1、Word - 9 -從業(yè)人員健康管理制度（4篇）一、 目的 為保證員工身體健康，確保與食品有直接接觸的人員不患有影響食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生與平安，特制定本管理制度。 二、適用范圍 公司全體員工 三、員工健康管理 1、員工衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)與體檢 1.1公司每年統(tǒng)一組織一次體檢，凡有可能與食品直接接觸的與食品生產(chǎn)、銷售有關(guān)的在職人員（包括生產(chǎn)部、品管部、研發(fā)部、銷售部等直接接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員）都必需參與健康體檢，取得健康證后方可連續(xù)上崗。 1.2.凡患有細菌性痢疾或痢疾帶菌者，傷寒或傷寒帶菌者，病毒性肝炎或帶毒者，活性肺結(jié)核，化膿性或滲出性脫屑性皮膚病或其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的有接觸食品的

2、人員，為健康狀況不合格人員，不得從事有可能與食品直接的工作，如原從事與食品直接接觸工作的，必需調(diào)離工作崗位；員工如患有或發(fā)覺患這類疾病時必需準(zhǔn)時向主管人報告。 2、工作過程中消失疾病或負傷的狀況處理。 全部在工作中要接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員，在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)準(zhǔn)時向主管報告，由主管批假治療。禁止帶病帶傷生產(chǎn)。 3、健康檔案的建立與保存 3.1有可能與食品直接接觸的與食品生產(chǎn)、銷售有關(guān)人員的健康證明材料按部門、班組進行分類存放，保證每一在冊有接觸食品的生人員有相應(yīng)的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。 3.2.按部門或班組建立有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員的員工健康狀況一覽表，具

3、體填寫員的健康狀況，對患有礙食品衛(wèi)生的疾病或傷患的員工，還需留意處理措施。員工健康狀況一覽表保存期為兩年，超過保存期的可以銷毀。 3.3.非生產(chǎn)檢驗人員或不直接接觸食品的人員亦按部門建立好相應(yīng)的員工健康狀況一覽表，健康證明材料可以是健康證以外的相關(guān)醫(yī)療部門發(fā)放的健康材料。 4、費用報銷 4.1.凡在體檢當(dāng)月工作未滿一年者，當(dāng)期體檢費用需從工資中扣除，工作滿一年后，公司將全額無息退還。 4.2.工作滿一年的員工，體檢費用由公司支付。 附:員工健康狀況一覽表 人員健康管理制度 篇二 一、目的：加強對員工健康、個人衛(wèi)生的掌握，以防止因人員因素對產(chǎn)品質(zhì)量造成的危害。 二、范圍：參加產(chǎn)品生產(chǎn)、配送人員及

4、其他與產(chǎn)品質(zhì)量平安相關(guān)人員。 三、員工健康管理 1、公司綜合部須建立員工健康檔案，并每年組織進行1次健康教育培訓(xùn)。 2、對新入廠的員工進行培訓(xùn)，要特殊強調(diào)在以后的生產(chǎn)過程中假如生病或受傷、或是與傳染病患者（如腸道疾病、肝炎疾病等）有接觸，都必需馬上通知生產(chǎn)主管人員（尤其是他們尚無癥狀時，更應(yīng)留意向主管人員匯報），培訓(xùn)結(jié)果記錄存檔。 四、員工個人衛(wèi)生掌握 1、根據(jù)培訓(xùn)方案對員工進行個人衛(wèi)生和食品平安的教育培訓(xùn)，新進廠員工要集中進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考核效果要記錄。 2、員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不隨地吐痰、亂丟雜物。 3、員工

5、上班時，統(tǒng)一著長褲，禁止穿九分褲、七分褲、五分褲等；禁止穿拖鞋、涼鞋等露腳趾類的鞋；禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。 4、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止吸煙、吃東西、玩耍、跑步或追趕打鬧。 5、員工進入車間時不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)物品，在預(yù)進間內(nèi)換工作鞋、換工作服、戴工作帽，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面。 6、工作人員手部應(yīng)常常保持清潔，并于進入加工場所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時，須即刻洗手消毒。 6.1洗手消毒程序： A：清水沖洗洗手液搓洗清水沖洗消毒液浸泡20秒清水沖洗烘干 B：清水沖洗洗手液搓洗清水沖洗烘干75%酒精噴灑搓洗消毒 注：穿短袖工作服要洗至肘部 6.2員

6、工手部應(yīng)常常保持清潔，在生產(chǎn)過程中的有以下狀況時，必需對手進行清潔消毒： a：去洗手間后； b;處理廢物后； c：離開工作區(qū)域或進行與生產(chǎn)無關(guān)的工作后，重返崗位前； d：接觸產(chǎn)品前； e：接觸到身體其它未清潔部分或不干凈物品后； f：開工前進入車間及連續(xù)工作2小時； g：與食品直接接觸的員工必需在每1小時內(nèi)進行洗手、消毒。 7、進入車間前，鞋靴底部要在鞋消毒墊浸泡消毒后，方可進入車間。 8、主管、領(lǐng)班在生產(chǎn)前應(yīng)檢查員工衛(wèi)生狀況：衣帽、口罩、工鞋是否按規(guī)范佩戴、穿著，頭發(fā)是否外露等；手部衛(wèi)生是否達標(biāo)，指甲不得超過0.5mm長；是否有人帶傷上崗；是否有人患病上崗等。 9、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必

