1、第二章 組成細(xì)胞分子復(fù) 習(xí)2021/7/18 星期日第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 生物界與非生物界 元素種類大體相同元素含量差異很大統(tǒng)一性：差異性：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO(干重下含量最高)(鮮重下含量最高) 微量元素： 大量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素：含量最大的元素：2021/7/18 星期日部分有機(jī)物鑒定原理物質(zhì)鑒定試劑現(xiàn) 象還原糖蛋白質(zhì)淀 粉DNARNA斐林試劑脂 肪蘇丹染液甲基綠蘇丹染液雙縮脲試劑碘 液磚紅色沉淀吡羅紅橘黃色紅 色紫 色藍(lán) 色綠 色紅 色2021/7/18 星期日檢測(cè)生

2、物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （1）還原糖的檢測(cè)和觀察 常用材料： 常用試劑： 注意事項(xiàng)： 還原糖有 必須 顏色變化： 斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色棕色磚紅色用水浴加熱（50-65）甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨2021/7/18 星期日（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：方法一： 使用顯微鏡觀察 50%酒精的作用是： 切片要薄而均勻,如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。洗去浮色蘇丹染液 橘黃色蘇丹染液 紅色花生子葉或向日葵種子方法二：不用顯微鏡注入2ml待測(cè)組織液滴加3滴蘇丹染液觀察

3、顏色變化2021/7/18 星期日（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項(xiàng)： 先加 ，再加 用于鑒定含有肽鍵的化合物（蛋白質(zhì)、多肽） 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比顏色變化：雙縮脲試劑（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1ml搖勻B液4滴2021/7/18 星期日斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物質(zhì)生成磚紅色沉淀 先加A液1ml搖勻, 再加B液4滴 不需加熱甲液與乙液先等量混勻再用，且現(xiàn)配現(xiàn)

4、用需水浴加熱(50-65)蛋白質(zhì)還原性糖試劑組成檢驗(yàn)結(jié)果試劑用法檢測(cè)對(duì)象雙縮脲試劑斐林試劑2021/7/18 星期日組成元素C、H、O、N（P、S）導(dǎo)致氨基酸種類：20種 必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：CHCH2NOHOR特點(diǎn)：至少有一個(gè)-NH2和一個(gè)-COOH連在同一個(gè)C原子上脫水縮合多肽氨基酸的種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結(jié)構(gòu)不同折疊盤旋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調(diào)節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體組成導(dǎo)致肽鍵： -CO-NH-COHN 羧基氨基脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=nmm條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)

5、，至少m個(gè)氨基，至少m個(gè)羧基M = na（nm）182021/7/18 星期日第三節(jié)：核酸核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi) 的物質(zhì)在生物體的 中具有極其重要的作用?；瘜W(xué)元素組成：基本組成單位 結(jié)構(gòu)核苷酸C H O N P五碳糖 含氮堿基 磷酸遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成攜帶遺傳信息2021/7/18 星期日DNA和RNA組成成分的異同類別DNA(脫氧核糖核酸) RNA(核糖核酸)基本單位核苷酸(8種)堿基(5種)五碳糖結(jié)構(gòu)分布 脫氧核苷酸 核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤(A) 鳥嘌呤(G)

6、胞嘧啶(C)胸腺嘧啶(T)腺嘌呤(A) 鳥嘌呤(G)胞嘧啶(C) 尿嘧啶(U)脫氧核糖核糖雙鏈細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核(線、葉)單鏈2021/7/18 星期日種類分子式分布生理功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖第四節(jié) 1.糖類動(dòng)、植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖乳糖麥芽糖蔗糖纖維素淀粉糖原肝糖原肌糖原C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n組成RNA的物質(zhì)之一組成DNA的物質(zhì)之一細(xì)胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)能水解成2個(gè)單糖植物細(xì)胞壁的基本組成成分植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)紅色的為還原糖，與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色

7、沉淀2021/7/18 星期日種 類生理功能 第四節(jié) 2.脂質(zhì)良好儲(chǔ)能物質(zhì)、構(gòu)成細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜動(dòng)物細(xì)胞膜的成分；促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)小腸對(duì)Ca和P的吸收(幼年缺乏患佝僂病)脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D保溫、緩沖、減壓血液中脂質(zhì)運(yùn)輸2021/7/18 星期日有機(jī)物比較(有機(jī)大分子以碳鏈為基本骨架)有機(jī)物組成元素基本組成單位(單體)主 要 功 能蛋白質(zhì)核酸多糖脂肪磷脂固醇C H O NC H O N PC H OC H OC H O N PC H O氨基酸核苷酸葡萄糖 甘油脂肪酸 構(gòu)成 催化 調(diào)節(jié) 運(yùn)輸 免疫主要能源物質(zhì)良好儲(chǔ)能物質(zhì)組成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜調(diào)節(jié)代謝、生長(zhǎng)和發(fā)

