1、高校食堂承包經(jīng)營投標(biāo)書模板高校食堂承包經(jīng)營投標(biāo)書投標(biāo)編號：項目：（某某 職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂）投標(biāo)方名稱：（公章）：投標(biāo)方代表名稱：投標(biāo)日期：年月日高校食堂承包經(jīng)營投標(biāo)書目錄投標(biāo)書開標(biāo)一覽表關(guān)于食堂具體工作的實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施擬建立的食堂管理制度營業(yè)執(zhí)照投標(biāo)承諾書衛(wèi)生許可證銀行資信證明服務(wù)承諾書投標(biāo)書某某職業(yè)技術(shù)學(xué)院：（投標(biāo)單位全稱）授權(quán)（全權(quán)代表姓名）（職務(wù)）為全權(quán)代表，參加貴方組織的（招標(biāo)編號、招標(biāo)項目名稱）招標(biāo)的有關(guān)活動，并對進(jìn)行投標(biāo)。為此：1、提供投標(biāo)須知規(guī)定的全部投標(biāo)文件：投標(biāo)書正本一份，副本三份；資格證明文件各二份；2、投標(biāo)項目的總投標(biāo)價為（大寫）：元人民幣3、保證遵守招標(biāo)文

2、件中的有關(guān)規(guī)定。4、保證忠實地執(zhí)行買賣雙方所簽的經(jīng)濟(jì)合同，并承擔(dān)合同規(guī)定的責(zé)任義務(wù)。5、愿意向貴方提供任何與該項投標(biāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料。6、本投標(biāo)自開標(biāo)之日起90 天內(nèi)有效。7、與本投標(biāo)有關(guān)的一切往來通訊請寄： 地址：郵編：電話：傳真：投標(biāo)單位（蓋章） ： 全權(quán)代表（簽字） ： 日 期 ：開 標(biāo) 一 覽 表投標(biāo)人名稱：貨物名稱日期正餐菜譜（白班、夜班）主 食 菜譜配湯菜譜環(huán)境配套措施星期一食堂承包星期二星期三星期四星期五星期六星期日投標(biāo)單位全稱（蓋章） ： 全權(quán)代表（簽字） ：注： (1)開標(biāo)一覽表嚴(yán)格按本格式填寫。（ 2）此表密封裝在一個單獨的信封內(nèi)，再裝入正本內(nèi)。上述文件不再裝入副

3、本內(nèi)。學(xué)校學(xué)生食堂方案書尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您們好：我把關(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實施細(xì)則及服務(wù)方針、管理措施等， 簡要匯報如下：食堂 管理 工作 是一項 長期 、細(xì) 致 的工 作，事 關(guān) 師生 切身 利益 ， 是 構(gòu)建 校 園的 基 礎(chǔ) 與重要 組 成 部 分。 我 們將 堅持 學(xué) 生 食堂 “ 公 益性 、服 務(wù) 性、安 全性 、”宗 旨，秉 承膳 食營 養(yǎng)均 衡 、崇 尚 健康 飲食 、兼 顧特殊 需要 、倡 導(dǎo)飲 食文 明、輕 松便 利快 捷，提 供 差異 化服務(wù) 。就 餐者 的 需要 就 是 我們的 經(jīng) 營 方 向， 就 餐者 滿意 是 我 們的 經(jīng)營 目標(biāo) ， 甲乙 方和 就 餐者 三贏

4、 是檢 驗 我們 工作 成效的 硬指 標(biāo)。一、服務(wù)承諾以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；食堂區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣與不辣的、面食與米飯等，選擇引進(jìn)各種風(fēng)味菜肴，滿足不同區(qū)域、不同口味的學(xué)生多樣性需求。讓學(xué)生吃的放心、吃的舒心，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配。如肉、蛋、奶、蔬菜等等。保證在寒冷的冬季讓學(xué)生吃到美味可口的熱餐。為了引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，我們每學(xué)期除了組織對學(xué)生食堂工作人員進(jìn)行營養(yǎng)和衛(wèi)生健康知識培訓(xùn)外，還結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況為學(xué)生食堂設(shè)計一個經(jīng)濟(jì)可行、各類營養(yǎng)搭配合理的營養(yǎng)食譜。對學(xué)生食堂工作人員進(jìn)行營養(yǎng)