7、需戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當(dāng)手被污染后必需按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。在工作過程，包裝人員必需每2小時用75%酒精對手進行消毒；成品再加工人員因工藝操作緣由，要接觸暴露成品的，必需每1小時用75%酒精對手進行消毒一次 10、生產(chǎn)期間不允許接聽電話（主管、領(lǐng)班除外），如有特別需要，需請示上級領(lǐng)導(dǎo)后，到生產(chǎn)區(qū)域外接聽，接聽后需先洗手消毒才可再進行生產(chǎn)加工。 11、工作人員的個人衣物及物品要放置更衣室，不得帶入加工間；也不得穿戴工作服到加工區(qū)域外的地方，并在工作期間工作服的口袋不得存放與工作無關(guān)的個人物品。 12、員工上衛(wèi)生間時，必需在更衣室更換工作服、帽、工作鞋等，不得將工

8、作服、帽、工作鞋穿進衛(wèi)生間。上完衛(wèi)生間后須將雙手清洗和消毒。 13、非生產(chǎn)人員（即檢驗、管理人員等）及一切外來人員進入車間等同生產(chǎn)人員要求。 五、員工健康要求 1、員工應(yīng)參與每年一度的健康檢查，檢查合格后才能上崗。嚴(yán)禁未體檢先上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，一經(jīng)發(fā)覺馬上勸退或辭退。 2、員工患呼吸道疾?。ㄈ绺忻?、咳嗽等），稍微者可戴口罩操作，但不得參與直接接觸食品工作；病情嚴(yán)峻者，主管或領(lǐng)班支配其休息，痊愈后方可返崗。 3、員工手部有傷口時，傷口稍微者，包扎后戴上一次性手套可支配參與不直接接觸

9、食品的工作；若傷口較深，主管或領(lǐng)班支配其休息，痊愈后方可返崗。 食堂從業(yè)人員健康管理制度 篇三 一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒大事的發(fā)生，保證就餐者的身體健康，依據(jù)食品平安法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法有關(guān)規(guī)定，制定本制度。 二、凡在本單位從事直接為全體師生員工服務(wù)的全部食堂人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本制度。 三、全部食堂從業(yè)人員在開頭工作前，必需先到指定的衛(wèi)生氣構(gòu)進行健康檢查，取得健康證明后方可錄用并從事餐飲工作。 四、食堂負責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要準(zhǔn)時對在本單位從事餐飲工作人員進行登記造冊，組織從業(yè)人員每年定期到指

10、定衛(wèi)生氣構(gòu)進行健康檢查。 五、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，伙管辦應(yīng)馬上辭退。 六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。 七、食堂管理負責(zé)人和食品衛(wèi)生管理員要隨時把握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。 食堂從業(yè)人員健康管理制度 篇四 一、健康管理的范圍和要求 1、 健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。參與健康檢查的食品從業(yè)人員詳細范圍包括：食堂承包人、食堂工作人員，食品平安管理員。 2、 食品從業(yè)的健康要求：患有痢疾、傷

11、寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的。工作。 二、健康管理的組織方法 1、 管理職責(zé)：食堂承包人負責(zé)食堂員工的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作。在體檢過程中，假如發(fā)覺弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進入崗位，將追究承包人和負責(zé)部門的責(zé)任。 2、 入職體檢：凡食堂每年新招的上述范圍內(nèi)的食品從業(yè)人員，均須經(jīng)過入職體檢。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒型肝炎等消化道傳染病，以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品平安的疾病等等。 3、 依據(jù)體檢結(jié)果上崗：上述人員假如檢查合格，健康學(xué)問考試合格，辦理健康證，方可入我校食

12、堂從事食品方面的工作。假如檢查出有礙食品平安的疾病不予支配入職。 4、 建立員工健康檔案：員工健康證上墻，并建立員工健康檔案，記錄員工個人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢時間、到期日期等信息，食堂負責(zé)人每日早晨對食堂從業(yè)人員進行晨檢，假如從業(yè)人員消失咳嗽、腹瀉、 發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。 5、 健康證的年檢：健康證有效期為一年，食堂承包人負責(zé)員工健康證的年檢，保證健康證合格有效。通常在員工健康證到期前，應(yīng)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部刂行牡氖跈?quán)指定單位，統(tǒng)一組織健康年檢。 6、 年檢結(jié)果的處理：依據(jù)國家有關(guān)法律規(guī)定，患有傳染

13、性疾病的人員不得從事直接接觸食品生產(chǎn)的工作。如直接解除食品生產(chǎn)的員工在任職過程中患有法律規(guī)定的傳染性疾病，學(xué)校將有權(quán)將其調(diào)離崗位。承包人應(yīng)將健康證年檢狀況準(zhǔn)時通知學(xué)?？倓?wù)處，如查出不合格人員應(yīng)上報。健康證年檢不合格的人員，假如屬于臨時性的，管理者應(yīng)支配休息，待身體恢復(fù)復(fù)檢合格后才能連續(xù)上崗；假如是難以治愈的有礙食品平安的疾病，管理者應(yīng)支配其他適合的崗位，決不行連續(xù)留在原崗位。承包人應(yīng)將健康證年檢不合格的狀況和相應(yīng)人員支配狀況具體記錄在員工健康證信息臺帳中。 7、 監(jiān)督檢查：學(xué)校總務(wù)處聯(lián)合校醫(yī)室定期開展食堂從業(yè)人員健康學(xué)問培訓(xùn)。學(xué)?？倓?wù)處及校醫(yī)室對食堂的健康證年審狀況進行監(jiān)督管理。重點檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證年檢不合格的人員，是否進行了妥當(dāng)?shù)闹?。假如發(fā)覺不合格的狀況，應(yīng)馬上指出并責(zé)令做出正確處理。 三、員工其他衛(wèi)