8、育遺傳物質(zhì)2021/7/18 星期日第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境4.運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物自由水無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成某些復(fù)雜化合物 Mg2+ Fe2+ I 維持生命活動(dòng) Ca2+ 維持水鹽平衡、酸堿平衡自由水含量越高代謝越旺盛，結(jié)合水含量越高細(xì)胞抗性越強(qiáng) 升溫降溫2021/7/18 星期日典型例題：1、組成家兔和狗尾草細(xì)胞的主要元素有( ) A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、ZnC2021/7/18 星期日2、檢測(cè)生物組織

9、中含有還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的化學(xué)試劑依次是( ) 雙縮脲試劑 斐林試劑 稀碘液 蘇丹染液A B C D D2021/7/18 星期日3、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物依次是( ) A 蛋白質(zhì)、水 B 蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽 C 核酸、水 D 脂質(zhì)、水A2021/7/18 星期日4、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了( ) A 防止病人脫水，及時(shí)補(bǔ)充水分 B 補(bǔ)充生命活動(dòng)所需要的能源物質(zhì) C 供給病人全面營(yíng)養(yǎng)D 維持病人細(xì)胞滲透壓平衡B2021/7/18 星期日5、下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上的區(qū)別，敘述錯(cuò)誤的是( )A C、H、O三種元素的比例不同 B 有些脂質(zhì)含有N、P

10、等元素C 脂質(zhì)中O元素比例高D 脂質(zhì)中H元素比例高C2021/7/18 星期日6、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征是( ) A 都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B 都含有C、H、O、N四種元素 C 基本組成單位都是五碳糖D 基本組成單位都是六碳糖D2021/7/18 星期日7、細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的生理作用是( ) A 為各種離子分子的良好溶劑 B 為各種生化反應(yīng)提供液體環(huán)境 C 吸收熱量維持體溫恒定 D 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)之一D2021/7/18 星期日8、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)( ) A 結(jié)合水與自由水的比值與此無(wú)關(guān) B 結(jié)合水與自由水的比值會(huì)升高 C 結(jié)合水與自由

11、水的比值會(huì)降低 D 結(jié)合水與自由水的比值會(huì)不變C2021/7/18 星期日9、紅細(xì)胞中Fe 含量降低時(shí)，其血紅蛋白減少，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力相應(yīng)減弱。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明鐵離子的作用是( )A 維持細(xì)胞正常的滲透壓和PH B 與載體作用相同 C 調(diào)節(jié)離子平衡D 細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分2+D2021/7/18 星期日10、組成細(xì)胞的元素中，含量最多的四種元素是( )A N、P、K、S B C、H、O、NC C、H、O、S D C、H、O、PB2021/7/18 星期日11、鑒定蛋白質(zhì)樣品時(shí)加雙縮脲試劑的正確做法是 ( ) A 先加A液,混合后再加B液搖勻B 先加B液，混合后再加A液搖勻C A、B液混合

12、后加入，搖勻D A、B液同時(shí)加入樣液，搖勻A2021/7/18 星期日12、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是( ) A 蛋白質(zhì)和核酸 B 水和蛋白質(zhì) C 蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽D 水和核酸A2021/7/18 星期日13、四種脫氧核苷酸的不同取決于( ) A 五碳糖的種類 B 含氮堿基的種類 C 磷酸分子的多少 D 堿基對(duì)的排列順序B2021/7/18 星期日14、在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)里，下列哪項(xiàng)不是加入鹽酸的作用( )A 改變細(xì)胞膜的通透性B 使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離 C 有利于DNA與染色劑結(jié)合 D 有利于RNA分布在細(xì)胞質(zhì)中D2021/7/18 星期日15、一個(gè)足球運(yùn)動(dòng)員在足球場(chǎng)上劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，突然發(fā)生抽搐現(xiàn)象，這是因?yàn)樗难褐锌赡苁窍铝心捻?xiàng)含量太低引起的( ) A 蛋白質(zhì) B 鈣鹽 C 鐵 D 鎂B2021/7/18 星期日16、噬菌體,煙草,煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次是( )A 4,8,4 和 4,8,4 B 4,5,4 和 4,5,4C 4,5,4 和 4,8,4 D 4,8,4 和 4,5,4C2021/7/18 星期日17.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