5、知識培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括配菜、調(diào)劑菜肴品種、調(diào)劑營養(yǎng)物質(zhì)配比、烹調(diào)方式等。在配菜上，我們要求食堂工作人員既要注意色、香、味、形吸引學(xué)生，更要注意蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)搭配合理，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，盡量做到讓就餐者吃到美味可口的飯菜，同時獲得均衡足夠的營養(yǎng)。在調(diào)劑菜肴品種、原料的選擇上，我們要求食堂工作人員既要配備成本較高的雞、肉、魚、蛋等，又要著重配備成本低而富于營養(yǎng)的蔬菜豆制品，還要根據(jù)季節(jié)特點做些時令蔬菜，偶爾增加點反季節(jié)蔬菜，這樣既可改善學(xué)生伙食，又增添了集體生活的樂趣。在烹調(diào)方式上，我們要求食堂工作人員既要有紅燒，又要有清蒸涼拌，還要配以悶炒、油炸、冷配等方法進(jìn)行調(diào)劑，在調(diào)味上，盡量本著

6、大眾皆宜的原則，如甜酸味，香甜味，清香味等。多設(shè)置幾個打飯窗口，可以有效的避免學(xué)生的擁擠，也節(jié)約了學(xué)生的就餐時間，可以有更多的時間用于正常的學(xué)習(xí)和休息。設(shè)置愛心窗口，支住特困生，為家庭困難的學(xué)生提供特價菜品，免費的米飯?zhí)砑樱峁┟赓M湯，保證困難學(xué)生生活無憂。提供勤工儉學(xué)的便利來幫助困難學(xué)生。針對學(xué)生提出的意見進(jìn)行及時有效的溝通，并將信息即時反饋回學(xué)生中間，旨在使學(xué)生能夠滿意就餐，安心學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使學(xué)生可以得到更好的餐飲服務(wù)。以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格

7、操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。每日設(shè)有值班人員，在節(jié)假日保證留校學(xué)生有地方就餐，每晚在學(xué)校規(guī)定的休息時間前可以讓有需求的學(xué)生有地放心吃飯，減少學(xué)生晚上外出外賣帶回宿舍，減少校外攤販對學(xué)生用餐衛(wèi)生的危害！二、經(jīng)營方案（一）改善環(huán)境對現(xiàn)有的餐廳進(jìn)行裝飾裝修，給就餐者提供舒適干凈有序的衛(wèi)生環(huán)境，方便快捷的就餐條件，統(tǒng)一使用消毒的餐具。為學(xué)生創(chuàng)造一個優(yōu)越的就餐環(huán)境。食品衛(wèi)生經(jīng)營場所環(huán)境整潔；防蠅、防鼠、防塵設(shè)施有效；廢棄物處理符合要求。3、堅持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體， 責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。4、進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加

8、工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗 3 遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。餐飲具、直接入口食品容器餐飲具、直接入口食品容器，使用前有效清洗消毒；清洗消毒水也不與其他用途水池混用；消毒后餐具貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。加強對學(xué)生食堂工作人員的管理，確保食品安全、衛(wèi)生一是每月組織一次業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)會，讓學(xué)生食堂工作人員掌握食品安全衛(wèi)生知識、師生菜肴烹飪方法，認(rèn)識和杜絕有毒蔬菜搭配。學(xué)習(xí)機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理，要求他們按操作規(guī)程辦事，進(jìn)行保養(yǎng)和簡

9、單維修，防止生產(chǎn)安全事故發(fā)生。二是每周開一次小結(jié)會， 總結(jié)本周在安全衛(wèi)生和工作紀(jì)律方面的優(yōu)點， 指出工作中存在的問題，提出下周工作要求。三是每學(xué)期對學(xué)生食堂工作人員進(jìn)行一次安全衛(wèi)生知識測試，提高個人業(yè)務(wù)知識水平。四是對食堂工作人員進(jìn)行“五個四”提醒教育，做到警鐘常鳴。即食品衛(wèi)生把“四關(guān)”：采購關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)；食堂設(shè)施有“四 防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅；用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三 沖，四消毒；環(huán)境衛(wèi)生搞“四定”：定人，定物，定時，定責(zé)；個人衛(wèi)生 要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服和被褥，勤換工作服。五是規(guī)范食堂工作人員的言行。食堂工作人員上崗時必須著裝整潔，統(tǒng)一

