1、二 細胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：2. 種類及功能脂肪磷脂固醇主要是C、H、O，有些含有P和N1.皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物，種子里。3.儲存大量能量，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。組成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素Vit DC H O( )N P不溶于水，溶于有機溶劑儲能,保溫,緩沖和減壓細胞膜和各種細胞器膜的重要成分細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對 Ca 和 P的吸收三、生物大分子以 C 鏈為骨架1、單體2

2、、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖AA核苷酸多糖Pr核酸 每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單 體多聚體脫水縮合1. 脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內(nèi)。雖然糖原也是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內(nèi)貯存時所占的體積相當于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟”的儲備能源。 與糖類氧化相比，在生物細胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行，所以對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都可以作為儲

3、備能源，但糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質(zhì)。P33練習2. 葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進入細胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射； 蔗糖是二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進入細胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細胞吸收，因此蔗糖只能口服而不可以靜脈注射。2.5 細胞中的無機物約94.78%問題探討：1.計算每升飲料中水占多少。水在細胞中以什么形式存在？水在細胞中起什么作用？2.表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞中以什么形式存在？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？鞏固訓練水的存在形式與細胞內(nèi)的其他物

4、質(zhì)_的水占細胞內(nèi)全部水分的_以_形式存在、可_的水占細胞內(nèi)全部水分的_結(jié)合水自由水相結(jié)合4.5%游離自由流動95.5%1、自由水與結(jié)合水的關(guān)系 自由水和結(jié)合水可_2、細胞含水量與代謝的關(guān)系 代謝活動旺盛，細胞內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值_； 代謝活動下降，細胞中自由水/結(jié)合水的比值_。相互轉(zhuǎn)化升高降低例三水 水在細胞中的作用1）結(jié)合水：是_的重要成分。2）自由水: 是細胞內(nèi)的良好_； 生物化學反應(yīng)的_； 起物質(zhì)_作用； 是綠色植物進行光合作用的原料； 維持細胞正常形態(tài)。 細胞結(jié)構(gòu)溶劑介質(zhì)運輸.細胞中某些復雜化合物的_；.維持細胞和生物體的生命活動；（如：維持 細胞的_度，調(diào)節(jié)細胞的滲透壓）.維持細胞

5、的形態(tài)無機鹽的生理功能重要組成成分酸堿1.人類貧血癥有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。2.光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少元素鎂。缺鎂時葉綠素的形成受阻，從而影響光合作用。P36旁欄題缺碘對人類危害最大的不是甲狀腺腫，而是造成不同程度的腦發(fā)育落后，只有補足了碘才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育。根據(jù)1994年的統(tǒng)計結(jié)果，中國缺碘地區(qū)的人口達7.27億。 種類有差別。例如，淀粉只存在于植物細胞中，糖原只存在于動物細胞中。含量也有差別。例如，肌細胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細胞中含脂肪較多。1、當生物

6、體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內(nèi) A、結(jié)合水自由水的比值與此無關(guān) B、結(jié)合水自由水的比值會升高 C、結(jié)合水自由水的比值會降低 D、結(jié)合水自由水的比值會不變2、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原 酶，缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽 離子 A、對維持生物體生命活動有重要作用 B、對維持細胞形態(tài)有重要作用 C、對維持酸堿平衡有重要作用 D、對調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用課堂鞏固3、人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中；若 將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破； 若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺 縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫

7、水病人 輸液時常用0.9%的生理鹽水，這個事實說明 A、無機鹽對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用 B、無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一 C、水分子容易進出細胞 D、無機鹽離子容易進出細胞4、現(xiàn)有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麥,分 別貯藏于條件相同的四個糧倉中.在貯藏過程中,有機物 損耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)5、人體某些組織的含水量近似，但存在形式卻不同，例 如：心肌含水量約79%，而呈堅韌狀態(tài)，血液含水量約 82%，卻呈川流不息的液態(tài)。從水在生物體內(nèi)的存在形 式來看，對這種差異的解釋為 A.心肌內(nèi)結(jié)合水較多 B.血液中結(jié)合

8、水較多 C.心肌內(nèi)全是結(jié)合水 D.血液中全是自由水6、為確定某種元素是否為植物所必需，用缺少該元素的 “完全營養(yǎng)液”進行培養(yǎng)，應(yīng)該 A.以土壤為基質(zhì)栽培，加上述營養(yǎng)液 B.以大田種植，澆上述營養(yǎng)液 C.以沙土為基質(zhì)栽培，加上述營養(yǎng)液 D.只用上述營養(yǎng)液，不用基質(zhì)人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-807、從以下兩表格的數(shù)據(jù)分析中可得出的正確結(jié)論是構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多 生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān) 代謝旺盛的組織器官含水量較多 組織器官的差異與水的存在形式相關(guān)A. B. C. D.8、解釋下列現(xiàn)象或事實：（1）剛收獲的新鮮小麥在陽光下曬干，質(zhì)量減輕，這個 過程損失的主要是_；代謝旺盛的細胞內(nèi)_水的含量高