xué)，高等教育出版社，20034、參考書(shū)：(1)沈萍，微生物學(xué)，高等教育出版社，2000(2)周德慶，微生物學(xué)教程，高等教育出版社，2002(3)Lansing M. Prescott, Micr

2、obiology 5th ed 影印版，高等教育出版社，2000(4)Madigan M T et al.BrockBiology of Microorganism,10/e,Prentice Hall,20035、上課時(shí)間：每周3上午35節(jié),共48學(xué)時(shí)。6、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)二、微生物與我們微生物定義微生物類(lèi)型1、原核微生物2、真核微生物霉菌3、非細(xì)胞型微生物病毒 微生物與人類(lèi)關(guān)系的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們?cè)诮o人類(lèi)帶來(lái)巨大利益的同時(shí)也帶來(lái)“殘忍”的破壞。它給人類(lèi)帶來(lái)的利益不僅是享受，而且實(shí)際上涉及到人類(lèi)的生存。 家居環(huán)境 人體體表及體內(nèi)微生物分布土壤；紙

3、幣 空氣 物質(zhì)循環(huán)；微生物是人類(lèi)的朋友！ 體內(nèi)的正常菌群是人及動(dòng)物健康的基本保證； 有用物質(zhì)的生產(chǎn)； 基因工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)；少數(shù)微生物也是人類(lèi)的敵人！艾滋??；天花；鼠疫；瘋牛?。磺萘鞲?； SARS；三、微生物學(xué)的特點(diǎn)微生物的特點(diǎn)個(gè)體小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)、胃口大、食譜廣、繁殖快、易培養(yǎng)、數(shù)量大、分布廣、種類(lèi)多、級(jí)界寬、變異易、抗性強(qiáng)、休眠長(zhǎng)、起源早、發(fā)現(xiàn)晚個(gè)體小測(cè)量單位：微米或納米德國(guó)科學(xué)家H. N. Schulz等1999年在納米比亞海岸的海底沉積物中發(fā)現(xiàn)的一種硫磺細(xì)菌（sulfur bacterium），其大小可達(dá)0.75 mm，Thiomargarita namibiensis，-“納米比亞

4、硫磺珍珠”胃口大：消耗自身重量2000倍食物的時(shí)間：大腸桿菌：1小時(shí)人 ：500年（按400斤/年計(jì)算）繁殖快：48小時(shí)后：2.2 10 43個(gè)后代，重量達(dá)到2.2 10 25 噸大腸桿菌一個(gè)細(xì)胞重約10 12 克，平均20分鐘繁殖一代一頭500 kg的食用公牛，24小時(shí)生產(chǎn) 0.5 kg蛋白質(zhì),而同樣重量的酵母菌，以質(zhì)量較次的糖液（如糖蜜）和氨水為原料，24小時(shí)可以生產(chǎn) 50000 kg優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。分布廣：人跡可到之處，微生物的分布很多，而人跡不到的地方，也有大量的微生物存在！ 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高熱的極端環(huán)境； 高空 地下； 常年封凍的冰川；抗（逆）性強(qiáng)：抗熱：有的細(xì)菌能在265個(gè)大氣壓，250

5、 的條件下生長(zhǎng)；自然界中細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度可以達(dá)到121 ；有些細(xì)菌的芽孢，需加熱煮沸8小時(shí)才被殺死；抗寒：有些微生物可以在12 30的低溫生長(zhǎng)；抗酸堿：細(xì)菌能耐受并生長(zhǎng)的pH范圍：pH 0.5 13；耐滲透壓：蜜餞、腌制品，飽和鹽水（NaCl, 32%)中 都有微生物生長(zhǎng)；抗壓力：有些細(xì)菌可在很高的大氣壓下生長(zhǎng)；休眠長(zhǎng)：世界上最古老的活細(xì)菌（芽孢）：2.5年Nature 407, 897 - 900 (2000) 起源早：38億年前，生命在海洋中出現(xiàn)26億年前，陸地上就可能存在微生物發(fā)現(xiàn)晚：300多年前人們才真正發(fā)現(xiàn)微生物的存在四、微生物在自然及人類(lèi)生活中的作用五、微生物學(xué)發(fā)展概況（一）、呂文虎克（Leeuwenhoek）（荷蘭）（二）、巴斯德（Pasteur)（法國(guó)）（三）、科赫（Koch)（德國(guó)）貢獻(xiàn)：1、建立微生物學(xué)研究技術(shù)（1)分離和純化細(xì)菌（2）細(xì)菌的固體培養(yǎng)基2、染色技術(shù)3、證實(shí)病害的病原菌學(xué)說(shuō)（四）、李斯特（Lister)（英國(guó)） 手術(shù)消毒技術(shù)（五）、梅契尼科夫（Metchnikoff）（俄國(guó)）免疫學(xué)，強(qiáng)身抗菌；微生物防害蟲(chóng)。（六）、貝哲林克