10、 佩帶工作牌；服務(wù)過程中，言行文明、禮貌，服務(wù)熱情、周到。健康管理從業(yè)人員須取得有效健康證方可上崗，不得有有礙食品衛(wèi)生的病癥。食品采購嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，應(yīng)相對固定食品采購的場所， 禁止采購腐敗變質(zhì)、污穢不潔、含有毒有害物質(zhì)及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求的食品。食品貯存食堂必須具有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。食品原料存放間要有專人保管，禁止閑雜人等隨意進(jìn)出；所儲藏的大米、面粉、食油等其它食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地50 公分以上的木板上存放，要定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保

11、質(zhì)期限的食品。食物加工操作間的墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置及污水排放、廢棄物品存放的設(shè)施和設(shè)備；放置刀、墩、板、盆、桶等器具的案板，必須要全部貼上瓷磚；地面使用防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。庫房存放食品要離地隔墻；冷揀、冷藏設(shè)施要正常運轉(zhuǎn)，貯存溫度符合要求；食品貯存嚴(yán)禁生熟混放；食品或原 料不與有毒有害物品存放在同一場所。違禁食品嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及其他違食品。（二）、單間自己選菜，菜實行邊炒邊上，可以使得菜鮮艷和熱度。米飯也是由個人按量食用。 （不夠可以加）就餐時間不固定，

12、可以隨時就餐。菜式多樣，還可以根據(jù)顧客須求做改變或添加。在上菜之前還有茶水奉上。提供免費湯。（三）、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈， 在干凈的水池中清洗3 遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交 叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生 吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工

13、失誤 (過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺。4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)

14、格勞動紀(jì)律，不遲到， 不早退， 態(tài)度和藹。 上班期間嚴(yán)禁干私活， 嚴(yán)禁接朋會友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴(yán)禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。（四）、人員配備及要求：1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定對所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。2、保證按點、按時開飯， 聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。3、對工作人員不斷進(jìn)

15、行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。4、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。（五）、尊重校方的指導(dǎo)意見，加強與校方的交流和溝通隨時恭候校領(lǐng)導(dǎo)、管理部門對餐廳進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查、安全檢查，并積極配合、及時改正所存在的問題。定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。定期了解師生對食堂的意見和建議。按時交納承包費、水電費和其他應(yīng)交的費用，不拖不欠。設(shè)立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。（三.）學(xué)生就餐滿意度每月定期做問卷調(diào)查，看看學(xué)生對食堂的滿意度如列表：衛(wèi)生飯菜狀況味道滿意

16、度菜的菜式份量種類飯菜打飯價格速度員工湯類食堂服務(wù)質(zhì)量管理態(tài)度(1 5分依次表示：很不滿意、比較不滿意、一般、比較滿意、非常滿意 )對提出合理建議的我們給予獎勵四、服務(wù)宗旨：我們的服務(wù)宗旨就是提供質(zhì)優(yōu)價廉的早、中、晚餐，確保員工健康安 全；要樹立 “服務(wù)第一、食品安全第一”的理念。廚師要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味 ”俱全，又兼顧營養(yǎng)，嚴(yán)禁敷衍了事。民以食為天，飲食是學(xué)生的第一日常需要，同時飲食習(xí)慣也反映了不同高校的飲食文化。對于大學(xué)生而言，食堂的衛(wèi)生條件、服務(wù)態(tài)度和食物營養(yǎng)直接影響其飲食胃口和身體素質(zhì)，因此，搞好食堂管理，提高學(xué)生的滿意度，不僅是為學(xué)生的健康

17、著想，也是我們的服務(wù)宗旨。擬投入的硬件設(shè)備：投入全新的現(xiàn)代化炊具。散飯車（蒸氣）雙門消毒柜蒸籠車（蒸氣）開水器收碗車活動冷庫房柜式保溫臺打造優(yōu)雅的環(huán)境。高校食堂承包經(jīng)營投標(biāo)書擬建立的食堂管理制度日常管理辦法1、遵守政府和學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項規(guī)定。加強內(nèi)部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環(huán)保等重大責(zé)任事故、事件；嚴(yán)格按有關(guān)要求進(jìn)行操作；2、加強衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個人的衛(wèi)生；3、加強員工的職業(yè)教育，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，師生滿意和基本滿意率不低于 90%；4、主動接受學(xué)校及衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部門監(jiān)督、檢查， 配合學(xué)校做好“創(chuàng)建、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學(xué)”等

18、工作。文明服務(wù)制度1、食堂員工必須禮貌待人，文明服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、窗口服務(wù)必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務(wù)熱情。3、不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的立即辭退。4、員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。5、出售飯菜價格合理，買賣公平，不走后門，不搞特殊。安全操作制度1、食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。2、食堂的設(shè)施、設(shè)備和餐飲用具屬公有財產(chǎn)，每個員工必須加以愛護(hù)和合理使用。3、食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設(shè)備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即組織維修，嚴(yán)禁非正常操作。4、工作人員在工作中要合

