1、第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)生物工程系 石剛天然藥物化學(xué)實用技術(shù) 12級生物制藥專業(yè)12第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)問題（1）單糖和低聚糖的溶解性？（2）糖在哪些條件下容易水解？酸性條件、堿性條件、酶催化作用單糖和低聚糖極性較大，易溶于水、乙醇等，難溶于極性小的有機溶劑3第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)一、糖類的提取問題一：藥材中的單糖與低聚糖可以用什么溶劑提取呢？答案：水或者乙醇問題二：答案會是那么簡單？如果不是，請問我們應(yīng)該進一步怎么處理呢？ 提示：水或者乙醇提取液中除了單糖和低聚糖還有哪些雜質(zhì)呢？4一、糖類的提取提示答案：油脂、 色素、 脂溶性雜質(zhì)、 無機鹽、蛋白質(zhì)等。 石油醚 或者丙酮脫脂水沉淀 過濾醇液沉

2、淀吸附劑 吸附第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)提取液中的雜質(zhì)及一般處理方法思考：應(yīng)該按什么樣的先后順序除雜呢？5一、糖類的提取第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)1、單糖及低聚糖提取的一般步驟1、加CaCO3 的目的？2、減壓的目的是什么？調(diào)節(jié)溶液酸堿性破壞酶的活性防止糖類水解降低溶劑的沸點便于溶液的濃縮思考思考6一、糖類的提取第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)（1）多聚糖的溶解性？2、多聚糖的提取問題多聚糖難溶于乙醇等，能溶于熱水。7一、糖類的提取第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)2、多聚糖的提取思考：在多糖提取中除了用熱水提取，還能用其他的方法嗎？（閱讀P92）答案:可以用稀酸或者稀堿溶液。因為有些多聚糖具有一定的酸堿性，用稀酸或者稀堿能調(diào)節(jié)溶液PH值，且酸堿液提取能更好的破壞植物細胞，使溶劑直達細胞內(nèi)部，便于多糖的提取。8第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)總結(jié)一、糖類提取的一般方法1、單糖和低聚糖：水或者稀醇提取，石油醚除脂，碳酸鈣破壞酶活性，醇除無機鹽和蛋白質(zhì)，吸附劑脫色。2、多聚糖：熱水提取，醇沉淀。9討論第四節(jié) 糖類的提取技術(shù)藥材中有效成分的一般提取方法？總結(jié) 藥材中有效成分的一般提取方法1、查閱國內(nèi)外文獻資料，掌握被提取物中所含的化學(xué)成分、目標(biāo)成分、共存雜質(zhì)的性質(zhì)類型等。2、根據(jù)提取成分和雜質(zhì)的理化性質(zhì)選擇適宜的提取溶劑和用量等。3、根據(jù)1、2確定提取溫度、時間、次數(shù)、溶劑回收等及其注意