1、微生物學(xué)教學(xué)大綱課程編碼： 課程英文譯名：Microbiology課程類別：專業(yè)必選課 開課對象：制藥工程專業(yè)開課學(xué)期：第5學(xué)期學(xué) 分：3學(xué)分 總學(xué)時：48學(xué)時 講 課：48學(xué)時一、說 明【目的任務(wù)】 本課程是制藥類專業(yè)的專業(yè)必修課程。 本課程的任務(wù)是通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本理論知識，包括微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、主要類群、命名規(guī)則以及微生物的生命活動基本規(guī)律，特別是生長、繁殖、代謝調(diào)控、遺傳變異等。了解微生物在工、農(nóng)、醫(yī)及環(huán)境保護等方面的實際應(yīng)用。了解微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的質(zhì)量體系。提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提高創(chuàng)新意識和能力。【教學(xué)安排】本課程為考試課，在第5學(xué)

2、期完成，總學(xué)時數(shù)為48學(xué)時。二、學(xué)時分配章節(jié)內(nèi)容學(xué)時緒論2一原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能6二真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能4三病毒和亞病毒因子6四微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基6五微生物的新陳代謝4六微生物的生長及控制6七微生物的遺傳變異和育種6九傳染和免疫6十微生物的分類和鑒定2合計48三、課程內(nèi)容與教學(xué)要求緒論（2學(xué)時）【教學(xué)要求】了解微生物學(xué)的發(fā)展史，微生物對人類的貢獻，掌握微生物的五大共性，微生物的類別?！窘虒W(xué)內(nèi)容】微生物的概念，微生物的認識史，微生物與人類的關(guān)系，微生物的共性，微生物學(xué)及其分類。第一章原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（6學(xué)時）【教學(xué)要求】 了解微生物發(fā)酵生產(chǎn)方式，掌握細菌的常見形態(tài)、構(gòu)造和

3、功能，革蘭氏染色的原理和方法，放線菌的形態(tài)構(gòu)造和群體特征，藍細菌的特性，支原體、立克次氏體和衣原體的特征?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、細菌二、放線菌三、藍細菌四、支原體、立克次氏體和衣原體五、發(fā)酵生產(chǎn)方式及其評價 第二章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（4學(xué)時）【教學(xué)要求】 了解真菌的形態(tài)，熟悉真核微生物和原核微生物的區(qū)別，掌握真核微生物的細胞構(gòu)造，酵母菌和霉菌的形態(tài)和生活史，大型子實體的真菌的特化形式?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、真核微生物概述二、酵母菌三、絲狀真菌-霉菌四、產(chǎn)大型子實體的真菌第三章 病毒和亞病毒因子（6學(xué)時）【教學(xué)要求】了解病毒在在實踐中的應(yīng)用，掌握病毒類別、形態(tài)、化學(xué)成份、繁殖方式，亞病毒的種類和

4、特征?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、病毒二、亞病毒三、病毒與實踐第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基（6學(xué)時）【教學(xué)要求】了解各種營養(yǎng)要素的作用和來源，掌握微生物營養(yǎng)六大營養(yǎng)要素和功能，微生物的營養(yǎng)類型，營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式和各自特點，培養(yǎng)基的選用和設(shè)計原則，培養(yǎng)基的種類?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、微生物的六類營養(yǎng)要素二、微生物的營養(yǎng)類型三、營養(yǎng)進入細胞的方式四、培養(yǎng)基第五章 微生物的新陳代謝（2學(xué)時）【教學(xué)要求】了解微生物的獨特代謝途徑，微生物的能量代謝，自養(yǎng)微生物產(chǎn)生ATP和還原力的途徑，微生物的次生代謝和調(diào)節(jié)，掌握微生物代謝調(diào)節(jié)的方式?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、微生物的能量代謝二、分解代謝和合成代謝的聯(lián)系三、微生物獨特代謝合成

5、途徑舉例四、微生物的代謝調(diào)節(jié)和發(fā)酵生產(chǎn)第六章 微生物的生長及控制（6學(xué)時）【教學(xué)要求】了解高密度培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)的各自特點，掌握測定微生物生長的方法，微生物生長規(guī)律，影響微生物生長的主要因素，有害微生物的控制方法，微生物的培養(yǎng)方法?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、測定微生物生長繁殖的方法二、微生物的生長規(guī)律三、影響微生物生長的主要因素四、微生物培養(yǎng)法概論五、有害微生物的控制第七章 微生物的遺傳變異和育種（6學(xué)時）【教學(xué)要求】熟悉基因工程在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，掌握遺傳變異物質(zhì)的基礎(chǔ)，基因突變和誘變育種原理和方法，基因重組和雜交育種機制和方法，基因工程育種的原理和方法，菌種的衰退原因、復(fù)壯和保藏的方法。 【教學(xué)內(nèi)容】

6、一、遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)二、基因突變和誘變育種三、基因重組和雜交育種四、基因工程五、菌種的衰退、復(fù)壯、保藏第九章 傳染與免疫（6學(xué)時）【教學(xué)要求】了解免疫生物制品的種類和作用，免疫方法和應(yīng)用，掌握傳染和免疫的概念，決定傳染結(jié)局的因素，非特異性免疫和特異性免疫的區(qū)別，兩種免疫的免疫組織或細胞，免疫的機制，抗原的概念和特性，抗體的概念，抗體的組成，抗體和抗原的識別，抗原抗體反應(yīng)的一般規(guī)律及超敏反應(yīng)的類型?！窘虒W(xué)內(nèi)容】一、傳染二、非特異性免疫三、特異性免疫四、免疫方法及應(yīng)五、生物制品及應(yīng)用第十章 微生物的分類和鑒定（2學(xué)時）【教學(xué)要求】了解微生物在生物界的地位及各大類微生物分類系統(tǒng)綱要，掌握微生物的分類單元，分類和鑒定的方法及命名法則。【教學(xué)內(nèi)容】一、通用分類單元二、微生物在生物界的地位三、各大微生物的分類系統(tǒng)綱要四、微生物的鑒定方法四、主要參考書1、周德慶. 微生物學(xué)教程. 北京: 高等教育出版社, 2