19、理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具， 不能違規(guī)使用和強行工作。5、人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。6、因操作不慎造成安全事故者，責(zé)任全部由操作者負(fù)責(zé)。衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購、驗收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。7、各種機械刀具，置放指定地點，機械工具使用

20、完畢，應(yīng)及時清掃干凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時清理，保持桌面清潔，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常打掃。14、講究個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時穿戴工作衣、帽。15、冰柜應(yīng)保持清潔，無霉?fàn)€臭味異味。16、餐具、炊具洗凈后擺放整齊，用前消毒，臺、桌擦洗干凈，攪拌機無酸味、切肉機清潔無異味。17、無關(guān)人

21、員不準(zhǔn)進(jìn)入工作區(qū)，嚴(yán)防食物中毒。18、就餐職工自行車、電動車燈交通工具按指定地點排放整齊。19、工作人員每年體檢一次，做好疾病傳播和細(xì)菌交叉感染預(yù)防工作。20、食堂以經(jīng)理、安技員、班長為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。防蠅：食堂配餐間、操作間，倉庫要有防蠅設(shè)施、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點物資，食堂、倉庫要有鐵門，窗戶要有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊、用具、機械設(shè)備，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，而且應(yīng)上架隔墻離地，該加蓋的加

22、蓋。防食物中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤要嚴(yán)格消毒。采購、驗收、保管制度一、物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃）采購部門負(fù)責(zé)人審批經(jīng)理審批 采購。二、驗收、保管1、凡購進(jìn)食品、原料、設(shè)備等生產(chǎn)性物資由倉管員負(fù)責(zé)驗收、保管。2、驗收人員對購進(jìn)物品應(yīng)做到單據(jù)、物品、帳目相符。3、驗收人員對購進(jìn)有毒、有害、變質(zhì)、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權(quán)拒絕驗收。4、驗收人員不準(zhǔn)作弊和弄虛作假。5、入倉物品要嚴(yán)格登記，出倉物品應(yīng)有經(jīng)領(lǐng)人簽名，做到每天帳物登記清楚、相符。6、倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時清倉，防止物品

23、變質(zhì)、發(fā)霉。7、做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。8、每月底清倉一次，庫存物資統(tǒng)一過秤，庫存物資與帳目相符。9、剩余飯菜應(yīng)及時保管好，防止變質(zhì)、蠅叮、鼠咬和被盜。投標(biāo)承諾書我司承諾對某某職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂本項目的公開招標(biāo)最終確定的綜合評定最優(yōu)結(jié)果表示認(rèn)可，并承諾不會對某某職業(yè)技術(shù)學(xué)在本項目招標(biāo)過程中的工作模式以及終止本項目招標(biāo)的可能提出疑議。我司承諾本投標(biāo)所有的相關(guān)承諾書、投標(biāo)文件等都作為本項目合同不可分割的部分，并承諾本項目合同、承諾書、投標(biāo)書、方案等相關(guān)資料中發(fā)生歧義、沖突的條款、指標(biāo)均以 XX大學(xué)解釋或要求為標(biāo)準(zhǔn)。我司承諾某某職業(yè)技術(shù)學(xué)在授予我司合同時有權(quán)利增加補充相關(guān)內(nèi)容。備注：工作模式包

24、括二次談判、將本公司的報價告知相關(guān)公司等工作模式。投標(biāo)人名稱（全稱并加公章）： 投標(biāo)人代表簽字：日期：年月日衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）銀行資信證明（復(fù)印件）衛(wèi)生檢查制度食堂必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。1、嚴(yán)禁采購、驗收和加工變質(zhì)食物。2、食品做到生熟分開放置。3、每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。4、存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。5、炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。7、各種機械刀具，置放指定地點，機械工具使用完畢，應(yīng)及時清掃干凈。8、貨架、售賣臺、抽風(fēng)系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。9、庫房內(nèi)物品要一物一標(biāo)簽，堆碼整齊，能加蓋的必須加蓋。10、門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。11、保持地面清潔，每餐一小掃，每周一次大掃除。12、餐桌殘留物及時清理，保持桌面清潔，無油膩。13、餐廳內(nèi)外下水管道暢通，經(jīng)常打掃。14、講究個人衛(wèi)生，